茶葉種植培訓方案

❶ 茶葉培訓種植

一、 新茶園建設
1，園地規劃：我鎮是典型的山區農業鎮，新茶園規劃要因地制宜，一般選擇海拔高度1200—1800米之間、土地集中連片、土層深厚、肥沃，周圍植被良好，氣候溫和，坡度適中，交通便得的地方作為新茶園。
2、 園地開墾：沿等高線開挖水平台地，檯面寬2米，台距1.5米左右，道路、排灌系工程、綠化帶、場部（茶廠）要合理布局，園間有一定的植被。
3、茶樹良種繁育技術：一般採用短穗扦插和茶籽起直播兩種方法，短穗扦插法採用半木千質化的一年生枝條作插穗，穗長5厘米，帶一葉一腋芽，苗床採用黃壤衛生土，苗床保持濕潤、遮陰，於6—11月份扦插，一齡茶苗出圃定植；茶籽直播法即採用完成成熟的茶籽鮮果直播。
4，茶樹種植技術：挖種植溝深80厘米，寬60厘米，施足底肥，一般畝施農家肥2000公斤或100公斤復合肥，採用單株定植方法，株距40厘米，畝植2000株左右，定植時間在6—8。
二、茶園管理
1、幼齡茶園管理：常耕鋤培土，防止牲畜踩踏，防治病蟲害，補植缺株缺塘，保證全苗，進行定型修剪，培養理想的茶蓬。
2、投產茶園的管理：冬季深翻，一般深翻15厘米左右，施足底肥，畝施農家肥1500公斤或復合肥50公斤；進行整型修剪，使茶樹保持一定的樹型高度和茁狀的發芽面，巧施追肥，每結束一次採摘，及時進行葉面噴施，常用磷酸二氫鉀或其他葉面肥。加強病蟲草害防治，我縣採摘期發生蟲害較重的是小綠葉蟬，一般先用高效無毒茶葉專用農葯（如安納A0—18等），禁用高毒高殘留的農葯（如六六六、DDT、甲胺磷、敵敵畏、樂果等），冬季噴施波爾多液進行封園，保持茶園豐產穩產。
3、採摘技術：採摘方法有留一葉採摘法、留二葉採摘法、留魚葉採摘法三種，鮮葉標准分為五級，即一級：多為一芽一葉及少數一芽二葉組成，芽葉整齊，鮮嫩度好；二級：主要由70%的一芽二葉和30%左右的一芽三葉組成；三級：由一芽二葉和一芽三葉各佔一半；四級：由較粗的一芽三葉和細嫩單片對夾葉各佔一半；五級：主要由粗老單片，對夾葉，芽葉比重極少，鮮葉貯運中要做到採下的鮮葉及時鬆散地放入茶蘿中，防止發熱變紅。
三、低產茶園的改造技術
低產茶園是批單位面積產量低的茶園，在我縣單產低於30公斤的茶園屬於低產茶園，應作為改造提高對象，造成低產的主要原因是：
①老茶園樹勢衰老，新茶園栽種質量差，幼期失管；
②生態條件不適宜；
③開墾質量差，肥培管理差；
④病蟲草害發生嚴重等。
四、改造技術要點為：
1、 改土：冬季深耕15—20㎝，進行客土培園，重施底肥，一般畝施1000—1500公斤農家肥或復合肥40—50公斤，套種綠肥。
2、改樹：包括樹冠改造和根系改良，樹冠改造一般採用深修剪、重修剪或台刈，深修剪剪去樹冠表層的三分之一，重修剪剪去植株高度的二分之一或三分之二，台刈高度距地面15㎝左右，即根頸處；根系改良，以深耕方式斷傷部分衰老的茶樹根系，促其再發新根群，於根系旺盛生長前的9—10月間進行，或在樹冠改造的同時，結合增施有機肥或茶樹專用肥進行。
3、改園：重新補植缺株斷行部分，改換劣質品種，整修梯坎，套種綠化樹種，恢復成密植豐產園。
4、加強常規管理，提倡病蟲草害防治採用物理、生物、農藝等方面的措施，禁用高毒高殘留農葯（如六六六、DDT、草甘磷、甲胺磷、敵敵畏、樂果等）逐年向無公害茶園轉化。
五、無公害茶生產技術
無公害茶是指不含污染物質或即使含有少量污染物質，但低於規定的允許標准，對消費者沒有公害的茶葉的總稱，它包含低殘留茶、綠色食品茶（A級和AA級）、有機茶三類茶葉，這三種茶雖屬無公害茶，但三者的生產依據、標准不一樣，它們之間仍有較大的區別。
1、生產和加工的依據不同，綠色食品（茶）是根據我國綠色食品生產、加工標准進行生產和加工的，低殘留茶則是根據當前歐盟提出的農葯殘留標准而進行生產的；而有機茶的生產和加工標準是根據國際有機農業運動聯合會（IFOAM）的基本准則而制定的標准進行生產和加工。
2、 生產和加工的標准不同，綠色食品（茶）A級和低殘留茶的生產過程中允許使用高效低毒化學農葯，也允許使用化學肥料，但產品中的殘留必須符合我國農葯殘留標准，而有機茶和綠色食品（AA級）的生產過程中則禁止使用一切人工合成的農葯、化肥和生長調節劑，而只能使用有機肥或生物農葯，產品中不得含任何數量的農葯和化肥殘留。 3、管理方法不同，綠色食品的頒證是由我國農業部和各省綠色食品管理辦公室對生產基地環境檢測和質量認證，證書有效期為三年，低殘留茶目前尚無管理系統和頒證制度；有機茶的頒證是由IFOAM認定的單位才有資格進行。我國有機食品的最高管理部門是國家環保總局有機食品發展中心，有機茶的審批和檢測由國家環保總局有機食品發展中心及其批準的有要開發分中心（杭州中國農業科學院茶葉研究所），根據IFOAM規定，有機食品茶AA級和有機茶證書有效期為一年，第二年必須重新進行檢查頒證。
無公害茶生產關鍵技術要點為：選擇生態環境好、空氣清新、水源清潔、土壤未受污染，周圍無污染源的地方作為無公害茶生產與加工基地，茶園常規管理採用生物、物理、農藝等方面的措施，禁止使用化學合成物資。

