❶ 520奶茶店活動策劃方案
520奶茶店活動策劃方案(通用5篇)
為了確保活動安全順利進行,我們需要提前開始活動方案制定工作,活動方案其實就是針對活動相關的因素所制定計劃類文書。那麼什麼樣的活動方案才是好的呢?下面是我幫大家整理的520奶茶店活動策劃方案(通用5篇),歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
一、促銷口號
濃情五月,hold我所愛
二、促銷時間
20xx年x月x日——5月20日(情人節)
三、宣傳檔期
20xx年x月-日——2月-x日(x天)
四、促銷主題
1.示愛有道,降價有理
2.備足禮物,讓愛情公告全世界
五、商品促銷
「情人節」是一個特殊的節日,是有情人贈送禮品的節日,因此商品促銷應以「情物禮品」為主題,飾物禮品、定情信物、鮮花、精品系列等。
各店應做好商品的創意陳列和突出重點陳列,以保證節日商品達到銷售。
1、商品特價
情人節期間,對於店內積壓商品整理歸類,設立特價區,此部分產品可藉此次活動之勢,保本銷售,讓銷費者感到真正實惠。
2、主題陳列:x月x日——-x月x日
各店於正門口顯眼位置做情人節系列商品主題陳列,可以充分利用廚窗擺放,如沒有廚窗的店面可陳列醒目位置。
要求:
a、情人節主題陳列,以店內精美飾品為主要陳列對象
b、各店必須包裝至少x份以上的「xx套系」用於主題陳列
一、使命陳述
本奶茶店取名為「xx」,與「xx」諧音,旨在吸引學生前來購買,且給學生留下深刻的印象。本店銷售的商品主要有現做的奶茶、可可、咖啡、茶等冷熱飲,附帶一些小甜點。以佔領校內奶茶市場的xx%的份額為目標,日均飲品銷售量控制在x杯以上,每月控制在xx杯以上,產品利潤率控制在xx%左右,總利潤率控制在xx%左右。
二、市場分析
(一)本店優勢(strengths):
1、飲品種類齊全;
2、飲品更具個性化,口味濃淡、甜度、配料可由消費者結合自身情況選擇;
3、本店會定期推出新品(結合季節變化與熱點潮流);
4、消費者可以看到飲品的製作過程,對飲品更加放心;
5、本店具有較為活潑、輕松的店面環境,使進店的消費者心情舒暢;
6、本店使用多鍾促銷手段,如會員儲值卡、儲值滿額贈送、會員積分兌換制度等等。
7、本店產品較低,利潤率較高;
8、學生群體具有很好的口頭傳播效應;
9、提供微信、支付寶訂購、外賣服務。
(二)本店劣勢(weaknesses):
1、店面空間有限,不能容納足夠多的消費者;
2、本店的產品、促銷手段門檻低,易被模仿;
3、房租成本高。
(三)機會(opportunities):
1、東校區內奶茶店數目極少,且缺乏產品個性化、促銷手段多樣化的奶茶店;
2、本店位於連接東區與本部的主幹道旁,毗鄰食堂與教超,在學生宿舍與公共浴室之間,人流量大;
3、大一新生即將入學,本店對其吸引力更大;
4、當下的大學生是奶茶等飲品的主要消費群體。
(四)威脅(threats):
1、緊靠一家奶茶店,且該奶茶店具有較長的開店歷史,一直獨霸東校區奶茶市場,在學生中的影響力較大;
2、越來越被重視的「健康理念」與眾女生的減肥目標,對奶茶等飲品的銷售產生不利影響。
三、顧客心理分析及讓顧客滿意和忠誠的措施
(一)心理分析
新開的奶茶店,對奶茶本來就有興趣的學生,有較大可能會來嘗鮮,如果對產品和服務感到滿意,他們會再來光顧,成為「回頭客」;而對奶茶興趣有限的學生,如果沒有一定的銷售熱點、優惠措施,他們來消費的可能性相對較小。
(二)相關措施
1、提供個性化服務,給消費者更多的選擇權;
2、開業初期可提供較大優惠,以吸引學生(尤其是新生)前來消費,例如全場5.8折、買一贈一,同時保證產品的口味、質量與工作人員的服務質量,提高顧客的滿意度與忠誠度,吸引他們再次消費,提高本店在學生(尤其是新生)中的影響力;
3、為顧客免費辦理會員卡,會員卡可以充值,沖xx元送x元,且憑卡在本店消費可享受九折優惠;
4、實行會員積分制,一員積一分,積滿x分可抵x元現金使用;
5、周期性推出新品與會員半價商品。
四、市場細分、目標市場
(一)市場細分
校內的市場主要是以學生需求為主,學生需求又分為生理需求與心理需求。生理需求包括:
1、口渴時對飲品的需求,例如從澡堂出來的學生、上過體育課的學生;
2、天氣寒冷時對熱飲的需求,天氣炎熱時對冷飲的需求。
心理需求包括:
1、新品與優惠活動的吸引;
2、交際的需要。
(二)目標市場
因為不同需求對本店的產品銷售的影響較小,因此不進行特定目標市場的'劃分,但需結合季節等客觀因素,如夏季將銷售重心放於冷飲,冬季將銷售重心放於熱飲。
五、定位戰略與品牌戰略
在校大學生數量眾多,其對奶茶等飲品口味的喜好也各不相同。因此本店的品牌定位是「私人訂制」,即個性化,消費者可以完全根據其個人喜好選擇飲品,甜度、配料、溫度等因素完全由個人選擇,訂制個人專屬飲品。
六、產品策略
產品質量:保證店面的安全與衛生,建立完善的質量保證體系;
產品外觀:在保證產品質量的前提下,美化產品外觀;
產品品牌:以「私人訂制」為品牌定位,在產品的包裝、門店裝修、傳單等處進行宣傳;
產品包裝:選擇安全、衛生、環保、美觀、舒適的包裝,且在包裝上註明本店「萊伊唄」的店名與「私人訂制」這一品牌定位;
產品開發:結合季節、潮流熱點等因素,定期推出新品。
七、價格策略
因為東校區內只有一家競爭對手,所以採取以競爭為導向的定價策略。
本店飲品的價格與另一家奶茶店的同類飲品的價格保持一致,但是推行會員卡制度,為在本店任意消費的顧客免費辦理會員卡,會員卡可充值,沖xx元送x元,且憑卡在本店消費可享受x折優惠;同時實行會員積分制,一員積一分,積滿xx分可抵x元現金使用;憑會員卡購買新品可享受八五折優惠;定期推出憑會員卡享受五折的飲品。
八、分銷策略
消費者不僅可以到店購買消費,還可以通過支付寶與微信訂購外賣。不足x杯的外賣,每一杯收取1元配送費;購滿3杯的外賣,免費配送。
九、營銷計劃的實施
1、聘請願意兼職的同學,在開張的前三天,在奶茶店門口進行宣傳。屆時,我們將准備好的本店招牌飲品倒入小紙杯中,給來往的人群免費品嘗;
2、在食堂門口、教超門口,發放宣傳單,憑傳單到店消費可享受兩元優惠;
3、在開張的前三天,本店全部飲品打xx折,在此基礎上,買三送一。附:
銷售量:每天至少xx杯,每月至少xx杯。
利潤:單件產品成本(食材、包裝)控制在xx元以內,價格控制在7元以上,單位產品平均利潤控制在x元以上。
市場佔有率:50%以上。
競爭狀態:x校區內只有一家奶茶店與之競爭。
一、20xx情人節活動目的
1、把握520情人節促銷奶茶店策劃商機,讓顧客有新鮮感,刺激其消費慾望;
2、提升奶茶店人流量,吸納新客源;
3、打造奶茶店的信譽度,提升顧客忠誠度;
二、20xx情人節活動時間
20xx年x月x日(提前十天)——20xx年x月x日(520日24:00結束)
三、20xx情人節活動主題
我愛你,絲絲心動
四、20xx情人節活動對象
針對20到30歲的女性客戶。
五、20xx情人節活動內容
「我愛你,絲絲心動」特惠活動
買家真人秀,分享美麗贏好禮!
