星級酒店籌備期間前台培訓方案

㈠ 酒店籌備期間，前廳經理的前期工作計劃是什麼

人員招聘，培訓，
還有日常工作中所用的物品的購買
制定一些表格

如訂房單，RC單，轉/換房單
酒店系統的操作，小的部門的規劃

房價的定位

很多，亂七八糟的事，碰到什麼處理什麼

㈡ 五星級酒店籌備開業前，前廳部經理需要做什麼

1. 前台部籌備辦公室的設立：包括：辦公用品及辦公設備、秘書的招聘；
2． 與工程部經理聯系，取得前台部所管轄范圍地平面設計圖，到酒店工地現場察看，對不合理的提出修改方案（特別是前台櫃台，禮賓部櫃台，商務中心，康樂設施部門等）。特別了解電話機通訊設備的購買、安裝情況，向業主提供有理化建議；
3． 制定本部門的組織架構圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經理；
4． 制定出酒店籌備期間車輛的使用制度及控制政策與程序；
5． 制定出籌備期間前台部的各項規章制度；
6． 制定前台部開業需用的各種營運設備，服務用品的采購計劃及印刷品的印刷清單，並提交至財務部。編寫酒店的分機號碼安排，計算酒店電話機需求總數；
7． 深切了解酒店的各種房間的設施、面積，與總經理、營業經理等討論確定本酒店的房間級別及經營方針、政策；
8． 根據集團行政人事中心提供的資料，結合本部門的實際情況，編寫出前台的各崗位、各職級員工的工作職能、工作描述及整個前台部工作的政策與程序；
9． 與財務部一起與電腦供應商研究酒店所購置的電腦系統對於前台的實用程度，對不完善的地方提出改進方案。深切了解酒店電話設備的配置情況，按各部門的使用要求編寫酒店開業後電話號碼表；
10． 確定開業後前台部各種報表的格式並提交總經理審閱；
11． 根據集團行政人事中心提供的資料，編寫整理培訓員工的培訓資料及制定課程安排；
12． 制定招聘本部門員工（包括各分部門的經理、主管等）的招聘計劃，包括：招聘人數、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復試的試題、錄取程序等；
13． 與各部門經理討論開業後前台部與各部門之間的工作配合問題；
14. 收集各部門能向客人提供什麼服務資料，編寫酒店服務指南，送總經理審批後由財務部安排外印刷，開業時每間客房放置一本；
15． 配合酒店的統一招聘，把前台部的招聘工作落實，員工到職後展開有系統的培訓；
16． 與財務部確定本部門采購物品的樣本（車隊的車輛采購落實）；

