辣椒醬營銷策劃方案

A. 中國首款食用大黃果醬產品，想進入歐洲，日本及美國和中國國內市場，尋求營銷策劃方案及運營人。

其實吧，最簡單的辦法就是找那些人家就是做這個，那些專門做出口的那些公司去給你做

B. 辣醬的銷售方法有

首先，你要看你的辣醬是在哪裡賣；其次，就是看你的辣醬是否有多個口味專，或者是口味是否屬符合你推銷地的人。如果你是在北方的城市，可能就要在外地人流量大的地方賣，因為北方人對食辣的口味不是很重，大多數人是吃不慣辣醬的。如果你的辣醬辣味不是很重，就可以在外地人流量大以及城鄉結合部重點推銷。如果你是在中部，或者是長江流域，你的辣醬會很容易推銷出去，因為這些地方的人口味比較重，喜食辣，特別是四川、重慶、湖北、湖南、江西、貴州這些地方。這個時候雖然你的辣醬很有潛力，但是這些地方的辣醬競爭壓力也大，所以你首先要打價格牌，以低價位進入市場，佔領各大超市，然後有力的進行促銷活動，打響知名度。如果你是在沿海地區推銷，也是要在外地人流量大的地方賣，因為廣東、上海、福建這些地方是喜食清淡和甜糯食物的，如果你的辣醬有甜辣醬口味的，就會更容易推銷。最後，除了超市，還要和每個地方的大餐館和飯店做好往來，因為他們的消費能力是最大的！希望你能盡快開拓出市場！

C. 營銷方案怎麼寫

一個好的市場營銷創意方案就如一道佳餚，除了材料本身的要新鮮，質地要好以外，還需要加入油鹽醬醋等佐料以及火候的把握。只有這樣做出來的佳餚，才能色香味俱全。但為什麼好的市場營銷策劃不多。這其實反映了消費者對市場營銷的手段、產品質量和服務水準評價不高，信任不夠，擔心不少，埋怨不乏。

現在很多企業的產品都是很好的。但為什麼消費者不買賬呢？原因很簡單，就像一道佳餚不佳的根源大都不是材料問題，而是佐料出了毛病。對於佐料的把握是中西餐烹飪的一大技巧。中餐的優勢是飯容易做得很香但不一定有營養，比如疙瘩拌湯或油潑面。西餐的優勢是味道不會沖鼻飄香但營養豐富，比如三明治。而目前國內很多企業是為了營銷而營銷，利益最大化，虛誇佐料太多，概念點子太大，遠聞香瓢，入腸缺養。那如果把市場營銷與烹調相比，如何做出一道色香味俱全並且營養，健康的的佳餚呢？

好的市場營銷策劃需要研究市場趨勢和消費者行為以及數據來支持營銷的方案和傳播計劃。好的市場營銷最重要的是要有創意，而好的創意營銷有條價值鏈：創意－研究－咨詢－傳播，這條價值鏈上的四點就烹調中油鹽醬醋的佐料功能。創意似油，一熱可炒，一點可著，炒出百味，燒出火花，迸發激情。研究似鹽，多了太咸，商業味太濃；少了太淡，研究味欠缺；咨詢似醬，加味加色，變點子為行動，變數據為方法。傳播似醋，重在促進體內新陳代謝。雖然口感酸酸，但是效果明顯，快速稀釋市場營銷的計劃和內容。如果還有翔實有力的數據和事實能夠支持創意，那就恰到好處，味道一定可口。

創意在市場營銷裡面是個廣義詞，是出點子、出思路、出方向、出思想，獨一無二。創意不是憑空而想，而是來自創新的思維方式，來自喜歡否定自我的常態，來自敢於嘗鮮的慾望，來自超越客戶期待的勇氣。總之，創意在先，僅僅是給市場營銷策劃一個亮點，一種思考，一個大綱，一個興趣，一個願景，讓這個策劃有個頭腦風暴的平台和方向。

創意要底氣。有了初步的創意，需要研究論證和支持增加底氣，然後再進行二次創意。前邊的創意是個引導思路的點子、思路、系統、方向或平台。後面的二次創意是把點子創意上升到行動方案的創意實施。舉個例子：零點集團是最早倡議民間力量參與評價政府的公共管理的，最初這僅僅是個想法，後來通過研究發現社會管理對此需求很大，是發展大趨勢，然後他們就通過咨詢，設計了「傾聽民意獎「及」金鈴獎「論壇等系列活動，然後再把傳播成果固定為一年一度的常規動作。在這個越來越需要重民的時代，探索者如何基於研究、超越研究讓公共管理跟上新媒體的發展、讓數據和事實把市場營銷變得更有底氣顯得格外重要。
原文：http://www.crm118.com/article-788-1.html

