① 開餐廳的計劃書應該怎麼寫
創業計劃書的來主要內容
一 公司摘自要：
這一部分要介紹公司的主營產業，產品和服務，公司的競爭優勢以及成立地點時間，所處階段等基本情況。
二 公司業務描述：
這一部分介紹公司的宗旨和目標，公司的發展規劃和策略。
三 產品或服務：
介紹公司的產品或服務，描述產品和服務的用途和優點，有關的專利，著作權，政府批文等。
四 收入：
介紹公司的收入來源，預測收入的增長。
五 競爭情況及市場營銷：
分析現有和將來的競爭對手，他們的優勢和劣勢，以及相應的本公司的優勢和戰勝競爭對手的方法。對目標市場作出營銷計劃。
六 管理團隊：
對公司的重要人物進行介紹，包括他們的職務，工作經驗，受教育程度等。公司的全職員工，兼職員工人數，哪些職務空缺。
七 財務預測：
公司目前的財務報表，五年的財務報表預測。投資的退出方式(公開上市，股票回購、出售、兼並或合並)。
八 資本結構：
公司目前及未來資金籌集和使用情況，公司融資方式，融資前後的資本結構表。
九 附錄：
支持上述信息的資料：管理層簡歷，銷售手冊，產品圖紙等。 其他需要介紹的地方。
② 食堂策劃書怎麼寫
關於學校食堂的調查計劃書 一、調查背景 學校郭店校區護理學院現有在校學生約3600餘人，到食堂就餐人次每天在3000餘人次以上，因此，學生在食堂就餐的質量，不僅僅關繫到學生的生活問題，而且在極大程度上關繫到學生的身體健 康狀況。為了解我校學生食堂餐廳的整體情況，進一步提高餐廳的服務水平，改善學生的生活質 量和營造和諧的就餐環境，現將我院食堂情況作如下調查。 二、調查主題 主題：食品安全 服務同學 三、調查內容 班級＿＿＿教室位置＿＿＿班主任＿＿＿調查時間＿＿＿ 1. 餐廳飯菜的可口程度； 2. 餐廳飯菜的新鮮程度； 3. 餐廳飯菜的價格方面； 4. 餐廳飯菜的保險情況； 5. 餐廳飯菜的種類方面； 6. 餐廳餐具的衛生情況； 7. 餐廳工作人員的服務態度； 8. 學生使用飯卡中出現的問題。 四、合理建議 學生對餐廳中出現的一些問題進行合理的建議。 五、調查時間 2010年10月25日—10月27日 六、調查流程 1.下發任務於各班級的團支書； 2.統一時間交調查單於護理學院團總支權益部； 3.開會進行交流，提出問題，分析問題，解決問題(護理學院各班級團支書； 4.向學校食堂提出合理化的建議(派2-3個代表)。 七、參加人員 護理學院郭店校區全體同學 八、調查總結 撰寫一份詳細的調查報告，反應同學心聲，反映同學們對餐廳的建議，上交給學院領導，並將建議交給餐廳辦公室，從而為更好的改善食堂的就餐環境，為學院的發展創造和諧的氛圍。
③ 餐飲營銷策劃方案怎麼寫
企業發展
簡介
發展方向
方向內容定製
市場調研
媒體宣傳
建立口碑
建立深度美譽
等等
④ 開餐廳的策劃方案
萬事開頭難，不如改成萬事開頭煩，一旦你確定要開餐飲店，那就意味著你必須煩一些細小的事情，不過你可以按以下程序來做，這是我和我朋友2003年在杭州富陽籌備酒店的時候收集的資料，你可以作參考，當然有些地方有出入，你還得量材盡用才行呵。
餐飲開業籌備知識
一、目標市場地理環境
1、 市場地理特點：區域的地貌，政治區域，城市的中心地帶。
2、市場氣候風土特點：氣候條件與消費者的飲食習慣有著極大潛在的關系。
二、行業環境分析
目標市場主要經濟指標：
