過橋米線的市場營銷策劃方案

『壹』 市場方案策劃

市場方案策劃模板匯總六篇

為了確保事情或工作科學有序進行，通常需要預先制定一份完整的方案，一份好的方案一定會注重受眾的參與性及互動性。那麼問題來了，方案應該怎麼寫？下面是我精心整理的市場方案策劃6篇，歡迎大家分享。

市場方案策劃 篇1

篇一：市場調查策劃方案

●概要提示：

二號食堂三樓的飄香緣米線是由我校同學新開的一家米線店，過橋米線作為具有民族特色的小吃，一直以來都受到大家的歡迎，但飄香緣米線的客流量不夠理想，我們就其原因和問題進行分析，並做出的一些解決方案。

●市場狀況分析：

1 營銷環境分析：對於高校的學生餐飲業是一個很好的市場，這里人流量很大，而且消費比較多集中固定。基於這些優勢，無論是學校附近還是學校食堂，開個餐飲收益很好。對於米線這種南方的特色小吃，在這個市場很受歡迎，也更具有機會。

2 產品分析：本店的米線安份量和口味分了很多種類。定價多樣化，分為6元，10元，15元，20元，25元，30元。葷菜種類多樣，有牛肉羊肉魚丸雞丸臘腸等，還有特色燒餅，醋麻油辣椒等佐料，可以適合不同消費人群。

3 競爭者分析：部分學生願意去學校外面吃飯。大部分學生都在學校食堂吃飯，女生離1號食堂近，所以女生基本都在1號食堂就餐。就2號食堂而言，也有好幾家做米線的，但是特色都不明顯而且口味一般，飄香緣米線比較有競爭優勢

4 消費者分析：學生們的消費習慣決定了價格是比較敏感的因素。所以，應該增加額外的價值，使學生們的消費認為物有所值。另外學生對口味有所需求

●市場機會與問題分析

1 營銷現狀分析：食堂有幾家經營米線的，而飄香緣過橋米線作為新店面，宣傳做了很多工作，但是並沒有真正到達了目標顧客那裡，水房貼的宣傳單很少人看，宣傳並沒有達到預期的效果。另外價格偏高，很多學生接受不了這個價位。促銷方式不夠新穎，吸引不了顧客。而且沒有賣汽水可樂等飲料品

2 市場機會分析：飄香緣米線口味獨特，味道鮮美，有很強的競爭力，並且，地點選在學校食堂，食堂的窗口

已經滿檔，新的競爭者暫時不會進去，顧客是學生，這類消費者只要接受該產品以後忠誠度較高，避免了很多不必要的麻煩情況，學校的女生較多，米線很受女生的歡迎，而且還有很大一部分人沒有品嘗過該米線，所以還有很多潛在顧客，有很大的市場潛力和營業擴展。

●具體營銷方案：

根據以上的分析，可以制定以下幾種營銷方案

1 產品方案 ：通過觀察的調查發現，到飄香緣米線就餐的人群當中有很多是情侶，可以推出適合的情侶套餐，針對女生吃的比較少可以做的時候多放蔬菜，少放米線，也應該適當增加一些配套餐飲，（比如開始促銷的時候贈送的一些汽水可樂，後來不銷售了）以滿足消費者更多的需求

2 價格方案： 針對學生們的消費習慣可適當減少葷菜的配料，把價格稍微降一點，以符合學生們的消費心理。或者在同一價位上，增加分量或新的單品，給人物超所值的感覺。

3促銷方案：飄香緣米線在開業之初實行了幾種促銷手法，贈汽水，贈燒餅等，效益很好。以後可以在周末節日等時期實施這些促銷手段，還可以實施一個簡單的會員制度，現在去吃飄香緣的有很多經常去的顧客，可以通過會員制度長期的留住這些顧客，在增加新顧客。

4渠道方案：飄香緣米線店現在的銷售方式，同學只能在餐廳吃，而不能帶走。在學校這個環境，可以增加一下送餐這中銷售方式，而且在學校讓同學帶飯很普及，米線應該增加外賣。

●結束語：

希望通過調查問卷和個人詢問調查所反應的問題，以及飄香緣米線店長的溝通來找出其銷售額不佳的原因，根據得到的結果提出各種改進措施，同時通過飄香緣的店長和員工共同努力和合作，通過以上的幾個具體營銷方案，改正其經營當中存在的不足，達到本次策劃的目的。我堅信通過本次策劃可以使飄香緣過橋米線在短期內提高米線店的效益提高，使其步入正規。

篇二：市場調查方案

（一）調研背景

近年來，寶潔公司憑借其強大的品牌運作能力以及資金實力，在洗發水市場牢牢地坐穩了第一把交椅。但是隨著競爭加劇，局勢慢慢起了變化，聯合利華強勢跟進，夏士蓮、力士等多個洗發水品牌從寶潔手中奪走了不少消費者。花王旗下品牌奧妮和舒蕾占據了中端市場，而低端的市場則歸屬了拉芳、亮庄、蒂花之秀、好迪等後起之秀。至此，中國洗發水行業呈現了一個典型的金字塔型品牌格局。通過市場細分，西安楊森於20xx年推出了采樂，在葯品和洗發水兩個行業找到了一個交叉點。為了提高其在全國重點城市中的佔有率，並為其今後的營銷發展計劃提供科學的依據，六人行市場調查公司將在全國范圍的重點城市進行一次專項市場營銷調查。

（二）調研目的

本次市場調研工作的主要目標是：

1、分析采樂洗發水的前期營銷計劃（包括其銷售渠道、媒體投放、產品終端和產品情況）以及消費者的產品期望，明確其自身的優勢和劣勢，以及面臨的機會和威脅。

2、了解消費者對去屑洗發葯的認知，探察對去屑洗發葯的接受程度。

3、了解產品的知名度以及美譽度，確定今後營銷計劃的重點。

（三）調研內容

根據上述調研目的，我們確定本次調研的內容主要包括：

1、針對其營銷計劃進行全面的分析，從而為其今後的營銷計劃提供科學的依據。本部分所需要的主要信息點是：

（1）消費者對於采樂洗發葯的使用情況——是否用過，滿意度，以及認為產品的哪方面更加吸引消費者。

（2）對采樂在前期營銷計劃情況的了解——怎樣知道采樂的，通過什麼渠道購買到采樂的，是否遇到買不到采樂的情況，使用采樂過後的感覺，以及認為可以在產品上改進的地方。

（3）消費者對於去頭屑這方面的認知。

2、了解消費者的觀念，以及對采樂前期推廣的深入程度做一個調查。

3、對產品前期的銷售宣傳做一個調查，主要須掌握的信息點有：

（1）對於采樂的了解程度——是否知道以及是否使用過。

（2）對於采樂印象的評價（五分法）

此外，我們還將收集包括消費者的年齡、性別、收入、職業，以及包括消費者的發質在內的背景資料以備統計分析之用。

（四）目標被訪者定義

因本次調查是針對其前期的營銷計劃實施情況的一個效果回饋，我們在樣本定義時遵循以下原則：一是樣本要有廣泛的代表性，以期能夠基本反映消費者對采樂洗發葯的看法，以及能反映采樂前期營銷計劃的實施情況；二是樣本要有針對性。由於采樂屬於日用品，而且它主要是針對有頭屑的人，還有它的價格也較高，所以就需要有一定的購買和支付能力。因此此次調查主要是針對有使用經驗的人，主要在全國的重點城市做調查。

基於以上原則，我們建議採用如下標准甄選目標被訪者：

1、20—45周歲的城市居民。

2、本人及親屬不在相應的單位工作（如市場調查公司、廣告公司以及洗發水行業等）。

3、在過去的六個月內未接受或參加過任何形式的相關市場營銷調研。

（五）數據收集方法

本項目的資料收集方法如下：

問卷長度控制在半個小時左右，問卷經雙方商討確定之後正式啟用。

問卷抽樣方法：在北京、哈爾濱、上海、廣州、長沙、成都、西安7個城市中各選擇400人作為調查對象，在每個城市的電話簿中隨機選擇400個號碼，打電話核實受訪者。在不斷淘汰受訪者的情況下，多次隨機選擇，直到選夠400人為止。

採用結構性問卷進行入戶調查。

（六）樣本量

根據以往經驗，最大允許誤差應控制在小於±2%，考慮到統計分析對樣本量的要求和成本方面的經濟性，我們建議本次研究所需要的樣本量為每個城市400個。

（七）質量控制與復核（復核就是再一次檢查問卷的真實性）

1、本次訪問復核率為30%，其中15%電話復核，15%實地復核；

2、我們將實行一票否決權，即發現訪問員一份問卷作弊，該訪問員的所有問卷作廢；

（八）數據錄入與處理

參與此項目的所有數據錄入及編碼人員將參與問卷的製作與調查培訓；在錄入過程中需抽取10%的樣本處理採用進行錄入復核，以保證錄入質量；數據處理採用SPSS軟體進行。

市場方案策劃 篇2

一、調查目的： 為了抓住產品市場的脈搏，把企業的各種優點理念、企業文化、優質產品等與社會各界溝通，讓策劃的行動被所有的人所了解同時感動所有的人，使以後策劃的行動得以順利進行。

二、調查日期： 20xx年

1、主要調查：9月1日一9月15日，

2、次要調查：9月16日一11月30日，我們要進行為期7天的市場調查准備工作，60天的市場調研，確保萬無一失

三、調查內容： 2、次要調查內容：用觀察、分析法

1、用戶的特點調查：人口，規模，分布，構成，變動情況，城市，農村，主要用戶，次要用戶，地址，電話。

2、影響用戶因素：購買力大小，社會風俗，習慣，文化水平，民族特點，購買特點購買什麼樣的產品。

3、用戶的需要調查：現實需要，潛在需要，意識到但未及時購買，未意識到但以後會購買，不購買。

4、產品在銷售區是獨家不是多家，產品是否滿意；諾不滿意原因是什麼；產品暢銷還是貸銷原因。

5、產品處於生命周期中那一階段，是否有妖折危機感。

6、價格在市場上有無竟爭力？用戶對價格反映？市場中價格優況對哪些產品有利？對哪些產品不利？哪些產品好買？哪些代銷？價格波動有多大發展趨勢如何。

6、企業銷售量是否適應環境需求，現有渠道是否合理？如何擴大銷售渠道減少中間環節？如何正確選擇廣告媒體，廣告效果如何？營銷組合策略是否妥當效果如何。8、竟爭環境笮樣，竟爭的力量，竟爭結構與規劃，竟爭內容與手段對手基本情況。

四、調查地點各地市場、經銷商、經銷點、商店六、問卷調查卡中可以加入這樣一些問題：

1．您是從哪裡得知這一消息？

2．您是否聽說過我們的新產品「今越醒酒丹」？

3．您是否有過糖尿病史？

4．您親戚朋友是否有過糖尿病史？

5．您是否希望盡快得到治療？

6．您是否希望幫助親戚朋友盡快得到治療？；

7．您對送禮送健康是否也有認同感？；

8．您願意購買我們的「今越糖可營養片」嗎？；

9．您的其他感想是什麼______________________。請你留下患者的具體名字______,年齡_____,地址_____,電話_____，以備日後我們贈送禮品和跟蹤治療。謝謝你的參與，我們非常感激，請留下你的姓名______,地址_____,電話_____，我們日後將不定期對你進行贈送禮品或驚喜。市場調查策劃方案飛雪

市場方案策劃 篇3

（一）酒店簡介

「XXX精品情侶主題酒店」是一家致力於中高層人士及情侶人士等中高收入群體的高檔型主題酒店。酒店以情侶、夫妻為主要服務對象，設立各種主題進行包裝，其中包括中式古典，法式浪漫，海底漫遊，叢林探險四大主題，而其核心是通過優質的服務，另類的主題給廣大情侶朋友們提供一個更好的情感交流與娛樂的平台。

（二）市場定位

「XXX精品情侶主題酒店」 的目標群體主要定位於各地有一定消費能力的中高層人士，也會定期向大學生及剛步入社會收入較低的年輕人提供特價優惠房。酒店主題富有創意，既有區別於城市化的發展模式的古色古香，也有法國異域風情的羅曼蒂克，更有深海，叢林的神秘幽靜……符合年輕人追求新奇因子、時尚元素的特性，相比同類如如家酒店，七天連鎖酒店等在價格上也讓人容易接受。

（三）經營與營銷

酒店前期的投入主要是酒店的建築與設計。酒店的第一家店將設在xxxxx。這里集中了六盤水各層次的主要消費群，擁有穩定且龐大的顧客群，便於初期吸引顧客。

酒店的日常經營主要是住宿。對於新客戶群，將會通過車載廣告、網路等媒體宣傳、打折促銷、團購、定期舉辦與各主題相關的傳統活動等方式吸引顧客眼球。而在吸收了一定的老客戶群時，我們將會以會員卡打折積分、會員活動或更具創意的形式穩定這批消費群體。

初期以投入為主，在兩年內達到一定規模時銷售額和利潤將逐步回升。

市場方案策劃 篇4

構思，**年4月20日，在校領導的指導和幫助下，成功的舉辦了第一次跳蚤市場，結果家長孩子熱情高漲，把我們的活動向前推了一步。第一次僅僅是體會快樂，而本次活動我們將把活動往鍛煉孩子的能力，想把它變成大家受益的綜合實踐場地。調動更多的部門，人員來參加。

