公共營養師培訓方案

① 公共營養師課程培訓目標是什麼

答：課程內容：醫學基礎、營養學基礎、食品衛生、食物營養與食品加工基礎、人群營養基礎、膳食調查和評價、膳食指導和評價、人體營養狀態測定和評價、食品營養評價、營養咨詢和教育、社區營養管理和干預等。 培訓目標： ◆ 掌握個性化營養健康管理，根據不同營養需要，結合食物營養的成分編制食譜和菜譜，享受健康飲食，遠離營養疾病，健康快樂的生活。 ◆ 正確認識個體營養需要，對食品、保健食品進行營養評價和選購，通過合理的膳食調理達到減少或得各類營養疾病的機率。 ◆ 通過合理的飲食及健康管理，吃出美貌與健康。 ◆ 能夠在營養指導工作中發揮營養的專業指導，針對不同年齡和生理狀況人群或是對患有肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等常見慢性疾病進行營養咨詢和飲食宣教，為全民健康做出貢獻。相關閱讀： 2013年全國公共營養師考試成績查詢匯總2013年各省公共營養師考試報名時間匯總公共營養師免費題庫 ： 章節練習每日一練實戰演練錯題練習 預測題 真題課程輔導：為方便廣大學員充分備考，「2013年公共營養師」開始招生啦，可以免費試聽哦！機不可失失不再來！ 公共營養師網路課堂免費試聽服務內容在線報名取證+就業套餐點擊試聽職業規劃+精講班+沖刺班+點題班+就業能力提升優惠報名入口>>雙證保過套餐點擊試聽精講班+沖刺班+點題班 精品班套餐點擊試聽 精講班+沖刺班 臨考套餐點擊試聽沖刺班+點題班

② 公共營養師培訓學哪些課程

國家指定教材兩本：一本《基礎知識》，一本《實踐技能》。學完這兩本書可以應付考試，考個證書，但想從事這個行業還差的很遠。

要想成為一名優秀的營養師，需要學習的內容有很多，詳見參考資料。

③ 公共營養師培訓學校的培養目標

畢業後的學員在公共保健領域工作，了解大眾的營養需求，他們與社區、個人進行合作，目的在於提高其營養水平，抵禦疾病，增進民眾對飲食的關注以及提高個人對健康的控制能力。
1) 能夠熟練運用SOAP法對不同人群開展營養咨詢與營養宣教工作；傳播營養及食品安全知識；掌握24h膳食調查回顧法；能熟練使用健康檢測儀器。
2) 了解營養師在幼兒園所起的作用及工作流程，熟練掌握幼兒食譜的編制方法及製作特點。
3) 熟悉營養師在健康管理公司的工作內容和工作流程，掌握營養與健康的相互關系。
4) 了解個人開辦營養咨詢公司（中心）的流程、必備的硬體和軟體設施，以及營養師在此領域必須要具備哪些知識和技能。
5) 了解營養師在保健品行業如何運用營養知識和技能開展保健品或保健食品的營銷工作。
公共營養師培訓教材
四級：基礎知識+國家職業資格四級
三級：基礎知識+國家職業資格三級
二級：基礎知識+國家職業資格二級

④ 公共營養師培訓機構有哪些

公共營養師培訓學校—一切涉及公共營養師培訓的，經過人力資源和社會保障局認證的國立或民辦辦學機構。
一般包括：
1、公辦培訓機構，如各省就業訓練中心；
2、民辦培訓機構，如新東方。

