『壹』 請問那位大俠有茶藝專業申辦的必要性論證報告,共享一下
職業定義:
在茶藝館、茶室、賓館等場所專職從事茶飲藝術服務的人員。
職業等級:
本職業共設五個等級,分別為:初級(國家職業資格五級)、中級(國家職業資格四級)、高級(國家職業資格三級)、技師(國家職業資格二級)、高級技師(國家職業資格一級)。
職業能力特徵:
具有較強的語言表達能力,一定的人際交往能力、形體知覺能力,較敏銳的嗅覺、色覺和味覺,有一定的美學鑒賞能力。
行業現狀:
目前茶業從業人員還沒有與國際接軌的統一檢測標准和鑒定人員,不少從業人員不專業,流動性較強,缺乏相應的文化知識,不會鑒別茶葉優劣,不懂茶藝技巧,高級茶藝人才的缺失日益成為制約產業發展壯大的瓶頸。
其實從1999年5月,國家勞動和社會保障部已正式把茶藝師列入《中華人民共和國職業分類大典》。2001年3月《茶藝師國家標准》和《茶藝師》教程也已出現。6月18日,來自江西、浙江、天津等地的茶藝人員參加了在江西舉行的首次茶藝師職業技能考試。
前景展望:
隨著以茶會友的休閑生活方式深入人們的生活,茶藝師作為一種新興職業正日漸走俏。茶藝業是一個專業性很強的東西,在很多大學中開設了茶學系,除此之外,北京中華茶藝協會將建設起培訓中心,負責茶藝人才培訓工作,填補了茶藝師人才的空白。與此同時,國內茶消費也日益增長。
北京市質量技術監督局日前透露,目前北京每人每年消費1公斤茶葉。據了解,目前北京有400多家茶館,而北方城市像北京、天津、濟南、沈陽等茶館數量每年還在以20%左右的速度增長,茶藝業的持續發展的潛力巨大,而茶藝師作為一種新興職業,仍有很大需求空間。
高級茶藝師 月薪3000元
首屆高級茶藝師培訓班已於日前在上海圓滿結業,36名學員獲得國內首批「高級茶藝師」稱號,並在各自崗位上得到一致好評。隨著上海申辦2010年世博會成功,「高級茶藝師」作為高品位文化形象代表,其市場缺口十分巨大。
剛剛出爐的36名高級茶藝師早早被各大企業相中,他們的平均月薪約3000元左右,有些涉外單位則更高。在首批學員中,女性約佔92%、大專以上學歷為78%、其中研究生2名,大部分都掌握一門以上外語;主要分布在湖心亭、紫藤園、敘友茶莊等著名茶樓及外資商貿企業、賓館等行業內就業,也有在學校里當教師和自行開業的。
怡然自得的職業
茶藝師是茶文化的傳播者、茶葉流通的「加速器」、溫馨且富有品味的職業。1999年國家勞動部正式將「茶藝師」列入《中華人民共和國職業分類大典》1800種職業之一,並制訂《茶藝師國家職業標准》。如今中高級茶藝人才可謂市場中的「搶手貨」,各大茶葉公司、茶樓、涉外賓館把擁有茶藝師資格者看作企業進一步發展的重要因素,通過專業培訓的茶藝師往往能得到消費者信賴,給企業帶來直接經濟效益。
一名合格的茶藝師應當能夠按茶藝沖泡技藝要求,沖泡不同品類茶飲;組織茶藝表演;設計各種規格的茶宴、茶會等。其技術等級分初、中、高三級。工作適用范圍主要在茶館(坊)、茶藝館、茶藝表演團體等。「從茶中感受平和、追求寧靜,享受茶所帶來的怡然自得,體會人生的真諦」,舉手投足中的優雅,沖泡的准確到位、講解的栩栩如生、茶席設計賞心悅目……茶藝師所展現的才華,使茶文化得到廣泛傳播。
茶藝師是需要專業知識和技能的職業,培養一名高級茶藝師,不僅要靠國家支持和單位的大力培養,還需要自身的努力和刻苦鑽研。如今茶藝師不僅僅是為客人沖泡好一杯茶那麼簡單,更需要豐富的茶文化知識、對美和藝術的鑒賞能力、對不同茶類的識別和沖泡技能,以及專業外語水平等,成為茶葉流通鏈中的重要一環、名副其實的「茶博士」。大力培養茶藝師特別是中高級茶藝師已是社會各界的共識。
中高級茶藝師的職業前景相當廣闊,比如:在茶葉行業內從事各類茶樓、茶坊、茶葉店、茶藝館的經營管理及高級技術指導;為滬上各家涉外星級賓館、大型企業公關部輸送學員,負責茶會策劃、統籌、外事接待及公關策劃等項目;在滬上多家茶文化傳播公司從事對外文化合作交流,主要從事全市節慶活動的策劃、籌備和設計工作。
