⑴ 溜冰場計劃書方案給一份
溜冰場創業計劃書
今天的娛樂市場在也不是以前的「跑馬圈地」的時代了，娛樂項目多元化已經勢不可擋。
現今市場的生存之道，只有不斷的改進服務質量，進行大膽的創新，才可以在這個殘酷的市
場競爭中繼續生存下去，並有所發展。因此我們的想法就是創建一個溜冰場。
第一部分：市場分析
溜冰是一項強身健體，放鬆身心的休閑活動，是能大大豐富我們課餘生活的娛樂項目。從目前大學的實際情況看，我們發現學生的課余活動是相對單調乏味的，除了那些普通的籃球場，足球場和簡陋的露天乒乓球場外，工程校園內確實還應該提供一些為廣大師生服務的課余休閑娛樂場所。我們以顧客需求為導向，計劃在還大校內開辦一家旱冰場，根據在一定范圍內的市場調查結果的分析，這個計劃是可行的。
第二部分：創業思路
1）優勢：銷售、經濟、技術、管理、政策等方面的優勢力。如：有很好的發展空間，學校也支持大學生自主創業，管理也比較輕松。
2）劣勢：銷售、經濟、技術、管理、政策（如行業管制等政策限制）等方面的劣勢力。對於溜冰場，有很多的競爭者：kyv，網吧，電玩城等，其中網吧的實力最強。開一個溜冰場需要的空間場地比較大，選址要合理。
3）機率：市場機率與把握情況。在星沙地區沒有幾個，機電有一個，生意還可以，就是地板老化很嚴重，設施不太好。
4）威脅：市場競爭上的最大威脅力與風險因素。最大的威脅是溜冰場越來越高擋化，大城市以具備以溜冰為主的娛樂城，而且，有些已經採用真冰溜冰場，花費和護理場地較高。 綜上所述：如何揚長避短，發揮自己的優勢力，規避劣勢與風險。作為大學周邊的溜冰場不需要很大的場地，地板只需採用木質或水磨的就可以啦。對於溜冰可以與大學生溜冰協會合作，增加知名度。招聘人員可與大學生勤工儉學合作。
第三部分：對於溜冰場的具體規劃：
1）選址問題。我們從工程的實際情況出發，可選擇在一食堂四樓原有場地上，遠離學生宿舍區和教學區，不會影響到同學正常的學習和生活。此外，大家來這里也相對比較方便，可進入性強。
2）市場定位。由於大家主要是因為外面的旱冰場人員太雜而不去或很少去，但外來人員的流入是不可避免的，而旱冰場仍以工程的校內學生，教職工及其子女，和周邊一些的學生以及城西安置小區的兒童為主流市場。
3）整體布局，溜冰場面積大約700平方米。地板用棕色的木質地板條鋪設，牆壁飾以簡單的溜冰動作畫面。吊頂，以滑冰區的天花板中心為圓心，4米為半徑畫圓，將此區域用玻璃吊頂呈圓拱狀，在下方配一盞旋轉彩色射燈，四周再安裝一些七彩射燈，造成一種夢幻的燈光效應，注意，燈光不應太亮或太暗，而且跟隨音樂的勁暴與柔和可變換。冰場的護欄用不銹鋼做，在場地內有供滑冰者休息的簡易看台，此外在左方的滑冰區還有一段波浪型滑坡設計，供滑冰高手使用或表演，我們會在入口處用明顯的標志牌指明。登記處（領鞋以及還鞋處）設在離門口 3米的位置，為封閉的房子，顧客可以一進門就登記，而且封閉式可以使整體看起來很整齊，不凌亂。登記領鞋後，顧客就可以進入右方的換鞋區，我們在這里設有二十個座位，和十五米鞋架，為顧客提供了充分的方便。由換鞋區往裡走就是洗手間了，設計為兩個完全封閉式，男女分開，門板裝飾與地板相同。