酒店清明節餐飲營銷方案

㈠ 飯店營銷策劃方案

一個優秀的營銷方案，既能節省經營成本，還能為飯店帶來源源顧客。內

掌握這些容創意營銷方案，助你的飯店生意越做越紅火。

活動營銷，用不確定性給顧客「興奮點」。

比方說，推出猜拳活動，服務員和顧客猜「剪刀石頭布」，如果顧客連贏10局就有機會免單，連贏5局就能獲得小菜獎勵等等。

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㈡ 如何制定餐飲節假日營銷方案

節假日營銷是非常時期的營銷活動，是有別於常規性營銷的特殊活動，它往往呈現出集中性、突發性、反常性和規模性的特點。如何對節日營銷活動進行實施、控制、評估，以達到增加業績提高企業知名度的雙重目的呢？餐飲企業開展節假日營銷活動有四個關鍵點需要把握： 首先，應分析市場，明確目標人群。 同時根據不同節日的性質，選擇不同類型的活動內容。 第二，分析目標人群需求，這是制定具有受眾吸引力的活動內容的基礎。 活動促銷的側重點為：公益活動、公眾活動、事件性活動、新聞性活動，使專業性與趣味性並融，具有受眾吸引力。 第三，造勢 充分運用整合營銷傳播策略，與媒體有效組合；並發掘新的媒體運作形式，（如事件營銷）此舉減少廣告開支的同時，又可以吸引眾多社團、媒介和消費者的興趣，引起社會各層面對本企業的廣泛關注，形成強勢的輿論效應和傳播效果。在一個只有刀矛的時代，戰士只需刀矛加上勇氣和智慧便能贏得勝利。而在一個整合營銷傳播時代，勇氣和智慧加上整合營銷傳播才有勝出的可能。 第四， 採取短期宣傳（活動）與長期宣傳（活動）相結合。 活動要有關聯性、持續性和持久性，能夠引起社會各階層的反響和反映，通過活動效果具有的後延性和長久性影響，達到在現有基礎上擴大知名度的目的。 促銷活動是短期行為，本企業形象的宣傳則是要通過長期持續的活動進行傳播，兩者必須充分結合，方能達到提高本企業經營業績和形象提升的雙重目的。 此外，節日營銷活動必須有量化的指標，才能達到計劃、考核、控制的目的。量化的指標通常有銷售額、市場佔有率、毛利率、對比日期、增長率、重復購買率、促銷廣告的到達率等。 市場競爭日益激烈，你的企業想在節假日營銷中拔得頭籌，僅僅依靠提高菜品質量和服務態度是不夠的。酒香也怕巷子深，加強營銷管理，提高知名度，顯得尤為重要。節日營銷作為餐飲市場的一塊大蛋糕，要想多吃一塊，方法思路是很重要。

㈢ 圍繞清明節,五一,端午做一份酒店促銷活動方案

紀念屈原，此說最早出自南朝梁代吳均《續齊諧記》和北周宗懍《荊楚歲時記》的記載。據說，屈原於五月初五自投汨羅江，死後為蛟龍所困，世人哀之，每於此日投五色絲粽子於水中，以驅蛟龍。又傳，屈原投汨羅江後，當地百姓聞訊馬上劃船撈救，千直行至洞庭湖，終不見屈原的屍體。那時，恰逢雨天，湖面上的小舟一起匯集在岸邊的亭子旁。當人們得知是打撈賢臣屈大夫時，再次冒雨出動，爭相劃進茫茫的洞庭湖。為了寄託哀思，人們盪舟江河之上，此後才逐漸發展成為龍舟競賽。『看來，端午節吃粽子、賽龍舟與紀念屈原相關，有唐代文秀《端午》詩為證：「節分端午自誰言，萬古傳聞為屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。」

迎濤神，此說出自東漢《曹娥碑》。曹娥是東漢上虞人，父親溺於江中，數日不見屍體，當時孝女曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號哭。過了十七天，在五月五日也投江，五日後抱出父屍。春秋時吳國忠臣伍子胥含冤而死之後，化為濤神，世人哀而祭之，故有端午節。

龍的節日，這種說法來自聞一多的《端午考》、和《端午的歷史教育》。他認為，五月初五是古代吳越地區「龍」的部落舉行圖騰祭祀的日子。其主要理由是；(一)端午節兩個最主要的活動吃粽子和競渡，都與龍相關。粽子投入水裡常被蚊龍所竊，而競渡則用的是龍舟。(二)競渡與古代吳越地方的關系尤深，況且吳越百姓還有斷發紋身「以像龍子」的習俗。(三)古代五月初五日有用「五彩絲系臂」的民間風俗，這應當是「像龍子」的紋身習俗的遺跡。

