① 永和豆漿的經營理念與發展歷程誰能講下
企業堅持以人為本，企業強調每位員工在實際活動中發揮主觀能動性，以實際的觀點來分析問題，以實際行動來解決問題，以實際的結果來論證實踐的正確性。「永遠的朋友，和樂的家庭」，永和與客戶成為生活中不可或缺的朋友，彼此產生親切感和信賴感，永和（中國）倡導進取這樣一種向上的、樂觀的人生態度。1985年，取得「永和」豆漿注冊商標，設立南港工廠正式量產永和豆漿、米漿。1986年，弘奇公司正式成立。1991年，推出永和豆漿、米漿保久系列。1997年，永和豆漿Ⅵ系列榮獲首屆華人平面設計大案優秀獎。1997年，永和豆漿榮獲第一屆台北國際加盟大展連鎖金商獎。1998年，連鎖榮獲八年台灣食品品鑒會金牌獎。2000年，至大陸開拓永和豆漿連鎖加盟事務。2003年，榮獲2003年度 聯合國人居獎。2004年，上海弘奇食品有限公司榮獲2004年度中國優秀特許品牌。2006年，2006最具影響力特許品牌。2008年，中國特許經營十年發展貢獻獎。2009年，企業榮獲最具影響力特許品牌。2009年12月08日，永和食品(中國)有限公司成立，並正式入駐閘北。2010年5月1日，世博餐廳開業。2010年5月27日，永和食品(中國)有限公司獨家承辦的「2010上海世博會聯合國聯合館綠色食品電視論壇」。2010年8月，永和食品（中國）有限公司與大S簽約，誠邀其為「永和豆漿」代言。2010年11月30日下旬，永和食品（中國）有限公司董事長於馬來西亞獲領由東盟連鎖邦（ARFF）授予的「卓越國際品牌獎」。
② 永和豆漿營銷戰略是什麼
餐飲連鎖品牌永和豆漿營銷策略
中國餐飲連鎖市場發展迅速，但是在餐飲品牌營銷中，盡管中式連鎖餐飲中則有永和豆漿、真功夫等知名品牌，但是做的成功的還主要是麥當勞、肯德基這些洋快餐，中國能否也涌現出世界性的連鎖品牌，一直是人們特別是國人議論已久的話題。
永和豆漿是來自寶島台灣的餐飲連鎖企業。自1985年注冊商標以來，就一直秉承：「以顧客滿意為中心」的經營服務理念，提出經營健康速食新風味的產品決策，將「永遠的朋友、和樂的家庭」做為公司的服務宗旨。憑借精良的技術及對健康品質的堅持，迅速使永和豆漿餐飲連鎖店成為二岸三地中式早餐及中式餐連鎖的知名品牌。遍布包括港、澳、台地區的50多個大中城市。並且積極拓展國際市場，參與到國際競爭的舞台上，使永和豆漿的網路覆蓋到了全世界，其商品及連鎖店行銷到亞洲（台、港、新、馬、菲等）、北美洲、南美洲等20餘國和地區，力求讓全世界有華人的地方都能喝到永和豆漿。公司在拓展國際市場的同時，也意識到了大陸市場發展的潛力，故特於90年代在上海設立了永和豆漿加盟總部及直營店，確立以中國大陸為戰略中心的地位，為永和豆漿連鎖店拓展全球網路奠定了更堅實基礎。21世紀的弘奇食品將深入世界各地，在祖國大陸將採用區域授權代理及特許加盟為主的戰略方式，提供每位授權經營者及連鎖加盟主強勢的品牌識別、成功的經營KNOW-HOW、實戰經驗豐富的經營輔導團隊。目前，僅麾下的永和豆漿連鎖店就已發展到了100多家，對於加盟總部、加盟商及信賴永和豆漿品的消費者而言，無疑是你贏、我贏、他贏的「多贏」形式，讓每位加入永和豆漿體系的朋友都不只是停留在片刻的熱血沸騰上而是真正的幫助其獲致創業的成功，登上事業的顛峰。
在未來三年，永和豆漿店面總數有望達到500家。從創業初期僅為300萬元的經營收入，到如今超過6個億的經營業績，遍及大江南北的永和豆漿，正引領中式快餐闖世界。
