Ⅰ 在酒吧工作怎麼做到精明女孩子
見人說人話，見鬼說鬼話。什麼人都會遇見，心理素質要好。學會察言觀色，多搭訕打招呼，可以獲得很多人脈。酒吧做的出色的，哪個不是高手老油條的。希望我的回答對您有幫助！
Ⅱ 酒吧營銷經理培訓方案
你在網路文庫搜索 酒吧營銷經理培訓方案找幾篇寫的不錯的 拼合一起來就成一篇不錯的
Ⅲ 如何培訓酒吧文化
其實我剛開始就是在靜吧裡面做吉他歌手，後來慢慢涉入這個行業，發現有DISCO，夜總會，花場，後來的慢搖吧，RNB酒吧，HOUSE夜店，總之這么多酒吧慢慢的涌現出來，說明一點。酒吧在中國，已經成為人們生活的一部分了，只是消費群體占人口總數的比例太少，我做過很多城市的人口比例分析。100萬的城市最多養活5家酒吧，這里指的是鬧吧，500平方米左右的。也就是說至少要達到20-30萬人的一個城市才可以支撐起一個酒吧。
那為什麼在國內，酒吧消費群體這么少呢？原因有：
A:酒吧消費高，一般的收入的人消費不起。
B:酒吧經常出現：黃、毒、暴力等事件，導致部分高素質，有能力消費的人士不太接受這種場所的活動氛圍。這跟人口素質有關系。一時間沒辦法改變，限制了酒吧消費群體。
C:中國酒吧娛樂行業缺少政府，政策上的支持，在法律法規上比較空乏，包括一些許可證件的辦理，都需要走偏門，限制了這個行業的發展。
D:酒吧是國外引進而來的一種消費場所，在中國只有短暫的發展史，根本談不上歷史的沉澱和積累，導致酒吧是迷惘的發展狀態。
E:因為酒吧這個行業在國內發展期比較短，導致酒吧的管理運營缺少一個正確的系統模式，服務跟不上，根本談不上酒吧文化，沒有酒吧的中心思想。
F:中國酒吧引領不了客人，帶動不了消費，無法將消費市場近一步擴大，等待新的一批消費群體自然的接受酒吧，接受這種場所的消費。時間緩慢。
G:中國酒吧沒有考慮，到底客人需要什麼？要怎麼樣才能滿足客人？酒吧業人才太少，員工素質偏差。
H:酒吧投資有很多的不定因素，很多投資商望而卻步。
I:中國酒吧選擇性太窄，已經被大型鬧吧占據了主要市場。其它概念、特色、小酒因為財力物力等原因，漸漸的越做越小，沒有更新，漸漸的走向末路。有些不想被鬧的客戶群體漸漸流失。
開酒吧是一種生意投資。在沒保證盈利的情況下，行業談不上發展。其實我認為靜吧是有市場的，如果你不信，你可以到街上隨便做個調查哦，你問一下去靜吧和鬧吧玩的比例。你會驚訝的發現想去靜吧玩的人，遠遠超過去鬧吧玩的人群。如果有市場，為什麼沒人去做？
也許有人會說，靜吧消費低，投資沒錢掙。的確，我考慮了好久這個問題。如何把靜吧的生意做上去，也是我一直思索的一個問題。假如人多了，營業額自然就多了，但是酒吧面積，台位，酒水價格都是我們要研究和分析的內容了。當人多匯聚在一起的時候，聊天，游戲的人多，自然就會嘈雜。所以我又在想是不是該做一種介於靜吧和鬧吧之間的休閑吧？以什麼為主題，來這種地方的人群會是什麼樣的，當然大眾群最好。在選擇高端客戶和大眾消費群體的時候，我一直在徘徊。但是我堅信，路，是人走出來的。
其實不管未來的酒吧市場怎麼樣？如何去發展，但是這行業是不可能被取代的，而最後的行業競爭，無非是在酒吧文化，酒吧內容，服務，音樂，靈魂的競爭。而歸根到底就是行業裡面人才的競爭！回到我經常和業內人士聊天的時常說的一句話：酒吧到底是什麼？酒吧其實就是一個休閑放鬆的場所，一個可以釋放自己的心靈樂巢，這裡面有服務，有音樂，有特色的裝修，而這內容就是襯托整個場所的氛圍。壞境，舒適度。最後讓這個場所成為人們生活不可缺少的一部分。