㈠ 如何制定餐飲節假日營銷方案
節假日營銷是非常時期的營銷活動，是有別於常規性營銷的特殊活動，它往往呈現出集中性、突發性、反常性和規模性的特點。如何對節日營銷活動進行實施、控制、評估，以達到增加業績提高企業知名度的雙重目的呢？餐飲企業開展節假日營銷活動有四個關鍵點需要把握： 首先，應分析市場，明確目標人群。 同時根據不同節日的性質，選擇不同類型的活動內容。 第二，分析目標人群需求，這是制定具有受眾吸引力的活動內容的基礎。 活動促銷的側重點為：公益活動、公眾活動、事件性活動、新聞性活動，使專業性與趣味性並融，具有受眾吸引力。 第三，造勢 充分運用整合營銷傳播策略，與媒體有效組合；並發掘新的媒體運作形式，（如事件營銷）此舉減少廣告開支的同時，又可以吸引眾多社團、媒介和消費者的興趣，引起社會各層面對本企業的廣泛關注，形成強勢的輿論效應和傳播效果。在一個只有刀矛的時代，戰士只需刀矛加上勇氣和智慧便能贏得勝利。而在一個整合營銷傳播時代，勇氣和智慧加上整合營銷傳播才有勝出的可能。 第四， 採取短期宣傳（活動）與長期宣傳（活動）相結合。 活動要有關聯性、持續性和持久性，能夠引起社會各階層的反響和反映，通過活動效果具有的後延性和長久性影響，達到在現有基礎上擴大知名度的目的。 促銷活動是短期行為，本企業形象的宣傳則是要通過長期持續的活動進行傳播，兩者必須充分結合，方能達到提高本企業經營業績和形象提升的雙重目的。 此外，節日營銷活動必須有量化的指標，才能達到計劃、考核、控制的目的。量化的指標通常有銷售額、市場佔有率、毛利率、對比日期、增長率、重復購買率、促銷廣告的到達率等。 市場競爭日益激烈，你的企業想在節假日營銷中拔得頭籌，僅僅依靠提高菜品質量和服務態度是不夠的。酒香也怕巷子深，加強營銷管理，提高知名度，顯得尤為重要。節日營銷作為餐飲市場的一塊大蛋糕，要想多吃一塊，方法思路是很重要。
㈡ 如何做好春節營銷
嘉賓：新華保險山東青島分公司市南區支公司總經理周建軍
新華保險遼寧錦州市中心支公司培訓部經理張春霞
新華保險遼寧錦州市中心支公司市區本部營銷部經理石光磊
春節快到了，又要迎來一年中最令人興奮的營銷的黃金時間。那麼，
周建軍：從營銷角度分析，「開門紅」是營銷工作的一個階段，把控業務節奏的關鍵在於幫助業務夥伴養成正確的展業習慣。
「謀後而動，不打無准備之仗」。在「開門紅」前期需要精心製作方案，營造良好氛圍。從業績方面說，「開門紅，全年紅」，可以為全年目標任務的完成打下堅實基礎；從隊伍建設來說，「開門紅」戰役打贏了，可以更好地鼓舞團隊的信心，調動和激發團隊的營銷積極性。在長假期間，可以將增員加入到工作中，在團隊中提出開單過年的理念，充分利用春節長假、親朋相聚的有利時機，做好個人推介會，尋求潛在緣故資源，既可出單，亦能增員。後期階段要不斷總結分析，加強追蹤督導，克服節後惰性，對「開門紅」活動進行最後的沖刺。
張春霞：春節是人們一年中最捨得投入、最好客的時刻，對於營銷員來說，也是簽單的最佳時機。抓住客戶心理，利用假日促成，將成為致勝的關鍵。
首先，多拜訪，見更多人。年前很多在外工作的人都陸續回家，加大拜訪量，會有更多和不常見面的人加深了解、建立友誼的機會。當然，見面之初，應以關心、祝福的方式為主，通過真誠的問候關懷，給別人留下良好的印象。其次，深溝通，強化理念。對於前期溝通過程中的Ａ、Ｂ類客戶進行進一步跟進，過年期間最好能登門拜訪，一是客戶不會拒絕客人的到來；二是談及老百姓關注的健康、理財等話題，大家也都關心；三是搶時機，盡快促成。過年期間，客戶手上資金集中，對於有理財需求、風險防範意識強的客戶，應抓緊時間促成，因為保險理財已成為當今社會家庭理財很重要的手段。通過春節大好節點促成，讓客戶給自己的幸福美好生活提前做好准備，也會被很多客戶欣然接受。當然，對於沒有促成的客戶，要繼續做好後續的拜訪工作，使其成為未來簽單的准客戶。