在登記處，這是對外服務的窗口，服務態度要好，服務速度要快，給每雙鞋編號，不要取錯鞋或登記錯誤。對於洗手間這個附帶服務設施，我們不能忽視它，應該做到干凈，無異味。在設備方面，我們准備的冰鞋數量（男女80雙）：女鞋普通型35，2雙 38，7雙 36和37各10雙單輪型35-38各兩雙男普通型39，4雙 40，8雙 41-43各7雙單輪型39-43各兩雙這樣，我們就能從全方位提供顧客所需的冰鞋，令他們滿意。內部管理。主要體現在人員和時間的管理。經過商量後，我們決定僱傭總人數為2人。一人負責領鞋和還鞋；一人負責吧台和點歌服務。服務人員應具補位的思想，發揮團隊精神，將我們的服務做到最好。
第四部分：促銷策略
1）產品策略：服務區——這是我們的特色服務之處，
2）廣告策略：我們的旱冰場取名為「紫齊天空」，響亮而親切。一方面，我們可以印發一定數量的傳單，憑此傳單在開業的前三天來滑冰的打八折。另一方面，在學生易出入的場所張貼宣傳海報，在學校廣播站進行宣傳。傳單和海報的內容要詳細寫清楚我們的地點，營業時間，提供服務的種類和收費等，風格簡單明了又吸引人。
3）價格策略：收費：根據調查分析，每月願意支付的娛樂費用在50元以下的佔66.7%，50~100元的佔30%，100元以上的僅佔3.3%，考慮到經濟條件這一因素，我們實行按人數計價的方式，5元/人此外，憑以上學生證或身份證可辦理會員卡，面值30元，可以滑8次，即買六送二，此卡可以一卡多用，使用一次就劃掉一次，直到全部用完。周末抽取幸運星，每晚三名，獎勵為免費滑冰一次。
總結：由於生活費多由父母提供，所以多數的學生在消費時還是較為理性，同時在有質量保證的前提下，消費行為受價格主導成分較多。也不排除生活條件較好，生活講檔次和品位的。
第五部 地址選擇 在一食堂四樓天台，因為學校周圍要數那塊地方最好，且貼近同學們的生活，相對於外面地價學校較為便宜可以節約成本。
第六部分場面布置我們考察過一食堂四樓的空地，我們可以在入門邊建一個小的棚子主要是放溜冰鞋，可以搞一些配套服務，如(飲料，茶水等)。溜冰場的側面有廁所解決民生問題，在前面放幾條凳子解決溜冰者的休息問題。）
第七部分服務運營主要以大學生為主要服務對象，鞋子有單排雙排之分對於初學者我們可以建議使用雙排的鞋子，我們提供免費教學服務（邀請溜冰協會的同學授教），我們會組織溜冰者有序進行不會因為方向問題而碰撞，在入場處我們會張貼《互相謙讓的字樣》等公告，同時我們免費提供創可貼，葯水等。經營理念顧客是溜冰場的生命，我們會積極聽取顧客的反饋，並不斷完善服務。財政預算溜冰鞋5000—6000左右場地裝修1-2萬左右音響等燈光設施 3000元座椅 500元流動資金 5000元人員工資2000元初級預算其他費用預期效益每天溜冰的人數為30~50左右，那麼一天的營業額為150元~250元之間，除去一天的成本預計，10個月可收回成本。
⑵ 汶川現在重建到什麼程度