1、 企業所在市場當年的國內生產總值，以及歷年的數據。
2、該市場的投資狀況。
3、對餐飲市場影響較大的旅遊方面的數據，特別是一年來接待的遊客數量，以及是呈發展趨勢還是衰退趨勢。
4、把當地城鎮居民人均可支配收入，全市職工平均工資，提供餐飲消費的收入比重，作為餐廳定價的參考依據。
5、全市人口統計數量，包括非農業人口及農業人口數量，用來預測餐廳的客流量的大小及該地居民的消費水平和消費能力。
6、消費者受教育程度。
7、消費者生活方式、飲食偏好習慣。
8、消費者人均收入。
產業環境：
1、商業繁盛情況。
2、商業化的趨勢與潛力。
3、地方政府優惠、扶持政策，包括消防、治安、文化、工商、防疫等政策情況。
社會環境：
1、當地風俗習慣。
2、歷史文化。
3、民族結構。
4、國際交往，主要食品原料生產流通。
三、市場分析
1、 經濟指標：當地餐飲企業經營狀況、實力排列；所有制形式及所佔的比重；營業網點數量；從業人員數量。
2、 分店所選市場的餐飲業經營現狀：企業數量與競爭能力（是否已形成規模競爭？）；經營管理水平高低；經營檔次高低；菜系地位。
3、 競爭對手分析：
A、 傳統型競爭者現狀：數目、業績水平、營業額、利潤收入統計分析；成功原因：管理水平先進？服務優秀？社會環境條件優越？失敗原因：菜品出問題？運行機制故障等？
B、 傳統型競爭者優勢：傳統優勢；經營規模優勢；位置優勢；主打菜品優勢。
C、 新興高檔餐飲經營者：經營何種菜系？菜系取向？是否平民化、貴族化等。經營地段：哪一區，段，裝修的風格特點及選用裝飾物件。經營狀況：營業額、營業利潤、就餐人數、訂餐數等。經營規模：店的面積、可容納客人數量。廳內面積分布等。
4、 消費者分析：
A、 該市場消費者飲食習慣、口味喜好、選擇飲食偏好等。
B、 該市場消費者的消費特點，包括消費者的消費意識，是否喜歡到餐廳就餐，個人或家庭的消費比例較之成都如何，消費水平的高低。
C、 目標市場消費者分類：政府、軍隊、企業、家庭消費（含婚宴）、遊客。
5、 在該地開店的優勢策略：
競爭策略：市場最佳切入點；營銷策略：宣傳與客戶認同；培育顧客偏愛；建立常客網路關系。
選址優化方案說明
A、 政府拆遷風險防範
1、注意建築物、街道拆遷與重建，避免盲目上馬建店。
2、確定酒樓位置務必向當地政府部門咨詢並獲得政府書面承諾。
3、避免在有產權爭議地段建店。
4、所有證照必須齊備並符合法律、政策手續。
B、 本地商業狀況：注意收集和評估酒樓周圍商業快速增長的相關數據，並做出客觀准確評估。
C、 競爭性質評估：
1、提供同類食品菜品服務的餐廳可能會導致直接的惡性競爭。
2、建店營業初期避免直接的競爭。
D、規模與外觀：
1、停車場與其他設施應給予足夠規模容量。
2、餐廳以正方形或長方形最好，其它除非空間大，與否不可取。
3、要考慮未來消費者的可接受能力。
E、 地價：
1、注意考慮潛在價值與現實價值之綜合評估。
2、不論市中心或城郊，關鍵看消費住戶、流動人數規模大小。
3、考慮地價上漲是否對營業投入、產出產生較大影響。
F、 能源供應：
1、所有選址必須具備「三通一平」標准，即水、電、氣三通。
2、水的質量。
3、注意作經濟核算。
G、街道與交通：
1、是否是居民社區街道？
2、是否是商業街通道？
3、街道是否便利車輛來回通過和泊車？
4、是否吸引和便利旅遊者來就餐？
