① 美食節活動策劃方案範文三篇
在美食節活動開始之前，我們需要提前制定活動方案，這樣才能保證活動的順利進行，起到事半功倍的作用。以下是和大家分享的美食節活動 策劃方案 範文三篇的參考資料，提供參考，歡迎你的參閱。
美食節活動策劃方案範文1
一、組織者：劉總監
二、負責部門：營銷部，餐飲部
三、舉行日期：20__年7月20日至8月5日
四、活動目的：
1、通過夏季美食節這次活動，進一步宣傳西苑，擴大知名度。
2、營造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動夏季酒店的餐飲消費。
3、進一步挖掘潛在客戶，增加客源。
五、具體內容
(一)美食節籌備：
1、采購菜餚原料，確定美食節的菜餚品種、價格以及優惠措施。
2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、簡訊群發等傳遞此次美食節的信息，引起消費者的關注。
(二)美食節內容：
1、舉辦品牌菜餚形象展示。設固定的展區，展示夏日特色菜品進行菜餚的實物藝術形態。
2、服務人員的服裝符合本次活動的主題，儀表姿態也應進行一定的要求。
在就餐環境的氣氛營造上，需要富有創意和文化內涵的業內人士來策劃本次美食節整體環境的布置，基於西苑飯店的院落式布局，可在室外進行布置。消費者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食慾自然不同。
(三)活動促銷：
1、以「夏日好乘涼，開懷享美食」為活動主題，開展啤酒買二增一活動，夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，通過開展買贈活動，吸引更多消費者。
2、每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的接受度，並從中進一步篩選，一便更為消費者接受。
3、現場活動派發神物埋喚秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
(四)宣傳策劃：
1、印製美食節廣告彩頁隨京華時報、新京報附送。
2、夏季美食節宣傳戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣傳海報，活動主題台卡、大堂放置美食節宣傳廣告牌。
3、簡訊群發，消息散播
(五)費用預算：
1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報2000+簡訊群發2000=5000元。
2、贈送禮品費用：按每天100元計算，合計，100_8=800元。
3、裝飾費用：橫副+金布+彩旗+氣球等(15天)+雜費=5000元。
美食節活動策劃方案範文2
為貫徹落實《商務部關於做好__年商務領域擴大消費工作的意見》(商運發〔__〕76號)和南京市委、市政府「穩增長、調結構、抓創新、促改革、惠民生」的發展要求，進一步推動南京餐飲業轉型升級，推進餐飲業可持續性發展，倡導餐飲消費新風尚，進一步增強南京城市經濟、文化的競爭力和影響力。經國家商務部批准，中國飯店協會定於罩凱__年10-11月在南京舉辦第七屆中國南京美食文化節(以下簡稱「美食節」)。現將有關事項通知如下：
一、活動時間
10月16日—11月16日
二、活動主題
美食盛宴百姓節日
三、組織形式
支持單位：南京市人民政府
江蘇省商務廳
主辦單位：中國飯店協會
承辦單位：南京市商務局
南京市旅遊委員會
南京餐飲商會
執行單位：南京日報社、南京廣播電視集團、西祠胡同、龍虎網、揚子晚報、e美食網、南京現代服務業聯合會、各區商務局
四、活動內容
(一) 主要活動
1、美食節啟動儀式暨液納 「美食、美景、美好生活」廣場互動活動。10月16日，在玄武湖公園舉辦美食節啟動儀式暨「美食、美景、美好生活」為主題的廣場美食活動，把更多的江蘇、南京特色產品、菜餚、精品小吃、時令食品分享給更多市民，進一步服務周邊居民、拉動消費。廣場美食活動持續4天，16日將同期舉行「__世界糧食日」宣傳活動。
