幼兒園食品安全教育培訓方案

❶ 幼兒園關於食品安全教育教案如何寫

幼兒園食品安全教育教案：

一、活動目標：了解「三無食品」，知道吃了這些食品會危害身體健康等。能參考生產日期及安全標志選購安全健康的食品。

二、活動准備：活動課件、食品若干、牛奶若干。

三、活動過程：

1. 了解三無食品。

2. 學習選購食品的方法及了解過期食品。

3. 嘗試選購安全的食品。

4. 給懶羊羊送禮物，分享禮物。

四、活動總結

對本次活動進行總結，再次強調主題。

❷ 幼兒食品安全教育內容

幼兒園食品安全教育知識
一.食品安全應注意的問題
1.到正規商店裡購買,不買校園周邊、街頭巷尾的「三無」食品。
2.購買正規廠家生產的食品,盡量選擇信譽度較好的品牌。
3.仔細查看商品標簽,食品標簽中必須標注:產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質期、產品標准號等。不買標簽不規范的產品。
4.食品是否適合自己食用。
5.不盲目隨從廣告,廣告的宣傳並不代表科學,是商家利益的體現。
二、如何分清食品保質期和保存期
保質期(最佳食用期)是指標簽指明的貯存條件下,保持品質的期限,在一定時間內食品依然可以食用。
保存期(推薦最後食用日期)是指標簽指明的貯存條件下,預計的終止食用日期,超過保存期的食品不宜食用。
三、如何正確選購飲料
1.要看清標簽標注、QS標志、生產日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全,配料表中配料成分是否符合該類飲料的標准。
2.要選擇近期生產的產品。選購碳酸飲料時,盡量選擇近期生產的、罐體堅硬不易變形的產品。
3.選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養成分,適合青少年和兒童飲用,但不能長期喝或一次性大量飲用。
四、飲用牛奶應注意哪些
經常適量喝牛奶有利於骨骼生長發育,對提高身體素質有積極促進作用。但是,如果不能正確飲用,會對身體帶不良影響,因此,飲用牛奶要注意以下幾個方面。
1.不是所有的人都適合喝牛奶。「乳糖不耐者、牛奶過敏者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶」。按含脂量的不同,牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類,其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分,適合少年兒童飲用。
2.牛奶不能當水喝。牛奶中含有大量水分,但由於是高滲性飲料,飲入過多或在出汗、失水過多時飲用,容易導致脫水。
3.飲用牛奶要適量。「正常飲用牛奶不會導致蛋白質過量」。兒童、青春發育期的小孩飲用500毫升。
4.牛奶應溫飲,不宜煮沸。煮沸後,牛奶蛋白質受高溫作用會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態,鈣出現沉澱,並且原本富含的維生素和其他維生素被破壞,營養價值降低。
最後,把握好飲用牛奶「時機」。「不要空腹喝牛奶,不要與茶一起飲用牛奶」,早上飲用牛奶,應同時吃一些富含澱粉的谷類食物。
五、十大「垃圾」食品及其危害
(一)油炸類食品,主要危害是:1.油炸澱粉導致心血管疾病;2.含致癌物質;3.破壞維生素,使蛋白質變性。
(二)腌制類食品,主要危害是:1.導致高血壓,腎負擔過重,導致鼻咽癌;2.影響粘膜系統(對腸胃有害);3.易得潰瘍和發炎。
(三)加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等),主要危害是:1.含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);2.含大量防腐劑,加重肝臟負擔。
(四)餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干),主要危害是:1.食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔;2.嚴重破壞維生素;3.熱量過多、營養成分低。
(五)汽水、可樂類食品,主要危害是:1.含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;2.含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。
(六)方便類食品(主要指方便麵和膨化食品),主要危害是:1.鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝;2.只有熱量,沒有營養。
(七)罐頭類食品(包括魚肉類和水果類),主要危害是:1.破壞維生素,使蛋白質變性;2.熱量過多,營養成分低。
(八)話梅蜜餞類食品(果脯),主要危害是:1.含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;2.鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝。
(九)冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕),主要危害是:1.含奶油極易引起肥胖;
2.含糖量過高影響正餐。
(十)燒烤類食品,主要危害是:1.含大量「三苯四丙吡」(三大致癌物質之首);2.1隻烤雞腿=60支煙的毒性;3.導致蛋白質炭化變性,加重腎臟、肝臟負擔。
小學生的飲食與健康--小食品的危害
現在有很多父母認為小食品是兒童食品,因此喜歡購買小食品給自己的孩子吃,兒童營養學家認為,兒童食用過量的小食品,對孩子的健康只會有害無益。
小食品花樣繁多,大致可歸為涼果蜜餞類:如話梅、涼果、蜜餞、果脯和瓜果乾等;膨化食品類:如蝦條、薯片、魷魚酥、蔬菜圈和爆米花等;肉乾魚干類:如牛肉乾、牛肉脯、豬肉粒、魚乾和魚片,以及果凍類等。