1分享即有獎:xx。(人人有獎)
2幸運降臨獎(每月1名)
3忠誠客戶獎(年終1名)
六、20xx情人節活動宣傳
1、宣傳重點時間:活動前x天;--後x天;
2、宣傳手段:目標對象確定了,再用通過合適的途徑傳播,比如xx等等。
七、20xx情人節活動促銷前工作
1、貨源問題:確定促銷的商品、並備好充足的貨。不同的商品要採取不同的促銷方式,再者就是關於打折的物品要選擇例如大的商品作為促銷品。促銷期間,貨品銷售會比平時快,因此,充足的備貨就是保障。
2、做好售後服務工作:訂單量的上升,隨之帶來的就是大量的售後服務方面的問題,充分與顧客溝通協調,力保每一為客戶的滿意
3、顧客人群的確定:找對消費人群,針對性的製作促銷方案。
一、20xx情人節活動目的
1、把握520情人節促銷奶茶店策劃商機,讓顧客有新鮮感,刺激其消費慾望;
2、提升奶茶店人流量,吸納新客源;
3、打造奶茶店的信譽度,提升顧客忠誠度。
二、20xx情人節活動時間
20xx年x月x日——20xx年5月20日(520日24:00結束)。
三、20xx情人節活動主題
我愛你,絲絲心動。
四、20xx情人節活動對象
針對xx到xx歲的女性客戶。
五、20xx情人節活動內容
「我愛你,絲絲心動」特惠活動。
買家真人秀,分享美麗贏好禮!
1分享即有獎:xx。(人人有獎)。
2幸運降臨獎(每月x名)。
3忠誠客戶獎(年終x名)。
六、20xx情人節活動宣傳
1、宣傳重點時間:活動前x天,後x天;
2、宣傳手段:目標對象確定了,再用通過合適的途徑傳播,比如xx等等。
七、20xx情人節活動促銷前工作
1、貨源問題:確定促銷的商品、並備好充足的貨。不同的商品要採取不同的促銷方式,再者就是關於打折的物品要選擇例如大的商品作為促銷品。促銷期間,貨品銷售會比平時快,因此,充足的備貨就是保障。
2、做好售後服務工作:訂單量的上升,隨之帶來的就是大量的售後服務方面的問題,充分與顧客溝通協調,力保每一為客戶的滿意。
3、顧客人群的確定:找對消費人群,針對性的製作促銷方案。
結合節日特性適當裝飾店鋪。520當天,門店可適當增加一些浪漫元素,收銀台上放上一束玫瑰,牆上掛一些粉色愛心氣球,找一個可愛的玩偶發放玫瑰,顧客因此也能感受到門店的的用心設計,對門店的好感度也會有所提升。
一、大聲向朋友說出你們的動人故事
關注店鋪片微信公眾號,並在朋友圈分享在本店的愛情瞬間的顧客,即可免費獲得本店爆款飲品一杯。
這是很多品牌情人節慣用的營銷方法之一,雖然創意不高,新意不夠,但是好處是操作方便,顧客的參與度也不錯,既活躍了門店的節日氣氛,也無形中讓顧客在朋友圈分享了門店,主動幫門店宣傳。
二、利用情侶拍照宣傳
門店可在門口設立創意打卡點,讓顧客手捧飲品,請專業的攝影師拍照,放在公眾號上投票選出最恩愛的情侶獲得520的獎品,或者贈送本店飲品等。在520當天以較低的成本,為情侶顧客提供了貼心的增值服務。
另外門店可在當天設計簡單溫馨的520表白牆,表白牆適當融入產品和品牌信息,顧客在分享照片的時候無形中也達到了傳播門店的品牌形象的效果。
三、推出契合節日特性的飲品
為了幫助他們向對方表達這份愛,奶茶店店長可以費些小心思去牽線、製造機會。比如:以門店的名義送上祝福和感謝卡片;飲品杯結合節日特性做一些裝飾;調整一杯兩杯門店的飲品名稱......
結合七夕節特性,推出特別品,幫助顧客順利表達愛意。這也是門店節日促銷較常見的營銷方式之一,餐飲人巧妙抓住這些情感痛點,構建有價值的情感營銷,不僅可以為門店提高當天盈利額,還可以提升顧客滿意度,給顧客留下好印象,增加回頭客。當然這個方法比較適用於單店或者門店還不多的店。
四、有意思的小活動
1、網紅直播。
邀請當地或者在全國都比較有名氣的網紅來店裡直播,或者組織網紅線下粉絲見面會,為七夕節活動造勢。
2、消費遇「7」,贈玫瑰。
消費結算,每單金額遇「7」,即送玫瑰花一朵(數量有限先到先得)。
3、第三人免單。
七夕節大部分商家都會把目光聚焦在情侶身上,卻忽略了單身群體。這時候反其道而行,推出一個三人同行第三人免單活動,勢必會形成新的傳播勢能和影響力。德克士曾經就在情人節時推出過三人套餐,效果還非常不錯。
4、情書接龍。
邀請當天第一個來買奶茶的人,寫個開頭後面誰想寫就接著寫,一人一句,讓顧客參與這份情書的書寫,最後可以在店面里展示出來,也可以放在自己的xx上,吸引流量。
;❷ 大學生創業奶茶店產品策略
大學生創業奶茶店產品策略 現在很多大學生都在創業,要進行創業,首先一個好的
創業
項目策劃書是少不了的,但是光有好項目還不夠,還要有一個好的創業計劃。這幾年來,奶茶行業作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業,而且門面非常好找,店面要求也不是很大,奶茶行業以其旺盛的生命力占據了個人創業榜首。下面的這份策劃書也許能告訴你開奶茶店大致的方向。
以下就是
創業項目策劃書
的具體過程介紹:
一、執行摘要
奶茶,發展趨勢很好的,而且有非常巨大的潛力。但是,要注意幾點:
1.品質要好,口感要保持一致,成功的奶茶店在這方面做得比較好。
2.小店也要進行的專業管理,服務要規范。
3.經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。
4.及時了解消費者消費愛好和同行產品,及時調整您的產品和口味,跟隨市場潮流。
對於還是在校學生的我們,資金是有限的,同時,如果考慮做加盟店,這樣產品的技術含量不高,比較省事。但加盟費通常是比較高昂的,如果開業後收入不可觀,對於我們來說是不劃算的。選擇自己開店,這樣,既能保證資金的運作,又能保證產品隨時創新,總的來說還是有益於小店發展的。
二、產業背景及市場分析
進入二十一世紀,復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化,人們的感性消費支出遠遠大於理性消費的支出。被認為是時尚引領者的大學生們在這一領域扮演著越來越重要的角色,其市場份額佔有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流,經營學生專一市場正是立足於對這一信息的准確把握。
三、市場選址及需求分析
奶茶是一種快速消費的休閑飲品,完全是一種可有可無的東西,因此,繁華地段是最佳選擇。由於繁華地段租金較貴,所以比較適合的是學校周邊地帶。經過調查,學生對於奶茶這一行業主要的要求有兩點。一是產品;二是服務。
四、營銷策略
1.產品策略 產品多樣化,要有受消費者喜愛的休閑食品的供應; 根據消費者的不同,推出不同產品; 更注重服務這一隱形產品的質量。對於有消費慾望,但不願意自己上門購買的消費者提供上門服務 ;產品注重包裝,給消費者美好的享受;制定合理價格,並且相對同行要顯得實惠。
2.宣傳促銷 可以利用傳單、互聯網進行信息發布和利用即時通訊手段(QQ,飛信等),宣傳店鋪及產品。 開業期間可以進行相應的優惠活動。每天推出新品試飲活動,宣傳新產品; 積分兌換,發放代金券。對於消費不同額度的消費者不同價值的積分卡,並規定積滿一定分值給予相應積分商品。
五、設備購買與經營管理
奶茶的製作一般要用到如下設備:
1.封口機
帶有計數器,一般賣炊具機械、封口設備的店裡有賣。
2.封口膜
一般賣封口機的地方會附帶銷售,選購時要注意,封口膜不能太厚也不能太薄。
3.冰櫃
一般購買雙冰櫃,一半冷藏,一半冷凍。
4.杯子
賣塑料製品、塑料袋等的店裡有賣,盡量多跑幾家店,要選擇奇特新穎的杯子而且質量要過關,讓人驚嘆的作品,而且,可以有多種款式,每種款式量不要購買太多,才會讓人有好奇的心理。
店裡可以請一兩個全職的營業人員,同時可以找人才學生接任務,學生接任務一般人工比較少,可以讓他們做一些簡單的工作,節約支出。
還有相關涉及財務方面就要看自己的實際情況去做預算。如果產品和服務都足夠好和同行的競爭外,一般奶茶店除了防盜以外基本沒有什麼風險。基本上運營情況好點的,一年後按期計劃盈利的話可考慮在未來一至兩年內擴大營業面積,安放幾套沙發建立更加舒適的娛樂形式,給顧客提供更舒暢的環境。一品
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❸ 誰能給一個有創意的奶茶促銷活動方案
奶茶店裡的營銷有很多種,
如宣傳類的:白天給你愛的女票一杯奶茶,晚上讓他感覺一下你的溫暖!
