自釀谷酒的營銷方案

Ⅰ 谷酒難做還是米酒難做

個人認為米酒好喝一些
米酒可以促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效
適合所有人食用。
1. 對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。
食物相剋
米酒忌於味精同食，否則會中毒。
加工方式
1. 在米酒中打個蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補效果更佳。
2. 米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3～4天後也可食用；夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長貯存時間。

Ⅱ 加什麼能讓自釀谷酒 口感變的更好

糯米酒，又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。

中醫：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過釀制，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。

糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用: 面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。

Ⅲ 谷酒如何釀造

谷酒是我國古老的傳統酒種，是以稻穀為原料，以純種小曲或傳統酒葯為糖化發酵劑，經培菌糖化，在缸中發酵後，再經燒酒設備蒸餾而成的酒。張思漫接下來要跟各位分享的便是傳統稻穀酒的釀造工藝。
一、谷酒的製作方法

原料配方：稻穀100公斤，酒麴0.5-0.7%（酒麴不同比例不同)。

具體的工藝流程：

1、浸泡：加70度以上的熱水浸過谷面20厘米，浸谷時間約10-16小時。待稻穀浸泡透心後，放去泡谷水，用清水洗凈。

2、蒸谷：將泡透的稻穀裝入燒酒設備中，上大汽後蒸40分鍾，揭蓋向甑中潑入稻穀重量15%-20%的水，讓穀粒吸水膨脹。圓汽後蒸30分鍾，潑一次水，再蒸30分鍾。

3、攤涼、拌曲：將復蒸好的稻穀攤涼至30℃以下，夏季攤涼到室溫時，就可加入酒麴粉拌勻。用曲量為稻穀重量的0.5%。純種小曲用曲量少些，傳統酒葯用曲量多些；夏季少些，冬季多些。

4、培菌糖化：將拌好曲的穀粒堆在曬墊上，扒平，穀粒堆放的厚度夏天為10-12厘米，冬天為15-20厘米。穀粒上鋪蓋一張曬墊保濕。冬季還要在蓋墊上加蓋一層干凈的稻草保溫。

培菌糖化時間夏季20-24小時，冬季26-48小時。當穀粒香甜、微帶酸味，穀粒底部的曬墊上有少許潮濕時，應立即落缸發酵，以免延長時間造成糖分流失降低出酒率。

5、落缸發酵：發酵也是比較關鍵的一步，對環境衛生有嚴格的要求，不能有蚊蟲和一切的黴菌，發酵期間溫度在25-30度左右(溫度如果低於15度的話，發酵的時間就會延長甚至會出現發酵不完全的情況)，發酵具體時間，夏天一般在8-12天左右。冬季一般在20天左右;

6、蒸餾：發酵完成後，就可以用燒酒設備蒸餾了。先將鍋爐水燒開，圓汽後再把發酵好的稻穀酒醅倒入，上料要求均勻，哪裡上汽往哪裡倒，蒸餾期間，火候要控制好。
每一個步驟，我們都要非常的用心去做並適時總結，只有這樣，我們才能釀出口味正宗的農村土法稻穀酒。

Ⅳ 自家自釀谷酒的微商廣告

咱乃高級網商教練不會為人脈困擾、沒有地域限制

Ⅳ 加什麼能讓自釀谷酒 口感變的更好

哈哈 去之前我還是把酒慢慢戒了 免得在那痛苦

Ⅵ 農村自己釀的谷酒，是純糧酒嗎

用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲經過固態發酵，稱過固態純糧酒，此酒需要加香精香料勾兌，才能直接飲用，通常被稱為純糧酒，事實並不是真正的純糧酒。另一種工藝，則是用小麥、小麥大麴，在大缸中液體發酵，用回沙技術，蒸餾的酒，被稱為真正的純糧酒，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來即可飲用。

