王老吉餐飲營銷方案

⑴ 餐飲店怎麼促銷王老吉飲料

王老吉清火潤燥，還有很多顧客信賴，再說說啤酒的害處，就可以了

⑵ 王老吉廣告策劃

「王老吉」的營銷策劃書
前言：
這次「王老吉」的營銷策劃主要解決其品牌定位的問題該次策劃主要從五大（即市場分析、問題診斷與市場選擇、市場定位與營銷創意、營銷組合策略、營銷計劃與這五大）來並SWOT的分析方法來問題的深究從而企業的現狀與困境理清企業的發展戰略能為企業起品牌
：市場分析
一、營銷環境分析
（一）、飲料市場概況
1、市場規模
飲料市場規模在增大消費者最近兩年喝飲料的飲料市場容量在的整個飲料行業市場前景看好據數據顯示在1999年至2002年的飲料市場的黃金成長期間老牌瓶裝水和碳酸水飲料增勢日疲已連續兩個年度負增長；新的功能飲料和茶飲料近兩年增幅趨穩穩中有升；增勢最為的還要數果汁飲料
2、市場構成
飲品市場有碳酸飲料、瓶裝飲用水、茶飲料果汁飲料四大品類
3、市場熱點
功能性飲料將熱賣飲料市場我國城市居民生活的人們對飲料的消費需求也了的喝飲料不再僅僅解渴而希望飲料能如降火、美容、補充人體中必需的微量元素和健身等附加的保健功能特定功能的飲料將會今後飲料行業中又的細分市場
（二）、營銷環境分析的總結
1、劣勢與威脅
（1）、最大威脅和挑戰主要來自跨國飲料品牌的鯨吞蠶食和本土飲料品牌之間的同質化競爭同質化競爭態勢在產品的同質化也為廣告塑造品牌形象的同質化從而無法品牌個性和市場區隔
（2）、品牌競爭的白熱化、品牌消費的化經營理念的滯後性等因素更制約企業發展的「瓶頸」
（3）、品牌度：混合型果汁最高水/茶飲料最低；
（4）、我國本土飲料企業大都分散經營規模小；區域性飲料品牌多真正在全國飲料市場上有的名牌產品屈指可數
2、優勢與機會
（1）、本土飲料企業發展初具規模並以其知名品牌消費者喜愛
（2）、消費者需求為飲料新產品開發廣闊的市場空間
社會的進步和生活的消費者開始更多關注自我發展主要為對飲料產品的營養成分天然健康、綠色環保和時尚品位等更高的心理需求
（3）、細分化的消費群體為飲料企業營銷機會
不同飲料群體有著不同的飲料消費需求差異在對口味、品牌、價格、包裝、促銷和廣告風格等一切消費者接觸產品及信息的領域細分化的市場為飲料企業市場拓展無限空間
（4）、飲料企業市場滲透的地域差異為其避實就虛策略空間
飲料企業可以各品牌市場佔有情況對競爭企業很少和尚未品牌的地區市場滲透和攻擊即優勢兵力對競爭品牌側翼包抄不同地域的飲料消費習慣和口味差異飲料企業對此也應予以
3、問題
體現紅色王老吉的獨特價值先進的品牌經營理念和規范的運作模式
二、消費者分析
1 、消費者的總體消費態勢
（1）、有1/4的消費者表示最近兩年喝飲料的上僅有少量消費者最近兩年喝飲料的了表明有近1/2的消費者喝飲料的在飲料市場容量在的整個飲料行業市場前景看好
（2）、市場調查分析看出喝功能性飲料的消費者越來越多而喝碳酸飲料和水飲料的消費者將會逐漸
2 、消費者分析
在飲料購買的眾多因素中「口味好」排名最高比例超過50%可見口味消費群體購買的最因素價格的也不容被列為購買的大因素品牌知名度、保質期、購買也人們購買時考慮的較重因素廣告也,美國健康部包裝對購買也有的吸引力
三、產品分析
1、現有飲料產品分析
現有飲料產品的：
調查顯示現有飲料產品的主要有：1.產品太多分不清好壞；2.共性太強,項目策劃個性太少；3品牌雜亂；4.營養成分；5.碳酸飲料太多；6.補充體力的飲料很少； 7.功能單一
2、產品生命周期分析
飲料類型場所處階段不同市場空間和拓展策略也差異碳酸飲料產品成熟期品牌度非常高企業可以分銷渠道和市場覆蓋率來效益增長；果汁飲料和茶飲料均還產品成長期市場空間仍然現在地方的茶飲料消費還屬於培育期相信市場前景非常廣闊新興成長的飲料類型如保健和運動功能性飲料等也有望下飲料業經濟增長點市場上這類飲料還主打產品消費需求也呈現出的增長態勢
3、產品的品牌分析
品牌格局多元國外品牌以可口可樂和百事可樂為主國內品牌以娃哈哈、康師傅、三大品牌為主以茶飲料為例康師傅、之後娃哈哈及眾多二線品牌仍然在主流大潮中收益品牌度在碳酸飲料和混合型果汁最高而水/茶飲料最低
四、企業競爭狀況分析
1、企業在競爭中的地位
加多寶集團一家以香港為基地的大型專業飲料生產企業1995年推出罐紅色罐裝「王老吉」1999年以外資在廣東省東莞市長安鎮設立生產基地在「王老吉」的品牌經營權之後其紅色王老吉飲料的銷售業績連續六七年都不溫不火的狀態當中
2、企業的競爭對手
國內競爭對手：娃哈哈、康師傅、 、黃振龍涼茶等
國外競爭對手：可口可樂 百事可樂等
3、企業與競爭對手的
機會與威脅
機會：在消費者對競爭對手的看法中紅色王老吉的直接競爭對手如菊花茶、清涼茶等品牌推廣僅僅低價滲透市場並未占據「預防上火」的飲料的定位而可樂、茶飲料、果汁飲料、水等不具備「預防上火」的功能僅僅間接的競爭者
威脅：在兩廣以外人們並涼茶的概念而且內地的消費者 「 降火 」 的需求被填補大多服用牛黃解毒片之類的葯物來解決作涼茶重重做飲料同樣危機四伏放眼到整個飲料行業以可口可樂、百事可樂為代表的碳酸飲料以康師傅、為代表的茶飲料、果汁飲料更處在難以撼動的市場領先地位
優勢與劣勢
優勢：在眾多老字型大小涼茶中以王老吉最為著名王老吉涼茶發明於清道光年間至今已有175年被公涼茶始祖有「葯茶王」之稱,印度到了近代王老吉涼茶更華人的足跡遍及世界各地
