冷盤店促銷方案

A. 餐廳周年慶可以做什麼活動

餐廳內部活動：
服務員之間開展「服務大比武」競賽，在大廳設立一個專內門版面，每日評出「當日容服務最優之星」，並給予物質獎；
餐廳對外活動：
（1）特價。
①每日推出一款特價菜，每日不重樣。
②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟冷盤；滿200元加贈4碟冷盤等；
③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。
（2）禮品、抽獎。有計劃發放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統一印製部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發放。

B. 小吃店開業做些什麼活動可以吸引顧客

餐飲這個大市場逐年火爆，很有懷揣夢想的人都看到了餐飲創業的商機，但是對於新手來說，想要順利開店也是個不容易的事情，店面的籌備，租金，人員等等，好不容易開業了，店面的活動也成了創業者最頭疼的問題，萬事開頭難，想要在開業就吸引大眾的目光，那就只有讓消費者快速認識你的品牌和產品，那才是真正的活動目的，餐飲店開業不知道做什麼活動？聚集人氣的小秘密在這里，來看看吧！

一、線上活動

在如今的互聯網時代，如果僅僅依靠人力宣傳的話，還原因不夠，所以當然少不了新媒體的傳播，作為一個新開張的店面，想讓你的店面在短時間內曝光，那就要做好文案，一個新奇有趣的文案，第一眼就抓住目標人群的注意力，通過微信公眾號，做宣傳，轉發店面的活動海報，就可領取神秘禮品。賣足關子，吸引人們的好奇心，神秘的禮品可以是生活中實用的小物件，或者看看最近流行的小商品。做好了線上活動，這樣消費者足不出戶就能知道你的品牌。等到店面開業的時候，他們就會到店面領取禮品，這樣就可以聚集很多的人氣。

二、免費吃活動

免費吃的活動並不是說真正的免費吃，如果真的免費吃那肯定會虧損，活動的目的就是帶來人氣和盈利，當然活動的目的也是建立在不虧損的情況下，免費吃的活動，舉例來說，就是只要你充值本次消費同等金才可以免單。舉例，假如你今天吃了150元的火鍋，那麼只要你現在充值150元，本次消費就免單，但是你充值的錢可以用於下次消費。大家看到這里，這不就是相當於打了個5折嗎？對，同樣是打五折，但是給人的心理感覺卻大不相同。對於客戶來說，打5折，根本就不能引客戶進店，因為這種套路大家已經習慣了。免費吃，就算不吃也要去看看吧。但是只要他進去了看到這么多人，大多數人肯定會吃的。講到這里是不是就已經超越了打五折這樣的模式呢？

三、抽獎活動

抽獎活動基本上是每個行業都通用的，不管是商場還是超市，逢年過節都會有這樣的活動，所以店面在開業的時候，也可以利用這樣的活動來聚集人氣，只要在店內消費的顧客都可以獲得抽獎的機會，可以設置百分之百中獎的機會，例如安慰獎，可以獲得小禮品，如果大獎比較豐厚的話，對顧客的吸引力也就會越來越大，這樣開業的時候，店面一定會十分火爆。

餐飲店開業的活動還有很多，作為創業者一定要把握好開店這個機會，打響第一炮，一定要在開業的時候得到很好的宣傳， 不管你是抽獎活動、優惠打折，還是請人敲鑼打鼓，這些都是能夠吸引顧客到店消費的手段。如果我們在開業的時候就捆綁住顧客，也就證明我們在這里基本是扎穩了根，那麼我們就不怕後期的經營問題，因為只有顧客的持續到店才能給店鋪真正帶來長久的盈利。餐飲店開業不知道做什麼活動？聚集人氣的小秘密在這里，希望能給餐飲創業的你一點點的幫助，

