胡桃里營銷方案

⑴ 蕪湖胡桃里餐飲管理有限公司怎麼樣

蕪湖胡桃里餐飲管理有限公司是2017-07-31注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股)，注冊地址位於安徽省蕪湖市鏡湖區中山北路33號一層L-F1002號。

蕪湖胡桃里餐飲管理有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91340200MA2NUQX65K，企業法人葉繼雲，目前企業處於開業狀態。

蕪湖胡桃里餐飲管理有限公司的經營范圍是：餐飲管理，餐飲服務，市場營銷策劃，餐飲文化交流活動策劃，展覽展示服務，娛樂服務，食品銷售。（依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動）。

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⑵ 一個音樂餐吧究竟需要多少成本。

籌備與加盟費用

一年時間籌備，加盟費用不是胡桃里的百萬等級，大約幾十萬，品牌價值是否值得取決於個人看法，還需考慮額外的運營抽成和供貨費用。

地理位置與轉讓費用

廣州白雲區的2500平方轉讓樓房，包含四樓的800平方，轉讓費用加上各種費用合計大約300萬，考慮到後續使用與停車便利，額外計算150萬轉讓費，月租金預估為20萬。

裝修與設施成本

裝修費用為200萬，風格參照胡桃里，入口設有水吧吧台和卡座，大廳寬敞，另有數個私人房間。軟裝包括沙發、椅子等為30萬，音響樂器、大屏幕設備共50萬，收銀設備與系統5萬，廚房設備20萬，水吧設備5萬，倉庫與凍庫8萬，其他雜費10萬左右。

運營初期的挑戰與成本

開業時，投入約20萬左右會員卡，採用促銷策略，包括全場6.8折與8.8折活動，首月營業90萬，但因人工成本（樓面加廚房28萬，樂隊12萬）、租金10萬、采購成本（凍品12萬，啤酒洋酒煙20萬，水果蔬菜調教10萬，海鮮10萬）導致虧損100萬。

運營的穩定性與增長

第二個月因過年生意減少，僅50萬收入，虧損約30萬。第三個月開始逐漸好轉，隨後數月業績穩步增長，從90萬到150萬不等。運營成本平均每月95萬，業績增長時成本略有提升，但利潤需自行計算。

線上營銷的重要性與成本

線上營銷至關重要，通過人際推廣與美團等平台，每月可帶來10萬塊的收入。為了吸引人氣，進行過不賺錢的套餐活動。

品牌與運營的平衡

品牌價值雖重要，但運營策略同樣關鍵。大型音樂酒吧品牌也有生意不佳的情況，加盟品牌也存在良莠不齊的情況，但成功的案例也能快速回本。酒類業務通常能帶來較高的利潤。

創業的思考與總結

創業需謹慎，考慮多方面因素，包括成本、運營策略、品牌價值以及線上營銷等。成功的案例與失敗的教訓都值得借鑒，確保在保證品牌與運營平衡的前提下，持續關注線上營銷，以穩定業績與成本控制為核心。

⑶ 酒吧加盟10大品牌排行榜 胡桃里音樂酒館上榜第一定位中高端

許多大品牌酒吧都在迅速擴張中，由於酒吧投資比較大所以一般都採用加盟等模式，那麼接下來就讓我們來一起看一看酒吧加盟10大品牌排行榜，詳細了解一下都有哪些知名品牌吧！
酒吧加盟10大品牌排行榜
1.菲比酒吧
2. m2酒吧
3.touch酒吧
4.慕尼黑1810美食酒吧
5.胡桃里音樂酒館
6.蘇荷酒吧
7.棒球河谷
8.繁花酒吧
9.激情網路連鎖酒吧
10.foxbar
1.菲比酒吧
投資金額：一百萬
菲比酒吧定位中高端，主要投資在設備和裝修上，提供了非常專業的開店培訓，並且還有詳細的品牌營銷方案。
2. m2酒吧
投資金額：一百萬
m2酒吧是酒吧加盟10大品牌之一，這個品牌是一個慢搖酒吧，整體氣氛比較舒緩曖昧，同時環境非常舒適。
3.touch酒吧
投資金額：兩百萬
touch酒吧是知名的連鎖酒吧品牌，採用了國際酒吧的管理標准，同時擁有一流的人氣和口碑。
4.慕尼黑1810美食酒吧
投資金額：兩百萬
慕尼黑1810美食酒吧非常受歡迎，作為德國主題酒吧，這里的酒很有特色，同時還有德國小吃。
5.胡桃里音樂酒館
投資金額：一百萬
胡桃里音樂酒館這是一個非常有品位的酒吧，胡桃里音樂酒館主打紅葡萄酒，所有酒全部來自法國酒庄。
6.蘇荷酒吧
投資金額：兩百萬
蘇荷酒吧成立於2003年，這個酒吧非常有特色，音樂氛圍濃厚，因此受到了年輕人的追捧。
7.棒球河谷
投資金額：一百萬
棒球河谷這里有豐富的棒球元素，把酒吧和棒球完美結合，所以棒球河谷特別受歡迎。
8.繁花酒吧
投資金額：兩百萬
繁花酒吧這里是花的海洋，同時音樂與光影結合，打造美輪美奐的品酒環境，浪漫的氣息非常適合情侶。
9.激情網路連鎖酒吧
投資金額：一百萬
激情網路連鎖酒吧位居酒吧加盟10大品牌排行榜前列，加盟提供專業的培訓和統一的裝修。
10.foxbar
投資金額：一百萬
foxbar定位西餐酒吧，屬於當下比較流行的酒吧形式，經過多年的升級，foxbar展現出獨有的風格。