劣勢：紅色王老吉受品牌名所累並很地讓廣東人它可以經常飲用的飲料而在另主要銷售區域浙南消費者將「紅色王老吉」與康師傅茶、旺仔牛奶等飲料相提並論當地最暢銷的產品企業擔心紅色王老吉會來去匆匆的時尚
主要問題點
王老吉的核心問題品牌定位
：問題診斷與市場選擇
一、企業問題診斷
1、企業原來市場觀點的分析與評價
廣東加多寶飲料有限公司在「王老吉」的品牌經營權之後其紅色王老吉飲料的銷售業績連續六七年都不溫不火的狀態當中企業希望拍廣告來現狀用以銷售狀況企業的做法屬於短視的戰略
2、企業營銷的主要問題
（1）、現有消費者對其認知混亂；
（2）、無法走出廣東、浙南其它地方消費者對涼茶認知；
（3）、企業宣傳概念模糊
3、問題的關鍵原因
企業的品牌定位
二、營銷
1、戰略
紅色王老吉「功能飲料」購買紅色王老吉動機用於「 預防上火」；品牌定位——「預防上火的飲料」其獨特的價值在於 ——喝紅色王老吉能預防上火讓消費者無憂地盡情享受生活
2、營銷
紅色王老吉在「飲料」行業中競爭其競爭對手應飲料；選用了消費者日常生活中最易上火的五個場景：吃火鍋、通宵看球賽、吃油炸食品薯條、燒烤和夏日陽光浴宣傳與銷售開拓餐飲場所在一批酒樓打造旗艦店的形象
3、財務
消費者的需求迅速地拉動產品的銷售
三、市場策略
1、市場細分
碳酸飲料： 以可口可樂、百事可樂為代表；
茶飲料、果汁飲料: 以康師傅、、匯源為代表；
功能性飲料：以菊花茶、清涼茶等為代表；
2、市場選擇
企業的產品歸屬在飲料行業中其直接的競爭行業「功能性飲料」
3、市場戰略
紅色王老吉順應現有消費者的認知而且與之沖突
紅色王老吉功能性飲料購買紅色王老吉動機用於 「 預防上火」
：市場定位與營銷創意
一、市場定位戰略
1、以往市場定位分析與評價
以往定位不清析在幾個：
（1）、不知道當「涼茶」賣當「飲料」賣；
（2）、無法走出廣東、浙南在兩廣以外人們並涼茶的概念紅色王老吉和競爭對手無法地區分開來這就產品無法走出飲料行業列強的陰影這就使紅色王老吉面臨極為尷尬的境地：既固守兩地也無法在全國范圍推廣；
（3）、企業宣傳概念模糊並夠體現紅色王老吉的獨特價值
2、市場創意與定位
品牌重新的定位在「預防上火的飲料」其競爭對手飲料產品應在「飲料」行業中競爭其自身獨特的價值在於 ——喝紅色王老吉能預防上火讓消費者無憂地盡情享受生活（煎炸、香辣美食、燒烤、通宵達旦看足球……）
3、市場定位戰略
（1）、走出廣東、浙南「上火」全國性的中醫概念而不再像「涼茶」那樣局限於兩廣地區這就為紅色王老吉走向全國徹底掃除了障礙
（2）、獨特區隔「預防上火的飲料」品牌定位的與新穎使產品曾矛盾的雙重身份完全有機的使產品和競爭者能地區分開來肯德基已將王老吉的產品為其餐廳現場銷售的飲品
（3）、將產品的劣勢轉化為優勢①、淡淡的中葯味轉變為「預防上火」的支撐；②、3.5元的零售價格「預防上火的功能」不再「高不可攀」； ③、「王老吉」的品牌名、悠久的歷史預防上火「正宗」的最好的證明
（4）、利於加多寶企業與國內王老吉葯業合作
二、市場創意戰略
1、創意構成與要點
（1）、電視廣告選用消費者日常生活中最易上火的五個場景：吃火鍋、通宵看球、吃油炸食品薯條、燒烤和夏日陽光浴畫面中人們在開心享受上述活動的紛紛暢飲紅色王老吉
（2）、時尚、動感十足的廣告歌反復吟唱 「 不用害怕盡情享受生活怕上火喝王老吉 」 消費者在吃火鍋、燒烤時自然聯想到紅色王老吉從而購買
（3）、宣傳主要王老吉「預防上火的飲料」其獨特的價值在於 ——喝紅色王老吉能預防上火讓消費者無憂地盡情享受生活
2、創意應用與說明
主要運用廣告傳播其包括電視台和當地的強勢傳媒,也注重開發多種的宣傳渠道
確了品牌要在消費者心智中占據定位接下來的工作要推廣品牌讓它真正地人心讓大家都知道品牌的定位從而持久、地消費者的購買決策
紅色王老吉的電視媒體選擇從一開始就主要鎖定覆蓋全國的電視台並原有銷售區域（廣東、浙南）的強勢地方媒體在2003年短短幾個月一舉投入4000多萬元銷量迅速提升同年11月企業乘勝追擊再斥巨資購買了電視台2004年黃金廣告時段正急風暴雨式的投放了紅色王老吉在短期內迅速人們的頭腦給人們的印象並迅速紅遍了全國大江南北
在地面推廣上除了在傳統渠道的POP廣告外餐飲新渠道的開拓為餐飲渠道設計布置了的終端物料如設計製作了電子顯示屏、燈籠等餐飲場所樂於的實用物品免費贈送在傳播內容選擇上考慮終端廣告應直接刺激消費者的購買慾望將產品包裝主要視覺元素宣傳信息：「怕上火喝王老吉」餐飲場所的現場提示最地了電視廣告正性的推廣消費者對紅色王老吉「 」「有用」更強、更直觀的認知餐飲渠道業已紅色王老吉的銷售、傳播渠道
：營銷組合策略
一、產品策略
王老吉產品定位為功能飲料王老吉的作用「 預防上火」 這就紅色王老吉與以可口可樂、百事可樂為代表的碳酸飲料和以康師傅、為代表的茶飲料、果汁飲料等國內外飲料巨頭產品的直接競爭獨特區隔相而言紅色王老吉的「涼茶始祖」身份、神秘中草葯配方、175年的歷史等顯然有能力占據「預防上火的飲料」而且紅色王老吉的直接競爭對手如菊花茶、清涼茶等品牌推廣僅僅低價滲透市場並未占據「預防上火」的飲料的定位
二、品牌策略
品牌定位——「預防上火的飲料」其獨特的價值在於 ——喝紅色王老吉能預防上火讓消費者無憂地盡情享受生活：煎炸、香辣美食、燒烤、通宵達旦看足球……
紅色王老吉順應現有消費者的認知而且與之沖突
