『壹』 開咖啡廳的前期需要哪些准備工作啊
1 環保證，排污證：先找專家做環評報告（收費大概在6000左右），拿到報告後去市環保局申報，然後公示。公示通過，再通過驗收就可以拿到環保兩證了。（此證辦理比較麻煩，建議包給環保公司辦理）
2 衛生許可證：在你施工之前拿著廚房設計圖紙和室內管道（進風，排風系統）設計圖紙，到市衛生防疫站進行申報，工程完工前請他們過來驗收，驗收通過後，再辦個十幾張健康證，衛生這邊就過了
3 治安管理證：去轄區公安分局治安科備案（大概就是場所面積，經營內容，法人，場所負責人的身份證復印件交一份），然後再去市局治安科蓋章，領證就可以了~這個證是最容易辦的，有的地方甚至不需要辦。
4 文化經營許可證：到市文化監察支隊申報並公示，如果經營項目里有表演這一塊就需要象徵性的叫幾個演員辦幾個演出證（一張大概300多）
5 消防證：面積低於500平方的可到轄區公安分局消防大隊申報，超過500平方的則要到市消防支隊防火處申報。再請消防部門指定的消防工程公司為你做消防工程。
在封頂前申請一次驗收（又稱隱蔽工程驗收，驗收內容：木質龍骨是否刷有防火塗料，各類電線是否按規定套管，等等。。）。
工程完工後請支隊防火處驗收，驗收合格後蓋章，領證
6 稅務登記證：到轄區稅務分局申報，開業一個月以後正式定稅。（娛樂業屬於特種行業，需要交納營業額的百分之三十的營業稅，各位業
主在辦這個證之前最好事先找好關系。）
7 工商營業執照：開業前到轄區分局申報，把上面6個證辦齊後就可以領到執照了。
『貳』 開咖啡店要做些什麼准備工作呢
首先，確定你的店到底要買什麼？是做純意式店還是做西雅圖式店？
然後，在確定你要經營的產品後進行裝修及店內布置。
再次，不管經營什麼樣的產品，一定要保證產品的品質，這樣店才會做的久！
最後，要有一套完整的工作流程，確保每一個環節都環環相扣。
以上只是比較簡單也比較重要的幾個點！除了這些，還有就是你的設備，原料，人員培訓，最基本的就是你要有一套完整的工作流程和規章制度，建議你寫一份創業計劃書，然後根據計劃書寫一下店內的規章制度和工作流程，把你能想到的都寫上，在你學習的過程中如果發現問題你也可以往上加，最後總結出一套規范有序的制度和流程，這樣經營起來就不會顯得那麼的吃力了。
不管你店面的地理位置如何好，人流量如何的大，都要做好前半年賠錢的准備，不是打擊你，也不是潑你冷水，而是綜合考慮，因為一家新店必須要接受消費市場的考驗的，而考驗的時間可長可短，一般來說半年左右就差不多了，這半年的時間里你需要做大量的宣傳，或是搞一點促銷，甚至可以請消費者來試喝，如果70％的人說好那麼你的店就會成功的，前提！必須保證產品質量！所以前半年的時間做好賠錢的准備，這樣你的心理壓力也會跟著減輕，而你要做的就是想辦法提高產品質量！～
建議你最好找一家比較專業的學校或是店鋪學習一下！不要自己盲目的學，因為你沒有經驗，可能會找不到一個明確的方向。
『叄』 想開一家自己的咖啡館，前期需要准備什麼，學習什麼
想開一家自己的咖啡館，前期需要准備和了解的有：
一是認真學習學會所需要的理論和實踐知識並有一定深度。
沒有足夠的知識，所有的能力就變得沒有基礎，多走冤路、失去方向、六神無主、到處碰壁，這個是知識面不足的創業者所經常面臨的困境，因此要先對自己的知識有一個清醒認識。因此，當事人要了解很多知識，包括開店、經營、法律法規、行業知識等。
二是要有堅強的意志和心理素質。
開店做生意最重要的是心態，准確定位的基礎上要對發展前景有信心，不能著急，盲目調整經營策略。經營咖啡店是個美好的願望，但要有充足的心理准備，才能一步步走向成功。
三是選址和准備
咖啡加盟店是否經營成功，70%依賴於選址是否准確。了解各種地址的客源、經營狀況和是否需要注意的事項，譬如由於北京禁止在住宅底商開設餐飲店，因此一般應該盡量在城市、城鎮新舊區交接處、商業旺街以及雖不繁華但確有發展潛力的地段。選擇購物消費人口集中的臨街商廈和寫字樓效果最佳。此外，一些附近有商圈的大型新興社區的商業街，也適宜開咖啡店。
三是積累經驗，不斷提高自己思維和判斷能力。
咖啡加盟店是否經營成功，70%依賴於選址是否准確。由於北京禁止在住宅底商開設餐飲店，因此一般應該盡量在城市、城鎮新舊區交接處、商業旺街以及雖不繁華但確有發展潛力的地段。選擇購物消費人口集中的臨街商廈和寫字樓效果最佳。此外，一些附近有商圈的大型新興社區的商業街，也適宜開咖啡店。
咖啡店一般要求交通要十分便利，最好在十字路口、「L」面（即直角形轉角）或「M」面（圓形或橢圓形轉角處）。另外，為了有效吸引客源，店面一般最好選在一樓，如果選擇二樓則必須要有獨立的進出通道。
四是對於未來經營的預估和評估。
咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節日等因素對收益影響較大。特別需要注意的是，大部分市民仍然沒有喝咖啡的習慣，而咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是收入較高的白領階層，屬「窄眾」消費，因此應重視店面的裝修風格和文化氛圍，注意捕捉消費者的心理。
五是建立人際關系網。
有句俗話：在家靠父母出門靠朋友，創業需要外來條件的配合，有廣闊的外部支持力量，實際上也是自己強大創業能力的體現。
六是樹立誠信理念。
誠信很重要，沒有誠信，到處碰壁，即使銀行貸款，都沒辦法，因此要創業，沒有誠信，自己的能力也大打折扣。
七是要培養興趣。
如果沒有興趣，做什麼工作，都沒有動力，會半途而廢。
『肆』 開咖啡店要准備些什麼
(一) 咖啡廳及酒吧設備配套
1） 咖啡類：
意式咖啡機 美式咖啡機 專用咖啡磨 單品咖啡磨 咖啡渣桶 商用外賣咖啡磨
2） 食品加工類：
果汁機 攪拌機 奶昔機 製冰機 微波爐 熱狗機 麵包機 儲冰盒 三明治機
3） 水系統類：
CUNO濾水設備 專用軟水設備 長流水 開水器 飲水機 消毒池 洗碗機
4） 儲藏類：
糕點櫃 冰藏櫃 冷凍櫃 展示櫃
5） 管理系統：
收銀系統 監視系統
6） 咖啡器具類：
咖啡溫度計 電子稱 SHAKE杯 奶油槍 氣彈 各式咖啡杯 酒杯 托盤
7） 咖啡耗用物品類：
咖啡外帶杯 紙巾 吸管 攪拌棒 外帶提袋
8） 咖啡耗料：
咖啡豆 咖啡白糖、黃糖 咖啡用植脂沫 牛奶 奶油 果汁 酒水 巧克力漿 果味糖漿 鮮果漿 冰淇淋 COCO粉 糕點
9） 其他雜項類：
吧台（前吧台、後吧台） 工作間 戶內、外桌椅 燈箱 廣告用品 耗材台 垃圾桶 更衣櫃子 保險櫃 配電箱 水牌 視聽設備 電話 杯架
（二）咖啡店整體開店程序
選址 周邊考察 服務對象定位 投資估算 風格出品定型 計算利潤平衡點 確定投資額度
（三）咖啡店開店審批程序
營業執照 衛生防疫證 衛生許可證 消防 消防許可證 平面設計 出品設計 設備鎖定 吧台定型 出品成本核算 好用物料選擇
以上可以根據自身情況的不同來刪除。
開咖啡廳錢的准備
1 環保證，排污證：先找專家做環評報告（收費大概在6000左右），拿到報告後去市環保局申報，然後公示。公示通過，再通過驗收就可以拿到環保兩證了。（此證辦理比較麻煩，建議包給環保公司辦理）
2 衛生許可證：在你施工之前拿著廚房設計圖紙和室內管道（進風，排風系統）設計圖紙，到市衛生防疫站進行申報，工程完工前請他們過來驗收，驗收通過後，再辦個十幾張健康證，衛生這邊就過了
3 治安管理證：去轄區公安分局治安科備案（大概就是場所面積，經營內容，法人，場所負責人的身份證復印件交一份），然後再去市局治安科蓋章，領證就可以了~這個證是最容易辦的，有的地方甚至不需要辦。
4 文化經營許可證：到市文化監察支隊申報並公示，如果經營項目里有表演這一塊就需要象徵性的叫幾個演員辦幾個演出證（一張大概300多）
5 消防證：面積低於500平方的可到轄區公安分局消防大隊申報，超過500平方的則要到市消防支隊防火處申報。再請消防部門指定的消防工程公司為你做消防工程。在封頂前申請一次驗收（又稱隱蔽工程驗收，驗收內容：木質龍骨是否刷有防火塗料，各類電線是否按規定套管，等等。。）。工程完工後請支隊防火處驗收，驗收合格後蓋章，領證
6 稅務登記證：到轄區稅務分局申報，開業一個月以後正式定稅。（娛樂業屬於特種行業，需要交納營業額的百分之三十的營業稅，各位業主在辦這個證之前最好事先找好關系。）
7 工商營業執照：開業前到轄區分局申報，把上面6個證辦齊後就可以領到執照了。
『伍』 咖啡廳的策劃案怎麼寫
第一部分：背景
在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的「咖啡文化」充滿生活的每個時刻。無論在家裡、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現代生活聯系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。
第二部分：項目介紹
這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放鬆。南面牆全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧台坐落在正中央，吧台後面的牆上掛著一個木質的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，餘下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗檯很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐4-6人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家裡一樣輕松自由。