⑷ 夜探胡桃里，我看到的有關門頭與場景的切實感受​

晚上送發光字給客戶，順便約起閨蜜一起到胡桃里聚聚。為什麼是在胡桃里？因為無意中在朋友圈刷到的異業聯盟項目，價格實惠，關鍵這家店聽說還挺有名，全國連鎖。

胡桃里是將音樂、美食、美酒、表演融於一體，成為比酒吧更具文化氛圍且提供高性價比酒水美食的豐富夜生活形式。

從進店到消費結束，逛萬達的過程，看到了很多營銷學的應用，比如超級符號、場景搭建、超級門頭，整理出一二，希望給餐飲朋友們一些裝修以及製作門頭與海報的啟發。

一、超級音樂符號，遠距離識別

從萬達停車場上來再到金街，一路各種拍，閨蜜恨鐵不成鋼，只好自己尋找胡桃里在哪裡。我還在感嘆賢合庄的門頭超級大、超級亮時。閨蜜指著前方的音樂符號，斬釘截鐵說告訴我，在前方不遠處。

果然走近一看，就是胡桃里音樂酒吧。幾個大大的燈條繞成的音樂符號在門口則非常顯眼。

雖然閨蜜並不知道超級符號是什麼，但是通過音樂這個符號，一眼就知道這是我們要找的胡桃里音樂酒吧。

什麼是超級符號？華杉老師在《超級符號就是超級創意》一書中提過，符號是每個人看到就能識別、熟悉，並且喜愛，而且聽眾符號的指揮去行動，比如過馬路我們聽交通信號燈的指示行動。即使電話座機消失了，我們手機上出現綠色的電話符號，我們也知道那是接聽電話的意思。

那什麼是超級符號呢？華杉先生說，超級符號是指稱最明確、信息最濃縮、對人的行為影響力最強。

那麼在燈光昏暗的街區，無法展現側照的門店，音樂符號，就是最好的超級符號。能讓顧客一眼識別與傳播。

二、場景搭建，讓顧客主動打卡

走進胡桃里，門口處有投影燈，還有浪費的照片牆打卡處、玻璃房，每一個場景拍照都無敵好看，可惜我和閨蜜屬於三十多的老阿姨，對拍照這件事，完全無感，只有我這個餐飲廣告人對這些各種拍拍拍。

閨蜜擔心胡桃里工作人員，看到如此瘋狂拍攝的我，會不會被趕出去。當然不會，他們巴不得我們傳播呢。每一次的發朋友圈、都是對胡桃里品牌的一次傳播。

所有場景的搭建，不止是為了營造氛圍，讓顧客消費更多的酒水，也給顧客提供很多拍攝的美景，拍照、發圈、這才是高明的餐飲經營之道，自己不打廣告，讓顧客主動傳播。

三、營銷活動引導，搶占視覺所觸點

從進門處的投影，到上樓梯時的琴鍵+那些美好的愛情句子，每一個設計都讓人怦然心動。不得不說，真的很懂小青年們呀。

會員儲值活動的設計也很恰到好處，用餐桌上的桌紙、吧台處的海報張貼，都會有相應的儲值提醒。

胡桃里音樂酒吧的高明營銷處，不在於儲值活動，而是精準地抓住了少男少女的心，唯美的場景、動情的歌聲、炫酷的燈光，流露著青春的荷爾蒙，在燈光下、歌聲中、忍不住會多消費一些酒水。