創意是變點子為行動，變研究為方法，而且你提出的行動和方法是質的量變，需要你提供一系列的完整計劃，包括目標、目的、里程碑、市場定位、營銷定位、客戶定位、價格定位、品牌定位、服務定位、傳播定位等等。它與創意和研究是一個鍋里的菜，是親兄弟，不是陌生人，所以連貫性、完整性、創新性、可行性都要一致，反映出我們一直強調的創意營銷價值鏈的核心元素。

D. 怎麼去分析香菇醬的營銷策劃書的創意的獨特之處

根據地方客戶人群做有針對性的廣告。主要看你所在的區域，你把地方告訴我我再幫你分析，我正好是百山祖香菇的營銷專員

E. 家裡自製了N好吃的辣椒醬,親戚朋友同事均一致贊同,所以我想把這一特別的辣椒醬做成像老乾媽一樣的產品來銷

以滾雪球的方式。首先看你的資產了，要是自己比較有錢，那你先把樣品做出來，然後在當地做廣告。要是沒有錢，那就找一些食品廠和他們簽合同，具體操作你明白的

F. 餐飲營銷策劃方案

一、做好旺季與淡季的營銷轉換

別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。

由於中國傳統習俗的使然，一臨近春節，全社會的消費力在短期內有一個噴發行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多麼出色。

真正考驗營銷的成效，還在於到了淡季是不是一落千丈，一年裡是不是能持續、穩定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業中是不是屬於領先方陣的。

成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。

「旺季取利，淡季取勢」，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。

這「勢」和「利」的關系是截然不可分開的，沒有淡季的「勢」作為鋪墊，就很難獲得旺季的「利」;而沒有旺季的「利」，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的「勢」。

往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：

1、老客戶的維護。

2、新客源的開發。

3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現旺季取利以及全年的收益目標。

二、認清市場變化，從容應對。

這需要根據酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節後餐飲市場的調整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然後把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。

對於中、高檔酒樓來說，春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。

但是春節過後一段時期，餐飲市場的客源結構就會發生變化。由於節前集中的突擊消費，節後集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。

而節日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅遊團隊等，在春節期間幾乎停頓，但在節後也會成為餐飲市場不可忽略的部份。

三、把握淡季中的小高潮

在春節後的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。

各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的2009春季糖酒會就在成都舉行，屆時數十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的招待宴會，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。

四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳

旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。

五、砍柴磨刀兩不誤

淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的「砍柴」;另一手練內功，即所謂「磨刀」。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關於練內功，我有如下一些建議：

1.總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;

2.對已經制定的後續的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;

3.優質的產品和服務就是最好的營銷，所以淡季里在經營業務不是很忙的情況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質;

4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，並進行全面的強化培訓;

5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。

春節後餐飲業淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業贏取更多的利益。

G. 飯店營銷策劃方案有哪些

可以參考一下這個案例：

魅力廚娘餐飲有限公司(簡稱魅力廚娘餐廳)的創辦人王利軍是個「活泛」人，他是廚師出身，但想法特多，能「折騰」事兒。最近，他圓了自己的開店夢，在北京天通苑小區開了家「魅力廚娘」，九月初開業來，生意火爆，每天平均翻台都在三次以上。

在小區內把餐廳做火，王利軍有三招制勝：以小區內的老年群體為突破點，以「孝文化」做主題打動他們;用「千島湖燉菜」做明檔，既打出了江南菜的特色，又提高了出菜速度;讓高檔酒店菜成功空降到居民小區，而且銷售火爆。

餐廳開業營銷策劃：大打「孝順」牌

王利軍說，開店一定要有主題，不管是大店小店。將餐廳主題確定為「孝文化」，是由選址決定的。由於店址選在了居民小區，小區內的「留守老人」就成了突破口，這個群體是個快速的傳播渠道和有效的傳播對象。首先，年輕人白天上班，平時也碰不到一塊，而老年人則會經常碰面拉家常，通過他們的口口相傳，可以使餐廳的名字最快地讓更多人知道。其次，大型小區的用餐多是由老人的子女請客舉家闔歡，至於到哪裡去吃，老人的口碑和意見是舉家會餐的第一選擇。

主題確定了，開店後的幾項營銷措施就緊扣這個主題展開。

策劃1 只要是老人來的都有獎

剛剛過去的中秋節，魅力廚娘餐廳推出了針對老年人的抽獎優惠活動。活動時間為9月30日-10月26日(重陽節)晚8點整，凡在活動期間帶60歲以上老人來魅力廚娘餐廳就餐的，每桌滿199元抽取一張獎券，滿398元抽取兩張獎券，以此類推。獎券分為正、副兩部分，正券由顧客保留，副券上印有顧客地址、電話、身份證號碼等，由顧客寫清楚後投入前廳抽獎箱。10月26日晚8點19分舉行幸運老人抽獎儀式，當晚將由六位現場就餐的老人抽出本次活動的幸運老人，其中「福如東海獎」10名、「壽比南山獎」20名，共計30名幸運老人(本次參加抽取獎號的六位老人將會得到精美禮品一份)。參加本次抽獎活動的老人百分之百有獎，凡是沒有抽到「福如東海」、「壽比南山」獎項的老年人，將會得到魅力廚娘餐廳送出的「健康快樂」獎(餐廳特色菜「杭州醬板鴨」一份)。