⑤ 公共營養師培訓

人力資源社會保障部的證書就是全國統考，國際通用的一個證書，只要通過考試，拿到的是這個證書，就可以了

⑥ 公共營養師培訓學校的公共營養師培訓內容

人體生理與病理學
肝膽疾病的調理
內分泌疾病的調理
排毒一身輕
減肥營養學
女性常見疾病的營養
美容營養學
消化系統
循環系統
泌尿生殖系統
免疫系統
基礎營養
營養學概論及能量
蛋白質
碳水化合物、纖維素
脂類
常量元素
微量元素
維生素A、E
維生素B族、維C
維生素D、K、卵磷脂
食品營養食品衛生
各類食物的營養價值與功效（水果）
各類食物的營養價值與功效（蔬菜）
各類食物的營養價值與功效（谷類，豆類，堅果類）
各類食物的營養價值與功效（畜禽蛋奶類）
營養強化與保健食品及營養補充劑
烹飪基礎知識
烹調加工技術
熱菜的烹調方法及菜餚的合理搭配
人群營養
中醫養生
中醫食補食療
食品污染及其預防
食物中毒及其預防和處理
孕婦營養
乳母營養
嬰兒營養
幼兒營養
學齡兒童與青少年營養
老年營養
腫瘤營養
技 能
DRIS與食物成分表，膳食結構
膳食寶塔與膳食指南
膳食與營養缺乏病預防
膳食調查與評價及各種食物量化培訓
24小時回顧法及稱重法實踐
人體營養狀況測定與評價
各種體格檢查儀器的測量
食譜編制
營養標簽
營養咨詢和教育
社區營養管理和干預

⑦ 考公共營養師要學哪幾門課

助理營養師培訓課程內容 1、營養學基礎知識 2、人體結構與消化系統生理功能； 3、各類食物的營養價值及保健作用； 4、配餐原則，飲食搭配宜忌； 5、膳食營養平衡指南、科學烹飪方法 7、營養配餐的設計和計算方法 8、營養配餐專家咨詢系統軟體平台應用。 9、孕婦、乳母、嬰幼兒、青少年、老人的生理特點及營養需求。 10、保健品的相關知識 中級營養師課程內容：（比助師級增加了中醫和葯膳、食物搭配的中醫理論，詳見網站上招生簡章） 1、營養學基礎知識 2、人體結構與消化系統生理功能； 3、各類食物的營養價值及保健作用； 4、中醫基礎與中醫養生的基本知識（增） 5、科學配餐原則，飲食搭配的宜忌； 6、膳食營養平衡指南、科學烹飪方法 8、葯膳和食療的常用方法及食譜（增） 9、營養配餐的設計和計算方法 10、營養配餐專家咨詢系統軟體平台應用。 11、如何科學選擇食物、儲存食物 12、搭配食物宜忌原則與實例； 13、孕婦、乳母、嬰幼兒、青少年、老人的生理特點及營養需求。 14、特殊環境和職業人群營養； 15、保健品的相關知識 高級營養師課程內容： 1、中醫營養測評； 2、綜合營養測評 3、營養食譜制定； 4、高檔宴會營養食譜 5、中醫的四診合參與八綱辯證； 6、中醫飲食調補學、中醫食療食養法則 7、中醫養生食物及食譜； 8、各類體質的中醫養生原則、食療方法、食譜推薦 9、不同季節的食療保健方法和預防疾病的養生措施 10、各類虛證的飲食調補法則與實例 ? 實用營養配餐計算與實用平台 11、各類常見食物的營養功效； 12、食物污染與中毒的預防 13、強身益壽保健食物的選擇與食療食譜； 14、與飲食有關常見疾病病人的生理特點 15、常見病人營養護理要點與方法； 16、更年期等中老年亞健康營養保健 17、特種環境和特種職業人群營養； 18、常見保健品相關知識、如何選擇保健品

⑧ 公共營養師技能學習培訓內容都有哪些

根據公共營養師的業務活動范圍、工作內容及職業特點，公共營養師的學習內容包括基礎知識和技能兩部分;基礎知識部分課程包括基礎營養學、臨床營養學、食品衛生學、食品的營養價值、植物化學物、食品污染及預防、食物中毒性預防、中醫營養學基礎理論、中醫飲食調補法則、中國居民膳食寶塔、特殊人群營養、營養食品等十二門基礎知識課; 技能部分包括中醫營養評價、現代營養學營養評價、營養食譜的制定、營養餐的製作、個體及群體咨詢技巧和方法、指導方法、健康管理、現代辦公設備的應用、職業道德、法規常識、就業創業指導等十二門技能課。技能課是對基礎知識課的具體應用; 定崗技能包括師資、企事業單位顧問、私人營養顧問、學校幼兒園社區公共營養師國際公共營養師等，掌握公共知識技能的同時，要掌握特定崗位技能。