1. Xx集團10周年慶典宴請活動方案策劃
天涵水公關傳播機構專注於公關策劃、品牌策劃、營銷策劃及公關活動執行。用行之有效的策略及行動，專業締造品牌影響力.
針對慶典類的活動我個人有如下幾點建議：
科學布置環境，積極宣傳公司
開業、開工典禮和慶典活動的環境布置，應能渲染典禮熱烈、隆重的氣氛，抓住契機宣傳公司；應選擇寬敞的場地，室內或露天均可；主席台上方應懸掛橫幅、寫明典禮與慶典的名稱，以及會場四周須插掛彩旗，可適當安排樂隊助興；應讓公司標識給公眾留下深刻的印象，既可在會場四周的彩旗印上公司的標識，又在典禮、慶典的紀念品印上公司標識等。
活動的程序
典禮開始，宣讀重要嘉賓名單；接著是領導或知名人士致賀詞，然後是主辦單位主要負責人致答詞；再接著是剪綵、揭幕或奠基；最後是舉行文藝節目或組織參觀、宴請。
宣讀嘉賓名單的順序
首先宣讀重要領導人名單，接著宣讀知名人士名單，最後宣讀致賀電、賀函單位或個人名單。
宣讀答詞、賀詞的禮儀
通常賀詞由領導者或知名人士宣讀，答詞由主辦單位的主要負責人宣讀；無論賀詞或答詞，都應簡潔易懂、熱情洋溢；賀詞應有祝願之辭，答詞應有感謝之語。
剪綵的禮儀規范
剪綵人由參加典禮的人員中身份最高的領導或知名人士擔任，可以一人也可多人共同剪綵；剪綵時，剪綵人應站在台前中央，而協助剪綵的禮儀小姐應將綵帶拉直，把綵球托起並對准剪綵人，以及台上其餘的人員均應站立於剪綵人身後，面向台下公眾，呈橫排排列；剪綵人應神態莊重、面帶微笑、聚精會神地將綵帶一刀剪斷。
以上僅做個人局部看法，更多可以多些交流
2. 我國宴請外賓有哪些儀式、方法、活動之類的啊
(一)迎送
迎來送往是常見的社交禮節。對外國來訪的客人，通常要視其身份、訪問的性質和目的、國際慣例以及兩國關系等因素，安排相應級別的領導人前往機場、車站、碼頭迎送。這是外賓進入國門後的第一項正式活動，是對外交往中的重要禮儀活動，各國對此都十分重視。
各國對外國國家元首、政府首腦的正式訪問，往往都舉行隆重的迎送儀式。對軍方首腦來訪也舉行一定的歡迎儀式，如安排檢閱三軍儀仗隊等。
對其他人員的來訪一般不舉行歡迎儀式。然而，對應邀來訪的任何代表團，無論官方的或民間的，在他們抵離時，均安排相應身份的官員(或有關人員)前往機場(車站、碼頭)迎送。對長期在華工作的外國人士、外交使節、專家等，在他們到離任時，亦要安排相應人員出面迎送。
組織安排領導參加迎送活動要注意以下幾點：
1.要確定迎送的規格。
對來賓的迎送規格各國做法不盡一致。確定迎送的規格的因素很多，一般主要依據來訪者的身份和來訪的性質(目的)，適當考慮兩國關系，同時要注意國際慣例，進行綜合平衡。通常外賓抵達時，由職務相當或略低於對方的領導人士出面迎接(安排我方相同級別的領導人主持會見和宴請)。總之以主人身份要與客人相差不大，同客人對口、對等為原則。相應級別的領導人不能出面時，應從禮貌出發向客人作出解釋。
迎送人員不宜太多。有時還可根據兩國關系和政治需要，給予破格接待，安排較大的迎送場面，由身份較高的領導親自去機場迎接等。為避免造成厚此薄彼的印象，除非特殊需要，一般都按常規辦理。
2.准確掌握外賓的抵達時間、從何處來，到何處去等信息。