促銷類的:消費一定金額的奶茶,第二杯半價,或送茶杯,湯匙;或者發放傳單,進店領取。
捆綁類的:與別的商家聯合,帶消費小票可以免單一定金額。
第二杯半價、滿多少杯贈免費一杯、不定抽獎幸運用戶、宣傳單中優惠卷都是可以的,你可以多問問消費者的意見。
前提是你必須市場調查,看看不同年齡段大多喝點什麼類型的奶茶,還是當地的消費群眾大多是哪些?有側重地賣。
重點就是口味。口味的話首先你自己可以上網或者就你比較出名的奶茶店去瞧瞧。從而形成自家店裡的獨特風味。不是有台灣奶茶嗎?那就來個西班牙奶茶或者是非洲奶茶。特別點的。
其次是宣傳,宣傳的話我覺得可以做些活動奶塵判茶相親!把每天賣出去的奶茶按男女顧客標上號碼,然後讓相同號碼的人認識,一定很有趣。。。。。這個挺不錯的。還得謝謝上面的那位朋友。
又或者是現場簡易奶茶教學比賽,或者是特製情侶奶茶等等。
做一些奶茶的有什麼樣的活動啊?大家希望到奶茶店都有些什麼優惠啊?
動漫元素和奶茶結合更有前景纖閉。。
奶茶店冬天促銷方案
給一套思路,具體的結果一定與執行細節相關:
1、找到附近的學校或者小區,確定目標人群,例如派豎改情侶;
2、策劃促銷主題:唯一、獨一無二的愛情;
3、確定宣傳愛情的奶茶單品;
4、活動細節:只要是真愛,就可以贈送給她一杯「純愛」奶茶,免費領取;
5、收益方向:成為VIP會員;參加活動的人員可以再享受三折購買與奶茶搭配的超級產品,如暖手寶;
6、與暖手寶供應商談大批量購買。
具體執行,與執行細節有很大關系。
❹ 奶茶開業活動營銷策劃方案
為了保障活動順利、圓滿進行,往往需要預先進行活動方案制定工作,活動方案其實就是針對活動相關的因素所制定的書面計劃。我們該怎麼去寫活動方案呢?下面是我整理的奶茶開業活動營銷策劃方案,歡迎閱讀與收藏。
活動名稱:
XXX奶茶店開業活動活動時間:
20xx年5月10日、11日、12日(暫定)活動地點:
八一路和廣八路交匯處活動對象:
主打15-25歲年輕人市場學生會是主打客群活動目的:
吸引人流量,增加客單量,提高營業額,積攢大量人氣,一炮而紅。
活動概述:
開業促銷是所有促銷活動中最重要的,因為它只有一次,而且它是與潛在顧客的第一次接觸,顧客對商店的商品、價格和服務等的印象,將會影響其日後是否會再度光臨。利用反復的區域密集的促銷活動,使其深入到經營方針、商品和優質的服務中,一定要使顧客知道新店的存在。
活動內容:
門店開業促銷
一、借裝修為開業造勢
造成顧客的期待與好奇感,為即將開業造勢。做一個顯眼的大噴繪,一個臨時性的廣告,內容是即將開業的大姆指奶茶店形象宣傳。或者拉一個條幅,上面寫著:XXX奶茶店開業還有多少天,造成來往顧客期待與好奇感,為即將開業造勢。
二、借周末為開業造勢
滿足顧客的從眾心理,周五與周六是開業的最佳時間,一周當中這二天是人們最有消費需求的兩天,也是人流量最多的時候,顧客有從眾心理,喜歡熱鬧人多的地方。三、借宣傳單為開業造勢
以優惠的促銷方案引客進店,XXX奶茶的活動宣傳單張的內容就包含:開業酬賓措施,進店有禮,點贊積分卡,店址,聯系電話。兩名派單員身著工裝、披幅,披幅上印製店名,在附近人流量大的街道或校園門口發放宣傳單,話術:新店開業有好禮相送,請來店裡品嘗。四、借促銷為開業造勢(可選擇)
1、開業當天全場奶茶八折優惠,開業三天特惠時間段買一送一(9:00-10:00、12:00-13:00、17:00-18:00)
2、開業當天凡是進店購買奶茶的客戶拍攝店名、店內裝修、宣傳單頁並分享到朋友圈即可獲得小禮品一份。(一人僅限一份,留下姓名與手機號)
3、開業當天凡是進店購買奶茶10元以上客戶可免費送點贊積分卡一張,往後消費一次點一個贊,集齊十個贊可以免費送奶茶一杯。 4、開業當天凡是進店購買奶茶客戶可免費刮刮樂一次,刮刮樂內容有:抵用消費0.5元,抵用消費1元。(最高抵用消費1元,一次僅限使用一個)
五、借氣氛為開業造勢
1、店內張掛POP、張貼海報、產品圖片,門前或店內安排試飲用的桌子和用具,門前派單員派發宣傳單。
2、開業當天播放動感音樂,主持人宣傳開業當天的優惠活動,並選定吉時進行剪綵;
3、店門口用白紫氣球拱門裝飾、店門口兩邊擺放開業花籃。
活動預期效果:
在開業當天,給消費者一個開業好禮及擴大影響力,營業額能夠直接突破2000元。以後憑借著開業促銷活動帶來的品牌影響力,業績能穩定在一個相當可觀的數額。
活動當天所需物料:氣球、拱門、開業花籃、紅綢緞、音響、話筒、主持人、禮品、點贊積分卡、披幅。
為了讓消費者了解店鋪產品,打響知名度,通過一系列的推廣促銷方法吸引顧客進店消費,同時激發潛在顧客的興趣,擴大市場份額,提高市場佔有率。
1、開店初期推出免費辦理會員卡及免費試喝活動
(1)活動目的:讓顧客品嘗果汁,迅速提升知名度;讓顧客受惠於店鋪,迅速提升美譽度;讓顧客記得店鋪,下次光臨,迅速提升銷售業績。
(2)最佳時間為:開店前三天
(3)信息宣傳途徑:
①在店門掛出橫幅:「本店新開業,開業前三天推出免費試喝活動,並且每天前50名顧客可享受免費辦理會員卡」。
②發放宣傳單
③網路廣告宣傳
(4)內容:在開業前三天內,每天前50名顧客可享受免費辦理會員卡,此卡可用於積分,一杯積10分,積到100分本店可以贈送一杯限定的鮮榨果汁或者可以根據積分的多少兌換小禮品。免費試喝的杯子為標準的50ml的小玻璃杯,辦理會員卡的時候就可以免費品嘗,並且可以順便向顧客介紹本店其他產品,增加顧客對產品的了解程度。同時也通過口碑傳播,擴大產品知名度。
2、發放宣傳單
(1)最佳時間為:本店開業前一周
(2)地點:附近人流量多的地方
(3)方式:下班高峰期,學校門口
(4)宣傳單的設計:總體的原則要與眾不同,內容及圖案要足夠吸引人
3、粘貼海報
(1)主題:新鮮,清爽,健康
(2)粘貼地點:挑選人流量較多的地方去粘貼,如學校附近,超市附近。
4、網路營銷
通過微博微信,或藉助微信營銷工具。
一,經營策略
(1)原料,原材料嚴格把好質量關,選取原汁原味的天然資源,保證了口味的正宗與地道;把握恰當的奶、茶、水的比例,正是解決了選材與配比比的問題
(2)商品種類覆蓋范圍廣:珍珠奶茶口味多樣,有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青蘋果奶茶、烏龍奶茶、抹茶奶茶、鴛鴦奶茶、檸檬奶茶等眾多系列,迎合每個人的口味,廣受歡迎。此外,除奶茶外,還兼有果汁銷售。
(3)市場定位物美價廉、即買即走的奶茶飲品。
(4)價格在價格策略上,產品的價格低於或等於同行的價格,處於被動狀態,定價緊跟同行業。
(5)渠道多採用加盟店的渠道方式。而且奶茶店加盟一直是以連鎖經營的方式出現。主要的渠道模式是:總公司——加盟店——消費者。
(6)消費者緊貼目標消費群體。由於奶茶店的目標消費者多數是高校學生,所以其門店多分布在各大高校附近,利用各高校間的緊密聯系,口耳相傳而不斷贏得更多的知名度。
營銷組合策略
產品策略:定位於時尚健康休閑飲品。
價格策略:結合競爭者的定價和自身產品的生產成本制定相應的價格。
分銷策略:店面銷售為主。
促銷策略:根據具體的銷售情況和節日採取相應的促銷活動。
二,促銷策略:
提高促銷力度,加強目標顧客與企業的聯系。奶茶店應該抓
住奶茶市場空間較廣,有利可圖的不錯良機,迅速擴大服務范圍,增強市場佔有率,由小做大,最終牢牢占據學校奶茶市場,為了實現這一目標而設計的行動方案是:
1、盡最大努力提高服務質量,改善服務態度。
2、不斷加強對學生的宣傳力度,增強學生對奶茶店的顧客忠誠度。
3、不斷創新,完善和增加奶茶品種,適應廣大學生需求。
4、海納百川,在店內增設意見簿,學生有意見或建議可直接提出或書寫。
5、適時推出促銷策略。
(1)促銷資訊公開化,網路化。高校學生是奶茶店的目標顧客,針對年輕人經常上網的習慣,利用信息網路技術,建立針對各高校的信息溝通平台,在此台上提供論壇區域讓學生針對企業的產品和服務提出意見和建議、及時在網路平台發放最新促銷資訊。
(2)人員促銷。必要時,可以到各高校附近派發促銷傳單,這是最直接的宣傳手段。
(3)提高重點消費者的忠誠度與重點培養消費者的滿意度。建立加盟店,實行積分促銷。積分促銷一般設置價值一般的'獎品,消費者通過多次購買或多次參加某項活動來增加積分以獲得獎品或累積到一定分數可以得到一杯奶茶;
(4)提供商業贊助。多參與學校的大型活動的贊助,以開發飲料市場的主要目標市場,提高在目標市場的知名度。如贊助學校運動會、贊助一次公關演講比賽等;
(5)折扣。定期給顧客一些優惠,這樣消費者的購買慾望才能得到最大的激發。如:五一、十一黃金周的時候給一些價格的折扣;
(6)廣告促銷
A.報紙、校園雜志。在各學校的周報和各學校雜志上投放廣告。優點信息量大、便於攜帶、保存、閱讀率較高,它介紹的注重「大眾化」——使得讀者看了也學到了東西。
B.宣傳單。在各學校、路邊印發宣傳單,提高品牌知名度。
C.提供商業贊助時,在橫幅上註明店名。
D.店面上增設宣小杯免費品嘗奶茶,既可讓同學方便飲嘗,了解口味,又可讓學生留下良好印象,從而於人流中起宣傳作用,扮演間接促銷的角色,可謂一石二鳥。