也許有一些陌生人，這里會成為那些人的交友場所，不可否認酒吧是一個激情和艷遇的匯聚地，也是一個人工作忙碌，心靈洗滌的加工廠，一杯啤酒，一個音符，一段談話，可能是一輩子的回憶。為了達到和提成客戶的滿意度，不同的群體，導致了需求的不同，酒吧的種類也不同。我認為中國人大部分是沒有信仰的，生活空虛已經成為那些吃飽飯，穿好衣服，玩夠的人的一種精神狀態。其實有很多人會追尋精神生活，而我斗膽的想將一種精神，一種文化，帶入到這些迷惘的人群中去，去化解，去提供一共這樣的場所，給這些人消遣。這是一個什麼樣的場所，一個什麼樣的氛圍，一個什麼樣的環境，一個什麼樣的文化體現呢？
我初步規劃是一個這樣的模式。不足之處還希望大家指正。
酒吧的緣分思想：酒吧，一個文化娛樂場所，已經成為一個城市文化呈現的標志。
人們在快節奏的生活工作中精神疲憊，沒有歸屬感和自豪感，因此，作為酒吧的創造者，我們有責任和義務為來酒吧的人群提供一個心靈的歸屬地，一個 「放鬆與自由」的歸屬空間，時尚潮流文化之策源地；時尚文化先鋒人物之聚合點；通過日常的文化娛樂活動，心靈與心靈之間的溝通理解交融；以此提升現代人的審美意識、審美情趣，提高人門的人文素養，人們熱愛生活的態度。
酒吧的規模：財力投資：200萬以上，此時不討論這個敏感問題。再次，業內人士開同樣的一家酒吧比業外人士可少30%的資金投入。
面積大小：大廳300平方左右。總體外圍不少於500平方米。
設計和空間規劃 ：
A—戶外休閑區（這是目前酒吧發展的產物，好比家屬房裡的陽台
B—游戲競技區（動感時尚藝術娛樂空間—在游戲裡面釋放你自己
C—大廳主題音樂房
D—書房，禪吧，國學精髓，融為一體的一個文化庫
E—包廂大小各一間，客戶需求，整體不缺私密空間感
以上區域提供互聯網，並在包廂和書房提供電腦數台，正對目前市場攜帶型平板的普及，我建議開發一個酒吧互動軟體，當所有進入酒吧的人，可以建一個互動聊天交流的一個平台，好比一個企業QQ,聊天室，進來的人都可以在網上交流。
酒吧裝修定位：我一直比較偏好於復古式的裝修風格，可能是我比較喜歡有歷史文化沉澱的事物，可以延伸自己的思想。再次，我們生活整天面對的就是一些現代的高樓大廈，現代人工絢麗的事物，布滿你的視線，包圍你生活。我更希望看到另類的一個場所，有對比，因為人都喜歡追尋新鮮感。其實原生態的自然壞境，比人工澆造的公園要更值得欣賞品味。但是酒吧又是一個時尚的棲息地，所以酒吧必須要有時尚的裝修元素在裡面，我個人認為，酒吧的裝修需要歷史復工的元素和現代時尚潮流的結合，融為一體的這么一個裝修風格，才是最恰當的。而且我想將流行和前衛的燈光等硬體，適當合理的加入到酒吧裡面去，燈光的在夜晚很大作用的襯托出了夜的氛圍。要改變很多裝修設計上的傳統模式，又要遵循這個場所發展規律的一些合理設備，比如，吧台的高度，舒適度，等等。舞台改變單一的中心對稱的設計規則。最少要兩個舞台，而且在設計上，多圍繞酒吧根本的定義多找一些元素去下功夫，目的只有一個，通過這樣的裝修和配件的補充，襯托整個場所的氛圍。對於設計我是外行。
酒吧的消費定位：暫不考慮。
酒吧音樂定位：音樂永遠是的靈魂，我也不想多闡述音樂在人們生活中占據什麼位置，音樂來源於生活，酒吧的出現也是來源於生活。同事可以增添很多藝術，酒吧的畫，體育，電影等元素都可以加入酒吧，酒吧可以做到海納百川。我不太贊成酒吧在選擇一個片面的、特色的主題，這樣消費群體也片面狹窄了。音樂是一個永恆的話題，不同的音樂襯托不同的氛圍，不同的環境也需要不同的音樂。