一、活動基本信息

主題：校園跳蚤市場

時間：20xx年10月20日（一學期一次）

地點：XX中學天井

主辦方：資源中心圖書館

合辦方：少先隊

協助方：七年級的綜合實踐課

支持者：全校師生

二、活動內容

號召學生拿出自己閑置不用的東西，和別的有同學進行交換 。

三、活動目的和意義

為了盤活校園文化資源，豐富校園文化生活，幫助學生體驗市場經濟生活，讓孩子們在交易中學會理財、學會溝通、學會誠信，學會資源再利用，學會環保，體會創造價值的樂趣。

四、活動口號

賣的是快樂，買的是實惠

五、活動准備工作

1、和少先隊張超老師合作，申請學校課題。

2、和七年級的綜合實踐老師（張秀玲）溝通，和他們一起設計：跳蚤市場的綜合實踐課。

3、發通知，徵集本次活動的海報設計和志願者。

4、9月11日招志願者（負責場地秩序，拍照，拍視頻，采訪，海報評定，試卷調查），想鍛煉學生的能力，提供社會實踐的機會。

5、志願者的培訓

6、設計調查試卷

7、學生自己准備物品，設計攤位。

8、通過QQ通知老師，讓老師通知學生。少先隊通過廣播通知學生。

9、設計活動的文化牆（張貼徵集來的海報，跳蚤市場的知識點，好書推薦）。掛「華山中學中學跳蚤市場」的條幅。

六、活動現場

七、活動後的總結和反思

活動後的海報評選以及對學生的海報進行適當的點評，指出海報的正確做法。徵集學生的本次活動的感想、分析本次試卷試卷調查，采訪結果。

市場方案策劃 篇5

一、調查目的和任務

1.目的：針對肯德基公司進入中國市場之前的可行性進行市場調查。

2.任務

(1)中國人對於洋快餐的接受程度，並進行先行的品牌推廣。

(2)根據中國人的接受程度來制定開拓中國市場的戰略和決策。

二、調查對象和調查單位

採用抽樣調查的方式，隨即調查在北京公園內遊玩的遊客。選擇在北京進行調查是因為北京是中國的首都，是國際化的大都市，人們比較願意接受新事物，對於洋文化的接受程度也會相對比較高一點。而選擇在公園進行市調，有三個原因。首先，公園人流量比較大，調查采樣比較方便;其二，在公園調查對象的類別會比較廣泛，因為在公園內遊玩的遊人擁有者不同的年齡層、職業等等，這樣調查的對象會比較全面，對於之後的研究工作有很大的幫助;第三，在公園遊玩的人說明他們比較喜歡外出消費，這對於作為快速消費品的肯德基公司來說有相當的`調查意義。

三、調查項目

調查中國民眾對於肯德基口味、餐廳環境的接受程度，並獲得不同年齡、職業的中國民眾的消費能力和水平參考數據。

四、調查方法

採用攔截、試吃、訪談等方式進行調查。

五、調查機構及人員

由華東師范大學10級傳播學院負責調查，調查小組成員如下。

組長：

副組長：

成員：華東師范大學10級傳播學院10名學生：陳喆、方治平、張萌胤、翟娟、郭蓓蓉、李琦、朱燕亮、熊英凱、忻彬鴻、俞俊。

六、調查組織和調查進程

(1)培訓：20xx.5.20

(2)人員分工：10名學生分為5組，分別履行各自小組的職責。

第一組由4名長相可愛、外表靚麗學生組成，負責在公園內一共攔截各年齡段的遊客100位，並負責把他們帶入公園內搭建的餐廳內，請他們進行訪談。

第二組由2名態度良好、手腳麻利的學生組成，引導進入餐廳內的遊客洗漱、就坐，並在每一位進行市調的遊客面前擺放好袋裝毛巾，送上蘇打水和白開水，以消除口中的異味，又送上優良嫩黃的雞塊。

最後一組由4名口齒伶俐、思路清晰的學生組成，在遊客品嘗玩雞塊之後，對遊客進行訪談，完成市場調查內容。

再由第二組成員為已經接受完調查的旅遊送上肯德基炸雞贈品，並送旅客走出餐廳。

最後由此次市場調查活動的副組長高防老師負責審核、匯總和統計分析，起草調查報告。

(3)調查：20xx.5.23

(4)資料整理分析：20xx.5.24-25

(5)調查報告撰寫：20xx.5.26-31

七、調查費用：

禮品費：1000元

交通費：500元

調查報酬：5000元

合計：6500元

一、 背景：

第一，學生人數多，用餐時間比較一致，學校食堂同時容納就餐人數有限，造成就餐擁擠，排隊等候時間較長等一系列問題。

第二，食堂開放時間有限，不能滿足廣大學生由於特殊原因造成的推遲就餐的要求。

第三，校外飯店紛紛推出外賣服務，越來越受到廣大學生的青睞。

二、 調查目的：

通過本次調查，了解以下主要內容，達到以下目的：

(一) 了解外賣在大學生心中的需求程度，消費觀點及習慣;

(二) 把握校外飯店外賣服務的常規宣傳方式與促銷方式;

(三) 分析大學生消費者對外賣的消費行為與消費特點;

(四) 統計資料，預測外賣市場容量及潛力。

三、 調查內容：

(一) 外賣市場環境調查

1、外賣市場的容量及發展潛力;

2、學院不同年級對外賣的消費狀況;

3、學校教學、生活環境對該行業發展的影響。

(二) 消費者調查

1、 消費者的消費心理(偏愛、經濟、便利等)

2、 對外賣產品的了解程度(品種、口味、價格等)

3、 消費者的忠誠度

4、 消費者消費能力、消費層次及消費比例的統計

5、 消費者理想的外賣服務描述

(三) 商家調查

1、 主要客戶群

2、 廣告策略

3、 商家對現有外賣服務的描述

四、 調研對象及抽樣方法

調研對象：湖南人文科技學院全體學生，提供外賣服務的校外飯店。

抽樣方法：為確保樣品的代表性、合理性及樣本的精確程度，同時考慮到時間、人力、物力及消費者的經濟狀況等因素，調查是採用重點調查以及分層隨機抽樣的方法。

五、 調查員的要求及組成人員

(一)人員要求

1、 儀表端正、大方。

2、 舉止談吐得體，態度親切、熱情。

3、 具有認真負責、積極的工作精神。

4、 訪員要把握談話氣氛的能力。

(二)人員

唐葉梅、晏蘭輝、曾艷花

六、 市場調查方法

消費者以問卷調查為主，訪談為輔;對商家以訪談為主，具體實施方法如下：

完成市場調查問卷的設計與製作以及調查人員的安排等相關工作後，就可以開展具體的問卷調查了。把調查問卷平均分發到各調查人員手中，最好選在就餐時間後，學生比較空閑的時候。由於學生在宿舍中時比較集中，節約時間，便於調查，對於要重點調查的對象所在的宿舍進行走訪調查。進入宿舍時要說明來意，以確保被調查者積極參與、得到正確有效的調查結果。調查過程中，調查員應耐心等待，切不可督促。調查員可以在當時收回問卷，也可以第二天收回(這有力於被調查者充分考慮，得出更真實有效的結果)。

在完成市場調查訪談提綱以及訪談人員的安排等相關工作後，就可以開展具體的訪談了。在非就餐時間，對飯店管理者及服務人員進行訪談。

七、 調查規模

預計發放200份調查問卷，訪談20個學生、6個商家。

八、 工作內容、時間及人員安排

(一) 調查策劃討論及其撰寫：20xx年4月25 日——20xx年5月5日，集體討論，曾艷花負責撰寫

(二) 設計問卷及訪談提綱：20xx年5月4日——20xx年5月5日，晏蘭輝負責，其他人員輔助

(三) 發放問卷：20xx年5月9日——20xx年5月11日，全體參與，唐葉梅負責

(四) 訪談：20xx年5月14日，全體參與，晏蘭輝負責

(五) 統計問卷、總結訪談：20xx年5月15日——20xx年5月20日，全體參與，曾艷花負責

(六) 撰寫調查報告：20xx年5月21日——20xx年5月25日，集體討論，唐葉梅負責撰寫

九、 經費預算

列印費：策劃書 1元

問卷 30元

訪談提綱 0.3元

調查報告 1元

合計： 32.3元

市場方案策劃 篇6

一、調查目的

：為了抓住產品市場的脈搏，把企業的各種優點（理念、企業文化、優質產品等）與社會各界溝通，讓策劃的行動被所有的人所了解同時感動所有的人，使以後策劃的行動得以順利進行，市場調查策劃方案。

二、調查日期：

1、主要調查：9月1日一9月15日，

2、次要調查：9月16日一11月30日，

我們要進行為期7天的市場調查准備工作，60天的市場調研，確保萬無一失

三 、調查內容：

1、主要調查內容：運用便利抽樣以及配額抽樣法，調查清楚以下幾個主要問題：

（1）您是否知道「今越糖可營養片」這一傳統品牌？

（2）「今越糖可營養片」最受歡迎的功能和服務誠諾是什麼？

（3）「今越糖可營養片「的消費心理價格訂在多少合適？18元、28元、40元。

（4）您對」今越糖可營養片「最喜歡和擔心的是什麼？

（5）您的消費心理是什麼？有何購買習慣？

（6）「今越糖可營養片」的獨特賣點是什麼？

（7）「今越糖可營養片」的包裝是否受歡迎？

2、次要調查內容：（用觀察、分析法）

（1）、用戶的特點調查：人口，規模，分布，構成，變動情況，城市，農村，主要用戶，次要用戶，地址，電話。

（2）、影響用戶因素：購買力大小，社會風俗，習慣，文化水平，民族特點，購買特點購買什麼樣的產品。

（3）、用戶的需要調查：現實需要，潛在需要，意識到但未及時購買，未意識到但以後會購買，不購買。

（4）、產品在銷售區是獨家不是多家，產品是否滿意；諾不滿意原因是什麼；產品暢銷還是貸銷原因，規劃方案《市場調查策劃方案》。

（5）、產品處於生命周期中那一階段，是否有妖折危機感。

（6）、價格在市場上有無竟爭力？用戶對價格反映？市場中價格優況對哪些產品有利？對哪些產品不利？

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『貳』 教你如何開過橋米線加盟店

隨著經濟社會的發展，吃過橋米線的人也越來越多。對於上班族來說，來一碗熱騰騰的過橋米線，當中有菜、有肉、有主食，還有湯，既美味，又方便。 米線的品種繁多，其中又以過橋米線最為著名，而過橋米線又以雲南過橋米線為最正宗，現在的過橋米線，一改以前街邊小吃的寒酸身份，「登堂入室」成為昂貴大餐。經營過橋米線的店家多如牛毛，價格多在幾元到元的過橋米線，配料達到四五十種之多，從龍蝦、海參到各種山珍，還囊括了雲南的風味炒菜，一應俱全。 一：知己知彼，才能百戰百勝。首先要去考察當地的餐飲市場，以及消費者在米線類食品上的消費習慣。充分了解現有米線加盟商家的優勢劣勢，為自己開店打下基礎。 二：對市場有了解了，根據市場情況來確定自己米線加盟店的特色，對自己的米線店進行一定的規劃。對於沒有經驗的朋友，我們建議可以找一些可靠的米線加盟盟主，他們有專門指導開橋米線加盟店的方案，可這樣可以少走一些彎路，少碰一些釘子。 三：選店面，米線加盟店和快餐加盟店相似，顧客來消費一般講究的是方便、快捷。在商業區附近，學校附近，小區附近，小吃街，步行街附近是不錯的選擇。 四：店面的裝修，現在人們消費觀念有所改變，就餐時十分注重環境和服務。一個舒適的就餐環境，有時候可以成為開店是否成功的關鍵因素，對米線加盟店來說，店面的裝修不妨採用古樸典雅的中式風格。 米線加盟店的廚房設備包括廚房三大件：電器、爐灶、打荷台。小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在陶瓷品市場、專業店。顧客用的碗筷應該根據面館的定位和特色來定。店內設備主要就是桌椅，收銀機。值得注意的是桌椅的尺寸，要懂得合理利用店內的空間。 六：招聘人員，過橋米線加盟店人員主要分為四類：廚師，服務員，洗碗工，收銀員。人員多少結合你店面的大小來定。需要注意的就是廚師的選擇上需要慎重，因為你店的成敗他也是關鍵。 最後還要說一點很重要的，就是開米線館辦證的問題，辦證可以是在店面裝修好後，也可以是在試營業以後。開面館主要需要的就是營業執照，衛生許可證，排污許可證。

『叄』 過橋米線加盟費多少怎麼做才能更好發展,能不能詳細說說

不同品牌加盟費是不一樣的啊，加盟費要看你選擇什麼品牌啦。過橋米線加盟店想要發展的好，品牌方的扶持和自己的努力都要有，主要就是自己的努力，平常多學習經營方面的知識和技巧，遇到問題多和總部溝通，積累經驗，誰也不是一開始就做的好的，一步一步走你就會做的很好的。

『肆』 過橋米線為什麼叫過橋米線它好吃嗎

過橋米線之所以會叫這個名字有一個非常美好的故事，同時也有著一種情懷，而且過橋米線是非常美味的。曾經有一個相公在深山當中讀書，而他的娘子每天都會給相公送飯，由於距離非常遠，所以送去的飯菜都涼了。後來這個小娘子想到了一個辦法，那就是提前煮好一鍋雞湯，然後還准備了一些米線和其他的食材，把湯放在桶里保溫著，由於油的保護，所以湯送去了以後溫度還很高。

