廚房從業人員培訓方案有關新冠肺炎的

⑴ 兗州禁止堂食通知

兗州區關於疫情防控期間暫停餐飲單位堂食的通告
為保障人民群眾身體健康和生命安全，做好新冠病毒肺炎疫情防控工作，現就疫情期間暫停餐飲服務單位堂食有關事項通告如下：
一、禁止一切聚集性用餐活動。所有餐飲服務單位暫停提供現場就餐，可採取外賣或打包外帶的方式提供餐飲服務。
二、切實加強食材來源監管。所有餐飲服務單位必須嚴格落實進貨查驗制度。嚴禁采購、加工製作野生動物、活禽和不明來源的其他食品，強化肉類產品檢驗檢疫合格證明查驗，確保食品來源可溯、合法合規。
三、所有餐飲服務單位要加強對從業人員新冠肺炎防控知識培訓。嚴格落實食品從業人員健康管理制度和場所環境衛生控制要求。
四、請全體市民積極配合，對餐飲服務單位暫停提供現場就餐予以支持。
五、各鎮街指揮部可結合轄區實際，制定並實施疫情防控期餐飲服務單位堂食的具體防控措施。本通告自發布之日起施行。

⑵ 新冠肺炎防控知識培訓內容是什麼

保持手衛生。咳嗽、飯前便後、接觸或處理動物排泄物後，要用流水洗手，或者使用含酒精成分的免洗洗手液。

保持室內空氣的流通。避免到封閉、空氣不流通的公眾場所和人多集中地方，必要時請佩戴口罩。咳嗽和打噴嚏時使用紙巾或屈肘遮掩口鼻，防止飛沫傳播。

醫院就診或陪護就醫時，一定要佩戴好合適的口罩。良好安全飲食習慣，處理生食和熟食的切菜板及刀具要分開，做飯時徹底煮熟肉類和蛋類。

(2)廚房從業人員培訓方案有關新冠肺炎的擴展閱讀：

注意事項：

出院後隔離14天，因為兩次核酸檢測陰性，未必是真正的陰性。部分醫院為了確保出院前萬無一失，會在出院前進一步查新型冠狀病毒的抗體，明確到底是否真正痊癒。大部分患者出院以後，要繼續隔離14天，以防依然攜帶新型冠狀病毒。

注意適當的休息。隔離期間要注意個人的防護，因為大病初癒，抵抗力沒有完全恢復正常。