Ⅰ 餐飲開業活動策劃方案
現在不再是用一點小恩小惠就可以把人拉來的時代了，而是你的策劃更有創意，充分的理用自己身邊的資源，既能讓自己的利潤最大化，還可以引來更多顧客
Ⅱ 我需要一份快餐店開業策劃方案
中式快餐開店前的籌備工作
設備訂購：.對餐廳前廳用具（桌子，椅子）後廚設備進行詢價，具體目標3家以上廠家，了解售後服務情況。（安裝，調試，維修及保修時間）
A. 聯系廠家。方式：電話或直接到門市
B. 看樣品，確定質量。
一、 在廚具，用具廠家報價的基礎上，進行質量，價格，售後服務（安裝，維修及保修期）比較，確定廚房設備，進行采購，成為我們長期的設備供應商。
二、 供貨商詢價，詢價在3家以上，最後在選定原，輔料，調料，價格，質量衛生標准優良的情況下簽定長期供貨合同。選定驗收標准如下：
C.肉食類（雞，鴨，魚，豬肉，牛肉，羊肉及內臟）肉要鮮紅有彈性，不能變色帶有異味，應有檢疫部門蓋章認定。
D.蔬菜類（葉類，根徑類）應當日進貨，不能有黃葉，蟲葉，根徑類不能有過泥沙，可以保存較長時間。
E.干貨及調味品香料，不能過保質期，必須達到食品衛生標准，不得入庫發毒帶沙子有異味，沒有較長存放時間的調味品。
F.清洗類；應有驗收合格證，生產日期，廠名，保存時間，標識。
三 造廚房用具計劃。用具主要有：炒勺，鍋，桶，菜墩，刀具，湯勺，夾子，周轉箱，盆子等一系列。進行市場詢價，比較價格，質量，最後確定具體采購時間。
店內人員招聘：
招聘快餐店人員應根據店面營業面積的大小，營業的時間，菜品推出的數量，及操作易與難來決定人員的多少，招聘應定人，定崗來做招聘計劃。
A. 招聘程序：初試 復試 試菜 錄用
B. 註：招聘時間計劃十五天完成。
C. 招聘標准：（1）兩年以上中式快餐店或中餐廳工作經驗，熟習快餐廳前廳或廚房。35周歲以下，身高1米58以上，身體健康，思維敏捷，初中以上文化程度，領班級高中以上文化程度。（雜工，洗碗工45周歲以下）
（2）無不良犯罪記錄；精神，容貌整潔，無長發，染發，紋身。
D. 用人標准：
（1）有德有才，虛心好學者，堅決用。
（2）有才無德者，限制使用。
（3）無德無才，不思進取者，堅決不用。
新員工培訓
A 廚房人員基本技能培訓：
（1）刀工,刀法；原輔料的搭配，菜品色澤的搭配，裝盤。
（2）調味，基本味型的掌握，菜品成菜的火候掌握。
（3）原輔料的存放，冰箱的管理，下班或交接收撿工作。
（4）試做餐廳所有經營菜品。
服務員培訓：規范的服務用語，熟記餐廳菜品，崗位的工作范圍，達標要求。
B 餐廳各部門衛生管理標准
C 安全防範和消防意識培訓
市調及開業促銷：
（1）市調是對你店所處的位置，周邊3——5公里同類經營產品的快餐店進行分時段調查，內容主要是「對店中午就餐高峰，晚間就餐時間的人流量，店內好銷的菜品，顧客消費每人的客單價，進行分析，從而制定自己的營銷策略，市調時間不得少於十天。
（2）促銷宣傳最為直接有效的方法就是發宣傳單，在人流量大的鬧市中心貼海報或到當地電台，電視台分時段做宣傳片廣告，說明開業的優惠活動，也可做報紙分欄廣告等。
各崗位人員到崗及訂購原輔料；
（1） 服務員提前十五天時間到崗，對大廳的服務區域進行徹底清潔衛生，了解熟習餐廳經營的菜品名稱，味型。知曉自己的工作范圍，進行開店前的模擬訓練。（比如：打餐，唱票，傳送，打洋）