賞心悅目的行業
茶是中華民族的舉國之飲,如今已成為風靡世界的三大非酒精飲料之一、21世紀的飲料大王,飲茶嗜好遍及全球。隨著人民生活水平的不斷提高,上海地區茶葉消費量從10年前的人均每年200克增至現在的800克,而且茶消費結構不斷升級。
去年國內市場茶葉銷售額超過50億元,「茶產業」已成為引人矚目的新興行業。上海市的茶葉人均消費遠遠高於全國的平均水平,品茗之風日益高漲。
據調查,滬上現有各種銷售茶葉的專業店6000家,各類茶藝館、茶樓、茶坊逾3000家,與茶文化相關的產品不斷滲入家庭生活,構成一道亮麗的社會風景線。優雅文明、賞心悅目的「茶文化」已得到世界各國的青睞,在各種飲料文化中,中國茶文化產業正逐漸趨熱,且形成獨立的體系。逐年遞增的上海茶葉消費市場,不僅帶來對茶藝師的迫切追求,而且要讓每一位中外客人都能感受到中國茶文化的深厚內涵。
但是目前不少從業人員不懂行,不了解茶文化,不會鑒別優劣,不懂得沖泡技巧,從而影響行業的服務質量,這與上海經濟、文化的加速發展極不相稱。本市3.4萬茶市從業者中僅有138人經過培訓、考核,獲得初級、中級國家職業資格證書,可謂鳳毛麟角。隨著茶藝市場的進一步規范,從業人員必須具備從業資質。整個茶葉行業還需要更多優秀人才的加盟和開發。
引人注目的培訓
為加快填補高級茶藝師人才的空缺,市勞動和社會保障局已開始構築「茶藝人才高地」,並將高級茶藝人才培訓納入政府經費補貼范圍,委託上海市茶葉學會於2002年底正式啟動「高級茶藝人才培訓工程」,力爭在3年內,培養百餘名符合上海城市發展需要、迎接「世博會」到來的高級茶藝緊缺人才。
上海市職業培訓指導中心委託上海市茶葉學會舉辦各級茶藝師和初、中兩級茶葉審評師培訓,最終由上海市職業資格鑒定中心進行職業資格鑒定,考核合格者可獲得國家勞動和社會保障部頒發的職業資格證書。其中初、中級茶藝師和審評師可接受日常報名,額滿即開班,考試合格者可以連續晉級報名。
報名條件:身體健康、五官端正,裸視力5.0以上、無色盲、無人體異味、35歲以下,身高男1.75米、女1.65米左右,具有大專(或相當)以上學歷,或者高中畢業,會一門外語,且具琴、棋、書、畫、歌、舞之一項藝術基礎。
培訓教材:上海市茶葉學會編《上海初級茶藝師等級培訓教材》,參考讀物:浙江攝影出版社《中國茶文化叢書》、上海市中小學茶藝教研組編《茶藝教學研究資料》、上海同濟大學出版社《科學飲茶藝術品茗》。
培訓補貼:凡具有上海市城鎮居民戶口、擁有《勞動手冊》,經面試錄取高級班的學員,均可享受政府全額培訓補貼;凡具有《勞動手冊》、參加初、中級班的學員,在培訓考核合格後,均可享受政府的全額培訓補貼。其他在職人員參加中級或以上的培訓,在培訓考核合格後,均可享受50%培訓費補貼。
富有品味的鑒定
通過系列培訓使學員保持形象自然、得體、高雅和正確運用國際禮儀;能熟練掌握不同茶類和茶品的沖泡、調制、品嘗技藝,以及科學、合理配製調和茶的創新能力,能運用外語與外賓進行茶事交流,並且勝任初、中級茶藝教學和培訓工作。
鑒定方式:知識部分採用筆試,技能部分以實際操作方式進行。考試成績滿分為100分,60分為及格。課程設置包括理論學習和實踐操作兩部分,專業課程即茶文化基礎知識,包括識茶、選茶、泡茶、茶宴和茶會的設計、茶館經營管理等,還有藝術插花、專業外語、禮儀與形體、國際公關等新增課程。高級茶藝師鑒定採用項目考試的方式進行。
考核項目:茶席設計與展示,即編寫設計方案、方案展示和主題茶品的沖泡方法。(1)識茶能力:由不同地域的不同茶品和相似茶品若干個組成一組考品,在額定時間里,通過看外形、品茶湯、聞香氣,最後按考品編號寫出若干個茶品的名稱;(2)沖泡技藝:按不同茶品特性,科學合理地沖泡出一杯湯色好看、香氣濃郁和品味美好的茶,並賦以優雅的沖泡手法;以及通過茶藝專業外語交流。