1、奶茶店的會員制 :
一般奶茶店開張店裡都有搞活動,比如說消費多少元就可以贈送一張會員卡,下回來店裡消費時可抵消。還有就是一個月或者一個星期的某幾天設置會員日,這樣更好刺激消費者,擴大消費人群。
2、奶茶店的節假日:
一年中有情人節、節假日這類節日一直是奶茶店的高峰時期,我們可以推出奶茶的促銷活動來吸引消費者的眼球,想「奶茶半價、買一送一」等系列的活動,相信消費者不會視而不見能擋住住這樣子的美食誘惑吧。
3、奶茶店的積分卡:
在顧客要買單的時候我們可以適當給出積分卡的名片,跟顧客說一杯奶茶的積分點是多少,積滿多少個點就可以換奶茶,這樣的活動回頭客效率很好。
新開的奶茶店如何搞促銷活動?以上就是說促銷活動的一些策略,當然為了聚攏人氣,時不時要想出新鮮的點子來吸引顧客的眼球,為店裡增添人氣。
4、報刊夾帶
運用報紙夾帶宣傳單的廣告方式有別於報紙及電視廣告,其廣告商多半是零售業者,並且可將對象范圍集中於店中的商業圈內。
5、消息稿
消息稿有別於其他廣告的是免交廣告費。所謂「原則上」是因為有些周刊,雜志採取收費或搭配收費進行廣告刊登,因此,不一定全部消息稿都是免費的。
6、POP廣告
自行製作POP廣告(店面廣告)。POP廣告包括:市招(店面招牌),樣品櫥窗等戶外POP,及放在桌上,貼在牆上的菜單等戶內POP。戶外POP較無法自己製作,而戶內的POP卻可以發揮創意,自行製作。
7、員工工服
奶茶店鋪可以定做統一的服裝,在上面印奶茶店鋪的名稱,當員工上下班,搜狗外賣的時候,可以達到免費廣告的效果。
8、外賣促銷
所有奶茶店鋪的老闆都知道做外賣促銷的,外賣在國內主要就是麥當勞,肯德基和必勝客國際快餐巨頭,真功夫等中式快餐品牌,海底撈等傳統中餐,甚至還出現了一批將傳統奶茶行業與新時期電子商務相結合的專業性外賣網站。
不論是堂食還是外賣,顧客的奶茶消費訴求都不會脫離「衛生可口,快捷便利,營業配餐」三條主線。只是外賣業務由於在店堂物理空間氛圍餐品快遞速度和人員服務時間等方面具有其特殊的要求而對奶茶店提出更高的要求。
9、團購促銷
近年來,團購奶茶以其華麗的菜譜,超低的折扣,便捷的購買方式,在都市白領中迅速躥紅。繼商品打規模網購之後,地域性很強的奶茶服務借團購網搭上了網路快車。常見的團購網站有拉手網,糯米網等。在團購網站進行促銷,一般採用的都是優惠折扣卷,顧客可以通過購買優惠劵到店消費。
在團購網中,可以將奶茶店鋪的主要情況進行介紹,如具體為止,怎樣到達,附上奶茶店鋪的簡介,招牌單品的介紹,優惠劵使用期限等等。
「開門紅」對於一個新店而言尤為重要!一場成功的開業活動,將大大縮短一個新品牌的市場導入周期,對於擴大品牌知名度、提升市場份額等方面,具有非常重要的促進作用。
奶茶市場分析:
1、奶茶市場容量很大,但目前的市場競爭呈現出越發激烈的態勢;
2、奶茶價格依然是影響銷售的主要因素,但並非決定因素;
3、消費者對品牌的認可度越來越高,比如coco、一點點;
4、雖然奶茶店都注重了門店形象的提升,但是內在品牌文化缺失;
5、營銷手段單一,過於依賴第三方銷售平台;
6、社群和粉絲建設嚴重斷層,導致消費者的品牌忠誠度並不高。
xx奶茶,一家主打星座概念的奶茶店。
產品定位:12-25元的中檔價位為主打產品品類:奶茶+咖啡(後期增加)
目標群體:周邊寫字樓和社區消費者(既然以寫字樓上班族為主體目標對象,建議在門店內擺放一些時尚雜志和書籍,奶茶店會成為他們閑暇時間的理想去處。例如:我們公司所在寫字樓的17樓有家咖啡館,因為環境優雅、文化濃郁,常常成為我們休閑和商務洽談的最佳選擇)
要想在4月中下旬的開業活動中達到一鳴驚人的效果,必須從以幾個方面落實各項籌備工作:第一階段:前期造勢(開業前10天左右)
1、組建「xx奶茶」微信群。前期先拉寫字樓里認識的部分人士入群,然後利用紅包雨或其他形式擴大微信群的規模,爭取在開業前達到300+。開業之前,利用群來炒作開業信息。
2、預存20元,送價值198元的55度杯,再送20元現金抵用券(我們剛幫一家奶茶店做過
類似推廣,效果甚好。55度杯淘寶價198元,阿里巴巴價7元多,預存突破180人)。
3、轉發朋友圈,送精美禮品一份。
第二階段:活動宣傳(開業前2-5天)
1、物料宣傳。將開業信息和店鋪二維碼印製在滑鼠墊上,發給寫字樓里的辦公人員。
2、微信宣傳。通過入駐寫字樓的企業微信群、業主微信群等進行活動信息的發布/朋友圈發布。
3、1元搶奶茶。提前在微信群進行開業造勢,比如在微信群發100個紅包,搶到紅包的人就可以到店裡購買1元的奶茶(當然,前期要在群里進行造勢,紅包最好在開業當天早上發,時效性強一些)。
第三階段:開業活動(開業期間)
優惠細則1:29元超值卡
⑴指定茶飲4杯
⑵送價值29元的精美禮品一份
⑶可以參與消費積分(詳見店堂公告)
優惠細則2:第二杯半價或者1元
優惠細則3:掃碼關注二維碼,送5元代金券(下次可以使用)
活動細則根據同行動態以及當地消費特點,進行針對性的制定,不多加累述。
第四階段:粉絲互動
經常性舉行一些互動活動,比如每月10日的會員日、微信有獎競答等,以促進與粉絲之間的 強關系。
❺ 奶茶品牌策劃應該怎麼做才好
關於奶茶品牌策劃應該怎麼做才好,如何做好奶茶店品牌營銷策劃方案,談到奶茶品牌策劃這個思想性話題,對於奶茶行業許多想要做好奶茶品牌的企業來說,奶茶品牌策劃在拓展品牌中就體現得非常具有價值以及非常重要的意義了。
那麼現如今奶茶店到處都是,而且眾多競爭品牌參與的格局,奶茶行業面臨如此競爭激烈的當下,如何才能做好奶茶品牌營銷策劃呢,下面,品牌益眾幫為奶茶企業解答一些奶茶品牌策劃,奶茶品牌策劃應該怎麼做,如何做好奶茶品牌策劃,奶茶品牌營銷策劃方案怎麼做才好的相關思路資訊信息。希望對奶茶品牌策劃的企業提供一些參考。
1.奶茶品牌策劃需要考慮幾個關鍵要點,由於奶茶店行業是非常注重廣告營銷的產業扮局帶,企業是否有足夠的資本支撐,奶茶的品牌定位,奶茶的品牌形象包裝設計,以及奶茶品牌宣傳內容的包裝輸出。奶茶行業如今的市場競爭更是愈演愈烈。下面為大家一一解答奶茶品牌策劃的幾個關鍵要點。
2.想要做好奶茶品牌策劃需要進行精心的市場調查分析,競爭品牌的定位分析,自身消費者的人群定位等等,這些前期工作非常關鍵,因為奶茶的品類很多,企業到底准備走哪種奶茶品類的細分領域,是走銷售奶茶杯裝走超市上架嗎,還是以奶茶店的形式全面鋪開拓展品牌嗎等等。結合多方面來綜合分析進行自身奶茶品牌品類的思想差異化定位作為切入細分市場的價值點。締造與其他品牌與眾不同的獨有品牌核心利益點。這樣才能避開眾多投資機構資本支撐的其他大品牌。在資本不是很足的情況下才能脫穎而出。
3.奶茶品牌策劃有了品牌定位,就需要尋找適合自身奶茶品牌代言的形象人,再進一步進行整個奶茶品牌的形象設計,其中包含奶茶的logo形象設計,奶茶門店的品牌形象設計,奶茶品牌企業的辦公接待場所等等方面的品牌視覺體驗。奶茶想要做好品牌,奶臘檔茶品牌的故事尤其關鍵,而且奶茶行業走年輕化的形象設計為佳。塑造和包裝和其他品牌別具一格的品牌風格形象設計,由於獨特更容易讓年輕消費者產生濃厚的興趣和好奇心,前來品嘗和追求新鮮感。當然能不能留住這類消費者就看是否滿足消費者的味口和品牌思想理念價值觀了。
4.奶茶行業的營銷推廣非常關鍵了,當然奶茶的細分領域不同,品牌營銷推廣的方式方法也有些差異化。前提是如何快速的提升奶茶品牌的知名度,有資本支撐的企業可以通過很多年輕綜藝劇場贊助,或網紅直播宣傳,或知名形象代言人宣傳推廣等等,這些都是不錯的方法。這就需要分析奶茶品牌企業的自身實力情況來衡量考究了。
奶茶行業品牌如果走經銷商拓展品牌的路線,如今是互聯網時代,需要做好網路營銷推廣的品牌傳播,更需要做好社交平台的宣傳,以及視頻的傳播,如果視頻內容做得好,就有機會成為網紅品牌了。比如某酒品牌,營銷推廣做好一樣可以成為網紅品牌。迅速崛起。如果需要加盟拓展品牌就需要做好搜索引擎的營銷推廣,因為搜索引擎就自有經銷商流量,要是奶茶品牌網站排名高,自然可以獲取全國各地的經銷商咨詢或合作。迅速鋪開奶茶品牌的經銷商市場。
結語:奶茶品牌策劃想要做好,分析自身的品牌定位,奶茶品牌廳蘆的風格形象設計,以及做好內容的傳播等等方面,藉助互聯網快速傳播的優勢,打造自身奶茶品牌的獨有品牌核心價值觀。
以上是為奶茶企業淺談的一些,奶茶品牌策劃,奶茶品牌策劃怎麼做,如何做好奶茶品牌策劃,怎麼做奶茶品牌營銷策劃方案等方面的相關資訊信息。此文章屬,品牌益眾幫的觀點,不代表大家的立場。歡迎留言,評論,交流,希望可以幫助中小型奶茶行業品牌崛起提供一些參考的價值。
❻ 求香約奶茶市場營銷策劃書
方案一、
奶茶店開店產品:
紅茶、綠茶、原味奶茶、珍珠奶茶、奶茶椰果、果味奶茶、果汁容量(450CC、320CC)
1.果粉類:(共28品種!每種果粉各1包)單價:13.8元清顫碼(1公斤/包)18*13.8=248.4元
水蜜桃奶茶椰香奶茶哈密瓜奶茶咖啡奶茶木瓜奶茶香芋頭奶茶芒果奶茶鳳梨奶茶
巧克力奶茶草莓奶茶藍莓奶茶青蘋果奶茶西瓜奶茶葡萄奶茶香蕉奶茶檸檬奶茶
荔枝奶茶柳橙奶茶