第三部分：創業優勢
第四部分：預算
1、咖啡店店面費用
咖啡店店面是租賃建築物。與建築物業主經過協商，以合同形式達成房屋租賃協議。協議內容包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。
2、裝修設計費用
咖啡店的滿座率、桌面的周轉率以及氣候、節日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調及採用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右
3、裝修、裝飾費用
具體費用包括以下幾種。
（1）外牆裝飾費用。包括招牌、牆面、裝飾費用。
（2）店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。
（3）其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。
整體預算按標准裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。
4、設備設施購買費用
具體設備主要有以下種類。
（1）沙發、桌、椅、貨架。共計2250元
（2）音響系統。 共計450
（3）吧台所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600
（4）產品製造使用所需的吧台、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300
凈水機，採用美的品牌，這種凈水器每天能生產12L純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。
咖啡機，咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價現在應該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。
磨豆機，價格在330—480元之間。
冰砂機，價格大約是400元一台，有點要說明的是，最好是買兩台，不然夏天也許會不夠用。
製冰機，從製冰量上來說，一般是要留有富餘。款製冰機每天的製冰量是12kg。價格稍高550元，質量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。
5、首次備貨費用
包括購買常用物品及低值易耗品，吧台用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元
6、開業費用
開業費用主要包括以下幾種。
（1）營業執照辦理費、登記費、保險費；預計3000元
（2）營銷廣告費用；預計450元
7、周轉金
開業初期，咖啡店要准備一定量的流動資金，主要用於咖啡店開業初期的費用
『陸』 誰能幫寫一個咖啡廳的策劃案
一、經營理念
詮釋咖啡文化,演繹現代生活,體現休閑優雅
二、市場定位
格調方面：咖啡廳為休閑優雅的風格,為顧客提供優質的服務,給顧客溫馨、輕松的感受 ，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環境。
針對消費群體:學校休閑一族及追求時尚潮流的年輕一族.
三、市場分析
咖啡廳行業屬於一種新興的休閑娛樂行業,隨著人們生活水平的不斷提高,消費觀念的逐步改變,咖啡廳已經成為人們日常生活中一個重要的休閑聚會場所,越來越受到廣大消費者的青睞,尤其是年輕一代新新人類對於咖啡廳的執著,使咖啡廳行業得到了足夠大的上升發展空間,市場發展潛力巨大.因此,在學校開設咖啡廳具有一定的潛力，但是也存在著一定的風險。
首先，作為年輕一代新新人類的大學生們對咖啡廳有著一定程度上的青睞，相對於其他休閑聚會場所來說，咖啡廳無論從消費水平還是環境上都更適合大學生。
其次，大學生相對於其他社會人員來說，社交及生活的圈子都比較窄小，平時的活動消遣選擇性也較小，因此，在學校開設咖啡廳會有較多的學生願意選擇晚上及周末去咖啡廳聚會、消遣等。
但是，由於大學生尚為無收入人群，所以消費能力相對社會人士較為偏低，而且，咖啡廳地處學校，面向的客戶群也相對較為單一，因此，在學校開設的咖啡廳就必須具有一定的與眾不同的特點，才能吸引消費者的目光。
四．管理理念
1.尊重餐飲業人員的獨立人格.
2.可適當的聘請校內家庭條件較差的學生勤工儉學，讓大家感受到本咖啡廳回饋學校的溫情.
3.營造集體氛圍:既要有嚴明的紀律,也要有人性的關懷,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利於加強凝聚力,提高工作積極性.
