『壹』 鴨蛋的孵化過程
（一）蛋形成過程中胚胎的發育 卵黃自卵巢上排出後；被輸卵管的漏斗部接納；與精子相遇受精，成為受精卵，並在蛋形成過程中開始發育。當受精卵到達峽部時發生卵裂，進入子宮部4～5小時後己達256個細胞期，到蛋產出時，胚胎發育已進入到囊胚期或原腸早期，蛋產出後，由於外界氣溫低於胚胎發育所需要的溫度，胚胎發育處於停滯狀態，隨著時間的延長；胚胎逐漸死亡，就是種蛋保存時間過長降低孵化率的原因。
（二）孵化期中胚胎的發育、 當給予種蛋適當的孵化條件時，胚胎從休眠狀態中蘇醒過來，繼續發育形成雛禽。現將胚不同日齡的發育情況簡述如下： 第一天 胚肪以滲透方式進行原始代謝，原線、脊索突和血管區等器官原基出現、胚盤暗區顯著擴大。原線發生時，胚盤的直徑達到2.4～2.6毫米；明區1.2～1.6毫米，暗區環寬0.5~0.6毫米。照蛋時，胚盤呈微明亮的圓點狀，俗稱"白光珠"。 第二天 胚盤增大。脊索突擴展，形成五個腦泡，腦部和脊索開始形成神經管。眼泡向外突出。心臟形成並開始搏動、卵黃血液循環開始。鴨胚直徑達到2.5～2.7毫米，血管 區長度為4.5～7毫米。照蛋時可見圓點較前一天為大，俗稱「魚眼珠」。 第三天 血管區為圓形，頭部明顯地向左側方向彎曲與身體垂直，羊膜發展到卵黃動脈的位置。有三對鰓裂出現，尾芽形成。胚胎直徑為5.0~-6.0毫米，血管區的橫徑為20～ 22毫米。照蛋時鴨胚血管區似櫻桃狀。 第四天 前腦泡向側面突出，開始形成大腦半球。胚體進一步彎曲，喙、四肢、內臟和尿囊原基出現。卵黃由於蛋白水分的滲入明顯擴大，羊膜腔形成。胚胎直徑達5.0～6.5毫米，血管區為22~28毫米。照蛋時，可見胚胎與卵黃囊血管分叉似蚊子，俗稱「蚊珠」。 第五天 胚胎頭部明顯增大，並與卵黃分離，前腦開始分成兩個半球，第五對三叉神經發達。口開始形成，額突生長，眼有明顯的色素沉著。脾臟和生殖細胞奠基。卵黃囊血管貼於蛋殼，容易通過蛋殼的氣孔進行氣體交換，從而產生熱能。尿囊迅速增大形成一個有柄的囊狀；其直徑可達5.5～6毫米。照蛋時卵黃囊血管形似一隻小蜘蛛，又稱「小蜘蛛」。
孵化條件
一、溫度
溫度是鴨蛋孵化的首要因素；只有適宜的孵化溫度才能保證鴨蛋中各種酶的活動，從而保證胚胎正常的物質代謝和生長發育。鴨蛋比雞蛋大，以單位重量計算，蛋殼表面積相對比雞蛋小，而且蛋殼和殼膜較厚。因此，在孵化初期感溫不如雞胚：後期胚胎的散熱又不如雞胚有利。並且蛋黃中脂肪含量高於雞，孵化後半期由於脂肪代謝增強，必須向外排出大量的體熱。因此，在鴨蛋孵化的中後期孵化溫度應比雞蛋低1度F（0.56℃），而且在孵化後期應採取涼蛋措施。 一般情況下，鴨胚胎適宜的溫度范圍37~38℃。溫度過高過低都會影響胚胎的正常發育，嚴重時會造成胚胎的死亡。溫度偏高時，胚胎發育加快，孵化期縮短，雛鴨的弱雛較多；超過42℃2～3小時就會造成胚胎的死亡。相反，溫度偏低時，胚胎發育遲緩，孵化期延長，雛鴨質量較差。因此，在孵化過程中，可根據孵化場的具體情況和季節、品種（系）以及孵化機的性能，制定出合理的施溫方案、一般採用立體孵化器，通常可參考以下兩種施溫方案。
