❶ 酒店全年節假日的活動計劃
年初，各大酒店的餐飲銷售都進入了黃金時期。新年、春節、情人節日成為消費者集中消費的最佳時機。各大酒店紛紛制定出各種營銷計劃，使出渾身解數來招徠客戶，以利用本年度的最後機會提升效益，並使得明年的工作有一個良好的開端。 綜觀歷年來實施情況，可以發現如今的餐飲營銷笄似乎進入了一種誤區：節日營銷就是搞活動。各家都推出活動，獎品越來越離奇，甚至都發展到了上萬元的電腦等等，這些活動在舉辦時無疑會收到奇效，酒店一時間生意火暴，高朋滿座，但活動一過，馬上又變得冷冷清清。因此，有必要提出符合市場需求的營銷規劃，從長遠發展的角度為酒店下年度的經營打好堅實地基礎。下面從六個方面來探討節假日餐飲營銷的主要策略。 第一，根據客源市場構成不同，進行產品整合，推出符合市場需求的產品組合 餐飲營銷，歸根結底，營銷的是酒店的主要產品，即菜品、酒水、服務以及無形的品牌與文化。節假日期間，無論是星級大飯店，還是路邊小餐館，社會化大眾消費都將成為主流，家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構成。那麼，酒店產品就應以滿足這類客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價格適中，並適時地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費者能全面地了解酒店的廚師水平，促進酒店形象品牌的樹立和推廣。這是節日營銷的主要目的，也是眾多餐飲活動中的主題項目。 第二，要求營銷活動主題突出，文化特色鮮明 營銷活動的組織是節假日營銷的主要表現，也是打造節日氛圍的主要途徑。由於這幾個節日的背景不同，中西方文化的特色差異要在營銷活動的過程顯現出來。比如在餐廳的布置、餐台的設計、菜單的印製、背景音樂和燈光、活動內容等都要有所差異。在這方面，許多酒店的做法很值得提倡。在聖誕節期間，包括聖誕樹裝飾、聖誕老人發放禮物、兒童唱詩班表演等各項活動；在新年和春節，以大紅燈籠懸掛、「福」字倒貼、凌晨鍾表倒計時、發放紅包等活動為主；在情人節，則是玫瑰花、巧克力、燭光晚宴、小提琴伴樂等作為營銷的主要表現方式。在這一系列的活動過程中，一定要把握「地道」、「原汁原味」的原則。 第三，在促銷方式上要靈活多樣，不拘一格 以往餐飲促銷一直把「打折」作為主要手段。其實，仔細了解顧客在節日消費的心理就會發現，折扣不是客人最大的心理需求。因此，打折不應成為節日促銷的手段。當然，對於節日來店就餐的客人適當地推出一些優惠措施還是有必要的。比如發放「優惠券」，贈送菜品酒水、鮮花書籍、特色產品（比如很多酒店在節前製作一些有特色的年貨，像麵食、年糕、水餃等等）或是一些有中國特色的紀念品。這些手段既可以降低成本，又可以提升酒店的文化品位。對於那些住店的外國客人來說，更是珍貴的禮品，即使一般客人，也不會棄之不用。此外，有些酒店還別出心裁，推出了「預定廚師服務」，由酒店廚師高手上門製作年夜飯。所以，對於經常實施打折促銷的酒店來說，不妨換個思路，以差異化策略來制定有針對性的促銷方案。 