其實從某種程度上來講，這個米線之所以會叫過橋米線，也只是為了通過這樣的方式吸引更多顧客，所以還是一種營銷方式。不過大家就喜歡這種營銷的方式，因此有了這個名字以後米線賣的更好了，所以過橋米線的名字也被推廣得越來越遠。而且過橋米線這個名字在大家看來也是非常新穎的，所以更容易吸引大家的關注。

『伍』 市場方案

為了確保事情或工作能無誤進行，往往需要預先制定好方案，方案指的是為某一次行動所制定的計劃類文書。那麼你有了解過方案嗎？以下是我整理的市場方案5篇，歡迎閱讀與收藏。

市場方案 篇1

尊敬的XX：

您好！

非常感謝能夠擁有與您交流的機會，由於目前本人尚不熟悉公司的具體情況，所以在此所述的操作思路偏頗之處，望予修正。如果本人有幸成為公司一員，將在區域內著手以下幾方面工作：

一、行業現狀

國內嬰幼兒用品市場的潛力巨大，據有關人口資料顯示20xx年，中國人口總量為13.5億，其中我們的目標消費人群中僅0~3歲的嬰幼兒約佔4.98%,約6900多萬人，加上4~7歲的年齡段幼兒，潛在消費人口總量超過1億，市場潛力驚人。九十年代中後期，國內嬰幼兒用品市場進入高速發展期，平均每年遞增17%以上，遠遠高於同期社會商品的零售增幅，在未來15年內，國內嬰幼兒用品市場有較穩定數量的目標消費群。據權威機構的市場調研資料顯示，如果將中國的城市按發達程度、消費水平由高到低劃分出A、B、C三類城市的話，C類城市每個家庭每個月用來購買孩子的食品、保健品、智力開發及玩具等的費用平均為420元，B類城市為590元，A類城市則高達740元。從市場資料提供的數據得知：我國城市新生兒用品家庭月平均消費達900元多元。再加上廣大農村城鎮地區嬰幼兒消費，中國大陸的嬰幼兒用品市場每年將超過1000億元的市場規模。隨著人們生活水平和受教育程度的日益提高，人們的思維方式和生活觀念都在發生著改變。人們越來越關注對孩子的身體的營養和健康問題。

二、競爭狀況分析

已有部分競爭者進入該市場，不過競爭對手狀況參差不齊，還未出現領導企業。對於該產品來說，在人們還未形成消費觀念的產品初創期，出現競爭對手絕對是個利好消息——如果只有你一個人在賣，多少人會相信？如果是一群人在賣這種產品給消費者的感覺就不一樣了。

在河南、陝西、山東這幾個省和貴公司產品類似的有「金奇仕」「安奈兒」「傲滋」「御嬰」等這幾個品牌，價位涵蓋了高、中、低檔，相互之間的競爭也十分激烈。相比以上幾個品牌，我認為貴公司的產品具備了競爭的優勢，主要原因有以下幾點：

1、產品：產品原材料採用了挪威鱈魚（其它品牌多採用鯊魚）、100%紐西蘭進口優質乳鈣（其他品牌多採用碳酸鈣、貝類骨頭鈣）、純天然的中葯金銀花、桑葉等。質量也通過了國外和國內的質量檢測標准。符合了當前消費者追求綠色、天然、安全的購物心理。

2、包裝：貴公司採用的是鐵罐包裝，檔次高。顏色鮮艷亮麗，在貨架上吸引顧客眼球。（以上品牌多採用紙盒包裝）

3、價位：大部分產品價位符合目前消費者的可接受范圍（產品零售價在百元以下、在部分區域通過客戶了解到相關信息）。

四、營銷目標

1、一年內做強河南、山東市場，其次布點陝西市場。

2、河南、山東、陝西代理商達到39家以上，第一年銷售網點達到200家以上，第二年銷售網點達到400家以上。

五、營銷隊伍

1、陝西區域經理2人（西安、寶雞、漢中、安康1人+商洛、渭南、銅川、延安、榆林1人）

2、河南區域經理3人（焦作、新鄉、鶴壁、安陽、濮陽1人+鄭州、洛陽、三門峽、開封、商丘1人+許昌、平頂山、漯河、周口、駐馬店、信陽、南陽1人）

3、山東區域經理3人（濟南、聊城、淄博、東營、德州、濱州1人+泰安、萊蕪、菏澤、濟寧、棗庄、臨沂、日照1人+青島、濰坊、煙台、威海1人）

六、渠道建設及推廣

渠道建設也是市場開拓成功與否最關鍵的一步，在公司發展階段應先從區域重點市場開始操作，切忌鋪天蓋地把產品鋪向市場，一旦出現某種問題，想收就來不及了。先從區域市場開始運作，可以以點帶面，以強帶弱。做品牌和銷量不能急，特別是目前的行業情況，要循序漸進，穩打穩扎。

1、產品規劃

在市場操作中，選擇合適的產品，並對其進行不同的市場細分和定位，才能為區域空白市場開拓後的良性運作打下基礎。產品是影響空白區域市場能否成功的關鍵。

A、根據消費者喜好確定產品類別。我國地大物博，不同地域都有不同的消費習慣。因此圍繞市場所表現出來的不同產品的需求，把合適的產品放到合適的市場銷售給合適的消費者。是產品進入空白區域市場後能否快速讓消費者及市場接受的前提和保障。

B、根據消費能力確定產品檔次。不同的地域經濟水平不同，市場的消費能力、消費者的消費偏好都可能有所不同。因此一定要根據市場的消費能力和可接受的價格確定新市場主推產品的檔次。

C、根據市場策略進行品牌、產品組合。在產品組合時，要注意產品結構的合理性，要注意產品在各個階段的不同使命，分清主次，從而才能應對市場競爭變化的各種情況。

2.市場布局

A、市場不能盲目開發（象打仗一樣不能沒有重點的全面作戰）應該將市場劃分為：重點市場、潛力市場、關注市場（以市場經濟為主要依據）。

B、將陝西劃分為兩大區域（西安、寶雞、漢中、安康+商洛、渭南、銅川、延安、榆林），其中以西安、寶雞、漢中、渭南、銅川為重點開發區域。

C、將河南劃分為三大區域（鄭州、洛陽、三門峽、開封、商丘+許昌、平頂山、漯河、周口、駐馬店、信陽、南陽+焦作、新鄉、鶴壁、安陽、濮陽），其中以鄭州、洛陽、開封、許昌、平頂山、信陽、南陽、焦作、新鄉、濮陽為重點開發區域。

D、將山東劃分為三大區域（濟南、聊城、淄博、東營、德州、濱州+青島、濰坊、煙台、威海+泰安、萊蕪、菏澤、濟寧、棗庄、臨沂、日照）其中以濟南、東營、青島、濰坊、煙台、泰安、菏澤、濟寧、臨沂、日照為重點開發區域。

3、渠道規劃

A、主攻母嬰渠道：據目前我掌握的資料，以上區域母嬰店至少五百家以上，可以採取開拓區域母嬰渠道代理商、區域母嬰渠道經銷商。（銷售+推廣雙模式）

B、葯店渠道：開發重點地區的連鎖葯店、獨立的中、大型葯店。（銷售+推廣雙模式）

C、醫院渠道：針對地區大型綜合醫院、婦產醫院採取宣傳的策略，推廣品牌及產品，從源頭上讓消費者認識到我們的產品。從而帶動終端的銷售。（推廣）

D、特通渠道：例如：網購、團購、幼兒園等。（銷售>推廣）

4、渠道戰術規劃

A、資源聚焦原則。我們想快速的啟動市場，那麼在資源的使用和分配上就要體現聚焦的原則。從而避免「遍地開花式」的平均用力現象，通過集中人力、物力、財力等，優化資源使用，

B、策略適用原則。進入空白市場，利用我掌握的經銷商資源，採用中心城市帶動周邊縣市，終端門店銷售+門店、醫院推廣，齊頭並進。

C、穩步推進原則。根據原有的工作經驗，做好詳細的市場調查，部署好周密的戰略布局，首先選擇合適的市場驗證市場預測的准確性、戰略布局的合理性以及總結一套在整個空白區域市場行之有效的市場開發模式。

5、打造樣板市場，通過樣板市場實現三個目的

A、總結一套模式。通過樣板市場，總結可行的、有效的，能在整個空白區域迅速推廣復制的市場運作模式，起到以點帶面的作用。

B、培養一支隊伍，樣板市場好比銷售人員的練兵場和銷售實戰課堂，為開拓其它市場打造一群適合我們品牌和產品的銷售團隊。

C、樹立一個典範。發揮榜樣的力量，為整個空白區域樹立一個學習的典範，為經銷商、業務人員樹立市場前景無限美好的案例和信心。

6、業務人員的市場跟蹤、推廣、開拓、促銷活動開展等：

A、要求自己和區域經理長期的出差到各市場進行市場調查（當地的人文環境、消費習慣、品牌競爭狀況及有影響力的中、大型母嬰店，中、大型連鎖葯店、醫院等）、

B、掌握目標客戶、潛在客戶資料，開發最好的客戶（資金能力+倉儲能力+輻射能力+拓展能力+品牌忠誠度）。

C、在市場的促銷活動執行，品牌推廣等工作。

D、維護公司與客戶之間的客情關系，在不喪失公司利益的前提下，為客戶及時處理各種問題。

7、設立分公司、辦事處

針對重點市場可以考慮設立辦分公司、辦事處，但一定要有選擇性，一開始就到處開設分公司、辦事處類的分支機構，如果對分公司、辦事處的管理不到位，就會使得投資、庫存風險大大增加。而一旦分公司打不開市場局面，該市場就成了一局死棋，再來轉換其它經營模式就很困難了。

8、廣告宣傳

廣告宣傳是塑造品牌的最直接的方式之一。通過報刊雜志媒體互聯網媒體與電視、廣播媒體、POP海報、宣傳單張等宣傳載體，把企業的形象向公眾展示，能直接地引起各地經銷商與消費者的注意達到拓展市場目的。在具體的運作中，針對各個區域市場不同，選擇的媒體也應有區別，特別是媒體的性價比。

9、品牌、產品形象建設

統一的、生動的、高質量的產品形象，給能消費者帶來強烈的視覺沖擊力，以及產生深刻的記憶，提高品牌附加值。這方面要求各銷售門店嚴格把關。

10、展會參加

通過各種渠道了解所轄區域相關的展會、產品交流等信息，通過以上平台，更好的把我們的品牌和產品推薦給經銷商和顧客。

七、後期維護與市場督導

A、打江山難守江山更難這方面要求公司在市場維護方面一定要下大力氣，

客戶加盟了只是第一步，更大銷售與良好的銷售網路是公司成長的客觀環境。做好開拓期的維護與穩定轉型期的維護，開拓期可以損失部分關注市場客戶的利益為我公司增加收益，但切不可以將重點市場的市場作亂，對重點市場客戶要有選擇性，而且要求代理商一定要嚴格執行公司的政策，對終端一定要嚴格要求特別是地級以上城市自己品牌形象上要嚴格把關，包括：陳列位置、陳列面積、POP的布置、產品生動化的陳列、店面促銷員培訓及自己品牌產品在店內所佔比列等。

B、嚴密監督各個市場銷售人員有沒有嚴格按照公司既定的方針，操作模式進行落實。如果沒有按照公司的既定的方針進行運作，即使業績不錯，也要嚴懲不貸。同時對市場出現的個性問題，要具體問題具體對待，及時處理，根據所發現的問題調整戰略規劃，改進操作模式。

八、總結

以上是我一些個人市場開拓觀點，如果把我們的產品做強做大，我們一步一步，穩扎穩打。當然，好的計劃只是市場拓展的第一步，重要的還是計劃的執行力，市場拓展的效率80%來自執行力。市場拓展不是孤立存在的，它依賴於企業的管理水平、營銷隊伍的凝聚力、營銷人員的溝通能力、產品質量、設計水平等企業成功的諸多因素。因此，加強內部的管理，兩手都抓，兩手都硬，才能使自己品牌騰飛。

市場方案 篇2

分公司各部門、各中心：根據市公司《關於開展「貼近市場、貼心用戶」勞動競賽的通知》（渝移工發〔20xx〕18號）文件精神，為了進一步落實公司以「市場和客戶為中心開展網路維護工作」的要求，有效地支撐市場和客戶服務，結合梁平分公司實際情況，制訂「貼近市場、貼心用戶」勞動競賽的實施方案。具體如下：

一、分公司競賽領導小組

組長：***副組長：***成員：******

（一）宣傳組：職責：負責本次活動的宣傳方案並組織實施。

組長：***組員：分公司營銷策劃中心

（二）後勤組職責：負責本次競賽活動的後勤支撐和相關的組織協調工作。

組長：***組員：分公司綜合部

二、具體活動實施方案

對涉及分公司的競賽內容，建維部與市場和客服部門進行充分協商，廣泛交流，認真聽取市場方面的需求和建議，對他們需要急需解決的問題，重點派人解決，責任落實到人。對現有技術不能解決的問題，做好對網路投訴的解釋工作。

（一）秋收掘金

1、感動新生，加油精品網路實施細則：針對**大中專院校較少的現實情況，分公司運維部主要把精力放在話務量較多的梁中、紅中等縣內知名高中，同時會同市場部在縣內各中小學校重點推行「園丁卡」,提高在校園市場的現有佔有率。對在開學期間和「教師節」期間產生的局部時段話務沖擊，及時進行監控擴容，保證校園網路質量和話務吸納。