「開創新品類」永遠品牌定位的首選品牌能夠將定位為與強勢對手所不同的選擇其廣告只要傳達出新品類信息就行了而往往驚人的紅色王老吉個預防上火的飲料推向市場使人們它知道和了新飲料紅色王老吉就預防上火的飲料的代表品類的成長自然擁有最大的收益
三、定價策略
王老吉了的產品定位和品牌定位後3.5元的零售價格「預防上火的功能」不再「高不可攀」
四、傳播策略
制定了推廣主題「怕上火喝王老吉」在傳播上盡量凸現紅色王老吉飲料的性質
在階段的廣告宣傳中紅色王老吉以輕松、歡快、健康的形象強調正面宣傳對症下葯式的負面訴求從而把紅色王老吉和「傳統涼茶」區分開來
為地喚起消費者的需求電視廣告選用了消費者日常生活中最易上火的五個場景：吃火鍋、通宵看球賽、吃油炸食品薯條、燒烤和夏日陽光浴畫面中人們在開心地享受上述活動的紛紛暢飲紅色王老吉時尚、動感十足的廣告歌反復吟唱「不用害怕盡情享受生活怕上火喝王老吉」消費者在吃火鍋、燒烤時自然聯想到紅色王老吉從而購買
五、渠道策略
紅色王老吉的電視媒體選擇從一開始就主要鎖定覆蓋全國的電視台並原有銷售區域（廣東、浙南）的強勢地方媒體
在中間商的促銷活動中加多寶除了傳統渠道的「加多寶銷售精英俱樂部」外還考慮了如何餐飲渠道的開拓與控制推行「火鍋店鋪市」與「合作酒店」的計劃選擇主要的火鍋店、酒樓「王老吉誠意合作店」投入資金與節假日的促銷活動紅色王老吉迅速餐飲渠道主要推薦飲品加多寶可以現場的特點布置多種實用、的終端物料在提升銷量的餐飲渠道業已廣告傳播的場所
六、關系策略
1、好與內地王老吉葯業的關系
正紅色王老吉定位在功能飲料區別於王老吉葯業的「葯品」、「涼茶」能促成兩家合作共建「王老吉」品牌兩家企業已出資拍攝一部講述創始人王老吉行醫的電視連續劇——《葯俠王老吉》
2、好與消費者的關系
在頻頻的促銷活動中同樣注意了「怕上火喝王老吉」主題如最近一次促銷活動加多寶公司舉行了「炎夏消暑王老吉綠水青山任我行」刮刮卡活動消費者刮中「炎夏消暑王老吉」字樣,歐洲可當地避暑勝地門票兩張並可在當地度假村免費住宿2天的促銷既了即時促銷的目的又地支持了紅色王老吉「預防上火的飲料」的品牌定位
3、好與中間商的關系
在中間商的促銷活動中加多寶除了傳統渠道的「加多寶銷售精英俱樂部」外還考慮了如何餐飲渠道的開拓與控制推行「火鍋店鋪市」與「合作酒店」的計劃選擇主要的火鍋店、酒樓「王老吉誠意合作店」投入資金與節假日的促銷活動給商家了實惠紅色王老吉迅速餐飲渠道主要推薦飲品加多寶可以現場的特點布置多種實用、的終端物料在提升銷量的餐飲渠道業已廣告傳播的場所
第五：營銷計劃與
一、營銷
重塑紅色王老吉的品牌形象紅色王老吉獨特的價值為品牌起獨特而長期的定位——真正起品牌
二、營銷活動的
1、各市場的開始 2003年
2、營銷活動的持續 2003年------2004年
3、營銷活動的結束 2004年
三、營銷活動計劃
1、主題活動計劃
主要廣告正面的傳播
在電視媒體上主要鎖定覆蓋全國的電視台並原有銷售區域（廣東、浙南）的強勢地方媒體計劃在2003年投入4000多萬元計劃同年11月再斥巨資購買了電視台2004年黃金廣告時段
在地面推廣上除了在傳統渠道的POP廣告外餐飲新渠道的開拓為餐飲渠道設計布置了的終端物料如設計製作了電子顯示屏、燈籠等餐飲場所樂於的實用物品免費贈送等在傳播內容選擇上將產品包裝主要視覺元素 ,廣告文案與策劃宣傳信息：「怕上火喝王老吉」餐飲場所的現場提示要電視廣告
2、派生活動計劃
主要「怕上火喝王老吉」主題的促銷活動
公司應舉行「炎夏消暑王老吉綠水青山任我行」刮刮卡活動消費者刮中「炎夏消暑王老吉」字樣可當地避暑勝地門票兩張並可在當地度假村免費住宿2天
在中間商的促銷活動中公司除了傳統渠道的「加多寶銷售精英俱樂部」外還應該推行「火鍋店鋪市」與「合作酒店」的計劃選擇主要的火鍋店、酒樓「王老吉誠意合作店」投入資金與節假日的促銷活動
四、營銷費用預算
的費用管理：
1、費用預算：王老吉營銷費用使用預算制從大區到辦事處到聯絡站每個季度都有的費用推廣活動大楷有消費者促銷、通路促銷、終端形象三項消費者促銷包括全國性品牌推廣活動、贈飲促銷、商場買贈、公益活動贊助、社區推廣等；通路促銷包括終端（批發）陳列、終端（批發）拓展、批發促銷、商超促銷、團購、競品打擊等；終端形象包括終端形象包裝、經銷商車體廣告等費用預算明細到每月應活動
2、費用使用：王老吉的費用使用很靈活各大區、辦事處、聯絡站的主管可市場狀況因地制宜制定方案使用,超市經營的開業策劃而且使用完與公司一樣都按「提案—批復——核銷」的流程
3、策劃費用：2003年廣告投放4,000萬幣；2004年廣告1個億
4、費用總額：一億四千多萬幣
五、營銷活動的預測和監控
1、營銷的預測
營銷活動迅速地提升企業產品的銷量企業巨大的利潤品牌的新形象利於拓展自身在全國范圍內的市場自身的品牌定位
2、營銷的監控
2003 年紅色王老吉的銷售額比去年同期增長了近 4 倍由 02 年的 1 億多元猛增至 6 億並以迅雷不及掩耳之勢迅猛沖出廣東 2004 年企業產能但仍供不應求訂單如雪片般紛至沓來全年銷量 10 億元百事可樂旗下的企業肯德基已將王老吉的產品為其餐廳現場銷售的飲品這大陸唯一肯德基連鎖的品牌
2002年王老吉飲料年銷量1.8億元；
2003年王老吉飲料年銷量6億元；
2004年王老吉飲料年銷量近15億元；
從總體來看營銷活動在預測的范圍之內了營銷策劃的一次的營銷策劃活動