周建軍：在節日期間，通過寄送禮品、送「福」字等活動與老客戶接觸，向有相關需求的老客戶推薦加保，或是通過召開客戶聯誼會、年度的個人答謝會等多種形式，進一步密切與客戶的關系，增強其購買保險產品的意願，向未簽單的准客戶推介，尋求進一步溝通、促成。
為了使自己辛苦一年賺來的錢能夠保值、增值，很多人已經意識到了投資理財的重要性，利用部分年終獎買份適合自己的保險，這確實是個不錯的選擇。如果家庭保險不足，可以用年終獎予以補充，關注的風險類型主要為意外、重大疾病、教育金、養老等保險，也可以用部分年終收入購買不同類型的組合分紅險，既提供保障，又可以實現增值；即能幫助自己合理規劃財務，又能每年從各個分紅險上拿到紅利和返現。
周建軍：一是要謙虛。在拜訪客戶過程中，常常少不了有上級檢查下級、領導者檢查被領導者的習慣，因此，必須用謙虛謹慎、熱情服務的心態進行拜訪。二是要細心。要通過細致計劃，避免拜訪中出現例行公事的現象。三是要獨特。過年期間，我們可以暫時先不和客戶談那些「生老病死」的人身意外險等產品，避開那些不吉利的字眼，專注於投資理財方面的交流。
新年裡客戶大多會有理財新考慮，我們以朋友的心態、用專業的優勢，以聊家常的方式，輕松與客戶談新年的資產配置，客戶將會更容易接受我們的建議。
石光磊：春節是一年中最重要和特殊的節日，也是營銷員展業的最好時機。正因為如此，我們在春節期間拜訪客戶也格外有講究。
春節與其他節假日有很大區別，人們對它寄託了更多的情感，這時候拜訪客戶，客戶通常不會拒絕；另外，春節這個時期比較特別，孩子在春節會得到壓歲錢，大人又拿到了年終獎，這也是其他節假日不可比擬的。也就是說，客戶手裡都有一定的現金流，使營銷員春節展業變得相對容易；同時，春節期間也是我們最容易見到客戶的時候，在喜慶的氛圍下人們都很友善，這其實是一年中絕好的與客戶交流的時機。
需要提醒廣大營銷夥伴的是，春節拜訪時巧用工具非常關鍵，「福」字和對聯在這個時候就是營銷員最好的展業工具，營銷員以祝福的理由登門拜訪，為客戶送去新春台歷、對聯、「福」字，客戶一般都會欣然接受；對於新客戶，除去送「福」字、對聯外，營銷員可以使用市場調查表，裡面設置了一些對客戶個人及家庭信息的問題，以便我們收集客戶的資料，為今後展業做儲備。
石光磊：春節是喜慶的日子，拜訪客戶時用詞一定要恰當。客戶在春節期間都沉浸在喜悅之中，拜訪時勿提及生老病死、天有不測風雲等不合時宜的用語，多結合產品名稱的優勢與客戶溝通，如吉祥至尊、尊貴人生、健康福享等，這樣客戶更容易接受。
在春節拜訪客戶的過程中，除緣故市場或客戶家屬以外，需錯開初一到初三，因為這3天一般人都要探親訪友或有另外重要的安排，可以在這之前或之後，具體的話術要看你所面對的客戶的具體情況。如果是老客戶，我們以公司新春感恩回饋客戶、為客戶做免費保單檢查為由，了解到客戶最近的各種生活狀況，為以後給客戶制定加保的計劃書做准備。對於新客戶，我們可以在送「福」字、對聯等小禮品時，將公司新推出的產品的介紹資料一並贈送給客戶，並請客戶填寫公司事先准備的信息調查表，客戶在接受祝福的禮品後，一般都會幫助完成信息調查。另外，在拜訪時間長短的把握上，老客戶的時間可以稍長些，而新客戶時間則不宜過長。