水磨鎮：羌城成為全球災後重建最佳範例 距世界文化遺產古跡都江堰市34公里的阿壩州汶川縣水磨鎮，受汶川特大地震影響，曾被夷為平地。災後重建，水磨鎮致力於旅遊轉型，成功實現從工業到旅遊業的「騰籠換鳥」。2010年4月，聯合國為其頒發了「全球災後重建最佳範例」金字獎牌。 在廣東佛山的強力幫助下，水磨鎮的雄姿重新凸顯，修葺一新的藏羌寨子與川西民居相依相融，相映成輝。藏羌回漢等各民族同胞攜手共建繁榮幸福的新家園；藏羌百姓愉快和睦相處，生活愜意；成功的災後重建，已經為他們的新生活添上了一抹亮麗的色彩。 水磨鎮位於汶川縣南部山區，全鎮4025戶人，戶籍總人口11517人，是藏、羌、回、彝漢等多民族聚居地。自古以來，水磨鎮一直以農業為主。它依山傍水，曾被周邊一帶居民稱為「小江南」。姚向東所居住的老人村更是充滿傳奇。這里與外界往來素少，但山水養人，村民大多健康長壽，年過八旬者仍是滿頭青絲。 重建後的水磨鎮依山勢地形而建，高低錯落，十幾條巷道縱橫交錯其間，單體建築完美結合了現代化建築結構和功能設施以及羌族獨特建築文化特徵。不僅恢復修整了大夫第、萬年台、字型檔等歷史遺存建築，而且還在保持古鎮空間形態的原真性基礎上，新建了春風閣、白塔、水磨亭、和諧廣場等景點建築。 鎮上最雄偉的建築是臨岷江支流壽溪河岸拔地而起的春風閣。閣樓剛剛落成，色彩油潤，漆墨散香。 春風閣是有講究的。閣樓架梁結構是漢民族特色，還多少有點上海世博會「中國紅樓」結構的味道。而春風閣的用色、裝飾卻是藏羌風格。與春風閣並肩聯體聳立的，是造型經典的羌族碉樓。這個奇特的建築群，不僅象徵民族團結，顯現藏羌漢人民共同的文化與理想，同時，也見證著水磨鎮人所走過的艱辛的重建之路。 如今，當人們走進小鎮的中心位置——和諧廣場，能夠真切地感受到水磨鎮人不一樣的眼光和民族團結的力量。 廣場以東，是有著濃郁的藏羌文化和生活氣息的中國羌城，以西是具有川西民居風格的禪壽老街。廣場中央，是藏族同胞的吉祥白塔，白塔上圓下方，不斷變化。其上方由太陽、月亮和星星的浮雕組成，下方有佛珠和觀音普渡眾生的圖案鑲嵌。廣場上還有禪壽老街牌坊、水磨亭等大型標志性建築，展示著各民族風情。當地群眾把和諧廣場稱為水磨鎮「建築紐帶」、「民族團結之心」。 如今的水磨鎮，不僅擁有民族特色鮮明、新穎別致的建築群，更有日益興旺起來的商貿和產業。水磨鎮黨委政府發展產業和商貿有一個基本的指導思想，叫整合資源，揚各兄弟民族之長，共謀發展。 水磨鎮在產業發展上，著眼各民族自身的資源、稟賦優勢，大力發展以教育、旅遊、安居、生態為主的特色鄉鎮。以老街羌城為核心，打造古城旅遊；以環線旅遊帶和茶園基地建設為依託，發展休閑農家旅遊。生態茶園、獼猴桃種植區、中草葯種植區、傳統種植區和場鎮形成一體化、互補性很強的產業發展帶。 根據水磨羌城獨特的建築風格、深厚的文化底蘊、濃郁的民族風情，汶川和水磨兩級政府和對口支援方經過客觀科學的分析研究，確定以旅遊觀光、文化追蹤、休閑度假、避暑納涼、餐飲娛樂為主題和定位方向，把羌城變為步步是景觀、處處是文化、家家是特色的真正意義的不夜城。 穿行在羌城七大業態分布區，人們無不感受到水磨鎮民族和諧的魅力。 靠河邊的水磨大道，是酒吧、水吧、咖啡吧體驗區。羌城桂城街，有琳琅滿目的旅遊商品、土特產品、民族服飾、文化工藝品等。餐飲、鄉村酒店、浮山特色產品、百貨、服裝、家電、農副產品紛紛登場。 黃昏時分，水磨場鎮上，和諧、萬年台、羌秀、羌笛、羊皮鼓等幾大廣場，華燈初上，匯聚著身著藏、羌、漢等各種民族服裝的音樂和舞蹈愛好者，那昂揚的旋律、歡快的舞步，把這個多民族居住的美好家園裝扮得更加迷人。 來源：小康