我一直有一個疑問，難道酒吧只適合放RNB，HIP，電子音樂HOUSE?雖然有偶爾也有放POP,JUZZ，RAGE,funky，但是放來放去都徘徊在這個圈子裡面。作為一個音樂專業出身的我來說。電子音樂house總類在音樂的范疇裡面太渺小了，正因為house能被世界認同，是因為這中電子音樂的音色經過合成處理，修飾。它的鼓點富有彈性，音色舒服，動感，在人多的場合。尤其是娛樂放鬆的場合，HOUSE音樂是被代替不了的。但是有其他很多的音樂元素正慢慢的出現，而且有很多好聽的音樂，一直沒帶進過酒吧。但是無法給一個酒吧音樂標準的定位，也沒有什麼公式可以套用，永遠要根據現場和實際情況出發。但是我認為未來的酒吧市場還是少不了現場的演出，而且樂手會回到一個時期，看看外國的市場就知道，正因為中國的樂手沒有符合酒吧需要的這種氛圍而被淘汰，整體水平偏差，大部分只會做流行歌曲，而酒吧不單純需要這類音樂。中國的DJ水平也無法和世界接軌。大部分DJ連和聲，樂理，製作MIDE音樂都不會。音樂的起源歷史，和總類都不清楚，甚至連簡譜和五線譜都不會看，那何談音樂主宰和引領者？最多也就是從當一個放歌的角色，靠這些人去發掘音樂，和製造音樂，引領音樂，怎麼可能？所以我們一直模仿和拷貝外國的東西，當然我們需要時間，但是我們要有方向。我說些不是去貶低我們行業的人士，我希望我們能把自己的工作做好，提升一個層次，能走在前面，為我們行業貢獻點自己的力量。對於我闡述的這種酒吧音樂，我不想再這里和大家一起分享。原因有三：模式不是很成熟、很多人不懂、機密保守。它最顯著的特點就是，分階段性，不同的時間段，不同的音色。營業的縱膈時間段，絕不做單一的音樂，會在一個時間段保持平穩，絕不是只有英文，沒有中文。在音樂的引領和推廣上會稍微的多一些手段，如果有一天成功發展起來，相信對整個市場的音樂定位，會起到一定的推動作用。
酒吧的音箱燈光定位：燈光將結合最新科技，營造出整個迷幻、浪漫，時尚而又不失高雅情調的主場空間，我需要一個音箱燈光工程師的協助。話筒和硬體一定要到位，因為我追去現場的那種感覺，我知道好的音樂一定可以征服人，因為親身經歷過，不只是我，是和我在一起人，硬體的達標是一個酒吧成功的前提，沒有好的燈光音箱，就沒有良好的舒適度。
酒吧人事定位：說到人士定位，我又開始自卑起來，因為做了多年的管理，自己卻無法給酒吧做出一套完整的管理系統來。也曾東拼西湊的借鑒過一些企業管理的模式，但是自己本身管理技能的缺陷，卻只能目瞪口呆。只能藉助經驗在這里表明下自己的思想定位。員工是和客戶直面接觸溝通的執行者，每個員工都必須有良好的技能和人文素養。在籌建人士班底的時候，應該把人的素養放到第一位，這關繫到一個企業能提升到什麼層面。一個人潛力決定了他工作范圍，所有員工的潛力素養決定整個企業發展前景。首先，投資商決定投資這個行業的時候要選對一個正確的經理人。有共識的、有專業技能的、可以溝通的、有責任心的、平等的、有遠見的經理人。圍繞共同的目的，由執行經理去完成基礎的中層管理。絕非招聘渠道可以完成的，要去行業內部挖掘人才，培訓成長，是一個長期的過程，中層骨乾乾部是等不起的，趕不上這個行業的更新發展。什麼才算是一個完整合適的酒吧人士班底呢？一個酒吧人士結構和企業發展現狀是成正比的，比如拿連鎖店的一套人士結構，放到一個剛起步的酒吧，這絕對不現實的，酒吧要在不斷發展過程充實自己的團隊人員，這是同步的。但是再怎麼節省成本也缺少不了這幾個部門，總經理，行政營業部，舞台音樂部，營銷接待部，市場企劃部，後勤財務部，安檢部，有些小酒吧會出現一人多職的情況，但是當企業穩定的情況下，從長遠的戰略出發一定要及時的更換過來，將責任落實到人。才有強大的執行力。再用人的時候，做到絕不強行工作量，絕不浪費人力資源，絕不流失和錯過一個人才。最終管理都要趨向細化和科學，這是整個行業未來要走的路，成本的增加，只能用營業來彌補。
