滇紅推廣方案

① 各種紅茶的名稱及口感

紅茶包括小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。

1.小種紅茶泡水後湯色橙黃透亮，香氣自然，類花果香，滋味醇厚；煙熏小種帶松煙香，桂圓湯味。

2.工夫紅茶原料細嫩,制工精細,外形條索緊直,勻齊,色澤烏潤,香氣濃郁,滋味醇和而甘濃,湯色,葉底紅艷明亮。

3.成品茶外形條索緊結、雄壯、肥碩，色澤烏潤，湯色鮮紅，香氣鮮濃，滋味醇厚，富有收斂性，葉底紅潤勻亮，金毫特顯，毫色有淡黃、菊黃、金黃之分。

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歷史沿革

紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明，名為「正山小種」。武夷山市桐木村江氏家族是生產正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經有400多年的歷史。

正山小種紅茶於1610年流入歐洲。1662年，當葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英皇查理二世時，她的嫁妝裡面有幾箱中國的正山小種紅茶。從此，紅茶被帶入英國宮廷，喝紅茶迅速成為英國皇室生活不可缺少的一部分。

在早期的英國倫敦茶葉市場中，也只由出售正山小種紅茶，並且價格異常得昂貴，唯有豪門富室方能飲用，正山小種紅茶成為英國上流社會不可缺少的飲料。英國人摯愛紅茶，漸漸地把飲用紅茶演變成一種高尚華美的紅茶文化，並把它推廣到了全世界。

1689年，英國更在中國的福建省廈門市設置基地，大量收購中國茶葉。英國喝紅茶比喝綠茶多，且又發展出其獨特的紅茶文化，均與上述歷史事件有關。因為在廈門所收購的茶葉都是屬於紅茶類的半發酵茶——「武夷茶」，大量的武夷茶流入英國，取代了原有的綠茶市場，且很快成為西歐茶的主流。

武夷茶色黑，故被稱為''Black tea''（直譯為黑茶）。後來茶學家根據茶的製作方法和茶的特點對其進行分類，武夷茶沖泡後紅湯紅葉，按其性質屬於''紅茶類''。但英國人的慣用稱呼''Black tea''卻一直沿襲下來，用以指代''紅茶''。

