㈠ 餐廳促銷活動總結範文
要想把一家餐廳做好就要看他是怎麼做的促銷活動來吸引人氣了。我整理了「餐廳促銷活動總結範文」僅供參考，希望能幫助到大家!
1、如何做好節日營銷計劃
假(節)日營銷是非常時期的營銷活動，它有別於常規性的營銷活動，而且往往呈現出集中性、突發性、反常性和規模性的特點，它要求企業營銷制定者果敢、創新、迅速、准確，借「節」而發，順「節」而上，出奇制勝，餐飲銷售工作計劃範文。因此，各類餐飲企業在制定一個完整有效的節日營銷活動首殲計劃之前，必須知己知彼，胸有成竹，必須明確：通過節日營銷活動要解決什麼問題或達到什麼目標，是突缺漏擊新菜式上市還是加速成熟菜式的口碑流轉，重點解決的對象是終端問題(出品部)還是銷售環節(樓面)，所選擇促銷方式、策略是否銳利有力，能「短平快」加速任務完成，還是對整體節日營銷活動進行實施、控制、評估以較好完成目標……
2、如何寫營銷計劃書
制定方案是為了細分市場，進行市場定位，預測市場規模及計劃每個細分市場中可獲得的市場份額。
第一，設定營銷目標，
第二，制定營銷計劃，
第三，控制實施整體營銷方案。
3、如何制定營銷計劃書
您是否為推出來的營銷計劃達不到預期的效果而煩惱?或是在為某樣產品推出而無處下手寫營銷計劃?您了解營銷計劃設計的步驟與過程嗎?本資料為您詳細介紹如何寫營銷計劃。
在新的一年將要來臨之際，公司也有了新的銷售目標，根據我部門目前的狀況和發展目標，制定了以下工作計劃：
市場分析：民以食為天，中國餐飲業的發展非常迅速，據統計，其增長率要比他行業搞出十個百分點，現在我國的餐飲業正是迎來一個發展的高峰期，市場潛力很大，前景很是廣闊。很多人也看中了這塊蛋糕，紛紛擠進了這個行業。xxxx網在xx年以自己的資金優勢很快了佔領了部分市場，他們主要是依靠訂餐來獲取利潤，但中間環節有很多弊病不好控制;xxxx網一直做的很是低調，目前的盈利主要是依靠和古城熱線的合作;xx年餐飲網媒的老大很有可能是即將啟動的xx網，這個網站籌備了近一年時間，目標是半年內超越263好吃網，這個網站的老闆是餐飲行業的資深策劃人士，掌握了大部分大中型餐飲企業資源，另外他們的資金來源是xx集團。在平媒方面，《xxxxxx》在xx年提高了整體的廣告價格，運營模式保持不變;《xxxxxx》依託省餐飲烹飪協會，但經營狀況一直不是很好，發行量也很少;《xxxx》是xx集團自己的一份媒體，但給與的資金支持是一年，從5月份開始要進入自負盈虧狀態，雖然他們有xx集團的資源支持，但我部的人員都是從xxxx媒體去的，缺乏行業專業人才和運營人才;《xxxx》出了幾期之後，經營比較困難，主要原因是他們的團隊缺乏專業，主編在行業的名聲也不太好;《xxxx》一直以來做的比較低調，在經營上主要依靠xx集團的支持，也算是xx的一個內刊。
我們的網站首先在域名上佔了很大的優勢，對於我們以後的長遠發展很有幫助，現在主要是我們沒有專人去管理經營這塊;雜志雖然是個新平台，新的挑戰才更有意義，目前我們手頭也掌握了一部分意向客戶資源，並確定了幾個合作夥伴。根據以上情況，xx-xx年計劃主抓以下三項工作：
一、銷售業績
年計劃銷售金額80萬元。
根據年銷任務，分解到每個季度，每個月。再根據市場情況制定完整可行的銷售計劃。分解到每月、每周、每日。以每月、每周、每日的銷售目標分解到各個系統及個人，完成各個時段的銷售任務，銷售工作計劃《餐飲銷售工作計劃範文》。 並在完成任務的基礎上，提高銷售業績。主要手段是：提高團隊素質，加強團隊管理，根據行業客戶需求制定各種專題銷售活動，制定獎罰制度及激勵方案(根據市場情況及各時間段的實際情況進行)此項工作不分淡旺季時時主抓。在銷售旺季針伏芹爛對大中型企業實施力度較大的針對性活動，強勢推進大客戶廣告投放。
刊物銷售目標60萬。網站20萬。
刊物廣告銷售30萬，是按照每月3萬元的銷售金額計算的，需要完成一個封面(10000元)10個彩版內頁(20140元);其他30萬元主要來源與理事單位的理事支持和其他版面銷售。理事單位會費計劃收取目標為20萬，其他版面合作銷售為10萬元，目標客戶為旅行社、彩鈴裝飾等版面認購。
第一季度：理事單位10萬。dm廣告收入5萬,網站廣告收入2萬。
第二極度： 廣告收入8萬。四五月廣告主要來源於餐飲、酒店、旅遊;六月主要來源於休閑、旅遊;組織特色餐飲旅遊活動。網站廣告收入4萬。
第三季度： 廣告收入9萬。主要來源於飲料產品、休閑洗寓旅遊。組織特色暑期活動和避暑休閑活動，網站廣告收入8萬。
第四季度： 廣告收入8萬。主要來源於餐飲和旅遊廣告。網站廣告收入6萬。
網站的20萬銷售任務一部分來自與硬性廣告，另外一部分是與商家的商業活動合作。
二、團隊建設、團隊管理、團隊培訓
根據部門發展需求，計劃招聘以下員工：
1、文字我一名：負責網站專題策劃、新聞更新和dm文字我工作
2、美術我一名：負責刊物排版、後期製作、廣告設計等美工類工作
3、業務采編三名：負責刊物的廣告銷售和信息采編工作，配合運營主管做好每個專題策劃的銷售
團隊工作大致分為四個步驟進行：
1、對新招聘的員工進行量化考核管理，刺激、排查、清除部分能力較低的老員工。
具體執行辦法：用一周的時間進行招聘和排查老員工。
2、對於保留下來的人員進行公司經營理念灌輸，重點培養其銷售能力。
培養新進銷售人員熟悉了解原有市場工作並能獨立維護。想要開發新客戶，就要提早的培養新的銷售人員能夠對老市場進行有效的維護，只有這樣才能有更多的時間放心的開發新的客戶。利用10天的時間對新入職員工進行系統培訓、考核、篩選，確定定崗定人，保證在3月1日之前所有的崗位人員到位。重點培訓廣告銷售，全力打造在各個環節都有執行力的團隊。
3、配合部門發展需要鼓勵員工與其他媒體進行溝通互換，擴大公司行業影響面。
由於我公司初步涉及餐飲行業的領域，資源積累還不足，鼓勵員工與其他媒體之間溝通一時提高我們的資源資料庫，
二是讓員工直接快速的進入工作正軌狀態。
4、制定相關的團隊管理制度及權責分明明晰和工作范圍明晰，完善業務人員的工作報表。
對每月的任務進行分解，並嚴格按照工作任務進行分解做到環環相扣，權責分明，責任到人，工作細節分到不能再細分為止。堅持周工作例會，隨訪輔導，述職談話，報表管理等工作;保持團隊的穩定性，經常與其他各部門的人員進行溝通，針對市場調研、市場動態分析及信息反饋做的好的員工給予獎勵制度，全力打造一個快速反應、自控能力強的團隊。
三、其他外聯活動
1、加強與客戶公司中高層領導的溝通與往來，更好的傳遞公司的文化理念與企業文化。在需要我們公司領導拜訪的時候，將會以書面的形式遞交於公司相關領導，將會詳細的說明拜訪對方領導姓名職務，拜訪預期要達到的目的，具體的時間地點等等。此項工作每個業務人員都必須要做。
2、在日常工作中要時時的了解競爭對手的情況，了解他們的媒體策劃、近期主題活動、廣告優惠政策等一系列問題，針對競爭對手的情況在適當必要的時候拿出我們的方案給予有力的還擊，做到知己知必。
3、主動積極策劃和聯系行業客戶各種活動需求，根據客戶發展需要量身制定擴大其宣傳，樹立其形象的特刊、戶外活動、行業評選活動等，做到全方位服務客戶。
4、承接或聯辦各種行業活動，依靠行業內其他強勢媒體，藉助其廣闊的資源優勢，快速打造和樹立我們的品牌形象。
以上是我部門在xx-xx年執行的大致工作內容，希望得到領導的正確引導和幫助，我部門一定會在新的一年裡以嶄新的工作狀態和面貌投入到新的工作中，努力學習，提高業績。
背景分析： 餐飲促銷一般不會投資太大，看餐廳的定位和預期目標，一般投資在5%-10%之間
在餐飲促銷時有幾個誤區，首先是餐飲活動越多越好，這個觀念是不對的，因為餐飲促銷活動在於，給自己在市場中准確的定位，發揮自身優勢，並把這一優勢運用到營銷活動中去。促銷活動的過程就是不斷比較優勢的過程。是為了建立、發展、保持、長期的、成功的交易關系而進行的市場促銷活動。促銷活動是要全酒店共同配合的，要形成那個整體營銷環境的
其次是促銷活動熱鬧就行、人多就可以，這種觀念要不得。餐飲促銷是為了「鞏固老客戶，發展新客戶」，餐飲行業有句話俗話，是這樣說的「寧要一個客戶吃一千次，不要一個客戶吃一次。」特別是在促銷時，更要強調菜品質量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務等等 餐飲促銷策劃要抓住時機，選好主題、做實內容、及時充分的培訓，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的。促銷活動舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費者的心。
餐飲促銷活動宣傳一般有以下宣傳方法標識宣傳，廣告宣傳，直接信涵、廣告宣傳品和資料推銷，飯店小冊子、電子資料與音像資料推銷，與旅行社合作推銷，通過飯店銷售代表、代理與總代理推銷，人員推銷，參加旅遊貿易交易會宣傳，公共關系推銷宣傳，電話推銷，通過連鎖集團或連鎖銷售網推銷，上網推銷，特別推銷等等
國慶節餐廳促銷活動方案 1