（一）恆溫孵化 這是進行分批入孵的施溫方案，以滿足不同胚齡種蛋的需要。通常孵化器內有3一4批種蛋。在室溫過高時，整批孵化必然在孵化的中後期代謝熱大大過剩，分批入孵就可以充 分利用代謝熱作為熱源，既可減少「自溫」超溫，又可節約能源。採取恆溫孵化時，新老蛋的位置一定要交錯放置，這樣老蛋多餘的熱量被新蛋吸收，解決了在同一溫度條件下新蛋溫度偏低、老蛋溫度偏高的矛盾，從而提高了孵化率。通常機內 空氣溫度控制在37.8。但應注意孵化機內上下、前後、左右的溫差不能大大，溫差越小越有利於孵化，一般情況下溫差不能超過幾0.1～0.2℃，溫差可通過調整進出氣孔等方式得到解決。如果溫差較大時，也應注意定時調盤；減少溫差對孵化率的影響。
（二）變溫孵化 又叫整批孵化，適用於種蛋來源充足情況下所採用的孵化方法。由於鴨蛋大，特別是大型肉鴨種蛋，脂肪含量較高。孵化13天後，代謝熱上升較快，如不改變孵化機的溫度，會造成孵化機內局部超溫而引起胚蛋的死亡。針對不同胚齡的種蛋採取不同的孵化溫度，有利於胚臘的生長發育，特別是減少早期和後期胚胎的死亡。孵化的第1天溫度為39～39.5℃，第2天為38.5～39℃，第3天為38～38.5℃，第4～20天 37.8℃，第21～25天37.5～37.6℃，第26一28天為37.2℃～37.3℃。第21天以後多數轉入攤床孵化。 採用變溫孵化時，應盡量減少機內的溫差，另外溫度的調整應做到快速而准確，特別是孵化的頭三天。
二、濕度
在鴨蛋孵化過程中，蛋內水分不斷向外蒸發，為使水的蒸發保持一定的速度，胚胎才能正常地生長發育。水分蒸發過快過慢都會影響胚胎發育，降低孵化率和雛鴨質量。立體孵化器具有風扇裝置，空氣流動速度快，加上蛋南脂肪含量高，含水量低，代謝熱高，蛋內水分容易蒸發。濕度過低蛋內水分蒸發較快，胚胎易與殼膜粘連，影響正常出殼。 濕度變化總的原則是「兩頭高，中間低」。孵化初期，胚胎產生羊水和尿囊液，並從空氣中吸收了一些水蒸氣，相對濕度控制在70％左右。孵化中期，胚胎要排出羊水和尿囊液，相對濕度控制在70％為宜。孵化後期，為使有適當的水分與空氣中的二氧化碳作用產生碳酸，使蛋殼中的碳酸鈣轉變為碳酸氫鈣而變桅，有利於胚胎破殼而出，並可防止雛鴨絨毛粘殼，相對濕度控制在65~70％為宜。在鴨蛋孵化後期如果濕度不夠，可直接在蛋殼表面噴灑溫水，以增加濕度。
『貳』 想做個海鴨蛋的促銷,有什麼方案呢
如今，隨著「感覺消費」時代的來臨，消費者的購買習慣發生了很大的變化。版
消費者越來越「隨心所欲」權。
因此，精心策劃各種形式的促銷相當重要。
我認為在促銷活動前，首先要明確向誰傳播，確定信息接收者，傳播什麼信息內容，何時何地傳播。
『叄』 端午節促銷方案
搞一些有獎、打折、贈送還有小型娛樂有獎品活動等，這些都是以前的老手段了，在今內天的這個社會容很實現，人們的防備心也非常的高了，誰都知道天下沒有免費的午餐了，那麼我們要怎麼做才能有效的打動消費者呢？這是個很關鍵的問題，對於很多的商家都是一見很頭疼的事，我個人覺得嗎，要搞最直接的，能讓消費者看的到的優惠，才能真正促使人們多消費，而且做生意的看到的是長遠，我建議端午促銷不只是為了這一天，我認為更多的是為了以後的每一天，現在小超市太多，競爭太強，我認為端午節這天，貴超市應該准備多點粽子（不要太貴的），送給一些在外打工的消費者和小孩、老人，當然要是從裡面消費出來的，不可能誰都來拿，讓消費有種家的感覺，讓他們知道我們為他們想的很周到，這樣才可以達到更好的效果，所謂的借花獻佛也是如此，不一定要借機謀利，可能前者更好！