惡日，在先秦時代，普遍認為五月是個毒月，五日是惡日。據《禮記》載，端午源於周代的蓄蘭沐浴。《呂氏春秋》中《仲夏記》一章規定人們在五月要禁慾、齋戒。《夏小正》中記：「此日蓄葯，以蠲除毒氣。」《大戴禮》中記，「五月五日畜蘭為沐浴」以浴驅邪認為重五是死亡之日的傳說也很多。《史記·孟嘗君列傳》記歷史上有名的孟嘗君，在五月五日出生。其父要其母不要生下他，認為「五月子者，長於戶齊，將不利其父母。」《風俗通》佚文，「俗說五月五日生子，男害父，女害母」。《論衡》的作者王充也記述：「諱舉正月、五月子；以正月、五月子殺父與母，不得舉也。」 東晉大將王鎮惡五月初五生，其祖父便給他取名為「鎮惡」。宋徽宗趙佶五月初五生，從小寄養在宮外。可見，古代以五月初五為惡日，是普遍現象。可見從先秦以後，此日均為不吉之日。這樣，在此日插菖蒲、艾葉以驅鬼，薰蒼術、白芷和喝雄黃酒以避疫，就是順理成章的事。

夏至，持這一看法的劉德謙在《「端午」始源又一說》和《中國傳統節日趣談》中，提出三個主要理由：(一)權威性的歲時著作《荊楚歲時記》並未提到五月初五日要吃粽子的節日風俗，卻把吃粽子寫在夏至節中。至於竟渡，隋代杜台卿所作的《玉燭寶典》把它劃人夏至日的娛樂活動，可見不一定就是為了打撈投江的偉大詩人屈原。(二)端午節風俗中的一些內容，如「踏百草」、「鬥百草」、「采雜葯」等，實際上與屈原無關。(三)《歲時風物華紀麗》對端午節的第一個解釋是：「日葉正陽，時當中即端午節正是夏季之中，故端午節又可稱為天中節。由此端午節的最早起源當系夏至。兌紛出，而以紀念屈原說影響最為廣泛。由於屈原的人格藝超群，人們也願意把這一紀念日歸之於他。

紀念女詩人秋瑾：秋瑾字睿卿競雄，號鑒湖女俠，小字玉姑，浙江紹興人，幼年擅長詩、詞、歌、賦，並且喜歡騎馬、擊劍，有花木蘭、秦良玉在世之稱。28歲時參加革命，影響極大，在策劃起義時為清兵所捕，至死不屈，於光緒三十三年六月五日在紹興軒亨口英勇就義。後人為敬仰她的詩，哀悼她的忠勇事跡，於是，與詩人節合並來紀念她，而詩人節又是因紀念愛國詩人屈原而定為端午節。

㈣ 餐飲的營銷方案

發宣傳單
店鋪復裝修期間，來來往往制的行人都會好奇這里要開的是什麼店，他們是非常好的宣傳對shu象，而且這些人更容易接受你的宣傳單，更適合培養忠誠度。
發宣傳單的時間不宜離開業時間過長，不然人們會忘記開業時間，這樣的宣傳就是無效宣傳。另外，宣傳單內容要足夠吸引人，展示的商品或開業優惠力度要能引起消費者的興趣。
張貼海報
店鋪即將開業時，要在門口張貼醒目的海報，將特色項目、優惠活動等告知消費者，引起他們駐足觀看，再配合一些開業裝飾，就可以達到很好的宣傳效果。在張貼海報的時候，最核心部分的內容一定要足夠清晰，要讓消費者一眼就能夠注意到關鍵的內容。
網路宣傳
商城、購物中心、學校等地方，都會有很多的微信群，要尋找到這種資源進行推廣。還可以在該區域的貼吧進行針對性較強的宣傳。要充分利用朋友圈資源，盡可能地擴大宣傳力度，覆蓋更大的人群，提高名氣和知名度。

㈤ 如何做好餐廳酒店清明節促銷活動方案

清明節開始成為法定假日以後，一些短途旅遊開始盛行起來。雖然清明偏重於開展祭祀、專掃墓等活動，屬但是還是不少人選擇外出短途旅遊，因此，清明節策劃一些活動方案，其實是可行的。 在人們的印象中，清明節比較偏重於開展祭祀、掃墓等活動。所以，在去年清明節被列為國家法定節假日後，不少善於借節促銷的商家對這個節日表現得小心翼翼，尤其是鄭州的餐飲業，至今尚對清明節搞不搞活動持觀望態度。 ●挖掘「清明經濟」尚在摸索 其實，清明節的習俗是豐富有趣的。據了解，在清明節這天，除了講究祭祀、掃墓，還有踏青、春遊、盪鞦韆、放風箏等一系列風俗活動。因此，這個節日中既有為先祖掃墓添墳的莊重肅穆，又充滿了踏青遊玩的歡聲笑語，是一個富有特色的節日。