1. 怎麼開一家披薩店
開店前必須要做市場調研
披薩的主要受眾人群是年輕人，一般很少見到中老年人去吃披薩。要調研開店周邊的年輕人群體是否聚集，並且對這種西式的餐飲是否有一定的接受度，只有做足了市場調查，在確定有市場的前期下，才能做開店的後續工作。
做好店面的調性設計
店面的設計一定是根據目標客戶群體的調性來的，如果目標客戶是以80 90為主的年輕人，那在裝修設計上要充分考慮他們的喜好。如果目標客戶主要是帶著孩子的年輕夫妻，那就要考慮到小孩的需求，這個可以學習一下肯德基的設計風格。
打造一個爆品
這個原理很簡單，就是以爆品帶披薩店，以披薩店帶動其他產品的銷售。當然這個爆品一定是有特色的，能夠給人留下深刻印象的產品。就像必勝客榴槤皮薩、西貝莜麵村、巫山烤魚等，都是用這種方式來帶動銷售的。
採用多種方式引流拓客
1.線上平台是一定要入駐的，能夠給披薩店帶來不少的銷售額。
2.尋找異業聯盟。找店面周邊年輕經常聚集的場所進行合作，比如酒吧、KTV等都可以進行合作。
3.在年輕人流動的場所發披薩店宣傳單。比如在地鐵口、寫字樓等場所發披薩店的宣傳單，引導客戶到店消費。
4.到店消費顧客在店內拍照發朋友圈享優惠。利用客戶的朋友圈給披薩店宣傳推廣，引導客戶朋友到店消費。
一定要鎖住客戶，把新客變回頭客
1.會員卡制度。引導到店消費客戶辦理會員卡，沖200送100等方式，精準鎖住目標客戶，讓新客成回頭客。
2.建立跟客戶間的互動鏈接。讓客戶添加微信或者關注微信公眾號，通過這些平台發布一些披薩店的信息，比如推出新品、優惠活動等，跟客戶保持一定的粘性鏈接。
3.每月都有新鮮的營銷活動。比如大胃王挑戰賽、趣味抽獎等活動，始終讓客戶群體都有一種新鮮感，提高到店消費的慾望。
以上就是對於開好一家披薩店的營銷策劃，希望能幫助到你。
2. 銷售披薩最好的方法
這個披薩店的做法，值得我們借鑒。
喜歡吃披薩的是一些小孩子，但是小孩吃的少還沒錢，如果只是為了吸引小孩子來吃，這樣成本和風險太大了。要做的，就是讓小孩子的家長來，他們掏錢消費。
這就是營銷上所講的第三人付費，我們的目標客戶不會為自己的消費掏錢，而是讓跟他們相關的人來為他們的行為買單。
首先，小孩子都喜歡玩，就先在店門口前擺放幾台搖搖車，成本很低，讓孩子們免費玩。小孩子很喜歡玩搖搖車，加上一看是免費的，家長也樂意讓他們來玩。
這就先為店裡聚集了第一批人氣。
接著，在店裡面拿出一塊區域做成專門讓小孩子玩的地方，面積不用太大，幾平米就行了。放點樂高玩具，小滑板等小孩子喜歡玩的玩具，讓小孩子和他的家長盡可能在店裡呆更長的時間。
最後，推出專門面向小孩子的食品，一元的果汁和7塊錢的小披薩。這種小披薩的量要比普通的小孩子吃的披薩要多一點，這樣小孩子就會吃不完，小孩吃不完的情況下，家長往往會去吃。可家長吃了一點點又吃不飽，自然就會去買新的披薩吃。
就靠這么簡單的三招，這個披薩店的生意就做好了，每天能賣600多份。但我覺得他這個店的生意不會好到哪去，畢竟有先天的缺陷在這里。但就算是這樣，也不失為行業里的佼佼者，這個店的營銷方法還是值得我們去借鑒的。
3. 披薩店開業如何提升人氣
店內宣傳：新的餐飲店開始的時候如何宣傳？除了開業宣傳以外，還專可以進行店內宣屬傳，吸引人氣，獲得生意。菜單設計一個人氣區，新品推薦區，驚喜特價區等，菜品圖樣展示豐富，突出小店特色。
設會員制度：當然除了以上的宣傳，還可以從拉會員做起。這是一個新興的促銷手法，而且促銷痕跡不明顯，又讓顧客覺得得了便宜，是不錯的營銷手法。印製專門的會員卡，客戶消費一次後均發放會員卡，累積消費一定數額給予贈送飲料或享受特價待遇，以培養穩定客戶群。
多渠道分銷：店內銷售以外，還可以拓展外賣的渠道，這樣既能吸引顧客，也能讓生意更多，何樂而不為呢。開個小店也是有學問的，千萬不要小看前期宣傳哦！
開餐飲小店如何積攢人氣？要從小事開始做起，要知道自己該做什麼，不該做什麼。在開店初期，一定要做好開業宣傳，讓顧客留下最起碼的印象，便於後期營銷，開設多渠道營銷模式，共同賺錢。
4. 披薩店怎麼做，有沒有營銷大神
你的店具體情況也不了解， 比如地理位置，門店大小等，我的第一反應是消費人群，根據消費人群的年齡、消費習慣、對於披薩的認知，價格承受等進行市場調研。比如消費人群基本上都是40以下的人，披薩自己不會做但是好奇怎麼做，中國人還是以大米為主食，最多一個星期吃一次披薩等，只有了解市場後才能進行有效的營銷。
比如從我說的上面幾個來策劃
1、每周抽取X人進行免費教學體驗披薩製作過程，條件：本周在本店進行過消費，且轉發朋友圈集XX個贊。周末安排教學體驗，整個過程的環節都要做好，是提高客戶忠誠度的一種手段。
2、不管哪行哪業都存在壟斷，我們天天生活在壟斷當中，最常見的就是辦卡。很多人一聽辦卡，就認為你是要賺我的錢，或者說萬一你關門了，我錢到哪裡消費去啊？首先弄清楚一點辦卡除了是回籠資金以外，最重要的就是起到壟斷作用，是不是你這張卡在沒有消費完以前，你就不會到其他的店進行消費了？所以，本次消費滿多少錢，免費送一張VIP卡，下次消費可以進行打折，打折多少可以根據你是黑卡、銀卡？金卡？鑽卡？來定。分這么多等級，目的就是刺激消費和壟斷作用。
這里第三個我還是放到第二個裡面說，有個詞叫合理化煙霧，尺寸問題：多加X元，可以增加尺寸，對於開店的你來說，其實成本主要來源於店員工資，水電、租金等，多一些原材料的成本幾乎可以忽略不算，消費者多花幾塊錢，就可以買到更實惠的，你的成本增加幾乎沒多少，反而毛利是增加的。（當然這里說的X不一定是幾塊錢，根據你自己店的情況來定）說回上面的消費者來說我沒有花錢辦卡，通過每次正常的消費就能升級卡，有更多的優惠很劃算。設入降級機制，為了保護自己卡的等級，養成定期消費，大型超市就是採用這種手段。
其實還有挺多的，營銷就是製造概念，從定位開始。可以借鑒真功夫的案例。