自助餐婚宴策劃方案

1. 酒店婚宴策劃方案

可以從婚宴的內容、程序、種類（不同的婚宴風格）、宣傳、定價這幾個方面來寫，當然要加上一些圖片，就會更好

2. 關於婚宴自助餐的問題

我感覺很好，樓主的做法有親意，但是措詞有待更正。不是貴賓區，而是親戚是吧。一般親戚們都還是比較喜歡那種傳統大圓桌的形式，而且自己家人都在一起呆在包間里比較親切，可以在樓上設立幾個包間。下面同學朋友都是年輕人，反正以我是不喜歡那種大圓桌式的坐席方式，吃自助不僅輕松而且新鮮。挺好的方式。至於樓主說得那幾個問題，我想可以給樓上和樓下的來賓發一件小東西以示區別，比如小胸條什麼的，像開會似的，樓上的別紅色，樓下的別粉色，這樣既能杜絕有魚目混珠的，又能區別樓上樓下的客人，關鍵是這樣酒店的人比較容易記人數，如果真得是樓上的客人到樓下來再用一點飯，酒店人員一看別的是紅色胸條也不會再重復記人。客人走得時候把胸條交給專人，轉交酒店與人數對照，這樣更可以核對一遍來人，對費用計算比較有利。不知這種方法是否可行，謝謝

3. 選擇自助餐形式的婚宴酒席要注意哪些問題

1、自助婚宴與酒店婚宴相比，價格比較便宜，而且新人還可以自己親自動手，新人只需要請婚慶公司對婚宴場地進行布置，其他的食物、賓客住宿等問題都可以自己來籌備。

2、對於自助婚宴的餐具，新人沒必要自己購買，這樣會耗費不少的金錢，新人完全可以租用餐飲公司的，這樣可以省下不少費用。

3、對於婚宴場地的選擇，大小一定要合適，新人做好根據賓客的人數進行選擇，以免場地太大浪漫費更多的金錢來裝飾，同樣場地也不能太小，不然用戶會覺得比較擁擠。

4、自助婚宴比較適合年輕人，對於那些老年人，新人可以單獨為他們設幾桌傳統的中式餐飲，讓他們選擇自己喜歡的用餐方式。

5、有時候，自助婚宴還會出現供不應求的情形，對於這種情況，就要現吃現做，有可能會趕不上賓客的吃菜速度，那麼這個時候新人就可以根據菜品的減少程度來調整個別菜品的供應，來供應那些供不應求的菜品。

6、大部分的自助婚宴都是在戶外舉行的，新人一定要根據天氣情況做好相應的措施。如果天氣比較冷，新人就要做好保暖工作；如果是炎熱的夏季，新人就要做好防曬和食物的安全工作，同時也要做好應對天氣突變的准備，以免影響婚宴的正常舉行。

對於酒店婚宴，新人會了解一些挑選婚宴酒店攻略及注意事項，對於自助婚宴，同樣新人也要了解一些自助婚宴攻略，以便婚宴能完美落幕。以上就是為大家介紹的有關自助婚宴的一些內容，想要舉辦自助婚宴的新人可以參考一下，也許能給你們帶來一些幫助。

4. 自助式婚宴好不好 自助式婚宴優缺點介紹

自助式婚宴好不好見仁見智，主要還是看策劃得不得當。

自助式婚宴優缺點之五大優點

(1)賓客可以享用自己喜愛的美食

自助菜式在式樣選擇上可以更加現代，除了常規的熱菜冷盤外，還可以加入甜點、色拉、日式的壽司等，選擇性更多，也更能滿足更多賓客的需求。如果賓客中年輕人較多，這樣的自助菜式肯定是很受歡迎的!如果你是戶外而非室內的自助，那就要多多注意菜式的保溫問題了!如遇風力較強的時候，再保溫的材質也無法保證菜餚的溫度!同時戶外還要注意飛蟲的問題，以免飛蟲不時的享用你的美餐!