2、南京廚神爭霸賽。在整個美食節期間，通過網上徵集、民間海選、每周分賽、終極比拼等環節，評選出南京美食節「廚神」並進行電視錄播，向廣大市民展現南京民間的美食文化。
3、天天拍賣會。美食節期間，選擇旅遊景點、shoping mall等人群密集區域，以美食節為載體，突出互動性，舉辦四場美食拍賣會，周周有大獎。
4、《味道南京》廣播專題節目。美食節期間，以《南京味》和《南京老字型大小》為藍本，製作廣播系列專題節目《味道南京》，在南京廣電集團經濟頻率和廣場活動期間播出。
(二)活動板塊
本屆美食節專場活動分為「美食達人」、「美食發現」、「美食共享」、「美食記憶」四大板塊：
板塊一：美食達人
1、第五屆全國飯店業職業技能競賽江蘇賽區比賽。為貫徹落實黨的十八大精神，大力倡導和踐行「厲行勤儉節約、反對鋪張浪費」的指示和《國家中長期人才發展規劃綱要(__-20__年)》要求，加快飯店行業的轉型提升，推動高技能人才隊伍建設，促進飯店行業的技能創新及服務質量提升，在我市舉辦第五屆全國飯店業職業技能競賽江蘇賽區比賽，競賽工種有中式烹調師、中式面點師、餐廳服務員。(責任單位：中飯協)
2、十佳餐飲廚房評選。組織餐飲商會龍頭企業廚房參評，評出10家廚房，入選「南京十佳放心餐飲廚房」的企業可以在「美食、美景、美好生活」廣場互動活動現場進行展示，讓參觀食節的本地餐飲界精英及南京市民，不必勞師遠足，就可品嘗「南京十佳餐飲廚房」優質出品。(責任單位：南京日報)
3、「廚房男神」、「美食星使評選」。在全市餐飲行業內尋覓並評選「廚房男神」和「美食星使」，通過男神與星使各自的號召力，吸引更多市民關注並參與到美食節的各項活動中。(責任單位：揚子晚報)
4、「舌尖上的shopping mall 」推選。在南京各知名shapping mall內的餐飲名店進行試吃活動，並在微信上進行投票，評選出「餐飲號召力的shopping mall。(責任單位：南京日報)
板塊二：美食發現
1、發行新版美食地圖，發現來自身邊的味道。美食地圖將標注廣受歡迎的龍蝦、烤鴨、鴨血粉絲、面條、小籠包、牛肉鍋貼、酸菜魚等街頭巷尾的名小吃。(責任單位：e美食網)
2、郊區特色美食和農家樂體驗。(責任單位：市旅遊委員會、西祠胡同、南京日報)
3、老門東、老味道。在老門東大舞台開展家庭廚藝pk賽，舉行廚藝絕技展示、才藝表演、親子游戲等活動。(責任單位：南京廣電集團)
4、開展金陵美食探店，推薦「名菜」、主打菜活動。(責任單位：e美食網)
5、組織企業參加__江蘇省國際餐飲博覽會，加強區域間、行業間交流學習。(責任單位：市商務局)
板塊三：美食共享
1、新建太陽宮南京郊區特色美食展銷。(責任單位：龍虎網)
2、第十四屆中國南京蟹黃湯包。(責任單位：六合區商務局)
3、中國(高淳)國際慢城金秋休閑旅遊節暨第十四屆螃蟹節。(責任單位：高淳區商務局)
4、第十屆獅子橋美食節。(責任單位：鼓樓區商務局)
5、溧水傅家邊水果採摘節。(責任單位：溧水區商務局)
6、湖南路台灣名品小吃展。(責任單位：鼓樓區商務局)
7、__江蘇餐飲國際博覽會分會場暨第三屆江寧美食節。(責任單位：江寧區商務局)
板塊四：美食記憶
1、「我與南京的美食故事」外國友人之一紀實攝影展(責任單位：龍虎網)
2、發行美食護照。(責任單位：龍虎網)
3、第十一屆莫愁煙雨文化節、第二屆莫愁蟋蟀文化節(責任單位：建鄴區商務局)
4、金陵美食美文徵集。(責任單位：南京餐飲商會、南京日報、揚子晚報、南京廣電集團、西祠胡同)
5、金陵美食，金陵美食文化攝影傳承資料圖片展。(責任單位：南京餐飲商會、南京日報、揚子晚報)
6、1912街區電子音樂節、極限運動賽。(責任單位：玄武區商務局)
五、組織機構
為確保美食節活動成功舉辦，特成立第七屆中國南京美食文化節組委會。
組委會成員：________
六、具體事項
請各省、自治區、直轄市、計劃單列市、省會城市商務主管部門和相關行業協會加強組織領導，面向全社會組織和推薦本地的酒店和餐飲企業報名參加美食節的有關活動，組織本地的投資和生產經銷單位參展及項目合作洽談活動。
美食節活動策劃方案範文3
一、活動背景和主旨：