對於如何成功的進行連鎖經營，永和豆漿的管理者們有著深刻的體味和清醒的思考，一個好的連鎖業態並不一定就能夠保證就會做成功！連鎖加盟模式成功的關鍵，在於先建直營店，再以加盟形式鋪開；在於既能連起來，又能鎖得住；在於產品的標淮化和一致化是連鎖加盟企業的核心工作；在於品牌，品牌是連鎖業的生命，同業無序競爭會給全行業帶來嚴重危機；在於產品貼近市場，實現本土化，可有效增強連鎖企業活力。
基於這些理念，永和豆漿林總認為，成功打造國際性的永和豆漿連鎖品牌的關鍵，一要營造好永和豆漿品牌化的企業文化底蘊，「永遠的朋友、和樂的家庭」，有序經營和氣生財，讓永和的加盟總部、加盟商及信賴永和豆漿品的消費者而言，都建立在你贏、我贏、他贏的「多贏」的快樂形式基礎上，提供每位授權經營者及連鎖加盟主強勢的品牌識別、成功的經營 KNOW-HOW、實戰經驗豐富的經營輔導團隊，構築永和永久的永和風、中國情、多方共贏、企業形象、品牌商標等的永和企業文化。
第二要建立永和豆漿特有的可復制的規范模式和作業流程（顯式規范），建立永和豆漿的潛規則體系，通過統一的作業規程保持永和豆漿每家門店產品、服務高度的一致性，將復雜的烹調工作分解成簡單的幾個步驟，將生產流程細化、定型化，嚴格按程序操作。比如永和豆漿的炸油條，各個師傅都要到區域總部做統一的技術培訓。而且油條的前處理都是一樣的，送到各個加盟店都是已經做好的半成品。而且各個店有統一的標淮作業流程，也就是說一根油條它多少的重量，它的成形標淮是如何，那它油度要幾度，它要轉翻多久，讓它變成我們看到的這個標淮的油條。很多消費者有時候認為永和豆漿的東西很貴，油條兩塊錢，豆漿兩塊錢，可外邊路邊攤買的只要五毛錢就有了，但是他們不了解，永和的油都是炸了兩百根油條就換掉了，再也不用了。通過每一環節的規范作業流程為消費者提供統一品質、健康便利的產品和服務。
第三點，也是非常重要的就是要有保證永和豆漿規范運作的有效手段，特別是運用高科技信息技術保證永和作業流程不走樣、連鎖體系的統一經營，永和豆漿集團的管理者們深深明白信息化對當前餐飲連鎖企業而言，是在激烈競爭中突圍而出的致勝之道！
然而，如何才能讓信息技術成為永和豆漿的管理利器？成為永和管理的實用工具呢？對此，永和的管理者們顯示了其獨到的決策藝術，永和豆漿的管理者們用了三年時間規劃集團的信息管理之路，而三年中足足花費了兩年時間，用於選擇永和信息化的合作夥伴，這就是永和獨到之處，只有好的合作夥伴才能量體裁衣、事半功倍、提升自我！在選定了合作夥伴-國內知名餐飲軟體供應商上海正品貴德軟體公司後，只用了一年時間，建立起了永和豆漿獨具特色的包括永和豆漿總部、連鎖店、中央廚房、配送中心等全面的信息管理系統-《正品G6在線作業流程系統》。
通過這套系統，永和集團實現了一項項實用的永和規范化作業規程，以此打造自己的標淮化經營體系；
門店開單出菜流程：在永和豆漿的門店，都安裝了觸屏幕點菜POS機。觸屏幕POS機的採用，令點菜落單的工作更快捷更淮確，服務員不用再牢記食品編號，減少了出錯的機會。出品部列印機自動出單，使服務員不用再穿梭於用餐區及各個出品部，即提高了效率，又杜絕了舞弊，又讓服務員有更多時間服務客人！
店長對帳流程：讓店長從以往的繁復帳務核對中解脫出來，電腦對帳稽核流程讓賬目清晰、責任明確，讓店長們有更多時間集中精神去服務顧客，提升服務質素。
菜品配料表流程：控制原料配比，以及與之對應的作業內容，實現永和菜品製作的標淮化，比如一隻蒸包里食鹽、味精放多少克，以及烹飪火候、用料、動作等都有嚴格規定。
