⑴ 蔬菜種植技術
1，土壤為植物生長起到營養供給作用，和無土栽培中營養液所起的作用一樣。
從農業生態環境來看，土壤的功能主要是指其對植物供應養分、水分和立地條件等的能力。換言之，即為肥力條件的綜合。其供應養分的能力可以從土壤養分的來源、養分的保存、植物的吸收和養分的流失等方面來認識。養分的來源主要有兩方面：一是靠礦物的分解（鉀、磷、鈣、鎂等礦質養分），其分解過程主要是水解和溶解作用；另一是靠有機質的分解和轉化（如氮、硫及一部分磷等養分），這過程必須有微生物的參與才能成為有效養分，其中主要是水解和氧化作用。養分的保存主要靠上壤的吸收性能。養分存在的形式有：1）通過土壤膠體對養分吸收成為代換態，這種方式既能保存養分同時對植物吸收亦有效；2）土壤把養分吸收、固定後對植物成為無效養分，如磷的固定。3）土壤很難吸收和保存的養分，如硝酸離子，它最易流失。硫酸離子則居第二和第三種情況之間。植物需吸收可溶性的養分，但這種養分只有部分能為土壤所保存而不喪失其有效性，其餘的不是被固定便很快被流失掉。因此必須設法控制養分的淋失和提高其有效性之間的矛盾。從土壤溶液或水分來看，主要考慮土壤保蓄水分的能力，以及其中有多少水分能供植物所利用。此外，在保蓄水分的同時還希望能保持有足夠的空氣，以及具有適宜的土壤溫度狀況。所以，土壤性質的好壞除養分外還與土壤中的水、氣、熱等狀況的適當配合和相互調節有很大關系。土壤能否給植物提供良好的立地條件，這主要決定於土壤的厚度、層次構造、結構和松緊度等狀況所產生的具體影響。
2.無土育苗概念
不用土壤，而用非土壤的固體材料作基質，澆營養液，或不用任何基質，而利用水培或霧培的方式進行育苗，稱為無土育苗。按是否利用基質，又可分為基質育苗和營養液育苗，前者是利用蛭石、珍珠岩、岩棉等基質並澆灌營養液苗；後者不用任何基質，只利用某些支撐物和營養液。
無土育苗的優點
幼苗生長迅速，苗齡短，根系發育好，幼苗健壯、整齊，定植後緩苗時間短，易成活。不論是基質育苗還是營養液育苗，都可保證水分和養分供應充足，基質通氣良好。同時，無土育苗便於科學、規范管理。
無土育苗的必要性
無土栽培是用非土壤的基質,供應營養液或完全利用營養液的栽培技術,要求最佳的根際環境。採用無土育苗方式培育的幼苗,定植後,因根系發育好,根際環境和無土栽培相適應,定植後不傷根，易成活，一般沒有緩苗期。同時，無土育苗還可避免土壤育苗帶來的土傳病害和線蟲害。因此，無土栽培一定要採用無土育苗。
無土栽培中用人工配製的培養液，供給植物礦物營養的需要（見表）。表中列出了幾種常用的營養液配方。為使植株得以豎立，可用石英砂、蛭石、泥炭、鋸屑、塑料等作為支持介質，並可保持根系的通氣。多年的實踐證明，大豆、菜豆、豌豆、小麥、水稻、燕麥、甜菜、馬鈴薯、甘藍、葉萵苣、番茄、黃瓜等作物，無土栽培的產量都比土壤栽培的高。
由於植物對養分的要求因種類和生長發育的階段而異，所以配方也要相應地改變，例如葉菜類需要較多的氮素（N），N可以促進葉片的生長；番茄、黃瓜要開花結果，比葉菜類需要較多的P，K，Ca，需要的N則比葉菜類少些。生長發育時期不同，植物對營養元素的需要也不一樣。對苗期的番茄培養液里的N，P，K等元素可以少些；長大以後，就要增加其供應量。夏季日照長，光強、溫度都高，番茄需要的N比秋季、初冬時多。在秋季、初冬生長的番茄要求較多的K，以改善其果實的質量。培養同一種植物，在它的一生中也要不斷地修改培養液的配方。
無土栽培所用的培養液可以循環使用。配好的培養液經過植物對離子的選擇性吸收，某些離子的濃度降低得比另一些離子快，各元素間比例和pH值都發生變化，逐漸不適合植物需要。所以每隔一段時間，要用NaOH或HCI調節培養液的pH，並補充濃度降低較多的元素。由於pH和某些離子的濃度可用選擇性電極連續測定，所以可以自動控制所加酸、鹼或補充元素的量。但這種循環使用不能無限制地繼續下去。用固體惰性介質加培養液培養時，也要定期排出營養液，或用點灌培養液的方法，供給植物根部足夠的氧。當植物蒸騰旺盛的時候，培養液的濃度增加，這時需補充些水。無土栽培成功的關鍵在於管理好所用的培養液，使之符合最優營養狀態的需要。