奶茶粉:2包單價16.8元(1公斤/包)2*16.8=33.6元
2.奶精:1袋單價:350元/包(25公斤/袋)350*1=350元
3.果汁類:(每種果汁各1樽)單答哪價:16.5元(2.5公斤/樽)5*16.5=82.5元
哈蜜瓜汁、青蘋果汁、草莓果汁、西瓜果汁、奇異果汁、
4.椰果4桶*25=100元
5.茶類:(600克/包)麥香紅茶(15元)10包、咖啡紅茶(15元)10包茉香綠茶(20元)5包
6.奶茶添加劑(1.25升)40元*1=40元蜂蜜(3KG/1桶)45元*1桶=45元、台灣果糖漿(2.5升/桶)30元*1=30元
7.珍珠類:黑珍洞明珠(抽真空)(/1公斤*20包/1箱)100*1=100元珍珠匙5元/個
8.設備:手動封口機(350元/台)、
9.封口膜(50元/卷)、巴台匙(10元/個)、小盎司杯(5元/個)、搖盅(30元/個)、小稱(20元/台)
10.杯子:450毫升杯(135元/件)、320毫升杯(125元/件)、珍珠吸管(55元/件)、果汁藝術吸管(80/件)、密封罐(3.8元/個20個*3.8=76)、冰模(1.9元/個,40個*1.9=76)、珍珠奶茶外賣包裝袋二杯裝3000個/72元
送燒仙草一桶,送吉盟奶茶一滴香添加劑一瓶,每一杯奶茶只需一滴就可以降低您的成本,增加奶茶的口感(贈送活動20080612止)
共:2518元(客戶如有需要可自行調整訂單)
❼ 大學奶茶店創業計劃書
目前,很多人都喜歡喝奶茶,而且喝奶茶的好處有很多,奶茶是可以調節人體的酸鹼平衡的,牛奶還含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養物質。下面是我給大家整理的「校園奶茶店創業策劃書」,歡迎閱讀,僅供參考。
一、前言
目前,很多人都喜歡喝奶茶,而且喝奶茶的好處有很多,奶茶是可以調節人體的酸鹼平衡的,牛奶還含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養物質。茶中含咖啡鹼,多種維生素(Vc、Vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、茶鹼、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質和葉綠素等三百多種對人有益的化學成份。
茶能補充飲水中缺氧的不足,茶中含的芳香油要溶解動物脂肪,消食解膩。茶能幫助人消化肉食。對於常年偏食酸性的人來說,缺了奶茶身體可真的就吃不消了。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲憊,也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。
二、網站的市場定位
市場概況:
客源市場描述:①主要以吃飯逛街的學生為主。②消費者分析:對於大多數學生來說,會經常帶著杯奶茶逛街吃飯。③奶茶從發展到現在還是擁有很多的消費者。
產品分析:產品投資小,利潤大,可以新增新品種奶茶,可以兼售咖啡果汁等飲料,生產工藝簡單,利於投資和創業,我們是以奶茶製作工藝的精湛,製作種類的多樣為基礎提供給顧客最美味的奶茶產品和最滿意的服務。
行業競爭狀況分析:
(1)附近主要的競爭品牌有xxx,xxx,xx。
(2)對於新開奶茶店會對學生產生些新鮮感,並且周邊有三所學校,客源充足,消費潛力大。
(3)經調查,附近雖然也有幾家奶茶店,但都只是傳統意義上的珍珠奶茶,因此要擴大市場,我們也將變革創新,做市場的領軍人,多元化產品結構,學習先進經營管理經驗,可以融入果粒等發展新品種奶茶,從此提升競爭力。
三、網站的商業模式設計
第一階段:通過廣泛的宣傳,促銷,吸引顧客
第二階段:公司發展處於上升階段,通過熱情周到的服務樹立良好的品牌形象,一方面留住原有的顧客,另一方面開拓新的客源。
第三階段:針對不同的顧客的需求,不斷的推出新的品種
四、技術模式
A、製作原料(由供應商以最優價提供)
以奶茶為主要原料,加上珍珠,西米等,可根據不同口味要求選擇合適的原料和設備(如封口機、封口膜、杯子、吸管、攪拌機、飲水機、容器、巴台匙、冰格、冰夾、密封罐等)。
B.製作奶茶的技術(隨著研究的深入和進展不斷變化和改進)
首先,接受免費技術培訓(即如何做出美味的奶茶的技術)。為了更好的掌握技術,我們決定組織人員進行專門的培訓。
其次,自行充分掌握泡製奶茶的技術。在成功開店以及掌握有原料也有現貨之後,我們必須安排至少5天的時間做技術的熟練和產品的製作。
最後,後期技術更蠢卜新。鑒於我們要進行自我研究新產品來贏取客人的喜好,我們要提前預定新樣品和材料。同時提前商定時間進行技術實驗。
C、培養創新能力
不斷推陳出新,促進產品的更新換代,滿足消費需求。
產品投產計劃:
A、初期:投入資金進行宣傳,保證質量贏取客人的信任及喜愛,確認主要的消費群體,要以良好的服務態度對待每一位顧燃檔扒客。
B、經營一段時間以後,增加材料預定渠道。擴招店員(以在校大學生兼職為主)擴大產品生產規模。增加奶茶的產品種類和數量,同時提高質量。倘若經營旺盛可在財大其它校區蛟橋,麥盧甚至其它大學附近開設分店。
C、保證服務質量,提高服務水平。要求店內工作人員掌握必要的禮儀規范,男女服務員的面容,著裝以及與顧客交流時的態度,方法等。
五、營銷推廣方案
營銷皮昌策略:
(1)促銷計劃和廣告策略
①宣銷並進,在終端店促進是課踩用優惠銷售和贈送禮品等方式,在保證銷量的同時,帶動品牌的成長。
②對於不適合逛街的冬夏季,我們可以推出購買8杯以上就送貨上門,很適合宅寢室的學生。③為提高奶茶的知名度,進行廣告宣傳,邀請消費者免費試嘗等策略。
(2)價格策略
我們的奶茶定價為5元一杯~10元不等。根據不同的口味及配料。根據我們的批發配料等計算。我們的成本是在2~3元一杯。所以我們會有足夠的利潤。這個價格也對學生一族具有大的吸引力。
(3)營銷隊伍和管理
提高前後台的有效協同的響應能力,科學規范的管理流程,提高店員的素質和職業習慣。
(4)營銷渠道
通過租用店鋪經營奶茶店。
一、項目介紹
本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創業項目,一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外,奶茶店經營管理不用太多周轉資金,非常適合小本自主創業。我們店名為「xxx」,易記順口,可以讓人很快記住。
我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤,用一年的時間打響「xxx」名聲,建立品牌效應並積累資金後,通過調查試點後,把運營擴張到其他市場,獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革,逐步完善,形成口碑,擴大市場佔有額,形成連鎖「xxx」奶茶店。
二、行業分析
奶茶、咖啡屬於大眾消費,消費者甚多,主要以青少年學生為主,不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大,不過奶茶店行業競爭也很激烈,我們必須做出特色才能不被淘汰,才能在行業中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我們要想做的出色,必須創新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛生,讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺
對於產品的定價,我們會根據不同的口味定出不同的價格,一般在5元左右,和市場平均價格相同。我們採取產品競爭優勢,以產品的質量和特色搶占市場份額。
由於類似的店眾多,進入該行業比較困難,而且大多顧客有慣性消費心理,取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證,並且會有促銷和特殊活動,具體的會在產品和服務中介紹。
三、產品/服務介紹
本店主要經營各種咖啡、奶茶,另外,為了滿足顧客的消費需求,同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔,各種果汁及飲料和各種小吃,如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶,新類奶茶會成為本周的推薦飲品,在推出的前兩天會特價銷售,如果反響好的話會成為本店特色產品。
為了不被因模仿而被超越,我們會不斷地推出新產品、節日產品和周年產品。如情人節:推出情侶奶茶,光棍節:推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客,使顧客對本店印象深刻,並逐漸地形成口碑,成為企業的無形的品牌資產。
四、店面選址
