夜場營銷策劃方案

A. 夜場宣傳策劃

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現在的夜場都是大同小異，
你自己搞出來的的風格不是更好么，

B. 夜場經理銷售策劃

夜場：啤酒的樂園

啤酒夜場促銷，是指啤酒廠商組織的、由特定促銷人員執行的、在重點夜消費零售場所展開的一系列促銷活動。實際上，這是另一種意義上的KA運作。

啤酒行業是一個壟斷競爭性行業（Monopolistic competition），顧名思義，就是說啤酒市場既有壟斷的成分，又有完全競爭的性質。由於復雜的原因，某些啤酒企業在局部市場（子市場）中可以產生階段性壟斷。但是，各品牌啤酒本身品質差異性較小，即時性消費、沖動性購買特點明顯，單單通過廣告推廣活動所營造的差異性不足以形成品牌壁壘，而通過一線人員促銷則可以直接造成銷售，因此啤酒夜場成為各大啤酒品牌的「兵家必爭之地」。

一來做夜場可以切切實實地提高銷量；

二來藉助「消費慣性」，它可以拉動顧客在商場、酒店等場合的延續性消費，相應地成為批發市場走貨的動力；

三來夜場可展示品牌形象，成為廠家、消費者溝通互動的平台。

其實，「做夜場」是許多快速消費食品的常用手法，如：紅酒、果酒、高檔零食、巧克力等。這些產品的共同特點是產品在業內屬於中高檔類別，外包裝較好，較有情調，在夜場售價較高。但眾多廠商的進入必然把夜場的胃口給吊起來了。

因此這里要細分一下——並不是每個啤酒產品都適合進夜場。對一個啤酒廠商來說，首先應權衡一下本企業是否適合做夜場，即投入與產出比的問題，畢竟做夜場有高昂的促銷費用如人員工資、進場費、物料投入等，對於一個一貫定位在低價位市場的啤酒企業來講，夜場還應緩行。如果確定進入夜場，那麼企業第一個要考慮的便是挑選若干合適的品種作為夜場售賣品，並不是什麼品種都能拿來做夜場，市場零售價低於3元的顯然不適合做夜場品種，包裝較差的也不適合；做夜場的啤酒產品規格不宜過大，不應超過400ml／瓶。如果該啤酒品牌有產品形象代言人的話，那麼該代言人應外形靚麗，給人以年輕、時尚活潑的感覺。

之所以對夜場促銷的場所進行分類，是因為場所類型與啤酒夜場銷量呈正相關，大型演歌台、的廳銷量相對較大，中小型酒吧、夜總會銷量要小一些，與之相對應的是進場費及促銷資源分配的多寡。這都是銷售經理首要關心的。

場所分類：

A：大型演歌台。一般可容納300人以上，有大廳和包廂，可觀賞文藝表演，消費的酒單價多在市面零售價的4～5倍。以355ml玻璃瓶裝小藍帶為例，超市價為5～6元，在此類場所多賣25元左右，消費人群年齡在30～40歲，他們在這里舉行的商務消費、生日聚會、業務招待居多。

B：大型迪廳。大廳消費，年青人為主，消費的酒在10～25元之間（355ml玻璃瓶裝小藍帶）。

C：中小型酒吧。突出格調、裝修，放唱片為主，無特定年齡群，酒售價5～15元。

D：卡拉OK，夜總會，包廂消費。多為高收入階層或公務消費，酒售價在25元以上。

操作人員：

A．促銷小姐，大型場所3～4人，小型場所2人，人員相對固定，定場定人，需著裝統一，語言規范，態度主動，與場所關系良好，協助促銷主管進行場所布置，搜集有價值的信息。

B．促銷主管，負責促銷小姐的培訓、查崗、例會，考察促銷小姐出勤及其著裝、態度、主動性等；負責同場所方搞好關系，進行必要的公關活動，如贈送一些圓珠筆、打火機等；負責場所布置，如，場所門口張貼海報傳播促銷信息、入口處及柱子張貼宣傳畫、場所上方懸掛紙牌及弔旗、場所各桌台放置檯布、台牌、煙灰缸、酒杯等。

C．零售代表，負責業務開拓，與場所聯系進場，組織貨源及時補貨，協助促銷主管布置夜場，大型活動需在場監督禮品的發放。

作為廠商的零售代表或銷售代表，應盡可能多和一線促銷人員接觸，多參加促銷小姐的例會，了解市場的最新動態，這一點經常被提到，但很多人對什麼是「最新動態」很模糊，這里舉兩個案例：