第四，注重服務細節，突出人性化服務 在節日消費的目標顧客中，很多是家庭成員，有老有小，他們對於餐飲產品的要求非常高，對於服務的要求也很獨特。因此，在營銷策劃中，服務應作為重要的產品構成來設計，包括服務程序、操作技能、細節要求等都應區別於一般就餐客人。針對老人、孩子、情侶等特殊客源的菜單也應有特色。這些工作在營銷活動推出之前要有一個良好的安排，特別是服務人員的培訓更應提早開始。由於節假日期間員工人數本來就不夠，再加上少許臨時打工的服務人員，這些都給管理帶來了一定難度。所以，提高在崗人員的工作現任心、提高服務技能、增強服務意識就成為服務培訓的主要內容。當然，酒店方面應做好對這部分員工的後勤保障工作，保證員工能以一個良好的心態工作在節日餐飲服務的崗位上。 第五，建立突發事件應對系統 由於節日期間客源構成比較復雜，客人正牌休假期間，心理比較放鬆，又趕上逢年過節，喝酒是少不了的，這樣一來，突發事件就會不可避免地產生。在營銷規劃里，這方面的應對措施必須提早確立。對於不同規模的酒店，這種應對機制應是長期建立並發揮作用。 第六，進行客戶跟蹤，培養長期客源 節日營銷的目的一是在短期內提升經濟效益，二要以這次營銷活動為契機，開發潛在客戶，培育長期客源市場，帶動今後全年的銷售工作，這是酒店更為重要的營銷計劃。節日銷售過後，酒店要有組織地進行回訪，與客人不斷溝通，了解就餐經歷，掌握就餐過程，進一步加深客戶對酒店的印象，提升酒店的品牌形象。通過對客人用餐滿意度的分析，總結營銷活動實施效果，為今後的營銷工作提供經驗素材。
❷ 如何做一份酒店節日營銷計劃
酒作為一種獨特的精神物質化的產品，與人民生活密切相關，佔有重要地位，假日所引發的經濟現象在酒類企業生產經營中的作用意義日益凸顯。尤其是在今天的買方市場競爭日益激烈，在機遇愈來愈少的整體大環境下，假日經濟為酒類企業打開了市場通路，為搶占市場份額提供了良好的空間和契機。然而，假日即是機遇，更是一種挑戰，因此酒類企業如何挖掘現有潛力，如何打好「假日牌」，全面有效開展假日營銷，是酒類廠商在未來激烈市場競爭中站穩腳跟，分享假日經濟這道大餐的關鍵。
假(節)日營銷是非常時期的營銷活動，有別於常規性營銷的特殊活動，它往往呈現出集中性、突發性、反常性和規模性的特點，它要求企業營銷制定者要果敢、創新、迅速、准確，借「節」而發，順「節」而上，出奇制勝，一炮打響。因此，各類企業在制定一個完整有效的節日營銷活動計劃之前，必須知己知彼，腹有韜略，通過節日營銷活動要解決什麼問題或達到什麼目標?是突擊新產品上市還是加速成熟產品的流轉?重點解決的對象是終端問題還是批發環節?所選擇促銷工具、策略是否銳利有力，能「短平快」加速任務完成?還是對整體節日營銷活動進行實施、控制、評估以較好完成目標?
確定促銷活動目標
一個節日營銷活動要包容整個流通環節十分困難，因此節日營銷必須有針對性，分清主次，重點解決終端通路。通過對零售商和消費者這兩個終端的非常刺激，形成一條直線以拉動整個銷售面的鋪開。零售商業包括超市、倉儲、百貨、商廈、大賣場，主要目標就是要通過一系列活動來提高零售商的產品庫存、增加上櫃率和取得銷售點的優越化、生動化，有效配合廠家節日推廣活動。