接待人員必須准確掌握來賓的抵達時間，及早通知全體迎接人員和有關單位。迎接領導和工作人員要提前到達機場(車站、碼頭)。要事先掌握飛機停機位置(出口的門號)、列車停靠的月台、車廂號碼，以免臨時來回奔跑或接空。
3.獻花。
如安排獻花活動時，需注意：
(1)須用鮮花，並保持花朵整潔、鮮艷。要根據來訪國的習慣選購鮮花，一般忌用菊花、杜鵑花、石竹花和黃顏色的花。
(2)通常由女青年或少年兒童在主人和客人握手後，將花獻上(性別交叉)，要認真挑選落實獻花人員(品貌、衣著、思想品行等)。
(3)要注意花的安全和禁忌愛好(必要時可請公安部門檢查有否爆炸物)購花後做到花不離人。
(4)指定專人負責執行此項活動，必要時，要事先讓獻花青年進行排練。
4.禮賓介紹。
禮賓介紹時，通常先將前來歡迎的中方主人介紹給來賓。客人初次到訪，一般較為拘謹，主人宜主動與客人寒喧。所以，當客人下機(車、船)後，迎接人員要主動迎上前去表示歡迎，由禮賓官或迎接人員首先將中方前來歡迎的主要領導(職務及全稱)介紹給來賓，其他領導可簡明扼要地介紹。
主要翻譯必須時刻緊隨中方主要領導和主賓(翻譯、警衛、工作人員要注意站位，不要搶鏡頭或遮擋鏡頭)。禮賓官或迎接人員在介紹其他中方領導時要始終照顧好主賓，不要因忙於介紹別人而冷落了主賓(有時可配備兩名以上翻譯人員)。
5.其他注意事項。
(1)迎送人員如職位較高時，應在機場(車站、碼頭)安排休息室(備飲料)；
(2)如客人首次來訪，雙方又不認識，則事先聯系好或做一特定標識牌，方便對方辨認；行李票的交接、行李的運輸要有專人負責；團長和要客的行李要先取，及時派人專送，以便客人更衣；
(3)提前聯系辦理出入境手續、辦理邊防海關等部門的免檢免驗禮遇；
(4)客人抵達後，應留點時間讓客人稍稍休息、更衣，然後再安排活動；
(5)不能將外賓安排到非涉外賓館下榻；
(6)對參觀、游覽、會見等活動場所要事先了解，做到心中有數；
(7)准備中外文日程，如有變動，要及時通知有關人員。
6.乘車安排和注意事項。
(1)介紹結束後，速引導客人上車。如安排主人陪車，則請客人從車的右側門上車，中方主人從車的左側門上車。有時客人上車後先坐到了當地主人的座位上，一般不必請客人挪動座位(由禮賓官事後告訴客人)；
(2)國賓車隊和大型代表團，事先車隊要編號；國賓車隊的主車要掛兩國國旗，車隊的編號：00、0、1、01、壹、2、貳、02、3、4、5、6、7、8、9等；
(3)多國使節代表團同團時，可以輪流乘坐一號車(輪流當團長)；或者一個代表團中有兩個地區的外方領導在訪問不同地區時，可輪流乘坐一專車，輪流當團長。
(二)會見與會談
在國際交往中，會見與會談是一種十分重要的交往方式，因為，它既有禮儀性，又有實質性，有廣泛的適用范圍可以在不同的層次和各個不同的方面的人員中進行。
國家領導人之間的會見與會談，無疑具有最為重要的性質。歷史上，一些國家領導人之間的會見與會談，曾經對當時各國人民命運攸關的重大問題，達成妥協和諒解，成為具有深遠影響的歷史事件。如：1972年毛譯東與尼克松的會談，為打開中美關系指明了方向，為周總理與尼克松的會談奠定了基礎。
1.會見與會談的種類。
(1)禮節性拜會(courtesy call)；
(2)回拜(return call)；
(3)正式會談(offical meeting；official talk)；