某次參加例會時，促銷小姐小王提出，瓶裝小藍帶從冰櫃拿出後，吧台在擦瓶體水滴時，有時會損壞瓶標，有的顧客比較介意——立即設定解決方案：由促銷主管在各場所巡場時，和吧台溝通一下，盡量保持瓶標的完整性。

小李提出，青島啤酒在場所入口處及吧台附近做了個玻璃櫥窗，四周掛了小彩燈，照在碧綠的瓶體上，顯得非常晶瑩剔透、引人注目——解決方案：盡快向公司總部申請做展櫃，立刻公關各場所爭取更好的展示位置。許多好點子都來自於例會時各方提出的信息與各方想法的碰撞後產生的。

D．場所司儀，主持抽獎活動，在文藝表演間歇介紹企業及產品。

專場促銷與聯場促銷

根據進場啤酒品牌的多少，可分為專場促銷與聯合促銷。專場促銷即在該場所只售賣本品牌的啤酒，聯合促銷即與其他品牌共同承擔進場費，共同在場所出售。企業可根據不同時期的銷售目標及資金狀況，選擇採用專場促銷或聯合促銷。

在區域市場推廣資金不充裕的情況下，聯合促銷往往是個好選擇，而且在運作時會發現，其他公司也有類似的需求。

選擇聯合促銷時應注意：進場對手品牌的定位與己方不能構成直接沖突，要小心檔次沒拉開的品牌來借你的渠道。以藍帶為例，在華南市場，藍帶啤酒的定位是中價位啤酒，均價在5元左右，因此多與均價在8元左右的百威等高價位啤酒聯場促銷。

平常夜場促銷贈品為帶有廠方銘牌特徵的手機吊墜、鑰匙扣、打火機等小物品，由促銷小姐根據酒單贈送給客人。

逢節假日或廠方策劃的大型活動，首先由當地分公司或辦事處選取若幹家重點場所，按規模檔次確定禮品，提前兩個星期將計劃造好報到公司總部，由公司供應部統一購買或定製禮品。此類獎品多為大件物品如電視機、微波爐、電腦、手機等或廠家定製禮品。禮品的設計應該是針對目標顧客所關心的時尚新聞和生活方式，例如迎奧金牌、金幣、金錶、運動手錶、沙灘椅、遮陽傘、高檔火機、鋼筆等。

由於抽獎兌獎影響重大，這里提示三個需要關注的地方：

1．顧客在買酒時將一式兩聯的酒單一份留存，另一份作為抽獎的憑證，抽獎現場由場所方司儀主持，促銷小姐配合，為防止場所方與顧客串通，零售代表需在場監督抽獎的公正性，中大獎者需登記身份證號和手機號碼。

2．計劃做好後，應及時將海報印製出來，在海報上應明確向顧客傳播促銷的詳情，如獎品的等級、種類、兌獎方式等，如果是「開蓋回獎」的話，應提示消費者要求當面開酒。

3．若選取的場所數量較多，可將活動時間相對錯開，如聖誕節促銷可分為平安夜前夜、平安夜、聖誕節當夜三個時段分別開展，必要時可抽調做批發、商場的促銷人員到場支援。

夜場促銷經常開展的互動節目有競飲、擲骰子、飛鏢、投籃等。當然，場所活動所需酒的數量、時間在活動開展之前就應確定。

此類活動大同小異，由場所方先拿出一定數量的酒如5瓶酒作為「基酒」，顧客若要參與需每人購一瓶酒，作為注碼，擲骰子、競飲等的優勝者可贏得包括「基酒」在內的所有的酒。這類互動節目可極大地活躍氣氛，調動顧客參與的積極性。

此外，場所方還可與廠方共同出資邀請一些二、三線影星進場聯歡，可提高銷量和增加場所方的門票收入。根據我們操作時的記錄，開展此類活動之後，場所方的銷量應比平常至少翻一番，一般為三倍左右。