⑶ 王老吉是怎樣進行市場細分和開展市場營銷活動

一、市場細分：

1、消費者行為細分：

王老吉根據消費者各自所需以及影響行購買的因素進行對消費者行為的細分比如夏日炎炎的時候，王老吉就會更加暢銷。

2、消費者人口細分：

它根據不同的年齡階段，不同人的興趣愛好來對此進行細分，來了解王老吉自己本身對不同階段人群所形成的作用概念。

比如有適宜兒童的消熱解毒的，有適合上班族緩解壓力的，還有適合老年預防上火的。

3、地理細分：

根據各地區的需求量進行細分，比如在兩廣、南方等地區，因地理環境的緣故，人們有喝涼茶的傳統習慣，王老吉頗受歡迎，故此在這地方銷售量較大。

而在北方地區沒有喝涼茶的習慣，銷量下相對較少，所以在餐館，火鍋店等地方相繼出現。

4、消費者心態細分：

王老吉根據消費者為了「預防上火」而購買，打廣告「怕上火，喝王老吉」，因此在人們心中便有了一個概念。就是覺得王老吉具有預防上火的功能，這已經成為一種普遍的消費者心態了。

二、市場營銷

1、規避「涼茶的地方缺陷，聚焦人人「怕上火的共性。

王老吉在宣傳上採取了一個技巧，即突出「預防上火這個人人都需要的中醫概念，避開了北方人並不認同的「涼茶概念

2、王老吉在宣傳上採取了一個技巧，即突出「預防上火這個人人都需要的中醫概念，避開了北方人並不認同的「涼茶概念。

王老吉聯合廣東、香港、澳門其他17個涼茶品牌，經由三地文化部門的聯合申報，涼茶被認定為首批「國家級非物質文化遺產。

3、狹窄市場轉向廣普市場。

王老吉的定位從最初的餐館顧客，開始轉向家庭、戶外、辦公室、網吧、酒吧，力圖告訴顧客，它是一種廣普飲料;再者，其適宜的范圍，也從最先的「飲食上火轉向了熬夜上火、季節變化、區域氣候導致上火等方面。

4、事件營銷。

2003年「非典之後，鍾南山在接受電視采訪時的一句話為涼茶做了一次價值不可估量的廣告——「廣東人自古以來就有喝涼茶的習慣，喝涼茶對抵抗SARS病毒有良好效果……王老吉借勢大力推廣，迅速鋪向大江南北。

5、廣告宣傳。

一則好的廣告，能起到誘導消費者的興趣和感情，引起消費者購買該商品的慾望，直至促進消費者的購買行動。

拓展資料：

2013年4月，H7N9禽流感病毒橫行，疫情發生後，王老吉1.828億愛心基金快速啟動了全省首個H7N9專項公益項目，為抗擊H7N9禽流感，王老吉1.828億愛心基金於8日向江浙滬皖等省份、地區和機構一舉捐贈款葯品共計800萬元。

2013年4月20日四川雅安地震，廣葯王老吉1.828愛心基金第一時間調集300萬元物款，並於當天組織120人的廣葯王老吉愛心基金救援隊，由王老吉大健康董事長親自帶隊送往災區，是廣東省首家對4.20雅安地震進行愛心捐贈的企業基金會。

參考資料：網路-王老吉

⑷ 求「怕上火，喝王老吉」廣告主題策劃的分析和評價

由於王老吉是涼茶，屬於中葯，但它又是飲料。主要功能預防上火。版多重屬性讓他很權難進入內地市場（內地人上火又很多西葯），而在兩廣地區有覺得它的葯性弱了（因為它是飲料）所以同樣銷量不是很好，而它根具產品的獨特殊性創造出了「怕上火，喝王老吉」這句經典的廣告語即介紹了它的產品屬性及功能，也成功的創造出涼茶這一產品的銷售市場，進入了一個沒有競爭的市場。當然它的成功還得意於非典和搶先注冊了葯茶這一產品的專利。

