追溯體系培訓方案

⑴ 觀麥學院具體是怎麼幫助企業做好食材安全追溯培訓的

觀麥學院是深圳本地的一個專注食材配送領域的品牌，旨在幫助更多生鮮配送從業者，從傳統模式向互聯網模式升級。先後在全國多地舉辦了數十場線上、線下生鮮行業交流論壇，累計幫助生鮮配送從業者超過5000人，收到了行業的高度認可。
不管是采購還是觀麥生鮮溯源，都有專門的課程。具體的可以搜素官網和微信公眾平台，了解更多的內容

⑵ 關於qc的培訓方案

先要明確培訓目的、培訓對象、培訓時間、地點、師資、費用。培訓內容分以回下答階段進行：第一階段：進行公司規章制度、崗位要求、企業文化方面的培訓；（提高職業素養）第二階段：進行產品性能、技術要求、質量要求方面的培訓；（提高對產品的了解）第三階段：進行加工設備、加工工藝、識圖能力方面的培訓；（提高專業技能）第四階段：進行測量器具的使用、檢驗規范、檢驗判定方面的培訓；（提高業務能力）第五階段：進行效果評估。（如安排必要的考試） 各階段培訓時間長短按產品復雜程度而定；

⑶ 求產品追溯管理制度

產品質量的追溯制度就是在生產過程中，每完成一個工序或一項工作的時候，企業都要記錄其檢驗結果及存在的問題，記錄操作者及檢驗者的姓名、時間、實時地點及具體情況分析，在產品的適當部位做出相應的質量狀態標志。

這些產品追溯的記錄會和帶有標志的產品同步進行流轉，包括產品的流通、銷售、使用環節。這有助於企業明確各方責任，職責分明，遇到問題時查處有據，極大加強職工的責任感。

(3)追溯體系培訓方案擴展閱讀

產品追溯管理制度的作用：

1、產品追溯與生產執行系統幫助企業更實時、高效、准確、可靠實現生產過程和質量管理為目的，使企業能夠實現對采、銷、生產中物資的追蹤監控、產品質量追溯、銷售竄貨追蹤、倉庫自動化管理、生產現場管理和質量管理等目標，向客戶提供的一套全新的車間信息化管理系統。

2、可以使企業具有更完善與有競爭力的生產過程、全面產品品質管理能力，提高客戶的滿意度，實現信息的實時分享。

3、該制度可以幫助企業降低生產成本，提高盈利，從而使企業在整個生產環節中具備了更多的競爭優勢。同時通過系統提供的靈活ERP介面能夠幫助企業快速進行信息平台的整合。

4、該制度可以實現車間生產計劃和調度、生產任務查詢、生產過程監控、智能數據採集、質量檢測與控制、物料跟蹤、原輔料消耗控制、車間考核和管理、統計分析、人力資源和設備管理等功能，徹底幫助企業改善生產現場管理的暗箱操作。

⑷ 質量管理體系培訓計劃怎麼寫

年度計劃還是實施計劃？
年度計劃一般包括培訓需求提出人、培訓目的、版培訓內容、培訓方式、日期權、培訓覆蓋范圍、相關部門或領導審批等；
實施計劃一般包括：1.培訓目的、2：培訓內容、3：培訓參加人、4：培訓方式/授課人（或委託外部培訓或內部培訓或外聘教師培訓等）、5：培訓實施時間、6：培訓用相關資料、文件等。還有就是相關人員的審批。

⑸ 食品安全溯源該怎麼樣制定管理制度

食品質量安全溯源系統是山東省標准化研究院承擔的國家863計劃項目，是一套內利用自動識別和IT技術，幫助食容品企業監控和記錄食品種植（養殖）、加工、包裝、檢測、運輸等關鍵環節的信息，並把這些信息通過互聯網、終端查詢機、電話、簡訊等途徑實時呈現給消費者的綜合性管理和服務平台。