要想保證夜場促銷的順利開始，進場費是少不了的一道「鬼門關」；而要想保證夜場促銷的成功收尾，至少貨款要順利結清，這時又得面對令人頭疼的貨款結算問題了。

進場費一直是廠家心中永遠的痛，夜場不能不做，但每月少則幾千元多則上萬元的費用又是一個沉重的負擔，因此進場費成了場所方與廠家討價還價的焦點。

進場費運作過程一般是：首先應由廠方銷售代表、當地經銷商、場所方共同協商進場費的數額、支付方式，三方簽署「進場協議」（一般由當地經銷商以酒水方式支付），再將經銷商、銷售代表、辦事處經理簽字的「沖賬審批單」附同「進場協議」報公司銷售中心，審批通過後方可執行。「進場協議」一般簽一年，按季度由經銷商以酒水折算墊付，再沖抵其與廠家賬目。

如果你是一名銷售一線的新人，那麼在和場所方談進場許可和進場費用之前，必須對該場所的規模、檔次有一個事先了解，對其大致月銷量應心中有數。一般來說，場所方開始會故意擺架子，不售賣本品牌啤酒，其用意無非是要求代銷或提高進場費數額。此時作為廠方銷售代表首先應力陳本品牌在市場上的強勢地位，內容隨勢而定，一般包括：

1．本品牌聲譽較佳，如貴場所無此酒售賣，會影響貴場所形象；

2．另外本產品在各通路走勢良好，無資金積壓之虞，可以做到快進快出；

3．現款結算是本公司的銷售政策，代銷是不可能的，但我方可以在促銷資源投入上大力支持貴方，確實保護貴場所的利益，如果貴方確有合作打算的話，我方可以給一個小額鋪底，純粹表明我方的誠意而已；

4．進場費標准業內早已是定數，按貴方所處位置、月銷量來說，這個數額應該是比較公平的。

這樣一番話談下來，如果你做的啤酒品牌在當地的推廣真到位了，一般雙方都會有滿意的結果。如果不行，那隻有申請上司用錢「砸」了，或者乾脆就不做該夜場了。

貨款結算是另一個問題。有些經銷商被場所方拖欠貨款，開始數額不大，但如滾雪球般越來越多，欲罷不能，最後反制於場所方，喪失了主動權，多次索要未果後對做夜場失去了信心。

因此協助經銷商收回貨款是廠家的責任，也是關繫到夜場促銷順利執行的重要一環。首先，銷售人員應協助經銷商了解各個場所的信譽程度，建立一個較全面的場所方資信狀況資料庫，選擇信譽較好的場所；其次，鑒於以往教訓，未結貨款數額不能太大，應採用「翻單」（即進二付一）或「小額鋪底」形式與場所方結算，避免貨款積壓過多帶來的風險。廠家零售代表需要保持的狀態是：協助經銷商工作人員勤跑勤要，一有拖欠，馬上督促場所方結清，確保經銷商的利益。

在業內曾經有一個年夜場銷180萬元、只有5000元壞賬的奇跡，但這不是那個場子自己「高尚」起來的，而是有廠家銷售部門貢獻的。具體操作手法是：由銷售代表聯系場所方主管進貨與結算的經理（一般為同一人），專門到銀行給他設一個賬號；雙方事先達成協議，每結算一筆貨款，給他0．1％的回扣，錢不過手直接打入賬號。這樣一來，場所方進貨積極、結算及時，而且是單線聯系，涉及人少，出紕漏的可能性較小。還有一些其他較過激的做法，場所方多為娛樂行業，背景復雜，有些場所方老總擺明了吃霸王餐，有錢就是不結，這時有的經銷商就會讓手下人打聽到其住所，威脅其家人，也很有效。但這都脫離了法律允許的范疇——我們收獲的，還應該是良好信用管理和客情關系維護帶來的黃金果實。

C. 夜場的營銷活動怎麼做

一、營銷策劃書的格式

一份完整較的營銷策劃書的構造分為三大部分：1是產品的市場狀況分析2是策劃書正文內容.3是效果預測即方案的可行性與操作性.

（一）市場狀況分析

要了解整個市場規模的大小以及敵我對比的情況市場狀況分析包含下列13項內容：

（1）整個產品在當前市場的規模.

（2）競爭品牌的銷售量與銷售額的比較分析.

（3）競爭品牌市場佔有率的比較分析.

（4）消費者群體的年齡、性別、職業、學歷、收入、家庭結構之市場目標分析.

（5）各競爭品牌產品優缺點的比較分析.

（6）各競爭品牌市場區域與產品定位的比較分析.

（7）各競爭品牌廣告費用與廣告表現的比較分析.