每一個節日的到來，餐飲和酒店都有自己的規劃，這里我就把2014xx國慶節期間酒店餐廳促銷活動方案策劃拿出來給大家分享咯!以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動! 一活動主題：「慶七天樂，優惠、美味等你來」
二活動時間：10月01日~10月07日
三，活動目的(提升客單價，促進銷售目標達成)
四，主題活動內容(消費者在10月01日~10月07日期間，只要消費滿66元，即可加一元換取我們精心為消費者准備的多少商品中的任意一件。備註：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上
五， 介紹活動，活動日期及商品活動。
六，氣氛布置。店內氣氛布置：入口展板，活動現場的氣氛營造，店內海報
七，活動執行與分工：企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。采購部：負責商品的組織，到位。財務部：負責資金到位。店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。
食品促銷內容：
1。菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇
2。製作：讓消費者參與到整個製作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的慾望
3。觀賞：在消費者面前進行食品的製作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌
4。價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌
5。贈品：提供一些節日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。
餐飲淡季促銷方法
1、圍繞主營產品進行延伸開發，推出一系列適合當季消費的產品，比如，主營產品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充;
2、開發適合當季消費的品種，製造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳製造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費;
3、推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升;
4、抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。環境氣氛促銷
熱情服務促銷
服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼「歡迎光臨」，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等於硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠之。
服務人員應對餐廳所經營的菜點和服務內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養成分、菜餚歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。
服務技巧促銷
服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議，促使客人消費數量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可採用以下辦法：
形象解剖法：服務員在客人點菜時，把優質菜餚的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產生好感。從而引起食慾，達到促銷的目的。
解釋技術法：通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜餚的疑義。
加碼技術法：對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜餚的特點，給客人以適當的優惠。
加法技術法：把菜餚的特色和優點不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從而產生購買的慾望。
除法技術法：於一些價格較高的菜點。有些客人會產生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產生購買慾望。
提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價廉的心理.為他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。
利用第三者意見法：即藉助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質量、價格合理，值得購買。
代客下決心法：當客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務員可說：先生，這道菜我會關照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。
利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點.達到使客人購買的目的。
有很多餐飲企業，對促銷時菜品的創新與開發不太重視，或者說投入不夠力度。認真研究客戶的需求，「特色菜」營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發，從色、香、味、型、營養等方面挖掘，您的餐飲基業一定常青
一、履行職責情況
主要是協助餐廳經理做好前廳的日常內部管理事務，後幾個月(6、7、8、9月)因工作的需要及領導的信任和自身發展的需要，主要負責酒店的營銷工作。回顧這幾個月來的工作，主要有以下幾個方面：
1、抓學習教育，激勵奮發向上
從任職以後，我在君御酒店分管內部管理工作，了解君御酒店員工多數來於xx、xx、xx等不同地區，文化水平和綜合素質有很大差異，業務水平及服務意識不高，針對此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進行全面性的培訓和現場督導。糾正錯誤的管理方法，進行理論的講解及實踐的練習操作。從賓客一進店的規范禮貌用語、微笑服務以及職業道德的觀念、菜品搭配，規范八大技能實踐操作程序，通過學習，使員工加強服務質量，提高業務服務水平，當賓客進店有迎聲，能主動、熱情地上前服務，介紹酒店風味菜，當賓客點起煙，服務員應及時呈上煙缸等。在四月份時，舉行了技能實操比賽，服務員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績。其他服務員通過活動比賽，養成了一個好的習慣，不懂就問，不懂就學，相互求教，也學到了很多知識，精神風貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細節還有待改善。
2、抓管理建章立制
前期，餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在於沒有規范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負責人進行落實等。通過質檢部領導的指導，我對羅列出衛生工作制度上牆、音響的開關時間及負責人以及各崗位的服務流程、個人衛生要求標准、收尾工作的注意事項，每天進行現場督導檢查，對員工加強工作意識，明確工作責任有很大幫助。後期電話費用高，配合高層經理配置電話機盒，規定下班時間將電話鎖上，以及任何服務員一律不允許打市話等，杜絕了下班時間打市話的現象。
3、抓內部客戶的溝通
真誠地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進並協調，及時將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時客戶反饋「阿美小炒肉」分量不足，「沸騰魚」不夠香等等，通過客戶的真誠反饋，再加上我們認真的討論、修改，不斷地提高菜餚的質量，令顧客滿意。
4、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節，制定婚宴方案，向周邊的單位發放宣傳單進行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場婚宴工作，向前來的賓客介紹餐廳的各種優勢，對婚慶公司進行電話溝通，對外宣傳酒店規模等，計劃性地對宴席接待做好充分的准備工作。
5、抓團隊用餐