酒吧服務定位：國內酒吧服務和國內酒店的服務永遠差距甚遠，所以我建議以後酒吧在應聘服務員的時候，酒店服務員優先錄用。從這讓我們想到很多，產業和產業之間發展的差距，同事服務行業。酒吧為什麼就不能達到星級的服務，培訓的力度，管理培訓的講師都可以請，技能的培訓，員工待遇不比酒店的差。後勤的保障是穩定員工情緒的一塊很重的因素。想讓酒吧的服務趕上酒吧的服務，才能將酒吧整體提升到一個檔次，客人是中心。要將給服務看著是一次次和客人的溝通。客戶的滿意度是奮斗的目標。是整個崗位的價值所在。投資商也要在管理上，花點精力去穩定員工，在後勤和待遇上去彌補。基層人員的不穩定無法開展培訓和長期的戰略方針。打造一個家庭的團隊，必須維護每一個家庭成員的利益。做到「我為人人，人人為我，我愛我家」的團隊意識。
酒吧的營業時間：酒吧其實可以從下午開始營業，我說的是我講的這么模式。營業時間應該是下午到凌晨5點左右，員工要分班倒。這也要結合實際，不能導致投資的人力物力超過營業利潤。營業額和時間的關系大有文章。
酒吧的管理和理念定位：說道管理，我想借鑒下管理系統講的這個案例。CIS的模式，CIS的具體組成部分 MI：理念識別 BI：行為識別 VI：視覺識別。在CIS的三大構成中，其核心是MI，它是整個CIS的最高決策層，給整個系統奠定了理論基礎和行為准則，並通過BI與VI表達出來。所有的行為活動與視覺設計都是圍繞著MI這個中心展開的，成功的BI與VI就是將企業的獨特精神准確表達出來。 60年代，美國人首先提出了企業的CI設計這一概念。據說是美國IBM公司是這方面開先河者。
MI：理念識別。
企業理念，對內影響企業的決策、活動、制度、管理等等，對外影響企業的公眾形象、廣告宣傳等。 所謂MI，是指確立企業自己的經營理念，企業對目前和將來一定時期的經營目標、經營思想、經營方式和營銷狀態進行總體規劃和界定。MI的主要內容包括企業精神，企業價值觀，企業文化，企業信條，經營理念，經營方針，市場定位，產業構成，組織體制，管理原則，社會責任和發展規劃等。
BI：行為識別
置於中間層位的BI則直接反映企業理念的個性和特殊性，是企業實踐經營理念與創造企業文化的准則，對企業運作方式所作的統一規劃而形成的動態識別系統。包括對內的組織管理和教育，對外的公共關系、促銷活動、資助社會性的文化活動等。通過一系列的實踐活動將企業理念的精神實質推展到企業內部的每一個角落，匯集起員工的巨大精神力量。
BI包括以下內容。對內：組織制度，管理規范，行為規范，幹部教育，職工教育，工作環境，生產設備，福利制度等等；
對外：市場調查，公共關系，營銷活動，流通對策，產品研發，公益性、文化性活動等等。
VI：視覺識別
VI：以標志、標准字、標准色為核心展開的完整的、系統的視覺表達體系。將上述的企業理念、企業文化、服務內容、企業規范等抽象概念轉換為具體符號，塑造出獨特的企業形象。在CI設計中，視覺識別設計最具傳播力和感染力，最容易被公眾接受，具有重要意義。
前些年當我看完這個管理分類後，我再都不敢談管理了。要把管理做好，是一件大事。回歸到我們目前的這個行業，要做的多完善，多科學，在短時間內是不太可能的事。我建議所有的業內管理者，借鑒大型企業，房地產，酒店，超市服務行業的這種管理模式，畢竟其它行業已經有較成熟的一抹管理模式。把別人成功的東西借鑒過來，壯大自己，堅持走科學管理路線，在人士結構上，增加專業的管理人才，規劃一套符合實際的管理系統來。當然，起步的酒吧無法達到這樣的標准，但是要提前做好這樣的框架模式。不能與大方向逆向而行。如果當企業發展壯大的時候，再去大力度的更改管理制度。會導致很多負面的影響。所以在制定各項制度的時候一定要制定長遠計劃，可以慢慢總結和豐富其內容，框架不變。