周建軍：服務是永無止境的，在一個承前啟後的時間段里，業務暫告一段落，需要仔細盤點服務。在進行服務時，必須掌握評判基礎服務好壞的尺度，符合客戶的要求，站在客戶角度，聆聽客戶心聲，時刻關注客戶的評價和滿意度，必須想方設法提高服務水平和服務質量。那種不顧一切地追求高業績、忽視服務、忽視客戶利益的做法必須摒棄，代之以客戶滿意度為考量尺度，綜合經營效益和長期可持續健康發展能力為經營和發展理念。
張春霞：服務就是銷售，通過滿意的服務可取得客戶的信任與忠誠，促進銷售的效率與效果，並以此獲得持續不斷的客戶，從而使我們的壽險營銷得以永續經營。尤其是春節假日期間經營，給營銷員帶來更多拜訪客戶的機會，熱忱貼心的客戶服務將達到更加明顯的效果，創造更多價值。
春節期間的客戶服務，按照客戶是否成交，可以分為兩類：成交客戶的服務，因為此類客戶已經在我們手裡購買了保單，所以無論從對我們的信任角度還是對保險的接受程度上，都高過於未簽單客戶。對此類客戶應以像老朋友的方式進行更全面深入地服務，除了作為保險從業人員專業的保全、理賠、定期拜訪之外，還應對客戶進行相關保險理財方面的咨詢服務等。未成交客戶的服務，即還沒有促成簽單的客戶，有可能對公司、產品及我們的信任度存在疑惑，所以應通過定期保險講座等方式來提高客戶購買保險的意願。
㈢ 節日策劃方案怎麼做
節日策劃方案節日消費心理的特點決定了不同平常的節日售賣形式,對於新品牌的推廣,更是給消費者親密接觸的絕佳良機."感覺消費"時代的來臨,使消費者的購買習慣也發生了很大變化,從上個世紀90年代的重視商品性價比到今天同質化時代的"感覺消費",消費者越來越隨"心"所欲,而商家精心營造的隨"心"所欲售賣氛圍,就會使消費者不自覺地"跟著感覺走",實現目標銷售.那麼節假期間採取怎樣的促銷策略,來吸引消費者有限的注意力,把握節日消費市場的熱點和需求變化趨勢,做大做活節日市場 讓我們先來看看一家生產水餃,湯圓,粽子等傳統中式食品的小企業的節日營銷心得. 值得注意的是,這家企業超過一半以上的銷量是在節日前後實現的,因此在實踐中積累了深厚的節日營銷經驗.策劃一:出位創意 烘托節日氛圍節日是動感的日子,歡樂的日子,捕捉人們的節日消費心理,寓動於樂,寓樂於銷,製造熱點,最終實現節日營銷.針對不同節日,塑造不同活動主題,把最多顧客吸引到自己的櫃台前,營造現場氣氛,實現節日銷售目的.如去年端午節,在賣場把超市的堆頭設計成龍舟的形狀,龍舟上既可擺放XX真空粽子,又可擺放宣傳端午的物料,在現場營造出一個濃厚的端午節氣氛.而贈送香包,開展端午文化大賽的民俗表演更增強了節日熱鬧氛圍,激發了眾多消費者主動參與活動的意識.策劃二:文化營銷 傳達品牌內涵文化營銷,嫁接節日的文化氛圍,開展針對性的文化營銷.充分挖掘和利用節日的文化內涵,並與自身經營理念和企業文化結合起來,不僅可以吸引眾多的消費者,在給消費者藝術享受的同時,也能帶來良好的市場效益,樹立良好的企業形象.比如情人節,我們在賣場開展的"情侶過三關"和"湯圓代表我的心".智力闖關活動,就很好的洋為中用,不僅增加了我們XX湯圓的文化外延,還通過活動傳達出情人節的浪漫與溫馨,而且,平時兩人之間羞於表達的想法也可以藉此表達,也豐富了節日內涵.在去年中秋節,我們通過舉辦"幸福一家人家庭廚藝大賽",就成功的演繹了濃烈淳厚的傳統親情文化,在團圓歡聚的親情中營造出良好的購物環境,也不失時機的把我們的XX品牌內涵傳達的惟妙惟肖.其它如燈謎擂台賽,地方民俗文化展示等已成為商家吸引消費者"眼球"屢試不爽的妙招.策劃三:互動營銷 增強品牌親和力生活水平的提高使消費者的需求開始由大眾消費逐漸向個性消費轉變,定製營銷和個性服務成為新的需求熱點,商家如能把握好這一趨勢,做活節日市場也就不是難事了.