2014年食品安全培訓方案

『壹』 食品安全人員培訓內容

食品安全培訓內容範文2篇：

1、食品安全知識培訓1

一、食品安全知識培訓目的

1、加強本園員工的食品安全培訓，強化員工的食品安全意識，增強職業素養，提升食品安排管理技能。

2、通過對食品安排知識的培訓和學習，本園員工要明確自身的安全責任。特別要明確幼兒園食品安全第一責任人。

3、積極開展對本園員工的食品安全知識培訓。確保本園食品經營安全。

二、食品安全知識培訓內容

《中華人民共和國食品安全法》及實施條例、《中華人民共和國產品質量法》《中華人民共和國消費者權益保護法》等一系列行政法規和部門規章。

三、食品安全知識培訓方式

食品安全知識培訓以定期組織集中學習和員工自學方式為主，以外部培訓為輔，任何人無正當理由，均不得缺席培訓，並自覺完成學習計劃。

四、食品安全知識培訓時間

本園規定員工每月組織一次集中學習，每季度組織員工進行食品安全知識培訓。並制定年度員工培訓計劃。按照培訓計劃合理安排全年的食品安全教育培訓工作。

五、食品安全知識培訓要求

本園員工要端正態度、明確目的，認真進行食品安全知識的學習和培訓。不僅要了解食品安全的法律法規，還要掌握與本崗位工作密切相關的法律法規和各項標準的具體規定。對新錄用員工為轉崗員工上崗前須進行食品安全知識培訓。

對本園食品安排知識培訓及學習情況建立培訓檔案。對組織和參與情況、學習情況進行匯總、歸納、整理並進行歸檔。檔案保存期限不低於兩年。

食品安全培訓的主要目的有以下幾點：

1、提高食品生產者、經營者、消費者的食品安全知識水平，增強安全意識，提高自我保護能力。

2、規范食品安全生產、經營行為，減少食品安全事故的發生。

3、及時貫徹食品安全相關政策法規，提高監管人員的監管水平，推動食品安全工作的開展。

4、有效防範和控制食品安全事件的發生，提升食品安全保障能力。

5、促進食品安全知識的普及和推廣，提高公眾對食品安全的關注和認識。

6、食品安全培訓的目的是保障公眾的身體健康和生命安全，促進食品行業的健康發展。