利用每周六、日、一與30多家旅行團電話溝通及接待團餐，目前前來旅行團消費最多的是旅行社、國旅、 旅行社等，通過接待團餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費用。並利用接待團餐的機會，認真咨詢反饋，做好信息的反饋統計工作。
二、未來努力方向
在工作中深感自己的不足，今後我將朝這幾個方面努力：
1、不斷學習，提高自己，加強銷售的業務知識及各方面的知識學習。
2、認真做好本崗位工作的同時，不斷開發新的客戶群體。
3、做好內部客戶的維護及溝通工作。
4、有計劃性地安排好營銷工作。
5、做好客戶統計資料，不斷地加強聯系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務。
根據本案提供的介紹，前期的經營狀況良好，說明本店還是具備一定的競爭實力，菜品方面還是適應當地人口味的，但是今年的狀況不好，原因自然很多種，從自身出發，重新去吊起新老客戶的胃口才是上策，因此本案力從實際出發，起到一定的實踐作用。
一、營銷策略
1.建立會員制
老顧客是餐飲中的主流消費群體，通過建立會員制，鞏固現有顧客，並發展新顧客，可以建立以下會員機制：
(1)消費滿XX元即可辦會員卡一張，每次用餐可以享受9.X折，並獲贈XX積分;
(2)當積分滿XXX，即可兌換升級會員卡，享受8.X折優惠;
(3)當升級卡積分滿XXX，即可兌換頂級卡，享受7.X折優惠。
2.每周一款特價菜
以周為單位，提供一款時令特價菜，或者是幾個菜品，由顧客任選其一。
3.代金、折扣券
以餐飲常用的代金券、折扣券作為用餐後的贈券，吸引客戶再次來店。
4.贈品
利用節假日的促銷節點，用餐XX元以上贈送不同價位精美禮品。
5.抽獎
抽獎一直是商家屢試不爽的促銷良策，可以將抽獎作為主力營銷方案加以推廣。
6.服務品質
通過店內軟體質量的提升，讓顧客充分體驗到賓至如歸，服務上的細節：
(1)入店問候語;
(2)用餐時溫馨提醒;
(3)對菜品的了如指掌;
(4)茶水、飲料的送達及時;
7.免費品嘗
新款新品為客戶供免費品嘗，以帶動更多的顧客、更高的人氣。
8.會員答謝日
利用一年中的店慶或是特殊的日子，作為會員答謝活動，專門為會員提供免費或折扣力度大的菜品。
二、促銷執行
以抽獎形式貫穿全年，並配合其他促銷活動。
1.元旦
活動時間：3天
活動內容：消費即可參加抽獎，即開型抽獎，獎品設置不同額度代金券。
2.春節、情人節
活動時間：春節前半個月
活動內容：
(1)在此期間用餐的顧客，可寫出一條祝福語並留下姓名，憑此祝福語抽獎，春節前一晚，抽出獎品，獎項設置可以豐厚的一些實物並有一些不同額度代金券;
(2)團圓套餐，預訂春節團圓餐可享9折優惠。
3.3.15會員饕餮日
活動時間：3天
活動內容：推出新菜品，頂級卡會員可免費試吃，並推出同樣免費的幾款特色菜。
4.店慶日
活動時間：15天，
活動內容：日日幸運大抽獎，累計XXX元，獲獎券一張，填寫抽獎券，當日開獎當日公布。
5.五一
活動時間：3天
活動內容：消費XX元以上，天天一款半價菜
6.6.1
活動時間：3天
活動內容：8折家庭餐，贈送兒童毛絨玩具一個。
7.母親節
活動時間：3天
活動內容：免餐位費，送滋補湯，送精美禮品
8.父親節
活動時間：3天
活動內容：免餐位費，送禮品
9.端午節
活動時間：3天
活動內容：扎啤免費，每人限一杯，送粽子
10.七夕節
活動時間：3天
活動內容：情人用餐，贈菜品，贈情侶照
11.中秋節
活動時間：3天
活動內容：會員消費200元贈禮盒月餅，抽獎
12.十一10天，天天半價菜，優惠正當時
活動時間：3天
活動內容：第天提供一款半價菜，並作特色主打菜，新品推出，時令鮮菜。
12.聖誕節
活動時間：3天
活動內容：
(1)聖誕樹上好禮搖，在大廳內放置一個聖誕樹，掛滿不同禮同，用相應的竹竿之類打落，即可以得到禮盒內文字上相應的禮品;
(2)來店即送平安果。
三、推廣渠道
1.發傳單
每周末，印製類似於KFC那樣的紙質優惠券，在城市的繁華區發放。
2.美食雜志，企業內刊優惠券
(1)選擇當地免費發行的報紙或是雜志，藉助相應的位置，印製宣傳單(告知促銷信息)或折扣券;
(2)選擇一些大的企業內部發行的集團報藉助相應的版面，促銷信息的宣傳，並贈送內部員工一定數量的會員卡。
3.站，上優惠券
組建自身的站，在上發布相的優惠券及促銷信息，並和相應企業商家建立絡平台，資源共享。
4.特約商戶(或12580)
與當地的最大的號碼百事通建立商家合作，使顧客能在第一時間內了解到店內活動信息。
5.短息平台
通過短息方式，向現有會員發送即時的促銷信息。
6.百貨商場、4S店、信用卡特約商戶
聯系當地的知名購物中心、4S店、銀行信用卡會員，向他們提供一定額度的優惠，從而會員資料共享。
㈡ 酒店周年店慶活動方案
為了保障事情或工作順利、圓滿進行，就需要我們事先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關的因素後所制定的書面計劃。那麼什麼樣的方案才是好的呢？下面是我整理的酒店周年店慶活動方案，希望對大家有所幫助。
一、活動目的
為慶祝酒店成立六周年，提升酒店知名度與美譽度,增進酒店全員凝聚力、向心力，展示企業文化底蘊，同時也藉此機會回饋新老客戶。
二、活動主題
明珠輝煌六周年，感恩優惠大酬賓
三、活動時間
20xx年01月01日--20xx年01月31日
四、活動內容
(一)、徵文活動
1.徵文主題：明珠伴我成長、我是明珠人、我與明珠的故事
2.徵文要求：
2.1.本次徵文內容涉及酒店艱苦創業、發展創新、經營管理、企業文化、優質服務、團隊建設、員工精神風貌以及先進部門和優秀員工事跡等方面的內容。文體不限，字數在20xx字內。
2.2.稿件請註明您的姓名、聯系方式等。
3.投稿對象：廣大員工及每一位關註明珠成長和變化的'社會各界朋友。
4.投稿時間：20xx年12月25日～20xx年1月2日。
5.投稿方式：
5.1.送交或通過內網OA系統發至酒店行政人事部。
6.店慶徵文分配：
6.1.餐飲部3篇、房務部3篇、康樂部、行政人事部、財務部、保安部、工程部各1篇以上。
6.2.投稿數量不限，請各部門負責人積極發動本部門員工踴躍參與投稿。
(二)、店慶營銷優惠活動措施：
1、餐飲部、房務部、康樂部三大經營部門於12月10日17:00之前上交本部門店慶六周年優惠酬賓活動方案至行政人事部。
2、市場營銷部根據三個經營部門上交的店慶優惠酬賓活動方案，負責擬定迎店慶六周年酬賓優惠措施於12月15日上交總經辦。
(三)、晚會活動：
1、由集團工會主辦、各事業部協辦的詩歌朗誦《心系萬元、暢想未來》活動主題
2、決賽時間：20xx年1月5日19：30分
3、決賽地點：酒店明珠三樓多功能廳
4、酒店各部門節目要求：
4.1.請各部門高度重視本次活動，精心組織、統籌安排、廣泛動員，把本次活動作為對本部員工進行企業文化宣揚的重要契機。
4.2.酒店以部門為單位組建啦啦隊，並於12月1日-12月31日期間組織員工學習歌曲《團結就是力量》、《保衛黃河》、《打靶歸來》;
4.3.12月27、30日下午14：30在三樓多功能廳進行節目初次篩選，主要根據晚會的整體要求及節目的內容、形式進行篩選對初審合格的節目進行不著裝綵排;
4.4.1月2日、4日下午14：30對確定上店慶晚會的節目進行著裝綵排，屆時請各級領導觀摩;
(四)、節目補貼與其它事項：
1、工會將為參加決賽的節目補助節目經費，3-5人節目補助300，6-10人節目補助600元，10人以上節目補助800元，不足部分酒店會根據各部門參賽節目人數結合工會節目給予補貼最高按100元/人標准補貼，不足部份由各部門自行補助。
2、工會將於12月20日-12月31日為入選決賽的各節目作指導。
9月28日是我酒店開業慶典一周年紀念，在我酒店開業一年來，在我們共同努力積極開拓下，業績與日俱增，博得了許多省市領導的好評。
一、活動主題： 熱烈祝賀界江國際大酒店開業一周年魅力界江、精彩無限
二、活動目的
在我酒店開業一周年慶典之即及十月一國慶節的來臨，藉助周年慶典與黃金周擴大酒店的知名度，對外樹立酒店形象，加強與商務客戶，市、縣領導的感情聯系，進一步提升界江酒店在鶴崗地區的影響力，為開辟省內、省外市場做鋪墊，從而取得一定的經濟效益和社會效益。
三、活動要求
1、喜慶的現場布置，整體烘托出輕松、愉悅、熱鬧的氛圍。重點突出隆重、大方、簡朴的氛圍
2、密切結合大眾消費，關注大眾飲食習慣，藉助大眾習慣進行營銷推出周年慶典、黃金周促銷活動。
3、加大媒體炒作方法，媒體-促銷-廣告相結合。
四、活動內容
1、邀請市、縣領導嘉賓及酒店大客戶，合作單位等一同參加此次周年慶典活動。
2、聯系蘿北、鶴崗電視台日報社針對此次活動進行報道，邀約哈市、鶴崗同行業酒店在媒體同慶。
3、酒店內外環境的布置。
4、酒店周年慶典酒店門前舉行慶典儀式。
5、回顧一周年酒店所經歷的照片及活動特寫。聖誕節
親子活動、幫助敬老院、升旗儀式、募捐活動等。
6、邀請參加活動領導嘉賓用餐。
電子顯示屏內容：
1、熱烈祝賀界江國際大酒店開業一周年!