4.公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才幹
五、產品介紹
以專業咖啡為主，結合中西套餐、精美小食、水吧飲料等來滿足消費者的需求；
1.咖啡以中檔咖啡為主打，推出精緻花式咖啡，如:藍山、曼特寧、卡布琪諾、愛爾蘭咖啡等；
2.餐點方面以糕點為主，如：蛋糕、曲奇、松餅等，也可適當的推出一些大眾化的中西式套餐；
3.飲品方面如木瓜牛奶、香蕉牛奶、港式奶茶等；
4.根據不同的季節制定一些冷飲、熱飲、鮮榨果汁、沙拉等 。
六、市場營銷策略
1．品牌策略:咖啡廳意在營造一個溫馨優雅的環境，在店面及裝飾方面就要具有一定的藝術性，要在風格上與社會上其他咖啡廳有所不同。
2. 價格策略：
1)主要走中低檔價格策略，在食品「色」，「香」，「美味」，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足；
2）針對消費者比較價格的心理，價格不宜高出同行業競爭者。
3．促銷策略
（1）咖啡廳的促銷戰略應以在校學生與教師，及教師家屬等為主要消費對象來制定相應的促銷計劃，在促銷過程中，應突出本咖啡廳的獨特風格及價格優勢；
（3）宣傳走低成本路線，印刷宣傳品，於學校發放，同時利用學校廣告宣傳欄宣傳，利用校內互聯網站信息流優勢宣傳和突出形象。
『柒』 開個咖啡店前期需要准備什麼
(一) 咖啡廳及酒吧設備配套
1） 咖啡類：
意式咖啡機 美式咖啡機 專用咖啡磨 單品咖啡磨 咖啡渣桶 商用外賣咖啡磨
2） 食品加工類：
果汁機 攪拌機 奶昔機 製冰機 微波爐 熱狗機 麵包機 儲冰盒 三明治機
3） 水系統類：
CUNO濾水設備 專用軟水設備 長流水 開水器 飲水機 消毒池 洗碗機
4） 儲藏類：
糕點櫃 冰藏櫃 冷凍櫃 展示櫃
5） 管理系統：
收銀系統 監視系統
6） 咖啡器具類：
咖啡溫度計 電子稱 SHAKE杯 奶油槍 氣彈 各式咖啡杯 酒杯 托盤
7） 咖啡耗用物品類：
咖啡外帶杯 紙巾 吸管 攪拌棒 外帶提袋
8） 咖啡耗料：
咖啡豆 咖啡白糖、黃糖 咖啡用植脂沫 牛奶 奶油 果汁 酒水 巧克力漿 果味糖漿 鮮果漿 冰淇淋 COCO粉 糕點
9） 其他雜項類：
吧台（前吧台、後吧台） 工作間 戶內、外桌椅 燈箱 廣告用品 耗材台 垃圾桶 更衣櫃子 保險櫃 配電箱 水牌 視聽設備 電話 杯架
（二）咖啡店整體開店程序
選址 周邊考察 服務對象定位 投資估算 風格出品定型 計算利潤平衡點 確定投資額度
（三）咖啡店開店審批程序
營業執照 衛生防疫證 衛生許可證 消防 消防許可證 平面設計 出品設計 設備鎖定 吧台定型 出品成本核算 好用物料選擇
以上可以根據自身情況的不同來刪除。
開咖啡廳錢的准備
1 環保證，排污證：先找專家做環評報告（收費大概在6000左右），拿到報告後去市環保局申報，然後公示。公示通過，再通過驗收就可以拿到環保兩證了。（此證辦理比較麻煩，建議包給環保公司辦理）
2 衛生許可證：在你施工之前拿著廚房設計圖紙和室內管道（進風，排風系統）設計圖紙，到市衛生防疫站進行申報，工程完工前請他們過來驗收，驗收通過後，再辦個十幾張健康證，衛生這邊就過了
3 治安管理證：去轄區公安分局治安科備案（大概就是場所面積，經營內容，法人，場所負責人的身份證復印件交一份），然後再去市局治安科蓋章，領證就可以了~這個證是最容易辦的，有的地方甚至不需要辦。
4 文化經營許可證：到市文化監察支隊申報並公示，如果經營項目里有表演這一塊就需要象徵性的叫幾個演員辦幾個演出證（一張大概300多）
5 消防證：面積低於500平方的可到轄區公安分局消防大隊申報，超過500平方的則要到市消防支隊防火處申報。再請消防部門指定的消防工程公司為你做消防工程。在封頂前申請一次驗收（又稱隱蔽工程驗收，驗收內容：木質龍骨是否刷有防火塗料，各類電線是否按規定套管，等等。。）。工程完工後請支隊防火處驗收，驗收合格後蓋章，領證
6 稅務登記證：到轄區稅務分局申報，開業一個月以後正式定稅。（娛樂業屬於特種行業，需要交納營業額的百分之三十的營業稅，各位業主在辦這個證之前最好事先找好關系。）
『捌』 我想開一個小型的咖啡館，需要一個明確的策劃方案
開店啊！得來看你資金得投入，你源店的選址，還有當地的人文習慣（要是那的人不和咖啡你在哪開不就是對牛彈琴嗎) 這些都沒事了，就可以到當地市場或網上去定你的物質了！至於裝修應參考當地的消費水平和你咖啡館的定位，不要只是賣一些簡單的便宜的搞得富麗堂皇的，誰敢進去啊！ 其實這些都不是很重要重要的是你們那裡對咖啡是什麼態度。如果比較冷淡那就千萬別拿你的錢去試這水~~~~~~~