(2)價格選擇空間大，節約成本，減少浪費

新人舉辦婚宴，都是精心准備的，主要為了答謝親友。但傳統婚宴每桌的剩菜都很多，珍饈美味被白白浪費。自助餐的婚宴形式與傳統婚宴相比，可以讓每位賓客自由選擇自己喜歡的菜品，多吃則多做，少吃則少做，婚禮過後剩下的菜，由於不會被弄得亂七八糟，還可以打包拿回家，幾乎不會形成浪費。

(3)容易營造氣氛

氣氛做好了，整個感覺會很輕松愉快，夜晚時的自助婚宴就很容易營造出派對的感覺，如果再加上歌手樂隊助興，那更是一場輕松浪漫的享受!另外，室外自助式婚宴更有利於營造氣氛。

(4)可選擇場所更多

自助餐的婚宴場地選擇面要更加廣，不僅局限於宴會廳，最典型的就有草坪、露台、遊艇這樣很浪漫的戶外場地，比起正規的圓桌中式餐，可能就無法如此愜意浪漫了!在此類場地舉行自助婚宴，不僅可以享受陽光、美景，還可以自由暢談，不必限於方寸間，隨意性更加濃重。

(5)避免結婚高峰場地擁擠

婚宴是一生中最盛大的一次宴請，很多新人甚至提前大半年就開始尋找飯店預訂場地。但是隨著婚禮高峰期的來臨，新人們幾乎都趕在同一個良辰吉日，酒店傳統中式婚宴預訂爆滿，自然擁擠不堪。追求個性的新人選擇自助餐婚宴，可以在度假村、鄉村別墅或自己家中、西式餐廳和咖啡館、戶外的草坪或沙灘，甚至遊艇上、高爾夫球場，都是別具一格的就餐地點。現在，不少有場地便利條件的星級酒店，也開始接受自助餐婚宴的預訂。

自助式婚宴優缺點之三大缺點

(1)現場混亂

戶外場地固然很好，但很容易受天氣的影響，所以對於日期的選擇會多一層風險!而自助式的享受，會顯得整個場面太過混亂不堪，甚至有些無法控制!

(2)容易造成食物浪費

婚宴結束時，餐桌上浪費的食物可能會很多，大家總是拿超出自己食量的分量，生怕食物等會吃完了。這也是自助婚宴中新人最頭疼的難題了，少了怕不夠，多了必定大家會浪費在自己的餐盤上!

(3)不適合長輩人數較多的情況

因為賓客之間不一定都十分熟絡，很容易在自助婚宴中各自結群，尤其是長輩較多，較為拘謹時，這樣就違背了自助婚宴的一種開放自由隨性的特點，從而演變成冷場。如果沒有很好的現場調節能力，自助式婚宴的氣氛往往會沒有預期的好，也無法與傳統婚宴相媲美了!

5. 自助餐策劃方案

前期做點宣傳。搞點傳單，活動。什麼的。先讓人來看看你們做的雜樣？只要手藝好，服務好，他們會開車過去吃的。

6. 有誰參加過自助餐式的婚宴，給點意見

這個我有經驗，是這樣，自助餐婚禮一個人八十塊錢，分吃啥，也有六十的，滿一百人飯店能免五個人的錢，來參加婚禮的人數給飯店個數，吃完付款，一般一萬元多就能下來！
採納我哦，加分分！

7. 求一份宴會策劃方案

給你一個例子，希望可以幫到你！

在每個人心目中，步入婚禮殿堂的那一天，是一生中最隆重的日子，婚禮的意義在與為一對相親相愛的男女從此拉開了婚姻時候的序幕。擁有一個完美、神聖、喜慶、個性的特色婚禮是即將步入婚姻的准新人的共同心願。
現代人社會生活比較繁忙，很多新人都選擇在酒店舉行婚宴，既減輕了負擔，又給人以好印象。選擇五星級酒店辦終身大事費用固然不低，卻可以讓人美夢成真！怎樣使新娘、新郎覺得享受到至高無上的照顧與艷羨呢？我們要做到的是「全方位包辦」，使酒店成為「長沙婚宴第一家」提供個性化服務始終做到最好。每一對新人的文化背景、社會環境、戀愛經過都有著自己的特點，也都有對自己婚禮的不同理解和設想。因此根據新人的不同特點，我們有針對性地策劃出個性鮮明、風格各異的婚禮個案如下。
一、 個性化婚慶儀式的內容
個性婚禮已成為都市的一道亮麗風景線。越來越多的新人在籌辦婚事時，不再滿足於盲目追隨和效仿別人，而是開始注重個性的展示，真正辦一個屬於自己的婚禮，使婚禮成為人生旅程的新起點，成為二人最輝煌的瞬間，
歐式浪漫的燭光婚禮、喜慶熱鬧的中式豪華皇家婚禮、經典時尚的舞會式婚禮、獨具個性的下午茶式Party等等各具特色的婚禮形式能適應酒店不同的場地，不僅能很好的宣傳酒店的觀景優勢和餐飲特色還能恰倒好處的利用各個廳減少酒店在婚禮預定高峰期的場地限制，突出了新穎的婚宴格調。