去年端午期間,我們在長沙開展的"來料加工 教你包XX粽子"就頗受消費者親睞,我們的女工展示的包粽子絕活讓那些都市裡的家庭主婦看得嘖嘖稱贊,現場的銷售也是一片火爆.而賣場,更是節日營銷的主角,深圳沃爾瑪曾開辟先例,讓顧客自己設計禮籃或提供不同型號的禮籃,由顧客挑選禮品,不限數量,品種,金額,既可迎合不同的消費需求,又可充分掌握價格尺度.此法一經推出便受到消費者的歡迎,不僅大大增加了生鮮部的利潤,也促進了其它部門的銷售. 策劃四:差異促銷 激發售賣潛力 節日營銷主角就是"價格戰",廣告戰,促銷戰均是圍繞價格戰展開.能否搞好價格戰是一門很深的學問,許多商家僵化地認為節日就是降價多銷,其實這種做法就落進了促銷地誤區,結果往往是賠錢還吆喝.作為節日營銷的慣用方法,諸如"全場特價","買幾送幾"的煽情廣告已司空見慣,千篇一律,對消費者的影響效果不大.因此,如果真要特價也要處理得當,講究點創意和藝術,這其中"梯子價格"就足以堪道.我們在農歷的冬至節,策劃的梯子價格銷售就取得了良好效果.我們拿出450克XX香菇鮮肉水餃,面點做促銷,在促銷台上只標明價格,售賣時間和"數量有限,售完為止"字樣吸引消費者.具體做法是在距冬至18天按全價銷售,從倒數第15天到10天降價25%,倒數第10天到第7天降價35%.倒數第7天到第3天降價50%,倒數第3天到冬至,如仍未售完,贈送給送老人,兒童福利院.之所以敢採用此法,原因就是消費者都存在這樣的心理:"我今天不買,明天就會被他人買走,還是先下手為強."事實上,許多產品往往在第二時段或經降價就被顧客買走的.因此梯子價格既激活超市人氣,又延長節日效應,於前於後拉動產品銷售的黃金期.
㈣ 超市各個節日促銷方案
根據你周邊的消費群體 看他們需要什麼選些就可以啦
㈤ 如何實施精準營銷助力節日銷售
幾乎所有的商品都會進行節日促銷，最火的當屬電商雙11啦。節日對於平時省吃儉用中專國屬人來說，有著不一樣的意義，節日是犒賞自己與家人，是展現自我價值，是貼了揮霍標簽的日子。所以薄利多銷，一般是廠家、商家首先的促銷策略，當然也可以悄悄的稱為去庫存。
節日促銷戰略的表現形式
1、強化品牌價值
目前很多商品的節日促銷，完全是一種跟風行為，忽略了品牌價值的強化。之也營銷服務可口可樂時，策劃的春節促銷主題是：金雞舞新春，可口更可樂，將快樂的品牌內涵與春節喜慶的氣氛結合，隨時強化品牌價值，演繹品牌價值，夯實消費可樂的生活習慣。
2、引導生活方式
節日送爸媽腦白金的生活方式，是個較典型的案例，脫離了僅僅是打折的促銷方式，給目標顧客傳遞了一種生活觀，當然這要建立在滿足消費者的需求。
3、創造節日
雙11電商節，就是被創造出來的節日，這需要企業有較大的影響力，和長期的市場運作，另外還要把握市場先機，當下也有電商雙12購物節等等，其影響力有限，所以跟風往往是出力不討好。
㈥ 春節（節日）促銷活動方案如何撰寫
如何撰寫促銷方案一直是讓許多促銷策劃人員頭痛的問題。如何讓促銷更有新意，吸引更多的消費者，這與一個良好的促銷方案是分不開的。筆者認為，一份比較完善的促銷活動方案應由下述12部分組成：活動目的對市場現狀及活動目的進行闡述。市場現狀如何?開展這次活動的目的是什麼?是處理庫存、提升銷量?是打擊競爭對手?是新品上市，還是提升品牌認知度及美譽度?只有目的明確，才能使活動有的放矢。 活動對象活動針對的目標是針對每一個消費者，還是某一特定群體?活動控制在多大范圍內?哪些人是促銷的主要目標，哪些人是促銷的次要目標?