門店進貨控制流程：通過菜品千次成功率進行門店進貨控制，讓門店進貨不再憑感覺，而是依靠經營數據和科學分析進貨，對商品即不多進壓庫存、也不少進影響銷售，減少資金積壓。
菜品編排流程：通過各門店菜點的銷售數量，種類分析和比較，幫助各分店決定最佳的菜譜及定價，幫助門店有針對性的制定銷售計劃和菜品編排，創造利潤。
加工廠控制流程：關鍵點管理，控制「得率」，控制生產過程中的前處理損耗和生產損耗。
同時，永和豆漿通過系統中先進的數據集聯技術，將永和總部、配送中心、各門店、倉庫、加工廠聯接為如在一起的一個區域網絡平台，異地管理不再成為難題，建立了以總部為管理中樞，以配送中心為信息中樞的一體化統一管理網路，實現總部、配送中心、門店、倉庫、加工廠（中心廚房）的各異地點的實時數據傳遞、業務處理。總部、配送中心成為財流、物流、信息流的管理中心，及時淮確地傳遞有關采購、庫存、配送、銷售、財務票據、人事安排、自營預測、工作進度等多方面信息，提高企業對市場的反應速度，經濟效益和管理效率，總部透過這一實時網路平台，可以更快捷、更靈活地去處理每間店的重要問題，例如對各門店的銷售情況、成本、配料、計劃配額、TC值、AC值等數據的經營分析以達到真正指導門店經營環節的作用。實現整個集團企業的統一管理，使龐大、分散的連鎖店逐步實現統一采購、統一管理、統一核算、統一配送。
最後，永和豆漿的林總表示：「永和豆漿在邁向國際化發展進程中，成功關鍵的因素我想還是要實實在在的經營，能夠滿足消費者的需求，汲取應用更多的科技手段和管理經驗，持續性地建設永和豆漿品種的標淮化、生產的工廠化、經營的連鎖規模化和管理的科學化，創造品牌生命力、創新更多樣美味新鮮可口的永和豆漿及傳統點心，將中華漢食文化發揚光大，讓全世界有華人的地方都能喝到永和豆漿。永和豆漿成為全球中式餐點連鎖第一品牌以及世界性的餐飲連鎖品牌就指日可待了」。
③ 永和豆漿如何搞店慶
買一送一，會員卡優惠政策，送小禮品，買多少錢以上送根油條。
④ 「永和豆漿」是如何進行市場細分和目標市場營銷的
你好，我也是根據永和豆漿案例的分析，做了一點了解和認識，在市場細分方面， 永和豆漿的目標市場，針對的是寫字樓或商住辦公人員或者一些政府機關，銀行，工廠的大型的團體客戶，這類客戶有，收人高，素質高，學歷高等特徵， 容易接受新事物，而且更渴望的是精神層面和服務周到的快餐店，白領往往是創造時尚的精靈，最容易接受新事物，就像麥當勞和肯德基剛剛進入中國市場的時候，更容易接受新新事物的，往往是他們，在永和豆漿的整體目標中，它們首先針對的客戶是這種高素質，高收入，高學歷的新星人才，這樣可以起到一個先導作用，更加可以使永和豆漿更快的進入市場，當然在市場定位方面，永和豆漿進行了細致的市場調研，為企業整體找到了准確的定位，是建立連鎖類快餐店的定位，而永和豆漿一直倡導的是健康類飲食，把豆漿進行產業化，在進行連鎖方面，永和豆漿採用不同的連鎖經營方式，使自己與同類快餐進行區別化，永和豆漿倡導的健康類飲食，和國際上一些快餐比如，麥當勞等，本質上的區別是，市場的定位和企業文化不同，】據我了解，中國的飲食難以走向國際的原因有幾個， 從國外人對飲食的挑剔上，麥當勞就做的很好，據說一個麵包的工序就超過了17中，而在中國許多飯菜的火候無法有效的掌握，對於外國人對飲食嚴格的要求也無法達到預期，而永和豆漿在走向國際的道路上，第一步走的就是健康類飲食，符合現代人的飲食要求，當然在永和豆漿的市場細分和企業文化是離不開的，對於這個案例，我也只能說到這， 希望能幫到你，謝謝