2、 「界江一年感謝有你」傾情促銷月序幕啟動，敬請光臨!
3、界江國際大酒店誠摯感謝各界朋友的支持與厚愛!
橫幅、豎幅懸掛位置：酒店正門前8條
條幅內容：
豎幅：
龍騰慶界江·鳳舞賀慶典!
龍騰慶界江·醒獅賀慶典!
橫幅：
XXXXX單位熱烈祝賀界江國際大酒店一周年慶典!6條
正門前布置
1.正門前鋪紅色地毯
2.正門前擺放立式講台，講台上放置鮮花。
3.停車場周圍插入彩旗。
氣拱門、氣球布置
1.入口處放置12米彩拱門一座。
2.酒店門口兩側放置2個氫氣球，樓前入口空地兩側放置2隻氫氣球。
大堂內布置
1、大堂門兩側玻璃下擺放紅掌36盆，各18盆。
2、大堂接待台上左右兩側各擺放1盆蘋果。
3、電梯口旁兩側各擺放1盆蒲葵。
4、大堂門口至電梯口鋪紅地毯。
5、准備花籃6個，放置門前補缺。
費用詳單見附表
會場示意圖(見附表)：
六、活動安排
㈢ 關於國慶的活動策劃方案（集錦8篇）
面對忙碌的生活，我們每個人都想參加活動來消遣，如果有好的活動方案我們可以提出來，活好的動策劃能更好地宣傳活動，怎樣才能寫好活動策劃？下面是由我為大家整理的「關於國慶的活動策劃方案（集錦8篇）」，相信您能找到對自己有用的內容。
一、活動概況：
隨著中秋節的結束，由於人們在節日期間走親串友，家中的禮品類商品比較多，使商場在國慶黃金周期間陷入「購買低潮期」，為此萬達廣場策劃部從大連引入「紅色文化」為主題巡迴展覽，營造以主題文化休閑體驗為核心的體驗式購物環境。
1.活動主題：舉辦歷史題材的「紅色文化」主題展覽
2.活動時間：10月1日—7日
3.活動地點：萬達廣場
4.活動形式：圍繞革命歷史題材，開展主題展覽活動。
5.活動預期目標：
目標一：拉伸品牌形象，強化品牌正能量。增加沈陽地區消費者對萬達廣場的認同感。
目標二：強調與消費者的情感溝通，讓消費者在享受歷史文化熏陶的過程中，激發其購買欲，從而達到刺激消費的目的。
二.活動氛圍營造
本次主題展覽依然採取以往的租賃模式，商場美陳布置工作一切都由大連展覽公司全程負責。
1.總體原則
合理把握以文化體驗為重心，以商業服務為基礎，以商品營銷為素材的策劃理念，為消費者創造商品以外的價值空間和值得體驗的真實感受。組織「紅色文化」主題展覽，強調與消費者的情感溝通，在消費決策前便取得認同。
2.商場布局規劃：
①中庭布置方案：確定以「紅色文化」為主題的大型展覽，還原開國大典場景，設立長15m,寬6m的城樓模型，擺放偉人蠟像，使人們再次回到全民歡慶的1949年。
②商場DP點布置方案：商場主客流線交叉口、通道入口、扶梯口、樓梯口等增設50組互動式的創意藝術雕塑，使消費者觀賞、駐足、拍照，進一步強化整個商場的藝術氛圍。
③商場室外景觀布置方案：在商場室外的正門，擺設三組高6米的大型武器模型，分別是：中國第一顆X模型、第一顆人造地球衛星「東方紅一號」的模型及中國第一艘載人航天宇宙飛船「神州一號」的模型。
三.活動實施方案：
1.商場國慶大酬賓：
此次大酬賓活動由百貨部安排三、四樓各專櫃，有出外賣的，統一安排處理。
具體內容:
①我是中國人，國旗大派送：
國慶節當天，凡在我超市二樓一次性購物滿38元，即可憑小票到一樓服務台領取小國旗一面。(限500面，送完為止)
②秋裝上市，名品服飾展示會
2.國慶大優惠
具體內容：10月1日—7日，萬達廣場每天推出一款超驚爆價。讓顧客能感到實實在在的實惠。除了菜價外，出驚爆價的部門依次為：二樓食品、酒飲、洗化、百貨、針織、食品，酒飲。選擇商品時，根據惠萬家的近期活動，要有針對性的選擇商品，原則上為平毛利。情況特殊可作負毛利。
四.活動宣傳配合：
1.活動前期宣傳
①宣傳時間：20xx年9月5日
②宣傳形式：報紙媒體、DM為主
③宣傳內容：版面安排1/2版，以革命歷史文化主題展覽設計效果圖為主，配合商場logo及開業慶典具體事宜說明。
2.活動後期宣傳
①宣傳時間：20xx年9月11—20日
②宣傳形式：軟文宣傳
③宣傳內容：詳見附表
五、活動預算
由於本次活動的展品全部採用租賃模式，計劃會在集團提供的資金範圍內壓縮一半，預計整體在150萬內完成所有的店慶布置工作。
一、活動目的：
為豐富我校校園文化生活，活躍校園氣氛，充分展示我校師生嶄新的精神風貌，積極推進素質教育的發展，展示同學們的才藝，增強班級凝聚力。在國慶節來臨之際，特舉行慶國慶主題慶祝活動，讓孩子體驗到成長的快樂。切感受藝術帶來的快樂，營造良好的校園藝術文化氛圍。
通過本次慶祝活動，培養學生熱愛祖國，了解祖國的悠久歷史，培養民族自豪感。
二、活動主要內容：
1、在五、六年級舉行「慶祝國慶節書畫展」活動 。
2、在三、四年級各中隊組織以「慶祝國慶手抄報比賽」中隊活動抄報。
3、在2-6年級舉行「慶祝國慶黑板報比賽」活動。
4、在一、二年級舉行以「快樂成長我最棒」為主題的少先隊交流活動
結合重陽節的到來，了解民族文化，討論：如何快樂成長？幸福是什麼？
三、活動具體操作：
1、「慶祝國慶節書畫展」活動要求：五、六年級各中隊進行書畫競賽，並選出書法、繪畫作品各五件（一等獎10名、二等獎10名、三等獎10名），學校將進行隆重的表彰，並將獲獎作品和優秀作品進行展出。具體安排為：六年級中隊負責書法展板展出；五年級中隊負責繪畫作品展板展出；以美術組工作指導為原則。
2、「慶祝國慶手抄報比賽」、活動要求三、四年級各中隊進行中隊比賽，各中隊評選出手抄報五件，參加學校「慶祝國慶手抄報比賽」 （一等獎10名、二等獎10名、三等獎10名）。學校將進行隆重的表彰，並將獲獎作品和優秀作品進行展出。四年級組中隊負責手抄報展版展出，以語文教研組工作指導為原則。
3、「慶祝國慶黑板報比賽」，要求各班在規定時間內，完成黑板報的設計，主題鮮明，內容充實，（一等獎6名、二等獎6名、三等獎6名）以政教組工作指導為原則。
4、一、二年級舉行以「快樂成長我最棒」為主題的少先隊交流活動結合重陽節的到來，以家庭教育為依託，引導學生討論：我如何快樂成長？幸福是什麼？
討論材料每班上交10份，（家長代筆）。
四、活動時間安排
1、五、六年級各中隊「慶祝國慶節書、畫展」活動，各班於本周開始准備，10月8日 上報作品，10月15日展覽完畢。
2、三、四年級各中隊組織以「慶祝國慶手抄報、」活動，1-6年級黑板報比賽，時間均為10月10日。
3、一、二年級舉行以「快樂成長我最棒」為主題的少先隊討論活動，時間為10月10日。
各班級以慶祝國慶主題活動為契機，利用節日的氛圍，進行愛國主義教育，以及鼓勵學生積極參加各項比賽活動。
為慶祝第XX個國慶節，加強對學生的愛國主義和民族精神的教育，增加學生國情的相關知識，在班級內營造熱烈的節日氣氛。特舉行「我的夢，中國夢」慶國祝活動。
一、活動主題：我的夢，中國夢
