餐飲app策劃方案

⑴ 餐飲管理軟體設計方案

餐飲管理系統 --- 方案說明書

預定管理

按照餐廳實際布局顯示餐廳所有台位狀態，可顯示預定、預定已開菜單、開台、預結帳、已結帳人未走、空台6種狀態。

可顯示老客戶上次就餐日期、就餐餐位、歷史消費菜單、生日、飲食喜好與忌諱信息，進行客戶關懷與個性化預定安排，提高客戶滿意度。

支持預定點菜功能，並能顯示菜單的成本率，有利進行宴會菜單的成本控制。

可輸入預定的類型如：婚宴、生日、滿月、公司成立紀念日、團隊、商務等，並能統計各種預定類型的銷售額，有效指導營銷活動。

預定排桌功能。可根據客人要求調整桌檯布局，增加、減少桌台；桌檯布局到預定日自動可切換成設定好的桌檯布局；桌檯布局圖可列印傳真給客人確認，減輕預定人員工作。

預定應到未到提醒，方便預定人員及時與客人聯系。

來電通

可根據客戶來電自動顯示客戶姓名、單位、上次就餐餐位、上次就餐時間等客人信息，方便進行客戶關懷，提高客戶滿意度。

無線PDA點菜

可通過PDA查詢預定客人姓名、喜好、忌諱等信息，方便服務人員做個性化服務。

可即時發送所點菜品，如冷盤點完了先發送到冷盤間，加快出品速度。

可手寫輸入臨時菜品（菜單上不存在菜品）與客戶要求。

菜品沽清提示功能。

可在無線網路不通時離線點菜，在連接上無線網路時再發送，保證系統可靠性。

無線點菜寶點菜

按鍵式輸入菜品編碼、拼音速查碼點菜。
可即時發送所點菜品，如冷盤點完了先發送到冷盤間，加快出品速度。
菜品沽清提示功能

觸摸屏點菜

通過觸摸屏POS機點菜，需先開手工單事後輸入，速度較無線點菜慢，但是維護方便。

收銀結算

預結帳單（對帳單列印）功能。

帳單列印後封帳功能，需要有許可權的人才能進行加單，避免漏單。

支持同一菜品在不同餐廳不同價格。

可自定義各種結算方式。

支持整單折扣、定額折扣、抹零等多種折扣方式。

不同人員可享受不同折扣額度、折扣許可權控制。
支持自動計算各種附加費，如可按消費額百分比計算服務費、按人數計算茶位費等。

可記錄開發票情況、並可列印出所有開票記錄，方便進行財務處理。

支持各種會員卡結算，如打折卡、儲值卡、貴賓卡等。

支持結算備注，如打折原因、簽單人等信息。

支持掛帳處理與信用額度控制。

支持反結算並有許可權控制。

支持並台、分台結算。

結班處理。可統計各種付款方式收入、帳單數量、各類菜品銷售收入、人均消費等信息。

可自定義帳單格式。

廚房列印

支持斷電恢復列印未列印廚房單據功能，保證不丟單。

列印機故障列印單據可自動轉向到備用列印機，保證列印單據不丟失

列印機故障信息可發送到指定電腦終端，方便人員及時排除故障

可按點菜順序或設定好的出菜順序列印。

支持條碼列印。

沽清管理

每天在餐前事先把估清的菜品錄入系統中，點單時系統會自動提示該菜品估清，服務員無法點單。對限量供應的菜品，事先設定好每天或者每餐供應數量，當銷售數量超過該數量時，系統會自動提示估清。在就餐當中出現菜品估清的情況，在退單原因中選擇「菜品估清」，其他服務員再點該菜品的時候系統會自動提示估清信息。

河海鮮處理

河海鮮重量確認與通知點菜員功能：針對有些點菜時只能確定大概重量的河海，提供海鮮重量輸入確認功能，並能將實際重量實時通知點菜人員並更新收銀帳單，避免漏算。

河海鮮雙計量單位管理：針對河海鮮盤點困難，系統提供斤兩與條只數雙計量單位。每天即可以統計出每個品種銷售斤數，也能統計銷售條只數，再與水池中所剩品種條只數、進貨數核對，可以有效對河海鮮進行管理，避免人員做弊。