(4)接見(receive)；
(5)召見(summon)；
(6)訪談(interview)；
(7)辭行拜會(farewell call)。
2.幾項具體准備工作。
(1)商定出席會見或會談的時間、地點和出席人員，將會見或會談的出席人員、時間、地點、具體安排、注意事項和通知中外雙方；中方主人及參加會見的中方人員應提前抵達會見地點；
(2)布置會議室：准備足夠的座位，視情況需要布置話筒(擴音器)、鮮花盆景、標語、座位卡、茶水、飲料、點心等；簽字儀式要准備台式國旗(掛旗)、文房四寶和簽字筆具等；會議室的布置和座位的安排(見圖)；
(3)會見和會談提綱和背景材料的准備(供領導參考)；
(4)通知新聞記者；
(5)迎候和引座；禮賓介紹時，首先將中方主人一一介紹給外方；
(6)合影留念。
(三)宴請
1.宴請的種類。
宴請是一種常見的禮儀社交活動。就其性質來分，約有三種：
(1)禮儀性的宴請。如為歡迎國賓來訪，慶祝國慶等重要節日而舉行的宴請，都屬於禮儀上的需要，是一項有禮賓規格和必要的禮賓程序的禮儀活動。
(2)交誼性的宴請。為表示友好、發展友誼而舉行，如接風、送行、告別。這種宴會規格講究不特別嚴，要親切、友好，氣氛熱烈，能達到發展友誼的目的。
(3)工作性的宴請。參加宴會的各方，為解決特定的工作問題而舉行的宴請，以便席間商談。
就其宴請的形式來分，常見的有宴會、冷餐(自助餐)和酒會。宴會又有國宴(state banquet)、晚宴(banquet，dinner)、午宴(luncheon)、早餐(breakfast)、工作餐(working breakfast，working lunch，working dinner)之分。冷餐招待會、自助餐(buffet，buffet－dinnkr)和酒會(cocktail或drinks)有時統稱招待會(reception)。
除此之外，還可以舉行茶會招待客人。茶會對茶葉和茶具的選擇比較講究，一般在客廳而不在餐廳舉行。
以上各種宴請活動的方式，可根據舉行活動目的、性質、規模、參加人數以及其他有關條件，並參照當地習慣，選擇運用，妥善安排，以期達到較好的效果。
2.有關宴請活動的幾項准備工作。
(1)確定宴請的目的、名義、對象、范圍和形式、時間和地點、出席人員等；
(2)製作請柬(沒有標點符號，書面語)並發出邀請(請柬)；
(3)預訂餐務、准備中外文菜單(注意忌違的食物及特點，餐食數量不要太多)；
(4)宴會廳布置與檢查(菜單、餐具、座卡、話筒、花草、盆景)和席位安排(注意桌次高低、禮賓次序、專業對口)；
(5)禮品的准備與包紮(視需要放主人的名片和禮品的中外文介紹說明)，禮品要有地方特色(非商品化)，具有紀念意義；
(6)宴請的程序安排及現場工作；
(7)服務員的規范服務和著裝(從主賓左側依次上菜，從右側上酒；用畢的餐具也從右側撤走，但要徵得用餐人同意)。
3.參加宴會和就餐時的禮節。
(1)按時應邀和答復；正確掌握出席時間，不早到、不遲到；
(2)去朋友家赴宴時，給女主人贈一束花或送一瓶酒；
(3)幫助或讓女士和長輩先入席；與大多數人交流，不要只跟熟人講話；
(4)主人祝酒時停止用餐、祝酒注意先後次序(按官銜高低)；