⑤ 大家好，《永和豆漿》 請問如何成功，做到市場這么大，豆漿如何做油條如何做燒餅如何做
主持人：我知道您以前是做業務和中介服務的，那麼後來怎麼會想到來做永和豆漿這個品牌？
林炳生：可以說是五十年代，台灣一些老兵退伍以後，他沒有什麼工作，那他們就在永和橋下做一個豆漿鋪，這樣子的一個產品銷售，有賣豆漿有賣燒餅油條的，就是把過去他們在大陸的一點的經驗在台灣當作他退休以後的第二個事業來運作，那我們都知道老兵隨著歲月的凋零，慢慢地比較減少，就是說很多消費者，包含很多大陸朋友美國日本的朋友到台灣，他都想去永和那邊喝喝這個永和豆漿，那當時我就這個產品應該可以把它發揚光大，所以我就在1985年的時候，用60萬的資金取得這個永和豆漿的注冊商標，然後一步一步地往向我心中的目標來走，能夠把它建立一個商品，然後在工廠自動化的這個生產過程中來送到我們的店家來做服務，能夠讓這個點心從小中的一個規范裡面導入我們的連鎖店，我想當初是這個構想下一步一步努力地走，當然這十幾年走過來也是一路辛酸。
主持人：也是蠻辛苦的，連鎖加盟這種形式這種模式，您是怎麼能想到用它來經營的呢？
林炳生：現在國際知名的快餐，肯德基麥當勞，他們在早期也是一個小商鋪做起，那有他們的成功案例，所以說我覺得說做連鎖加盟它才能夠做出去，中式快餐雖然它是很辛苦，沒有辦法像西式那麼標准化的製作出來，但是經營我們不斷地研發經濟，我想中式快餐它也能夠透過我們的規劃能夠把製成半成品，那在門店做精加工，做熟成，讓它能夠一樣的標准化，然後又不失我們中國人談的最的這一方面，那也能滿足我們消費者的需求，所以說我覺得說作連鎖加盟它才能夠做出去。
主持人：那從1999年進入中國大陸市場以後，到今天短短的四年時間你們在國內已經有大概是八十多家連鎖店了，這個發展速度也是非常快的，這個速度是不是在你的設計當中？
林炳生：我想當初我們先切入沒有預期這么快，我們只是想就是能夠把它紮根紮好，再往外做發展，我們再賦予加盟合作，那經過這樣的努力下我想我們的團隊能夠更積極在這方面做服務，也從我們當初台灣派來的三位幹部，到目前我們的總部的幹部有三十位，那在這樣的合作下，我想今後我們做四大區塊的發展，然後會變成在小區塊的合作下，我想它的展店速度會達到我們的目前的目標需要，希望能夠在三年內打造五百家店的一個規模。
主持人：四大區塊指的是什麼？
林炳生：我想我們把中國國內分為四大區域，比如說上海是一個區塊，然後天津我們設為這個華北區塊，當然最近我們又把天津這邊又拉出大連，列為東北的一個區塊，那另外南方我們在廣州這邊做一個南方的市場。永和豆漿進駐大陸短短四年，就達到了如此快速的發展，對於這一點，林炳生本人當初也沒有料到。但他並沒有為此駐足不前，繼續以標准化的產品和服務，為「永和豆漿」注入十足的品牌魅力。兩元一碗的價格盡管比普通豆漿貴上一倍，但這不僅沒能阻擋消費者青睞的目光，相反倒成為「永和豆漿」品牌美譽度的象徵。
主持人：也就是說在中國從南到北，從東到西到處都有永和豆漿的招牌了，有人說永和豆漿的招牌它就是一塊金字招牌，是個賺錢的保證，那您能不能告訴我們永和豆漿成功的最關鍵的因素是什麼？
林炳生：我想任何一個企業或者品牌它真的沒有辦法說保證一定都能夠成功，但是成功關鍵的因素我想還是要實實在在的經營，能夠滿足消費者的需求，那我想它才能夠持續一致性的往外發展。
主持人：那在這其中連鎖加盟這種業態起了一個什麼樣的作用？
林炳生：未來它是在我們國內生活消費的這個市場裡面，佔有舉足輕重的地位，就在國外的先進國家來講，連鎖加盟它佔有生活消費裡面50％到60％的比例，但是就我們國內來講，去年的只達到7％而已，所以未來連鎖加盟的空間市場潛力非常的大。