補充：比較不喜歡那種抄襲的方式，走在人家後面永遠難出頭，一定要搞出自己的特色，才可打出一片市場，我建議你發達其他員工一起策劃一分端午促銷活動，誰給的意見好有獎勵！
『肆』 認識鴨蛋幼兒園教學活動設計方案
一、設計思路： 小班的科學目標指出：引導幼兒觀察日常生活中個別的物品及其用途；幫助幼兒了解各種感官在感知中的作用，學習運用各種感官感知的方法，發展感知能力；使幼兒樂意參加科學活動，喜愛動物、植物，注意周圍的自然環境。根據小班年齡特點，從日常生活中發現內容，開展活動。我注意觀察幼兒的日常生活：在一次吃小點心的活動中，我發現我們班的幼兒很喜歡吃蛋，還不停的在比較誰的蛋大，誰的蛋小，邊吃還一邊議論。在平常生活中，經常看到的孩子吃蛋。有一次，西西拿著早飯——蛋，邊吃還邊獻寶：「這顆雞蛋可好吃了，我猜想一定是聰明的雞生的。我媽媽說我會變得這么聰明就是吃了雞蛋！」看她說的這么起勁，決定去探個究竟。走進一看，這哪是雞蛋嗎？分明是顆鴨蛋。這個階段的孩子還不能真正分清雞蛋和鴨蛋，於是我決定上一堂《認識雞蛋和鴨蛋》的課。 二、活動設計： 活動目標： 1、 解雞蛋和鴨蛋的主要外部特徵，學習仔細觀察。 2、 樂意用語言表達自己的感受。 活動准備： 雞蛋、鴨蛋每人一個，雞蛋、鴨蛋頭飾 活動過程： 1、游戲：揀蛋 老師：這是什麼？（出示蛋）那邊是蛋寶寶的家，我們去揀一個你喜歡的蛋，好嗎？ 2、觀察自己揀的蛋 （1）看看自己的蛋是什麼形狀？ （2）摸摸是什麼感覺？ （3）看看是什麼顏色？ 3、比較兩個蛋的不同 老師：怎麼兩個蛋的顏色不一樣啊？他們的媽媽是同一個嗎？出示雞和鴨的圖片（我的寶寶在哪裡啊？）幼兒猜。 小結：雞蛋和鴨蛋不一樣，他們的顏色、大小都不一樣。 4、游戲：找媽媽 我們幫它們找媽媽，好嗎？你拿到是什麼蛋就給它找哪個媽媽？ 5、吃蛋（學會剝，觀察蛋里有什麼？） 三、案例描述和分析： 活動開始，我先讓幼兒玩「揀蛋」游戲，幼兒自由的在盆子中揀出一個自己喜歡的蛋放入自己的盤子中間。接著我就讓孩子們去觀察自己揀的蛋：「小朋友，看看你揀的蛋是什麼形狀的啊？」孩子們都爭先恐後的回答是圓的、橢圓的等。老師小結：是一頭尖一點一頭圓點的橢圓行。又問：「在摸摸上去是什麼感覺的啊？」孩子們回答：「是滑滑的！」老師教詞彙：光滑。又問：「看看是什麼顏色的？」孩子們回答：「有點紅」「有點白」?? 接著，我讓幼兒們比比兩個蛋有何不同，提問：「誒～剛剛小朋友說的顏色 都不一樣，為什麼呀？我們來比比兩個蛋的顏色一樣嗎？」幼兒觀察，與旁人對比，舉手說：「不一樣，他的蛋白一點，我的蛋有點紅！」再比比大小一樣嗎？?? 引出重要的提問：「孩子們，猜猜他們是同一個媽媽生的嗎？」幼兒隨意猜測。有的說：不是。有的說：我知道一個是雞蛋。??