經理查詢報表

實時查詢所有桌台包房預定、就餐、營業收入情況

可查詢每桌菜品落單時間、出品時間，方便管理人員對廚房出品進行監控。

可查詢每筆帳單結算付款情況，方便財務人員進行稽核。

各種財務報表與稽核報表。如營業收入報表、結帳明細表、反結算稽核表、收銀員結班表、折扣帳單查詢、簽單掛帳查詢、退菜情況稽核、贈菜情況稽核等報表。

各種菜品類統計報表。品項銷售排行（暢銷、滯銷）、退菜報表、單品銷售統計、菜品贈送統計、套餐銷售匯總表、類別銷售統計等報表

各種員工績效類報表。如點菜員銷售統計、廚房出品統計等報表。

各種客戶分析報表。如客戶消費排行、客戶喜好分析、客戶流失統計等報表。

采購管理

根據歷史菜品銷售情況預測明天菜品銷售數量，並可手工進行調整。

根據菜品銷售預測數量與標准成本卡分解計算所需采購物料品種與數量，並可減去當前庫存，得到實際需采購數量，減少因過量采購導致的原料變質損耗的情況。

根據安全庫存生成建議采購單。

采購定單管理。

庫存管理

采購入庫、直撥、調撥、領料等各種出入庫業務處理。

針對餐飲物料專門設計的多計量單位管理。

成品銷售可直接減庫存。

各種倉庫報表。如進銷存日報表、銷存月報表、倉庫收發存明細表等報表。

2.2連鎖集團管理系統
功能模塊

功能描述

連鎖經營分析系統

可以查詢各個門店也可以匯總輸出所有門店的：日營業報表、月營業報表、年營業報表、時期營業報表、菜品銷售排行統計、個菜銷售統計、菜品月銷售統計、菜品年銷售統計、台位使用統計、客戶消費統計

門店稽核功能：收銀報表、某項單品分析報表、整單折扣報表、分時營業報表、分項營業報表、分市營業報表、折扣及整單取消記錄、退單記錄、餐廳宴請記錄、每星期/每日/每月/分項/分市營業報表

連鎖會員管理系統

客戶會員卡可在所有分店通用，可以享受積分，進行儲值消費。
可以查詢客戶在所有門店消費記錄，分析客戶消費喜好。
可以支持客戶簡訊營銷等功能

連鎖配送管理系統

門店要貨管理

配送中心門店要貨需求匯總

生產配送計劃生成

發貨管理

門店收貨管理

連鎖數據控制系統

菜單管理系統。可統一管理各個門店的菜單品種、價格與促銷計劃。

標准成本卡設置系統。可統一設置各個門店菜品的標准成本卡。

許可權控制系統。管理系統所有操作者許可權。

⑵ 自己的app怎麼做活動運營餐飲類app如何做促活用戶的活動

餐飲類的app活動運營，屬於應用內的活動運營，想要對老用戶進行促活，就得有好的活動形式，或者是吸引人的活動內容，比如分享個一次紅包抽獎，或者是現金劵抽獎，支付成功給個紅包抽獎等方式，讓用戶真正感得到有優惠了。而應用內的活動可以通過sdk調用第三方的活動運營工具（活動盒子）來創建活動，通過實現對用戶的定點（轉發、注冊、下單、支付成功）等行為來觸發活動。

⑶ 餐飲業如何利用APP提高服務質量

那就整個APP或類似的手機終端，方便用戶，現在人們都用手機上網了，地鐵廣告鄧超代言的攜程 說走就走就是APP就很方便的可以維護客戶。有空你也可以網上看看互聯網兵法的視頻，說的挺有意思的。

⑷ 飯店營銷策劃方案

一個優秀的營銷方案，既能節省經營成本，還能為飯店帶來源源顧客。內

掌握這些容創意營銷方案，助你的飯店生意越做越紅火。

活動營銷，用不確定性給顧客「興奮點」。

比方說，推出猜拳活動，服務員和顧客猜「剪刀石頭布」，如果顧客連贏10局就有機會免單，連贏5局就能獲得小菜獎勵等等。

只要我們的活動讓顧客開心了，下載『商機去哪兒』app了解更多。他們自然會繼續到店消費。

⑸ 淺談餐飲App製作有哪些基本功能

1、餐廳介紹：餐飲APP對本餐廳的創立者、創立歷史故事、創意來源、餐廳設計理念、餐廳服務理念等進行詳細的介紹，了解餐廳的文化，讓到餐廳就餐的客人感受餐廳的人文氣息。
2、美食展示：將餐廳的每一道菜展示到餐飲APP的美食展示欄目。餐廳製作好美味佳餚，然後使用像素高的相機拍下每一道經過精心烹飪的美食。經過後期微調修圖，將色香味俱全的美食展示在餐飲APP上，讓客人可以在等待上菜的時候能夠閱覽美食圖片，焦急等待的心情讓他們更加對餐廳的美食充滿期待。
3、資訊導航：在餐飲APP手機客戶端上能夠設置資訊導航欄目，讓客人輕松找到自己感興趣的資訊。
4、訂位點餐：有了訂位點餐功能，客人只需要在手機客戶端上下單預定餐廳位子，以及訂好當天就餐品類，手機APP下單，方便快捷，為客人解決了預定餐廳位子難、選菜時間長等問題。
5、外面 類似海底撈之類的大型餐飲企業都有外賣的
6、用餐點評：在餐飲APP上還可以進行詳細的點評以及商客互動，點評作為反饋信息回饋給餐廳，餐飲企業能夠根據客人的點評改善餐廳運營情況，提升自己的市場競爭力，幫助餐廳樹立親民形象。
7、優惠推送：定期發布優惠信息，並且推送到每個餐飲行業APP用戶中。利用每周優惠活動或者每日團購等優惠促銷手段做好優惠信息推送。
8、手機定位：餐飲行業APP還可以裝置LBS定位系統，對用戶手機定位，計算出此刻用戶距離餐廳的距離，還需要走多少里路。
這些就是主要功能了

⑹ 餐飲行業老闆，開了個app，請問，餐飲app要怎麼做活動運營呢

如果餐廳規模不是特別大的話還是用微信公眾號比較好，APP用戶不會喜歡，你們維護也會很麻煩。