㈢ 前台培訓計劃

酒店前台培訓計劃一、常識及概括培訓（一）培訓目的：讓初次基礎酒店行業的新員工了解本崗位應具備的基本素質及知識，為進一步培訓崗位知識做必要鋪墊。（二）培訓時間及內容：1、酒店職業道德的講解說明。 2、崗位必備儀容儀表，禮節禮貌的要求。 3、了解酒店員工違紀處罰規定。 4、如何正確出入酒店。月日1、了解酒店概況，包括：酒店建店簡介，酒店主要領導者簡介，酒店行政結構簡介；了解本部門概況，包括：本部門結構，各部門功能，認識各部門負責人。 2、熟記酒店各分部聯系電話。 3、了解酒店各類營業部門及經營業務、營業時間、營業推廣。 4、了解本部門經營業務，包括：了解客房結構、房型、並參觀各分部營業場所，各類房間。月 日1、學習基礎銷售技巧及對客服務方式。 2、辨認各部門主要管理人員及了解管理人員主要職責及許可權。 3、由部門管理人員帶領參觀、介紹酒店各營業點。 4、由受訓員向培訓員陳述以上三天所了解情況。（三）培訓考核：三天基礎培訓結束後進行書面考核，合格者進入崗位培訓程序，不合格者重新接受培訓。一、前台崗位培訓程序（一）培訓目的：讓經過基礎培訓的員工更快掌握業務知識，盡快進入崗位操作。（二）培訓班期安排：試用期3個月，分3假：30天、60天、90天，部門分段培訓，逐段考核。前30天安排正常班，由主管帶領半封閉培訓，中間30天安排跟輪班員工，邊培訓邊實踐；後30天獨立上崗，安排與老員工合班實際操作。（三）前台培訓內容： 培訓計劃需時30天，分三個階段完成。 培 訓日期培 訓 內 容培 訓 講 師備 注前10天1、了解前台工作職責，前台接待員工作職責。2、了解熟記房間價格及各類折扣、優惠以及折扣許可權。3、了解熟悉前台各類通知、報告、表格及記錄本。4、熟記各大單位，商務客房名單。5、熟記各種業務用語、系統代碼、付款方式。6、了解前台所配用的設施設備及使用須知及方法。中間10天1、培訓前台日常操作流程，禮貌服務規范，交接班程序。2、培訓訂房，訂房之更改，取消程序，特殊折扣訂房的處理方法。3、培訓前台賣房技巧。4、培訓VIP接待程序、熟客訂房及入住程序。5、了解上機進行電腦模擬操作，包括入住、退房、預定等。後10天1、培訓更改房租程序。2、了解客房升級的情形及標准。3、入住登記程序培訓。4、結帳退房程序培訓。5、團體入住及結帳程序培訓。6、培訓查ED房的程序。7、培訓轉換房間的程序。8、客用保險箱的使用程序培訓。9、客房參觀及住客生日的處理。10、補單的跟進程序。11、培訓接受客人留言，寄存物品服務的程序。12、各類信用卡結算方法的培訓。13、以上培訓均結合相關上機操作。14、受訓員總結培訓內容。15、對受訓員進行培訓內容考核，分為書面、上機 、實際操作。後60天1、前台培訓集中與前30天，後10、60天著重於實際操作。2、培訓為半封閉式，可進入前台對相關表格及設施進行熟悉，上機操作部分與後台電腦房備份系統進行，由培訓員進行演練，受訓員於指導下進行實際操作。（四）考核：試用期內進行三次考核，按30天需達到的要求，60天應具備的技能，90天應達到的水平，分段考核。通過後由人力資源不進行轉正考試。如未能通過，則視個人情況延長試用期或勸退 前台接待培訓計劃
一、崗前培訓(2-3天)
1. 休閑場館以及部門的應知應會培訓。
1)將休閑場館、部門的應知應會內容發放到員工手中,員工記憶,如:企業概況、內部電話、服務價位等。
2)由主管帶領新員工了解各個崗位的具體位置營業時間等,熟悉各區域的分布情況及特點,重點了解客房各種房型的排列規律以及房間內各種物品的擺放。
2.熟悉前台工作的崗位職責,主管詳細講解崗位工作流程及各項工作程序,使新員工有一個初步的印象和思路。
3.復習培訓內容並進行上崗前考試。針對前兩天培訓的崗位職責、各種工作流程、應知應會進行書面測試,並對測試成績不合格者予以補考,將測試試卷存檔。
二、上崗培訓(8-9天)
上崗培訓分為兩個部分:白班工作培訓和夜班工作培訓。分為4個步驟:
1.先由接待班組主管帶新員工3個白班,1個夜班;
2.由老員工帶3個白班,個夜班。(這期間的白班、夜班交叉進行)
3.最後進行崗前業務技能考核,合格後單獨上崗。
4.單獨盯崗初期,由當班主管加強指導監督。
白班業務培訓:
前三天,熟悉前台所用的各類表格、各項設施設備和物品擺放;熟悉實踐白班各項工作流程及各項工作程序,加深印象;熟悉本店協議單位及電腦中應做各種格;跟隨主管進一步熟悉各項工作流程並且親自辦理各項工作手續;由主管監督親自辦理入住、調房、延住等各項手續;由主管及時強調缺點所在,及時跟蹤督導。(注意:在培訓中要特別加強調對新入職接待員的對客服務意識,態度和服務技巧的培訓對每一項程序的講解要做到有理有據。)
後三天,由老員工代班三天掌握對客服務、工作技巧等各方面的業務技能。
夜班業務培訓:
第一:熟悉實踐夜班工作流程。由主管帶領完成工作進程,細致到每一項表格的填寫正確度及夜班衛生的清理和工作程序。
第二:由老員工帶班2天。親自實踐各項工作程序,由老員工監督,強調夜班的工作安全問題和各種突發事件的處理問題。
：（這里是兩份企劃，由於不了解您的行業所以僅供參考。望採納。