老師出示雞媽媽和鴨媽媽的圖片：「猜猜是誰來了？」模仿雞媽媽叫：「呀！我的寶寶不見了！」模仿鴨媽媽叫：「呀！我的寶寶也不見了！」讓幼兒猜，並請幼兒分類：「請小朋友們幫雞媽媽和鴨媽媽找寶寶，好嗎？」請個別幼兒把自己的雞蛋和鴨蛋拿上分類。老師模仿雞媽媽說：「我的蛋寶寶是小點的，有點紅的！大家幫我看看對嗎？」全體幼兒幫忙檢查。老師模仿鴨媽媽說：「我的寶寶大點的，有點白！小朋友幫我看看對嗎？」全體幼兒檢查。幼兒區分了雞蛋和鴨蛋後，請他們繼續找。雞媽媽和鴨媽媽一起說：「我還有的寶寶在哪裡呀？」幼兒們把雞蛋和鴨蛋分別分類分好。 最後，老師小結：「小朋友可真聰明，雞媽媽和鴨媽媽都很開心，你們幫他們找到了它們的寶寶，他們請你們吃雞蛋和鴨蛋。老師順便教會有正確地剝蛋的方法：敲一敲，滾一滾，撥一撥三步曲。在品嘗「蛋」中，許多幼兒只顧蛋的好吃，沒有發現其中的問題。於是我從中引導：你們把蛋寶寶的「衣服」剝開，發現裡面有什麼？咬開，有發現什麼呢？孩子們馬上反映過來，並爭先恐後的告訴我：「裡面是白色的，咬開後是黃色的。」我馬上介面「下次老師告訴你們裡面的有什麼？叫什麼？」幼兒吃蛋，觀察結束。 分析： 一、引導幼兒在游戲中感受樂趣 幼兒天性好玩好動，喜歡游戲。因此我首先讓幼兒玩「揀蛋」游戲，幼兒自由的在盆子中揀出一個自己喜歡的蛋。通過這一環節，一是可以讓幼兒在游戲中感知樂趣所在；二是在開心之於，不外乎去看看自己揀蛋的「成果」。 二、科學的引導下，讓幼兒在觀察探索中獲得知識。 幼兒進行科學探索活動中，有意讓幼兒充分經歷探究，發現過程，學會分析思考，自主積累經驗。我請幼兒觀察自己剛揀回來的蛋，有什麼特點，通過看看形狀、顏色，摸摸感覺，比較大小，讓猶如發現揀回來的蛋不是都一樣的，引導幼兒說出：大的橢圓形白色的蛋是鴨蛋；小的橢圓形不是白色的是雞蛋。老師在小結一下：雞蛋和鴨蛋是不一樣的，同樣的雞蛋大小，顏色也是不一樣的，小朋友仔細觀察。活動由淺入深，幼兒從感性思維到理性思維，成了學習的主人。因此對自己探索解決問題的幼兒，給予表揚，讓他們體驗成功的快樂，激發再探索的慾望。對於一下沒有達到預期目的的幼兒，也鼓勵點燃他們的自信心。在觀察時，幼兒對於形狀不是很了解，都說是圓的。由於事先沒有上一節認識形狀的課疏忽了。在回答雞蛋是什麼顏色時，幼兒說：紅色的。我沒有及時更正，導致了一個科學性的錯誤。這里是需要多加考慮並加以修改的。 然後我出示兩個小動物，邊模仿其動物的聲音邊提問：「誰來了呀？他們來干什麼啊？」發揮小班幼兒的愛心，來幫助雞媽媽鴨媽媽來找他們的寶寶。幼兒根據觀察猜測，最終讓幼兒說出雞蛋和鴨蛋不是同一個媽媽所生：大的白色的是鴨蛋使鴨媽媽的孩子；小的不是白色的雞蛋使雞媽媽的孩子。在這一環節中，幼兒很快地幫助雞媽媽，鴨媽媽找到了它們的孩子。這跟幼兒平常的生活中經驗知識的積累使分不開的。因此我們不僅要注重課中知識的培養，在平時也要多講，多讓他們觀察、分析，從中獲得更多的知識，有助於更好更快的掌握任何本領。 三、引導幼兒在品嘗中，發現新話題 對於觀察探索，幼兒已經進一步了解了雞蛋和鴨蛋，為了進一步的了解「蛋中的秘密」， 最後一個環節是品嘗雞蛋和鴨蛋，發現問題，並教會有正確地剝蛋的方法：敲一敲，滾一滾，撥一撥三步曲。