企業的理念識別系統是企業文化戰略整合的核心識別系統。它由企業宗旨、企業目標、企業使命、企業作風、企業理念、企業精神、主題價值觀、系列價值觀、企業經營哲學、企業道德體系等幾部分組成。理念識別系統主要用以確定企業的戰略發展追求，以及為實現這一戰略追求所規定的指導思想、精神規范、道德准則和價值取向。理念好比一個人的信念，信仰。企業理念經常可以通過員工的形象，精神面貌展現出來，這也離不開定期的拓展培訓。
酒吧的VI系統定位：我之所以拿出VI系統單獨來闡述，是因為我想引起大家的重視。上面我說了VI是識別系統，說土一點就是酒吧呈現出來的一個標志，廣告物料，等等。如：企業的LOGO，顏色，字體。酒吧煙灰缸，文化衫，找零帶，工作證，文件夾，信紙，廣告牌等等，呈現在我們面前，我們能看到一切識別物體，都屬於VI系統，所以經常會提到VI物料，VI就是按照企業MI意識呈現出來的一切視覺物體。VI傳迪給我企業文化信息，VI系統做得好不好，直接關系整個企業的形象。我是一個完美主義者，比較喜歡追求細節，如：如何設計煙灰缸，如何做好宣傳單，等等，我覺得只有細節的東西才能體現一個酒吧的內功，千萬別疏忽細節，細節是成敗的關鍵，一些膨脹太快的酒吧，無法完成細節上的東西，VI系統跟不上企業的發展，導致企業無文化沉澱。做好了VI識別，可以在廣告推廣少節省很多不必要的滿煩。當看到寶馬汽車的商標LOGO時候，你就明白這個企業了，不用多說。
酒吧的精神：
修養——語言禮貌、舉止文雅、整潔得體、親切友善、尊重他人；
誠信——誠實守信、誠懇待人、不貪便宜、堅持原則；
愛心——愛國家、愛企業、愛顧客、愛同事、愛家人；
執行——快速、高效、保質保量、准確，言出必行，行有建樹；
責任——有道德、重承諾、不抱怨、不推諉、不拖拉、不怕困難、勇擔重任；
酒吧的作風：積極向上的心態，陽光健康的體態，親切微笑的神態，整潔優美的形態，低碳環保的業態。
酒吧經營理念：
以樹立正確的道德觀，誠實不欺，行正直的經商之道，合理合法的經營，改變娛樂消費行業的不正之風，確立正確的社會價值觀，為社會提供一個高尚的文化匯聚地。
酒吧營銷理念：
以文化、藝術事件作為酒吧的營銷切入點，保持高尚的娛樂文化底蘊和藝術氣質。決不允許為了商業利益而放下身段，實施死纏爛打，硬性推銷式的營銷手段。走長遠戰略路線，修內功，完善自己，提高自身的價值，內在涵養，去熏陶和滿足消費者。讓客戶來我們這里成為一種生活習慣。
酒吧的商業定位：一定要打造連鎖模式，這是未來任何行業，商品面臨的一種發展趨勢。作為酒吧，要把酒吧當著一種商品來來運著，當一件商品成功的占據市場後，品牌帶來的效益遠大於表面的產品盈利。這是不變的定則。任重道遠，革命路上，吾誰與歸？
蘇東坡的《水調歌頭》、劉禹錫的《陋室銘》的情感來表達我對人生觀，世界觀的理解，尋找那麼共同的一幫人，熱愛生活，有精神追求的那種人生態度，似乎離我們的現實生活既近且遠。。。。
Ⅳ 酒吧各部門培訓計劃
給你個鏈接你看下吧：專http://www.barmap.com/BarBlog/riji_7942.html
望采屬納
Ⅳ 請問！在酒吧和KTV裡面的那些女的，她們上班之前都要經過什麼培訓她們為什麼都那麼能喝酒有什麼方