（8）各競爭品牌促銷活動的比較分析.

（9）各競爭品牌公關活動的比較分析.

（10）競爭品牌訂價策略的比較分析.

（11）競爭品牌銷售渠道的比較分析.

（12）公司近年產品的財務損益分析.

（13）公司產品的優劣與競爭品牌之間的優劣對比分析.

（二）策劃書正文

一般的營銷策劃書正文由七大項構成現簡單扼要說明.

（1）公司產品投入市場的政策

策劃者在擬定策劃案之前與公司的最高領導層就公司未來的經營方針與策略做深入細致的溝通以確定公司的主要方針政策.雙方要研討下面的細節；

1.確定目標市場與產品定位.

2.銷售目標是擴大市場佔有率還是追求利潤.

3.制定價格政策.

4.確定銷售方式.

5.廣告表現與廣告預算.

6.促銷活動的重點與原則.

7.公關活動的重點與原則.

（2）企業的產品銷售目標

所謂銷售目標就是指公司的各種產品在一定期間內（通常為一年）實現的營業目標.

銷售目標量化有下列優點：

為檢驗整個營銷策劃案的成敗提供依據

D. KTV促包活動方案以及酒水套餐方案

一、活動目的：如何在淡季期間通過一些營銷策略來將分流到其他KTV的消費者聚攏在一起，由此聚攏而提高業績，增長營業額，具體此次目的有三點，第一給於消費者更多的附加值，第二推行促銷活動促進消費者再次消費，第三與其他KTV進行競爭，讓消費者明顯感覺到本ktv與其他KTV的不同，盡顯本店的性價比。

二、活動對象：從目前來看，本KTV主要的上客營業時間段分為下午場和晚場兩個主要時段，很明顯針對下午場的客人在寒假期間以學生為多數，但寒假過後明顯直線衰退，但下午場還是以學生群體為主，晚場相對來說以工薪階級、青年為主，年齡一般在25-40歲之間，因此這是我們本次活動的最主要的兩個消費群體，這些群體也就是我們最主要的促銷目標，所以我們要針對此類消費群體開展營銷策略

三、思路分析：

1、營銷整體分析

消費群體形態分析及問題所在

1.沒有來過的消費者如何宣傳，如何引導？

2、K歌會選擇的消費者給消費者留下的是什麼，如何保持好的印象？

3、來過以後還會選擇來的消費者為什麼他還會來，怎樣才能吸引他再次消費？

根據以上三種形態，我們能要在不同時間不同階段來完成，目前我們需要解決的是2、3問題，保住現在的客戶群體是我們首要任務，引誘再次消費是最終任務，至於開發市場可考慮在穩住現有市場的基礎上可以進行考慮

1、如何讓已經選擇的消費者能夠得以滿足，留下良好的印象？

消費者得以滿足最主要的是體現在我們的性價比上，他們需要的是什麼，我們需要的是什麼，他們付出了想得到需要的，我們能否滿足？我們做到了消費者能否接受？這是我們考慮和研究的主要問題

A、客人選擇K歌，首先要有好的環境和設備

B、我們能否提供周到的服務，能否熱情對待每一個客人，服務品質

C、能否給客人帶來快樂，能否滿足客人的要求

D、能否與客人產生互動，給客人帶來更多的附加值，現場的氣氛

2、如何讓刺激消費者，控制消費者在下次選擇K歌再次選擇？

當消費者嘗試過後，會給他們留下什麼印象，他們是高興而歸，還是失落而回，在現在競爭激勵的情況中，我們除了好的設備和環境及高品質的服務，我們還有什麼能激發客人會選擇K歌，第一就想到，這些是我們需要研究的問題所在

A、我們所有的一切有沒有發揮到最高的水準，設備、環境、服務、產品？

B、我們所提供的一切，客人是什麼樣的感覺，客人會怎麼評價他的這次消費？

C、我們給予客人的是什麼，有沒有得到意外的附加值，如何引誘下次消費？

D、下次消費他還會來嗎，有什麼值得他來的地方，下次來能享受到什麼?