美食節的舉辦，可以豐富同學們的課餘生活，增強同學們均衡健康飲食的意識，了解均衡飲食的知識，從而對日常飲食文化有更深刻的理解。能夠鍛煉同學們的實踐操作能力，為構建和-諧校園，豐富師生的校園文化生活，增進師生之間的感情，推動文明食堂建設，不斷提高飲食服務質量，同時也更好的讓廣大同學支持宿管會的工作，增加知名度。
二、活動主題：用我的手，造福你的口，讓美食填充你的胃。
三、主辦單位：10觀光農業
四、活動時間：
五、活動地點：舊食堂
六、活動流程：
(一)活動前期：
1、通知各小組美食節的開始時間和各類注意事項。
2、做好美食節的物品准備工作。
3、場地的布置。
4、各類美食的名稱
5、邀請嘉賓
活動中期：
1、班委進行美食券的兌換
2、生活部維持現場秩序
3、宣傳部做好安全工作
(三)活動後期：
1、場地的整理
2、美食券的退還
七、活動安排：
1、宣布美食節的開始
2、各班級展示各自美食
3、「美食大比拼「活動
准備一份最拿手的美食。由老師和同學們進行評比。
八、經費預算：350元左右
九、人事安排：
總負責：
策劃：
十、活動對象：10觀光農業全體同學
十一、注意事項：
1、環境衛生布置，清潔工對桌子和現場垃圾進行整理。
2、美食券僅限活動餐廳使用。
3、結束後由各班各自將自己所在攤位打掃干凈。
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③ 怎樣策劃饕餮之旅美食行方案
不知道你是出國還是國內就都說吧！先說世界的10種
1. 巴塞羅納風味小吃，西班牙
烤馬鈴薯(Patatas bravas)，酥炸魷魚(calamares fritos)，鳳尾魚(boquerones)，火腿炸丸子(croquetas de jamon)，西班牙辣香腸(chorizo)，烤辣椒(pimientos asados)，西班牙肉丸(albondigas)，芝士烤茄子(berenjenas gratinadas)，林林總總的西班牙風味小吃(tapas)總是令人垂涎欲滴。加泰羅尼亞首府、歡樂之城巴塞羅納最善於創造獨特的小吃，特別是夜晚的蘭布拉大街一帶，居民和遊客從加泰羅尼亞廣場緩緩向南漫步到此，便可享受美食。品嘗這些小吃時並不需要餐具，拿根牙簽或者直接下手就可以了。
2. 那不勒斯麵食，義大利
直至今日，食物歷史學家還在爭論這些小吃的來源，是13世紀時馬可波羅將這類小吃從中國傳到了義大利，還是伊楚利亞人在此很久之前就已經享受到這種美食了？不過人們普遍認為到了18世紀，那不勒斯已成為義大利面(pasta)之都。不僅如此，那不勒斯還將義大利面與壓碎的蕃茄完美融合，更加不同凡響。下次當你經過那不勒斯老城破舊的街道時，徑直走到最近的一家餐廳去盡情享受義大利麵食吧！
3. 伊斯坦布爾烤肉串，土耳其
傳統的烤肉串(doner kebab)是一盤烤好的羊肉配上奶油米飯。如今許多土耳其餐廳依舊這樣做。然而現在更普遍的是一種與其相似的快餐食品，樣子像三明治，中間夾著從迴旋式烤肉架上旋下來的烤肉，加上色拉和酸奶底料。在市中心或者博斯普魯斯海峽沿岸漫步遊玩之前，你最好遵照伊斯坦布爾的習俗，帶上一個肥厚的大烤肉串。
4. 上海蒸餃，中國
上海蒸餃只有嘗過才知道有多美味，以及多搶手。初看起來，這種美味的小點心像個面團，平淡無奇，但是隨後你會發現原來它裡面夾著用豬肉糜調制出的熱騰騰的肉湯、蟹肉和蔬菜。這份小驚喜的做法是將凝固的肉湯凍加入餃子中，待餃子蒸熱，肉湯凍會自然融化。為了在吃的時候不燙到嘴巴，你不要一口吞下整個餃子，而是要將餃子皮咬破一點，待肉湯流出來再慢慢吃下。
5. 里約熱內盧咸八寶飯，巴西
美味的咸八寶飯(feijoada)是巴西的國民午餐，做法是在黑豆和豬肉上澆上黑色的辣味燉湯。需要注意的是，在里約餐館里為大眾消費者准備的咸八寶飯通常只帶一點豬肉，不過這裡面也可能會有一些人們不大常吃的豬耳朵、豬舌頭和豬尾巴等部位。還需要了解的是，這款風味不太易於消化，因此飯後最好在沙發上躺一躺，而不要馬上去海灘游泳。
6. 新奧爾良秋葵濃湯，美國
在新奧爾良，熱騰騰的秋葵濃湯(gumbo)同爵士樂、柴迪科舞、沼澤藍調和甜煎餅有著同樣重要的地位。這種在路易斯安那州頗受歡迎的食品本來就是一種肉湯，裡面放上海鮮或者熏肉，佐以秋葵或麥粉糊，再澆到米飯上。然而新奧爾良在秋葵濃湯基本做法的基礎上又發明了無數種新的做法，從經典的克立奧爾風格到刺激的凱真風格不一而足。