二、活動時間：9月27日下午
三、活動對象：全班學生和正副主任
四、活動內容：
集合列隊，整理隊伍。
小隊長向中隊長報告人數，中隊長向輔導員報告人數。
(一)全體立正。
(二)出旗。(鼓號齊奏，全體隊員敬禮)
(三)唱隊歌。
(四)中隊長講話，宣布活動開始。
(五)活動過程
1.副班主任開篇語
2.國旗知識知多少。
(1)認識國旗全體齊唱《國旗國旗，多美麗》
(2)認識國徽
(3)欣賞國歌
3.愛祖國詩歌朗誦。(各小組朗誦愛國主義詩歌)
《沁園春·國慶》、《國慶頌》、《我的祖國》、《寫給祖國母親的歌》、《國慶》、《永遠我愛你中國》、《我是中國人》、《我是中國人》。
每個小組朗誦一首，通過詩歌喚起學生的民族自豪感，以詩歌振奮學生愛國情。
4.畫一畫，我的未來夢
每個學生以國旗為主題，畫國旗，想國旗下自己的未來可能是某一方面的冠軍或英雄，想像自己為國爭光的那份自豪之情。
五、副班主任總結：
對活動的小結。(略)
一、活動目的
國慶節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題：
國慶同歡喜，好禮送不停
三、活動對象：
針對高中低不同的人群進行不同的國慶促銷活動，有效的照應不同的人群。
四、活動時間：
XXXX年XX月XX日
五、活動具體內容
促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。並隨桌贈送中秋特別加菜。
促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
活動期間，凡在本店用餐，均可以參加國慶燈迷有獎競猜活動。同時可免費得到快照一張。
六、活動廣告宣傳
人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
報紙、當地電視台也要進行宣傳。並進行傳單發放。
七、其它相關策略
人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排，並起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做准備
促銷活動方案二——周年慶典——美食節
目的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費（增加人氣），獲得更多的剩餘價值（利潤）。
要讓消費者耳目一新。美其名曰享受也。
活動形式：自助餐、點餐、新菜、特價菜等、打折消費：贈送優惠券凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
活動名稱：歡歡樂樂慶國慶
活動目標：
1、知道十月一日是國慶節，是我們祖國的生日。
2、嘗試設計燈籠的圖案，用直線和圍圈的方法做成各種燈籠。
活動准備：
1、各種各樣的燈籠。
2、材料：長方形色紙、長紙條。
3、工具：油畫棒、剪刀、固體膠。
活動過程：
一、認識燈籠
1、各種各樣燈籠
提問：這些燈籠你都見到過嗎？燈籠上的圖案是怎麼樣的？
小結：燈籠上有各種各樣的圖案，有的是彩色的，有的是圖片，有的有字的。
2、提問：什麼時候會掛上燈籠？
小結：國慶節、元宵節各種喜慶的節日都會掛燈籠表示慶祝。
3、提問：燈籠用什麼材料來做？
小結：燈籠由各種各樣的材料做成，如布、塑料、紙等。
二、製作小燈籠
1、教師示範製作小燈籠。
2、幼兒操作，教師指導。
三、小小燈籠展
教師與幼兒一起布置，開一個小小燈籠展。
活動效果：
通過自製燈籠，幼兒不僅萌發了熱愛祖國的情感，而且通過自製燈籠以及小小燈籠展，促進了幼兒的動手能力及彼此之間的情感鏈接。
十一黃金周近在咫尺，七天假期讓我們得以痛快得去享受放下工作的那份愜意，那顆滿懷自由的心是不是已經雀躍不已。叫上您的朋友，帶上您的家人走進沂南，相信您將有更多的發現——竹泉村旅遊景區里的清泉翠竹讓人迷離，茅草屋舍讓人懷古，戲水漂流讓人開懷，農家採摘讓人嚮往。
而紅石寨旅遊景區的香山湖畔，崖紅兩岸，綠草如茵;蜂蝶起舞，微波魚鱗;浮島悠然垂釣，畫舫羅帳輕盪;紅石小鎮錯落有致，石屋老鋪古色古香，述說著歷史的滄桑，沿街擺著民俗特色商品，隨意而自然，時光的腳步在這里打上頓號，緩慢又平穩。汽車營地交通便利，設施齊全，服務周到細致，是一處以接待自駕游為主的山地型、鄉村型宿營地，為遊客提供豐富多彩的居住、餐飲和娛樂選擇。
晚上不管是入住紅石寨客棧、生態木屋，還是住在帳篷營地中，品嘗著美味的時鮮水果、湖水沖沏的香茶、富有特色的農家菜餚。忘卻了都市的喧囂與煩躁，體味著那一份逍遙自在，親情友情在此時拉近。
活動主題：
掃二維碼，免費體驗摩天輪
活動時間：
20xx年10月1—7日
活動細則：
1、活動期間，在景區網站、微博及微信平台和各地區報紙媒體發布兩個景區二維碼及活動信息：國慶節期間，同時關注竹泉村景區、紅石寨景區的公眾微信，即可免費體驗紅石寨旅遊景區大型摩天輪項目。(一個手機限本人使用一次)
2、活動期間，在竹泉村景區、紅石寨景區的售票處會放置xx展架，展架內容體現「掃二維碼，免費體驗摩天輪」活動。活動期間，由工作人員主動引導遊客「掃一掃」添加關注兩個景區微信，並對景區進行介紹推廣，凡是同時關注竹泉村、紅石寨兩個景區的微信，即可送免費體驗紅石寨旅遊景區大型摩天輪項目。(一個手機限本人使用一次)
實施細則：
(1)已經關注竹泉村景區、紅石寨景區公眾微信的遊客，可到紅石寨售票處出示手機，工作人員驗證進行簡單登記後，即可發放一張摩天輪體驗券;
(2)在竹泉村售票處放置一個帶有兩個景區二維碼的展架，現場掃描兩個景區的公眾微信二維碼加關注，登記簡單信息，即可發放一張摩天輪體驗券;
(3)在紅石寨售票處放一個帶有兩個景區二維碼的展架，現場掃描兩個景區的公眾微信二維碼加關注，登記簡單信息，即可發放一張摩天輪體驗券。
3、活動期間，每天特定時段進行搖微信送好禮活動(活動在客流量大的時間段進行)，組織遊客進行「幸運搖搖樂」活動，從中抽取前十名送出精美旅遊紀念品。
活動規則：
與在場的遊客進行互動，在關注竹泉村、紅石寨微信公眾平台以後，由工作人員用帶有景區微信的手機帶領大家打開微信搖一搖，在同一時間一起搖動手機，以工作人員手機為准，手機上前三名用戶可獲得精美旅遊紀念品一份。(玻璃水杯或筆記本)
優惠措施：
1、國慶節期間，購買竹泉村+紅石寨套票八折優惠。
2、國慶節期間，凡名字中含有「建國、國慶」的遊客及游覽當天生日的遊客，憑本人的有效證件均可免費游覽紅石寨旅遊景區。
3、國慶節期間，每天游覽前30名遊客可獲得紅石寨旅遊景區旋轉杯驗券一張，憑券可免費體驗動感項目。
動感一下，轉走夏天的尾巴，十一長假天天送不停!