奶茶是一種快速消費的休閑飲品,完全是一種可有可無的東西,因此,如果如果選址不好,那就沒有人會「不遠萬里」的跑去專門喝你一杯奶茶,繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址,要看到現時的鋪位情況,也要對以後發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估,低消費的地方不宜大投資;同樣的,高消費的地方不宜低投資。
還要考慮旁邊或是周邊有無同行,價格質量怎樣,如果找的鋪現在沒有競爭,以後有無可能出現競爭者等等。特別對於我們這種資金短少投資者,在贏虧平衡測算里會根據數據「對面的鋪租不要超過平均最低營業額的15%」來確定店址。學校周邊是很不錯的位置,學生多,消費也會多。另外,補充一點,買奶茶的顧客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年輕的女孩子多的地方,毫無疑問是好地方。
五、裝修與設備購買
裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計並裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力,又顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別地,針對年輕人的觀念,要設計較有特點,讓年輕人喜歡。特別注意吧台的流水設計,要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計,操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這裡面也包含水電的布局和水力電力要求。
一、計劃摘要
近年來,珍珠奶茶的出現像一隻俊秀的新軍,短短幾年便以一種不可擋的氣勢風靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業,它已經以其旺盛的生命力占據個人創業榜首位。而且,在商機無限的現代社會,奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色註定使它繼續站穩快銷行業的腳步,引領飲料行業消費的主流。
1、具體說明
對於還是在校學生的我們,資金是有限的,同時,如果考慮做加盟店,這樣產品的技術含量不高,而且,加盟費通常是比較高昂的,如果開業後收入不可觀,對於我們來說是不劃算的。選擇自己開店,這樣,既能保證資金的運作,又能保證產品隨時創新,總的來說還是有益於小店發展的。
2、計劃的基本框架
目前,在學校附近已存在幾家奶茶店,有些經營比較好,有些就相對差一些,但是,他們的奶茶店經營方式都是相同的,只提供外賣。這樣就使得經營有限。經過市場調查,這種方式雖然節省了消費者的時間,但是,有些人還是希望在店裡有個舒適的座位,慢慢品嘗的。因此,我們店的奶茶不僅可以外賣,還提供店內服務。當經營達到一定的市場佔有率時,考慮同時進行網上銷售。
復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此,在經營奶茶的同時,我們還推出其他一些產品,比如小甜品,蛋糕之類,對於有些消費者來說,悠閑地喝著奶茶,吃著甜品,和朋友之間聊聊天,會是一種享受。而且,經過觀察,本地區奶茶的外送都有數量限制,數量不足則不予外送,正對這一情況,由於我們針對的消費群體主要是這一地區的學生,因此,本店的外送服務不受數量的限制,有求必應。
二、市場分析
1、市場情況介紹
本地區周邊地區共有6所學校,同時,經過我們的調查,學生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數的44%,而不喜歡的只有總數的16%,可見奶茶消費量是具有較高潛力的。
2、目標市場分析
進入二十一世紀,復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化,人們的感性消費支出遠遠大於理性消費的支出。被認為是時尚引領者的大學生們在這一領域扮演著越來越重要的角色,其市場份額佔有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流,經營學生專一市場正是立足於對這一信息的准確把握。
作為學生消群體,她們對口味的追求越來越高,對於事物的新鮮越加敏感,對於品質的要求越來,而奶茶的口味自我創新不夠,難以達到消費者的各方面的需求,因此奶茶店的生意愈加難做,所以我們所要做的首先是做好消費者的數據調查分析,其次做相應的方法刺激消費。
3、顧客需求分析
經調查,學生對於奶茶這一行業主要的要求有兩點。一是產品;二是服務。
對於某些學生來說,他們熱衷於市場現有產品,而有些消費者比較喜歡嘗試新產品,但不管是怎樣的消費者,他們更看重的是服務質量。根據季節的差異,消費者對奶茶的需求也不盡相同,夏天,人們更喜歡冷飲,冬天更傾向於熱飲。
三、競爭分析
1、競爭對手
目前,已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避風塘等四五家奶茶店,這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似,且在產品開拓上沒有什麼創新。還有的競爭對手就是各種廠商創造系列奶茶,如香飄飄、優樂美、立頓等。
2、SWOT分析
(一)優勢分析
⒈現有的奶茶店店面裝潢簡單,給人以不幹凈的印象;
⒉奶茶品種有限,口感較一般,產品開拓上沒有創新;
⒊廠商創造的系列奶茶,價格偏高,品種單一,且口感不如現做的入口,受季節限制大,在炎熱酷暑之時,其消費量會有所減少;
⒋店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。
(二)劣勢分析
⒈奶茶營業面積有限,提供服務范圍有限;
⒉新店開業部分學生對於其基本情況諸如口味等了解不多,一定程度上影響銷售額;
⒊產品創新對於熱衷於傳統奶茶產品的消費者來說,不易接受;
⒋奶茶的季節性消費較為明顯,不能達到很好的消費額度。
(三)機會分析
⒈市場遠未飽和,存在著較大的利潤空間及數目較為龐大的奶茶消費群,市場前景廣泛,且目前競爭對手實力及數目均有限;
⒉良好的口味、認真的服務態度,專業的操作水平在同學中樹立了好較的口碑;
⒊雖然營業面積有限,但有著優美的室內環境,耳濡目染中能給同學留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比),更顯競爭優勢;
⒋產品種類豐富,口味獨特,有一定的競爭優勢。
(四)威脅分析
⒈競爭對手有其固定范圍的消費群,且決對不會甘心奶茶市場份額的減少,一定會採取相應措施;
⒉隨著各類食品供應種類及數目的不斷增加,消費者可供選擇的領域越來越廣,選擇餘地越來越大,產品差異化不夠,飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。
⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念(苗條為美 尤指女生)及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者(尤指女性)忍痛割愛,對其說 No 。
四、產品服務
1、產品發展規劃
本店產品品質有安全保證,產品研發技術精益求精,口味不斷創新,並根據消費群體不同,推出不同產品。隨著銷售不斷增加,在產品開拓上不斷增多,從而占據更多的市場份額。
2、研究與開發
本店採用傻瓜調配法,避免奶茶調配人員技術差異而影響奶茶口感。同時,採用果糖定量機添加果糖,可以精確到毫克,滿足了消費者對糖分的不同要求,口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖,低熱量,美味的同時也保證了健康。由於差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用,帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關注到茶水的溫度,以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時,根據消費群體的差異,推出不同產品,比如,對情侶我們推薦鴛鴦杯。
產品研發上,我們在現有奶茶種類的基礎上,新增養生奶茶。結合中國傳統的中醫養生文化,以天然五穀雜糧為原料,融入奶茶的製作中:紅豆紅棗奶茶,燕麥芝麻奶茶,黑豆黑米奶茶,綠豆蘆薈奶茶,以及綜合為一體的五色養生奶茶,奶香濃郁,茶香沁人,谷香四溢,豆香怡人,天然美味,營養健康。
當然,在推出奶茶的同時,我們也會通過更多項目為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產品發展瓶頸;章魚小丸子以獨特美味的口感備受年輕人追捧;現磨咖啡、自助咖啡、花式西點等更是具備時代潮流特色的休閑食品。