⑹ iso9000質量管理培訓

讓對方明白培訓的重要性是第一位的，然後再讓對方明白為什麼不在別的地方培訓而偏偏找你？就是你們公司的特點有什麼吸引人的地方？OVER。

⑺ 神州數碼肉菜流通追溯體系解決方案的具體內容

序言
神州數碼信息服務股份有限公司[簡稱：神州信息]隸屬於神州數碼控股有限公司，是中國領先的整合IT服務商。秉承以客戶為中心，以服務為導向的理念，神州信息圍繞中國信息化和城市化建設進程，為金融、通信、政府以及製造業等行業用戶提供IT規劃與咨詢、解決方案設計與實施、行業應用軟體開發和測試、系統集成與運維、運營外包等全生命周期的整合IT服務。作為神州數碼智慧城市戰略的重要承載者，神州信息在行業軟體、服務及信息化基礎設施等領域不斷以信息化手段提升政府社會管理水平和基本公共服務水平，助推中國城市化建設進程，改善民生，為提升居民幸福和安全指數不斷努力。
眾所周知，近期國內的食品安全問題受到社會各界的廣泛關注,而關系百姓「菜籃子」安全的肉菜流通溯源體系建設更是不容忽視亟待解決。然而，當我們從更深遠的社會學角度去探究星羅棋布的食安監管歷史遺跡,就不難發現我國肉菜流通追溯超越食品安全本身、對於人類對於社會良性循環的重大意義；當我們身處溯源科技高度發展、國際食品追溯體系建設如火如荼的世界格局中時，就不難把握瞬息萬變的前沿趨勢，獲取極其寶貴的追溯體系建設經驗。
作為一項大型民生工程，黨中央、國務院對肉菜流通追溯體系建設高度重視，財政部、商務部聯合下發通知，先後部署兩批共20個城市試點建設。民生問題也是神州信息「智慧城市」戰略在食品監管領域的重點拓展方向。基於在流通領域多年的扎實積累，神州信息早在2010年就開始專注於食葯流通監管領域。站在「智慧城市」的高度，神州信息從歷史、社會的角度深度關照肉菜流通追溯，注重政府、企業、消費者在追溯體系中的和諧互動，根據不同城市食品流通業務模式，因地制宜地設計規劃兼具創新性、完整性、經濟性和拓展性的系統架構，並輔之以完善的運維實施、推廣培訓方案，確保系統在城市的快速落地和有效拓展。在全國大力發展肉菜流通追溯體系的背景下，神州信息將秉承以客戶成功為己任的一貫理念，整合集團優勢，不遺餘力地為城市打造智慧型食品監管新家園。
問題與挑戰
隨著食品工業的一體化和食品貿易的全球化，城市化進程的加快以及由此帶來的食品生產和銷售方式的變化，影響食品安全的風險因素越來越復雜，食品安全的治理形勢越來越嚴峻，關繫到國民安全和生存權利的食品安全問題，已然成為影響人類社會平衡、穩定運行的重要因素。從我國「三聚氰氨」、「蘇丹紅」、「孔雀石綠」等一系列重大食品安全事件相繼發生的現實來看，政府缺乏有效的監管手段和機制，企業自律機制還很不健全，消費者消費維權意識薄弱且參與監管的途徑匱乏，可以說，我國還未建立起對包括生產、批發、零售在內的食品流通鏈條進行有效治理的完善體系。
解決之道
神州數碼長期以來專注於城市智慧化，在全國肉菜流通追溯體系加速建設的大背景下，將構建現代化食品安全體系作為智慧城市的重心，以「融合服務」的理念，強調在食品安全監管中政府、企業、公眾各個角色之間的和諧互動。憑借多年在流通領域和大型電子政務領域的信息化建設經驗，通過重點研究城市肉菜市場行業產品、產業鏈、市場、重點企業、政策等幾大方面的真實情況，神州數碼將為城市量身打造肉菜流通追溯體系，一旦百姓「菜籃子」出現問題，就能馬上「追」出源頭，給食品流通加上了一把「安全鎖」，構建集政府監管、企業自律、百姓參與為一體的智慧型食品安全新家園。
神州數碼扎實立足政府、企業、消費者三方用戶需求，精細梳理從屠宰到消費的全鏈追溯實現方式，根據商務部《全國肉類蔬菜流通追溯體系建設規范》要求，結合城市業務特色，按照 「以卡管人，以標管豬（菜）」的理念，以肉菜流通服務卡和產品追溯碼為信息傳遞工具，以具有技術先進性的產品RFID溯源標簽為表現形式，以查詢系統為服務手段，實現肉菜從養殖、屠宰、批發、零售的全過程質量追溯。
特色優勢
因地制宜 創新架構
基於多年在流通領域和大型電子政務項目的深厚沉澱，神州數碼積累了豐富的城市食品流通追溯體系系統架構經驗和運維實施工具集，根據不同城市食品流通業務模式，因地制宜地設計規劃兼具創新性、完整性、經濟性和拓展性的系統架構，並輔之以完善的運維實施、推廣培訓方案，確保系統在城市的快速落地和有效拓展。
基於SOA架構的數據交換體系實現系統靈活性和拓展性
根據肉菜流通追溯工程國家標准化、地區可拓展、可聯合、可延伸的需求，神州數碼採用了業界最為先進的基於SOA架構的數據交換平台作為此項工程的基礎支撐平台。
該平台不僅可以充分保證系統在進行蔬菜等農產品業務擴展時在應用接入方面的優良特性，同時，未來需要在向下延伸至區縣追溯系統時，此平台也可憑借在數據交換方面的高效轉換、安全傳輸等特性實現區縣追溯數據的無縫接入，為區縣追溯系統的建設提供大量復用數據、功能資源。
以服務為導向的系統架構確保系統完整性和經濟性
與傳統分散建設的模式不同，神州數碼肉菜追溯體系技術架構以SOA架構為基礎，以「一個交換、四個統一、四個平台」為核心，向上支撐起城市肉菜追溯應用層，向下連接按照屠宰、批發、零售、消費等各個環節子系統。系統依託先進的雲計算中心和數據共享交換平台，面向蘇州政府、企業、市民提供全方位的肉菜產品監管服務。