⑸ 王老吉營銷採用了哪些市場營銷方法

涼茶史話,歷史和文化是產品潛在的最大賣點。

一、利於紅色王老吉走出廣東、浙南
由於「上火」是一個全國普遍性的中醫概念，而不再像「涼茶」那樣局限於兩廣地區，這就為紅色王老吉走向全國徹底掃除了障礙。
二、利於形成獨特區隔。
同時，王老吉的「涼茶始祖」身份也是「正宗」的保證，是對未來跟進品牌的有力防禦，而在後面的推廣中也證明了這一點。肯德基已將王老吉作為 中國的特色產品，確定為其餐廳現場銷售的飲品，這是中國大陸目前惟一進入肯德基連鎖的中國品牌。
三、將產品的劣勢轉化為優勢
⒈ 淡淡的中葯味，成功轉變為「預防上火」的有力支撐；
⒉ 3.5元的零售價格，因為「預防上火的功能」，不再「高不可攀」；
⒊「王老吉」的品牌名、悠久的歷史，成為預防上火「正宗」的最好的證明。

由於在消費者的認知中，飲食是上火的一個重要原因，特別是「辛辣」、「煎炸」食品，因此成美在提交的報告中還建議在維護原有的銷售渠 道的基礎上，加大力度開拓餐飲場所，在一批酒樓打造旗艦店的形象。重點選擇在湘菜館、川菜館、火鍋店、燒烤場等。

電視廣告選用了消費者認為日常生活中最易上火的五個場景：吃火鍋、通宵看球賽、吃油炸食品薯條、燒烤和夏日陽 光浴，畫面中人們在開心地享受上述活動的同時，紛紛暢飲紅色王老吉。結合時尚、動感十足的廣告歌反復吟唱「不用害怕什麼，盡情享受生活， 怕上火，喝王老吉」，促使消費者在吃火鍋、燒烤時，自然聯想到紅色王老吉，從而購買。

在地面推廣上，除了在傳統渠道的POP廣告外，配合餐飲新渠道的開拓，為餐飲渠道設計布置了大量的終端物料，如設計製作了電子顯示屏、燈籠 等餐飲場所樂於接受的實用物品，免費贈送。在傳播內容選擇上，充分考慮終端廣告應直接刺激消費者的購買慾望，將產品包裝作為主要視覺元素 ，集中宣傳一個信息：「怕上火，喝王老吉。」餐飲場所的現場提示，最有效地配合了電視廣告。正是這種針對性的推廣，消費者對紅色王老吉「 是什麼」，「有什麼用」有了更強、更直觀的認知。目前餐飲渠道業已成為紅色王老吉的重要銷售、傳播渠道之一。

⑹ 王老吉的經營方式

轉載自：http://management.mainone.com/ceo/2007-01/83078.htm
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我國悠久的歷史造就了很多中華老字型大小葯業，但是隨著時代的變遷，很多老字型大小已經銷聲匿跡，倖存下來的也出現經營困難的局面。本文對近年來影響較大的老字型大小廣東王老吉葯業通過品牌營銷實現跨越式發展進行了研究，包括其品牌的定位創新、傳播創新、產品創新以及後續的品牌保護延伸等。本文的研究期望能給國內其他老字型大小葯業企業如何走出困境、做強品牌帶來一些啟示。

我國通過國家認定的中華老字型大小企業總共有2000多家，主要集中在餐飲、醫葯等行業。但據目前的統計資料表明，我國大約70%的老字型大小已銷聲匿跡，而倖存下來的大部分經營情況也是岌岌可危，經濟效益好的只有10%左右，形成規模效應的更是少之又少。

作為老字型大小葯業之一，王老吉葯業(原廣州羊城葯業股份有限公司)是其中蓬勃發展的一個，2003年單王老吉顆粒的銷售額就達1.5億元，加上罐裝飲料，總銷售額超過3億元。從1999年到2003年這段時間里，王老吉葯業年平均增長速度超過25%，被業界譽為老字型大小企業與現代化經營相結合的成功典範，同時也給其他老字型大小葯業提供了一個成功的範例。

一、王老吉的歷史淵源

老老實實王老吉，清熱解毒祛暑濕。涼茶是廣東、廣西地區的一種由中草葯熬制、具有清熱去濕等功效的葯茶。在眾多老字型大小涼茶中，又以王老吉最為著名，堪稱涼茶始祖。

王老吉最早是在1828年由王澤幫(乳名阿吉)所創，在廣州市十三行路靖遠街開設了一間王老吉涼茶鋪，專營水碗涼茶。王老吉涼茶由於配方獨特、價格公道，因而遠近聞名，門庭若市，供不應求。於是在1840年，王老吉涼茶鋪便開始以前店後廠的形式，生產王老吉涼茶包。在經歷了慈禧太後藉助王老吉益智清神把持朝政；洪秀全廣州赴考王老吉救命；太平軍天京保衛戰王老吉勞軍；林則徐虎門銷煙王老吉清熱解毒等驚天動地的大事後，王老吉紮根民間。

解放後，王老吉葯號分為兩支，一支歸入國有企業，發展為今天的王老吉葯業股份有限公司，主要生產王老吉牌沖劑產品(國葯准字)。另一支由王氏家族的後人帶到香港。在中國大陸，王老吉的品牌歸王老吉葯業股份有限公司所有，在中國大陸以外有涼茶市場的國家和地區，王老吉的品牌基本為王氏後人所注冊。而目前生產紅色王老吉的加多寶公司則是通過品牌租賃形式向王老吉葯業租賃了20年的品牌使用權。

二、王老吉的困境

80年代中期到90年代初，羊城葯業(王老吉前身)也曾創造出輝煌的業績：排名全國中成葯50強，產值1個億，利潤1000萬。這輝煌的業績得益於廣東改革走在全國前列，較早地進入市場經濟時代。羊城葯業也因此走入市場，走向全國。隨著改革開放的不斷深入，羊城葯業成為廣州第一批股份制改革的企業，並積極籌劃上市，走上了包括房地產投資在內的多元化的道路。但是，隨之而來的卻是連續幾年的巨額虧損，最終資不抵債、負債經營，主業也受到很大程度的沖擊。 1998年以前，羊城葯業有員工520人，其中管理幹部213人，佔40％，這些幹部是終身制的，有人無力盡責，有人無能盡才，有些部門龍多不治水，有些部門無龍治水；年銷售不過5000萬元，且潛在虧損近3000萬元。而取得了品牌經營權的廣東加多寶飲料有限公司，當時也開始生產紅色罐裝的王老吉飲料在廣東銷售。但由於過於濃厚的地域色彩，從1998年到2004年，王老吉飲料一直處於不溫不火的狀態中，默默無聞地固守著一方區域市場。