主持人：但是一個好的業態並不一定就能夠保證就會做成功，就是說連鎖它並不一定就是一連就能夠贏的，那你們究竟是用什麼樣的招法把這個連鎖經營，既能夠連得起來又能夠鎖得住呢？
林炳生：我想這個是一個企業的文化的底蘊，就是說你要有文化的內涵在支撐。
主持人：那也就是說除了這個先進的業態還有一個文化底蘊在裡面，除了這兩條之外你們還有什麼樣的重要因素？
林炳生：我想最重要的因素就是你的成功的管理技術，那所以在這裡面我們經過我們過去這些年的經驗，我們把它可以作為我們自動化生產的，那可以就是說透過半成品的加工，我們在現場做一個簡易的加工工藝，以及熟成，那這種標准化一致化的過程我們都有很多年的經驗，把它規范起來導向我們的連鎖店，所以我們的連鎖店它可以開得駕輕就熟，也可以就是說比較成功的一半達到它展店的一個方式。
主持人：也就是說連鎖加盟的餐飲業它要保持高度的一致性的產品，產品的一致性，但是比如說我們來說這個炸油條，它是人工在炸，那比如說兩個店兩個不同的師傅在做，它怎麼能確保炸出來的產品能夠高度的一致。林炳生：我想這就是說我們在前處理它是一樣的，也就是說我們在油條前處理，麵粉和面這一個過程中是我們中途裡面做好的，那做好的我們配送到我們的加盟店，我們每天配送到我們的各個店，那各個店我們有一個標准作業流程，也就是說一根油條它多少的重量，它的成形標準是如何，那它油度要幾度，它要轉翻多久，讓它變成我們看到的這個標準的油條，我想我們每個門店都有作業標準的流程，讓它來了解，當然們在區域裡面我們有區域總部那邊做培訓，這些每一個油條工他們都要在總部裡面培訓大家來學習，做一個標準的動作，那我想一次，那他動作其實再怎麼樣差異性就比較小。
主持人：也就是說這一根油條要翻轉幾次他們都是有規定的？
林炳生：對，就油度多少，時間多久，那炸出來的油條是合乎標準的，那這是有一個標准數在要求。
主持人：那您能不能告訴我們永和豆漿的油條和豆漿究竟有什麼不同？
林炳生：那我想很多消費者有時候他覺得說奇怪，他們店怎麼都比人家貴，油條兩塊錢，豆漿兩塊錢，可外邊路邊攤買的只要五毛錢就有了，但是他們不了解，像我們的油，我們是用兩百根油條我們油就換掉了，就不用了。
主持人：兩百根這個油就倒掉了？
林炳生：對，那你可以看到一般外面的那些店鋪，它的油是黑漆漆的，油是從來不換的，只是說油用少了再加，這種對人體的健康其實有很大的一個傷害，那以我們的豆漿來講我們也是經過我們的工藝處理，它沒有腥味，濃度達到一定的程度，把它健康原味保存下來。主持人：吃過永和豆漿的朋友，他們反映說永和豆漿的油條又大又長。
林炳生：可能我們在北方的油條要比南方，比如說比上海要大差不多三分之一，也就是說我們原來的標准在南方可能是比較小，是多少公克，但是北方它會增大，滿足本地消費者的需求。
主持人：也就是說你們這個產品也本土化了？
林炳生：對，要本土化。
主持人：就像麥當勞一樣在南方我們會加一點，在北京加一點鴨，然後在東北這邊加一點咸，是這樣嗎，那對於餐飲業來講選點也是至關重要的。
林炳生：對。
主持人；那我發現你們選點好像是鄉村包圍城市這樣的做法來做的，這恰恰跟洋快餐形成鮮明的對比？
林炳生：我想就是說從我們在切入國內市場以後，我們覺得說除了大城鎮以外，其它二級城鎮消費潛力以及市場的潛力都非常得大，所以然們透過我們以後覺得說，當時我們在上海的很多周遭，不管是在崑山，在蘇州這些地方，每開一家成功率都90％以上，這也證明說我們的策略是對的，所以我們從鄉村包圍城市的一個模式在導入我們這個城鎮市場，當然最近我們又有做這個計劃在社區在學校的投入裡面去導入去發展，最近我們在上海的交通大學開的為我們的學生服務，也得到一致好評，那最近又會在復旦大學也會投入，我想都是我們在學校市場另外一個投入的規劃。