(5)當好宴會的主人和客人。宴會的成功有賴於主人的熱誠好客、慷慨招待和細致周到的組織安排。從禮節上，主人的責職是使每一位來賓都感受到主人對自己的歡迎之意。客人到來時，與每一位來賓握手致意。主人還要努力使客人之間有機會相互認識和交談。努力使談話活潑有趣、氣氛融洽，相機轉換不恰當的話題。掌握上菜速度、不要頻頻看錶，顯示出希望客人早走之意。客人告辭時，則應熱情送別，感謝客人光臨等；
(6)只敬酒，不勸酒或灌酒，喝酒不過量、不酗酒；無關人員不宜未經介紹擅自闖入宴會廳敬酒；
(7)少量取食喝湯不出聲、麵包瓣成小塊吃、學會請同桌的人傳遞食品、正確使用牙簽和洗手盤；
(8)學會正確使用小毛巾和餐具，不會時可跟著或參照別人的方法；
(9)經主人同意後方可寬衣；
(10)除冷餐會外，宴會結束離開時，別忘了向主人致謝告別。
4.桌型和席次的安排(見插圖)
1.圓桌
2.長桌
3.「U」形桌
4.桌次與桌形
5.請柬式樣
(四)簽字儀式
1.秘書准備工作。
(1)准備好經雙方商定的中外文文本；
(2)商定簽字時間、地點、雙方主簽人等；
(3)通知出席簽字儀式的中外雙方代表及新聞記者；
(4)委託賓館准備簽字用的大廳並准備有關布置；
(5)檢查簽字大廳的布置，如中外文文本、簽字筆等文具、橫幅內容、鮮花盆景、話筒和擴音設備、合影用台階等。
2.簽字儀式的參考程序(參見附圖)。
第一，司儀宣布：簽字儀式正式開始；
第二，請中外雙方有關方面負責人到主席台上分兩邊站立；
第三，由中方代表致詞並簡要介紹簽約背景；
第四，請XXX先生宣讀中文協議書文本，請XXX先生代表外方宣讀外文協議書文本；
第五，請雙方主簽人就坐，請雙方代表在協議書上簽字；
第六，交換文本；
第七，請服務員上香檳酒，請大家共同舉杯慶賀；
第八，中外雙方合影留念；
第九，司儀宣布簽字儀式結束。
(五)出席文娛活動(看戲、聽音樂、文娛晚會等)
1.文娛活動的安排。
·審查和挑選節目，避免那些容易引起誤會和矛盾的節目；
·發出邀請，安排座位；
·准備演出節目的中外文說明書；
·專場演出的入席與退場。一般觀眾先入席，貴賓們在演出前幾分鍾才入席，等貴賓們先退場後，其他觀眾方可退場，以示禮貌；
·獻花。事先准備花藍，由禮儀小姐抬上舞台；
·合影留念。應事先安排好上台與演員們合影留念有關領導與外賓。
2.出席文藝晚會(演出)的禮節。
·穿深色和合適的晚禮服；
·入座後要脫帽；
·遵守進場和退場的次序；
·演出結束後要鼓掌，視需要，安排送花籃和上台合影留念。
(六)參觀訪問
·根據訪問目的、性質，客人的意願與興趣、特點來確定游覽點，結合當地實際與可能，選擇某些參觀項目；
·事先安排好參觀線路、布置；
·安排好領導的陪同工作，介紹情況；
·做好攝影、安全警衛工作。
3. 公司對外接待管理方案
***
公司接待管理制度
1
．目的
為樹立公司的對外的良好形象，提升公司企業文化品牌，出色完成各種接待任務，特製定本管理制度，以規范公司各級管理者、業務人員、接待人員的接待工作。
2
．適用范圍
本制度適用於************有限公司
3
．管理職責
3．1總經辦（或行政部）管理職責
3.1.1總經辦（或行政部）負責公司接待工作的整體策劃、文件編制、接待管理及禮儀培訓、接待後勤服務管理等工作；
3.1.2公司領導負責貴賓的陪同與解說或指定人員作陪同與解說工作；