H、 旅遊資源：根據旅遊區域過往人多少，類型選擇適當的酒樓位置。
I、 商業與娛樂區關聯：
1、要考慮到購物中心、商業區、娛樂區的距離和方向。
2、距餐廳幾千米地方，能對餐廳推銷產生影響。
J、 交通狀況：
1、統計數據來源，從公路管理系統或政府機關。
2、自己統計方式：以中午（周末）、晚上和周日為最佳時間做現場統計。
3、注意考慮坐公共汽車的人進餐的因素。
4、注意行人與車輛流動數據比較分析。
K、 餐廳可見度：
1、餐廳酒樓位置可明顯看見程度，直接影響酒樓吸引力。
2、從每個角度都能通過眼睛獲得酒樓感性認識，視為最佳地址。
3、從駕車或徒步的方式來作客觀評估。
L、 公共服務：
1、評估保安、防火、垃圾廢物處理和其他所需的服務。
2、同樣要評估服務設施、費用及質量。
3、公共服務信息情況可從政府取得。
M、 營業面積：
1、面積標准800----5000平方米。你視自已的能力按我下面講的數字配比即可，可按具體營業情況作調整。
2、能充分滿足就餐服務需要，具備充分容納客人的吞吐能力。
3、既不能擁擠，又不能空位太大，避免資源浪費。
新開店區域面積規劃參考：
A、 顧客使用區域：
1、每餐位約1.5----2.5平方米。
2、空間包括：通道、停車處、侯餐區、大廳、雅間。
B、 辦公前廳區域：
前廳1/2 廚房1/3 或0.6----0.8平方米每餐位 辦公室1/50 庫房2/25 員工更衣1/25等。
員工定額參考：
6、 餐飲前廳行政人員與服務人員比例為：10：1 服務人員大廳1人看2—4張台 包間1桌配1---3名服務員 傳菜生1人傳10桌，根據距離廚房遠近而定。
7、 廚房管理跨度為3—10人，一般13---15個餐位配1名烹飪生產人員，高檔的7—8個餐位配1名生產人員。冷盤廚師與白案廚師為1：1等。
月度成本預算表：
占營業費用%
工資19% 房租11% 水費1% 電費5% 燃料費6% 廣告宣傳費3% 洗滌費2% 員工宿舍8% 修理費2% 清潔衛生費2% 傢具費0.5% 物料損耗4% 餐具損耗0.5% 汽車費用1.5% 停車費0.5% 勞動保險3% 遞延資產攤銷30% 其它1%
備注（我的感觸）：
老闆通常有錢，但不懂行，懂行必竟很少。建議在自己的不懂的時候，先聘請一些專業人事來管理或者多聽聽別的人意見，這樣對自己以後和管理有好處，一個企業經不起長時間的探索，必須進快進入正常營業狀態中，服務員要求受到專業培訓才行，財務這一塊你不懂，你可以聘請財計人員或者勞動所介紹打短工的財會人員先制定公司財會制度，一個星期至一個月基本會進入正常狀態，你要搞清楚這個稅和那個稅到底是干什麼的，我也不太清楚。前期裝修時一定注意成品的保護，清潔很重要，有些員工在清潔過程中，使用不正規的清潔方式來對門麵店作清理，結果如牆紙刮傷，柱子損壞，不銹鋼劃痕，沙發損壞等，你看到都會心疼。還有注意裝潢順序，千萬不要相信現在人的裝修，都是包工包料，你推我，你推給他的活，鋪毛毯和牆紙前要先測試水管是否漏水，看空調是否已正常測試，因為水管一旦爆裂，空調裡面大量的灰塵都是讓你再掏錢買物料的原因。
實行走動式的管理，多和下屬關心，確定好廚房人員及各流程細節，還有營業前要試菜一星期左右，新買的鍋炒出來的菜有一個星期的鐵腥味，而且湯料會略黑，要大家都評評哪些菜可以作為招牌菜，哪些作特價菜。要很細心去做哦！