2、激情節日，暢通網路實施細則：

（1）與市場部聯系，及時了解節日期間話務高峰區，對本縣國慶、中秋、聖誕和元旦等重大節假日以及重要大型活動進行話務預測和分析，提前作好相應基站的擴容工作。

(2)在「第二屆雙桂旅遊文化節」活動期間，對「雙桂堂」、「小峨嵋」、「明月湖」、「百里竹海」等重要旅遊景點提前做好擴容和線網設備的優化工作，保證話務的最大吸收。

(3)在保證網路安全的基礎上，利用負荷分擔、載波池和半速率等技術手段，盡可能地吸收國慶、中秋、聖誕和元旦等重大節假日的話務高峰，減少擁塞，提升收益。特別是對分公司市場部大眾街營業廳開業慶典活動、客戶聯歡活動、VIP客戶金秋釣魚活動做好網路支撐工作。

3、傾網之戀，甘為孺子牛實施細則：

（1）通過擴容和SDCCH的處理解決高擁塞小區，疏導和吸納局部突發高話務。

（2）開展基礎維護競賽活動，促近運維人員的主動維護意識，提升網路的健康狀態，減少故障及帶來的損失。

（二）網路宣傳

1、形象宣傳宣傳組負責在營業廳顯著位置布放以「精品網路、精英團隊、精確管理」為主題的形象宣傳資料，以中國移動「世界第一大移動網」、「世界企業500強」等基礎材料烘托我們在質量、團隊和管理方面的領先優勢。

2、媒體投放在香港公司客戶滿意度調查前的一個月，在梁平當地報紙、電台及人流量大的名豪廣場大屏幕電視上投放以「精品網路、精英團隊、精確管理」為主題的系列軟行文章進行網路宣傳。突出宣傳移動通信在網路建設、網路能力、網路質量等方面的優勢，特別重點宣傳梁平分公司現階段的基站網路建設情況，凸顯梁平移動在網路建設方面的成績。本次活動在員工中間進行了廣泛宣傳動員，確保了員工的知曉度，提高各部門員工的參與度。

市場方案 篇3

一、參與者： 車主銀行中層管理者企事業員工參與意向客戶

主題：通過11月23日感恩節為噱頭感恩車主，回饋社會，凸顯企業文化，帶動銷售。

形式：大型蟹宴+試車+徵文+現場抽獎+煙火盛宴

活動目的：

品牌信息的有效傳遞和客戶面的擴展。

通過到訪參加活動的客群良好的感受使項目在其朋友圈內口碑傳播。

通過歡樂、溫馨的活動氣氛，襯托與項目的氣質內涵。

回饋前期積累的客戶群對項目的關注。

活動安排：以豪車展、試駕、車主互動、蟹宴為主線，以達到向客戶傳達感恩、回報社會、有良心企業的效果。

活動格調：定位高端、典雅，以高端品牌形象出現在受眾面前。

活動氛圍：整個活動從視覺形象到演藝表演，圍繞感恩主題，並將中國的「禮、孝、敬、愛」文化融入其中。

二、具體活動安排：

1、徵文活動（圍繞關於以前的住宅到現在的住宅，「房子的故事」引發一些值得感恩、感謝的人和事）

2、試車活動

3、可以請「xx」大賽的冠軍、亞軍、季軍來走t台表演（決賽在11月23號）

4、搞個蟹宴或自助餐

5、卡通人物派發項目資料

6、抽獎活動購房優惠購車優惠

7、所有車型：現場購所有車型享受以下政策非常感恩，延長質保期至年或公里；現場抽取大昌豐田非常感恩，精彩生活，繽紛大禮（價值200000）；

8、新老好友齊驚喜：活動期間大昌豐田新老客戶介紹新客戶購車，可獲贈價值1000元精品；

9、現場訂車用戶：送vip金卡會員。（可選擇附件里的任何一款）

市場方案 篇4

為進一步規范農貿市場管理、改善城市環境、提高市民生活質量，達到全國文明城市標准，經研究決定，升級改造現有的春江區農貿市場（共25個農貿市場），方案如下：

一、指導思想 春江區農貿市場升級改造已納入「百項工程興韶關」活動項目表中。春江區將通過農貿市場的改造，促進農貿市場管理規范、衛生制度的落實，初步解決農貿市場硬體設施不到位、佔道經營、商品劃行、攤位擺放、從業人員自身衛生、食品攤位衛生、除四害、衛生保潔、消防通道等重點、難點問題。此次改造，要把市場環境衛生改善與規范化管理相結合，把做好市場日常管理與創文達標相結合，把近期硬體設施改善與遠期發展目標相結合，更好地凈化、美化市場環境，提升城市文明程度，為創建「全國文明城市」打下良好基礎。

二、工作目標

目前我區的農貿市場25個（包括4個專業批發市場），大部分為社會辦市場，普遍存在攤位設計不合理，地板潮濕骯臟，基礎設施簡陋及臟、亂、差等問題。遠遠滿足不了居民的生活需要，此次改造就是要使農貿市場基本達到硬體設施完善、軟體管理規范、衛生制度落實、場容衛生整潔、四害密度達標、無溢攤和違章佔道經營、日常管理達到規范化農貿市場的檢查標准，升級改造後的我區農貿市場一定要達到全國文明城市對農貿市場的標准要求。升級改造具體內容如下：

⒈主體建築改造與裝修；

⒉經營區域布局調整；

⒊供水、供電、照明設施達標配置；

⒋排污系統改造、垃圾處理設施配置；

⒌攤位改造與裝修；

⒍檢驗檢測設施配套；

⒎便民服務設施設置；

⒏完善管理規范和制度；

⒐配備職能管理人員。

三、工作步驟

（一）准備階段（7月10日至7月20日） 深入開展動員、摸底工作，認真做好新農貿市場的規劃、設計、預算等工作，確定好農貿市場改造項目和目標，明確各成員單位的分工和責任，制定整治工作方案。

（二）整治階段（7月21日至7月30日） 做好現有農貿市場攤位的分類搬遷工作，盡量不影響居民的'日常生活。

（三）市場硬體改造階段（8月1日至8月31日） 對照規范化市場的標准，改造市場的硬體設施，重點解決安全、上下水、宰殺間、魚池、垃圾收運設施、污水處理等項目。

（四）攤位全面進入運營階段（9月1日至9月10日）

市場攤位全部進入改造後的新農貿市場經營，撤銷臨時菜市場，為居民提供一個衛生、舒適、便捷的購物環境。

四、職責分工

（一）區城管局：負責農貿市場的升級改造和協調工作。

（二）區經貿局：做好農貿市場改造的規劃、預算工作，負責與上級部門的溝通協調工作。

（三）區安全監督管理局：做好安全監督管理工作。

（四）區財政局：做好資金保障工作。

（五）區城管執法分局：做好對佔道經營攤點的管理工作。

（六）區工商局：做好農貿市場的證照登記發放工作。

（七）區公安分局：做好安全保衛工作。

（八）區消防大隊：做好消防工作。

五、工作要求

（一）提高認識，加強領導。春江區農貿市場的改造事關廣大人民的生產生活便利、乃至整個春江區的形象，對韶關市能否創建全國文明城市至關重要，因此各部門領導要提高認識，落實相關措施，確保升級改造工作的順利進行。

（二）加強配合，強化措施。各有關部門要切實履行職責，加強協作配合，互通情報信息，努力做好市場的改造和攤位的搬遷，盡量做到不影響人民群眾的日常生活。

（三）狠抓落實，確保實效。建立健全市場長效管理機制，優化居民購物環境，使農貿市場升級改造整治步入規范化和制度化的軌道。

（四）資金支持，獎罰分明。農貿市場升級改造鼓勵多種投資主體參與，通過合作、參股、貸款等多種形式籌集建設資金。凡動工改造建設的農貿市場，由區財政獎勵5萬元作為啟動資金；進行標准化改造驗收合格的，區財政再獎勵5萬元。為鼓勵各責任單位加大監督改造建設的工作力度，每個農貿市場驗收合格的，獎勵責任單位1萬元；對逾期不動工改造建設的，由區經信局報區政府發文通報批評，責令限期整改，對拒不動工改造造成農貿市場衛生狀況差的，由區工商局處1萬元以上5萬元以下罰款，直到吊銷工商營業執照；對不按期完成改造建設農貿市場的，由區經信局發出整改通知書督促整改，在3個月內仍不整改的追繳啟動資金5萬元，並處罰一定的罰款。

市場方案 篇5

摘要：

飄香緣過橋米線店在石家莊經濟學院華信學院2號食堂三樓，於xxxx年10月份正式營業，並對其質量、價格、環境、服務、受歡迎情況和銷售情況進行調查研究總結。

調查目的：

我校2號食堂三樓的飄香緣米線，過橋米線作為具有民族特色的小吃，一直以來都受到大家的歡迎，但在我校食堂競爭日益加劇的今天，飄香緣米線的客流量不夠理想，為了找到其中的原因，我就此問題展開市場調查。希望通過本次調查，提出一些合理化建議，增加客流量，提高經濟效益。

調查時間：

xxxx年11月9—xxxx年11月17

調查的方法和結果：

本次調查主要採用了面對面訪問的調查法，輔助以個人觀察和訪問法。調查問卷自製而成，採用了隨機抽樣法對在餐廳就餐的學生進行的調查。

問卷方面共發放100份，回收100份，有效問卷為95份，回收率與有效率都為95%。並對一些吃過的同學，進行過一些談話式的訪問。

大學生群體對於食堂就餐，飯菜種類少、環境差、價格不合理等有很多問題，由於學校外面也有很多小餐館而且有送餐業務，跟校食堂競爭很大。

這種現狀如果任其發展的話，勢必會阻礙正常運行，為了解飄香緣米線店服務整體情況，進一步

提高工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使本店得到更好的銷量和經濟效益。

現將部分有代表性的調查結果報告如下。

1、廣告宣傳

在問卷中了解到，有些人還不知道米線店的開業，還有些人知道但沒有去吃過。知道的人中，大部分學生是通過宣傳單知道的，少部分學生是通過橫幅廣告，很少是通過同學之間介紹。

2、米線店環境衛生

米線店衛生滿意程度的反映是： 就餐環境比較好，紫藤椅，鋼化水平玻璃桌子，木地板。認為比食堂的其它地方好的要多

3、飯菜價格

在此次調查中，一些學生對飄香緣的飯菜價格無所謂，少部分學生認為價格合理，大部分學生認為價格應再實惠一些

4、飯菜質量

學生對飯菜質量的評價是：關於米線的色 香 味方面，20%的同學認為很好，60%的同學認為一般，有20%同學認為不好。

5、服務態度

20%的學生認為還一般，80%的學生認為很好。

存在問題分析：

1. 很多同學對於飄香緣過橋米線店不了解，尤其是女生，在校園的宣傳方式上不夠充分。

2. 我們的學生對於餐飲上的消費相對是比較低的，飄香緣米線店的定價是中等偏上的，吃其它每人每餐5元即可，飄香緣需要8—10元。

3. 學校的學生北方人比較多，吃米飯和麵食的比較多，米線很難長時間做為主食。

4. 菜餚種類還是有些少，據了解，食堂的米飯麵食種類比較多，無論是主食，還是菜品都比較齊全。

5. 候餐的問題：很多女生認為所處地方太遠，吃頓飯消耗時間過長。上餐的速度問題，飄香緣米線做的相對比較慢，而米飯和菜盛上就可以吃了，很多學生不願意等。

可行性建議：

增加宣傳力度，改變宣傳方式，比如容人拉著橫幅在學生流量大的地方，要使大部分學生都知道有這個店。宣傳產品特色，使產品具有吸引力。

增加一下產品種類，雖然本米線店對產品已經有分類，但不夠人性話，有人愛多吃些蔬菜有人愛多吃些米線女生吃的比較少，可以增加蔬菜多的套餐、情侶套餐、女生套餐、男生套餐價格方面 ：很多同學反應價格高，看能否在保證質量的情況下，下調一下價格

促銷方面：可以嘗試在做一些促銷活動，比如贈飲料，贈燒餅，這些附帶產品可以不獲利以成本價附加。

『陸』 連鎖餐飲店

北京橋香園過橋米線生意特好，你看看
一、嚴格縝密的加盟條件

1. 我們的加盟理念是「同心同德、至親至誠、聯手創業、永續支持「。

2.具備一定的商業背景、經商經驗和較強的進取精神，對企業管理有基本的概念，並能全身心地投入到餐飲事業中。

3. 江氏兄弟橋香園是一家知名度高，品牌形象好，有規模，集約化的雲南特色餐飲連鎖店。所以在准備加盟橋香園時，您應當有相當的經濟實力和投資能力。為保障加盟工作的順利開展，本項目的總准備資金不能低於人民幣一百萬元。

4.交納必要的加盟費用，並接受公司總部長期的技術指導和業務培訓。

5. 投身於辛苦但卻充滿希望的餐飲事業中時，您和您家人的健康狀況良好成為您成就事業的關鍵。

6. 門店位置的選擇和經營面積的大小直接影響了餐廳未來的盈利水平，所以我們建議您所選的門店盡量靠近商業繁華地段，營業面積不要低於兩百五十平方米。

二、加盟程序

嚴格縝密的加盟條件 | 加盟程序 | 為加盟者提供的支持與服務 | 橋香園的品牌戰略
值得信賴的合作夥伴 | 投資及損益分析 | 投資損益構成說明 | 值得考量的加盟可行性分析