純糧酒，未加任何香精香料，純糧釀造的純酒。液體發酵的純糧酒，錳、鉛、甲醇的含量極低，對人體的有害成份可忽略不計。

你可以對比下，自己是這樣的嗎。

Ⅶ 農家自釀的谷酒算什麼香型 另外放幾年才最好喝

自釀的谷酒是淳香型，存放時間特長，越存越香，因為農村的稻穀是純天然食材，水是山上的泉水，而且農村老人都有一套特保守的釀酒技術。

Ⅷ 我們是農家自釀谷酒和高粱酒怎麼寫宣傳語呢龍溪湖

精釀農家谷，醇正龍溪湖。

龍溪出佳釀，醉在紅高粱。

Ⅸ 穀子酒怎麼製作過程

一、谷酒的製作方法

1、原配方：稻穀100公斤，酒麴0.6-1.2公斤。

2、工藝流程：稻穀→漂洗→去癟谷→浸泡→蒸谷→出甑→泡水→復蒸→攤涼→拌曲→培菌糖化→落缸發酵→蒸餾→成品

二、操作要點：

⑴浸谷：加水浸過谷面20厘米，浸谷時間約10-16小時。待稻穀浸泡透心後，放去泡谷水，用清水洗凈。

⑵蒸谷：將泡透的稻穀裝入甑中，上大汽後蒸40分鍾，揭蓋向甑中潑入稻穀重量15%-20%的水，讓穀粒吸水膨脹。圓汽後蒸30分鍾，潑一次水，再蒸30分鍾。

⑶出甑泡水：將初蒸好的稻穀出甑倒入裝有涼水的泡谷池中，使水蓋過谷面，穀皮冷卻收縮使谷尖開口。潤水時間約10-15分鍾。

⑷復蒸：將潤好水的谷再裝入甑中，加大火復蒸。前45-60分鍾加蓋蒸，後半小時敞開蒸，使稻穀收汗。

⑸攤涼、拌曲：將復蒸好的稻穀攤涼至35-37℃，夏季攤涼到室溫時，就可加入酒麴粉拌勻。用曲量為稻穀重量的0.6%-1.2%。純種小曲用曲量少些，傳統酒葯用曲量多些；夏季少些，冬季多些。

⑹培菌糖化：將拌好曲的穀粒堆在曬墊上，扒平，穀粒堆放的厚度夏天為10-12厘米，冬天為15-20厘米。穀粒上鋪蓋一張曬墊保濕。冬季還要在蓋墊上加蓋一層干凈的稻草保溫。培菌糖化時間夏季20-24小時，冬季26-48小時。當穀粒表面長滿菌絲，香甜、微帶酸味，穀粒底部的曬墊上有少許潮濕時，應立即落缸發酵，以免延長時間造成糖分流失降低出酒率。

⑺落缸發酵：將糖化好的醅料裝入缸中，加水80%-90%，然後用塑料布封缸發酵6天以上即可蒸餾。發酵時間，夏季從培菌糖化開始7天左右，冬天缸的四周用稻草等保溫，約9-14天。

⑻蒸餾：谷酒蒸餾一般不去酒頭，直接接酒到45度為止，尾酒倒入下鍋復蒸。通常100公斤稻穀可出45度谷酒50-53公斤。

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Ⅹ 谷酒的生產方法

1、原料配方：稻穀100公斤，酒麴0.6-1.2公斤。
2、工藝流程：稻穀→漂洗→去癟谷→浸泡→蒸谷→出甑→泡水→復蒸→攤涼→拌曲→培菌糖化→落缸發酵→蒸餾→成品
3、操作要點：⑴浸谷：加水浸過谷面20厘米，浸谷時間約10-16小時。待稻穀浸泡透心後，放去泡谷水，用清水洗凈。⑵蒸谷：將泡透的稻穀裝入甑中，上大汽後蒸40分鍾，揭蓋向甑中潑入稻穀重量15%-20%的水，讓穀粒吸水膨脹。圓汽後蒸30分鍾，潑一次水，再蒸30分鍾。⑶出甑泡水：將初蒸好的稻穀出甑倒入裝有涼水的泡谷池中，使水蓋過谷面，穀皮冷卻收縮使谷尖開口。潤水時間約10-15分鍾。⑷復蒸：將潤好水的谷再裝入甑中，加大火復蒸。前45-60分鍾加蓋蒸，後半小時敞開蒸，使稻穀收汗。⑸攤涼、拌曲：將復蒸好的稻穀攤涼至35-37℃，夏季攤涼到室溫時，就可加入酒麴粉拌勻。用曲量為稻穀重量的0.6%-1.2%。純種小曲用曲量少些，傳統酒葯用曲量多些；夏季少些，冬季多些。⑹培菌糖化：將拌好曲的穀粒堆在曬墊上，扒平，穀粒堆放的厚度夏天為10-12厘米，冬天為15-20厘米。穀粒上鋪蓋一張曬墊保濕。冬季還要在蓋墊上加蓋一層干凈的稻草保溫。培菌糖化時間夏季20-24小時，冬季26-48小時。當穀粒表面長滿菌絲，香甜、微帶酸味，穀粒底部的曬墊上有少許潮濕時，應立即落缸發酵，以免延長時間造成糖分流失降低出酒率。⑺落缸發酵：將糖化好的醅料裝入缸中，加水80%-90%，然後用塑料布封缸發酵6天以上即可蒸餾。發酵時間，夏季從培菌糖化開始7天左右，冬天缸的四周用稻草等保溫，約9-14天。⑻蒸餾：谷酒蒸餾一般不去酒頭，直接接酒到45度為止，尾酒倒入下鍋復蒸。通常100公斤稻穀可出45度谷酒50-53公斤。