⑶ 汶川現在發展的怎麼樣了
阿壩州汶川縣水磨鎮，在廣東佛山的強力幫助下，水磨鎮的雄姿重新凸顯，修葺一新的藏羌寨子與川西民居相依相融，相映成輝。藏羌回漢等各民族同胞攜手共建繁榮幸福的新家園；藏羌百姓愉快和睦相處，生活愜意；成功的災後重建，已經為他們的新生活添上了一抹亮麗的色彩。受汶川特大地震影響，曾被夷為平地。災後重建，水磨鎮致力於旅遊轉型，成功實現從工業到旅遊業的「騰籠換鳥」。2010年4月，聯合國為其頒發了「全球災後重建最佳範例」金字獎牌。 水磨鎮位於汶川縣南部山區，全鎮4025戶人，戶籍總人口11517人，是藏、羌、回、彝漢等多民族聚居地。自古以來，水磨鎮一直以農業為主。它依山傍水，曾被周邊一帶居民稱為「小江南」。姚向東所居住的老人村更是充滿傳奇。這里與外界往來素少，但山水養人，村民大多健康長壽，年過八旬者仍是滿頭青絲。 重建後的水磨鎮依山勢地形而建，高低錯落，十幾條巷道縱橫交錯其間，單體建築完美結合了現代化建築結構和功能設施以及羌族獨特建築文化特徵。不僅恢復修整了大夫第、萬年台、字型檔等歷史遺存建築，而且還在保持古鎮空間形態的原真性基礎上，新建了春風閣、白塔、水磨亭、和諧廣場等景點建築。 鎮上最雄偉的建築是臨岷江支流壽溪河岸拔地而起的春風閣。閣樓剛剛落成，色彩油潤，漆墨散香。 春風閣是有講究的。閣樓架梁結構是漢民族特色，還多少有點上海世博會「中國紅樓」結構的味道。而春風閣的用色、裝飾卻是藏羌風格。與春風閣並肩聯體聳立的，是造型經典的羌族碉樓。這個奇特的建築群，不僅象徵民族團結，顯現藏羌漢人民共同的文化與理想，同時，也見證著水磨鎮人所走過的艱辛的重建之路。 如今，當人們走進小鎮的中心位置——和諧廣場，能夠真切地感受到水磨鎮人不一樣的眼光和民族團結的力量。 廣場以東，是有著濃郁的藏羌文化和生活氣息的中國羌城，以西是具有川西民居風格的禪壽老街。廣場中央，是藏族同胞的吉祥白塔，白塔上圓下方，不斷變化。其上方由太陽、月亮和星星的浮雕組成，下方有佛珠和觀音普渡眾生的圖案鑲嵌。廣場上還有禪壽老街牌坊、水磨亭等大型標志性建築，展示著各民族風情。當地群眾把和諧廣場稱為水磨鎮「建築紐帶」、「民族團結之心」。 如今的水磨鎮，不僅擁有民族特色鮮明、新穎別致的建築群，更有日益興旺起來的商貿和產業。水磨鎮黨委政府發展產業和商貿有一個基本的指導思想，叫整合資源，揚各兄弟民族之長，共謀發展。 水磨鎮在產業發展上，著眼各民族自身的資源、稟賦優勢，大力發展以教育、旅遊、安居、生態為主的特色鄉鎮。以老街羌城為核心，打造古城旅遊；以環線旅遊帶和茶園基地建設為依託，發展休閑農家旅遊。生態茶園、獼猴桃種植區、中草葯種植區、傳統種植區和場鎮形成一體化、互補性很強的產業發展帶。 根據水磨羌城獨特的建築風格、深厚的文化底蘊、濃郁的民族風情，汶川和水磨兩級政府和對口支援方經過客觀科學的分析研究，確定以旅遊觀光、文化追蹤、休閑度假、避暑納涼、餐飲娛樂為主題和定位方向，把羌城變為步步是景觀、處處是文化、家家是特色的真正意義的不夜城。 