三、為加盟者提供的支持與服務

在您決定加盟江氏兄弟橋香園之後，我們將分為三個階段為您提供支持與服務：

第一階段：簽約前

1、加盟咨詢：介紹江氏兄弟橋香園經營過橋米線的成功經驗：穩定的食品品質和大從化的價格、廣泛顧客來源與良好的口碑、中式特色的用餐環境、餐廳管理信息系統的成功運用。

2、簽訂加盟意向書後，總部專業人員將協同並指導您對門店進行選擇。充分調研當地的餐飲市場情況，並對意向店面位置進行商圈評估及立地調查，提交開發報告供加盟者審定。

第二階段： 在與您正式簽約後，進入店面裝修和開業試運營階段。

1、提供完整的江氏兄弟橋香園管理手冊，CIS手冊，餐廳收銀系統（POS）及使用軟體，以及餐廳營運所需的各種財務管理表單模式。

2、為了使餐廳在投入運營後能有效的發揮最大的坪效，按橋香園CIS規范我們將對選定門店進行整體規劃、設計藍圖並組織裝修。

3、提出人力資源規劃，協助招聘餐廳員工

4、成功管理經驗的傳授和產品製作與服務等技術培訓，我們將對您的餐廳主要工作人員進行為期30天的業務技能培訓。

5、貨真價實的過橋米線原物料以及餐廳營運所需的一切設備和設施的配送服務。

6、 為了在較短的時間內擴大加盟店在當地的品牌知名度，我們將結合當地的具體情況並在聽取您的意見之後，提出適宜的開業促銷活動策劃案。

第三階段：進入餐廳正式運營階段。

1、長期的業務培訓、技術指導，將持續保持橋香園的品質和口味不被隨意改變。

2、我們確保將一如既往地對所有加盟業主提供貨真價實的過橋米線原物料、配

料、設備及設施。

3、公司總部設立的督導管理制度，將定期給予加盟店在經營管理上進行總體評價後，並報送總部，以協調下一步業務培訓工作的開展。

4、我們將在全國知名媒體有針對性的投放江氏兄弟橋香園的系列廣告，並定期為加盟店舉辦各種促銷活動，以支持加盟店的銷售業績增長。

四、橋香園的品牌戰略

經過近二十餘年的發展，江氏兄弟橋香園結合現代企業管理你理念總結出了一套具有「橋香園」特色的管理模式，並完善了加盟連鎖管理體系，使企業的規模和管理水平躍上了新的發展階段。審時度勢、准確把握市場動態，使公司一步一個腳印、踏踏實實的邁出了一片新天地。「同心同德，至親至誠；自我否定，創新爭先」的優秀企業文化，是我們在競爭激烈的餐飲市場中取得輝煌成績的有力法寶。

縱觀世界成功的餐飲企業，無不具有兩大特徵：大眾化與獨特性。

一個餐飲連鎖店如果提供的產品不是大眾化產品，那麼餐廳就失去了連鎖的可行性。連鎖的區域范圍越大，就表示所提供的產品被消費者接受的面越廣。從不足160平方米的昆明小西門店開始，橋香園至今已開張了二十餘家連鎖店，堅持的就是大眾化的道路。不同檔次的系列過橋米線套餐滿足了不同消費者的需求。除受到本土消費者的青睞外，還得到了來自全國各地以及海外遊客在內廣大顧客的一致好評，並先後榮獲「中國西部著名企業」、「雲南名小吃」和「雲南大眾公認質優味美米線」等稱號。每日店面車水馬龍、人流如潮正是我們長期堅持大眾化道路並獲得巨大成功的最好證明。

除了大眾化的特點外，我們也在不斷的自我完善，形成了自己獨特的湯料配方加工工藝和經營風格。過橋米線是世界上獨一無二的無火烹調術，所有的原料上桌後，除了一碗看似平靜但實則滾燙的雞湯外，幾乎都是生料，不見明火，不見油煙，就在餐桌上完成自助式烹調，並馬上進食。無數人為之傾倒，嘖嘖稱奇。此外，我們的過橋米線以湯燙味美、選料精細而聞名於滇內外，可謂百食不厭。它可麻可辣、可咸可甜、隨意調配、南北皆宜，在大江南北都有廣泛的適應性。它的主料之一，土雞，更是不受任何地域、宗教信仰、口味等限制的美食。

在近二十年的經營過程中，我們積極改善過橋米線的傳統工藝，不斷的開拓和創新，並汲取民族民間廚藝的基礎上開發出許多具有雲南地方特色的菜品，如「三七氣鍋雞」、「蟲草氣鍋雞」、「香酥」等，廣泛運用雲南獨有的山茅野菜、野生菌等，創造健康、綠色的飲食潮流。此外橋香園獨具特色、價廉物美的鹵菜、涼拌菜等更是為消費者提供了多樣化的選擇。

嚴格縝密的加盟條件 | 加盟程序 | 為加盟者提供的支持與服務 | 橋香園的品牌戰略
值得信賴的合作夥伴 | 投資及損益分析 | 投資損益構成說明 | 值得考量的加盟可行性分析

五、值得信賴的合作夥伴

1、健全的連鎖加盟體系，嚴格的標准化操作程序

在開展連鎖加盟的經營過程中，通過不斷學習國內外優秀連鎖餐飲企業的先進管理方法，我們結合自身的管理經驗，總結出了一套適宜於橋香園發展的，並具有橋香園經營管理特色的《江氏兄弟橋香園運營操作手冊》。切實推行標准化操作程序是我們推廣連鎖加盟工作的重點，是我們管理標准化、服務規范化、陳列條理化的核心。

2、致力於建設設備一流、標准操作的物流配送中心。

一直以來，江氏兄弟橋香園秉承「橋香園的產品品質必須是高質量的、橋香園的服務質量應當是上乘的、橋香園的環境衛生是無可挑剔的、追求「顧客滿意cs101％」的服務理念。並於2002年投入250萬元巨資在昆明市西郊海源村，建起了一座佔地4000平方米的原物料配送中心。這是迄今為止同行業中規模最大、設備最精良，標准化程度最高，同時也是同行業中獨一無二的過橋米線現代化物流配送中心。中心設立有禽肉加工間、米線製品加工間、包裝車間、原物料倉庫、新產品研發室，配有十餘輛送貨服務車，在降低了運營成本的同時，為連鎖分店提供了充足可靠的原物料。目前公司所有連鎖分店的主料，均由配送中心統一采購，標准加工，實現了定時配送，凈菜到店，品質統一的規范運作模式，使公司的連鎖加盟體系得到極大的完善和加強。

3、創新爭先的新產品研發部門。

根據市場反饋信息，結合消費者不斷變化的口味需求，公司研發機構除了不斷的試制和適時推出受消費者歡迎的新產品如「辣雞米線」、「大排面」、「酸辣雞雜」外，還結合本土的其它菜品特點，開發出具有濃郁地方特色的民族風味菜品如「傣家小山雞」、「鮮果木瓜水」，正是本著「自我否定，創新爭先」的企業理念，所以我們的新產品一經推出，總是立即就受到廣大消費者的垂愛。

4、有創造力的企劃部門。

餐飲促銷，不只是單純的餐飲推銷、廣告、宣傳、公關等，它同時還包含有餐飲經營者為使賓客滿意，並為實現餐飲經營目標而展開的一系列有計劃、有組織的廣泛的餐飲產品以及服務活動。它不是一些零碎的餐飲推銷活動，而是一個完整的過程。

餐飲營銷是在一個不斷發展著的營銷環境中進行的。所以，為適應營銷環境的變化，公司企劃部門立足於橋香園的經營風格，並根據市場的具體情況，適時推出一些適合於消費者口味的新菜品宣傳和讓利促銷活動，同時積極參與各種社會公益活動，擴大了知名度，並由此樹立了江氏兄弟橋香園良好的品牌形象。

六、投資及損益分析

1、門店經營面積構成參考

基本要素
標准店
旗艦店

總面積
250~400㎡
400~1000㎡

預估廚房面積
80㎡
100㎡

預估座位數
80~180個
200個以上

註：旗艦店僅限於省會城市或人口稠密、經濟發達城市。

2、 投資構成（萬元計）

加盟投資項目
省 內
省 外

加盟金
10萬元
15萬元

保證金
10萬元
15萬元

預估設備采購費用
25萬元
25萬元

裝修費用
1200元/㎡
1200元/㎡

預估開辦費用
8萬元
10萬元

總投資額
70~80萬元
90~100萬元

首期店面租金（萬元/月）
根據實際定
根據實際定

首批原物料（萬元/月）
10
10

總准備金
90~100萬元
110~120萬元

3、損益構成表：

科目
百分比
月收支額（萬元）
百分比
月收支額（萬元）

銷售收入
100
30
100
60

減：營業稅金
5
1.5
5
3

銷售凈額
95
28.5
95
57

原物料成本
40
12
40
24

毛利
55
16.5
55
33

人事費用
8
2.4
6
3.6

營運費用
8
2.4
7
4.2

行政費用
1
0.3
0.8
0.5

權益金
4
1.2
4
2.4

廣告費用
2
0.6
2
1.2

餐廳租金
10
3
10
6

折舊攤提
8
2.4
8
4.8

利潤
14
4.2
17.8
10.3

註：1．本表僅供參考，不代表今後加盟店的實際贏利水平。加盟店的盈利能力取決於多種因素，如當地消費者的消費習慣、消費水平、店面位置、運營成本和加盟業主的餐飲企業經營管理能力等。

2．本表是在根據昆明地區的價格基礎上擬訂，昆明以外地區的價格需結合當地實際情況而定。

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七、投資損益構成說明

加盟金為了取得江氏兄弟橋香園這個知名品牌的使用權而應支付的費用。

保證金整個加盟合同履約保證，一般來說明，期滿退還。

設備費用總部在總結多年的直營餐廳運作經驗後，根據營運要求而配置的設備采購費用。

首期店面租金餐廳在開業前，向房主支付房租所准備的投資款項。

營業稅金根據國家對餐飲店的一般繳納標准計算得來的。

原物料成本為生產出產品而購入的原物料成本，是產品的直接組成部分(如米線、面條、禽肉、蔬菜等)

人事費用滿足餐廳運營所產生的人力成本(如人員薪資、上班時間內的餐飲、員工的住宿、加班費等)。

運營費用為滿足餐廳運營過程中所需的能耗及輔助用料所產生的費用(如水、電、燃料、洗滌用品等)。

裝修每平方米的造價決定於當地的裝修材料價格及人工成本，由總部指定廠商裝修是在保證裝修品質及風格的前提下來做的。

開辦費用投入在餐廳桌椅、餐具和籌備過程中的證照費、交通費等支出。

餐廳租金根據當地每平方米租金平均水平及租賃面積而定，租金的支付方式也分為月、季、半年及年支付，所以租金應根據實際情況確定。

行政費用為保證餐廳管理所產生的輔助費用（如餐廳的文具、報刊、電話等）

權利金長期使用江氏兄弟橋香園這個品牌和為保證總部持續的運營輔導所產生的合理費用，所以權利金是您每月應支付的必要費用。

折舊攤提餐廳的建店成本按國家規定范圍內，定期從月銷售額中按比例應提取的費用。

利潤餐廳在一個月運營後除去以上費用所產生的實際收益。

八、值得考量的加盟可行性分析

（一）、優勢

1、品牌知名度及影響力的積累與建立。

2、直營餐廳的穩定經營。

3、價位的優勢及快捷服務確立其經營獨特性。

4、產品品質穩定與提高。

5、物流配送中心的建立提高了餐廳的有效營業面積。

6、對服務行業的認知度有了一定水準。

7、消費檔次涵蓋高中低檔。

8、橋香園對門點條件相對寬松、靈活（有門面及有二樓皆可）。

（二）、 劣勢

1、餐廳目前的運營水平有待提高（QSC水平）。

2、餐廳的人力資源在發展的同時有待培養。

3、餐廳在目前的運營高峰時難以滿足顧客的座位需求。

4、餐廳的成本系統有待加強與規范。

5、餐廳在人員培訓方面有待加強。

6、餐廳設計風格應朝規范化發展。

7、橋香園目前為區域性品牌，有待通過發展來提高全國范圍內的品牌知名度。

8、消費習慣的差異造成國內其它城市的接受度打折。

9、目前異地加盟連鎖店應增強開業宣傳活動。

10、異地加盟餐廳開業後三個月內的品牌建立周期。

（三）、機會

1、現國內餐飲業發展迅速且容量在不斷加大。

2、可通過現有餐廳的宣傳作用和加盟業主對本行業的了解增加其投資信心。

3、精進加盟連鎖及餐廳管理系統，使加盟系統得以順利發展。

4、現有國際著名餐飲品牌現處於運營調整期，故其拓店速度將減緩。

5、現有的橋香園開店成功經驗給今後的拓展帶來店址選擇方面的借鑒。

6、加盟業主地緣關系，可使加盟店的拓展在門點、政策方面有較大優勢。

7、隨著加盟的發展，可以使品牌的影響力迅速建立，共享商譽。

（四）、威脅

1、現有國內餐飲及外來餐飲連鎖企業發展迅速，對整個餐飲市場有整合的趨勢。

2、異業競爭的加強使城市商圈趨於集中並加大門點開發難度。

3、加盟店的自主經營造成餐廳間經營差異影響整個加盟體系得健康與穩定。

4、不同條件下加盟餐廳的業績差異將動搖加盟業主對品牌的忠誠度。

5、因餐飲的利潤狀況決定該行業在門點租金方面會面臨異業競爭。

『柒』 過橋米線這個創業項目好做嗎

至於生意好不好做，只要看看現在那些過橋米線店的生意就知道的，很多的過橋米線店的生意都是非常紅火的，尤其是那些口味好性價比高的過橋米線店，生意可以用火爆來形容，尤其是到了飯點的時候，可以說是一座難求。由此就可以看出，一方面是過橋米線市場巨大，具有很好的商機；另一方面就是現在做過橋米線這個創業項目的人是非常多的，這樣一來就會有比較大的市場競爭。所以對於想要做過橋米線創業項目的新人創業者來說，想要獲得比較好的生意銷量，就需要讓自己的過橋米線具有比較大的競爭優勢，這樣才能在市場上眾多的通過過橋米線產品中脫穎而出。至於如何才能讓自己的過橋米線擁有比較好的競爭優勢，首先最關鍵的就是需要有好的口味。只要是做餐飲這一類的創業項目，口味永遠都是最關鍵得，只有好吃了才對廣大的顧客具有比較好的吸引力。
吃過過橋米線的朋友都知道，現在的過錢米線在口味上是很豐富的，比方說金湯米線、番茄米線、麻辣米線、海鮮米線等等，每一種都有自己的口味和特色，帶給顧客不一樣的口感體驗。再加上不同的過橋米線店在食材搭配和製作方式上擁有自己的特點，這就使得過橋米線的口味更加多樣化，好吃可口的過橋米線可以說是層出不窮。面對如此眾多的口味，創業者就需要進行一番仔細的了解和挑選，看看哪種的口味才是最具市場最受歡迎的，然後就主打這種口味的過橋米線。