節日營銷活動必須有量化的指標，才能達到考核、控制、計劃目的。量化的指標通常有銷售額、市場佔有率、毛利率、對比日期、增長率、重復購買率、促銷廣告的參與率、到達率等。選擇營銷溝通工具的組合節日期間，市場競爭的激烈與市場需求的激增，使得推廣節日營銷活動不僅要求企業自身迅速推出適銷對路的產品，制定吸引人的價格，使目標顧客易於取得他們需要的產品，而且還要求企業在節日期間乘機加強或重塑其在市場上的全新形象，設計並傳播新穎、獨特的外觀、特色、購買條件和產品，給目標消費者帶來利益誘惑等方面的信息，以及根據不同消費者的文化背景、收入不同、所處地域文化，進行溝通與促銷活動，並藉助這些工具或活動把這些信息在特殊時期(節日)、特殊地點充分披露展示，以吸引超常的規模消費。這些營銷溝通工具包括廣告銷售促進、宣傳人員推銷的組合和優化。
比如，為鞏固成熟產品的市場，節日營銷中可採用送小面值贈券、連環大抽獎;為推出新產品，採用免費品嘗試用、買一送一(小包裝)、郵寄產品名錄、報價單等;製造公關事件，利用某一新聞促銷事件，渲染張揚產品或企業，如獻愛心回饋社會活動、體育贊助或傍星促銷等;主題廣告宣傳，從色彩、標題到方案、活動等均突出節日氛圍，以主題廣告營造節日商機;人員推廣，在超市，商場、百貨、大賣場，人員推廣是促銷的潤滑劑，比如聖誕、春節期間促銷人員可扮裝成聖誕老人、新年天使分發宣傳單、小禮物，以拉近與顧客的距離;通路激勵，對在規定節日期間(如春節期間)，完成計劃銷售任務的經銷商給予獎勵「×節幾日游」，或加大批量折扣，試銷、代銷權(新產品)，或網上銷售，方便顧客。這里重點闡述銷售促進策略。
銷售促進是市場營銷溝通系統的主要環節，也是節日營銷的主要工具、手段，因此制定一個完整有效的銷售促進方案是節日營銷成功與否的關鍵。因此酒類企業營銷制定者了解掌握以下銷售促進的步驟方式、內容很有必要。
(1)、促銷的市場類型 不同的市場類型需要不同類型的促銷工具，比如酒樓與超市、超市與百貨、商廈，商廈與大賣場的特點和環境有共同點，又有不同點，選擇促銷方式也應不同。
(2)、競爭條件、費用分配 這包括酒類企業本身在競爭中所具有的實力、條件、優劣勢及競爭品牌的條件、環境。由此制定企業可提供的獎勵幅度、數量、品種、折扣率和獎項設計與兌獎率、產品銷售費用、附加利益費用(指投入的獎勵及回收率)。
❸ 怎樣做好酒水促銷
會員贈酒
節日送酒
促銷惠顧
不管怎麼樣,你都要喝酒,意思意思都要,那怕你遇到很好講的人，他買你的酒,你不可能不去敬他的,要是遇到不講理的人,就更麻煩了``
❹ 求紅酒春節促銷方案
大概給你幾個建議:
如果是刮獎形式的,在考慮終端可執行情況下，可以送團圓內飯消費禮容券,春節期間在酒店消費並獲獎者可以給出一定額度的免單(也可與酒店協商聯合促銷,酒店也可給出優惠,這只針對大型酒店或連鎖性質的);
我認為,你的促銷主題應該與節日息息相關才行,無論送什麼都要有說法,過年就圖個彩頭,圖個吉利和喜慶.你滿足了消費者，他們才會滿足你!
送手機:讓您給遠方的親人帶來節日的問候
送春聯:給您帶來新年的祝福與好運
送台歷、送小吉祥物、送奧運福娃、甚至送一道喜慶的菜都行!
你的方案太簡單，所以只能簡單的來回答!就這么多了!