穿行在羌城七大業態分布區，人們無不感受到水磨鎮民族和諧的魅力。 靠河邊的水磨大道，是酒吧、水吧、咖啡吧體驗區。羌城桂城街，有琳琅滿目的旅遊商品、土特產品、民族服飾、文化工藝品等。餐飲、鄉村酒店、浮山特色產品、百貨、服裝、家電、農副產品紛紛登場。 黃昏時分，水磨場鎮上，和諧、萬年台、羌秀、羌笛、羊皮鼓等幾大廣場，華燈初上，匯聚著身著藏、羌、漢等各種民族服裝的音樂和舞蹈愛好者，那昂揚的旋律、歡快的舞步，把這個多民族居住的美好家園裝扮得更加迷人。 來源：小康
⑷ 汶川現在的情況怎樣了
重建後的水磨鎮依山勢地形而建，高低錯落，十幾條巷道縱橫交錯其間，單體建築完美結合了現代化建築結構和功能設施以及羌族獨特建築文化特徵。不僅恢復修整了大夫第、萬年台、字型檔等歷史遺存建築，而且還在保持古鎮空間形態的原真性基礎上，新建了春風閣、白塔、水磨亭、和諧廣場等景點建築。 鎮上最雄偉的建築是臨岷江支流壽溪河岸拔地而起的春風閣。閣樓剛剛落成，色彩油潤，漆墨散香。 春風閣是有講究的。閣樓架梁結構是漢民族特色，還多少有點上海世博會「中國紅樓」結構的味道。而春風閣的用色、裝飾卻是藏羌風格。與春風閣並肩聯體聳立的，是造型經典的羌族碉樓。這個奇特的建築群，不僅象徵民族團結，顯現藏羌漢人民共同的文化與理想，同時，也見證著水磨鎮人所走過的艱辛的重建之路。 如今，當人們走進小鎮的中心位置——和諧廣場，能夠真切地感受到水磨鎮人不一樣的眼光和民族團結的力量。 廣場以東，是有著濃郁的藏羌文化和生活氣息的中國羌城，以西是具有川西民居風格的禪壽老街。廣場中央，是藏族同胞的吉祥白塔，白塔上圓下方，不斷變化。其上方由太陽、月亮和星星的浮雕組成，下方有佛珠和觀音普渡眾生的圖案鑲嵌。廣場上還有禪壽老街牌坊、水磨亭等大型標志性建築，展示著各民族風情。當地群眾把和諧廣場稱為水磨鎮「建築紐帶」、「民族團結之心」。 如今的水磨鎮，不僅擁有民族特色鮮明、新穎別致的建築群，更有日益興旺起來的商貿和產業。水磨鎮黨委政府發展產業和商貿有一個基本的指導思想，叫整合資源，揚各兄弟民族之長，共謀發展。 水磨鎮在產業發展上，著眼各民族自身的資源、稟賦優勢，大力發展以教育、旅遊、安居、生態為主的特色鄉鎮。以老街羌城為核心，打造古城旅遊；以環線旅遊帶和茶園基地建設為依託，發展休閑農家旅遊。生態茶園、獼猴桃種植區、中草葯種植區、傳統種植區和場鎮形成一體化、互補性很強的產業發展帶。 根據水磨羌城獨特的建築風格、深厚的文化底蘊、濃郁的民族風情，汶川和水磨兩級政府和對口支援方經過客觀科學的分析研究，確定以旅遊觀光、文化追蹤、休閑度假、避暑納涼、餐飲娛樂為主題和定位方向，把羌城變為步步是景觀、處處是文化、家家是特色的真正意義的不夜城。 穿行在羌城七大業態分布區，人們無不感受到水磨鎮民族和諧的魅力。 靠河邊的水磨大道，是酒吧、水吧、咖啡吧體驗區。羌城桂城街，有琳琅滿目的旅遊商品、土特產品、民族服飾、文化工藝品等。餐飲、鄉村酒店、浮山特色產品、百貨、服裝、家電、農副產品紛紛登場。 黃昏時分，水磨場鎮上，和諧、萬年台、羌秀、羌笛、羊皮鼓等幾大廣場，華燈初上，匯聚著身著藏、羌、漢等各種民族服裝的音樂和舞蹈愛好者，那昂揚的旋律、歡快的舞步，把這個多民族居住的美好家園裝扮得更加迷人。 來源：小康