不斷的創新與突破,真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時尚的休閑食品。多種輔助項目選擇,輕松經營。
❽ 奶茶店項目策劃書2020
打算開奶茶店,需要好好的去策劃下。下面是由我為大家整理的「奶茶店項目策劃書2020」,僅供參考,歡迎大家閱讀。
一、項目介紹
本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創業項目,一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外,奶茶店經營管理不用太多周轉資金,非常適合小本自主創業。我們店名為「xx」,易記順口,可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤,用一年的時間打響「xx」名聲,建立品牌效應並積累資金後,通過調查試點後,把運營擴張到其他市場,獲得更大的利益。通過在經營的過程中不斷改革,逐步完善,形成口碑,擴大市場佔有額,形成連鎖「xx」奶茶店。
二、行業分析
奶茶、咖啡屬於大眾消費,消費者甚多,主要以青少年學生為主,不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大,不過奶茶店行業競爭也很激烈,我們必須做出特色才能不被淘汰,才能在行業中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我們要想做的出色,必須創新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛生,讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
對於產品的定價,我們會根據不同的口味定出不同的價格,一般在xx元左右,和市場平均價格相同。我們採取產品競爭優勢,以產答灶品的質量和特色搶占市場份額。
由於類似的店眾多,進入該行業比較困難,而且大多顧客有慣性消費心理,取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證,並且會有促銷和特殊活動,具體的會在產品和服務中介紹。
三、產品/服務介紹
本店主要經營各種咖啡、奶茶,另外,為了滿足顧客的消費需求,同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔,各種果汁及飲料和各種小吃,孝知如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶,新類奶茶會成為本周的推薦飲品,在推出的前兩天會特價銷售,如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越,我們會不斷地推出新產品、節日產品和周年產品。如情人節:推出情侶奶茶,光棍節:推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客,使顧客對本店印象深刻,並逐漸地形成口碑,成為企業的無形的品牌資產。
另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作,這是一種質的飛躍,也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠,你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的,山泉水雖然貴,但口感好,產品好才能有回頭客。冰也是,製冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以,為了企業長遠的發展,作業人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得:1、學會品味奶茶;2、原料成份配方;3、調味份量與時間;4、設備的應用與調味火候;5、調味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化,包括樣變清慎扮與質變,比如:拉花。
四、店面選址
奶茶是一種快速消費的休閑飲品,完全是一種可有可無的東西,因此,如果如果選址不好,那就沒有人會「不遠萬里」的跑去專門喝你一杯奶茶,繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址,要看到現時的鋪位情況,也要對以後發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估,低消費的地方不宜大投資;同樣的,高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行,價格質量怎樣,如果找的鋪現在沒有競爭,以後有無可能出現競爭者等等。特別對於我們這種資金短少投資者,在贏虧平衡測算里會根據數據「對面的鋪租不要超過平均最低營業額的15%」來確定店址。學校周邊是很不錯的位置,學生多,消費也會多。另外,補充一點,買奶茶的顧客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年輕的女孩子多的地方,毫無疑問是好地方。
五、裝修與設備購買
裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計並裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力,又顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別地,針對年輕人的觀念,要設計較有特點,讓年輕人喜歡。特別注意吧台的流水設計,要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計,操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這裡面也包含水電的布局和水力電力要求。
設備是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品,而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上,特別是店面小的步行街區,要考慮另找廚房的配備協調。
六、人力資源規劃
社會發展到今天,人已經成為最寶貴的資源,這是由人的主動性和創造性決定的,企業要管理好這種資源,更是遵循科學的原則和方法。
由各人的不同優點和長處,我們對本店的人員安排如下:xx,店長,並負責原料采購工作,保證原料的采購質量,並控制好庫存,及要保證店面的正常經營又不要積壓太多資金。xx,很有想法,腦子靈活,負責新類奶茶的嘗試和研發工作,保證每周有一種新產品的推出。xx,謹慎、細心、負責財務工作,統計收入並控制支出。xx,勤快、手巧、膽大細心,負責產品的作業管理,即奶茶的調制,保證作業的速度,以及服務顧客的工作。
在一年期後,店面生意欣榮或店面擴張的時候,會招聘一些有經驗的人才,注意一點,寧願要笨點的,不要太精明的,因為太精明的容易反骨,招聘方面為了以後不會發生太多的財產糾紛,要盡量避免招用親戚、朋友。
七、市場分析與預測,競爭者分析與本店特色
需求在現階段處以較大階段,在未來有增長的趨勢。現階段競爭者大多都不具特色,少數具有特色的企業又沒有推廣。所以本企業要在進入市場後佔有一定的市場地位就要努力創建特色,以獨特方式吸引人群。在經營過程中要注意同行的產品、服務等情況,如果有很好的收益,要及時地借鑒。
八、營銷策略
1、廣告
企業的知名度,我們會通過傳單的方式讓顧客了解「xx」,在店門口我們會設有海報之等,告知近期的新產品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在後期積累一定資金後還可以在報紙、廣播、電視、網路等投入廣告。另外,工作人員一律著本店工作服。
2、促銷計劃
A.辦理會員,xx元/人,一次性消費滿xx元是可免費辦理,會員使用會員卡可打9折,而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。
B.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具,讓人有耳目一新的感覺。
C.採用情侶杯具和吸管,情侶來時,可以推薦情侶套餐,並送情侶禮物。
D.在各種節日時,推出節日特別產品及活動,以此吸引顧客。
E.在一次性消費到xx元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的xx,不僅歡愉了顧客,同時可以提高本店的知名度。
3、價格