❷ 茶子樹的種植技術是什麼

苗木培育種植方法

1、實生育苗：以條播法為宜。冬春季均可播種。冬播在l1月，春播在2～3月。冬播的溝寬10～12cm，溝距18～21cm，深4～5cm，每畝播種量100～125千克。播前種子要水選和消毒，播後覆土3～4cm，再薄薄蓋一層稻草，在4月下旬應揭草。

4、藍翅天牛：成蟲羽化高峰期，可噴灑20%果乳劑500倍液、90%敵百蟲1000倍液，幼蟲期可噴灑90%敵百蟲500倍液。

5、象蟲：90%敵百蟲晶體1000倍液，80%敵敵畏乳油1:1兌水1000倍。

❸ 我是一名學做茶葉的學徒，已經做了三個月，做那茶的流程我基本上掌握了，但是怎樣更快更好的把做茶葉學...

基本會做了,但是想做的更快更好,題意
茶的流程我基本上掌握了,更快更好的把做茶葉學到手,也就是說你還沒有學到手,或者你自認為還沒有學到手,你要的是熟練和精通,不是那半吊子拿不出手的水平
我很想把這門技術學會,自認為自己還沒有學會,這是一種很可貴的進取精神了
已經做了三個月,做那茶的流程我基本上掌握了,也就是說我現在終於有了叫板的資格了……基本上這個字眼說明你基本上已經超越大多數普通人了,包括我在內.我只能通過另外一些不為人知的手段尋找不為人知的學習資料
竹葉青的製作工藝是在隨著時代的發展而不斷變化的,不過,作為茶葉的一種,竹葉青會保持茶葉的傳統製作工藝.這也是名茶更應該注意的和保存的地方.製作的工藝過程.大致分為六個步驟:攤青、殺青、做形、攤涼、分篩輝鍋、貯存
1.攤青 將鮮葉攤放於室內陰涼處,待失水減重率達8%~10%時,即可殺青
2.殺青 採用滾筒殺青機殺青,溫度為140~170℃,以殺至葉質柔軟,粘手, 莖折不斷,無青草氣時為適度
3.做形 傳統做形全用手工,經抖、撒、抓、壓、帶等10多種手法交替炒制,壓扁成形.投葉量為0.3~0.4kg,耗時20~30min,效率較低.現已改為用機械做形,工效可提高5倍,外形比手工製作的整齊統一
4.攤涼 做形起鍋後的在制葉要經攤涼,目的是使在制葉水分重新分布,表面回軟,以利輝鍋,提高成品茶的扁平光滑度
5.分篩、輝鍋 在制葉因芽葉大小的差異,造成含水量不一致,分篩後分別輝鍋有利於品質的提高.輝鍋溫度為80~100℃,投葉量0.2~0.3kg,手法應注意抖、壓結合,輝至茶葉扁平、挺直、光滑、香氣四溢、含水量達6%左右時出鍋,去除其中的碎茶、片末即得成品
6.貯存 採用茶葉保鮮庫,密封低溫冷藏
雖說機械製作出來的茶葉效率高但手工製作的好處也無法替代,手工需要經攤放、殺青、抖水、抓條、甩條、壓扁、飄簸、清風割末等工序加工而成.其中殺青時制綠茶的主要工序,通過手工炒制使鮮葉中的蛋白酶得以破壞,制止茶多酚的氧化變紅,以保證清湯綠葉的品質特徵.適當攤放後,經高溫殺青、三炒三涼,採用抖、撒、抓、壓、帶條等手法,做形乾燥.使茶葉具有扁直平滑、翠綠顯毫,形似竹葉的特點;再進行烘焙,茶香益增,成茶外形美觀,內質十分優異.採回的鮮葉需在室內進行薄攤,去掉一部分水分.其目的是增進茶香,減少苦澀味,提高鮮爽度,還可以使炒制的竹葉青外形光潔,色澤翠綠,提高茶葉品質.竹葉青的炒制分殺青、做形和輝鍋三道工序.殺青、做形是竹葉青炒制中殺滅酶活性、初步造型的進程.炒制開始時以抓、抖手式為主,當茶葉散發一定的水分後,逐漸改用壓、抖、甩等手式讓茶葉初步造型.茶葉炒至七八成干時即起鍋,歷時約20-30分鍾.起鍋後的茶葉還要進行薄攤回潮,隨後進行輝鍋.輝鍋目的是為了進一步整形和炒干茶葉
高手通常都是很忙滴,既然參加了培訓班就好好加油,這個經驗是沒辦法走捷徑的,但是多注意學習和實踐經驗的汲取的方式方法是值得注意的,這類經驗在網上是很少有的,其實你更應該留意身邊的高手.