7. 卡薩布蘭卡蒸粗麥粉，摩洛哥
一旦你到了卡薩布蘭卡，就直奔海濱的Boulevard de la Corniche吧，找一間咖啡館或者餐館，點上一杯薄荷茶，還有一盤摩洛哥主食--蒸粗麥粉(couscous)。這種粗麥粉是由粗粒小麥粉製成，放在一種叫作couscoussier的特質罐子里反復地蒸。然後澆上純蔬菜辣湯，或是蔬菜和雞肉、羊肉或魚肉混合辣湯。
8. 檳城印尼炒飯，馬來西亞
來馬來西亞旅遊的人們都必然會點上一份簡單的印尼炒飯(nasi goreng)。這種炒飯同時還被印尼和新加坡的人們所喜愛，它是由炒米飯配上雞肉或者海鮮、蔬菜、雞蛋、甜醬製作而成。在馬來西亞隨處都可以買到這種炒飯，不過數檳城熙熙攘攘的大市場里賣的印尼炒飯味道最佳。馬來做法、中國做法、印度做法、和Baba-Nonya做法使得這道原本平常的菜餚別具特色。
9. 孟買咖喱，印度
從印度旁遮普到日本，咖喱菜在亞洲隨處可見。然而咖喱的發源地是印度，只有到孟買才能嘗到最正宗的咖喱來滿足你的味覺。典型的孟買咖喱飯菜中有海鮮和椰肉，佐以馬沙拉。標准做法中還有姜黃、香菜、姜和紅辣椒為佐料。
10. 紐約熱狗，美國
紐約也有堪稱世界一絕的美食？眾所周知，在紐約唯一的本地美食傳統就是直奔市中心的某一十字路口，找一個簡陋的餐車，餐車上面打著一把彩色的大傘，在那點一份熱狗，裡面有番茄醬、芥末、洋蔥或泡菜，再加上調味醬或辣醬。想要尋刺激的，就趕到7月4日，去科尼島的Nathan's，參加有名的吃熱狗大賽。目前的最高紀錄是12分鍾吃53.5個熱狗。
個人認為去上海好！還可以去世博！
上海十大特色小吃
1、蟹殼黃
蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先製成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫詩贊它 「未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下」。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。鹹味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛路口的吳宛餅家製作的為最佳。
2、排骨年糕
排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━「小常州」和「鮮得來」。「小常州」排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬後，再放入用醬油、油、糖、蔥薑末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質鮮嫩、味道濃香時取出。與此同時，將松江大米煮熟後，放在石臼里用榔頭反復捶打，待捶打至米已無整粒後取出，每500克切20根，每根里裹一小塊已經氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽，吃時，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口；「鮮得來」的排骨年糕是將麵粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質鮮嫩。與此同時，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的「小常州」排骨年糕、「鮮得來」點心店作的排骨年糕最具特色。
3、雞肉生煎饅頭
雞肉生煎饅頭是上海的特色風味小吃。這種小吃是以發酵後的精白麵粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻，表層刷上素油，放入油鍋中煎熟。該品形態飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口。下半部則酥脆可口，餡重汁多，越吃約香。此小吃以上海市王家沙點心店製作的最佳。