新開的餐飲店，其實員工都是看注這裡面有奔頭，所以給大家一個公共的發展平台，要管理一碗水端平，有招聘人員為鞏固好自己的地位，會帶一批員工過來，有拉幫結派，那你要盯著，杜絕這種現象。其實挺煩的啦。
⑤ 怎麼寫餐飲計劃書
餐飲抄業創業經營計劃書：
我提供幾個經營大網你自已分析：（以中級格調為對象設計）
(一)地點。
(二)格調裝修。
(三)容納客人人數。
(四)員工總人數。
(五)總廚、行政、樓面部、會計部管理人員組成
(六)員工訓培
(七)服裝、桌布。
(八)客源來自那階層。
(九)資金來源，利息。
(十)股東人數名單。
(十一)供貨商選擇。
(十二)餐具選擇。
(十三)廚房爐具及用品選擇。
(十四)經營推廣方式。
(十五)菜式系列。
(十六)防火措施。
(十七)員工(辭職，離職)應變措施。
(十八)回本期。
⑥ 如何寫策劃方案關於餐飲的
激情之夜·聖誕狂歡 活動方案
一年一度的聖誕節新年馬上就要到了，新年的鍾聲可曾喚起您對往昔的回憶？繁華的街道，新年的爆竹，友好的問候，熙熙攘攘開心購物的人群……
又是一年聖誕時，雖然這是一個泊來的節日，但依然充滿了誘惑：豐盛經典的美食，馥郁醇香的美酒，令人目不暇接的幸運抽獎，伴著音樂以及上海迷人的夜色，讓我們盡情的歡樂在這個節日...
親愛的朋友：想和親朋好友在聖誕、新年狂歡一番嗎？XXX企業無疑是最好的選擇。幸運抽獎、聖誕老人、精彩紛呈的表演定會令您的夜晚高潮迭起。不同的選擇，不同的氛圍，我們提供您一系列的超值享受。XXX企業定會給您的聖誕和新年帶來特別的心動和心跳！
策劃理念：
中國人接觸聖誕節還是最近幾年的事，全過各地的氣氛也不一樣，象是一些沿海地區比較有節日氣氛，象是地處最南的深圳、廣州一帶，由於毗鄰香港，開放城市，年青一輩的人雖有不同的宗教信仰，但已將聖誕節作為一個普天同慶的日子了。現在就讓我們大家一起看看聖誕節的一些固定節目吧。12月25日這一天，各教會都會分別舉行崇拜儀式。天主教與東正教舉行聖誕彌撤，新教舉行聖誕禮拜。有些教會的慶祝活動從午夜零點就開始。除崇拜儀式外，還演出聖誕劇，表演耶穌降生的故事。聖誕節作為一個隆重慶祝節日，不能少了好吃美味食品。聖誕PARTY作為聖誕節必不可少的節目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種歌樣PARTY。一種友情，親情，愛情聚會的好時光。戴著聖誕帽，唱著聖誕歌，說說大家的聖誕願望。
本次聖誕夜文藝節目採用華中區內頂尖模特特定編排設計的晚禮秀、時尚秀、故事秀等；同時加入湖南本土民族文化節目，時尚西洋節目，體現中西結合的文化理念。完美體現XXX企業的文化特色。組織策劃好本次聖誕文藝節目非常重要，本次節目以形象化，信息化，藝術化的品牌宣傳為基調，以企業品牌與文化藝術的結合作為感謝新老客戶、發揮口碑或促進聖誕消費的方式，及文化藝術為核心，做強，做大XXX企業的品牌，提升XXX企業的社會效益和經濟效益，按照聖誕夜文藝節目總體策劃方案的旋律共鑄強勢品牌，攜手創造輝煌。
xxx公司是湖南省內最早一家加盟全國模特經紀行業協會的專業演藝機構，也是湖南省內唯一一家加入了中國職業時裝模特委員會的模特經紀公司。