喝多了就能喝了。培訓吧。。這個你懂的。。怎麼能賺錢就培訓啥唄。要是不能喝誰會要阿。。
Ⅵ 女生如何做好一名酒吧營銷呢
你好 好營銷 是不分男女 做好一個營銷 首先你要有一個很好的溝通能力 其次你的人品 人緣關系 能夠真正走進客人的心裡 了解客人的心及性格 把客人當成朋友 他能夠支持你 你也必須支持他 我說的不是酒肉和性問題 是雙方互利的問題 客人的錢也不是天上掉下來的 他能夠來酒吧消費買你的帳 你也要為他帶去利益 否則都是瞎扯 除非對方有不軌的想法
Ⅶ 求一份酒吧服務員培訓計劃
培訓目的：使員工了解：1、酒店的性質和本崗位的工作內容;
2、客人是主要的，一切工作圍繞客人的需求;
3、酒店工作是一個球隊踢球99+1=100；
4、了解酒店前廳部的作用
附：前台工作程序與標准
工作項目名稱：接待班前准備工作程序及標准
工作項目承擔：前台接待員
工作項目程序 標 准
著裝簽到 1、 按規定著裝；1、 檢查自己儀表儀容是否符合規范；2、 在部門文員處簽到。
接班准備 1、備齊資料、用具；2、了解當日酒店重要事項。
交接班 1、聽上一班接待員交待工作情況，了解遺留問題；2、閱讀交班記錄本；3、處理未盡事項。
工作項目名稱：電話預訂
工作項目承擔：前台接待
工作項目程序 標准
接聽電話，回答客人問詢。 1、振鈴三聲以內接聽電話，講「Good morning/afternoon/evening,reservation，您好！前台。」詢問客人有什麼幫助。2、根據客人提出的有關問題耐心回答，抓住機會向客人推銷。3、客人提出預訂房間，我們介紹我們房類，請客人選擇。① 仔細聆聽客人的訂房要求，問清什麼時候來，什麼房型迅速查詢電腦是否有客人需要的房間類型，確認後回答客人；② 如不能滿足客人要求，可建議客人提高等級，選擇折衷辦法，盡可能滿足客人需要。③ 確實不能滿足時，要致歉，並給客人推薦同等星級的酒店或建議客人改期。④ 次致歉，希望客人光臨。
填寫訂房預訂單 根據訂房預訂單的每項內容逐一登記，填完後向客人重復一遍，（誰來住，什麼時間，大概住幾天，用什麼房，用多少間，房價是多少，預訂人，預訂人聯系電話，保留時間，接受預訂人，接受時間，日期）核對無誤後註明訂房日期並簽名。對客人和我們的特殊預訂要求，要在備注欄內記錄清楚；
向客人道謝 1、告訴客人預訂已OK，並告訴客人自己的姓名；2、感謝客人來電話，並歡迎其光臨酒店。
處理預訂資料 1、如是當日預定，進行預分房，並輸入電腦，備注欄信息應盡可能詳盡、全面。2、預訂單按要求放入預訂資料架； [Page]
工作項目名稱：銷售部預訂
工作項目承擔：前台接待
工作項目程序 標 准
審銷售部預定單 1、仔細審閱銷售部預定單內容，根據不同內容進行分類；2、了解房間預訂情況； 對重要情況或有疑問的預定，應請示前台領班處理；預訂不清楚時，應及時詢問銷售部預定人，直至清楚。
處理預訂資料 1、將預訂資料按要求放進資料架；2、 如是當日預定，3、 進行預分房，4、 輸入電腦。
工作項目名稱：直接訂房處理
工作項目承擔：前台接待
工作項目程序 標准
迎接客人 1、客人走近前台大約兩米時，值台員工應目視客人，微笑並向客人致意「早上好/下午好/晚上好/先生/女士/小姐，有什麼我可以為您服務的嗎？ 2 、a、如當時接待員正在忙碌：待員正接聽電話，需目光注視客人，點頭微笑，用手勢示意客人在休息處休息；b、接待員正在接待其他客人時，應點頭微笑向來客說：「先生/女士/小姐，對不起，請稍候」；接待員應盡快結束手頭工作，接待客人，並再次向客人致歉；c、如手頭工作一時完不成時，應先接待客人或示意其他員工盡快接待。3、如果客人是第一次入住酒店，應送上房間圖文資料，請其選擇。