在每次推出新產品的前兩天會有特價,其餘的按市場平均價格來售出,在後期有了自己的品牌的時候適當提價。
4、隊伍管理
各人員做好自己的工作,在重要事務中有店長召集人員進行討論並作出決策。
5、服務
店裡人員統一做好服務工作,保持良好的心情,要對顧客仔細禮貌,不能對顧客發脾氣。
九、財務需求與運用
1、原則
把每一分錢用在刀刃上,充分發揮每一分錢的價值。
2、初期投資
這一時期,資金主要用於設備購買,產品原料采購,店面租金,前期宣傳等方面上。預計需要人民幣x萬元左右。
A、封口機xx元,冰櫃xx元,攪拌機xx元,飲水機xx元,封口膜、杯子、吸管、各種容器xx元
B、裝修:包括招牌、門牆等xx元
C、營業設備:包括會員卡工本費、小禮物費用、電話機、空調與收銀機等其他設備,共計x萬元
D、開業費用:包括注冊、開業營銷、員工培訓等共xx元
E、月運營管理成本:約xx元(1)房租費:xx元(2)水電費:xx元(3)電話及上網費:xx元(4)進貨費:包括交通設備使用費,計xx元。
開店第一年店主將按月製作現金流量表與資金損益表,第二、三年按季製作。
3、第二期投資
這一階段我們的「xx」要具有一定的知名度,並且在顧客中有一定的口碑,在市場佔有很好的份額並且會有很好的前景。我們的店面會有很大的擴展,服務的質量也將有進一步的提高。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入,如銀行的信貸。
十、風險與風險管理
為防止人為的破壞與偷盜,奶茶店店24小時盡量不離人。每天夜裡安排兩名人員值班,時間從晚7:30至早7:30,早7:30後由其他主接手看管,直到正常營業時間(上午10:00)。本店隨著未來店面的擴張或營業額的增加會保險投入。
十一、中、長期規劃
假如實際情況不如現在的預期規劃這么理想,我店會及時調整營銷戰略,兩年內依然虧損就處理全部設備設施後關張停業。一年後,如果按預期計劃獲利的話,計劃在未來一至兩年內擴大營業面積,安放幾套沙發建立更加舒適的娛樂形式,同時在店內配有音樂,如果條件允許,可以加入吉他彈唱與點歌模式,給顧客提供更舒暢的環境。
一、項目介紹
奶茶店創業屬於小本創業,對資金的要求不大,而且操作簡單易上手,比較適合初次創業者。
二、行業分析
奶茶是一種以年輕人為主的大眾消費飲品,市場需求較大但也有著激烈的競爭,所以奶茶要做出特色才能不被淘汰,走自己的路線,避免大通貨。可以適當推出各類優惠活動,來取得進入市場的通行證。
三、店鋪選址
很少有人會因為一杯奶茶而專程過來,所以奶茶店選址盡量在熱門商圈的輻射范圍內找,不僅要看店面現在的情況,也要預估未來的發展,按照自身投資能力進行綜合評估。另外女性消費奶茶更頻繁,所以年輕女孩子多的地方,毫無疑問是好地段。
四、產品/服務
奶茶店的最終核心屬性會回歸到產品和服務上,想要將消費者牢牢的抓住就要將產品做好,將服務做好。奶茶店的長遠經營發展是離不開一個好的口感以及貼心的服務。
五、廣告
奶茶店的知名度,前期可以通過傳單、海報、門頭燈來宣傳,積累一定資金後還可以在報紙、電視、網路平台投入廣告。
六、促銷計劃
日常經營可以推出會員積分制,或者消費滿多少送小禮品等活動,節假日期間可以制定特別的產品及活動,比方說七夕節的情侶套餐。
七、價格
每次新品上市的前幾天,可以按略低於市場價來售出,等新品被大眾接受之後可以適當提價。
八、管理
統一員工著裝,規范服務用語,並定期召開會議,查漏補缺。
一、項目介紹
(一)項目背景
xx茶飲20xx年誕生於xx市xx區,秉持用心做好每一杯茶,讓每一位顧客感受更健康、更美味茶飲的想法,xx茶飲在短短五年內,由台大商圈內的小小一間珍珠奶茶店發展成為在xx擁有近兩百家門店的精品時尚茶飲連鎖公司。仰慕大陸源遠流長的茶飲文化,深感大陸飲料市場雖百家爭鳴,xx茶飲在20xx年入駐大陸市場,旨在通過提供精品茶飲連鎖加盟服務,讓更多的國人籍由加盟店體驗優質xx茶飲文化。
(二)項目介紹
「品牌是質量的保證」。雖然有的人說不迷信品牌,但他們內心還是認同這一說法的。開一個品牌奶茶店會讓消費者喝得更放心。xx茶飲堅持始終堅持品質與健康!成就健康飲品第一品牌!的產品開發原則,為消費者帶來最為健康的產品是xx一直以來的追求。
(三)市場前景
目前,奶茶現做現賣,是年輕勢力、都市白領最喜歡的飲品之一,喝奶茶已經變成了一種時尚潮流。而且隨著奶茶的深入人心,他們對奶茶的需求量會更大,奶茶市場將更加廣闊。而且奶茶沒有淡旺季之分,一年四季都可以做,市場的起伏不會太大,收益有保證。
xx茶飲的目標消費者是年輕勢力和都市白領,契合奶茶的主流消費群。其細分市場是中端市場,凸顯品質。隨著人們生活水平的提高,他們對品質的要求也越來越高,質量低劣的奶茶必然會被淘汰,奶茶趨向於品質化是必然趨勢。
二、行業分析
(一)行業現狀
奶茶所屬的飲品行業不停地發展,各式各樣的產品層出不窮,而奶茶因為種類繁多,口味多變,發展得更是迅猛。隨著xx珍珠奶茶的出現,奶茶迅速風靡全國,各種奶茶店也如雨後春筍般出現在城市的大街小巷。奶茶經過十幾年的演變發展,消費者對於奶茶的消費更加趨於理性,也更注重奶茶的品質。這使得奶茶店的發展有所放緩,投資者對於奶茶的品質也有了更多的考究。
奶茶店發展迅速也意味著奶茶競爭的激烈。奶茶也朝著兩個相反的方向發展:一是中低檔奶茶店為贏得更多顧客,售價低,打價格戰;另一個就是高檔奶茶店拼品質,質量優、環境好、價格高。兩者各有其消費群,但是奶茶的消費者更多的是中等階層的人。因此一個價格適中,品質有保證的奶茶店會更受消費者的青睞。
(二)SWOT分析
1、優勢分析
(1)奶茶現做現賣,即時消費。而且奶茶店的大部分產品既可以做冷飲又可以做熱飲,一年四季都有市場。
(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄乾等等。因而在喝奶茶的同時又有「吃」的樂趣,其他飲品提供的添加物單一,無法與奶茶媲美。
(3)門面可大可小,一次性投入小,風險低,投資回報周期短,回報率高。
(4)開奶茶店的技術門檻低,操作簡單,培訓幾天就可以進行操作,而且需要操作人員少,一般三個左右就可以了。
(5)xx奶茶有10幾個系列100多種特色產品,產品種類繁多,可選擇性強。xx奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類,還有咖啡系列。
(6)xx奶茶有品牌與質量的保證,堅持「零奶精、零果粉」的產品開發原則。
2、Weaknesses:劣勢分析
(1)奶茶店資金技術門檻低,既是一個優勢,也是一個劣勢。因為資金技術門檻低,能夠開奶茶店的人也多,奶茶市場很容易達到飽和狀態,競爭的重點集中在價格競爭上。
(2)奶茶的附加價值低,不能挖掘出讓人記憶深刻的內涵。
(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決於店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則,他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠。
(4)店鋪產品的好壞,直接取決於他採用的原料品質的好壞。而且原料來源透明,成功的店很容易被別人復制,店鋪經營難以長久。
(5)由於媒體的宣揚,消費者對奶茶的認知存在誤差,認為奶茶就是「加了香精、糖的色素水」。
(6)沒有研發原料的能力,只能被動接受廠家提供的原料,使自家的產品沒有獨特性。
3、Opportunities:機會分析
隨著xx奶茶的不斷宣傳推廣,xx奶茶強調的「零奶精、零果粉」已經在部分消費者心目中形成比較深刻的印象,並以此為質量標准來衡量奶茶。因而,xx奶茶加盟者只要在開店過程中不遺餘力地宣傳強調這一概念,使它深入人心,消費者就會把它當做評價奶茶的質量標准,當其他品牌做不到這一點的時候,他們自然而然就會選擇xx奶茶。「零奶精、零果粉」是xx奶茶的USP,即獨特的消費主張。
4、Threats:威脅分析
(1)奶茶店質量參差不齊,中低檔奶茶店的價位比較低,對部分消費者有一定的吸引力。
(2)奶茶是可替代產品,消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開xx奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭,還要與其他種類的飲品進行競爭。
三、產品介紹
xx奶茶開發了十多種系列,一百多種產品,分冷、溫、熱三種,一年四季都有市場。而且xx奶茶每季都會推出新品,作為本季主打,保證產品的更新換代。xx奶茶點餐牌可以根據當地的實際情況和銷售情況進行自由調整。
四、店面選址
店面的選址除大學周邊外,還可以放眼於區域經濟、收入水平、規劃、人口質量等發展趨勢,著眼於商圈的客流、購買力的質量和數量以及商鋪本身的品質,從中選出成本不高、增值潛力較大的商鋪。具體參考如下:
1、區域店址選擇
商業區購物中心/大型超市/商業步行街
2、餐飲區風味美食街
娛樂區游樂場/大型娛樂廣場/旅遊勝地