3.1.3總經辦（或行政部）前台負責客戶的咨詢與指引，以及相關的後勤接待工作。
3．2營銷部門職責
3.2.1國際營銷部負責國際業務客戶的陪同與解說；
3.2.2國內營銷部負責國內業務客戶的陪同與解說。
3．3其它各部門職責：負責各部門相關業務來訪人員的接待與陪同。
4
．管理規定
4
．
1
接待等級
分類
貴賓接待，指公司重要客人，重要客戶，外賓及參觀團或區、市及以上政府部門的接待。
客戶接待，指營銷業務客戶接待。
普通接待，指除營銷部門以外的其它部門的一般業務來客的接待。
4
．
2
接待方式
4.2.1貴賓接待：公司領導迎接來客並陪客接待，選擇性制訂橫幅、歡迎牌，
（以下詳細資料略，請給我一個郵箱獲取全文）
4. 宴請外賓是哪些方式可以表達熱情
(一)迎送 迎來送往是常見的社交禮節。對外國來訪的客人，通常要視其身份、訪問的性質和目的、國際慣例以及兩國關系等因素，安排相應級別的領導人前往機嘗車站、碼頭迎送。這是外賓進入國門後的第一項正式活動，是對外交往中的重要禮儀活動
5. 商務宴請流程
商務宴請的籌劃與組織、流程
1.宴請籌劃與組織
（1）確定用餐標准，安排菜譜。（2）安排席次和座位。（3）迎接客人。（4）請客人入席就餐。（5）散席和送客。
2.宴請流程
（1） 確定對象和規格 根據宴請目的，與上司確認被邀請賓客名單；根據宴請目的和賓客社會地位、職務確定宴會規格；提前一兩周發出請柬，寫清宴會時間、地點、名稱，受邀人姓名等。非正式便宴可不發請柬，直接打電話或口頭邀請。
（2） 安排桌次和座次 宴請一般要先排好桌次和座次，使參加宴會的人能各就其位。座次尤其是正式宴請的座次，要安排恰當，既要按禮賓次序，又要有靈活性，有利於賓主交談，增進友誼。
1）安排桌次。 中式宴會通常8~12人一桌，人數較多時也可以平均分成幾桌，並要安排桌次。其具體原則是：
以右為上。當餐桌分為左右是，以面門為據，居右之桌為上。
以遠為上。當餐桌距離餐廳正門有遠近之分時，以距門遠者為上。
居中為上。多張餐桌並列時，以居於中央者為上。
④在桌次較多的情況下，上述排列常規往往交叉使用。
2）安排座次。座次或席次，只同意餐桌上的細微高低。排列原則是：面門為上，即主人面對餐廳正門。每張餐桌上只有一個主人時，主賓在其右首就座，形成一個談話中心；如主人夫婦就座於同一種桌，以男主人為第一主人，女主人為第二主人，主賓和主賓夫人分別坐在男女主人右側，桌上形成了兩個談話中心。如遇主賓的身份高於主人時，可安排主賓在主人為此上就坐，主人則坐在主賓的位置上。主任方陪同人員，盡可能與客人相互交叉，便於交談，以免冷落客人。
（3） 安排菜譜 根據宴請性質、目的、規格，在經費預算標准內合理確定菜餚品種、數量與價位等。選菜要依據賓客的口味喜好，選地方特色菜亦可。合理搭配葷素、營養構成、時令菜與傳統菜、菜與酒品飲料等。
（4） 門口迎客 主人一般要提前半小時在大門口迎接客人。視宴會重要程度，還可有其他主要人員陪同主人排列成行迎接客人。
6. 設計一個宴請活動接待方案
在接待外賓過程中經常遇到的一些禮儀程序和不同方式的活動，如迎送、宴請、會見、會談等，我們在前面已經談到的是與接待工作直接有關的一些其他問題。
7. 求份迎接外國使者的活動策劃書，謝謝.