針對政府，系統突出監管功能，以預警、追溯、協同三類功能模塊為主體，不僅為商務局提供肉菜追溯管理功能，也為工商、農委等各職能部門提供追溯、召回、追責、聯合監管、統計分析、綜合治理等行業監管和決策咨詢服務。針對企業，系統突出自律功能，以內管、追溯、自律三類功能模塊為主體，為企業提供電子結算、企業管理、追溯查詢等內管自律服務。針對消費者，系統突出參與功能，以追溯、參與和服務三類功能為主體，通過網站、手機簡訊、電話熱線等多種手段為百姓提供追溯、投訴等維權服務。

成功案例
從市場上買來的肉菜，通過銷售小票上的追溯碼就能查到生產、批發、零售等環節的詳細信息，這樣的追溯系統將在蘇州初步建立起來。這是繼「市民卡」、「電子口岸」項目之後，神州數碼在「智慧城市」領域的又一重大突破，也是神州數碼嘗試通過智慧城市信息技術手段幫助政府解決民生問題，在肉菜溯源解決方案上的技術實力體現。自此，神州數碼將為蘇州量身打造肉菜流通追溯體系。蘇州肉菜追溯體系建設從建設范圍上不但包括所有七個區，同時也是國內第一個要實現市縣兩級追溯、聯動的追溯系統。依據「先肉後菜、分布實施」的方針，神州數碼在技術實現及後續推廣上不但充分考慮未來蔬菜等農產品追溯的擴展，更為系統向縣級延伸和聯合做好充足的准備。基於該項工程國家標准化、地區可拓展、可聯合、可延伸的需求，神州數碼採用了業界最為先進的基於SOA架構的數據交換平台作為此項工程的基礎支撐平台，同時，以服務為導向的系統架構也確保了系統完整性和經濟性。在符合蘇州特色的業務模式及技術架構的設計基礎上，神州數碼也非常充分的認識到此次肉菜追溯系統建設工程的復雜性和系統性。憑借多年在大型電子政府工程領域的建設經驗，神州數碼總結出一整套面向此類工程實施運維的方法論體系，以高素質的本地化服務團隊為核心、以科學的實施管理方法論為指導，有力保證了肉菜流通追溯體系的順利實施。

⑻ 食品生產追溯體系應建立哪些環節

（一）產品環節。記錄生產的產品名稱、執行標准及標准內容、配料、生產工藝、標簽標識等信息。
（二）原輔材料環節。建立食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關產品進貨查驗記錄制度，如實記錄原輔材料名稱、規格、數量、生產日期或生產批號、保質期、進貨日期及供貨者名稱、地址、負責人姓名、聯系方式等內容，並保存相關憑證。
（三）生產環節。記錄的生產過程質量安全控制信息主要包括原輔材料入庫、貯存、出庫、生產使用等相關信息；生產過程相關信息；成品入庫、貯存、出庫、銷售等相關信息；生產過程檢驗相關信息；出廠產品相關信息。
（四）銷售環節。建立食品出廠檢驗記錄制度，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產日期或生產批號、保質期、檢驗合格證號、銷售日期及購貨者名稱、地址、負責人姓名、聯系方式等內容，並保存相關憑證。
（五）設備環節。記錄與食品生產過程相關設備的材質、采購、設計、安裝、使用、監測、控制、清洗、消毒及維護等信息，並與相應的生產過程信息關聯，保證設備使用情況明晰，符合相關規定。
（六）設施環節。記錄與食品生產過程相關的設施信息，包括原輔材料貯存車間、預處理車間、生產車間、包裝車間、成品庫、檢驗室、供水、排水、清潔消毒、廢棄物存放、通風、照明、倉儲、溫控等設施基本信息，相關設施的管理、使用、維修及變化等信息，並與相應的生產過程信息關聯，保證設施使用情況明晰，符合相關規定。
（七）人員環節。記錄與食品生產過程相關人員的培訓、資質、上崗、編組、在班、健康等情況信息，並與相應的生產過程信息關聯，符合相關規定。明確人員各自職責，包括質量安全管理、原輔材料采購、技術工藝、生產操作、檢驗、貯存等不同崗位、不同環節，切實將職責落實到具體崗位的具體人員，記錄履職情況。根據不同類別食品生產企業特點，確定關鍵崗位，重點記錄負責人的相關信息。
（八）召回環節。建立召回記錄管理制度，如實記錄召回的食品名稱、批次、規格、數量、來源、發生召回原因、召回情況、後續整改方案、控制風險和危害等內容，並保存相關憑證。
（九）銷毀環節。建立召回食品處理工作機制，記錄對召回食品進行無害化處理、銷毀的時間、地點、人員、處理方式等信息，食品葯品監管部門實施現場監督的，還應當記錄相關監管人員基本信息，並保存相關憑證。企業可依法採取補救措施、繼續銷售的，應當記錄採取補救措施的時間、地點、人員、處理方式等信息，並保存相關憑證。
（十）投訴環節。建立客戶投訴處理機制，對客戶提出的書面或口頭意見、投訴，如實記錄相關食品安全、處置情況等信息，並保存相關憑證。

⑼ 追溯不良品培訓心得

不良品培訓心得