⑸ 汶川現在怎麼樣了
距世界文化遺產古跡都江堰市34公里的阿壩州汶川縣水磨鎮，受汶川特大地震影響，曾被夷為平地。災後重建，水磨鎮致力於旅遊轉型，成功實現從工業到旅遊業的「騰籠換鳥」。2010年4月，聯合國為其頒發了「全球災後重建最佳範例」金字獎牌。 在廣東佛山的強力幫助下，水磨鎮的雄姿重新凸顯，修葺一新的藏羌寨子與川西民居相依相融，相映成輝。藏羌回漢等各民族同胞攜手共建繁榮幸福的新家園；藏羌百姓愉快和睦相處，生活愜意；成功的災後重建，已經為他們的新生活添上了一抹亮麗的色彩。 水磨鎮位於汶川縣南部山區，全鎮4025戶人，戶籍總人口11517人，是藏、羌、回、彝漢等多民族聚居地。自古以來，水磨鎮一直以農業為主。它依山傍水，曾被周邊一帶居民稱為「小江南」。姚向東所居住的老人村更是充滿傳奇。這里與外界往來素少，但山水養人，村民大多健康長壽，年過八旬者仍是滿頭青絲。 重建後的水磨鎮依山勢地形而建，高低錯落，十幾條巷道縱橫交錯其間，單體建築完美結合了現代化建築結構和功能設施以及羌族獨特建築文化特徵。不僅恢復修整了大夫第、萬年台、字型檔等歷史遺存建築，而且還在保持古鎮空間形態的原真性基礎上，新建了春風閣、白塔、水磨亭、和諧廣場等景點建築。 鎮上最雄偉的建築是臨岷江支流壽溪河岸拔地而起的春風閣。閣樓剛剛落成，色彩油潤，漆墨散香。 春風閣是有講究的。閣樓架梁結構是漢民族特色，還多少有點上海世博會「中國紅樓」結構的味道。而春風閣的用色、裝飾卻是藏羌風格。與春風閣並肩聯體聳立的，是造型經典的羌族碉樓。這個奇特的建築群，不僅象徵民族團結，顯現藏羌漢人民共同的文化與理想，同時，也見證著水磨鎮人所走過的艱辛的重建之路。 如今，當人們走進小鎮的中心位置——和諧廣場，能夠真切地感受到水磨鎮人不一樣的眼光和民族團結的力量。 廣場以東，是有著濃郁的藏羌文化和生活氣息的中國羌城，以西是具有川西民居風格的禪壽老街。廣場中央，是藏族同胞的吉祥白塔，白塔上圓下方，不斷變化。其上方由太陽、月亮和星星的浮雕組成，下方有佛珠和觀音普渡眾生的圖案鑲嵌。廣場上還有禪壽老街牌坊、水磨亭等大型標志性建築，展示著各民族風情。當地群眾把和諧廣場稱為水磨鎮「建築紐帶」、「民族團結之心」。 如今的水磨鎮，不僅擁有民族特色鮮明、新穎別致的建築群，更有日益興旺起來的商貿和產業。水磨鎮黨委政府發展產業和商貿有一個基本的指導思想，叫整合資源，揚各兄弟民族之長，共謀發展。 水磨鎮在產業發展上，著眼各民族自身的資源、稟賦優勢，大力發展以教育、旅遊、安居、生態為主的特色鄉鎮。以老街羌城為核心，打造古城旅遊；以環線旅遊帶和茶園基地建設為依託，發展休閑農家旅遊。生態茶園、獼猴桃種植區、中草葯種植區、傳統種植區和場鎮形成一體化、互補性很強的產業發展帶。 根據水磨羌城獨特的建築風格、深厚的文化底蘊、濃郁的民族風情，汶川和水磨兩級政府和對口支援方經過客觀科學的分析研究，確定以旅遊觀光、文化追蹤、休閑度假、避暑納涼、餐飲娛樂為主題和定位方向，把羌城變為步步是景觀、處處是文化、家家是特色的真正意義的不夜城。 