4、糟田螺
上海市的糟田螺是著名的特色風味小吃。這種小吃是用個大肥美、肉頭厚實的安徽屯溪產的龍眼田螺為原料，進店後先用清水養兩天，使其吐凈泥沙，然後再放入鍋內，加上茴香、桂皮等煮較長時間。最後將燒好的田螺放上陳年香糟，糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色，肉質鮮嫩，汁鹵醇厚，入口鮮美，十分受人歡迎。此美食是上海五味齋點心店和鮮得來點心店的著名特色風味小吃。
5、小紹興雞粥
小紹興雞粥店經營的雞粥是地道的上海風味小吃。該店由一紹興人創辦於1947年，由於創辦人和主要操作師傅均系紹興人，在這兒便形成了一個小小的紹興人天地，故人們給它取名為「小紹興雞粥店」。小紹興雞粥就是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥，配以雞肉和各種作料的一種小吃。吃雞粥時，將煮熟的雞切成3厘米長0.6厘米寬的塊，裝盤，雞粥盛入碗內，加上蔥、薑末和雞油，一同上桌。此時，雞粥黃中帶綠，雞肉色白光亮，令人賞心悅目，食慾大增。品嘗時，雞粥粘韌滑溜，鮮香入味，雞肉細嫩爽口，營養豐富，越吃越香。此美食在上海市小紹興雞粥店裡有經營。
6、南翔小籠饅頭
南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區南翔鎮的傳統名小吃，已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一。南翔 小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬，不加蔥蒜，僅撒少許薑末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成。饅頭的皮是用不發酵的精麵粉作成的，50克麵粉可包8個，100克一籠屜。蒸熟後的小籠饅頭，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋、配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節變化而變化。初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場內的南翔饅頭，是豫園商場有名的風味小吃之一。
7、開洋蔥油拌面
開洋蔥油麵是上海市的著名小吃。開洋蔥油麵製法很講究，它首先將蔥白切成寸段，放溫油鍋中炸制(用這種方法熬制好的蔥油色澤深紅帶黃、蔥香濃郁、聞之即可增食慾)。然後將蔥油配上已經用素油炒、酒糖浸過的開洋，即成開洋蔥油。將面條煮熟，瀝去湯汁，拌上開洋蔥油，即成開洋蔥油麵。這種面條觀之色澤鮮艷，食之潤滑爽口，蝦味鮮香，蔥香撲鼻，營養豐富，十分受人歡迎。開洋蔥油麵是上海市湖濱點心店的特色小吃，也是城隍廟的著名小吃之一。
8、素菜包
素菜包是上海市春風松月樓素菜館的特色小吃。該店已有70多年歷史，它是融京、蘇、揚幫風味於一體的，又有上海本地風味的素菜館。該店的素什錦、炒冬菇、羅漢齋、口蘑鍋巴湯、炒蟹粉、麵筋面等菜餚在上海頗負盛名，尤其是該店製作的素菜包更是名聞遐邇，十分受人歡迎。素菜包是用精白麵粉作皮，餡心則是用青菜、麵筋、冬菇、冬筍、五香豆腐乾剁碎後配以香油、糖等調味品製成。將包好的素菜包上籠蒸熟後，皮白松軟，餡心則綠中生翠，鮮艷悅目，一開籠就滿室生香，食之味美爽口，多吃不膩，百吃不厭。此小吃在上海市豫園商場內的春風松月樓素菜館里可以品嘗到。
9、油氽饅頭
油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點心店製作的特色風味小吃。該店的油氽饅頭博採眾家之長：饅頭皮的製法取於南翔小籠饅頭，用不發酵的精細粉擀成，餡心取法於淮揚細點的湯包，將肉餡加骨頭湯打勻，調以蔥、姜、蒜等製成的佐料；氽炸時又採用近似氽炸酥餅的技巧棗經過這樣精心加工製作出來的饅頭，形狀小巧玲瓏，皮呈金黃，色澤美觀，入口鬆脆，肉餡鮮嫩，一咬湯汁四溢，肥而不膩。吃後齒頰留香，滿口生津，若趁熱食用，更會餘味無窮。
10、擂沙圓
擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，她為了使湯團便於存放和攜帶，首創了在煮熟的湯團表面滾白粉的辦法，後人為了紀念她，就把這種湯團取名擂沙圓。喬家柵點心鋪經營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟後磨成沙，曬干後即成紫紅色的粉，然後，把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團煮熟，瀝干水分，滾上一層豆沙粉。這種湯團，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受遊客的歡迎。
上海除了濃油醬赤的本幫餐飲，其實最令阿拉上海人引以為豪的因該是上海的各色點心。無論是市井的四大金剛，鹹菜泡飯，還是綠波廊里接待西哈努克的鴿蛋圓子、眉毛酥，均是上乘之美味。搜羅起角角落落的小點心，慢慢品嘗，美味就從小處開始了……
生煎饅頭
上海稱包子為饅頭，因此，生煎饅頭實為生煎包子。生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。
生煎用的是半發酵的麵粉報上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最後撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。20世紀30年代後，上海飲食業有了生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。
美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級。
地點：
飛龍生煎 四川北路1345號
大壺春 河南中路612號
豐裕生煎 上海各區均有連鎖店
小楊生煎 吳江路美食街
南翔小籠包
南翔小籠馳名中外，已有百年歷史。初名「南翔大肉饅頭」，後稱「南翔大饅頭」，再稱「古猗園小籠」，現叫「南翔小籠」。大肉饅頭採取「重餡薄皮，以大改小」的方法，選用精白麵粉擀成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每隻饅頭折襇十四隻以上，一兩麵粉製作十隻，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。
美味秘笈：戳破皮子，汁滿一碟為佳品。皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐
地點：
南翔饅頭店豫園路85號
嘉定區南翔鎮
三鮮小餛飩 好像上海人對餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別於無錫的三鮮餛飩。餛飩餡並不是鮮肉、開洋、榨菜製成的餡心，而是純肉的。所謂三鮮名堂皆在湯里，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑。
美味秘笈：湯燙、皮薄如紗，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中。
地點：
大富貴中華路1409號
油豆腐線粉湯
干點配濕點，這是平常上海人習慣的飲食方法。而濕點中油豆腐線粉湯則是保留節目。雖然它看上去有點清湯寡水，但配生煎等油膩的點心，則是絕配。而且看它的燒制過程也是一個享受：鍋內湯汁翻滾，煮著鐵絲網勺里的線粉，聞一聞，香氣四溢。
美味秘笈：湯水夠清，味道夠鮮。油豆腐、粉絲和百葉包，再加個雙檔，保證你鮮地掉眉毛。
地點：
喬家柵 西藏南路289號
開洋蔥油拌面
記得蔥油拌面是我小時候的最愛，父親常用蔥油拌面打發家裡的午飯。聞到油鍋煸炒香蔥的味道我就饞地不行。但越是簡單的東西，它就越難達到完美，蔥油拌面亦如此。以熬 香的蔥油和燒透的海米(上海人稱開洋)，和面條一起伴著吃。
美味秘笈：面韌勁十足，開洋鮮美，蔥油噴香。一碗好拌面在手，既使桌上有再好的小菜，你也不會多看一眼。
地點：
綠楊村：江寧路77號
上海楊浦區小吃地圖地址、電話