㈣ 請問誰有完整的酒店前廳籌備計劃

前廳籌備計劃和物品：
1.前廳設置的基本原則
盡管前廳的設置隨著酒店業的發展在不斷更新，各類酒店在前廳設計上都突出

自己的特點，但是前廳的設計都要遵循這些基本的原則，以利於前廳的運轉。
(1)經濟性
前廳一般是設在酒店的大堂，而大堂是酒店的寸金之地。酒店可以充分利用這
希望這些對你有幫助

一客流量最大的地方，設置營利設施。因此，前廳的設置要盡量少佔用大堂空間。
(2)安全性

前廳的設置遵循安全性原則。其含義一方面是指前廳的設置必須確保「收銀處

」的安全，預防有害酒店現金和賬務活動的事情發生；另一方面，前廳的設計要能

夠為客人保密，不能讓客人輕易得知其他客人的情況。因此，酒店的前台以直線形

、半圓形為多，而圓形較少。
(3)明顯性
前廳的位置應該是明顯的，也就是前廳的可見度比較強。客人一進入酒店就能

發現前廳，同時前廳的員工也能夠看清酒店大堂出入的過往客人。如果一家酒店的

前廳不易讓客人找到，那麼其設置是不合理的。此外，前廳的明顯性原則還包括前

台各業務處的明確中英文標示。
(4)效益性
前廳的設置還應該注意各工作環節的銜接，確保前台接待人員工作效率的提高

和節省客人的時間與體力，絕大多數酒店的前台都是以「客房控制架」為中心進行

設計的。這種方法最利於提高前廳接待工作效率。「時間與動作研究」是設計前廳

必須要進行的工作。
(5)美觀性
前廳不僅要高效、准確完成客人的入住登記手續，而且要能夠給客人留下深刻

的良好形象。因此，前廳的布局、燈光、色彩以及氣氛都是不容忽視的內容。
2.前廳設置的基本標准
前廳規模的大小盡管受到酒店性質、規模、位置等因素影響，但是，一般酒店前廳

規模應該符合以下基本標准。
(1)前廳的高度與寬度
在西方國家，酒店前廳的高度通常是1.01米，寬0.7米，過高或過低都不利於

前廳的接待工作。
(2)前廳的長度
前廳的長度通常受到酒店規模和等級影響。一般是按床位數量計算的。在歐洲

國家裡，按每個床位需要0.25米來推算。美國又有如下的推算標准，如下表：

前廳長度推算表
客房數 櫃台長度 服務台與辦公面積
50 3.0m 5.5m2
100 4.5m 9.5m2
200 7.5m 18.5m2
400 10.5m 30.0m2

此外，酒店大堂的面積也和客房的數量有密切的關系。一般情況下，酒店的主

前廳或大堂(包括前廳)的面積按每間客房0.8～1.0m2計算。
總之，前廳的設置是前廳業務運轉的基礎，而且，前廳一旦落成又很難改變，因此

在設置前一定要進行可行性研究。
3.前廳的構成及環境
前廳的裝飾、燈光、布置，必須有特色，必須體現酒店的級別、服務特點及管

理風格，必須對客人有較強的吸引力，並具備寧靜的氣氛。更重要的是，前廳的布

局要考慮到酒店經營與管理的需要。
(1)前廳的構成
通常一家酒店的前廳應由下列部分構成：
①酒店大門
酒店的大門由正門和邊門構成，大門的外觀要新穎，有特色，能對客人有較強