『捌』 雲南發布過橋米線標准，規范化製作對推廣地方特色美食有哪些意義

規范化製作對推廣地方特色美食，可以保障材料的充分利用和飲食健康，同時使市場供給標准化，更加方便推廣，也有助於消費者放心使用，對地方行業來說也能掌握話語權和定價權。

『玖』 怎樣策劃饕餮之旅美食行方案

不知道你是出國還是國內就都說吧！先說世界的10種
1. 巴塞羅納風味小吃，西班牙
烤馬鈴薯(Patatas bravas)，酥炸魷魚(calamares fritos)，鳳尾魚(boquerones)，火腿炸丸子(croquetas de jamon)，西班牙辣香腸(chorizo)，烤辣椒(pimientos asados)，西班牙肉丸(albondigas)，芝士烤茄子(berenjenas gratinadas)，林林總總的西班牙風味小吃(tapas)總是令人垂涎欲滴。加泰羅尼亞首府、歡樂之城巴塞羅納最善於創造獨特的小吃，特別是夜晚的蘭布拉大街一帶，居民和遊客從加泰羅尼亞廣場緩緩向南漫步到此，便可享受美食。品嘗這些小吃時並不需要餐具，拿根牙簽或者直接下手就可以了。
2. 那不勒斯麵食，義大利
直至今日，食物歷史學家還在爭論這些小吃的來源，是13世紀時馬可波羅將這類小吃從中國傳到了義大利，還是伊楚利亞人在此很久之前就已經享受到這種美食了？不過人們普遍認為到了18世紀，那不勒斯已成為義大利面(pasta)之都。不僅如此，那不勒斯還將義大利面與壓碎的蕃茄完美融合，更加不同凡響。下次當你經過那不勒斯老城破舊的街道時，徑直走到最近的一家餐廳去盡情享受義大利麵食吧！
3. 伊斯坦布爾烤肉串，土耳其
傳統的烤肉串(doner kebab)是一盤烤好的羊肉配上奶油米飯。如今許多土耳其餐廳依舊這樣做。然而現在更普遍的是一種與其相似的快餐食品，樣子像三明治，中間夾著從迴旋式烤肉架上旋下來的烤肉，加上色拉和酸奶底料。在市中心或者博斯普魯斯海峽沿岸漫步遊玩之前，你最好遵照伊斯坦布爾的習俗，帶上一個肥厚的大烤肉串。
4. 上海蒸餃，中國
上海蒸餃只有嘗過才知道有多美味，以及多搶手。初看起來，這種美味的小點心像個面團，平淡無奇，但是隨後你會發現原來它裡面夾著用豬肉糜調制出的熱騰騰的肉湯、蟹肉和蔬菜。這份小驚喜的做法是將凝固的肉湯凍加入餃子中，待餃子蒸熱，肉湯凍會自然融化。為了在吃的時候不燙到嘴巴，你不要一口吞下整個餃子，而是要將餃子皮咬破一點，待肉湯流出來再慢慢吃下。
5. 里約熱內盧咸八寶飯，巴西
美味的咸八寶飯(feijoada)是巴西的國民午餐，做法是在黑豆和豬肉上澆上黑色的辣味燉湯。需要注意的是，在里約餐館里為大眾消費者准備的咸八寶飯通常只帶一點豬肉，不過這裡面也可能會有一些人們不大常吃的豬耳朵、豬舌頭和豬尾巴等部位。還需要了解的是，這款風味不太易於消化，因此飯後最好在沙發上躺一躺，而不要馬上去海灘游泳。
6. 新奧爾良秋葵濃湯，美國
在新奧爾良，熱騰騰的秋葵濃湯(gumbo)同爵士樂、柴迪科舞、沼澤藍調和甜煎餅有著同樣重要的地位。這種在路易斯安那州頗受歡迎的食品本來就是一種肉湯，裡面放上海鮮或者熏肉，佐以秋葵或麥粉糊，再澆到米飯上。然而新奧爾良在秋葵濃湯基本做法的基礎上又發明了無數種新的做法，從經典的克立奧爾風格到刺激的凱真風格不一而足。
7. 卡薩布蘭卡蒸粗麥粉，摩洛哥
一旦你到了卡薩布蘭卡，就直奔海濱的Boulevard de la Corniche吧，找一間咖啡館或者餐館，點上一杯薄荷茶，還有一盤摩洛哥主食--蒸粗麥粉(couscous)。這種粗麥粉是由粗粒小麥粉製成，放在一種叫作couscoussier的特質罐子里反復地蒸。然後澆上純蔬菜辣湯，或是蔬菜和雞肉、羊肉或魚肉混合辣湯。
8. 檳城印尼炒飯，馬來西亞
來馬來西亞旅遊的人們都必然會點上一份簡單的印尼炒飯(nasi goreng)。這種炒飯同時還被印尼和新加坡的人們所喜愛，它是由炒米飯配上雞肉或者海鮮、蔬菜、雞蛋、甜醬製作而成。在馬來西亞隨處都可以買到這種炒飯，不過數檳城熙熙攘攘的大市場里賣的印尼炒飯味道最佳。馬來做法、中國做法、印度做法、和Baba-Nonya做法使得這道原本平常的菜餚別具特色。
9. 孟買咖喱，印度
從印度旁遮普到日本，咖喱菜在亞洲隨處可見。然而咖喱的發源地是印度，只有到孟買才能嘗到最正宗的咖喱來滿足你的味覺。典型的孟買咖喱飯菜中有海鮮和椰肉，佐以馬沙拉。標准做法中還有姜黃、香菜、姜和紅辣椒為佐料。
10. 紐約熱狗，美國
紐約也有堪稱世界一絕的美食？眾所周知，在紐約唯一的本地美食傳統就是直奔市中心的某一十字路口，找一個簡陋的餐車，餐車上面打著一把彩色的大傘，在那點一份熱狗，裡面有番茄醬、芥末、洋蔥或泡菜，再加上調味醬或辣醬。想要尋刺激的，就趕到7月4日，去科尼島的Nathan's，參加有名的吃熱狗大賽。目前的最高紀錄是12分鍾吃53.5個熱狗。

個人認為去上海好！還可以去世博！
上海十大特色小吃

1、蟹殼黃

蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先製成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫詩贊它 「未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下」。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。鹹味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛路口的吳宛餅家製作的為最佳。

2、排骨年糕
排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━「小常州」和「鮮得來」。「小常州」排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬後，再放入用醬油、油、糖、蔥薑末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質鮮嫩、味道濃香時取出。與此同時，將松江大米煮熟後，放在石臼里用榔頭反復捶打，待捶打至米已無整粒後取出，每500克切20根，每根里裹一小塊已經氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽，吃時，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口；「鮮得來」的排骨年糕是將麵粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質鮮嫩。與此同時，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的「小常州」排骨年糕、「鮮得來」點心店作的排骨年糕最具特色。
3、雞肉生煎饅頭
雞肉生煎饅頭是上海的特色風味小吃。這種小吃是以發酵後的精白麵粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻，表層刷上素油，放入油鍋中煎熟。該品形態飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口。下半部則酥脆可口，餡重汁多，越吃約香。此小吃以上海市王家沙點心店製作的最佳。
4、糟田螺
上海市的糟田螺是著名的特色風味小吃。這種小吃是用個大肥美、肉頭厚實的安徽屯溪產的龍眼田螺為原料，進店後先用清水養兩天，使其吐凈泥沙，然後再放入鍋內，加上茴香、桂皮等煮較長時間。最後將燒好的田螺放上陳年香糟，糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色，肉質鮮嫩，汁鹵醇厚，入口鮮美，十分受人歡迎。此美食是上海五味齋點心店和鮮得來點心店的著名特色風味小吃。
5、小紹興雞粥
小紹興雞粥店經營的雞粥是地道的上海風味小吃。該店由一紹興人創辦於1947年，由於創辦人和主要操作師傅均系紹興人，在這兒便形成了一個小小的紹興人天地，故人們給它取名為「小紹興雞粥店」。小紹興雞粥就是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥，配以雞肉和各種作料的一種小吃。吃雞粥時，將煮熟的雞切成3厘米長0.6厘米寬的塊，裝盤，雞粥盛入碗內，加上蔥、薑末和雞油，一同上桌。此時，雞粥黃中帶綠，雞肉色白光亮，令人賞心悅目，食慾大增。品嘗時，雞粥粘韌滑溜，鮮香入味，雞肉細嫩爽口，營養豐富，越吃越香。此美食在上海市小紹興雞粥店裡有經營。
6、南翔小籠饅頭
南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區南翔鎮的傳統名小吃，已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一。南翔 小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬，不加蔥蒜，僅撒少許薑末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成。饅頭的皮是用不發酵的精麵粉作成的，50克麵粉可包8個，100克一籠屜。蒸熟後的小籠饅頭，小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋、配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節變化而變化。初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場內的南翔饅頭，是豫園商場有名的風味小吃之一。
7、開洋蔥油拌面
開洋蔥油麵是上海市的著名小吃。開洋蔥油麵製法很講究，它首先將蔥白切成寸段，放溫油鍋中炸制(用這種方法熬制好的蔥油色澤深紅帶黃、蔥香濃郁、聞之即可增食慾)。然後將蔥油配上已經用素油炒、酒糖浸過的開洋，即成開洋蔥油。將面條煮熟，瀝去湯汁，拌上開洋蔥油，即成開洋蔥油麵。這種面條觀之色澤鮮艷，食之潤滑爽口，蝦味鮮香，蔥香撲鼻，營養豐富，十分受人歡迎。開洋蔥油麵是上海市湖濱點心店的特色小吃，也是城隍廟的著名小吃之一。
8、素菜包
素菜包是上海市春風松月樓素菜館的特色小吃。該店已有70多年歷史，它是融京、蘇、揚幫風味於一體的，又有上海本地風味的素菜館。該店的素什錦、炒冬菇、羅漢齋、口蘑鍋巴湯、炒蟹粉、麵筋面等菜餚在上海頗負盛名，尤其是該店製作的素菜包更是名聞遐邇，十分受人歡迎。素菜包是用精白麵粉作皮，餡心則是用青菜、麵筋、冬菇、冬筍、五香豆腐乾剁碎後配以香油、糖等調味品製成。將包好的素菜包上籠蒸熟後，皮白松軟，餡心則綠中生翠，鮮艷悅目，一開籠就滿室生香，食之味美爽口，多吃不膩，百吃不厭。此小吃在上海市豫園商場內的春風松月樓素菜館里可以品嘗到。
9、油氽饅頭
油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點心店製作的特色風味小吃。該店的油氽饅頭博採眾家之長：饅頭皮的製法取於南翔小籠饅頭，用不發酵的精細粉擀成，餡心取法於淮揚細點的湯包，將肉餡加骨頭湯打勻，調以蔥、姜、蒜等製成的佐料；氽炸時又採用近似氽炸酥餅的技巧棗經過這樣精心加工製作出來的饅頭，形狀小巧玲瓏，皮呈金黃，色澤美觀，入口鬆脆，肉餡鮮嫩，一咬湯汁四溢，肥而不膩。吃後齒頰留香，滿口生津，若趁熱食用，更會餘味無窮。
10、擂沙圓
擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，她為了使湯團便於存放和攜帶，首創了在煮熟的湯團表面滾白粉的辦法，後人為了紀念她，就把這種湯團取名擂沙圓。喬家柵點心鋪經營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟後磨成沙，曬干後即成紫紅色的粉，然後，把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團煮熟，瀝干水分，滾上一層豆沙粉。這種湯團，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受遊客的歡迎。
上海除了濃油醬赤的本幫餐飲，其實最令阿拉上海人引以為豪的因該是上海的各色點心。無論是市井的四大金剛，鹹菜泡飯，還是綠波廊里接待西哈努克的鴿蛋圓子、眉毛酥，均是上乘之美味。搜羅起角角落落的小點心，慢慢品嘗，美味就從小處開始了……
生煎饅頭
上海稱包子為饅頭，因此，生煎饅頭實為生煎包子。生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。
生煎用的是半發酵的麵粉報上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最後撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。20世紀30年代後，上海飲食業有了生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。
美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級。
地點：
飛龍生煎 四川北路1345號
大壺春 河南中路612號
豐裕生煎 上海各區均有連鎖店
小楊生煎 吳江路美食街
南翔小籠包
南翔小籠馳名中外，已有百年歷史。初名「南翔大肉饅頭」，後稱「南翔大饅頭」，再稱「古猗園小籠」，現叫「南翔小籠」。大肉饅頭採取「重餡薄皮，以大改小」的方法，選用精白麵粉擀成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每隻饅頭折襇十四隻以上，一兩麵粉製作十隻，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。
美味秘笈：戳破皮子，汁滿一碟為佳品。皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐
地點：
南翔饅頭店豫園路85號
嘉定區南翔鎮
三鮮小餛飩 好像上海人對餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別於無錫的三鮮餛飩。餛飩餡並不是鮮肉、開洋、榨菜製成的餡心，而是純肉的。所謂三鮮名堂皆在湯里，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑。
美味秘笈：湯燙、皮薄如紗，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中。
地點：
大富貴中華路1409號
油豆腐線粉湯
干點配濕點，這是平常上海人習慣的飲食方法。而濕點中油豆腐線粉湯則是保留節目。雖然它看上去有點清湯寡水，但配生煎等油膩的點心，則是絕配。而且看它的燒制過程也是一個享受：鍋內湯汁翻滾，煮著鐵絲網勺里的線粉，聞一聞，香氣四溢。
美味秘笈：湯水夠清，味道夠鮮。油豆腐、粉絲和百葉包，再加個雙檔，保證你鮮地掉眉毛。
地點：
喬家柵 西藏南路289號
開洋蔥油拌面
記得蔥油拌面是我小時候的最愛，父親常用蔥油拌面打發家裡的午飯。聞到油鍋煸炒香蔥的味道我就饞地不行。但越是簡單的東西，它就越難達到完美，蔥油拌面亦如此。以熬 香的蔥油和燒透的海米(上海人稱開洋)，和面條一起伴著吃。
美味秘笈：面韌勁十足，開洋鮮美，蔥油噴香。一碗好拌面在手，既使桌上有再好的小菜，你也不會多看一眼。
地點：
綠楊村：江寧路77號
上海楊浦區小吃地圖地址、電話
遊子老鴨粉絲館(延吉店)
人均￥8
地址: 上海楊浦區延吉中路(黃興路口)