竹泉村、紅石寨精彩節慶內容：
1、千人賞月，篝火party——露天電影、篝火晚會、觀星賞月等主題活動。我們將為您打造一個夢幻的炫麗之夜。
2、金秋竹泉村，採摘農家樂——沂蒙山的農民伯伯會用「钁頭、鐵杴」等工具，從土裡將成熟的花生、地瓜、芋頭等農作物一一刨出：
新鮮出土的花生簡單清洗一下是可以直接品嘗的哦!細細咀嚼，滿口生香，純天然的滋味!
帶著手套，拿著小木棍從樹上將帶著刺的板栗敲下，小心的將外面的刺剝開，新鮮誘人的板栗就是你的了;
用柴禾、樹枝生火，將剛剛採摘回來的地瓜、芋頭、板栗用最原始的方式燒制，就可以成為香氣四溢的美食;
用最最原始的石磨將新鮮出土的花生、大豆磨製成糊糊，配上帶露珠的時令蔬菜，營養美味的農家小豆沫新鮮出爐嘍!
還有酒坊新鮮釀制的「竹葉青」，早就香飄千里了……
垂涎欲滴了吧?還等什麼，快來大快朵頤吧!
3、紅石寨金秋露營節——紅石寨旅遊景區汽車露營地內搭起百頂帳篷，沐浴著皎潔的月光，數著點點繁星，燃起熊熊簧火，露營在山林之間……去哪裡尋找這種新鮮、健康的生活體驗呢?9月19日-10月7日期間，在紅石寨旅遊景區將舉辦「紅石寨金秋露營節」。
露營節期間大家還可以一覽景區內美麗的夜色，我們還將舉行精彩的戶外活動：篝火晚會——載歌載舞，盡顯青春的魅力與激情;燒烤party——炊煙裊裊，讓您感受不一樣的燒烤樂趣;汽車影院——循環播放，讓愛電影的您不虛此行;全能對抗賽——比拔河、翻輪胎、自行車慢騎等項目，讓你追尋到不一樣的快樂……
本活動最終解釋權歸山東龍騰竹泉旅遊發展有限公司所有
一、活動背景
國慶節是繼中秋節之後又一個銷量高峰，藉此機會開展促銷活動，刺激消費者，拉動銷量，並加強公司外在形象。
二、活動主題
用心連成全家福，有心就幸福。強調對家庭的重視。
三、活動時間
xxn年xx月
四、活動形式
1、贈送
2、有獎銷售
五、活動內容
1、凡是在活動期間購買本店288元以上珠寶，即可獲得全家福金飾系列其中的父親金戒。
2、凡是在活動期間集齊全家福金飾系列五款產品，即可獲得中秋大禮，全家福翡翠牌。
3、凡是在活動期間在本店消費金額達到1500元起的，即可獲得會員金卡，享受折上折的待遇。
4、凡是在活動期間在本店購買珠寶或是集有以往本店1500元以上消費***即可參加中秋大抽獎。
六、活動宣傳
1、提前造勢，做好宣傳。
2、報紙、電視台、書店、宣傳彩頁組合宣傳。
3、店面布置要符合主題氣氛。
七、活動預算
珠寶中秋節促銷方案要根據實際情況來准備，並做好事後總結工作，以備再戰。
一、主題說明
國慶節是祖國媽媽的生日，為了讓幼兒了解十月一日是國慶節，知道五星紅旗是中國的國旗，中國的國歌雄壯有力，長江、黃河是中國的象徵。幼兒園將通過讓幼兒了解多個民族傳統習俗文化，激發幼兒喜歡各民族的情感;與同伴共同欣賞各地游覽的照片，領略祖國山河的秀麗;收集展覽各地特產寶藏，讓幼兒們知道祖國地大物博。
二、主題目標
1、知道我是中國人，了解中國的名勝古跡和重要的人、事、物，萌發幼兒愛祖國的的情感。
2、知道我國是個多民族的大家庭，並讓幼兒了解各民族的傳統文化，激發幼兒喜愛各民族的情感。
三、活動時間
20_年_月_日-_月_日
四、活動地點
各班活動室。
五、活動流程
1、我是中國人。
通過談話活動讓小朋友知道小朋友和我們都是中國人，然後引導幼兒從世界嵌板中，找到中國的位置。
2、我愛我的祖國。
A、知道10月1日是祖國媽媽的生日，10月1日我們又叫國慶節。
B、感知祖國的地大物博(認識中國的首都：中國的兩大河，中國有56個民族。中國的國歌，我們的國旗)。
C、幼兒分享照片及收集的物品。
3、送給祖國媽媽的生日祝福。
A製作國旗。
小托班：粘貼畫。
中班：撕貼畫。
大班：線條畫。
B學唱國歌。
六、家園互動
1、國慶七天假期里如果您帶孩子旅遊，請把祖國的大好河山及孩子活潑可愛的游覽瞬間用鏡頭記錄下來，來園時註明：風景拍攝地、寶寶姓名。可以教會孩子口頭介紹游覽過的地方，以便來園和小朋友分享。
2、幼兒收集各地土特產、服飾的包裝盒、袋等，舉辦「祖國特產展」、「民族服飾展」，師幼共同討論展覽的位置、物品的分類等。
㈣ 新餐廳怎樣做營銷推廣
可以通過會員系統，然後發到朋友圈，然後通過會員系統的套餐菜色，優惠價格，吸引這些，然後讓朋友圈朋友轉發，配合線下的活動主題散播
㈤ 串串香店淡季的時候該做怎樣的活動
串串香是屬於一種草根美食，一般來說不會存在淡季，但是也難免有時候生意會不好，這個時候是需要做一些活動來吸引客源，像滿減，菜品打折等都可以，另外還可以做一些霸王餐活動，這樣能夠更好的吸引客人。
㈥ 餐飲營銷計劃書範文
古往今來，衣食住行都是人們不可缺少的物質，正所謂民以食為天，飲食對人們來說很重要，我整理了「餐飲營銷計劃書範文」僅供參考，希望能幫助到大家！
新的一年，新動態，在20xx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創新等方面著力打造＂情滿xx，舒適家園＂這一品牌戰略，開創酒店餐飲新的局面，具體工作如下：
一、以出品為＂龍頭＂，增加餐飲的核心競爭力，打造＂xx美食，美食xx＂這一品牌，營造食在xx這一良好口碑，
一樓的出品主要以＂快＂為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以＂穩住一樓＂為出發點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創新力度大，，首先將現有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，並適時制訂出規范菜式的標准菜單。同時通過舉辦美食節和各種節日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在20xx年的三月份--四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節。6-9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創新制度，對菜品開發研究，監督質量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養膳食，合理膳食，精緻飲食的食在xx良好社會形象，從而爭取更多的客源。
二、服務上以培訓為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務水平過硬的優秀團隊。來應對餐飲市場的激烈競爭。
服務作為餐飲的第二大核心產品，20xx年我們將緊緊圍繞酒店＂情滿xx，舒適家園＂這一系列主題來開展階段性的循環培訓。通過培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優質服務十條，即在服務程序的基礎上將一些更細的體現個性化的服務內容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。一樓的服務仍然以＂快＂、＂准＂、＂靈＂為服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置台心布，口布，從檯面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮製做椅套，在大廳的龍鳳台上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節方面來繼續打造宴會品牌。三樓的包廂服務突出個性，特別對於固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出＂情＂字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調優秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發新客源，利用在餐廳服務的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引並留住更多的客戶。
三、降低開支，節約成本，爭取最大的利潤空間 。