（2）廚師提前十二天時間到崗，確定練習試做餐廳菜品，申購開店所需的原輔料，對定購的原輔料一定要保證充足，不好定購的原料要及時匯報店長，把所有的設備都試用一次，看有沒有質量問題，能正常運作。廚房組長安排各崗位工作，進行模擬操作，做到開業心中有數，使廚房運作生產達到最佳狀態。
試營業；
（1）時間一周左右，開中午餐，下午做第二天的准備工作，因為新員工才在一起，讓他有一個熟習，磨合期，也讓我們更好的掌握餐廳營業情況的變化。
（2） 在菜品推出方面：先推掌握好了的成熟菜品，另加自己熟練掌握的核心創新菜品為主。，沒掌握的攻克難關後再推，菜品做到成熟一個推一個的原則，市場反應強烈，進行大量推廣。決不搞忙目，一嗡而上。
Ⅲ 餐飲開業營銷方案
開業酬賓免費送飲品，或者打折什麼的，前期活動多點把人氣搞上去。後期就是選好自己的餐廳定位，把品質延續下去。
Ⅳ 飯店開業優惠活動策劃案。
一，飯店活動要根椐自己本身菜品定位相結合，看您飯店是走的大眾化，還是中內端，還是高端。
開張容有兩種模式，一種是高調開張，一種是低開高走。
1，高調開張就要強勢的活動。。現在常見的，一，就是啤酒免費喝，，這種商家就要找酒水供貨商商談，酒水由酒水商免費提供（大多是談雪花專場，他們能免費送多少件做活動，山城也有一個月送多少件）二，就是打折扣，吃多少送多少優惠卷，吃一鍋送一鍋，或者送菜品什麼的。
三，再高調一點就是請明星，搞活動助陣，吸引人氣來。四，可以搞異業聯盟，比如找些美發工作室，或KTV聯系好，用他們代金卷，在您這里消費送這些地方的代金卷，在他們那裡消費送您這的代金卷，這樣可以從其它地方吸引客人過來。
但不管搞什麼活動，都要提前宣傳，因為每個人在吃上面不是說知道有活動就會馬上去的，還是要時間積累的。
2，低開高走，就是低調開業，試營業，不怎麼宣傳和做活動。對到店顧客做一些活動，靠口碑宣傳，另一方面內部做好調整。
Ⅳ 餐飲開業營銷方案有哪些
一般在正式開業前作試營業，時間的選擇根據你餐廳的大小以及菜單的豐富版程度來定，當然權還有你餐廳員工的磨合程度等。
試營業除了磨合餐廳員工以及對調整口味等之外，就是幫助餐廳做一些簡單的調研，算是定性調研吧。除了你專門邀請來試菜的親朋好有外，進餐廳的人你都可以給予相應的開業贈送之類的，邀請他再惠顧，並且詢問菜式，已經對你餐廳的一些看法等等。
試營業時候一般食材准備都不太多，也是在試營業這段時間你要基本確定人流量，並且確定正式開業當天需要准備食材的量，不能再正式開業時候出現短缺情況。
當試營業最後幾天就可以大量的發傳單，邀請開始試吃等。一般優惠盡量不選擇打折，而是選擇贈送的方式來宣傳，個人認為對餐廳而言，開業打折不可取。
Ⅵ 餐飲連鎖店新店開業活動方案
1、新店賣的是什麼，中餐？西餐？自助？
2、新店選址周邊環境如何？餐飲一條版街，商業街，還是權居民區？
3、新店開業的時間選擇？普通周末？國慶等法定假日？
這些都決定了活動方案的內容。
強調一點：活動和促銷應該分開來看。
Ⅶ 關於餐飲業新店開業活動策劃。
關於餐飲企業新店活動策劃,很簡單的啊,給你推薦一位資深酒店營銷策劃管理專家,張教授.成功案例很多,酒店道診師