❺ 酒水促銷方案
可擬定復2種，一種是，購買酒水制達到一定價格，免除一定時間段的房間費；另一種是時間買段送酒水！乍一看兩者幾分相似，那麼，我來給您解釋一下，首先是第一種，您可根據當地消費情況制定具體價格，當然白天場和夜間場不能是同樣的價格而免除時間段的房費，節假日更要例外。第二種相比起第一種較為簡單，當然所送酒水量可小不可大，否則會嚴重影響第一種方案的效益！兩種方案可同時實施！以便顧客選擇！
❻ 白酒常用促銷方案有哪些
節日里白酒促銷方法有兩種，一種是強力推廣，利用可以利用的一切媒體對市場進行高強度的轟炸；一種是常規推廣，選擇對目標群體最有效率的媒體進行宣傳，快速的影響市場。
大城市推廣主要利用報紙、電視，輔以戶外、車體、廣播等形式。中小城市利用車體和戶外為主的媒體組合就能在短期內得到很好的到達率。
建議多想一些比較有效的促效手段，在賣場上低價或配贈促銷，在酒店內利用一些獎勵手段刺激服務員賣力的推廣本品牌的酒水。大家都是採用這樣的手段，但這種促銷方法是唯一能夠吸取消費的關鍵。
❼ 如何策劃酒店節日營銷
節日的活動是很多酒店想做好的事情，怎麼樣策劃好酒店節日營銷的活動，可以參考下版面幾點
促銷的主權題 ，這個要想好，既要標新立異也要吸引人的眼球
促銷的時間，這個一般是固定的，也要讓人一眼就能看明白
活動優惠的具體內容要寫好，語句要通順，不能前後矛盾
促銷廣告語，還是要以吸引人為前提
促銷方式 ，分析好目標群體，讓更多的人能關注
❽ 白酒團購方案,白酒市場營銷策劃。
白酒團購營銷制勝的五個步驟：
第一步：整合資源。利用一切可能性，整合各種能夠利用的社會關系資源，建立強大
的客戶群體，能為提升白酒銷量做貢獻。
1利用直接資源：如：同學關系、戰友關系、朋友關系、親戚關系、師長關系、老鄉關系、親戚關系。
2 、熟悉人轉介紹：有一種現象，三個互不相識的人，通過熟人轉介紹的方法，認識
熟人身邊或熟人的熟人，這是一個非常有效的辦法 。
3、間接場合向陌生人進行介紹：比如參加婚慶、生日宴、各種會議、通過喝酒自我介紹，點評酒的特點，請才認識的人介紹客戶，讓大商超業務接待人介紹，有經常團購白酒送禮的客戶信息等。
4、廣告媒體傳播：利用報紙、DM、網路進行發布團購信息，吸引有潛在需求客戶，主動上門洽談。
第二步：獲得認同。迅速贏得客戶的信任，沒有信任就不會有交易的發生，贏得客戶的信任是成功營銷的重要一步。客戶的信任，來自個人信任和品牌信任，也就是說客戶要信任你這個人，你不會騙他，不會給他帶來風險，同時信任你所推薦這個白酒品牌是可靠的，否則交易不會發生。
還有，給客戶良好的外在印象，客戶至尊受到滿足，認同客戶的某些價值觀，自己的專業知識和能力，回答客戶所有疑問和自己保持快樂開朗信心，具備專業的白酒產品介紹能力。
第三步：人情投入。中國人非常看重感情，什麼都能欠而人情不能欠，否則心裡會不安。平常有時發現，有些沒有經驗的團購銷售人員一到客戶那裡，就顯出急於做生意的心態，甚至迅速拋出回扣額度，你給人家客戶多少回扣客戶也不覺得多，人家還要看看其他品牌是否可以給的更多。所以，讓客戶欠下你的人情，還有許多感情投入要等你去做。
第四步：拿到訂單。拿下定單賺到錢，才是白酒團購銷售的最終目的。還有的白酒團購資源做得好的經銷商，十分感慨地說「節日、旺季忙幾天，可以閑一年」。前面三步都是為這一步打基礎的。重點還要注意以下九大流程：搞清內部組織結構，鎖定關系決策人員，對目標人物深度公關，充分滿足各方利益，打消客戶所存疑慮，提供可選擇方案，該出手時就出手，主動提出成交請求，備足貨源要回貨款。
第五步：繼續銷售。白酒團購客戶資源具有持續開發性和利用性，一次成功銷售不是結束而是真正的開始。尤其是每年傳統節日八月十五的中秋節、春節假日企事業單位、團體組織等分福利、會議、婚慶等活動，應充分利用客戶的生命價值，加強客戶關系管理，建立持續穩定的客情關系，實現源源不斷的生意合作。另外，需對目標人物建立持續客情關系，通過老鄉、親友、同學、上下級關系進一步增加影響力，
找到更多共同興趣與愛好，成為真正朋友，比如幫助子女就業，解決一些困難，提供保健養生知識等，現有客戶輻射與影響其他的潛在客戶，擴大銷售范圍。