三、王老吉圍繞品牌的營銷創新

為了求得更大的突破，盡管面臨著這樣那樣的困境，在不到5年的時間里，攜手加多寶公司，依託紅色王老吉，王老吉葯業走出了困境，讓一個享有170餘年歷史品牌的老字型大小企業重新煥發了春光。王老吉葯業之所以能枯木逢春，主要是由於其有強烈的品牌創新意識：

(一)定位創新。

原本涼茶是廣東的一種地方性葯飲產品，用來清熱解毒祛暑濕。在兩廣以外，人們並沒有涼茶的概念。而且在廣東省，涼茶業內競爭也相當激烈，涼茶品牌黃振龍，阿貞等也占據了一部分市場。由此看來，如果把紅色王老吉作為涼茶賣，顯然這個市場容量不令人滿意。

作為涼茶賣困難重重，作為飲料同樣舉步維艱。如果放眼到整個飲料行業，碳酸飲料、果汁、礦泉水等已經確立了自身的地位。紅色王老吉以金銀花、甘草、菊花等草本植物熬制，有淡淡中葯味，對口味至上的飲料而言，的確存在不小障礙，加之3.5元/罐的零售價，如果不能使紅色王老吉和競爭對手區分開來，必然在飲料市場上無法取得突破。這就使紅色王老吉面臨一個極為尷尬的境地：既不能固守兩地，也無法在全國范圍推廣。

為了擺脫這種尷尬的境地，就必須對產品進行重新定位。他們在調研中發現，廣東的消費者飲用紅色王老吉的場合多為燒烤、登山等活動，而他們評價紅色王老吉時經常談到不會上火。這些消費者的認知和購買消費行為均表明，消費者對紅色王老吉並無治療要求，而是作為一個功能飲料購買，購買紅色王老吉真實動機是用於預防上火。

再進一步研究消費者對競爭對手的看法，則發現紅色王老吉的直接競爭對手，如菊花茶、清涼茶等由於缺乏品牌推廣，僅僅是低價滲透市場，並未占據預防上火的飲料的定位。而碳酸飲料、果汁、水等等明顯不具備預防上火的功能，是間接的競爭者。

但是王老吉能否突破地域限制，走向全國呢？通過研究發現，中國幾千年的中葯概念清熱解毒在全國廣為普及，上火、祛火的概念也在各地深入人心，這就使紅色王老吉突破了地域品牌的局限。

開創新品類永遠是品牌定位的首選。一個品牌如果能夠將自己定位為與強勢對手所不同的選擇，其廣告只要傳達出新品類信息就行了，而效果往往是驚人的。同時，任何一個品牌定位的成立，都必須是該品牌最有能力占據的，即有據可依，如可口可樂說：正宗的可樂，是因為它就是可樂的發明者。而且，對很多人而言，會認為某些國家、區域在某些品類有特別的優勢，品牌應充分利用人們心智中的這種認定，將其轉化為品牌騰飛的支持資源。

紅色王老吉的涼茶始祖身份、神秘中草葯配方、175年的歷史等，顯然是有能力占據預防上火的飲料的。紅色王老吉作為第一個預防上火的飲料推向市場，使人們通過它知道和接受了這種新飲料，最終紅色王老吉就會成為預防上火的飲料的代表，隨著品類的成長，自然擁有最大的收益。

至此，問題迎刃而解。首先明確紅色王老吉是在飲料行業中競爭，其競爭對手應是其他飲料；品牌定位--預防上火的飲料，其獨特的價值在於--喝紅色王老吉能預防上火，讓消費者可以盡情享受生活。

(二)傳播創新。

在進行定位創新後，原有的傳統傳播渠道顯然已經不適合這個新定位了。這就必須對傳播渠道以及傳播方式進行創新。

為了開拓全國市場，紅色王老吉的電視媒體選擇從一開始就主要鎖定覆蓋全國的中央電視台，並結合原有銷售區域的強勢地方媒體，在2003年，利用非典這個特殊時期，投入巨資進行宣傳。這種投放方式保證了紅色王老吉在短期內迅速進入人們的頭腦，給人們一個深刻的印象，並迅速紅遍了全國大江南北。

在王老吉的渠道和終端地面推廣上，除了傳統的POP廣告外，還開辟了餐飲新渠道，選擇湘菜和川菜館、火鍋店作為王老吉誠意合作店，投入資金與他們共同進行促銷活動。並且把這些消費終端場所也變成了廣告宣傳的重要戰場，設計製作了電子顯示屏、紅燈籠等宣傳品免費贈送。在給渠道商家提供了實惠後，王老吉迅速進入餐飲渠道，成為渠道中主要的推薦飲品。

隨著紅色王老吉的快速發展和消費者對王老吉降火功能的認可，王老吉葯業也借勢宣傳推廣王老吉的其他產品。2004年8月，王老吉涼茶進入了善於創新和本土化的肯德基店。雖然目前只是在廣東范圍內的200家肯德基店推出，但王老吉看重的是肯德基店把它推向全國的計劃，這和他們推動涼茶全國銷售的營銷思路是相一致的。

此外，涼茶是嶺南特有的產物，是一種文化，王老吉系列產品就是這種文化的載體，因此王老吉推廣必須注重文化推廣，繪制王老吉連環畫、撰寫王老吉軟文都是文化營銷的一部分。同時，王老吉還藉助170多年的歷史樹立涼茶始祖的身份，完善自己的品牌故事，並塑造配方的傳統性與神秘性。值得一提的是，王老吉贊助了中央電視台電視連續劇《嶺南葯俠》的拍攝，該劇主角即是品牌的創建者王老吉，這將利用國人喜聞樂見的形式將品牌故事導入消費者的內心。