知識要求:精通茶館經營服務,包括環境、服務質量等要求,掌握茶業營銷知識,具有營銷策劃、組織能力和有關經營管理知識;熟悉茶業生產、流通、消費的全過程,對茶文化歷史,以及其中某一方面有獨到研究。並具有較高的文化修養和藝術鑒賞能力。
技能要求:熟練運用茶文化知識組織設計各種規格的茶宴、茶會,能組織高規格的以茶待客活動;能識別假茶,掌握新茶、陳茶和不同季節茶的品質特徵,運用得當的方法指導品飲。並能組織編排符合茶藝構成要素的、新穎獨特的茶藝表演項目。
『貳』 想開辦一個茶藝培訓學校,需要辦理什麼手續還有哪些注意事項
一、到辦學所在地的教育局去索取並填寫申請表,(要提供開辦者的相關資質,學歷學位證明等)經過審核批准,頒發許可證才能開辦。
二、就是向工商行政部門申請營業執照進行法人登記(要提供驗資證明、經營場所狀況等等);
三、是辦理稅務登記。至於費用,至少要有十萬元的注冊資金。如果嫌麻煩,資金也一下子沒那麼多,也可嘗試採取與他人合作的辦法,就是掛靠在一個教學實體(如某某學校、某某幹校、某某黨校)的名下,談好條件,簽訂合同,租教室,繳一部分費用。 還有要在工商局注冊。
『叄』 茶藝實施方案
茶道烹茶飲茶的藝術。是一種以茶為媒的生活禮儀,也被認為是修身養性的一種方式,它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼,美心修德,學習禮法,是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神,有助於陶冶情操、去除雜念,這與提倡「清靜、恬澹」的東方哲學思想很合拍,也符合佛道儒的「內省修行」思想。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的靈魂。茶道要遵循一定的法則。唐代為克服九難,即造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。宋代為三點與三不點品茶,「三點」為新茶、甘泉、潔器為一,天氣好為一,風流儒雅、氣味相投的佳客為一;反之,是為「三不點」。明代為十三宜與七禁忌。「十三宜」為一無事、二佳客、三獨坐、四詠詩、五揮翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一會心、十二鑒賞、十三文僮;「七禁忌」為一不如法、二惡具、三主客不韻、四冠裳苛禮、五葷餚雜味、六忙冗、七壁間案頭多惡趣。 編輯本段形式 中國茶道的具體表現形式有三種。 ①煎茶 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶,是茶的最早藝術品嘗形式。 ②鬥茶 古代文人雅士各攜帶茶與水,通過比茶麵湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優劣的一種品茶藝術。鬥茶又稱為茗戰,興於唐代末,盛於宋代。最先流行於福建建州一帶。鬥茶是古代品茶藝術的最高表現形式。其最終目的是品嘗,特別是要吸掉茶麵上的湯花,最後鬥茶者還要品茶湯,做到色、香、味三者俱佳,才算鬥茶的最後勝利。 ③工夫茶 清代至今某些地區流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術的流風余韻。清代工夫茶流行於福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。後來在安徽祁門地區也有盛行。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶,有自煎自品和待客兩種,特別是待客,更為講究。 