介紹客房 1、 根據客人需求，主動向客人推薦較高檔次的客房：a、客人指明房間種類時，應推薦該種類中最好的房間；d、客人未明確房間種類時，應推薦符合其身份的最好房間。2、在電腦上查找客人需要的房間類型。
填寫訂房預訂單 1、逐項填寫訂房預訂單。2、檢查已填寫的訂房預訂單，並逐項向客人復述，確認後簽字。
送別客人 1、告訴客人自己姓名，向客人講解抵店後的登記手續。2、感謝客人選擇我們酒店。
整理資料 預訂信息備注欄信息應盡可能詳盡、全面。訂單按要求放入預訂資料架，如是當日預定，進行預分房，並輸入電腦。
工作項目名稱：預訂更改與取消處理
工作項目承擔：前台接待
工作項目程序 標 准
核對預訂資料 從檔案架上取出客人的訂房資料，與其預訂更改或取消的材料進行核對；a、如果客人是以電話形式提出更改或取消的要求時，先請客人稍候，同時迅速找到相關資料，「對不起，先生/女士/小姐讓你久等了」，記下來電的內容和通知姓名、電話號碼；b、如果是銷售部取消單，應仔細閱讀取消單內，關健地方不清楚時應與銷售部電話核對或請銷售部再發一份取消單。
填寫相應單據 根據客人或銷售部要求填寫預訂更改單或預訂取消單；a、要重新填寫，不得在原始單據上修改；b、要將客人關於預訂更改或取消的通知單與所填寫的相應表格連同原始訂房預訂單統一存放。
修改電腦信息 如果已輸入電腦，根據更改單或取消單內容在電腦上修改原始信息，修改完後在更改單或取消單上簽名。
資料處理 將統一存放的預訂資料放入指定地方；若是預訂變更，處理完成後放入相應的訂房資料櫃；若是預訂取消，在電腦上取消之後，在原始訂房預訂單上簽「取消」，放入取消資料櫃中。 [Page]
處理善後事宜 如更改或取消涉及原有的房價、訂金等特殊項目，應立即通知相關部門作相應更改；
工作項目名稱：掛帳預訂處理
工作項目承擔：前台接待
工作項目程序 標 准
將酒店有關規定通知訂房人 當得知訂房客人要求掛帳時，預訂員需要有禮貌地、耐心地、准確無誤地向訂房人解釋酒店的有關規定，請客人出示簽單卡或金卡，如客人沒有或未帶請其到銷售部辦理預定手續。
記錄 根據預定單，逐項填寫內容（特別寫清掛帳項目與掛帳單位、掛帳人、卡號），向客人重復預定內容。
存檔 當日預定；進行預分房；並輸入電腦；備注欄信息應盡可能詳盡、全面。預訂單按要求放入預訂資料架；
工作項目名稱：預訂單存檔處理
工作項目承擔：前台接待
工作項目程序 標 准
預訂單存檔 將預定單按團隊、散客、會議分別放入預訂夾。
更改單的存檔 查尋出客人的原始預訂單，將更改單附載在預訂單上。
取消單的存檔 查尋出原預訂單附於取消預訂單之上，然後存入取消櫃中。
工作項目名稱：客史檔案的建立與查詢處理
工作項目承擔：前台接待
工作項目程序 標 准
准備登記表 將辦理登記的客人住宿登記表，放置在預定單上，並逐項輸入電腦。
建立客史 1、首先輸入客人的姓名和性別，公司名稱，家庭地址、郵政編碼、國籍、城市名稱、證件名稱、證件號碼等，以此為據，為客人建立簡史；2、將客人其他特殊要求輸入備注一欄；3、若客人是酒店會員，需將會員號碼輸入備注一欄；4、特殊客人的要求需特別注意關照時，將客人的所有資料輸入電腦。
Ⅷ 酒吧培訓如何開展
找專業人員幫你。
但不好意思的是好像要花錢的噢！
Ⅸ 怎樣做一份酒吧培訓計劃
注: 1、每月20日為新員工入職培訓日，逢節假日則順延；
2、培訓中心提前三天下發培訓通知，各單位通知並組織新員工參加；審批：
審核：