(三)服務創新。

為了維持顧客對王老吉品牌的忠誠性，王老吉葯業推出了以下幾種計劃：

1、忠實消費者獎勵計劃。忠實消費者獎勵計劃是留住忠誠顧客最直接有效的方法，它不但能提高一個品牌的價值，同時能讓消費者感覺到自己的忠誠得到了回報。王老吉在一些大型葯品連鎖店推出的購買金額積累計劃或折扣會員卡，獎勵那些經常購買其葯品的忠誠顧客，受到消費者的熱情擁戴。

2、王老吉會員俱樂部。和忠實消費者獎勵計劃一樣，會員俱樂部也能讓忠誠顧客感覺到自己被重視。相比之下，忠實消費者獎勵計劃比較靜態，范圍比較小，而會員俱樂部能讓顧客有較高的參與感。它給消費者提供了一個渠道，抒發他們對這個葯品品牌的想法，同時還可以分享品牌帶來的附加服務，真正感覺到品牌的價值。如：王老吉會員俱樂部得到廣大消費者的歡迎，在這里他們可以咨詢、可以聊天、還可以參與不定期的活動。

3、資料庫營銷。王老吉葯業通過各種方式，得到一些葯品品牌忠實消費者的資料，包括他們的姓名、住址、職業等，分析這些資料，將新產品介紹、促銷活動說明，寄給那些可能回應信箱廣告的人。收到廣告的人也會覺得自己受到尊重從而加強對品牌的忠誠度。
(四)產品創新。

優質產品是顧客對葯品品牌忠誠的前提條件，優質的產品是優秀品牌的根基。劍橋大學企業策略計劃研究的一項調查研究表明，決定企業長期盈利的關鍵因素是被顧客廣泛認可的優質產品。品質低劣的企業，平均每天喪失20%的市場份額，相反高品質產品企業的市場佔有率每年按6%的幅度增加。

盡管王老吉的葯品質量已屬上乘，但是隨著時代的變遷，也要求其與時俱進，進行創新。王老吉葯業總共進行了以下的生產創新：首先是生產觀念的創新，生產是為了提高社會大眾的生活素質。其次是產品創新，跟進時代步伐，推出王老吉廣東涼茶顆粒、王老吉無糖沖劑、王老吉清涼茶(綠色紙盒軟包裝)、王老吉潤喉糖、王老吉清潤飴等系列產品。此外，生產工藝創新，採用先進的超臨界二氧化碳萃取、離心薄膜縮、真空冷凍乾燥等技術進行生產，藉助恆溫、恆濕、無菌操作，效率極高。

四、王老吉的品牌保護與拓展

建立了優秀的品牌後，就要考慮品牌的保護以及延伸的問題了，對此，王老吉葯業採取了如下主要措施：

1、知識產權保護--更改廠名。有著170多年歷史的王老吉，始創於廣州，解放前夕才遷往香港。後來，廣州復辦了一批傳統老字型大小葯廠，王老吉牌也在恢復之列，於是形成了穗港兩地同時有王老吉品牌葯品的特殊情況，並成為一個歷史遺留問題。

做技術練內功雖是做好品牌的關鍵，但遠不是全部。現在三家不同的企業在使用王老吉商標(羊城葯業，加多寶，香港同興葯業有限公司)，雖然這之間存在著合作與共贏，但長遠發展下去，也有品牌認可上的競爭。比如在羊城葯業，由於葯品擴展本身的特點，雖然通過近幾年的飛速發展，整個王老吉品牌的銷售規模仍停留在1.5億元左右。但做飲料，由於行業特徵，卻可以迅速達到甚至超過這樣的規模。這其實也是很多業內關心的話題，如果別人把租用品牌做大了，喧賓奪主怎麼辦？

作為王老吉的真正東家，隨著該企業決策層知識產權意識的提高，羊城葯業重新啟用王老吉這個在嶺南家喻戶曉的老字型大小作為企業的名稱，就成為該企業實施知識產權戰略的一個重要舉措，又能最大限度利用品牌效應。羊城這個商標，在廣州各行各業至少有300家企業擁有，但王老吉只有一個。改為王老吉這個在嶺南家喻戶曉的名稱後，不但可以表明羊城葯業是王老吉真正的主人，而且整個羊城葯業現有幾十種其他醫葯品種，也可大受品牌之益。

2、開拓品牌的海外渠道。王老吉葯業有心拓展包括港澳在內的東南亞市場，但發現王老吉商標早已被香港同興葯業有限公司注冊，甚至在日本、法國及加拿大等市場。2004年11月9日，王老吉葯業股份有限公司正式宣布變為合資企業。合資公司由香港同興葯業有限公司出資(增資)16888萬元，占 48.0465%的股權；王老吉原來的母公司廣州葯業所持的股份由92.48%下降到48.0465%，剩餘股份為職工持股。

據了解，同興葯業海外零售和中葯方面具有豐富的經驗和實力，並在香港、東南亞擁有龐大的中葯銷售網路。而這與王老吉葯業一直嚮往的中葯走出國門的目標不謀而合。通過增資，同興葯業成為王老吉葯業的股東後，王老吉葯業可憑借同興葯業龐大的海外銷售網路，擴大王老吉葯業產品的銷售。

3、產業鏈的上下延伸。按照王老吉的品牌發展戰略，在做大品牌的同時，將把觸角延伸到其上下游產業鏈。據王老吉葯業負責人表示，王老吉葯業有進入醫療器械、生物制葯、醫葯流通等領域的計劃，已充分利用已經建立起來的王老吉的品牌效應。相信通過這樣的品牌延伸，王老吉葯業能真正突破自身的發展限制，屹立於世界醫葯強林。

五、品牌營銷對老字型大小葯業的振興致關重要

從王老吉的發展看，目前市場和營銷是老字型大小葯業面對的兩個主要問題。老字型大小的經營觀念已經陳舊，需要引進現代企業管理制度，進行股份制改造；營銷問題，要解決的是品牌傳播和產品問題。雖然老字型大小葯業的產品在人們心目中認知度較高，產品質量可靠，這是它們的優勢所在。但也必須根據目標細分市場開發，不斷創新，不能倚老賣老，要開發適合各類消費者的產品；以前只憑口碑宣傳的方法已經不能符合現代營銷的要求，對此，老字型大小應該確立自己的品牌個性，加大傳播力度。王老吉取得大發展的根本是營銷創新。人們的需求正在趨向多樣化，社會時尚在變化，經營環境也在變化，只有不斷設計出符合時代需求的品牌，老字型大小葯業才有生命力。