xxx自1999年創立至今，已培養了一大批極具潛力優秀的男女模特及藝員1500餘名，簽約模特及藝員120名，在國際、國內及省內獲獎專屬模特80名，並組建了文藝表演藝術團，經常受邀參加全國各類大型活動、時裝發布、影視拍攝。受到社會各界的好評與關注。在2001年成功舉辦了湖南省首屆模特大賽，2002年成功舉辦了2002中國內衣模特大賽華南區大賽、2002新絲路模特大賽湖南選拔賽，2003年成功舉辦了第九屆中國模特之星華中區大賽，2004年成功舉辦了第十屆中國模特之星華中區大賽。
成功培養和推出了世界亞軍馬力，全國冠軍陳靖、肖青，全國十佳模特蘇暢、劉昕等名模。使越來越多的年青人在這里實現了自己的夢想，產生了強烈的社會影響。
六年多來承接了國內外一百多家服飾時尚品牌展演，參加並策劃了眾多大型文化活動、娛樂晚會、開業慶典、企業形象宣傳推廣，拍攝和代言了多個平面動態廣告和專題片，深受社會各界贊譽。二、活動綱要：
1、活動時間：2007年12月到24、25日晚上
2、活動地點：（由企業而定）
3、活動籌辦：
主辦方：XXX企業
承辦方：xxx文化推廣（集團）機構
4、活動主題：金秋深情·聖誕狂歡
5、活動舉辦意義：
A、提高企業知名度，擴大社會影響力
B、提高品牌形象
C、聖誕狂歡·友情答謝
三、活動項目：
聖誕PARTY：
聖誕節必不可少的節目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種歌樣PARTY。一種友情，親情，愛情聚會的好時光。戴著聖誕帽，唱著聖誕歌，說說大家的聖誕願望。
聖誕大餐：
聖誕節作為一個隆重慶祝節日，不能少了好吃美味食品。聖誕節火雞大餐就是例牌主菜了，以前的人們或許會用微波爐自己做，現在的人們過節好多就是在外面餐館里用餐了，商家們也會利用機會賺顧客們的錢，當然還有許多聖誕節食品，姜餅、糖果等等了。
聖誕帽：
那是一頂紅色帽子，據說晚上戴上睡覺除了睡得安穩和有點暖外，第二天你還會發現在帽子里多了點心愛的人送的禮物。在狂歡夜它更是全場的主角，無論你去到那個角落，都會看到各式各樣的紅帽子，有的還有帽尖發亮的，有的是金光閃閃的。
聖誕老人：
據說他原是小亞細亞每拉城的主教，名叫聖尼古拉，死後被尊為聖徒，是一位身穿紅袍、頭戴紅帽的白鬍子老頭。每年聖誕節他駕著鹿拉的雪橇從北方面來，由煙囪進入各家，把聖誕禮物裝在襪子里掛在孩子們的床頭上或火爐前。所以，西方人過聖誕節時，父母把給孩子的聖誕禮物裝在襪子里，聖誕夜時掛在孩子們的床頭上。第二天，孩子們醒來後的第一件事就是在床頭上尋找聖誕老人送來的禮物。如今，聖誕老人已成為吉祥如意的象徵，不僅是過聖誕節時不可缺少的人物，而且也是歡慶新年時不可缺少的人物。
聖誕樹：
據說有一位農民在一個風雪交加的聖誕夜裡接待了一個飢寒交迫的小孩，讓他吃了一頓豐盛的聖誕晚餐，這個孩子告別時折了一根杉樹枝插在地上並祝福說：「年年此日，禮物滿枝，留此美麗的杉村，報答你的好意。」小孩走後，農民發現那樹枝竟變成了一棵小樹，他才明白自己接待的原來是一位上帝的使者。這個故事就成為聖誕樹的來源。在西方，不論是否基督徒，過聖誕節時都要准備一棵聖誕樹，以增加節日的歡樂氣氛。聖誕樹一般是用杉柏之類的常綠樹做成，象徵生命長存。樹上裝飾著各種燈燭、彩花、玩具、星星，掛上各種聖誕禮物。聖誕之夜，人們圍著聖誕樹唱歌跳舞，盡情歡樂。
四、聖誕文藝節目互動欣賞流程
1、節目流程：
時間 節目 備注