成本控制是今年的工作重點，今年酒店規定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴格把關，安排專人負責驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。
不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質易耗品控制領出和使用，建立起不同樓層的財產台帳，充分利用現有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務水準，不影響餐廳環境的前提下，盡最大的努力來實現部門更多的利潤。
我部將在酒店領導班子的正確領導下，調動部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創造出更好的成績
時光荏苒，xx年即將結束，新的一年就要到來。回首過去的一年，感慨萬千，很感謝xx餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平台，能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司，到現在三個多月過去了，在這段時間內，我對菜品做了一次全面的調整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現有菜品的規范化，統一化的任務！為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對明年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：
一關於門店和公司
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在xx年x月底做好xx上市所有的准備工作，培訓好廚師團隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導，嚴格按公司規定的標准提高執行力。
3、通過專業化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節的新穎菜品，菜品的設計開發，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創新是餐飲業永恆的主題，做到真正的＂會聚隨心＂，不時開發新品去適應市場的需求，為企業創造更大的發展空間和利潤。
4，每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低於12次，並每周向公司領導匯報檢查工作情況
5，主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整
6，xx下市前准備好xx年保留下來的特色菜品的上市工作，並根據xx年的流行趨勢增加相應的新品種
二關於xx店
xx店在暫停營業半年後於xx年三月十八日將以全新的面貌重新開業，鑒於xx路的特殊情況，根據公司領導決定，這家店所經營產品將有別於其他幾家分店，我們將以xxxxxxxxx--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由於地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門，現將整個計劃做下安排
1，通過對一些和xxx路店地理位置，周邊主要消費群體，經營模式大概一致的店的考察，根據營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核！
2，在xx年x月底進行廚房人員組建，本著節約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調優秀廚房人員組成！外聘人員工資盡量做到和公司現有廚房a級員工一致
3，菜單確定後，完成菜單所有菜品的標准化和規范化，並對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品知識培訓！
1.廣告策略
A.建立餐廳知名度，告訴消費者餐廳所提供的產品與提供何種特色的服務。針對本餐廳目前的情況，以及本公司的主要客戶群是白領階層，考慮到白領工作壓力等方面的因素，我們推出以營養、健康為主題的一系列活動。活動具體內容：首先開展猜謎活動，題目是關於營養飲食方面的，譬如吃什麼東西補充維C.吃什麼對眼睛有好處，什麼食物可以讓人心情愉悅，可以減壓，把題目弄成一個小紙條或別的什麼東西，類似於猜燈謎那種，猜對了有獎品，或者就餐優惠等。地點，可以在餐廳外面舉行。
（猜謎活動的可行性分析：比如這樣一個類似的活動，當時是有很多人圍上去參加的，只要在餐廳門口聚集了人氣，由於大多數消費者都會有從眾心理，跟著圍過來看的人就多了，可有效提高公司知名度。）本活動持續實踐為3個工作日。
B.強化餐廳形象，增加消費者由認知、肯定到指定購買。
具體內容：
①加強對該餐廳的廣告宣傳，不定期的配合階段性的促銷活動，掌握適當的時機，及時、靈活的進行，如在某些節日、或對本餐廳或對客戶群體有重大意義的時間及時開展促銷活動。廣告內容以餐廳文化和餐廳特色介紹為主，包括本餐廳的品牌/經營理念和口號/特色/環境/服務/當期的促銷活動等。
②拓展廣告渠道，印製專用的DM，傳單，MSN/QQ等網路渠道推廣，上下班必經的車站推廣，在白領較常閱讀的雜志上刊登廣告，附帶優惠券的那種。
C.針對單項商品（單品）或新商品來加強廣告與促銷活動。針對本餐廳健康飲食的一系列活動，通過各種廣告形式促銷形式大力宣傳，宣傳時間持續一個月。使得本餐廳食品健康營養的觀念深入身心。打造餐廳以人為本的良好形象。
2.產品策略
（1）提高餐飲質量、創立特色產品
①要保證產品原材料的衛生與新鮮。嚴格把關，特別是原材料的采購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。
②嚴格按照各種製作工藝和流程做好每一道菜，提高口感。定期對廚師進行培訓，提高其廚藝。
③增加產品品種，研發多種新菜式。
（2）重視產品組合產品組合的目的是增強產品的吸引力、增加銷售量。
合理計劃餐飲產品與節假日的組合。以蓋飯、拉麵、小食品為主，精心製作營養套餐，情侶套餐，家庭套餐，個人消費套餐等，形成自己的特色。具體設想有以下幾種套餐：
產品組合一：營養套餐由於本餐廳的目標客戶是白領階層，針對白領階層的健康問題我們推出了營養套餐，有關報道指出，不良的午餐狀況是造成白領健康狀況差的一個很重要的因素。而且最近的人越來越注重健康飲食，我們應該把握這個機會。
具體設想：通過前面的廣告宣傳，讓營養套餐這一觀念深入人心，並有利於打造企業「以人為本」的良好形象。具體套餐組合可以有素食餐，水果餐等具體的視餐廳情況而定。
產品組合二：情侶組合情侶在就餐時對就餐環境要求也相對較高：他們一般選擇環境優雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐。該餐廳裝修典雅，環境色以棗紅和淺米黃色為主，整體感覺時尚、簡約，給情侶們提供了一個約會的好場景。該餐廳應該發揮這方面的優勢。同時，在經營該市場時，應該注意到情侶的消費特點和要求，並以之做為出發點形成自身特色的經營方式。
具體操作如下：
①氛圍和氣氛的製造浪漫溫馨的就餐氣氛，柔和溫馨的燈光，輕松浪漫的音樂，以及在適當的時候為情侶們點上幾根蠟燭，讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。
②附加服務（特色服務）對於消費滿一定金額（如50元以上）的情侶們贈送一枝玫瑰等！產品組合三：周末特價在周五晚上、周六、周天這三個時間段，推出優惠產品或提供特價服務。顧客對象主要是情侶和小型同事聚會，但事先應需要做好活動宣傳等工作。
（3）不放過任何可能的節日，不斷推出新組合這點石山水西餐廳做得較不錯，可以作為借鑒。在元旦（1月1日），元宵節（農歷正月十五），西洋情人節（2月14日），七夕情人節（農歷七月初七），中秋節（農歷八月十五），感恩節（11月最後一個星期四），聖誕節（12月25日）這幾個主要的節日里可以推出一些適合節日氣氛的新產品。