在品嘗「蛋」中，許多幼兒只顧蛋的好吃，沒有發現其中的問題。於是我從中引導：你們把蛋寶寶的「衣服」剝開，發現裡面有什麼？咬開，有發現什麼呢？孩子們馬上反映過來，並爭先恐後的告訴我：「裡面使白色的，咬開後是黃色的。」我馬上介面「下次老師告訴你們裡面的有什麼？叫什麼？」在這一環節中我疏忽了幼兒對下一個吃蛋發現的新問題產生了興趣，邊說邊議論：「我知道他叫什麼？白色的叫蛋白，黃色的叫蛋黃。」??在這個問題中，我可以稍微帶一下，可以讓更多的幼兒了解它們的名稱，可有助於下一節的開展。 四、體會和反思： 在設計這節課時，先參考網上的一節「蛋」，從中根據本班的實際情況，重新組織，設計了這節「雞蛋和鴨蛋」，在設計時要幼兒在認識喜歡蛋的基礎上，分清雞蛋和鴨蛋的不同。開始玩游戲時，想要幼兒喜歡，吸引幼兒興趣，可隨知他們「揀」了蛋後，只顧玩蛋，根本不聽老師的指示了：有的幼兒把蛋放在桌子上玩；有的幼兒在手中玩，不小心掉地上。??這是我沒有想周全的地方。
『伍』 如何創新咸鴨蛋方案
1、時蔬鹹蛋粥
春天的早晨怎麼少得了一碗粥?特別在沒什麼食慾的早上，最適合食用的就是海鴨蛋和白粥這個超級完美的組合了。不過，想要讓粥變得更加的美味，便需要採用以更高端但簡易的手法來烹飪。
將大米洗凈加入少許的鹽在水中浸泡半個小時，然後倒入開水，用簡單的熬粥手法將米熬煮稀爛。接著取出海鴨蛋，將蛋白、蛋黃，以及姜絲胡蘿卜丁和筍絲等各種你愛吃的蔬菜切碎備用。當看見一顆顆米粒已經被熬爛成糊狀，加入切好的食材煲熟即可享用啦!
2、鹹蛋黃豆腐
這道菜相信大家都在菜館子里見過，只不過大家所吃過的都是採用蟹黃搭配，口感實在讓人垂涎欲滴。但其實，想吃這道菜不一定要去下館子，只要有一顆海鴨蛋便能讓你吃出蟹黃豆腐的味道。
將准備好的豆腐切成小塊，放入沸水中焯一焯，去掉它的豆腥味後放入冷水備用。接著將海鴨蛋的蛋黃取出碾碎，並放入微熱的油中煸炒，起泡後就可以加入豆腐一起翻炒啦。翻炒的過程中要加入適量的開水，水量要沒過豆腐。最後在鍋里的湯汁還剩1/3時，加入水澱粉，以及適量的調料調味，如此，金黃美味的鹹蛋黃豆腐便可以出鍋啦!
3、鹹蛋黃燒茄子
對於這道菜，吃過的人都愛到無法自拔。沙沙的鹹蛋黃，充分包裹著嫩滑軟糯的茄子。入口直接爆汁，但沾著醬汁的茄子卻絲毫不膩口，將它們鋪在白米飯上拌開，油汁浸透，讓人狼吞虎咽，好吃到更本停不下來了!
將青椒、紅椒切碎備用。茄子切條，放到燒熱的油鍋里炸至微軟撈出。接著放油將姜蒜末爆香，並加入適量海鴨蛋黃和1大勺料酒，炒出了小沫子，就可以將茄條下進去，讓茄條表面都均勻的裹上鹹蛋黃，再加入青紅椒碎便可出鍋啦!出鍋還可以放些小蔥碎，提味的同時也給菜餚提升了顏值呢!
一顆小小的海鴨蛋，蒸炒燜煮都能用上它，但無論哪種做法都讓人鮮得過癮。要知道這吃著小魚小蝦長大的海鴨，產的鴨蛋本身就很有營養，再做成咸鴨蛋那口味，不用說也是吃一口忘不掉的。不過，除了這完美的味道，海鴨蛋中還含有豐富的蛋白質、鈣質和微量元素，尤其蛋黃卵磷脂可以促進大腦神經系統與腦容積的增長，作為輔食，還能使寶寶更加聰明!