2、活動方案分析

針對以上問題的分析，我們要進行匹配分析，制定出適合客人的企劃活動來刺激每一種心裡因素，以便確保每一步在我們的掌握之中

1、針對本次消費的客人

針對本次消費的客人，首先我們要確保我們能夠發揮出現有最高品質的硬體及軟體音響設備、環境、服務、產品是首要環節，也是最直觀的，只有滿足了這一切的情況我們才能做到最基本的穩住現有的客人，但是在這的基礎上我們要能夠讓客人感覺到更多的附加值及與客人進行互動，這樣才能給客人留下更好的印象，真正感受「性價比」

A、現場派發贈送爆米花，爆米花無限量供應（附加值）

B、凡是消費的客人均可參加抽獎（意外附加值）

2、引誘再次消費的客人

引誘再次消費，首先要確保消費者已經認可快樂的情況下，否則不可能會再次消費，因此與上個環節有很重要的關聯性，在滿足客人本次消費的情況下我們要讓客人再次消費會選擇，必須主動出擊進行刺激消費者心理，給客人一種我們這里有他需要或者屬於他的東西的感覺

A、讓客人擁有一些可下次使用的優惠券及贈品（不用白不用）

B、連續消費可獲得我們提供的積點禮品（禮品誘惑）

C、消費滿多少金額送小吃禮品或者酒水券（促進消費）四、活動主題：快樂K歌、意外不斷驚喜不斷

1、香噴噴爆米花，即日起無限量供應

2、開包廂即可參加抽獎，中獎率95%

3、超市購物滿88元起就送

4、夜場啤酒派對，賣多少送多少

唱歌免費、贈送酒水、飲料小吃、包廂打折、好禮不斷，一切都在你手中

四、活動方式：具體活動方式如下：

1、爆米花無限量供應

凡開包廂均可無限量獲得爆米花，客人開包廂後，有服務員直接進行派送至包廂，並告訴客人，本公司目前搞活動，爆米花無限量供應，如果您吃完了還需要，我們可以繼續為您供應！（具體預算附表1）

2、抽獎活動

客人在開包廂後，均有一次抽獎機會，客人開房後，由總台人員提示客人進行抽獎，並告知客人目前本公司有抽獎活動，您可以試下手氣，中獎率95%，客人中獎後可到兌獎處進行兌獎（具體預算附表2）

3、超市購物滿88元就送

為了促進超市消費，我們可選擇性的分時段贈送，推行超市套餐、例如超市消費滿88元贈送啤酒2瓶，消費滿188元贈送紅酒一瓶，消費滿288元贈送珍藏紅酒套餐1份，由於成本估算，該活動還需進一步測算

4、夜場啤酒，買多少送多少

為了提升夜場的上客率，可以給消費者營造出夜場消費去最劃算的概念，凌晨12點以後夜場啤酒銷售我們降低利潤，以走量為主，在原價10元的基礎上進行推行買多少送多少，來刺激消費者購買慾望，有超市人員根據銷售小票進行派送（具體預算附表4）