禪茶是指寺院僧人種植、採制、飲用的茶。主要用於供佛、待客、自飲、結緣贈送等。禪是一種境界。講求的「禪茶一味」,「禪」是心悟,「茶」是物質的靈芽,「一味」就是心與茶、心與心的相通。中國禪茶文化精神概括為「正、清、和、雅」。「茶禪一味」的禪茶文化,是中國傳統文化史上的一種獨特現象,也是中國對世界文明的一大貢獻。茶與禪本是兩種文化,在其各自漫長的歷史發展中發生接觸並逐漸相互滲入、相互影響,最終融合成一種新的文化形式,即禪茶文化。文化內涵禪茶文化的精神是「正、清、和、雅」,禪茶的「正」就是八正道,「清」就是清凈心,「和」就是六和敬,「雅」就是脫俗。 編輯本段禪茶與八正道 禪茶(圖4)泡茶、喝茶,可以說與修行佛陀的教誨「八正道」一致。因為泡茶時,要以正念、正定的心境,集中精神才有好的色、香、味。 此外,靜靜地喝茶的態度,也類似於坐禪修行法。有句話說:「茶禪一味」即喝茶和修禪是一個味道。 八正道的解釋有兩種含義:一是世間的八正道,即是正確生活的一種標准。二是出世間的八正道,是修習智慧解脫道之修行者所應遵行的生活標准。因此可以這么說,八正道是任何修學佛法之佛弟子皆應完成的生活方式和修行態度,唯有依八正道才能真正凈化修行者的身心。它是一條通過德行(戒)、理性(慧)與精神凈化(禪定)而走向體證世間及實相的路徑。所謂正見、正思維、正語、正業、正精進、正命、正念、正定為八正道。 正見 正確的知識和見解就是正見,反之為邪見。世俗生活中的正見是指一些正確經驗所積累的知識、善良的心腸,理性恪守的情操,通過名稱、標志及事物的相貌與形狀而產生的一種分辨體系,有一定的相對性。出世間的正見指依教義保持慧照分明,見理正確。但根本上講,出世間正見則只有在明心見性後的人才會真正擁有,只有通過修習正確的禪定及放下一切雜念與染著後才能生起。 禪茶(圖5)正思維 沒有貪、嗔、痴等煩惱的情況下,依正見觀察、思維,如理地作出決定的過程和狀態,所以正思維又稱為正欲或正志,也只有由正思維才能做出正確之身口意三業的行為。比如腦海里有「己所不欲,勿施於人」,「莫以善小而不為,莫以惡小而為之」等,都是正思維的表現。出世間的正思維則指依佛學義理作想作觀,利於我們斷惑證真。 在品茶時,應該暫時放下世間名利、是非人我,以一顆謙虛的心、無染的心來品茶。 正語 不撒謊,不花言巧語,不搬弄是非,不發表引起兩者間的憎恨、敵意及不和之言論,不粗惡口罵人,不苛刻、酷毒之諷刺,不作無意義之空談。等等就是正語。所謂直心為道場,修行人須光明磊落、坦盪盪、和藹可親地說話做事。出世間正語要求較嚴,不專心修道四處游說、行咒術、算卜、仰觀星宿等言辭即是沒做到正語。 品茶時當然不可論及東家長西家短的是非以及談論與破迷開悟、離苦得樂無關的事情。 正業 不違法,不侵害一切眾生利益的行為和職業等就是正業。修道時修無漏慧,住於清凈梵行之中,在行住坐卧中正念而住也為正業。日常生活中,比如我們從事賭、淫、盜、獵、宰屠、毒品、軍火買賣等都為邪業。而且這個盜很廣義,我們佔小便宜,甚致偷稅漏稅都是盜。因此,凡不屬於我們的利益我們硬要佔為己有都為盜。 禪茶人當然要堅守正業。 正命 以合法不損害眾生利益的謀生方式來維持生命,乃至不販賣眾生、軍火、殺生器具、毒品或嫖賭等行為或行業都為正命的一種體現。若是出家人,則是如法修行,如法求衣服、飲食、坐卧具、病緣醫葯,不貪圖供養等為正命。 禪茶(圖6)正精進 如法認真地修行等都為正精進。反之為邪精進。佛門將木魚視為法器之一,認為魚晝夜都不合眼,因此用木製成魚形,以敲擊木魚警戒僧眾晝夜思道,努力修行,這就是正精進的表現。 吃茶就老老實實吃茶,不要三天打魚兩天曬網,要一門深入。 正念 以世間法來說,不生邪惡之心念,稱為正念,反之則是邪念。