的吸引力。一般的酒店都採用玻璃門作為正門。酒店的玻璃門要選用厚度、強度、

顏色適當的玻璃製作，安裝要牢固，防止玻璃落下碰傷客人。玻璃門要有醒目的中

英文及圖形標志，酒店的店名牌、店徽及星級標志要醒目、美觀，不易被來往的車

輛擋住。大多數酒店的正門分成兩扇，便於客人進出，及門衛為客人提供開門服務

，也可以根據客流量的大小增設更多扇門，正門兩側應各開一兩扇邊門，以便於酒

店員工及團隊客人的行李進出酒店。正門安裝自動感應門的酒店，應同時開設手開

邊門，以防感應失靈時客人無法進出酒店。有些酒店使用雙道門，即兩道有一定間

距的門，內道門開則外道門關，外道門開則內道門關，這樣可以節約能源。使用旋

轉門為正門的酒店，旋轉門的性能應可靠，螺絲要牢固以防夾傷客人。為安全起見

，酒店的正門在夜間應關閉只留邊門。

酒店的大門前，應有供客人上下車的空間及回車道、停車場，使客人進出方

便、安全，正門外還應留有足夠的空間，以暫時擺放進出店團隊客人的行李。有些

酒店正門前還設計了小花園和噴泉，以給客人留下良好的第一印象。正門前台階旁

還應設立專供殘疾客人輪椅出入店的坡道，以方便殘疾客人出入店。通常在大門口

還鋪設一塊地毯，供客人擦乾凈鞋底後進入前廳，以維持前廳的整潔，防止濕鞋帶

入前廳的水珠滑倒客人。邊門旁應設置傘架，供客人存放雨傘。酒店大門外的空地

，通常應設置旗桿，一般設置三根，分別用來掛店旗，國旗和在酒店下榻的各國國

家元首所在國的國旗。
②公眾活動區域
前廳的風格、面積必須與酒店的規模和星級相適應，前廳中應有足夠的空間供

客人活動。
③櫃台
大廳內有多個服務用櫃台，櫃台的布置必須與前廳總的風格協調一致，必須符合服務的要求。
④公共設施
大廳內應有齊備的公用電話等公用設施，較高檔的酒店還應配備供客人查詢有