❹ 茶葉種植生產技術規程

茶葉安全生產種植技術規范
標准號:DB33/T 675—2008關鍵詞:茶葉，生茶，規范茶葉安全生產種植技術規范
范圍
本標准規定了茶葉安全生產種植的基本要求，包括記錄的保留、質量安全要求、基地選擇和管理、生產技術管理和勞動保護等。
本標准適用於浙江省茶葉的種植生產。
規范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨後所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用於本標准，然而，鼓勵根據本標准達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用於本標准。
食品中污染物限量
食品中農葯最大殘留限量
農葯安全使用標准
（所有部分） 農葯合理使用准則
農葯安全使用規范 總則
無公害食品 茶葉生產技術規程
無公害食品 茶葉產地環境條件
無公害食品茶葉
安全要求
應符合GB 2762、GB 2763和NY 5244-2004中表2的規定。
出口日本茶葉的安全要求同時參見附錄A。
出口歐盟茶葉的安全要求同時參見附錄B。
出口美國茶葉的安全要求同時參見附錄C。
出口韓國茶葉的安全要求同時參見附錄D。
基地選擇和管理
基地選擇
茶葉產地
茶葉產地應選擇在生態條件良好，遠離污染源（包括交通主幹道），並具有可持續生產能力的農業生產區域。
茶園環境
茶園環境應符合NY 5020的要求。
基地和茶園
工作室
基地應建有工作室，用於生產辦公。室內桌椅、資料櫥配備齊全，存放有關生產管理記錄表冊，張貼有關規章制度。有條件的生產基地，應配備配套水、電及通訊設備。
倉庫
基地應建有專用倉庫，分別存放農葯、化肥和施葯器械等。倉庫應符合安全、衛生、通風、避光等要求；內設貨架，配備必要的農葯配置量具、防護服、急救箱等。
廢物與污染物收集設施
基地應設有收集垃圾和農葯包裝等廢物與污染物的設施。
灌溉系統
茶葉生產應有專用水源，如專用水井、儲水池等，嚴防污染。專用水井井口應高出地面30cm，並配有防護設施，防止雨水倒灌、棄入污染物等。
有條件的茶葉生產基地，應建立水源管理系統，如供水管道、再利用體系、灌溉設備維護等，以保證水源供應，減少浪費。
植保員與肥料員
根據基地面積大小，應配備一定數量的植保員，負責有害生物發生情況的調查、預報、防治指導等。有條件的基地，可配備肥料技術人員，負責肥料施用技術指導等。
環境條件監測
新建基地應進行環境條件監測。以後每2年～3年，或在環境條件發生重大變化而有可能影響產品質量安全時，應由有資質的監測單位及時進行相關指標的檢測，以確定是否繼續使用該基地。
檔案
基地每個地塊（片）應建立獨立的、完整的檔案和生產記錄檔案。如：平面分布圖、茶葉生產基地基本情況記載表、茶葉種植基地茶園地塊組成清單、茶葉種植基地農事活動記錄、茶葉種植基地農葯使用記錄、農葯購進和領用記錄、化肥采購和領用記錄、茶葉種植基地化肥使用記錄、茶葉種植基地鮮葉流向記錄、茶葉農葯殘留監控檢測登記表、茶葉種植基地茶樹栽培履歷和農產品生產基地人員登記表等。
隔離防護
基地周圍應建立隔離網、隔離帶等，以保護基地，防止外源污染。
標志標示
基地有關的位置、場所，應設置醒目的標志、標示。
生產技術管理
茶樹種植
茶樹種植應符合NY/T 5018-2001中的規定。
土壤管理和施肥
土壤管理和施肥應符合NY/T 5018-2001中的規定。
有害生物綜合防治
綜合防治原則
遵循「預防為主，綜合防治」方針，從茶園整個生態系統出發，綜合運用和協調各種防治措施，創造不利於病蟲草有害生物孳生和有利於各類天敵繁衍的環境條件，保持茶園生態系統的平衡和生物的多樣性，將各類病蟲草害控制在允許的經濟閾值內，將農葯殘留降低到規定標準的范圍以內。
防治對象與防治指標