19：00前半小時 背景音樂 通過《平安夜》音樂崇拜活動來加強節日的喜慶氣氛。
19：00~19：05 開場激情熱舞 6人組合現代熱舞
19：05~19：10 主持人串場 介紹XXX企業
文化，ZERO組合晚會節目，
19：10~19：40 男歌手組合演唱ZERO組合 主打歌手演唱，舞蹈員伴舞
19：40~19：45 主持人串場 倡導XXX企業
消費，介紹神秘故事秀。
19：45~20：00 時尚秀場 主持人介紹解說。8位美女主演時尚秀
20：00~20：05 薩克斯時尚表演 薩克斯手主演，3位舞蹈演員故事伴舞。
20：0520：10 少兒拉丁舞表演 1對少兒拉丁舞表演一場後主持人采訪性介紹。
少兒拉丁舞
20：10~20：20 花鼓戲表演 主持人介紹民族文化，同時引入現代消費
20：20~20：30 女歌手演唱 主持人介紹，同時歌手現場氣氛把控
女歌手演唱
20：30~20：35 壓場舞蹈 6人組合表演，主持人結束語 2、企業互動節目：（可依企業要求在節目中穿插）如：抽獎、游戲等。四、活動費用預算：
MODEL 8人（華中區及省內歷屆大賽獲獎簽約模特）
主持人2人（長沙大歌廳或市級電視台主持人）
舞蹈演員6人（舞蹈隊為湖南電視台簽約舞蹈隊）男歌手組合3人（湖南經視絕對男人ZERO組合：許佾彬、李海一、彭哲）
少兒拉丁舞演員2人（全國拉丁舞比賽少兒組獲獎選手）
薩克斯演員1人
女歌手1人（2004年全國推新人歌手大賽銀獎獲得者）
花鼓歡演員
晚會編導費用
10、化妝造型化師2名。
演出人員費用共計：30000元。 11、舞台燈光音響費用（依場地而定）
12、禮品、現場布置依現場而定
13、聖誕老人扮演者以及服裝依數量而定
⑦ 餐廳營銷方案怎麼寫
你好，餐廳經營要有創新思維，市場競爭越大，餐廳營銷方案越應該專業化。
1.市場分析內：自己餐廳的優勢，容餐廳存在的問題，餐廳環境分析，競爭對手分析；
2.目標市場分析：對目標顧客做詳盡的分析，利用這些信息標簽化管理，吸引消費者的光顧；
3.營銷策略：廣告策略，卡券策略，活動策略，會員策略，推廣策略，餐廳營銷方案的核心部分；
4.服務策略：培育和造就具有誠信商業道德和熱忱工作態度的員工隊伍讓顧客來到餐廳切實感受到賓至如歸；
5.營銷預算：原材料、員工工資、辦公用品、活動費等餐廳營銷費用總額；
6.結果評估：通過餐廳營銷方案結果分析市場佔有率、費用百分比、客戶態度及其他比率的分析來衡量方案實現的質量。
作為一名餐飲服務者很看好你的經營態度，如有疑問可繼續追問。謝謝！
⑧ 餐飲管理方案應該怎麼寫
當今餐飲市場已從賣方市場轉入買方市場，以及消費者消費理念也日漸成熟。因此，餐飲業的管理與經營應實行「計劃管理」。所謂的「計劃」管理，就是從餐飲的籌備、設計到中長期的經營，均應有組織、有計劃去進行。依多滋味餐飲之見應從市場經營的定位、經營場所的布置、人員、管理制度、經營運作來寫。
⑨ 如何撰寫餐飲營銷活動策劃方案