關酒店服務設施位置及時間等信息的電腦。
⑤洗手間及衣帽間
大廳內應設有用中英文文字及圖形明顯標志的供男女客人使用的洗手間，洗手

間要寬敞，各種用品如手紙、面巾紙、香皂、干手器、小毛巾、擦鞋機等要齊全，

洗手間應干凈無異味。
總之，前廳內客人的活動區域，酒店員工的活動及工作區域，店外單位駐店服務點

的工作區域，都能最大限度地發揮出效率，客用電梯、酒店員工電梯及行李專用電

梯應分別設立。
(2)前廳的環境
①光線
前廳內要有適宜的光線，要能使客人在良好的光線下活動，員工在適當的光

照下工作。前廳內最好通入一定數量的自然光線，同時配備層次、類型各不相同的

燈光，以保證良好的光照效果。客人從大門外進入大廳，是從光線明亮處進入到光

線昏暗處，如果這個轉折過快，客人會很不適應，睜不開眼睛，所以，燈光的強弱

變化應逐步進行。要使每位客人的眼睛都能逐步適應光線明暗的變化，可採用不同

種類、不同亮度、不同層次、不同照明方式的燈光，配合自然光線達到上述要求。
②色彩
前廳環境的好壞，還受到前廳內色彩的影響。前廳內客人主要活動區域的地

面、牆面、吊燈等，應以暖色調為主，以烘托出豪華熱烈的氣氛。而前廳的服務環

境及客人休息的沙發附近，色彩就應略冷些，使人能有一種寧靜、平和的心境，適

應服務員工作和客人休息對環境的要求，創造出前廳特有的安靜、輕松的氣氛。

③溫度、濕度與通風
前廳要有適當的溫度，酒店通過單個空調機或中央空調，一般都可以把大廳溫

度維持在人體所需要的最佳溫度，一般是22℃～24℃，再配合以適當的溫度(40℃

～60℃)，整個環境就比較適宜了。
前廳內人員集中，密度大，人員來往活動頻繁，耗氧量大，如通風不暢，會使

人覺得氣悶，有一種壓抑感，應使用性能良好的通風設備及空氣清新劑等，改善大

廳內空氣質量，使之適合人體的要求。

④聲音
聲源多、音量大。如噪音過於集中，就會超過人體感覺舒適的限度，使人煩

燥不安，容易出錯，易於激動和爭吵，降低效率。因而在建造前廳時，應考慮使用

隔音板等材料，降低噪音。酒店員工工作交談時，聲音應盡量輕些，有時甚至可以

使用一些體態語言，代替說話進行溝通(如用手勢招呼遠處的同事)。要盡量提高工

作效率，使客人在高峰時間不致長久滯留於大廳，破壞大廳安靜的氣氛。酒店應盡

可能播放輕松動聽的背景音樂，以減少噪音對客人的危害。

㈤ 四星級酒店培訓方案

現代酒店星級服務培訓資料全套

第一章酒店員工任職一般要求

第一節 員工基本素質培訓
培訓對象 酒店全體員工
培訓目的 提高酒店全體員工的素質，為客人提供優質服務
培訓要

㈥ 酒店前台培訓內容

酒店前台員工培訓
一、常識及概括培訓
(一)培訓目的：讓初次基礎酒店行業的新員工了解本崗位應具備的基本素質及知識，為進一步培訓崗位知識做必要鋪墊。
(二)培訓時間及內容：1、酒店職業道德的講解說明。 2、崗位必備儀容儀表，禮節禮貌的要求。 3、了解酒店員工違紀處罰規定。 4、如何正確出入酒店。
(三)培訓考核：三天基礎培訓結束後進行書面考核，合格者進入崗位培訓程序，不合格者重新接受培訓。
一、前台崗位培訓程序
(一)培訓目的：讓經過基礎培訓的員工更快掌握業務知識，盡快進入崗位操作。
(二)培訓班期安排：試用期3個月，分3假：30天、60天、90天，部門分段培訓，逐段考核。前30天安排正常班，由主管帶領半封閉培訓，中間30天安排跟輪班員工，邊培訓邊實踐;後30天獨立上崗，安排與老員工合班實際操作。
(三)前台培訓內容： 培訓計劃需時30天，分三個階段完成。 培 訓日期培 訓 內 容培 訓 講 師備 注前10天
1、了解前台工作職責，前台接待員工作職責。
2、了解熟記房間價格及各類折扣、優惠以及折扣許可權。
3、了解熟悉前台各類通知、報告、表格及記錄本。
4、熟記各大單位，商務客房名單。
5、熟記各種業務用語、系統代碼、付款方式。
6、了解前台所配用的設施設備及使用須知及方法。
中間10天
1、培訓前台日常操作流程，禮貌服務規范，交接-班程序。
2、培訓訂房，訂房之更改，取消程序，特殊折扣訂房的處理方法。
3、培訓前台賣房技巧。
4、培訓VIP接待程序、熟客訂房及入住程序。
5、了解上機進行電腦模擬操作，包括入住、退房、預定等。後10天1、培訓更改房租程序。
2、了解客房升級的情形及標准。
3、入住登記程序培訓。
4、結帳退房程序培訓。
5、團體入住及結帳程序培訓。
6、培訓查ED房的程序。
7、培訓轉換房間的程序。
8、客用保險箱的使用程序培訓。
9、客房參觀及住客生日的處理。
10、補單的跟進程序。
11、培訓接受客人留言，寄存物品服務的程序。
12、各類信用卡結算方法的培訓。
13、以上培訓均結合相關上機操作。
14、受訓員總結培訓內容。
15、對受訓員進行培訓內容考核，分為書面、上機 、實際操作。
後60天
1、前台培訓集中與前30天，後10、60天著重於實際操作。
2、培訓為半封閉式，可進入前台對相關表格及設施進行熟悉，上機操作部分與後台電腦房備份系統進行，由培訓員進行演練，受訓員於指導下進行實際操作。
(四)考核：試用期內進行三次考核，按30天需達到的要求，60天應具備的技能，90天應達到的水平，分段考核。通過後由人力資源不進行轉正考試。如未能通過，則視個人情況延長試用期或勸退

㈦ 酒店客房培方案、前台培訓方案。

酒店的培訓有一個中心原則就是提升服務，細化到各個部門還可以包還技能性的培訓，如果為了湊夠培訓課時，可以設置一些關懷性的素養提升性課程，不知道你的具體需求是怎樣的