海底撈促銷方案ppt

1. 海底撈打折規則2020

海底撈方面表示，大學生折扣將從2019年10月1日起進行調整，周一至周五晚10點至次日晨7點，全單7.5折；周六、周日、節假日公休假期晚10點至次日晨7點，全單8.8折。

在此之前海底撈的大學生6.9折優惠是周一至周日通用的，且有兩個時間段：下午3點至5點；晚10點至次日晨8點。調整過後，不僅削弱了優惠力度、區分了工作日與假期，還取消了「下午場」，只留下晚10點後的夜宵專場。

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早2019年，海底撈就曾嘗試以取消大學生優惠的方式提價，同樣並未成功。去年9月，網傳消息自10月1日起，海底撈為大學生提供的專屬折扣將更新，取消下午場的6.9折優惠，僅開放午夜場，同時降低優惠力度，改為7.5折。

當時海底撈公司方面對新京報記者表示，在認真聽取顧客的意見和建議後，「決定暫不調整該優惠折扣」。

其實，對海底撈而言，除了疫情原因，漲價或與其自身實際情況有關。從行業來看，火鍋賽道這兩年提價趨勢明顯，呷哺呷哺孵化高端品牌湊湊，升級普通門店同時引入奶茶等產品，也都是為了提升客單價；

同時，海底撈上市之後迅速擴張，也帶來了一定的翻台率下滑，2019年翻台率為4.1次/天，2018年則為4.5次/天，因此海底撈也希望提升客單價，並在最近兩年推出了啤酒、奶茶等產品，以多品類提升客單價。