這些選擇的正確與否會直接影響到促銷的最終效果。活動主題在這一部分，主要解決2個問題，即確定活動主題和包裝活動主題。選擇價格折扣還是贈送禮品?是抽獎還是送禮券?是服務促銷還是演示促銷?選擇什麼樣的促銷工具和什麼樣的促銷主題，要考慮活動的目標、競爭條件和環境，以及促銷的費用預算和分配。在確定了主題之後，要盡可能藝術化地「拉大旗做虎皮」，淡化促銷的商業目的，使活動更接近於消費者，更能打動消費者。 幾年前愛多VCD的「陽光行動」堪稱經典，它把一個簡簡單單的降階促銷行動包裝成維護消費者權益的愛心行動，但不可借鑒。這一部分是促銷活動方案的核心部分，應力求創新，使活動具有震撼力和排他性。 活動方式 這一部分主要闡述活動開展的具體方式。有2個問題要重點考慮：一是確定夥伴。是自己單打獨斗，還是與廠家、經銷商聯手?還是與媒體合作?如果與媒體合作，有助於借勢和造勢;與經銷商或其他廠家聯合，可整合資源，降低費用及風險。二是確定刺激程度。要使促銷取得成功，必須要使活動具有刺激性，能刺激目標對象參與。刺激程度越高，參與者越多，促銷效果越好。但這種刺激也存在邊際效應，因此必須根據促銷實踐進行分析和總結，並結合客觀市場環境確定適當的刺激程度和相應的費用投入。 活動時間和地點 促銷活動的時間和地點選擇得當會事半功倍。在時間上盡量讓消費者有空閑參與，在地點上也要讓消費者方便，而且要事前與城管、工商等部門溝通好。不僅發動促銷戰役的時機和地點很重要，持續多長時間效果會最好也要深入分析。持續時間過短，會導致在這一時間內無法實現重復購買，很多應獲得的利益不能實現;持續時間過長，又會引起費用過高而且市場形不成熱度，並降低顧客心目中的身價。 廣告配合方式 在人員安排方面要「人人有事做，事事有人管」，無空白點，也無交叉點。誰負責與政府、媒體溝通?誰負責文案寫作?誰負責現場管理?誰負責禮品發放?誰負責顧客投訴?各個環節都要考慮清楚，否則就會臨陣出麻煩，顧此失彼。 在物資准備方面，要事無巨細，大到車輛，小到螺絲釘，都要羅列出來，然後按單清點，確保萬無一失，否則必然導致現場的忙亂。 尤為重要的是，由於活動方案是在經驗的基礎上確定，因此有必要進行試驗來判斷促銷工具的選擇是否正確，刺激程度是否合適，現有的途徑是否理想。試驗方式可以是詢問消費者，填調查表或在特定的區域試行方案等。 中期操作中期操作主要是活動紀律和現場控制。紀律是戰鬥力的保證，是方案得到完美執行的先決條件，在方案中應對參與活動人員各方面紀律做出具體的規定。 現場控制主要是把各個環節安排清楚，要做到忙而不亂，有條不紊。 同時，在實施方案過程中，應及時對促銷范圍、強度、額度和重點進行調整，保證對促銷方案的控制。 費用預算 沒有利益就沒有存在的意義。對促銷活動的費用投入和產出應做出預算。許多促銷失敗的原因就在於沒有在費用方面進行預算，直到活動開展後，才發現這個計劃沒有財力支撐。一個好的促銷活動，僅靠一個好的點子是不夠的。意外防範每次活動都有可能出現一些意外。比如政府部門的干預、消費者的投訴，甚至天氣突變導致戶外的促銷活動無法繼續進行等。必須對各個可能出現的意外事件作必要的人力、物力、財力方面的准備。效果預估預測這次活動會達到什麼樣的效果，以利於活動結束後與實際情況進行比較，從刺激程度、促銷時機、促銷媒介等各方面總結成功點和失敗點。 以上闡述是促銷活動方案的一個框架，在實際操作中，應大膽想像，小心求證，進行分析比較和優化組合，以實現最佳效益。 有了一份有說服力和操作性強的活動方案，才能讓公司支持你的方案，也才能確保方案得到完美的執行，使促銷活動收到四兩撥千金的效果。