以修行來說,即是憶念正法,生出信持正法的念頭,念經、念佛、念佛咒等都為正念,否則即是失去了正念。在高層次修法中,哪怕有不行善和犯惡的心念也為失去正念。 時時刻刻不離禪茶之「平常心」。 正定 日常生活中,信守正念,不為外境誘惑而沉論、迷失也為正定。對於修行而言,對境無心即是正定,正確的禪定是我們轉識成智的有力保障(由定發慧)。外道氣功也修禪定,有的則很可能是邪定(易走彎路或走火入魔)。修習正定者才有開啟大智慧的無上果報。 編輯本段禪茶與清凈心 清凈心,即無垢無染、無貪無嗔、無痴無惱、無怨無憂、無系無縛的空靈自在、湛寂明澈、圓融無住的純凈妙心。也就是離煩惱之迷惘,即般若之明凈,止暗昧之沉淪,登菩提之逍遙。有了清凈心,則失意事來能治之以忍,快心事來能視之以淡,榮寵事來能置之以讓,怨恨事來能安之以忍,煩亂事來能處之以靜,憂悲事來能平之以穩…… 品茶就是需要清凈心,禪茶首先要「靜」然後再進入「凈」;「靜」者歇卻狂心,「凈」者一塵不染。 禪茶(圖7)經常聽到佛教的朋友們說發心,一般所說的發心,不外乎出點錢出點力,這是發小的心。經典上說發菩提心,什麼是發菩提心?大徹大悟而成佛,這是真發心。發菩提心又叫發大悲心,真開悟了,才可以無我,才可以犧牲自我度一切眾生。大悲心是菩提心的行用,菩提心是大悲心的體,那麼,菩提心的相呢?就是『圓覺經』所講的清凈心。諸大菩薩雖然大大慈大悲中,自性卻是清清凈凈。菩提者覺悟也,悟了道,得了清凈心,才進入大慈大悲菩薩道。 發了清凈心又什麼好處?可以遠離諸病。什麼病?頭疼、牙痛、胃痛、心臟病、肝臟病、腎臟病,這些是肉體地水火風四大不調所引起有形的病,還有屬於心理無形的病,諸如一切煩惱,一切希求,一切妄想,貪、嗔、痴、慢、疑等等都是病。 宋代慈明禪師喜歡呵佛罵祖,罵人是他的教育法,他的罵是出了名的,他的佛法可也了不起。當時的駙馬爺是他的同參道友,也參禪開悟了的,臨死前,寫封信給慈明,告訴他要走了。慈明乘船趕去,駙馬等他一到,兩人談了幾句就走了。慈明禪師在回程的船上,突然中風,嘴巴歪斜。 他的徒弟急得不得了,說:『師父啊!您是悟了道的一代大師,現在嘴巴歪了,回去怎麼見人?』 這位師父平日愛罵人,呵佛罵祖慣了,現在果報來了,嘴巴都罵歪了,這怎麼辦? 慈明禪師說:『別急!不用擔心!』然後雙手托住下巴,用力一扭,說:『你看!這不就好了!果然嘴就不歪了。慈明何以有此本事? 編輯本段禪茶與六和敬 禪茶一味(寇中天書)禪茶的「和」就是六和敬,六和敬是身和同住、口和無諍、意和同悅、戒和同修、見和同解、利和同均。 身和同住 大家同住在一起,必須要做到身業清凈,和睦相處,大家在一起品茶修行,必須做到互相包容。 口和無諍 不妄語、不兩舌、不惡口、不綺語。要說愛語、柔軟語、正語、真實語、實義語。把握說話五原則: ①仔細聆聽,想了再說; ②語音清楚,語詞恰當; ③語氣溫和,態度誠懇; ④內容豐富,幽默風趣; ⑤不說他過,緊守秘密。 大家在一起品茶,必須要做到語業清凈,即說話的語氣,要謙和禮貌,悅耳可愛,不宜惡口粗聲,引人不快,以致發生爭吵的事件。 意和同悅 心是一切行為、語言的基礎。有什麼樣的心,就會有什麼樣的行為語言,進而形成什麼樣的世界。佛弟子端心正意,一心正念。以戒定慧三學調伏自心,以出離心解脫煩惱,以菩提心自利利他,以六度心和四無量心廣度眾生。日用平常保持精進心、至誠心、深心、發願迴向心、大慈大悲心、大智心、大願心、平等心、同理心、光明心、自在心、空心、信心、柔軟心、清凈心、通達心。面對一切人事物時,於內心作意欣樂:廣大意樂、長時意樂、歡喜意樂、荷恩意樂、大志意樂、純善意樂。大家在一起品茶,必須要做到意業清凈,即要有善良的用意,坦白的胸懷,有值得歡心快意的事,要大家一起分享,不要為求個人的歡樂而不顧大眾的歡樂,或把個人的快樂建築在大眾的痛苦之上。 戒和同修 戒是無上菩提本,百善戒為先。