無土栽培中營養液成分易於控制。而且可以隨時調節，在光照、溫度適宜而沒有土壤的地方，如沙漠、海灘、荒島，只要有一定量的淡水供應，便可進行。大都市的近郊和家庭也可用無土栽培法種蔬菜花卉。
無土栽培與常規栽培的區別，就是不用土壤，直接用營養液來栽培植物。為了固定植物，增加空氣含量，大多數採用礫、沙、泥炭、蛭石、珍珠岩、岩棉、鋸木屑等作為固定基質。其優點可以有效地控制花卉在生長發育過程中對溫度、水分、光照、養分和空氣的最佳要求。由於無土栽培花卉不用土壤，可擴大種植范圍，加速花卉生長，提高花卉質量，節省肥水，節省人工操作，節省勞力和費用。缺點是，一次性投資較大，需要增添設備，如果營養源受到污染，容易蔓延，營養液配製需要技術知識。
無土栽培的方法無土栽培的方法很多，目前生產上常用有水培、霧（氣）培 、基質栽培 。
無土栽培技術要點
不論採用何種類型的無土栽培，幾個最基本的環節必須掌握，無土栽培時營養液必須溶解在水中，然後供給植物根系。基質栽培時，營養液澆在基質中，而後被作物根系吸收。所以對水質、營養液和所用的基質的理化性狀，必須有所了解。
（一）水質 水質與營養液的配製有密切關系。水質標準的主要指標是電導度（EC），pH值和有害物質含量是否超標。
電導度（EC）是溶液含鹽濃度的指標，通常用毫西門子（mS）表示。各種作物耐鹽性不同，耐鹽性強的(EC=10mS)如甜菜、菠菜、甘藍類。耐鹽中等(EC=4mS)，如黃瓜、菜豆、甜椒等。無土栽培對水質要求嚴格，尤其是水培，因為它不象土栽培具有緩沖能力，所以許多元素含量都比土壤栽培允許的濃度標准低，否則就會發生毒害，一些農田用水不一定適合無土栽培，收集雨水做無土栽培，是很好的方法。無土栽培的水，pH值不要太高或太低，因為一般作物對營養液pH值的要求從中性為好，如果水質本身pH值偏低，就要用酸或鹼進行調整，既浪費葯品又費時費工。
（二）營養液 營養液是無土栽培的關鍵，不同作物要求不同的營養液配方。目前世界上發表的配方很多，但大同小異，因為最初的配方本源於對土壤浸提液的化學成分分析。營養液配方中，差別最大的是其中氮和鉀的比例。
配製營養液要考慮到化學試劑的純度和成本，生產上可以使用化肥以降低成本。配製的方法是先配出母液（原源），再進行稀釋，可以節省容器便於保存。需將含鈣的物質單獨盛在一容器內，使用時將母液稀釋後再與含鈣物質的稀釋液相混合，盡量避免形成沉澱。營養液的pH值要經過測定，必須調整到適於作物生育的PH值范圍，水增時尤其要注意pH值的調整，以免發生毒害。
(三）基質的理化性狀 用於無土栽培的基質種類很多。可根據當地基質來源，因地制宜地加以選擇，盡量選用原料豐富易得、價格低廉、理化性狀好的材料做為無土栽培的基質。
無土栽培對基質的要求是：
1．具有一定大小的固形物質。這會影響基質是否具有良好的物理性狀。基質顆粒大小會影響容量。孔隙度、空氣和水的含量。按著粒徑大小可分為五級、即：1毫米；1－5毫米；5－10毫米；10－20毫米；20－50毫米。可以根據栽培作物種類、根系生長特點、當地資狀況加以選擇。
2．具有良好的物理性質。基質必須疏鬆，保水保肥又透氣。南京農業大學吳志行等研究認為，對蔬菜作物比較理想的基質，其粒徑最好以0.5-10毫米，總孔隙度>55％，容重為0.1-0.8克?厘米－3，空氣容積為25－30％，基質的水氣比為1：4。
3．具有穩定的化學性狀，本身不含有害成分，不使營養液發生變化。基質的化學性狀主要指以下幾方面： PH值：反應基質的酸鹼度，非常重要。它會影響營養液的pH值及成分變化。PH＝6－7被認為是理想的基質。
電導度(EC)：反映已經電離的鹽類溶液濃度，直接影響營養液的成分和作物根系對各種元素的吸收。 緩沖能力：反映基對肥料迅速改變pH值的緩沖能力，要求緩沖能力越強越好。
鹽基代換量：是指在pH＝7時測定的可替換的陽離子含量。一般有機機質如樹皮、鋸未、草炭等可代換的物質多；無機基質中蛭石可代換物質較多，而其它惰性基質則可代換物質就很少。