好好栗子店(控江路店)
人均￥6
地址: 上海楊浦區控江路1036號(近雙陽路)

豐味餐廳
地址: 上海楊浦區水豐路382號

金陵遊子老鴨粉絲湯
地址: 上海楊浦區雙陽路387號(控江路)

秦韻樓
人均￥19
地址: 上海楊浦區國和路81號(近政通路)

遊子老鴨粉絲館(上海理工店)
地址: 上海楊浦區軍工路上海理工大學旁

張記粉絲湯
人均￥6
地址: 上海楊浦區嫩江路

小山東羊肉湯
人均￥15
地址: 上海楊浦區密雲路555號(近玉田路)
電話: 021-65521219

青屹小吃
人均￥40
地址: 上海楊浦區江浦路1534號(近控江路)
電話: 021-863,14,145

無名粥店
地址: 上海楊浦區三星路附近

遊子老鴨粉絲館(雙陽店)
地址: 上海楊浦區雙陽路65號(近長陽路)

城隍廟特色小吃
地址: 上海楊浦區營口路4號(近延吉中路)

巴比饅頭(鞍山店)
人均￥2
地址: 上海楊浦區鞍山路48號(近本溪路)
電話: 021-55961678

大娘水餃(楊浦店)
人均￥14
地址: 上海楊浦區黃興路1618號(近國順東路)
電話: 021-55058692

喬家柵(江浦店)
人均￥9
地址: 上海楊浦區江浦路(控江路江浦中學旁)

遊子老鴨粉絲館(平涼路店)
人均￥11
地址: 上海楊浦區平涼路(通北路口)

復旦大學教工食堂
人均￥7
地址: 上海楊浦區邯鄲路220號復旦大學南校區

熏肉卷餅
地址: 上海楊浦區國定路(近財大郵局)

哆哆雞
人均￥16
地址: 上海楊浦區四平路2128號(近國定路)

四和豆漿
人均￥8
地址: 上海楊浦區本溪路288號(近鞍山路)

人均￥22
地址: 上海楊浦區國定路上復旦附近

環球樂佳福農貿市場小吃街
地址: 上海楊浦區永吉路9號(近靖宇東路)

老巷小吃
地址: 上海楊浦區國定路復旦大學對面(政立路口)

老福州小吃
地址: 上海楊浦區邯鄲路43號-7
電話: 021-65526339

東方大學城門口的蛋餅
地址: 上海楊浦區國年路(近政肅路)

小鬍子燒烤
地址: 上海楊浦區三星路(近平涼路)

食家莊
人均￥36
地址: 上海楊浦區長陽路1384號(近眉州路)
電話: 021-55080429

雙奶皮饅頭
人均￥2
地址: 上海楊浦區遼源西路90號(近許昌路)

紀家梅花糕
人均￥2
地址: 上海楊浦區永吉路175號-1(近雙陽路)

矮子老鴨粉絲湯

地址: 上海楊浦區政旦東路1號(近國和路)

旦華餐廳
人均￥14
地址: 上海楊浦區復旦大學南區一條街(近國權路)

雙羊特色點心店
地址: 上海楊浦區打虎山路98號(近錦西路)

津一津小吃店
人均￥9
地址: 上海楊浦區靖宇南路9號
電話: 021-65398919

西安餃子
人均￥16
地址: 上海楊浦區同濟密雲路後門

遊子老鴨粉絲館(長陽路店)
地址: 上海楊浦區長陽路(近雙陽路)

繁江酒樓小吃部
地址: 上海楊浦區靖宇中路60號(雙陽路口)

香港雙皮奶饅頭店(靖宇東路店)
地址: 上海楊浦區靖宇東路256號

唐晉美食
地址: 上海楊浦區飛虹路568弄海上海商業街

德比饅頭店
地址: 上海楊浦區靖宇東路(敦化路口)

金絲棗糕(鞍山店)
地址: 上海楊浦區控江路1720號(近本溪路)

吉祥食坊
地址: 上海楊浦區彰武路同濟大學正門對面(近四平路)

長陽路餅鋪
地址: 上海楊浦區長陽路海運影都一樓

過橋米線
別名: 雲南過橋米線
地址: 上海楊浦區定海路口(近平涼路)

水果羹
地址: 上海楊浦區杭州路(三星路口)

雲南過橋米線
地址: 上海楊浦區定海路菜場

新新豆漿
地址: 上海楊浦區四平路(近國定路)

小魚兒
地址: 上海楊浦區永吉路菜場小吃廣場
藏
正宗四川粉絲湯
地址: 上海楊浦區汾州路(近榆林路)

巴比饅頭(眉州路店)
人均￥2
地址: 上海楊浦區眉州路729號(長陽路口)

唐韻小廚
別名: tangyunxiaochu
地址: 上海楊浦區松潘路75號(近杭州路)
電話: 021-27065455

笑更靈快餐
地址: 上海楊浦區通北路176號(近平涼路)

黎平路菜飯店
地址: 上海楊浦區黎平路3061弄旁

『拾』 文化項目策劃方案

文化項目策劃方案

文化項目策劃方案。在職場上，我們想要做一個文化項目，首先就得拿出一份可行的文化項目策劃方案，這樣才能說服他人。那麼接下來就由我帶大家詳細的了解文化項目策劃方案的相關內容。

文化項目策劃方案1

作為一種新興的產業，文化產業的興起和發展正在成為市場經濟條件下最引人注目的文化經濟現象。隨著我國加入WTO和國家實施西部大開發、雲南建設民族文化大省等一系列戰略發展機遇的到來，文化產業的發展迎來了加快擴張、健康發展的大好時機。按照州委、州政府提出的「深化文化體制改革、加快文化產業發展、建設民族文化大州」的要求，結合建水的實際情況，現制定建水深化文化體制改革、發展文化產業實施方案。

一、建水發展文化產業的條件分析

建水是國務院公布的第三批國家歷史文化名城，歷史悠久，人文薈萃。其眾多的古跡，豐富的旅遊資源，多彩的民族風情，富有特色的文化產品在省內外都具有一定的影響力。隨著「雞石」、「通建」兩條高等級公路的即將貫通和建水「文化旅遊大縣」建設的實施，建水的各項基礎設施建設正在逐步完善，建水旅遊業不斷升溫，有望成為雲南既麗江、大理、香格里拉等知名旅遊熱區之後的又一旅遊熱點。省、州提出建設「建水歷史文化名城區」，給建水的發展帶來了良好的機遇。從建水自身的情況看，發展文化產業既有機遇，也有挑戰。

(一)主要優勢及機會

1、建水具有深厚的歷史文化底蘊及數量眾多、極富歷史和藝術價值的古跡，發展文化旅遊業有著良好的基礎。

2、建水民族眾多，民風民俗淳樸自然，民族風情絢麗多姿，民間傳統文化獨具特色，民間藝人頗具實力，民族資源十分豐富。

3、建水處於滇南交通網路的樞紐位置，兩條高等級公路貫通後，便捷的交通將給外來者帶來便利。

4、建水發展文化旅遊的定位與省、州建設民族文化大省和民族文化大州的總目標一致，發展文化旅遊有政策和措施保障。

5、文化產業作為新興產業的重要性日益凸現，正被更多的人接受和認識。

(二)劣勢及威脅

1、由於對外宣傳的不足，建水作為國家級歷史文化名城和國家重點風景名勝區的知名度遠遠落後於其它同類城市。

2、眾多的民族民間文化資源和自然資源、人文資源未能更好地開發和利用，外界對建水的認知還比較低。

3、旅遊硬體設施還較薄弱，軟體建設不夠完善，部分文化基礎設施的建設剛剛起步。

4、與省內其它地區在旅遊及文化市場的競爭上後勁不足。

二、發展文化產業的指導思想、原則及目標

1、指導思想：

以鄧小平理論和「三個代表」重要思想為指導，認真貫徹十六大精神和省委、省政府關於發展文化產業、建設民族文化大省的指示精神以及紅河州「深化文化體制改革、發展文化產業、建設民族文化大州」的決定，圍繞「新型工業強縣、文化旅遊大縣、特色農業強縣」的奮斗目標，從建水實際情況出發，解放思想，抓住機遇，突出特色，發揮建水歷史悠久、文化資源豐富的優勢，積極推進文化創新，綜合開發建水豐富多彩的民族文化資源，實現文化轉型，分階段、分層次加快文化產業發展步伐。突出特點，理順機制，調整結構，合理布局，以文化旅遊業為龍頭，帶動其它產業的發展，使文化產業成為建水新的經濟增長點。

2、建水發展文化產業應遵循的原則

社會效益與經濟效益相統一的原則。文化產業是一種特殊的精神文化產品，隨著市場經濟的發展，文化市場的經濟效益日漸顯現，文化產業對市場經濟的拉動作用越來越明顯，文化進入市場，正在成為新的經濟增長點。因此，發展文化產業既要遵循黨的文化方針，堅持把社會效益放在第一位的原則，也要遵循市場經濟和文化藝術發展的客觀規律，尋求與經濟效益的最佳結合點，實現兩者的相互統一。

發揮優勢，突出特色的原則。抓住特色，就抓住了生存權與主動權。在市場競爭日趨激烈的大背景下，文化產品沒有特色，文化產業就無從發展。因此，應從自身實際出發，選擇最具特色和市場前景的文化產業項目進行開發，發展優勢產業。

重點突破，整體推進的原則。不同的民族和地區，都有著自己的獨特文化，在發展文化產業的初期，應以自己的特色文化為重點，先在重點領域內實現突破，起到輻射和帶動效應，進一步促進其它產業的良性成長，最終實現文化產業的全面發展。

遵循市場規律，恪守文藝規律的原則。任何一個產業的發展，都應遵循市場經濟規律，文化產業的發展也不例外。發展文化產業的最終目的是使大部分文化形態尤其是經營性文化產品進入市場。因此必須遵循市場經濟規律，按市場法規運作，發揮市場對文化產業的調節作用，使文化產品適應社會的需要。

開發與保護相結合的原則。在文化產業的發展中要堅持對文化資源的嚴格保護、合理開發和永續利用，既要將豐富的歷史文化資源優勢轉化為經濟優勢，又要注意保護文化生態環境和歷史文化資源使其不受破壞。