主持人：那我還發現一點就是說現在在大陸的很多的永和豆漿店，有很多家都是開在比如說麥當勞或者肯德基的旁邊，和他們為鄰的，那這樣的選點是不是你們有意要與洋快餐一爭高低？
林炳生：我想這個市場各有各的消費層，我們以西式快餐來講，他們選點也經過很審慎的評估，那我們講說中西有互補的作用，有很多消費者去麥當勞去肯德基，可能它為了小朋友的需求，但是它大人不習慣，那我們設在它旁邊，就能夠滿足這些消費者的需求，就變成說他們全家出去可以部分的去肯德基，部分的來永和豆漿，同時滿足他們各取所需的一個需求。
如今，「永和」已經佔領了上海、北京、廣州、深圳等地的中式早餐市場，以至於大家一提到豆漿油條，馬上就會想到「永和」二字。然而，在享受著「永和」品牌身後巨大經濟效益的同時，「永和豆漿」也不得不承受隨之而來的品牌之爭。僅在北京就有永和大王、大成永和、永成永和、永和世界、永和天下、永和傳奇等眾多冠以「永和」字樣的豆漿店，而全國相似的豆漿店，總數不下120家。至此，「永和豆漿」的「正宗」地位開始受到挑戰。
主持人：其實早在1995年的時候，就有一個叫永和大王豆漿店在上海落戶了，那你們是其後進入的，也是比他們晚了幾年，像這樣做您不怕擔上有點冒充別人或者抄襲別人這樣的行為？
林炳生；我想是這樣的，一個品牌的延伸它是比較，就是說能夠正當一點，也就是說我們在1995年就在國內注冊商標。
主持人：1995年也就是在你們進入正式進入的前四年？
林炳生：對，所以說商標我們是先注冊，當時我們是在考察市場也有感覺說時機還可以再慢一點。也是因為這樣子，所以我們是比較慢進入國內市場。
主持人：那您覺得這么多個相似的品牌在做，會給這個行業的市場帶來什麼？
林炳生：因為這個市場蓬勃，那大家爭相投入，但是只是模仿，但是它不能神似的時候，有時候只是一時的獲得，不能夠搞長久的持有，那以我們永和豆漿來講我們是以有序經營和氣生財，也是永遠的朋友和這個家庭的理念下，一步一腳印忠實地去走，我相信未來成功的我們絕對還是指日可待。雖然說很多店雖然打著永和旗號，但當他們一看這個不管是整個也好，整個服務品質也好，整個產品來講，那都差異大相徑庭下，我相信消費者眼睛是雪亮的，那也可以看到從我們的商品的推展到我們的連鎖店的發展，我相信將來他們會認同我們的服務，認同我們的品牌。
主持人：可以說永和豆漿剛剛進入大陸市場的時候，它的品牌是很響的，知名度也是很高的，但是後來隨著同業的相似產品的不斷出現，比如說像洋快餐的進入，那永和豆漿其實也面臨著很多的困境，那現在還甚至有人說好像永和豆漿不如從前了，那您覺得之所以給大家造成這樣的印象是什麼原因？
林炳生：因為中國市場實在是太大了，我們為了要緊跟一個區域，所以說我們不會幅射的太遠，那也就這樣的因素下產生成很多地方，那很多仿冒店先在那邊投入，那投入的結果他們只有外表感覺的模仿，但是它沒有真正的精髓學到。比如說我們在東北我們在大連設區塊總部，我們就把我們的很多半成品送到我們小區塊的總部，再做物流配送到每一家店，那這樣子的模式下未來我們每一家店它在經營上，它在製造上在服務上，它都有一個母體讓它依靠，能夠有很大的資源，那這樣子的情形下他開店也開得好，也開得快，那未來我相信由我們這樣體系在支撐去努力，自然的一些小店模仿的店它比較不容易生存，這我想在過去我們其它的地方也有碰到這種案例，只要我們一進去以後可能半年左右的時間，相信那些仿冒店都自然而然的不見了。