4．要求基質取材方便，來源廣泛，價格低廉。
在無土栽培中，基質的作用是固定和支持作物；吸附營養液；增強根系的透氣性。基質是十分重要的材料，直接關系栽培的成敗。基質栽培時，一定要按上述幾個方面嚴格選擇。北京農業大學園藝系通過1986－1987年的試驗研究，在黃瓜基質栽培時，營養液與基質之間存在著顯著的交互作用，互為影響又互相補充。所以水培時的營養液配方，在基質栽培時，特別是使用有機基質時，會受基質本身元素成分含量、可代換程度等等因素的影響，而使配方的栽培效果發生變化，這是應當加以考慮的問題，不能生搬硬套。
（四）供液系統 無土栽培供液方式很多，有營養液膜（NFT）灌溉法、漫灌法、雙壁管式灌溉系統、滴灌系統、虹吸法、噴霧法和人工澆灌等。歸納起來可以分為循環水（閉路系統）和非循環水（開路系統）兩大類。目前生產中應用較多的是營養液膜法和滴灌法。
3.提高蔬菜產量的 措施：溫度，陽光，水分。肥料，空氣合理的配置。
⑵ 蔬菜種植技術培訓內容
蔬菜種植技術可以從選種培育出苗管理到開花結果。
⑶ 大棚蔬菜種植技術
山東壽光是我國大棚蔬菜種植最大最好的基地，那裡有比較先進的種回植技術。你可以登錄。答「中國壽光蔬菜網，」那裡有最新大棚蔬菜培訓技術科普書籍光碟。中國壽光蔬菜網信息中心 最新大棚蔬菜培訓技術科普書籍光碟
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⑷ 我想學習大棚蔬菜種植技術
大棚蔬菜種植，在貴州是肯定有的。因為每次參加有機培訓，貴州有很多同行一起參加。當然具體各個環節，需要自己去琢磨。首先，大棚蔬菜種植需要根據你的定位選擇合適的基地，比如有機需要遠離污染源，空氣、土壤、灌溉水沒有污染，無公害相對寬松，但這是第一步也非常關鍵；另外，建造大棚需要根據當地氣候條件比如有沒有台風或風力一般多大，積雪程度等選擇合適的大棚如832、825、625等不同規格（可以咨詢大棚建造公司）；大棚多數蔬菜都可以種植，只有少數適合露地種植的品種不適應如洋蔥、塌菜、蘿卜類、甘藍類春季及秋季等；大棚管理主要是控制好溫濕度計光照，減少病蟲害發生概率；蔬菜運輸需要分長途運輸及本基地內部運輸，如果長途運輸，建議種植一些甘藍類、瓜果類等耐儲運的品種，並且在運送箱選擇上需要避免擠壓、碰撞造成損傷，另外夏季需要考慮保鮮；基地短距離運輸主要考慮保鮮、避免損傷等。
⑸ 農牧民蔬菜栽培技術的培訓目的與意義
農牧民蔬菜栽培技術，他的目的肯定就是給農民增產增收，它的意義就是積極鼓勵農牧民進行蔬菜栽培，給自己增產增收，改善生活，增加他們的幸福感
⑹ 蔬菜種植技術大全
種植蔬菜的方法有多種，常見的可分為土壤栽培、無土栽培、反季節栽培、越夏栽培等方式，採用土壤栽培的時候，就要根據不同蔬菜需要的土質要求進行配製，以提供養分需求，若是水培可讓植株生長得比較健壯。
1、土壤栽培
土壤栽培就是提供蔬菜所需的養分、水分等條件，雖然生長速度很慢，但是可為植株提供多種礦物質，可根據不同蔬菜需要的土壤進行配製，栽培前向其中加入需要的肥料，以提供植株所需的養分需求。
2、無土栽培
無土栽培是蔬菜種植技術大全之一，採用無土栽培的方法可讓生長速度加快，也會讓幼苗生長得比較健壯，主要是提供營養液以促進根系生長，可根據不同蔬菜所需的營養液進行配製，一般情況下無土栽培的產量要比土培的高。
3、反季節栽培
採用反季節栽培是為了解決蔬菜的供貨需求，以更快的提高產量效率，類似於用遮陽網進行加溫，栽培的白菜或者蘿卜等耐蔭性蔬菜，也可以將春夏期間栽培的蔬菜，在冬季通過溫室栽培的方式進行栽種。
4、越夏栽培
越夏栽培就是在炎熱高溫的夏季提供蔬菜需要的生長環境，可採用遮陰和降溫的方式進行，在栽培過程中也要根據需要植物的營養液含量進行配製，可根據噴水保濕的方法進行，使蔬菜在夏季能夠安全生長。
⑺ 關於學習蔬菜種植技術
要學習技術，要有吃苦耐勞的精神，鍥而不舍，吃苦在先！在實踐中求得真功夫，到蔬菜基地去打工吧！時間會證明一切的。