歐式浪漫燭光婚禮：
燭光婚禮最突出的特點是洋氣、優雅、別致、浪漫。司儀主持。當婚禮開始時，室內燈光漸暗，靜光燈打開，全場准備好婚禮的音樂。燭光婚禮上還有一位特別的人物是督導，他穿深色西裝，戴白手套。婚禮上所有的內容都聽從督導的的引導。婚禮儀式在30分鍾內完成。婚宴的最佳地點選擇就是二樓四季廳和三樓百樂門。
燭光婚禮入場分三種：一是新郎新娘同時緩緩地步入婚禮現場。室內的鮮花撒在他們身上。二是新娘由父兄手挽手，走到鮮花（氣球）拱門，然後長輩再把新娘的手遞給新郎，新人再進入婚禮現場。三是新娘的婚紗要特長，手捧的鮮花要非常的好（以淡色為主，通常是白玫瑰或者百合花），新娘一個人款款地走進婚禮現場，伴娘隨後，兩個花童一同走進來，走向舞台，新郎在舞台等候，然後雙雙向賓客鞠躬。
燭光婚禮程序：
1.司儀向賓客介紹新人父母。
2.司儀站在台下（婚禮現場專門設置一個講台）聽從督導引導。
3.請證婚人講話（時間大約3分鍾）。
4.在婚禮的音樂聲中，新人宣讀愛的誓言。第一段新娘讀，第二段新郎讀,第三
段新郎新娘合讀。
5.雙方家長代表發言。
6.蛋糕放在舞台的左邊，高度一般是三層或五層。在上面放一對新人模型。代
表新生活的第一步。
7.新郎新娘倒大號的香檳酒。香檳放在舞台的右邊。預示讓愛源源不斷流長。
8.新郎新娘喝交杯酒。
9.婚宴開始。雙方向父母敬酒，表達感謝養育之恩。
10.然後新人雙雙第一次退場。這時場內的燈光暗下去，放煙霧氣，點燃每餐桌 上准備好的蠟燭，舞台上也會出現巨大的蠟燭，當婚禮音樂響起，新人親自點燃。
11.接著第二次新人雙雙退場，等新娘換好中式旗袍，新郎換好唐裝，再雙雙步入婚禮現場。新郎新娘向父母獻花。婚宴正式開始。
12.新郎新娘開始一桌一桌的敬酒，玩比較文雅的婚禮游戲。
13.婚宴結束，新人和雙方父母在舞台上向來賓致謝，新郎新娘在拱門門口目送客人離去。
※ 布置效果圖附後。

中式豪華皇家婚禮宴會
中式豪華皇家婚禮突出的特點是熱烈、喜慶、張揚、古典。體現了中國傳統的婚禮習俗.婚禮開始之前，事先安排民樂班子的入坐地點，扮演皇帝、公公的人員到位。婚禮上所以的的程序和內容由公公一手引領。舉行儀式的時間稍長。此宴會的優點是在任何一個餐廳都可實用。
花車到達酒店，鑼鼓聲中行進三四百米，到達拜天地的地方，隨著主持人的一聲吆喝，新郎抱起新娘走到紅地毯，新娘的腳不可以落地。中式婚禮儀式正式開始。中午十二點婚宴必須開始。

豪華皇家婚禮程序：
1.新郎新娘來到雙親面前，四位家長分坐在四把龍椅上，八仙桌在四位家長中間桌上放兩個燭台和紅燭，還有瓜子、花生、核桃、桂圓、紅棗（代表早生貴子，和和美美）。
2.隨著婚禮主持人一聲吆喝，夫妻雙方跪拜天地。
3.先拜高堂，再夫妻對拜，然後三磕九 拜。
4.新郎用一桿稱為新娘掀起紅蓋頭，表示稱心如意。
5.童女端上一碗餃子給新娘吃。餃子不能煮熟。主持人問新娘：生不生？新娘答：生。
6.新人行完中式禮儀，全家合影。