C. 包席冷盤對營銷的建議

1、特價菜應成為「招牌菜」
2、生意越好越該推特價菜
3、賦予特價菜內涵
4、利用好特價標簽
5、促銷成本代替廣告成本

D. 鹵菜店如何做活動

鹵菜店做活動有很多種方式，可以參考下某鹵菜店的活動方式。

一、朋友圈擴散，加客戶微信：在朋友圈進行鹵菜店日常產品的宣傳，並配上店鋪位置、店鋪活動的相關照片。可以通過一些激勵措施，讓身邊的朋友進行轉發。

二、如果有條件就開通線上平台，同步上美團 大眾點評餓了嗎等等

三、進行試吃，優惠券和宣傳單的發放，店面周邊人流經過區，可安排宣傳；

四、結合節假日，限量限購活動宣傳製造搶購局面，還可以積攢送禮品或者送優惠等

E. 鹵菜店新開張怎樣搞促銷

很多開鹵菜熟食店的人在開業期間的這個宣傳上非常的糾結，力度小了，不吸引人，力度大了怕自己虧本，因此很多人對虧本賺吆喝的宣傳方式十分的不敢，寧可用一些老舊的方式也不敢輕易嘗試新的。
老劉就是這樣的人，在一個大型的社區門口開了一個鹵菜熟食店，有人就給他說剛開始要想口碑宣傳起來，確實需要力度加大，虧本賺吆喝，比如買一送一，或者首單免費，力度搞大，讓人立刻就開始口口相傳都來了，因為這裡面都是住戶大家平時可能更加傳播快速些，因為前所未有的力度大，立刻就是個小范圍內的小新聞，想不傳播都難。但是老劉覺得太冒險了，這一天下來要虧損很多呢，真不敢，於是就小打小鬧的進行了個簡單的打折，結果一開始吧人還行，但是一個禮拜過後人慢慢就少了，到最後也多不起來，雖然發了傳單，但仍然沒有起到太大的作用。折讓自己很困頓，加上前期投資了不少錢，再想要做活動，卻發現更不敢了。就這樣陷入了困局，要說產品吧還可以，就是傳播增量太小，每周新客戶都不多。
當然還有個例子，小趙開了個店，在街區，一開始就是半價，以及首單免費等等，力度很大，連續高了兩三個禮拜，結果虧損了近一萬塊。
那麼，在鹵菜熟食店開業期間到底需不需要虧本賺吆喝？
這個問題我們好好聊一聊，我的回答是，這得看具體的情況具體分析，不同的情況宣傳模式都會不同，不可盲目進行，在網上聽了一些宣傳課就開始盲目模仿，這不可取，就像你得根據自己的尺碼做鞋子，不要直接套用別人的方法，在人家那裡很好，不一定在你這里就一定好。那麼，我們應該在什麼情況下定製怎樣的宣傳方式呢？
一， 分析你的消費群體，你的虧本值不值
消費群體是否值得你這么虧本的宣傳，比如在小區附近，在一些常駐的人口附近，這種虧本賺吆喝，確實非常的必要。因為他們日後是你的忠實客戶。現在的特惠買來的是他們的贊同，口碑宣傳，還有不斷的復購，買來的是他們有用的聯系方式。加上微信形成社群是非常有意義的。因此虧本賺吆喝非常的值得，能起到很大的作用。
如果是在一些步行街流動性強的地方，以及車站這類地方，虧本賺吆喝根本就是純粹虧本，毫無價值可言，因為這些客戶全部都只是路過，流動性很強，停留率很低，就算佔便宜買了一次，第二次再也不會來了。這樣的信息留下也沒太大用處，這樣虧本確實不值得。
二．分析你的策略對不對，虧本後的盈利在哪裡
不光要考慮虧本賺吆喝，虧本的目的是更多的賺錢，如果前期的虧本帶不來後期的賺錢那就得不償失。所以一定要有一定的配套策略，比如前期虧本買到了對方信息，雖然首單免費，但需要提前存相同的錢，第二次來直接領肉。再帶來新的客戶仍舊可以享受到第三次的這種，因此不斷的進行裂變擴大客戶群。同時，他來消費兩三次後就開始引導進行辦卡，周卡，月卡，季卡，年卡都可以。
另外配套策略也可以是另加一元贈送代金券或者刮刮卡等等。
我們必須要梳理清我們的目的：
1， 為了擴大宣傳，帶來更多的客戶
2， 為了增強互動性，樂趣性
這兩點很重要。奔著這個來設計配套活動，最終落腳點是辦會員卡。
這兩點就是決定你要不要賠本賺吆喝的重要原則，不符合其中一點都不要做，活動策略要吸引人，其實也有很多方式，比如賣肉送現金，針對住戶送紙巾，雞蛋，針對學生送電影票，針對小孩送玩具等等，送什麼，怎麼送把握好就沒問題。換個思路一切豁然開朗。不要老是鑽進自己的狹隘思維里出不來。

F. 冷盤店怎麼做活動

冷盤最關鍵的在於你的菜一定要新鮮，品種要多。其實冷盤的風險比熱菜大，稍不注意衛生就容易讓顧客投訴。還有就是你的作料一定要搞好，菜本身是沒有鹽味的全靠作料來提味。個人意見油一定要多放點。