首先
活動的目的性 為什麼要去高這個活動
參觀考察需要學到到什麼
這個活動之後能帶來什麼
這個活動主要是為了誰 誰是得利的一方 費用就佔大頭
最後 考察完比之後 有沒有總結 反饋
不帶問題去 是考察不來什麼東西的
活動策劃方案一般包含以下重點要素：
活動主題：
活動時間：
活動立題：
活動預算：
活動細則：
活動組織甘特圖;
活動監控人員圖：
活動組織者應注意以下事項：
1.舉辦活動應本著講求實效、突出特色的原則，避免雷同、重復。
2.活動應及早籌劃與確定。邀請國外、境外人士前來參加活動，至少於半年前發出邀請，寄送項目說明資料。
3.由多個機構共同舉辦的活動，要事先明確各自職責分工，避免多頭指揮、多頭對外。
4.確定開幕時間應充分考慮當地交通、氣候及工作習慣等因素，開幕式盡量按原定時間舉行，避免時間過長。
5.開幕式主持人應以適當方式說明自己的身份(請禮儀小姐擔任主持人除外)。
6.開幕式宣布的出席活動領導人名不宜過多。在介紹「出席××活動的領導、貴賓」中，不應包括主辦單位的領導人，應是外賓、外單位領導人。一般情況下各主辦單位領導應排在賓客後面(主辦單位領導是國家領導人的則應先報);如有外國駐華大使參加的，其位置則應提前(因其是外國元首的代表)。
7.開幕式剪綵活動能免則免，確需安排剪綵活動的，剪綵人不宜多。為節約起見，應以綵帶代替綢帶。
8.在開場稱呼中，可按國際慣例稱「女士們、先生們」，或「貴賓們、女士們、先生們」，後面不必再加「朋友們、同志們」。
9.講話中「歡迎」「感謝」之類的句子要盡量歸納，以節省鼓掌時間。使用現場翻譯時，應盡量控制場面，使講話人與譯員相配合，不要在中文講完時中方人士立即鼓掌，應而在翻譯完後中外雙方共同鼓掌，以示對外賓的尊重。
10.考慮到翻譯上的困難，講話中避免使用國內工作中常用的縮略語或慣用語，如「三改一加強」、「掃黃打非」等)或引用古詩、諺語。
11.對外講話中(含文件、資料)，宜用「我國」、「中國政府」等。
12.介紹地方或企業情況時，要突出重點，語言簡練，一忌長篇大論，由古至今，人文地理，面面俱到;二忌數字堆砌(如有必要，可提供文字資料)。
13.研討會不同於報告會，領導人講話、主題演講人不宜長篇發言。研討會不應片面追求人數規模，而應主題明確，主持人和演講人要有一定水平，能引起討論。研討會提問(含出訪時對方介紹情況後提問)，要盡量簡明具體，不必多說客套話。
14.介紹招商項目時，不宜以我方預計生產規模及投資數作過於准確的描述，如「生產規模125萬噸，預計投資1650萬元」等。一是實際數字不可能如此精確，二是生產規模和投資額應與投資者商定。
15.重要活動中，要適時提醒出席者關掉手機、尋呼機，或將其調至靜音狀態。
16.拜訪國外機構時，應提前進行聯系、確認，說明拜訪目的，一經確認，應如約赴會。拜訪(含出席宴請)人數有增減，都應提前通知對方。
17.組織出國展覽應事先進行市場調研，了解當地產品供需情況。參展企業和產品要有一定代表性，避免參展的同類產品互相壓價競爭。
18.嚴禁攜帶假冒偽劣、侵犯知識產權等違禁品參展。要遵守展覽規定，不違規零售展覽樣品，禁止出售清冊外的樣品和私人物品。
19.布展時應聽從當地展覽組織者的統一指揮，不要隨意亂拉亂搶道具，攤位牆板不要用樣本代替標准圖片或文字說明。展品布置要注意展示和貿易效果，既不要因展品過少而使攤位空盪，也不要雜亂無章地堆放展品，搞「雜貨鋪」或「擺地攤」。
20.嚴格按展覽規定的時間參展和撤展，不遲到，不早退。
21.展出時，接待觀眾要熱情、主動、耐心，不要在館內扎堆聊天或攤位間相互亂串，出現攤位無人照管現象。展館和展位應保持清潔，注意防火、防盜。
8. 寫一篇酒宴的策劃方案