經典時尚西式婚慶酒會
年輕人大多有新的主張與過人的精力，不喜歡隆重地拜天地，很多人喜歡辦一場舞會，和賓客一起為婚禮獻出狂歡式的祝福。這樣的晚宴很洋化、很優雅、很隨興。
婚慶酒會分為兩個內容：一是新郎新娘及來賓在湘翠軒用餐。湘翠軒的的布局和服務都採用自助式，全場播放浪漫的西式音樂，大家酒足飯飽後來到百樂門（包場消費）。另外西式婚慶酒會可以直接在三樓百樂門舉行，酒會開始之前要求司儀等及時到位。
西式婚慶酒會程序：
賓客入場就坐
伴郎致辭
宴會開始
新郎新娘切蛋糕
新人跳第一支舞
舞會+自助餐正式開始
新娘拋花球（新郎拋襪圈）
賓客入舞池開始舞會
10.新郎新娘赴酒店蜜月套房歡度新婚夜
※ 布置效果圖附後。

獨具個性下午茶式Party

結婚喜宴不一定要擺在華燈初上以後，很西式地選擇在下午的溫馨時分也不錯！准備一些精緻的糕點、水果、飲料，大家聚在一起聊一聊，認識兩方的親友，是很輕松自在的方式。把地點轉移到32樓星月廊（包場）的草地上，使氣氛更為活躍。設計一些小游戲或談一談新人的趣事，新人切蛋糕、丟捧花、把香檳倒入香檳塔將把宴會氣氛推向高潮。宴後新人入住我們精心准備的蜜月客房。
在婚宴開始之前要求准備好全套西式背景，由鮮花或淺色紗製成，鮮花螺碼燭台8個，鮮花拱門供新人入場。投影追光燈1台。背景煙霧機1台。泡泡機1台，以渲染婚禮浪漫氣氛，折射五彩繽紛的光茫。背景音樂，可用效果很好的音響直接播放，但一定要請一們十分了解婚禮程序的專業司儀來現場操作。動人、抒情的旋律、楚楚動人的新人，再加上婚禮司儀的精心策劃，一定會使婚禮既隆重、神聖而又浪漫......

下午茶式Party程序
司儀發言 「請大家靜侯新人到來」
新郎新娘同時緩緩地步入婚禮現場
主持者宣讀儀式台詞之後，問新郎新娘是否願意接受對方（此精彩場面在電影 電視上時常可見，新娘一般在此之前練習說千萬遍「我願意」三個字）
互相說完「我願意」之後雙方交換戒指，接吻
程序完背景音樂聲音漸大，服務員推上蛋糕，新人切蛋糕，
滿天的泡泡飛舞，煙霧彌漫，仿若仙境
倒香檳，新娘宣布丟捧花
觀夜景，鳥瞰長沙
新郎新娘到我們精心准備的蜜月套房歡度新婚夜
※ 布置效果圖附後。
二、婚慶儀式的宣傳與包裝
針對其他酒店婚宴成功案例總結出婚宴成功的三個法寶
酒店承辦婚宴， 要通過「產品開發——調整改進——逐步完善」的過程才能成功地將婚宴產品打造成價位貼近市場、服務優質、款客親切的獨特品牌。在婚宴品牌的創建過程中， 成功的三個「法寶」即：重視產品的策劃、包裝和宣傳；推行有效的全員營銷策略；貫徹「不放走任何一個潛在的客人」的理念。
1、 宣傳策劃
隨著消費者消費觀的理性化，酒店餐飲遭遇了社會餐飲的強大挑戰。在搶奪零點客人的「戰斗」中，社會餐飲憑借價格競爭優勢帶去了一大批中檔消費的客人，然而在承接宴會方面，酒店又有著社會餐飲無法比擬的配套優勢。除了商務宴會外，婚宴是一個較可把握的市場。
每年年初，餐飲各部門就應該全面展開市場調查。如對競爭對手的婚宴菜單和婚宴動向的調查，對適齡年青人的需求調查。根據調查結果，對原有產品進行調整，出台新菜單，推行新舉措，擬訂一年的宣傳、營銷、服務計劃。以市場為導向進行價格定位。社會各大酒樓的婚宴菜單在價格上明顯占據優勢。這就要求餐飲部門經過精心設計和研發推出經濟而實惠的新菜單。每桌1288元的「佳偶天成」就有白玉大龍蝦、蕃茄珍珠鮑、紅燉魚翅裙等珍饈美饌。這樣，通過靈活的調整，實現配套全面，服務細致，出品穩定，價格透明的全面優勢。設計婚宴的菜單多套，客人可選擇的范圍廣。

8. 自助餐婚禮

自助餐不錯，比較受年輕人的歡迎，但是有些長輩不可能接受不了。
還有就是如果自助餐形式的婚禮一定要找一個經驗豐富的司儀，因為這樣形式的婚禮有時候會很混亂，找一個好的司儀可以帶領著大家將思路與目光都集中在你們身上。