五、活動時間

1、香噴噴爆米花，即日起無限量供應成任何時間，只要開包廂的客人即可享受無限量供應，不限人數不限量

2、開包廂即可參加抽獎，中獎率95%

晚場8點至凌晨12點期間，開包廂就有資格參與抽獎

3、超市購物滿88元就送

任何時段只要超市購物滿88元起就可得到不同的贈送

4.夜場啤酒派對，賣多少送多少

凌晨12點以後開始，以電腦小票時間為准

六、廣告宣傳配合方式

1、店堂海報宣傳

店堂明顯處進行X展架及海報張貼，內容以突顯噱頭為主，刺激客人進一步了解

2、包廂宣傳單宣傳

印製宣傳單，在所有進包廂的客人都能輕易了解到具體活動的內容

3、電視字幕宣傳

滾動播出活動主題，進行提醒消費者活動進行中

4、轉角廣告宣傳

主要製造噱頭，可適當誇大，利用圖案及文字結合，宣傳活動性價比

5、服務員推廣宣傳

所有人員需掌握所有活動內容及流程，能夠耐心詳細的為客人進行解答

七、前期准備

1、人員安排

所有活動各個環節都要有專人進行負責和進行監督，以便於及時的調整不足之處

2、物質准備

所有活動所需物質都要提前備貨，以便活動所需物品能夠正常保障的派發

3、現場布置

現場布置必須做到一定的氛圍，所有明顯處都必須突出活動的主題

4、實驗方案

起初可進行測試實驗，了解活動的推展及客人的反應度，以便及時的不足及調整

八、中期操作及觀察

1、活動的流暢度

活動的推行聯動性很重要，每個還擊都必須按照計劃及要求到位，做到整個活動的流程度，各環節能夠銜接，保障所有問題能夠得以解決

2、客人的反應及感受

在活動推行期間，尤其是起初，要多進行搜集了解客人的反應度，以便能夠找出問題原因，來滿足客人的一些需求及留下良好的印象

3、現場操作的漏洞

現場所有管理人員都必須了解整個活動的操作流程，一旦發現活動種存在的弊端和漏洞需及時調整，以便做到合理的控製成本及各個環節

九、後期操作及跟進

1、進行分析統計

活動開始後，每天要進行報表等級，反應該活動的所有情況，派發，贈送，包廂數，反應意見等所需資料，具體報表見附件

2、數據反應活動的成敗

根據報表進行分析活動的成敗，以便能夠及時的調整或更好的改進

3、是否繼續延續及改進

根據此次活動進行分析，考慮在下階段是否繼續推行是否適應或更改策略

十、效果預估及評測

1、活動整體流暢度

2、活動物資供應量

3、活動效果回饋時間

4、所有活動評估進行篩選，總體總結

(4)夜場營銷策劃方案擴展閱讀：

KTV的經營策略一旦確定就具有穩定性、持久性和整體性等特點，成為一段較長時期內的經營指導綱領。一個經濟組織的核心利潤，往往表現在厚積薄發的經營過程之中，任何浮誇輕率的短期炒作，都只能是曇花一現的美妙過程而已。從此意義上說，KTV經營者或領導者的決策具有舉足輕重的地位。

在制定策略前，先要進行充分的市場調研，搜集信息，分析信息。只有善於收集信息、開發有價值的信息，才能掌握商戰的主動權。

然後，要根據信息分析的結果、立足市場現狀，明確自身的經營目標。再根據所制定的經營目標制定經營策略。最後，要對經營策略的實施進行監控。

常常被忽略同時又很重要的一點，就是在營業過程中對經營策略的實施進行監控。不少經營者往往可以制定出對老闆具有強吸引力的經營方案卻難以在經營過程中一一落實，原因就在於缺乏執行力度，忽略了對自己所制定的經營策略進行監控。因此，我公司在策劃實施和經營管理的過程中十分強調的一點就是執行力度和精化細節。

從市場調研取得信息到監控經營策略的實施是一個系統化的過程，在這一過程當中，經營者要注意使經營項目綜合化；從夜場的發展歷程看，娛樂內容綜合化是大勢所趨，唯此才能鍛造KTV的持久競爭力。

其次，經營定位最好精確化；不少親力親為的投資人甚至管理者都不太清楚如何為場子進行合理定位，殊不知，從大模式定位、經營模式定位、消費模式和價格體系定位、以及定期主題營銷到廣告文案設計和投放，環環相扣，與場子的生意好壞、利潤高低密不可分，並最終影響場子的生命力。無論是進行定位還是制定經營策略，關鍵要強化經營的安全性。