❸ 幼兒園食品安全知識培訓內容

《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校食堂管理人員與從業人員上崗衛生知識培訓基本要求》、食品衛生法律法規、食品衛生知識、業務知識、各項衛生管理制度及崗位職責(具體內容見以下課件)。

幼兒園食品安全知識培訓的目的：

為了進一步提高我校食堂從業人員的綜合素質，做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛生、有序、規范，尤其是：對食品安全衛生知識、業務知識要加大培訓力度，真正做好衛生工作、安全工作，應預防在先，防患於未然。

為創造高質量、高水平一流服務的目標而共同努力。通過培訓，要提高我校食堂從業人員的素質，加強他們的安全意識，使他們高質量地為教育、教學服務。在日常操作中更加嚴謹、規范，工作水平更上一層樓，讓每一位師生吃得放心、舒心、開心，為我校的後勤安全工作提供有力的保障。

(3)幼兒園食品安全教育培訓方案擴展閱讀

1、注意看經營者是否有營業執照，其主體資格是否合法。

2、注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標准號等內容。

3、注意看食品的生產日期及保質期限，注意食品是否超過保質期。

4、看產品標簽，注意區分認證標志。

5、看食品的色澤，不要被外觀過於鮮艷、好看的食品所迷惑。

6、看散裝食品經營者的衛生狀況，注意有無健康證，衛生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。

7、看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買「打折」、「低價」、「促銷」食品。

8、購買肉製品、腌臘製品最好到規范的市場、「放心店」購買，慎購游商（無固定營業場所、推車銷售）銷售的食品。

9、妥善保管好購物憑據及相關依據，以便發生消費爭議時能夠提供維權依據。

10、不購買和食用三無產品。

❹ 幼兒園飲食安全培訓內容

幼兒園飲食安全培訓內容
主要是針對幼兒園飲食的操作人員
關於飲食安全，具體的規章制度
注意事項
以及該如何進行安全培訓
這些都是飲食安全培訓的內容

❺ 幼兒園教師安全培訓計劃

一、指導思想認真學習、全面貫徹區教育行政部門關於安全工作的文件及會議精神，牢固樹立"珍愛生命，安全第一，責任重於泰山"的意識，充分認識保障
少年兒童的安全，是幼兒園教育工作的首要職責，是構建社會主義和諧社會的重要基礎。根據幼兒園安全教育的要求，結合本幼兒園實際情況，特製定教職工安全教
育培訓計劃。二、工作目標1、進一步完善幼兒園安全教育與管理制度，推動幼兒園安全教育與管理工作進一步規范化、科學化，增強安全教育與管理的實效性，不斷提高安全教育與管理水平和學生自我保護能力。
2、開展 "優秀安全管理員"評選，力爭90%以上的教職工達到要求。
3、嚴防發生有幼兒園責任的安全事故，杜絕群死群傷及惡性事故發生；學生事故出險率控制在1%以下。
三、工作措施1、加強培訓，提高安全管理水平幼兒園要抓好安全管理員、教職工的安全教育培訓。通過培訓，使安全管理員、廣大教職工能掌握安全教育與管理的基本知識，能運用科學理論知識去管理幼兒園安全工作。
（1）安全教育培訓要有層次性。對安全管理員、教職工、學生、家長等不同層次的對象，要有不同的培訓內容。對安全管理員、廣大教職工安全教育培
訓的內容不僅要具有知識性，而且要具有理論性與科學性，使安全管理員、廣大教職工能掌握一套行之有效的安全教育與管理方法。對學生及家長的培訓，要注重直
觀，通過對身邊的安全防護、安全事故的典型案例分析，提高學生遵守法律、法規和幼兒園紀律的自覺性，增強學生預防傷害和避免危險的能力，提高學生的自護能
力和家長的監護水平。
（2）安全培訓內容要具有理論性。要充分發揮有關法律、法規、文件在安全教育工作中的作用。全體教職工要掌握有關安全教育的法律、法規、文件的有關知識，學會運用政策規范安全教育與管理。
（3）安全管理的方法指導要具有針對性。幼兒園要根據平時的安全工作，分析總結幼兒園安全工作中帶有普遍性、規律性的問題。幼兒園安全管理要突
出制度的落實，突出教育與防範，突出細節管理，要將幼兒園每個崗位的安全責任，逐條細化，分解到人、落實到每項工作、每個環節之中。
2、注重整改，及時消除安全隱患。
安全教育與管理要十分重視安全隱患的整改。平時，要仔細觀察、及時發現安全方面存在的問題，不輕易放過任何一個安全隱患，確保防患於未然。
（1）提高警惕，預防校園侵害。一是切實做好安全保衛工作，健全外來人員登記制度，加強夜間巡邏，嚴把校門關。切實作好雙休日校內外車輛的出入管理工作。
（2）加強交通安全管理，進一步實施好"放心車工程"，規范大型活動學生班車管理。試行"學生交通安全聯系卡"和"交通安全義務監督員"制度；
嚴格制止12周歲以下學生騎車，教育學生不騎機動車，中學生騎自行車須經家長申請；幼兒園與家長做好學生上下學交通安全責任協議書。