⑴ 魚豆腐生意如何
首先要適合當地人的口味，做的要美味，服務要周到還要熱情。
⑵ 魚豆腐好賣嗎，如何製作
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⑶ 做魚豆腐的方法
【自製魚豆腐】
主要食材：巴沙魚柳200克，雞蛋1個，玉米澱粉30克，小香蔥1根，生薑5克，檸檬蒸魚醬油1勺。
【具體做法】
1、准備食材，巴沙魚柳、雞蛋、玉米澱粉、小香蔥、生薑和檸檬蒸魚醬油。檸檬蒸魚醬油可以去腥提味，沒有的話用一勺生抽，再滴入幾滴檸檬汁或者米醋。
2、魚肉切小塊，跟蔥姜一起倒入絞肉機，蔥姜一定要切得碎一些，這樣打出來比較細膩。
3、打好的魚泥打入一個雞蛋，加入一勺檸檬蒸魚醬油，倒入30克玉米澱粉，繼續攪打。
4、將所有食材攪打均勻，打好的魚泥細膩有彈性就可以了。
5、碗中抹上一層食用油，將魚泥倒進去抹平，在桌上上輕振幾下。用保鮮膜蓋好插上一些小眼方便出氣。
6、放入蒸鍋，大火蒸25分鍾。蒸好倒扣切塊。
7、蒸好的魚豆腐就可以吃了，如果想跟外面賣的一樣，就放入油鍋中再煎至表面金黃即可。
自己做的魚豆腐不含添加劑，真材實料，干凈衛生，做起來也是很方便，下次涮火鍋、燉菜，就可以自己動手做了。一次可以多做一些，蒸熟煎好放入冰箱冷凍，隨吃隨取。除了巴沙魚，鱈魚、鱸魚都可以做，如果用帶刺的魚那一定要注意把魚刺徹底打碎。
【小貼士】
1、魚泥去腥我用了檸檬蒸魚醬油，沒有可以用生抽和檸檬汁代替，但是不建議用料酒，在蒸的過程中料酒味道是散不去的，會影響口感。
2、上鍋蒸的時間根據個人做的量來定，牙簽插進去，上面是干凈的，基本上就熟了。
3、煎的時候建議用不粘鍋煎，薄薄一層油就可以了。
⑷ 請問有誰在做魚豆腐生意，你們的經營模式和銷售如何，有誰知道，請給予介紹。
和你一樣，我也想知道，大家都在觀望，我想了想，問題很多，原料是個難題，價格便宜，產品質量不保證，價格高，不掙錢！顧客買不買也是問題，牛奶中都加了東西，顧客能想你是用好魚肉做的嗎？顧客喜歡買魚，再次是買魚丸，確定做魚豆腐生意的話，最好有一個月不掙錢的心態，最後想想還是賣老豆腐的本行生意的好！免的魚豆腐廠家掙錢而自己賠錢！
⑸ 關於魚豆腐的宣傳標語
魚豆腐又稱油炸魚糕，以魚肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料並擠壓成型塊狀，經熟化油炸而成，因其具有金黃色的良好外觀，而且能消除腥臭味，受到消費者的青睞。食之香郁，富有彈性，且營養豐富，是火鍋、炒菜、麻辣燙的好材料。
⑹ 魚豆腐製作方法.
宮廷魚豆腐（魚糕）生產技術
技術簡介
一、產品特點：
魚豆腐雖以魚為主要原料加工而成，但卻沒有魚腥味。因其風味獨特，口感鮮香脆嫩，可湯、可蒸、可煮、可炸、可涮，清香怡人，故明清時期一直作為朝廷貢品秘而不傳。近年來隨著人們生活水平的提高，才逐漸走上百姓餐桌，目前除北京、廣州等地的幾個高檔酒店和賓館作為特色菜餚推出之外，在全國許多地區還是一片空白，因此開家魚豆腐坊，市場前景十分廣闊。
隨著魚豆腐逐漸走上百姓餐桌，傳統的加工方法以不適應市場的要求，我廠食品科研人員根據現代人的口味，結合現代科學技術研製出一種魚香味更濃，味道更鮮，成本更底，保鮮期更長，不受季節限制，既能開作坊又能辦工廠的新工藝魚豆腐。
應用前景
二、市場前景：
魚豆腐物美價廉，食用方便，深受大眾消費者的喜愛，具有廣泛的消費群體，極具市場競爭力。既是居民餐桌上的美味佳餚，又是賓館酒樓火鍋店的上好原料，幾元錢一斤的魚糕做成魚糕火鍋可以賣到30元至60元以上。以一個地方五萬人中僅有5%的人日食200克計，每天便可消費500公斤，則年需求量可達到30萬斤以上，如能聯繫到幾家賓館、酒樓、火鍋店，銷量更是可觀。
三、效益分析：
每斤成本2-3元，售價視地區而定一般4－6元以上,批零差為2-3元，實際批發利潤為每斤1-2元，即使按每斤1元計,30萬斤也可獲利30萬元。
四、投產條件：
辦廠規模可大可小，普通民房，舊廠房都可使用。3－4人日產500公斤，生產設備投資1000元左右(一台絞肉機和一台攪面機),各地都有銷售,社會上高達幾千元的所謂魚豆腐機其實就是價值幾百元的絞肉機和攪面機,流動資金2000元左右。（1個人一天可產100公斤，投資2000元即可上馬生產。）
效益分析
五、銷售技巧：
1、創業初期，在居民區或菜市場設攤銷售。考慮到人們的消費習慣，一般情況下，在買菜或購買日用品時會順路購買；
2、可在銷售點掛一宣傳牌或橫幅，寫上「宮廷魚豆腐，味道鮮美，免費品嘗」，並介紹宮廷魚豆腐的歷史及特點，讓人們免費品嘗，根據經驗，凡嘗過的人都會買，凡買過第一次的人都會買第二次；
3、在做零售的同時，也可對周邊的餐館、酒店、賓館、超市進行市場開發，如果能與這樣的客戶建立供貨關系，那麼就會有相對穩定的銷售量。
4、經營一段時間後，可定製一些印有產品名稱、特點、食用方法、聯系方式的塑料袋，這樣既方便了顧客購買，又提升了經營者的形象；
5、達到一定規模後，應逐步引進包裝設備，進行包裝設計，進入商場超市櫃台，從作坊式製作向企業化經營過渡。
六、技術服務
⑺ 我在加工魚豆腐 目前我們這沒有賣的 怎樣才能讓這菜走入市場 請指點
和賣新鮮魚的商家合作，買魚免費贈送一份「魚豆腐」。
期限一周，帶動他買魚的消費，做你「魚豆腐」的宣傳。
費用控制在1000元以內，聲明每天幾份，贈完為止。
目的是帶來口碑，爭取回頭客到你的固定專門攤位繼續購買。
前提是：物真價實，新鮮可口。
僅供參考！
⑻ 有誰知道魚豆腐，它的商機如何
挺好吃的 但只在麻辣燙的攤位見過 不知道其他用途怎麼樣 你可以再更新的領域上試試
⑼ 魚豆腐怎麼銷售
吃火鍋的地方，一般都有這種東西，南方的人又比北方的人吃得更經常且習慣
可以在超市，水產品店，或者想火鍋店推銷～