如今王老吉已經充滿信心，提出了要做中國的可口可樂的旗號，決心走向世界。它的成功，給很多尚在生存線上掙扎的老字型大小提供了一個良好的典範。做好老字型大小品牌可以借鑒以下幾條途徑：

1、加大傳播。長期以來，老字型大小葯業主要憑借口頭傳播建立聲譽。然而，這種口頭的傳播方式限制了品牌傳播的速度和廣度，現在許多老字型大小葯業一般都屬於地域性品牌，在地方上算得上是名牌，但出了自己的地盤就基本上沒人知道了，因此必須改變固有的宣傳模式和傳播觀念。例如王老吉就是通過了傳播創新，突破地域限制，走向全國。

2、更新形象。俗話說三分長相七分打扮，由於幾十年甚至上百年都一個樣，老字型大小普遍品牌老化，缺乏活力，已經越來越難以對年輕人產生吸引力。為使老字型大小煥發新的活力，老字型大小可以利用現代VI、CI理論更新自己的品牌形象。例如，為吸引年輕的消費者，北京同仁堂在其崇文門葯店舉辦了為期六周的麗人養顏節，主題分別是麗人護膚周、麗人美容周、麗人養顏周……，擴大消費針對面，突出經營健康的新概念，將服務對象擴大到年輕時尚的一代。

3、增加產品。很多老字型大小活到今天，靠的是一招鮮。但是，百年前是絕活，百年後不一定還是絕活。相當多的老字型大小今天仍舊在倚老賣老，以單一的產品來維系整個企業的發展。對於消費者而言，現在可供選擇的同類產品很多，老字型大小已經失去了它的優勢。

4、文化傳承。老字型大小最寶貴的是它的文化內涵。對於老字型大小葯業，資本不是決定因素，而決定因素是品牌文化。老字型大小的品牌文化有繼承問題，也有融合問題。就是在繼承老字型大小蘊涵的優秀傳統文化的基礎上，融合現代優秀的文化，如包裝文化、廣告文化和經營理念等，做到古為今用、洋為中用，形成傳統文化與現代文化相融合的文化鏈。充分運用文化鏈這個手段，使老字型大小在新時期持續煥發新的活力。

5、品牌保護。由於歷史的原因，老字型大小的商標在實際中往往並不統一。不同企業擁有同一商標，這極易引發經濟學上的所謂公地惡化效應。企業重名現象在全國上下俯拾皆是。像還沒有更改廠名前的王老吉，一個品牌同時有三家企業在用。這種寄生現象不解決，老字型大小的品牌運作將無從進行。不僅僅是因為有人搭便車，更重要的是怕人倒牌子，這有待於企業來進一步理清地域性和全國性企業名稱管理的關系，以實現品牌的正名統一。

⑺ 怎麼在餐飲店推銷王老吉

你和我的情況很像，也是高中畢業，在飯店推銷王老吉，最近王老吉在搞活動啊，「舉罐齊歡呼，開罐迎亞運」，不知道你們哪兒在不在弄這個，有獎品可能會更吸引人的眼球吧！

⑻ 王老吉的營銷思路究竟是什麼

王老吉作為第一個預防上火的飲料推向市場，屬於開創一個新品類。它通過高強度央視廣告轟炸和地面執行部隊的配合來向市場推廣。文章摘自成美公司的《紅罐王老吉品牌定位戰略》。

⑼ 以王老吉為案例，從營銷學的定位戰略解析品牌與市場、消費者之間的關系

在頻頻的消費者促銷活動中，同樣是圍繞著「怕上火，喝王老吉」這一主題進行。如在一次促銷活動中，加多寶公司舉行了「炎夏消暑王老吉，綠水青山任我行」刮刮卡活動。消費者刮中「炎夏消暑王老吉」字樣，可獲得當地避暑勝地門票兩張，並可在當地渡假村免費住宿兩天。這樣的促銷，既達到了即時促銷的目的，又有力地支持鞏固了紅罐王老吉「預防上火的飲料」的品牌定位。
同時，在針對中間商的促銷活動中，加多寶除了繼續鞏固傳統渠道的「加多寶銷售精英俱樂部」外，還充分考慮了如何加強餐飲渠道的開拓與控制，推行「火鍋店鋪市」與「合作酒店」的計劃，選擇主要的火鍋店、酒樓作為「王老吉誠意合作店」，投入資金與他們共同進行節假日的促銷活動。由於給商家提供了實惠的利益，因此紅罐王老吉迅速進入餐飲渠道，成為主要推薦飲品。
這種大張旗鼓、訴求直觀明確 「怕上火，喝王老吉」的廣告運動，直擊消費者需求，及時迅速地拉動了銷售；同時，隨著品牌推廣的進行，消費者的認知不斷加強，逐漸為品牌建立起獨特而長期的定位——真正建立起品牌。
推廣效果
紅罐王老吉成功的品牌定位和傳播，給這個有175年歷史的、帶有濃厚嶺南特色的產品帶來了巨大的效益：2003年紅罐王老吉的銷售額比去年同期增長了近4倍，由2002年的1億多元猛增至6億元，並以迅雷不及掩耳之勢沖出廣東，2004年，盡管企業不斷擴大產能，但仍供不應求，訂單如雪片般紛至踏來，全年銷量突破10億元，以後幾年持續高速增長，2008年銷量突破100億元大關。
結語
紅罐王老吉能取得巨大成功，總結起來，以下幾個方面是加多寶公司成功的關鍵所在：
• 為紅罐王老吉品牌准確定位；
• 廣告對品牌定位傳播到位，這主要有兩點：
廣告表達准確；
投放量足夠，確保品牌定位進入消費者心智。
• 企業決策人准確的判斷力和果敢的決策力；
• 優秀的執行力，渠道控制力強；
• 量力而行，滾動發展，在區域內確保市場推廣力度處於相對優勢地位。