戒是定慧二學的根本,無戒則定慧彷佛蓋在沙灘上的高樓,容易倒坍。無規矩不足以成方圓,戒律乃是維持教團的柱石,目的都是在消極止惡和積極行善,只有遵守了禪茶的儀規才能更好的進入「禪茶一味」的境界。 見和同解 知見決定一個人或團體的走向與成敗,佛教最重正知正見。但隨著佛教二千五百餘年的發展,不同宗派傳承發展出各自的知見,佛弟子宜全盤了解,不應北傳譏南傳為小乘,南傳否定北傳為非佛說,密教斥顯教為不究竟,應該互相包容。而作為禪茶文化的研究大家都應該抱著一個破迷開悟、離苦得樂的目的。 利和同均 大家所獲得的利益,包括財利和法利。不論是經濟上的財利,或知識上的法利,必須要大家平均分配,平等享受,不因厚此薄彼,使之發生利害沖突,或養成營私肥己的惡習,不能使教財成為公產,致引起爭權奪利的糾紛,會影響到教團的破產。不僅大家一起品嘗禪茶甘露而且還要分享禪茶帶給大家的法喜。
『肆』 關於茶藝培訓班哪裡有,培訓費是多少,以後的前景怎樣
幾年來,茶藝這一行業不斷擴大,人才供不應求。因此,有的大專院校也開辦茶藝專業,茶館也舉辦培訓班,不但延伸了茶業的產業鏈,而且擴大了就業門路,提高了「國飲」層次。有的茶藝人員還成了茶區、企業的形象代言人,有的經過幾年鍛煉還自主創業。
但是,近年來在茶藝師考評及茶藝大賽發現,有的考生、參賽者茶文化知識還比較淺薄,他們只會生硬照搬、模仿表演手法。這說明有的茶藝人員對茶的基本精神理解不深,對茶基礎知識掌握甚少。
不管是茶葉經營行業還是茶藝館總是抱怨現在招人很難,即使招來了,技術學到後又離開了,只能再招,這樣往往影響到茶莊、茶館的可持續發展。
茶藝館茶莊招人難,而優秀的茶藝人才又易流失,這已成為行業里普遍存在的問題。
隨著我國經濟的飛速發展,茶葉作為第三 產業也可以說是突飛猛進。
在用人方面,就不能像以前那樣只要年輕、有責任心就能做好服務,盡管第三產業服務人員對文化水平要求並不高,但行業技能卻是必不可少的。
具體到茶行業來說,職業培訓還沒有得到廣泛的普及,最終導致企業招不到可用之人。為了解決用人難的問題,有很多企業也在人才儲備、內訓方面做出各種努力,但付出成本大,效果也不盡人意。
另外一方面,由於人才缺乏,所以在人才競爭方面就顯得尤為激烈,也就造成人員不穩定、人才流失快的特點。
天晟茶藝培訓學校作為茶藝師培訓的熱門茶校,市場對茶藝師的緊缺是可想而知的,天晟茶藝培訓學校每天都接到很多電話,咨詢學校有沒有優秀學生可以輸送,有部分茶藝館經營者咨詢了半年的時間,一個茶藝師都沒有找著。
茶藝師難找,最好還是到茶葉原產地去經過系統地培訓,才能更好地掌握當一名優秀茶藝師的要領。
『伍』 茶藝培訓流程
茶藝培訓即是以茶為主體的藝術表現形式,我想一定得先了解茶,如果茶都不知道專是何物的話,那談茶藝師的科學屬泡茶就是一句空話。
1、茶怎麼來的?
2、綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶是如何演變過來的?怎樣加工出來的?有什麼流程和原理?
3、加工出來的茶葉如何鑒別其品質、等級、特性?
4、根據不同茶類、選擇不同茶具、水的溫度、浸泡的時間,讓茶發揮至最高境界?泡出一壺好茶來。
5、茶葉如何賣?茶葉如何營銷?如何開店?茶葉店、茶藝館的經營管理。
6、茶葉店、茶樓、茶藝館禮儀(包括坐、站、行走、微笑等)。
7、修心養性的三套茶藝表演(A、綠茶茶藝表演;B、安溪鐵觀音茶藝表演;C、台灣十八道聞香杯茶藝表演;)。
——摘自天晟茶藝培訓學校官方網
『陸』 我想開茶藝培訓班,但是怎麼才能把班辦得有特色呢
先想好你為什麼想辦茶藝培訓班,目的是否明確,有沒有目標,為什麼非常關鍵,他決定了辦茶藝培訓班的生命會持續多久的問題,如果目的是為了賺錢或賣茶,或者說有其實不可告人的目的,那我建議還是不要涉及茶藝培訓,只會沾手,不會留下好名聲。