我們晚上的餐券是從周邊遊客服發的朋友圈中無意購買，98元可謂是非常實惠了，關鍵是這一次氛圍的感受特別好。我們沒有儲值，未來可能也不會常來，不是場景不喜歡，而是因為年齡群體不同。作為二十多歲，愛玩的小年輕們，這里絕對可以成為必打卡地。

與周邊游聯手的活動，虧本了嗎？真的不會。胡桃里品牌化的管理、知名度、場景的唯美搭建，都能讓進來消費的人願意主動傳播，比如說我，還特地寫了一篇文章。和做餐飲的老師聊了很多今晚的體驗與感受。這些都是給胡桃里隱形的傳播，也許我的讀者朋友們看到這篇文章，第二晚就到了當地的胡桃里打卡啦。

忘了說，他們家的社群營銷做得也不錯。我微信里有很多餐廳的微信群，很多群都成了死群或者是廣告群，只有胡桃里，每天都熱鬧非凡，很少有廣告宣傳。幾乎都是在胡桃里體驗的過程、以及一些活動與游戲。

四、超級門頭VS捉迷藏式門頭

今晚不止去了胡桃里，一路逛著街，看到很多門頭，深有感觸。見識到了超級門頭、也看到了不知所雲，故意裝高雅、躲迷藏的門頭。

胡桃里的門頭不用多說，全國統一，內容是：餐飲品牌名：胡桃里、品類名：音樂酒吧。統一的內容，統一的設計，還有統一的燈帶裝飾，這些都形成了胡桃里這個品牌的資產。

超級門頭是有效合理地運用了門頭的每一處面積，無論是餐廳名稱，還是餐廳的招牌菜、品牌背書，場景構建，都打造到了極致。這里提到的是賢合庄的門頭，我們在文章中單純地只提營銷到位餐廳的營銷細節，不談菜品以及其它經營過程。

曾小賢形象海報、曾小賢的雕塑以及旁邊可以打卡的坐椅，雙層的門頭、門頭外的一圈燈條提亮了整個門頭的寬度。不得不說，賢合庄的門頭，值得學習。

前走去是巫氏三胖地鍋雞，整個門頭把「字要大，燈要亮，燈還要會動」應用到了極致。電子屏是超大號，比平常用的電子屏大了許多，最關鍵的是，門頭上的發光字是七彩閃動的，字的上方還有巨幅海報。

我想，巫氏三胖地鍋雞家的門頭，看我文章的餐飲老闆應該羨慕死了，很大一二線城市，對門頭的監管非常嚴格，他們家的門頭，極致的宣傳，太難得。

而旁邊的師傅不會炸的炸串店門頭，我回到家中一網路，才知道，這原來是一家炸串店，我和閨蜜同時讀成了，師傅不會炸（第四聲）。這家店也是品牌連鎖店，開在了如此會打造超級門頭的餐廳旁邊，是否會壓力山大呢？

關鍵是我在網上看其它地方的連鎖店，門口會有大海報告訴客戶自己到底是一家什麼店，而金街這家店的門頭真的很容易被忽略。

路過悸動燒仙草的奶茶店，整個店非常亮，而且設計得很有悸動的感覺，有一種少女初次心動的感受，不得不說，設計師，很會在顏色以及搭配上拿捏顧客心理。

餐飲經營，越來越不容易，走到金街內部就可以感受到，很多餐廳生意都很平常，因為我有合作三年的客戶在附近開店，所以常常過來回訪以及更新招牌，附近更換主人的餐廳也能看到。

在這個房租並不便宜的市場開餐廳，更不容易。因此餐飲老闆們更應該在門頭、菜單以及營銷宣傳上，多動腦筋，在打造優質菜品與服務的同時，也要注重這些看似不重要，實則一直默默宣傳餐廳的門頭以及菜單。

⑸ 現代新型餐飲都有哪些業態

善於利用社交媒體，把顧客「養起來」。客戶購買了東西，不代表已經結束，希望是剛剛開始，會利用社交媒體，把客戶養起來，然後推廣其他東西。比如，現在的餐廳都會有自己的微信公眾號，結賬的時候，一般都會提醒關注他們的公眾號有優惠等。