策劃2 九九重陽節為老人開流水席

10月17日-10月26日(重陽節)，這十天內，每天請六桌60歲以上的老人來店免費就餐。酒店提前跟小區居委會聯系好，由居委會將60歲以上的老人通知到並排好順序，一天六桌，十天就是60桌，共600位老人，這樣一來，必然在小區的老年群體中引起轟動。每桌的成本約在200-300元之間，但一定要精做成800元一桌的標准，烹調過程比平時還要用心，在菜品搭配時要注重養生，適合老年人食用。

策劃3 老人來就餐菜金打九折

魅力廚娘餐廳對外宣稱是「無折扣店」，所有菜品不打折，但對60歲以上的老人例外，一桌10個人里有一個老人滿60歲，整桌菜金就可以享受優惠10%;為了讓行動不方便的老人也能享受酒店的美味，魅力廚娘餐廳的外賣不用打包盒盛裝，出品與酒店一模一樣，直接送到客人家中。目前，免費送餐活動只有60歲以上老人才可以享受。

兩招提高出菜速度

隨著這幾項活動的推出，餐廳在「留守老人」中做出了口碑，現在天天有人排隊等座，這就要求餐廳快出菜、多翻台，為解決這個矛盾，王利軍想了兩個辦法:一是推出千島湖燉菜，二是制定出菜速度標准。

將燉菜做成特色

魅力廚娘在大廳專門辟出一個明檔製作千島湖燉菜，既節省了出菜時間，又成為餐廳的一大主題特色。菜品提前燉好後盛入不銹鋼盆內，放在電磁爐上保溫，點一份盛一份，打熱即可上桌。由於明檔比較顯眼，基本每桌都要點一兩道，幾分鍾即可上桌，所以在這里吃飯極少出現客人空著桌子等菜的情況。「千島湖燉菜」也很能突顯江南特色，例如肉塊燒臘筍、豆乾燉大腸、蘿卜燉羊肉、腌篤鮮等等，雖然都是燉菜，但與北方客人見慣的東北大燉菜截然不同，清爽鮮美，用料也稀罕。明檔的這些菜沒上菜譜，因為菜品更新較快，要讓客人常吃常新。例如這道「千島湖一鍋鮮」，是隨著湖蟹上市新推出的一款混搭燉菜，非常旺銷。

H. 手工製作辣椒醬，感覺還不錯，自己資金少，求個運作方案，求大神指教

材料：
辣椒1500克，鹽200克，冰糖200克，白醋200克，東北大醬200克，大蒜克，雞精20克
1.3斤辣椒去掉根部洗凈瀝干水分
2.250克大蒜剝皮後洗凈瀝干備用
3.准備材料：鹽200克，冰糖200克，白醋200克，東北大醬200克、雞粉20克
4.將大蒜放入料理機打成茸，取出一半蒜蓉備用
5.蒜蓉打好後加入辣椒繼續打茸，直至攪拌均勻
6.攪拌好的辣椒茸倒進鍋里，把除雞粉以外的材料放進鍋里，添入少許清水，攪拌均勻，大火燒開後關小火慢熬，期間不斷攪拌
7.當水分蒸發至快乾時，加入剩餘蒜蓉攪拌均勻，繼續攪拌熬煮
8.當蒜蓉辣醬水分熬制到基本蒸發至95%時，加入雞粉，攪拌均勻起鍋即可
9.放涼後可以用保鮮盒或瓶子分裝，放到冰箱里保存
1.這款辣醬出味的關鍵是火候、熬制時間、主料的配比、調料的配比、辣醬脫水程度。
2.整個熬制過程必須不停地攪拌，以防止辣醬糊底。
3.辣醬的水分必須熬干至95%左右，這樣保存時間才長，而且口感更好，辣醬熬好冷卻後進冰箱保存。
4.蒜蓉辣醬熬製成功後，口感應該是濃而不幹，蒜香撲鼻，酸辣兼具，烹制任何菜餚時可使菜餚色澤紅潤，鮮香可口，比如麻婆豆腐、水煮肉片、回鍋肉等，而且更加健康，食鹽含量更低
5.不喜歡雞精的也是可以不加的。
6.蒜蓉留一半最後放，這樣蒜的味道比較濃郁

I. 飯店營銷策劃方案

一個優秀的營銷方案，既能節省經營成本，還能為飯店帶來源源顧客。內

掌握這些容創意營銷方案，助你的飯店生意越做越紅火。

活動營銷，用不確定性給顧客「興奮點」。

比方說，推出猜拳活動，服務員和顧客猜「剪刀石頭布」，如果顧客連贏10局就有機會免單，連贏5局就能獲得小菜獎勵等等。

只要我們的活動讓顧客開心了，下載『商機去哪兒』app了解更多。他們自然會繼續到店消費。