1）確定餐飲目標市場與產品定位； 2）銷售餐飲目標是擴大市場佔有率還是追求利潤； 3）制定餐飲價格政策； 4）確定餐飲銷售方式； 5）餐飲廣告表現與廣告預算； 6）餐飲促銷活動的重點與原則； 7）餐飲公關活動的重點與原則； 2、餐飲企業的銷售目標 餐飲銷售目標，就是指公司的餐飲在一定期間內必須實現的營業目標。銷售目標量化有下列優點： 1）為檢驗整個營銷策劃案的成敗提供依據。 2）為評估工作績效目標提供依據。 3）為擬定下一次銷售目標提供基礎。 3、餐飲的推廣計劃 策劃者擬定推廣計劃的目的，就是要協助實現銷售目標。餐飲推廣計劃包括目標、策略、細部計劃等三大部分。 1）目標：餐飲策劃書必須明確地表示，為了實現整個餐飲營銷策劃案的銷售目標，所希望達到的餐飲推廣活動的目標。一般可分為：長期，中期與短期計劃。 2）策略：決定推廣計劃的目標之後，接下來要擬定實現該目標的策略。餐飲推廣計劃的策略包括廣告宣傳策略、分銷渠道運用策略、促銷價格活動策略、公關活動策略等四大項。 餐飲廣告宣傳策略：針對產品定位與目標消費群，決定方針表現的主題，利用報紙、雜志、電視、廣播、傳單、戶外廣告等。要選擇何種媒體？各佔多少比率？廣告的視聽率與接觸率有多少？使餐飲的特色與賣點深入人心。 餐飲促銷價格策略：促銷的對象，促銷活動的種種方式，以及採取各種餐飲促銷活動所希望達成的效果是什麼。 餐飲公關活動策略：公關的對象，公關活動的種種方式，以及舉辦各種餐飲公關活動所希望達到目的是什麼。 3）細部計劃：詳細說明實施每一種策略所進行的細節。 餐飲廣告表現計劃：報紙與雜志廣告稿的設計（標題、文字、圖案），電視廣告的創意腳本、廣播稿等。 餐飲媒體運用計劃：選擇大眾化還是專業化的報紙與雜志，還有刊登日期與版面大小等；餐飲電視與廣播廣告選擇的節目時段與次數。另外，也要考慮CRP（總視聽率）與CPM（廣告信息傳達到每千人平均之成本）。 餐飲促銷活動計劃：包括商品購買陳列、展覽、示範、抽獎、贈送樣品、品嘗會、折扣等。 餐飲公關活動計劃：包括股東會、發布公司消息稿、公司內部刊物、員工聯誼會、愛心活動、同傳播媒體的聯系等。 4、餐飲市場調查計劃 市場調查在餐飲營銷策劃案中是非常重要的內容。因為從市場調查所獲得的市場資料與情報，是擬定餐飲營銷策劃案的重要依據。然而，餐飲市場調查常被高層領導人與策劃書人員所忽視。許多企業每年投入大筆廣告費，而不注意餐飲市場調查，這種錯誤的觀念必須盡快轉變。餐飲市場調查與推廣計劃一樣，也包含了目標，策略以及細部計劃三大項。 5、餐飲銷售管理計劃 假如把營銷策劃案看成是一種陸海空聯合作戰的話，餐飲銷售目標便是登陸的目的。市場調查計劃是負責提供情報，餐飲推廣計劃是海空軍掩護，而銷售管理計劃是陸軍行動了。因此，銷售管理計劃的重要性不言而喻。餐飲銷售管理計劃包括銷售主管和職員、銷售計劃、推銷員的挑選與訓練、激勵推銷員、推銷員的薪酬制度（工資與獎金）等。 6、餐飲財務損益預估 任何營銷策劃案所希望實現的銷售目標，實際上就是要實現利潤，而損益預估就是要在事前預估該產品的稅前利潤。要把餐飲的預期銷售總額減去銷售成本、營銷費用（經銷費用加管理費用）、推廣費用後，即可獲得餐飲的稅前利潤。 三、餐飲營銷活動策劃方案的可行性、可操作性和效果預測 一方面，對整個餐飲營銷方案的可行性與操作性進行必要的事前分析，另一方面，對事後的執行進行必要的監督工作的鋪墊。這方面的內容通常是放在營銷活動策劃方案正文的最後，其實它也是最為重要的內容。因為這部分的內容關繫到方案是否有足夠的吸引力，讓餐飲經營管理決策者決定對這一方案通過並最終實施。餐飲營銷活動策劃方案力求簡練、易讀、易懂，不要使用許多代名詞。餐飲營銷活動策劃的決策者和執行者不在意是誰的觀念、誰的建議，他們需要的是事實。