參考資料：網路-紅茶

② 在雲南的澤爾祥家的滇紅茶產自哪裡

雲南這家精選雲南鳳慶滇紅茶，是一款非常不錯的金絲滇紅

③ 茶葉知識與銷售技巧

茶葉知識與銷售技巧

1、茶樹的原產地在哪裡？
答：生物學家研究結果，茶樹的原產地在中國雲貴高原，雲南被稱為茶葉的故鄉。
2、陸羽是什麼人？對茶葉有什麼貢獻？
答：陸羽是唐朝中末湖北省竟陵人，他寫了一本《茶經》，把茶樹的種植，茶葉的採收、製造、煮茶方法，茶具，水質的選擇，都作科學性、系統的整理，人類才真正認識茶，也因為中國有這一本書，世界公認中國是茶葉的祖國，人們稱陸羽為茶祖師。
3.中國茶藝是怎樣形成的？
答陸羽寫了茶經以後，飲茶之風大盛，到了宋朝更是講究。文人雅士舉辦„茶話會‟，大家來„鬥茶‟，比賽看誰的茶葉品質好，誰的茶具好，誰的技術好，慢慢形成了一套學問，中國人泡茶的藝術由此形成。
4.茶葉是怎樣分類的？可分為幾種？
答：按茶葉製造過程中發酵程度之輕重，以製造方法分類，可分為：一、不發酵茶：綠茶，如龍井、碧螺春、毛峰等；二、輕發酵茶白茶、黃茶等。三、半發酵茶，烏農茶（如鐵觀音、武夷岩茶等）包括花茶、茉莉花茶等。四、全發酵茶，紅茶。五、後發酵茶黑茶，如普洱茶等。
從色澤上分為六大茶類：綠茶（如龍井、碧螺春、毛峰等)青茶（如鐵觀音、武夷岩茶、廣東烏農等）、黃茶（如湖南君山銀針）、白茶（如白毫銀針）、紅茶（如祁門紅茶等）、黑茶（如普洱茶等）。
以迎合消費者需求而烘焙成清香、韻香、半濃香、濃香四種不同口味茶葉；有以季節產期不同分類的茶如春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶等；也有以產地分類的茶如黃山毛峰、西湖龍井、君山銀針、洞庭碧螺春等。
5.中國的產茶區如何分布？主要茶葉產地在哪裡？
答：中國產茶區主要在長江沿岸，東南、西南等沿海省份： 綠茶主產地在浙江、江西、江蘇、安徽，部分在福建、湖南等省。如浙江西湖龍井、江西廬山雲霧、江蘇吳縣太湖洞庭碧螺春、安徽黃山毛峰、湖南高橋銀峰、福建毛峰等。 紅茶主產地在廣西、雲南、貴州、廣東，部分在湖南、安徽等省。如廣西紅碎茶，雲南滇紅、安徽祁門紅茶等。 烏農茶主產地在福建閩南和閩北、廣東粵東、台灣省。如福建安溪鐵觀音、武夷山大紅袍、水仙、廣東潮州鳳凰單樅、台灣洞頂烏農茶等。 6.海拔越高的茶是不是越好？
答：海拔高的茶是因為空氣清新，氣溫不高，高海拔山區雲霧露水多使茶葉嫩綠，所以同樣品種的茶在較高海拔茶區有特殊的香氣和韻味，且苦澀度低，有其優良的品質特徵。但高山茶區若海拔太高，超過1500米，氣候就不穩定，容易
產生冬季過度低溫造成茶樹凍害，採茶期推遲而減產。另外，海拔過高則日光照度不足，也會影響茶葉製作。如烏農茶製作茶青萎凋困難，造成品質香氣不佳，所以越高的茶不是就越好，一般茶樹種植在700-1500米為宜。 7.鐵觀音的特徵及鐵觀音的沖泡藝術？
答：一、鐵觀音的外形特徵：1、外形：捲曲，肥壯，結實，沉重，勻整，梗圓形，飽滿光亮，整齊，色澤鮮潤，紅點明顯，帶砂綠色。2、內質：具有天然的蘭花香，湯色金黃色，滋味醇厚甘鮮，回甘味強，帶有特殊的「觀音韻」。 二、鐵觀音的保健功能：提神、去油膩、降血脂、防癌症、抗衰老。
三、鐵觀音的化學成分：含有機化合物達400多種，無機礦物質達40多種。
四、鐵觀音的保管方法：具「三性」即吸濕性，吸味性和陳化性。因此，茶葉的貯藏應置於避光、清潔、乾燥、無異味，密封好的密閉器具里，放在冰箱里時，要與海鮮與肉類食品分開存放，這樣才能保證茶葉不受潮，不串味，不變質。 五、鐵觀音的主要產區：安溪縣西坪、祥華、感德、劍斗等鄉鎮。
六、鐵觀音的沖泡方法：先行燙壺後放入七克的茶葉於陶制甌杯中，溫潤泡後，一至四泡於10秒左右倒出，第五泡起往後每泡時間要順延515秒，可連續泡七次。 8.茶葉是否與酒一樣愈陳愈好？
摘自：https://wenku..com/view/35d24036f78a6529647d5363.html

④ 紅茶的種類都有什麼哪種適合你的口感呢

一 按照紅茶產地國別，紅茶可以分為兩大類

1）中國紅茶主要有武夷小種紅茶，雲南滇紅，安徽祁門紅茶等；2）國外紅茶，茶包括印度紅茶，斯里蘭卡紅茶，肯亞紅茶等。

二 按照紅茶的口味區分，可以分為原味紅茶和調味紅茶兩大類。

在紅茶的等級劃分上，中國和國外的側重點有所不同。

1）中國紅茶的分級採取自行頒發的標准，根據產地，產品差異有許多特殊的規定。我們的紅茶等級劃分綜合了從內到外的指標，中國紅茶則不會在包裝上標明等級，雖然有些包裝有特級，一級的字樣，卻依舊不能直觀判斷包裝之中的紅茶品質高低，仍需要買茶人的經驗去判斷。

2）國外則以原料茶葉的採摘部位以及成茶的條形大小作為綜合標准。這種情況導致了一種現象，國外的紅茶可以看等級欄中的英文字母，就知道紅茶鮮葉採摘的部位，形態，以及沖泡時間等量化標准。

⑤ 滇紅的由來 什麼是滇紅茶

雲南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農創制於民國年間。產於雲南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。其外形各有特定規格，身骨重實，色澤調勻，沖泡後湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強、鮮為其特色。製作採用優良的雲南大葉種茶樹鮮葉，先經萎凋、揉捻或揉切、發酵、烘烤等工序製成成品茶。

1939年初，馮紹裘受命籌建鳳慶茶廠（當時稱順寧實驗茶廠），同時向浙、皖、湘、贛等省招聘技工，並在鳳慶向當地茶農推廣紅茶改制技術，使用人力手推木質三桶揉茶機、腳踏烘茶機、竹編烘籠烘茶等辦法，當年就成功試制出了第一批工夫紅茶共16.7噸，取名「雲紅」，

1940年，雲南紅茶統一改稱「滇紅」，「滇紅」之名一直沿用至今。