走過品牌競爭的硝煙
林炳生並未滿足於一城一地的店面之爭，打造「豆漿」產業鏈，塑造中國式的飲食文化品牌才是「永和豆漿」的目的所在。
主持人：剛剛我拿到了這個就是你們生產的叫永和米漿，我剛剛喝了味道還是蠻不錯的，但是我還是第一次喝這種就是把這個豆漿變成飲料式的，那像這樣的產品你們是從什麼時候開始做的？
林炳生：我們在台灣這個產品從1985年開始，我們那時候就是先有簡易的設備到目前我們是全自動的一個設備工藝在生產，我們也是在台灣是第一家獲得台灣的這個食品GNp的認證，而且也是第一家專業豆漿工廠，通過美國FDA認證，能夠銷售到美國的市場。
主持人：那現在這樣的產品在中國大陸有賣嗎？
林炳生：最近我們會在找代工配合的工廠，會導入這個市場，那當然首先先期我們是從台灣進口過來，那在我們的門店做推廣，我想這次中秋節我們就會在我們的所有的店推出，做一個禮盒的包裝，除了豆漿以外搭配我們永和的月餅，讓消費者能夠很方便的買回自己用或者送朋友。
主持人：那我想如果看我們節目的觀眾一些有志於想做這個加盟聯鎖的生意的人，肯定會有這樣的疑問，就是說如果我們想加盟這個永和豆漿，我們需要有多少資金做保證，加盟的步驟是怎麼樣的？
林炳生：我想要加盟我們就是說透過我們的意向書，然後意向書以後我們會先幫他評估他找好的店面合不合適，那當然我想先期條件就是說要先認可這個加盟主的心態，如果他只是為了一味要賺錢，我想他不一定是我們的客戶，我們很多加盟主他錢很多，但他說他就是要加盟，問題他的理念不對的時候，未來他會走偏的，所以這些加盟主就不適合做我們的加盟，所以從我們的人的篩選到店面的篩選，篩選完成以後其實我們有三個步驟同步發展，也就是說這個門店的的設計跟導入，我們就派出我們的工程人員，CI人員幫他整體做規劃，另外我們教育訓練部的人員就幫他做人員的招募培訓教育訓練，讓他在短短一個月時間內，能夠達到我們的這個。
主持人：開店的？
林炳生：開店的一些基本的要求，那另外就是說這些申請證照的一個動作也同時展開，那也就在這三個系統裡面我們一個月的時間同步工程，然後到能夠開店的時候我們總部再派人員來支源，讓這家店能夠駕輕就熟地把它開出來。
主持人：那我有多少錢才能夠做這個加盟？
林炳生：我想加盟，其實我們的店可大可小，當然這就是從一百平米到三四百平米都有，那在整個的資金的投入方面，應該最早會在60萬左右到一百萬不等，這些就看它的平數大小，看它的商店門面的這個租金取得，然後再做差異性的資金的投入。
主持人：資金回報率大概？
林炳生：那一般來講我們就是說在投資報酬率裡面我們是一年左右能夠投資回本，當然有快的，但不是說都是這樣，快的三個月到半年也有，但慢的兩年左右的也有。
主持人：就是跟著經營管理還有關系？
林炳生：對。
主持人：從當初的創立品牌然後現在到成功，未來您希望永和豆漿會是一種什麼樣的狀態？
林炳生：目前我們所出的一個口號就是有華人的地方就有永和豆漿。我想21世紀是中國人的世紀，我們大家都一直西式快餐侵蝕我們中國人的心，那我想未來我們中式快餐也要走向世界的舞台，能夠邁向國際，這是我們深深期許的，所以在這個階段裡面我們就在我們的人員團隊裡面，們實力，好好培養優秀的人才，那隻有紮根紮好，那我們未來朝國際發展我想才更不可限量，所以我們有一個使命感，中國風台灣味，兩岸情，永和豆漿早點喝到晚點喝，然後讓全世界有華人的地方都能喝到永和豆漿。