以人為本的原則。發展文化產業要以人為本，一方面是要不斷提高人民群眾的文化生活質量，促進人的自由與全面發展，提高人的綜合素質，這是發展文化產業的根本目的;另一方面，文化產業要得到充分發展，就必須發揮人才資源優勢，充分合理地利用人才這一無形資產，調動人才的積極性，用其所長，才能加快文化產業建設的步伐。

3、發展文化產業的總體目標

通過五年的努力，初步形成一個投資多元化，特色鮮明，結構布局合理，設施齊全，社會效益與經濟效益顯著的開放的文化形態體系，發揮文化對三個文明建設、增加全縣綜合經濟實力的積極作用。

三、發展文化產業的主要內容

建水民族文化資源豐富，在紅河州具有一定的特色和份量，在地理位置、交通等方面佔有一定優勢，發展文化產業有著良好的基礎。按照州委、州政府提出的建設「建水歷史文化名城區」的要求，根據建水的地域特點，建水應著重發展以下文化產業：

(一)文化旅遊業

建水旅遊業的發展已被定位為「紅河州龍頭旅遊城市」、「雲南省重點旅遊城市」和「國際旅遊城市」，旅遊業的發展正在逐步成為建水第三產業中的支柱產業。建水旅遊業的發展應按照「依託旅遊資源，拓展文化內涵，打響城市品牌」的思路，以建水特有的文物古跡、人文習俗、民族風情和區域文化為核心，來帶動飲食、住宿、商業、娛樂等相關產業的發展，加強文化與旅遊的結合，以文促旅、以旅興文。

1、抓住雲南民族文化大省建設和紅河民族文化大州建設的機遇，做好對文化旅遊景區的區域布局規劃。利用人文這一主線，將現有資源進行整合。在對民族文化資源進行有效保護的前提下，加大對現有資源的利用，不斷推出具有建水特色的旅遊產品，開辟多種內容和形式的旅遊線路。如以建水文廟、雲龍山、指林寺、燃燈寺等寺廟為主的宗教文化旅遊，以朱家花園、張家花園等為主的古民居旅遊，以哈尼族、彝族民間節慶為主的民族風情旅遊，以建水燕子洞為主的岩洞探險旅遊，以建水古橋、古塔、古井、古街為一體的特色資源旅遊等，以滿足不同遊客的需要。

2、配合旅遊黃金周、節日、雙休日，以曲江溫泉、黃龍寺、綿羊沖等景區為主，積極創建以娛樂、休閑為主的生態旅遊和短期里程旅遊市場。

3、加強對旅遊業的投入和支持，提供招商引資的相關優惠政策，加大招商引資力度，改善旅遊設施配套建設尤其是賓館酒店的建設，力爭在近兩年內建成一批新的星級酒店。

4、加大文化旅遊宣傳力度，利用電視、網路、報刊等媒體，積極策劃多種形式的宣傳活動，推出一部「斯文人家·建水故事」方言系列劇，打響「燕歸古鎮、斯文人家」的建水旅遊形象城市品牌，推動旅遊業的快速發展。

(二)民族工藝品產業

建水民族工藝品以建水紫陶和民族銀飾品為代表。建水陶歷史悠久，源遠流長，為中國「四大名陶」之一，在海內外享有一定聲譽;建水民族銀飾品具有民族特色。兩種藝術品均具有產業化經營的基礎。(面試網 )

1、提升兩種文化產品的藝術品位，突出品牌及特色，走高工藝、高品質、高價位的營銷路子;

2、改革工藝美術陶廠和民族首飾廠現有體制，採取多元投資方式，走組建企業，實行規模經營、連鎖經營，實現產銷一體化;

(三)文化飲食業

建水有著豐富的地方名特食品：過橋米線馳名海內外;燒豆腐、草芽為建水獨有;建水汽鍋雞為滇味名餚。還有許多小吃獨具特色。發展飲食業有著良好的基礎。

1、建立一座名城飲食城，使之成為建水名特食品的集中展示點。

2、過橋米線最早起源於建水，歷史悠久，風味獨特。重點培植一家有實力的飲食企業，對過橋米線進行更具品質和文化品位的研究開發，將過橋米線打造成為「東方麥當勞」，拓展成為連鎖企業，打入外地市場。

(四)娛樂產業

發展文化娛樂業的指導思想是要以生動活潑的、能為廣大群眾所接受和喜愛的優秀文藝產品，來滿足群眾休閑娛樂的.需要。其思路為：政府引導、市場運作、突出重點、帶動一片。政府通過制定相應的規劃加強對娛樂業的管理和引導，為文化娛樂業的發展提供舞台。

1、盤活電影公司現有資產，廣泛吸納社會和外來資金，組建一個有一定規模和實力的文化娛樂公司，建設大型綜合性娛樂場所，使之成為建水文化娛樂業的龍頭，帶動全行業的發展。

2、以曲江溫泉度假區、黃龍寺水上游樂場等鄉村度假區為中心和重點，在現有規模的基礎上建設成為大型游樂中心，提高文化娛樂和休閑度假的文化含量和文化品位，積極發展文化娛樂業，帶動其它文化娛樂場所的發展。

3、探索發展娛樂業的新技術、開拓新的娛樂方式和項目，提高文化娛樂的文化科技含量，促進文化與娛樂的結合，在挖掘建水民族傳統優秀文化娛樂方式的基礎上，不斷推出健康向上的新型娛樂項目。

(五)演藝產業

按照省委、省政府和州委、州政府關於進一步深化文化體制改革的要求，進一步推進文化事業單位的改革與發展，建立起較為完善的文化事業管理體制。

1、以紅河彝族花燈團為試點，採取政府扶持和市場運作相結合的方式，促使其通過精品展演逐步實現自主經營和自我發展，增強活力，5年後逐步與政府脫鉤。走文化演出單位社會化、市場化、產業化發展的新路。實現由公益性事業單位向經營性方向的過渡轉型。鼓勵外來企業集團參與藝術展演產業的投資和經營管理。

2、組建一個文化傳播中心，投資建設各類藝術培訓基地和活動場地，開發演藝市場;以為群眾提供優質藝術產品和服務為目標，開拓文化服務市場。

3、利用建水豐富的名勝古跡和自然景觀，以朱家花園為主要場地，拍攝一部精品電視連續劇，打造建水滇南影視拍攝、創作基地。

4、組建一支建水芒鼓藝術表演團，在政府調控下嘗試商業性演出。

(六)體育產業

1、引導和鼓勵社會力量投資興辦體育經濟實體，從事體育健身娛樂方面的各類經營性活動。

2、政府投資興建體育中心，為各類體育競賽和群眾開展健身、健美、康復、娛樂等體育活動提供產地設施和技術指導。

3、鼓勵社會各界和個人承辦各種規格和級別的體育競賽表演;積極開發建水少數民族體育資源。

(七)教育產業

教育是最重要的基礎性產業，要確立教育的產業化意識，真正把教育和人才資源的開發作為最重要的基礎產業來抓，深化教育管理體制改革，使其適應教育產業化發展的需要。

1、深化以人事制度和分配製度為核心的學校內部管理體制改革，全面推行聘用制、競爭上崗和擇優選用，不斷提高辦學水平和辦學效益。

2、鼓勵社會力量辦學，扶持發展民辦學校，探索多種形式的辦學方式，積極吸引省內外資金和設備到建水辦學。

3、以建水一中為示範點，積極發展校辦產業和教育服務業。以聯辦等方式，使學校後勤部門從學校分離出來，成為獨立的經濟實體，形成市場化的後勤服務體系。

(八)公益性文化基礎設施建設

1、在兩年內完成縣博物館、文化館的建設，使之成為建水規模較大、功能較齊全的標志性文化基礎設施，集中展示建水歷史文化，弘揚優秀傳統，豐富群眾文化生活。

2、五年內建設完成縣圖書館，完成後可形成公益經營兼容的文化產業運作形式。

3、四年內按照州資金配套政策完成各鄉鎮文化站的新建、重建和擴建任務，實現全縣鄉鎮文化站全部達標。

四、主要措施

1、認真貫徹執行州委、州政府關於「加快文化體制改革、繁榮文化事業、發展文化產業」的決定，將文化產業的發展納入各級黨委、政府的議事日程，納入當地經濟和社會發展規劃，納入城鄉總體規劃;文化部門要充分發揮職能作用，積極做好發展文化產業的具體組織工作。

2、加強政策扶持，廣開門路，多渠道籌集資金，除積極爭取國家、省、州支持外，還應爭取社會多方面的支持，鼓勵社會資本投資，按「誰投資、誰受益」的原則，通過合作經營、土地置換等方式，引導投資文化產業設施和經營文化產業項目。

3、加大財政對文化產業發展的投入和扶持力度，對有較大市場潛力和開發價值的文化產業項目重點給予支持。縣財政可拿出部分資金作為文化發展基金，支持文化產業的發展。

4、鼓勵企業贊助文藝表演、體育競賽等活動，充分調動和發揮社會辦文化的積極性;鼓勵社會力量組建國家政策許可的各種文化經營企業，在規劃建設、土地徵用、人才引進等方面給予優惠政策。

5、創新用人機制，搞好文化產業隊伍建設。文化事業單位要建立競爭機制，實行雙向選擇、能進能出的用人新機制，改革分配製度，定崗定酬，建立重實績、重貢獻的分配激勵機制。紅河彝族花燈團要加快文藝尖子人才培養步伐，不斷提高文化隊伍的整體素質，為組建商業演出團隊、發展演藝產業打下良好基礎。

6、成立文化產業發展辦公室，落實編制、人員、經費，明確工作職責，在縣委、縣政府的統一領導下具體負責各項文化產業項目的實施;各級各部門要充分認識文化體制改革和文化產業發展的重要性和緊迫性，做好協調工作，發揮職能作用。

文化項目策劃方案2

1、各教學樓走廊文化建設：

走廊文化所在的EI是SIS系統的基礎工程，也是最重要的隱性資源。走廊文化的建設作為校園文化建設的重點，不僅僅是一般層面校園樓道文化建設內容的渲染，要緊密結合校園精神文化、物質文化、精神文明建設、學校制度文化建設與學校所在地域特色及歷史文化，彰顯學校獨特的教育理念。

走廊文化實現了讓牆壁「說話」，它利用學校牆壁因素去陶冶感染學生，是一副「主體的畫」， 是一首「無聲的詩」，讀來都是一種心靈洗禮更是視覺上美的享受，這都對培養學生的思想境界和審美能力起著積極作用。同時豐富了校園文化，豐富了學校德育形式和內容，為學生健康成長提供了良好的育人環境。

走廊文化建設的重要性：

a、緊抓特色，學校特色及瓶窯地方特色，已優化校園德育環境為出發點，加強學校走廊文化建設，力求每面牆說話，啟發學生想像力與視野開拓，讓每一寸空間滲透美和能量，達到「潤物無聲」的力度，使學生在潛移默化之中輕松受教。

b、力求輻射，以學校組織制度為依託，提升校園走廊德育建設。

c、促發展以創建和諧校園為宗旨。

d、突出重點，讓每個班級展現出自己的`特有風格，力突班風，走廊文化成為班級之間無言的交流。

2、各樓宇、辦公室、教室（包括功能教室）等的文化建設：

各樓宇文化建設：體制宏大、造型現代，將校園「大樓」的建設推向極致。彰顯學校文化特色和獨特的辦學理念，各集聚樓宇內部大量的信息於簡明的畫和字之上。便於與世界接軌、廣攬賢才，是學校展現實力與魅力得天獨厚的窗口，因此，學校以別具一格的「大樓」吸引四方人士的注意為平台，進一步實現創建高水平中學的宏偉目標。 辦公室文化建設：明確教師育人目標，創造整潔美觀的辦公環境、豐富辦公室文化內涵，營造團結協作、和諧向上的人際工作氛圍，打造辦公室文化名片，促進團隊創優，努力創建文明和諧校園，從而推進文明單位創建，深化師德師風建設。

教室文化建設：環境可以塑造人，也可以改變人。「孟母三遷」的故事很早就給我們證明了這一點。教育是要講環境的，好的環境對學生的成長確實有著不可低估的熏陶作用。學生在學校的學習環境包括校園環境和教室環境兩大部分。而教室又是學生學習的主要場所。名人畫像、藝術畫、名言警句等都會對學生產生極大的吸引力，容易激發學生對他們的敬仰之情，並對照典範嚴格要求自己，推動自己積極上進。懸掛一些藝術畫，既可以潛移默化地對學生進行藝術熏陶，又可以提高教室的品位和格調，使學生生活在一個高雅和不俗的環境中。

3、現代化書香式校園環境文化建設：

校園環境建設力求與學校建築物設計風格、學校教學理念、當地人文文化相呼應，完善學校環境的建設，凸顯現代化書香式校園風格，要求精巧的設計起到點綴整體作用，要求突出學校以人性化教育為首重，要求建設切實對學生有用處的設施。基於其他設施之上，尋求表達書香氣息這一信息的方法，幾番斟酌確定加入校園長椅設計。目的：恰如其分的顯示出優雅的校園文化氣息，同時起到突出整體風格的重要作用。在操場空白的牆面上採用大型牆繪，以運動的形式突顯青春活力，首先在藝術效果上給人耳目一新之感，然後再切入正題，在一笑過後引發學生不自覺的自我反省。加入人造石花木牌，大方和諧。學校文化櫥窗緊密結合文化進行設計。櫥窗內容分類設計，內容集中，特色鮮明。點滴的環境組成了學校這個大環境，從而在教育上起到「潤物無聲」之功效，共建和諧校園。