應按制定的防治指標，掌握防治適期施葯。
茶園主要有害生物的防治指標和防治適期參見附錄E。
農業防治
選用品種
換種改植或發展新茶園時，應選用對當地主要病蟲害抗性較強的品種。
合理修剪
修剪既可培育樹冠，又可改變病蟲的生存環境，起到良好的防治作用。需合理控制茶樹高度，春茶後宜進行樹冠改造，秋末宜輕修剪可明顯地壓低葉蟎類的越冬基數等。
茶園翻耕
秋末結合施基肥，進行茶園翻耕，可減輕次年象甲類害蟲發生，對在土壤越冬的鱗翅目害蟲也有較好的防治效果。
及時清園
秋末將茶園根際附近的落葉及表土清理至行間深埋，可有效防治葉病類和減輕在土壤中越冬的害蟲的發生。
物理防治
燈光誘殺
利用害蟲的趨光性，在其成蟲發生期，於田間點燈誘殺，減輕田間的發生量。
人工捕殺
對發生較輕、為害中心明顯及有假死性的害蟲，採用人工捕殺，減輕危害。
除草
宜採用機械或人工方法清除雜草。
色板誘殺
運用色板誘殺茶蚜等，可在田間懸掛黃色粘蟲板或黃色板條（25cm×40cm），每667m2放置40塊～60塊。
生物防治
保護和利用當地主要的有益生物及其優勢種群，控制使用殺蟲譜廣的農葯、減少茶園噴葯次數及農葯用量。
性誘劑誘殺
性誘劑誘殺害蟲針對性強、效果好，宜大面積推廣應用。用戶可因地制宜的選擇使用。
茶樹主要病蟲害化學防治
茶樹病蟲害化學防治的原則
加強茶樹病蟲的測報，及時掌握病蟲害的發生動態。按制訂的主要害蟲防治指標防治，應掌握防治適期施葯、安全間隔期和施葯次數，降低農葯用量。改進施葯技術，提倡低容量噴霧，對一般蓬面害蟲，實行蓬面掃噴；對茶叢中下部害蟲，提倡側位低容量噴霧。
農葯品種的選擇和施用
農葯品種的選擇
農葯品種不應選擇國家農業部公告明令禁止在茶園中使用的農葯。
應根據進口國的要求，合理選擇低毒、低殘留的農葯品種。
茶園的病蟲害防治用葯方案遵照附錄F的規定。部分國家或組織禁止或停止使用的葯劑參見附錄G。
農葯的施用
應按照GB 4285、GB/T 8321（所有部分）的要求控制施葯量與安全間隔期。
採摘和貯存運輸
應根據茶樹生長特性和各類茶對茶葉鮮葉的要求，按照標准，適時採摘。
機採茶園，採茶機應使用無鉛汽油和無鉛機油，防止污染茶葉、茶樹和土壤。
採用清潔、通風性好的竹編、網眼茶籃或者簍筐盛裝鮮葉。採下的茶葉應及時運抵茶廠，防止鮮葉變質和混入有毒、有害物質。
貯存運輸過程中，不應對鮮葉造成污染。
投入品管理
肥料
肥料采購
肥料應從正規渠道采購合格肥料。不應采購下列肥料：非法銷售點銷售的肥料、超過保質期的肥料和進口國禁止使用的肥料。
肥料的儲存
肥料應妥善儲存。將其存放於清潔、乾燥且無水源污染的地方。
農葯
農葯的采購
應從正規渠道采購合格的農葯。不應采購下列農葯：非法銷售點銷售的農葯、無農葯登記證或農葯臨時登記證的農葯、無農葯生產許可證或者農葯生產批准文件的農葯、無產品質量標准及合格證明的農葯、無標簽或標簽內容不完整的農葯、超過保質期的農葯和進口國禁止使用的農葯。
農葯的儲藏
農葯應儲藏於專用倉庫。倉庫應符合防火、衛生、防腐、避光、通風等安全條件要求，並配有農葯配製量具、急救葯箱，入口處應貼有警示標志。
農葯包裝物處理
農葯包裝物不應重復使用、亂扔，應及時收回。應符合NY/T 1276-2007的規定。
勞動保護
培訓
凡使用、處理農業化學品的人員，以及所有操作危險或者復雜設備的人員都應經過正式培訓。
施葯保護
施葯時，操作者應穿著防護服。
警示標志
施葯後，現場應立即設立警示標志。其他工作現場和危險場所附近亦應設立警示標志。潛在危險區的警示標志應設於入口處。
記錄的保留和內容要求
記錄的建立
種植者應建立茶葉種植生產過程中各個環節的有效記錄，以證實所有的農事操作符合相應的安全衛生要求，從而完善整個溯源體系。
記錄的內容
記錄的格式及內容要求按照附錄G的規定。
記錄的保留
必要的記錄應至少保留兩年。
中國有機農業網

