『壹』 酒店人事部給員工需培訓哪些內容
新員工的培訓主要就是服務禮儀 規定 流程 和主要崗位的業務技能，老員工應注重 服務管理意識 相關合作平台的業務技巧 管理能力 根據個人需求和特長開設的專項培訓學習。
『貳』 急需一份很全面的酒店人員管理制度與培訓方案····
酒店的管理是人的管理，是保證酒店經營活動順利進行的必要條件，是提高酒店素質增強活力的前提。保證酒店員工管理的正常發展和如何加強人本管理是酒店人力資源的重要課題。根據酒店實際情況、特製定人事培訓管理制度，保證進入酒店的每一位員工能有一個全面系統的培訓，包括進店前培訓、試用期培訓、晉級培訓和各項專業培訓，使員工素質不斷提高、業務不斷充實，從而確保酒店經營活動的有序發展。
一． 培訓計劃：
酒店員工根據其工作崗位的不同、培訓的內容也不一樣，而且每個員工本身所具備的知識水平、工作能力也不一樣，尤其是每個人自我教育（即自我培訓）的水準也各不相同。因此，根據不同層次、不同部門，結合員工的具體情況，建立不同的培訓計劃，才能符合酒店崗位所要求的工作能力。這主要包括：
1． 員工進店前期培訓
選擇招聘員工，必需首先掌握其工作能力、文化程度、適應環境酒店基礎培訓，主要包括員工素質培訓和酒店概況、規章制度培訓。其三是與部門之間配合，掌握各部門的崗位、操作、服務等方面的培訓。其四是進行衛生知識和消防安全知識的培訓、並辦理衛生健康證，從難從而達到進崗前期所必需的基礎知識和適應能力。
2． 員工在試用期培訓
員工通過進店前期培訓後，才能進入其崗位，但必需具備1—3個月的試用期實習，這段時間主要是對本崗位操作技能、服務意識和提高素質方面培訓，使員工真正掌握、熟記酒店管理和崗位所要求的工作內容，從而避免過失，從而達到進崗要求。
3． 專業操作、業務培訓
員工進崗後，由各部門根據其部門工作要求對員工進行針對性的
月、季、年度培訓，主要加強員工禮儀禮貌、崗位職責、操作規程、服務理念、安全消防、衛生等方面的培訓，從而使員工對自己工作有更深的了解、對服務的對象可做得更細微、更親情，使賓客真正體現到「賓至如歸」的感覺。
二．培訓的內容
1. 酒店的概況培訓；
2. 員工手冊和酒店規章的培訓； 3. 酒店實用英語培訓； 4. 員工素質培訓；主要包括儀容儀表、禮節禮貌、語言笑容、
文明教養、尊紀守法和理想事業心等培訓。
5. 酒店消防、安全、衛生等專業培訓； 6. 部門、崗位的技能、操作、業務、規范服務的專業培訓。
三。培訓方法
培訓採用內部培訓與外部培訓。
1． 酒店內部培訓，根據進店員工情況進行逐個崗前培訓、部門組織的業務培訓和聘請專家、教師授課培訓； 2． 根據需要酒店可將員工送住外部進行培訓、實習； 3． 具體培訓方法採用：{1}講授法，{2}自習法，{3}討論法，
{4}案例研討法，{5}操作示範法，{6}視聽法等方法進行培訓。
四．培訓考核
1． 酒店對員工主要進行進店前期培訓的考核、試用期滿考
核、晉級考核和專業技術方面的考核；
2． 考核方法根據理論與實踐相結合的原則，運用筆試和操
作實踐及平時工作表現進行評定；
3． 考核的成績記入員工個人檔案，並作為員工進崗、晉級
和表彰、獎勵的重要依據，對考核結果差的員工予以處罰、降級直
至辭退的處理。
本管理制度在實施當中將逐步完善、規范，酒店設立人事培訓部門統一實施，各部門要積極配合，把培訓工作納入正常距道，從而建立一套完善的酒店培訓管理體系。
『叄』 酒店人事培訓的理論與方法
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目錄：
第一章：前言
第二章：體系的人員結構
1. 組織結構
2. 能力要求
3. 崗位職責
4. 培訓流程
第三章：培訓需求調查及分析
1. 總述
2. 基本流程
3. 培訓需求調查的方法
4. 培訓需求分析
5. 酒店培訓需求調查及分析途徑表
第四章：培訓計劃的制定
1. 培訓計劃
2. 培訓計劃制定要點
3. 培訓計劃制定程序
4. 培訓計劃的分類
第五章：培訓的實施
第六章：培訓的評估
1. 評估的要點
2. 評估的形式
3. 評估的方法
4. 評估報告的撰寫
第七章：培訓的管理
1. 培訓費用的管理
2. 相關管理制度
第八章：培訓資料庫的設置
1. 培訓資料庫內容
2. 培訓資料庫制定程序
3. 培訓資料庫的格式
4. 培訓資料庫索引表
『肆』 酒店人力資源部如何制定年度培訓計劃
每到年初或年底，人力資源部門就會因需要制定企業年度培訓計劃而開始忙碌起來，伴隨而來的還有頭痛和苦惱。的確，企業目前培訓的狀況令人沮喪，來自企業不同層面的抱怨和不滿，也使人力資源部備感壓力。
「年年培訓，年年訓，培訓做得不少，但好像員工素質提升不多，培訓效果也不怎樣，看來投在培訓上的錢是在打水漂......"首先來自的是管理高中層的不滿。
員工層面抱怨也不少，「也不管我們自己需要什麼，每年培訓內容都差不多，學不到自己想要的東西，影響我們的工作時間，弄得我們為了完成工作任務，還得額外加班......」。
人力資源部，也有一肚子苦水無處可倒，「培訓需求半天都收集不上來，我們工作也很辛苦，為了全公司培訓的是，忙上忙下，又是聯系人，安排老師，布置會場.....還要考勤考核，每次培訓都得催著大家按時來課堂，什麼事都管，結果卻這樣，真是費力不討好」。
IDAC創靈動咨詢企業年度培訓計劃顧問，幫助企業深度挖掘員工培訓需求，建立員工培訓需求庫，促進構建企業適合自身的企業培訓體系，指導企業培訓計劃的實施，對整個培訓工作過程進行改進，讓培訓業績可考核，效果看得見，感受得到，不花冤枉錢，使培訓真正發揮出企業培育員工長效手段的應有作用。
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