穿行在羌城七大業態分布區，人們無不感受到水磨鎮民族和諧的魅力。 靠河邊的水磨大道，是酒吧、水吧、咖啡吧體驗區。羌城桂城街，有琳琅滿目的旅遊商品、土特產品、民族服飾、文化工藝品等。餐飲、鄉村酒店、浮山特色產品、百貨、服裝、家電、農副產品紛紛登場。 黃昏時分，水磨場鎮上，和諧、萬年台、羌秀、羌笛、羊皮鼓等幾大廣場，華燈初上，匯聚著身著藏、羌、漢等各種民族服裝的音樂和舞蹈愛好者，那昂揚的旋律、歡快的舞步，把這個多民族居住的美好家園裝扮得更加迷人。 來源：小康
⑹ 比較好的做旅遊策劃和規劃設計的公司有哪些
浩豐規劃設計集團可以，20多年的老公司了，旅遊產業這塊比較強，做過如白帝城、樂山大佛、武隆大仙女山、大足石刻總規這些，很專業了，有旅規甲資質。而且服務比較好，能提供從研究咨詢、策劃、規劃、建築、景觀設計再到項目建設和管理全流程一體化服務。
⑺ 水磨年糕分布
在浙江地區，有一種全國其他城市難覓的美食
就是水磨年糕
別的城市即使有，味道都會打了折扣
要麼沒有軟糯口感
要麼沒有大米的清香
這江浙地區每到快過年的時候
家家戶戶都要打年糕
平時，年糕也是大家最愛吃的主食之一
《舌尖上的中國》，分別從食材、主食、轉化、儲藏、烹飪、調和、生態等方面呈現美食之道。介紹了寧波年糕的手工製作全過程浸米、磨粉、榨水、刨粉、蒸粉、搡搗、成型……特別是這做年糕背後的人情溫暖，讓人不僅想大快朵頤更像了解年糕製作的秘密。
嵊州人對年糕也是情有獨鍾，無論是早飯，還是中飯晚飯這樣的正餐，甚至是夜宵，都喜歡吃年糕。嵊州小吃店更是憑借一道招牌的嵊州豆腐年糕，開遍了浙江各地。
一碗豆腐年糕，融合的是多方味道。年糕先炒後煮，冬筍和雪菜揮發出無敵的鮮，加上嫩滑的豆腐，不僅僅是湯的濃稠，年糕的彈糯，各種配菜的相互影響，是一場舌尖的盛會。
小盒子也是一個年糕愛好者，港真，年糕這種軟軟糯糯，帶著自然米香的食物，很少有人不喜歡吧。
不同的做法，搭配不同的食材，都能釋放出不同的美味，簡直就是個百變的小天使。
年糕不是浙江獨一份兒，各地都有，做法不同，叫法也有不同。
北京年糕有黃、白兩色，用黃米或者糯米粉蒸熟做成，大部分都含糖、紅棗等餡料。
福州年糕叫做糖粿，將糯米粉和米粉加紅糖或白糖混合，還可以加一些花生、核桃、大棗之類的輔料，和成團後放在年糕葉上直接蒸熟即可。
雲南的蒙自年糕偏甜口，有紅糖和玫瑰製成的紅年糕，也有用白糖加雲南火腿、芝麻、花生仁做成的白年糕。
韓國人也是年糕的忠實愛好者，比如韓劇里常常出現讓人垂涎欲滴的韓式辣炒年糕。
在年糕大軍中，浙江一帶的水磨年糕算得上獨樹一幟。水磨年糕歷史非常悠久，也是江南地區獨特的製作工藝。
「談年糕以浙江寧波的水磨年糕稱為首選，為什麼寧波年糕這樣出名呢？因為磨成米粉製作年糕的米，是寧波特產的上白『晚稻米』。寧波的農田一年兩熟，分早稻和晚稻兩種。早稻性質硬，食後耐飢；晚稻質軟而滑但沒有脹性，用以做成年糕，一經制熟，吃起來覺得軟滑可口，而且不黏牙齒，因為乾燥適度，更能久藏不腐。」
先用山泉水浸泡24小時，瀝干後上磨磨漿。數十斤的石磨，可以將每一粒粳米，都研磨成最細膩的粉末。融合著山泉水，形成乳白色米漿，閃著光亮，晶瑩如玉。