遊子老鴨粉絲館(延吉店)
人均￥8
地址: 上海楊浦區延吉中路(黃興路口)
好好栗子店(控江路店)
人均￥6
地址: 上海楊浦區控江路1036號(近雙陽路)
豐味餐廳
地址: 上海楊浦區水豐路382號
金陵遊子老鴨粉絲湯
地址: 上海楊浦區雙陽路387號(控江路)
秦韻樓
人均￥19
地址: 上海楊浦區國和路81號(近政通路)
遊子老鴨粉絲館(上海理工店)
地址: 上海楊浦區軍工路上海理工大學旁
張記粉絲湯
人均￥6
地址: 上海楊浦區嫩江路
小山東羊肉湯
人均￥15
地址: 上海楊浦區密雲路555號(近玉田路)
電話: 021-65521219
青屹小吃
人均￥40
地址: 上海楊浦區江浦路1534號(近控江路)
電話: 021-863,14,145
無名粥店
地址: 上海楊浦區三星路附近
遊子老鴨粉絲館(雙陽店)
地址: 上海楊浦區雙陽路65號(近長陽路)
城隍廟特色小吃
地址: 上海楊浦區營口路4號(近延吉中路)
巴比饅頭(鞍山店)
人均￥2
地址: 上海楊浦區鞍山路48號(近本溪路)
電話: 021-55961678
大娘水餃(楊浦店)
人均￥14
地址: 上海楊浦區黃興路1618號(近國順東路)
電話: 021-55058692
喬家柵(江浦店)
人均￥9
地址: 上海楊浦區江浦路(控江路江浦中學旁)
遊子老鴨粉絲館(平涼路店)
人均￥11
地址: 上海楊浦區平涼路(通北路口)
復旦大學教工食堂
人均￥7
地址: 上海楊浦區邯鄲路220號復旦大學南校區
熏肉卷餅
地址: 上海楊浦區國定路(近財大郵局)
哆哆雞
人均￥16
地址: 上海楊浦區四平路2128號(近國定路)
四和豆漿
人均￥8
地址: 上海楊浦區本溪路288號(近鞍山路)
人均￥22
地址: 上海楊浦區國定路上復旦附近
環球樂佳福農貿市場小吃街
地址: 上海楊浦區永吉路9號(近靖宇東路)
老巷小吃
地址: 上海楊浦區國定路復旦大學對面(政立路口)
老福州小吃
地址: 上海楊浦區邯鄲路43號-7
電話: 021-65526339
東方大學城門口的蛋餅
地址: 上海楊浦區國年路(近政肅路)
小鬍子燒烤
地址: 上海楊浦區三星路(近平涼路)
食家莊
人均￥36
地址: 上海楊浦區長陽路1384號(近眉州路)
電話: 021-55080429
雙奶皮饅頭
人均￥2
地址: 上海楊浦區遼源西路90號(近許昌路)
紀家梅花糕
人均￥2
地址: 上海楊浦區永吉路175號-1(近雙陽路)
矮子老鴨粉絲湯
地址: 上海楊浦區政旦東路1號(近國和路)
旦華餐廳
人均￥14
地址: 上海楊浦區復旦大學南區一條街(近國權路)
雙羊特色點心店
地址: 上海楊浦區打虎山路98號(近錦西路)
津一津小吃店
人均￥9
地址: 上海楊浦區靖宇南路9號
電話: 021-65398919
西安餃子
人均￥16
地址: 上海楊浦區同濟密雲路後門
遊子老鴨粉絲館(長陽路店)
地址: 上海楊浦區長陽路(近雙陽路)
繁江酒樓小吃部
地址: 上海楊浦區靖宇中路60號(雙陽路口)
香港雙皮奶饅頭店(靖宇東路店)
地址: 上海楊浦區靖宇東路256號
唐晉美食
地址: 上海楊浦區飛虹路568弄海上海商業街
德比饅頭店
地址: 上海楊浦區靖宇東路(敦化路口)
金絲棗糕(鞍山店)
地址: 上海楊浦區控江路1720號(近本溪路)
吉祥食坊
地址: 上海楊浦區彰武路同濟大學正門對面(近四平路)
長陽路餅鋪
地址: 上海楊浦區長陽路海運影都一樓
過橋米線
別名: 雲南過橋米線
地址: 上海楊浦區定海路口(近平涼路)
水果羹
地址: 上海楊浦區杭州路(三星路口)
雲南過橋米線
地址: 上海楊浦區定海路菜場
新新豆漿
地址: 上海楊浦區四平路(近國定路)
小魚兒
地址: 上海楊浦區永吉路菜場小吃廣場
藏
正宗四川粉絲湯
地址: 上海楊浦區汾州路(近榆林路)
巴比饅頭(眉州路店)
人均￥2
地址: 上海楊浦區眉州路729號(長陽路口)
唐韻小廚
別名: tangyunxiaochu
地址: 上海楊浦區松潘路75號(近杭州路)
電話: 021-27065455
笑更靈快餐
地址: 上海楊浦區通北路176號(近平涼路)
黎平路菜飯店
地址: 上海楊浦區黎平路3061弄旁