1，選一個價位的適合的餐廳，註明菜式和酒水的搭配，什麼時候入場什麼時候結束，對過版程中可能會權出現的情況做一些預案，比如來人超過預計，突發事情造成擁堵等
2，酒宴流程的設計，主持人是關鍵，什麼人需要上台發言，和來賓的互動以及現場節目的表演都需要主持人的很好發揮，才能讓來賓吃的盡興
3，酒宴結束後的安排，設置休息區，安排大家乘車返回，如果宴請人數很多，有必要提前和代駕和出租公司聯系
9. 宴請外賓時要注意哪些禮儀
（1）確定規格。涉外交往中宴請的目的有多種，可以是宴請某人，也可以是為某件事宴請。宴請可以採用家宴、小型宴會、大型宴會。時間一般安排在主、客雙方均較方便的時候。宴請賓客，不宜鋪張浪費。 （2）發出請柬。請柬上應註明時間、地點，以方便賓客。若所選的地點不易找到，應在發出請柬時詳細向客人說明。 （3）禮貌迎賓。客人到達時，主人在門口迎接。如無法抽身離開，也可安排其他人員迎接。 （4）安排菜單。以本地特色菜為主，可先向賓客介紹特色菜，供其選擇；要注意對方的飲食禁忌。 （5）座次安排。安排客人座上首，由主人陪同；一般以主人右方為尊，可以根據賓客的身份、地位做適當安排。 （6）致祝酒辭。若雙方需要在席上講話或致祝酒辭，主賓入座後既可發表講話。一般是主人先講，主賓隨後。祝酒時，主人和主賓先碰杯，人多時也可同時舉杯示意。主人或主賓致辭或祝酒時，其他客人注意聆聽，以示尊重。（摘自：《「迎奧運、講文明、樹新風」禮儀知識簡明讀本》）
10. 宴請准備工作
先明確宴請理由，再確定宴請人員，然後選擇宴請的時間、地點、規格、檔次來選擇酒家，根據人員的多少和規格確定是否需要發送請貼或者電話通知，選擇菜譜和酒、煙、飲料。最後就是迎接來賓的准備工作以及宴請後續安排。 1．確定宴請對象、規格和范圍
確定宴請對象、規格和范圍的依據是宴請的性質、目的、主賓的身份、國際慣例及其它有關要求。
2．注意不要選擇對方有重要活動或禁忌的日子和時間。
3．宴會邀請可書寫短箋或電話邀請。重要宴請活動和重大外事活動一般要發請柬，這既禮貌，又對來賓起備忘之用。宴請國賓或其他重要外賓時，應以主持宴會的領導個人名義署名發請柬，一般不宜用單位名義印發請柬。
4.請柬格式：請柬內容包括宴請形式、時間、地點、主人姓名等。請柬行文不用標點符合，所提到的人員、單位、節日名稱，都應用全稱。中文請柬行文中不提被邀請人姓名（被邀請人姓名寫在請柬信封上），主人姓名放在落款處，正式宴會應事先排好桌次席位並注在信封的下角。要求回復的請標上「請回復」等字樣。請柬可以印刷也可以手寫，手寫字體要美觀，字跡要清晰。
5.選菜主要考慮來賓特別是主賓的喜好與禁忌（包括宗教禁忌、民族禁忌、職業禁忌、健康禁忌、口味禁忌等），大型宴會要照顧到各個方面。應多選用地方特色的菜餚、酒水、水果，菜餚道數和份量都不宜過多，避免浪費。如印刷菜單，每桌兩份或每人一份。
6．席位安排
總的原則，既要按禮賓次序原則有序安排，又要有靈活性，使席位安排有利於增進友誼和席間的交談方便。切不可雜亂無序。
7．現場布置
宴會廳和休息廳的布置，取決於活動的性質和形式。宴會可以用圓桌也可以用長桌或方桌，一桌以上的宴會，桌子之間的距離要適當。冷餐會的菜台用長條桌，通常四周陳設，也可以根據宴會廳情況擺在中間。酒會一般擺設小圓桌或茶幾。宴會休息廳通常放小茶幾或小圓桌。總之，官方正式活動場所的布置應嚴肅、莊重、大方，不宜用紅綠燈、霓紅燈裝飾，可少量點綴鮮花、盆景或刻花等。正式宴會一般均排席位，並盡量事前讓大家心中有數，現場要有人引導。
8．嚴格掌握宴請次數
一般只宴請來賓一次，接待外賓更不能多次宴請。
9．嚴格控制陪餐人數
要避免出現客少主人多的現象。
10．注意安全、衛生
注意做好安全、食品衛生工作，重要接待任務應有公安、衛生部門參加，對工作人員要進行安全保密教育並提出服務要求。不可隨意邋遢。