E. 怎樣做好夜總會的營銷策劃方案

理念塑造包括讓公眾知道企業的經營理念、企業文化、管理原則、發展方向、行為准則、企業精神、企業個性。總之實行企業形象識別就是為了更好推銷企業，建立本企業在公眾心中的形象，提高場所的美譽度和知名度，創造品牌。要管理一家夜總會並不難，要想管理好一家夜總會，便要其社會高效益和經濟效益都達到一定的水平，即管理科學制度化，服務規范優質化經營品牌效益化等，需要做大量的工作，做為管理者就在認識客觀實際的前面下，執行決策、組織、指揮、協調等管理職能，使夜總會場所形成最大的接待能力，保證場所的雙重效益。小編主要從經營和管理兩方面，為大家整理了部分經驗，希望能幫到大家：
一、管理部分：
夜總會場所的管理要管理在內部的特定環境，即內部的實際情況這個客觀前提的基礎上，進行組織機構的管理，規章制度的建立完上善，服務質量的管理，現場營運的管理，企業文化的建設等。
（一）組織建設和管理：
做為一個企業，必需對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理，夜總會做為服務性行業，其特點是業務多而雜，物資繁多等，為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、許可權進行合理有效的劃分。組織的建設與管理，主要從兩方面入手：
其一，形成夜總會場所的組織結構和組織的管理體制。即設置夜總會組織機構，崗位的設立和確立崗位職責，各崗位的業務和許可權的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進行合理、有效的設置，使現場的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道自己該做什麼、該如何做，做到什麼程度才能不超越自己的范圍，人員不致於閑置。
其二，合理而有效的組合和調配夜總會的人力、物力、財力、信息等資源，夜總會的營運不可能一塵不變的，它會隨著季節、氣候、外部競爭等情況，時好時差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握夜總會的營運規律，消費者的消費心理等因素，對現場資源進行合理的調控。使現有資源不致於浪費也不會潰乏。
（二）建立完善的規章制度：
"無規矩不成方圓"做為一個企業就像一個國家要有規范完善的制度做保證，對場所的組織、服務質量標准、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求，設備設施，易耗品物質，營業目標等項目應以明文規定的形式進行確認，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什麼該做什麼不該做。
另一方面著眼於細微處，就是制定具體的制度，如業務活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛生制度、行為規范要求、物品使用制度、物品盤存檔庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協調一致，使工作規范而公正的進行。
（三）現場營運的監督管理：
夜總會企業在營運必定涉及到現場事務，而現場事務就需要有人去管理，做為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現場營運的監督管理工作。現場工作主要分為三大部分：
第一：班前准備工作主持召開班前會，對前一天的工作進行總結和分析，對當天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態是否符合上崗標准。
第二：班中的巡場工作，對現場進行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷准備第一手資料，對員工的操作、服務質量進行評估檢測，以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題，及時進行解決、糾正。
第三：班後總結評估工作對當天勞動進行科學、系統的評估，總結經驗，提出改進方案，總之現場勞動管理工作是重中之重，做為管理者必須從實際出發，發揮自己的管理才能和智慧，對現場進行合理有效的管理。
（四）企業文化建設：
企業文化是指企業在自身經營發展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為准則。
為什麼要那麼重要？成功的企業就一定有優秀的企業文化做後盾，如麥當勞的QSCV原則（質量、服務、衛生、價值）、海爾的真誠到永遠、樂迪的健康、安全、歡樂等。可見企業文化在企業發展中的重要意義，而做好企業文化就要在經營管理的過程中做好管理團隊的建設，內部和外部環境的塑造與培養，全面提升員工的各方面素質等等。總之，企業要做大做強就就應從始至終做好企業文化的培養工作。
二、經營部分：
在做好內部的管理工作的同時，做為管理者應放眼於外部即把眼睛瞄向市場，去開拓市場，開發服務產品，以提升場所的營業業績，創造良好的效益這就是經營工作。主要內容為市場調查、市場營銷、塑造品牌。
（一）建立市場調查機制，進行市場定位：
夜總會市場是在不斷的變化發展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關閉，因而有必要、有目的、有系統地收票、記錄、整理、分析與總結夜總會市場的消費需求及促銷活動的信息。夜總會市場調查主要從市場環境、消費者消費心理、同行業的競爭情況等方面著手調查，然後把結果進行分析總結，做出趨勢預測，結合自身的實際情況進行消費群體的這定位。
（二）確定目標市場，採取有效的營銷策略：
不同的場所的情況有不同消費人群，夜總會主要是商務客人，自助ktv,夜總會大多消費群，就算同為自助ktv,夜總會也有不同的消費群體，如樂迪白天以學生客群為主，而夜場更偏向於一定事業有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那裡，消費心理及消費習慣等情況非常重要，這就是目標市場一但目標明確，我們就可以有針對性的採取一些促消策略。如產品服務創新策略，價格策略，人員推廣策略等有利於提升營業業績促銷手斷。
（三）導入夜總會創業形象識別系統，創造品牌：
企業形象籠統的講就是指塑造良好的形象，突出優勢，把好的一面展現消費者，讓消費知道企業的好處及與眾不同之處。
這方面工作主要從三方面入手：
①理念塑造包括讓公眾知道企業的經營理念、企業文化、管理原則、發展方向、行為准則、企業精神、企業個性。
②視覺感受如：商標、公司形象、企業造型、標准顏色、基本構圖、企業標志、產品設計等。
③行為方向：
a對內：員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬。
b對外：市場調查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等。
總之實行企業形象識別就是為了更好推銷企業，建立本企業在公眾心中的形象，提高場所的美譽度和知名度，創造品牌。
還有很多的關於夜總會的策劃方案，可以去領秀娛樂看看，裡面的信息資料都很全。