❺ 貴州惠水咕嚕苗鄉茶葉種植農民專業合作社怎麼樣

貴州惠水咕嚕苗鄉茶葉種植農民專業合作社是2013-12-31注冊成立的農民專業合作經濟組織，注冊地址位於貴州省黔南布依族苗族自治州惠水縣濛江街道長岩村六組。

貴州惠水咕嚕苗鄉茶葉種植農民專業合作社的統一社會信用代碼/注冊號是93522731085696501G，企業法人李德付，目前企業處於開業狀態。

貴州惠水咕嚕苗鄉茶葉種植農民專業合作社的經營范圍是：法律、法規、國務院決定規定禁止的不得經營；法律、法規、國務院決定規定應當許可（審批）的，經審批機關批准後憑許可（審批）文件經營;法律、法規、國務院決定規定無需許可（審批）的，市場主體自主選擇經營。（茶葉、花卉苗木、蔬菜、果樹、中葯材種植、收購、加工、儲存、銷售；種苗培育銷售；農業機械設備、化肥銷售；品種研發、技術交流、培訓、咨詢、方案策劃服務；土地開墾、園區開發、旅遊開發；餐飲服務。）。

貴州惠水咕嚕苗鄉茶葉種植農民專業合作社對外投資2家公司，具有0處分支機構。

通過愛企查查看貴州惠水咕嚕苗鄉茶葉種植農民專業合作社更多信息和資訊。