（4）創造輕松、溫馨、浪漫的氣氛。
由於本餐廳的主要客戶群是白領階層，他們當中很多都是剛離開學校，離開家裡，剛投入到這個社會的，對於社會上一些風氣可能還是不能完全加受，也依然眷戀著學校，家裡的溫暖。所以，創造輕松、溫馨，浪漫的氣氛能給他們帶來溫暖的感覺，讓他們對本餐廳印象更深刻。氣氛是服務態度、服務技術、服務員的形象、餐廳的建築裝潢、設施設備的布局、色彩、背景音樂等因素的綜合，更體現了一種文化品味。因此，本餐廳應在原有優雅環境的優勢下，充分營造一種輕松、溫馨、浪漫的就餐氣氛。
3.銷售渠道策略。
依據餐廳的特點，宜採用直接銷售和一級銷售渠道二種形式，以前者為主。直接銷售：對到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費，形成一部分穩定的客源。
一級銷售：選擇公司或商場活動，與之建立關系，可以將抵用券作為獎品等等，或其它形式，從而增加客流量。另外，我們還可以開展網路訂餐業務，現在白領的工作一般比較繁忙，再加上最近天氣比較熱，可能都不想出來吃飯，網路訂餐服務給他們提供一定的便利性。
主要設想：餐廳把產品的詳細信息發布於網上，顧客通過網路訂餐服務可以直接點餐，也可以選加配料。另外：也可以開展電話訂餐業務，但是由於電話訂餐要找號碼，還存在對產品的不了解，與網路訂餐相比，稍嫌遜色。但開展網路訂餐服務前提是要保證能准時送餐。
管理策略
1、員工招聘
①由於本餐廳針對的主要的客戶是白領階層，大都是25到30多左右，所以，在員工招聘方面應該選擇些年輕有活力的，這樣可以更好地吸引消費者到這兒消費，而且他們可以更好地跟跟顧客溝通，以便更好地了解客人的需要。
②除了要招聘些年輕有活力的員工以外，員工素質也是需要考慮到的，在員工選擇時應選擇有良好思想道德素養和職業道德的。
2、員工管理
加強員工管理具體內容：
①加強政治思想教育，無論什麼時候政治思想教育都是必要的，只有有良好的思想素養的員工，才能夠更好地做好自己的工作。
②增強專業技能培訓，提高服務質量。本餐廳已經意識到餐廳服務員生手、年輕，服務意識薄弱，我們就應該從這一方面著手對員工進行專業技能培訓，並且這樣培訓是經常性的。關心員工生活「以人為本」就是「以員工為核心」，只有忠誠的員工才能帶來顧客的忠誠。
作為管理者，應該關心員工的生活，學會尊重員工，讓他們有一種意思：餐廳也是屬於他們的。渴望有效提高員工工作積極性。機體內容：完善員工獎懲制度，提倡微笑服務，每周評選微笑之星，服務之星，最佳服務員，給予一定的物質或金錢獎勵。
3、餐廳服務，提高服務質量，提倡陽光般的服務，給予客人真誠的笑容，服務員要和客人多溝通，聯絡感情，給人一種親切感，著力打造一種溫馨的氛圍。
4、給顧客發意見卡
顧客的意見是餐廳成長的肥料，可以再顧客就餐完畢後結賬時給他發意見卡，上面可以寫一些問題：比如，你認為本餐廳的服務有哪些不足有那些需要改正之類的。並註明，下次來消費可以憑填好的意見卡獲得XX折扣的優惠。每周評選一次，對意見中肯正確的選出前三名……以一定的獎品獎勵。
營銷預算（單位：元）活動成本：時具體情況而定。
平面宣傳：以DM為主，DM的廣告形式有信件、海報、圖表等多種，視具體情況而確定費用。
地面傳單：新產品推出時適當使用0.08元/張意見卡印製成本：現在名片是幾塊錢一盒的，這個應該也差不多以上方案可根據實據情況及需要，有選擇地協調進行！方案風險和收益。
風險
每一種方案都暗含風險，如何在風險和收益之間取得平衡，是決策中的重要問題。
風險分析可以幫助我們做出最穩妥的決策方案，以下是我們對本次方案可能產生風險的分析：市場風險：目前市場上的同類餐廳及相關食品主要有上述一些，他們可能隨時採取一些新的營銷策略，會使得餐廳的銷售額受到影響。成本控制風險：本餐廳是以環境優雅及產品種類多樣取勝的，所以在成本控制方面最大的風險在於過多投入市場開發而忽視服務和產品創新等方面。如果本方案的一些產品組合推出的市場效果低於期望指，那麼由該方案所產生的成本（包括人工及產品）將較難回收。產品組合推出將面臨較大風險。內部環節脫節風險：本方案的一些產品組合如果在本餐廳內部出現環節脫節的情況也會使得餐廳面臨風險。
收益
市場佔有率：通過一系列的營銷活動，迅速佔領白領市場。使得大部分希望有個優雅的就餐環境的白領能夠來到餐廳消費。總體營銷量：在先前的宣傳及促銷的基礎上，結合各類產品的特點，提高本餐廳的總體營銷量，進而增加銷售額。
營銷計劃的實施和控制
1.計劃的實施，營銷計劃的實施需要餐廳全體服務人員和參加活動的人員的協調和配合。
2.銷售控制，各細分市場的業績評估採用下表的形式，每月進行一次評估，及時分析未完成的相應銷售指標的原因（是產品、服務還是促銷方式、價格問題），提出相應的措施。
20xx年上半年在酒店領導的正確領導和各部門積極配合下，我調入餐飲部帶領全體同仁團結一心，克服種種困難取得如下成績：
一、餐飲內部建立內部質檢小組
徹底打破建店三年多來衛生、紀律檢查的被動局面，率先組建餐飲部內部質檢小組。質檢小組有餐飲部經理任組長，小組成員有副經理和幾名主管組成，每天中午11：15對餐飲部各區域進行檢查，對查出的問題逐一整改落實，並按制度規定獎罰分明。運行半年來一直得到酒店質檢部監督指導，質檢成果才得以穩步提高。
二、編寫修正最新餐飲部規章制度及最新擺台標准
結合酒店實際，集思廣益組織編寫了相關的規章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結本樓層的昨日不足，布置補充本樓層工作安排；對部分員工工作散漫，違紀違規，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應的處理辦法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動紀律；周計劃衛生制度、最新擺台標准等。
三、結合後廚部制定了新的餐具管理辦法
新辦法的實施，使餐具破損率比建店以來任何時期都低，有效地控制了前後餐具的破損。
四、背景音樂不間斷播放
通過我不懈努力，結合有關部門，徹底改寫了三星級酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優雅的用餐氛圍。
五、多次更換餐飲區域綠植
根據不同樓層、不同區域，不同需求，及時和花卉租賃公司聯系布置、調換各類花木，使用餐環境常變常新。並在各區域實行綠植養護責任制，極大保證了各區域各包廂綠植的存活率。
六、規范了倉庫和布草管理
徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效控制了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領取無記錄等環節的混亂局面。
七、抓培訓，抓落實
培訓和落實，兩手都要抓，兩手都要硬。針對培訓內容，逐一進行整改落實，一步一回頭，循序漸進。通過一段時間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節禮貌，還是在服務流程、勞動紀律等方面均有質的提高，提高了餐飲服務在客人中的美譽度。
八、對每一位部門管理人員在職能上做了較為細致的分工 。使日常工作得以順利開展，尤其各類重大接待也均能圓滿完成。
九、制度面前人人平等
半年來，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應首先做到，嚴格按制度獎懲，獎，大張旗鼓地獎，真正起到獎的效果；罰，罰和思想工作並進，罰得讓違規人員心服口服，讓其他員工引以為戒。
當然，在成績面前我非常清醒，很多工作離酒店領導的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：
1、仍有一部分員工服務意識的主觀能動性較差，機械性地去工作；部分員工自律性較差，如站位紀律、服務禮貌用語、餐中服務等，管理層在一個樣，領導不在又是另一種狀態，缺乏一個合格的服務員應有的素質。
2、部分員工仍缺乏團結協作的意識。
3、個別管理層在執行力方面仍需進一步加強。
4、個別員工仍缺乏節約意識。
5、極個別員工還存在偷吃私拿等違規現象