⑴ 急需一份酒店人員的管理制度與培訓方案····求助於大家··
酒店管理是對人的管理，是一個必要的條件，以確保酒店業務的順利進行，提高酒店的質量和活力的前提。酒店的服務人員的管理，保證正常的發展，以及如何加強對人的管理，在這家酒店人力資源的重要主題。人才培訓管理系統，酒店的實際情況，按照特殊配方，以確保每一個進入酒店的員工有一個全面系統的培訓，包括進店前培訓，培訓，晉升，培訓和專業培訓的審判期間，工作人員不斷提高業務不斷豐富，以確保酒店業務的有序發展。
A?。培訓計劃的
酒店的工作人員，根據工作，培訓的內容是不一樣的，每個員工的知識，工作能力是不一樣的，特別是自教育（培訓）標准也是不同的。因此，根據在不同的行業，不同層次的員工的具體情況相結合，制定培訓方案，以滿足酒店職位要求的工作能力。這主要包括：
1。員工進店前培訓
選擇來招聘員工，首先必須掌握的工作能力，教育，基礎訓練酒店，以適應環境，包括員工素質的培養和酒店概述，法規和規章的培訓。第三，掌握了各部門，經營，服務等方面的培訓部門之間的協調。四，健康知識和消防安全知識的培訓，並通過衛生證書，必要的基礎知識和能力，以適應難以達到年初到該團伙。
2。培訓
員工在試用期後的最初培訓的員工通過進店，它們的位置，但必須有一個試用期1-3個月的實習，這一次崗位操作技能，服務意識，提高質量方面的培訓，使員工真正掌握，記憶的酒店管理的內容和工作要求，以避免疏忽，達到該團伙。
3。專業的操作，業務培訓，
到該團伙的員工，每個部門的工作要求，根據其部門的員工有針對性
月，季度，年度培訓，主要是為了提高員工的禮儀禮貌，崗位職責，工作程序服務概念，安全，消防，衛生等方面的培訓，讓員工有更深入的了解自己的工作，服務對象可以做的更微妙，更感情，讓客人真正體現出一個「家外之家」的感覺。
二。培訓
酒店概述培訓;
酒店規定員工手冊和培訓; 3。酒店實用英語培訓，員工培訓，包括儀容，禮貌和語言的笑容，
文明的教育，守法和理想的紀律雄心勃勃的培訓。
酒店的消防，安全，衛生專業培訓; 6。部門，崗位技能，運營，業務，規范的專業培訓。
3。訓練方法
培訓內部培訓和外部培訓。
1。酒店的內部培訓，進店的員工 - 的崗前培訓，業務培訓，聘請專家機構，老師教的培訓; 2。根據酒店的服務人員的需求將發送實時的外部培訓，實習3。具體的培訓方法：{1}講授法，{2}自學方法，{3}討論法
{4}案例研究的方法，{5}操作示範法「，{6}視聽法的培訓。
4。培訓和考試
1。酒店的工作人員主要是進店前的培訓考核，試用期滿測試
核，晉升考試和專業技術評估;
2。評估方法的基礎理論和實踐相結合的原則，在實踐中，通常使用的筆試和操作
工作績效評估;
3。的重要依據評估結果記錄在員工檔案，進剛晉升的員工
與考試成績差的表彰和獎勵員工將被，直接辭退處理
降級處罰的。
這個管理系統的實施，這將是逐步完善的，標准化的，酒店的統一實施人員培訓部成立，各部門要積極配合，培訓到正常距離路，以建立一個酒店管理系統的全面培訓。