觀光農業策劃與管理教學方案

⑴ 怎樣發展觀光旅遊農業

農業來觀光旅遊，無論作為自一種旅遊項目，還是一種新的農業發展方式，方興末艾，正越來越受到人們的關注。農業觀光旅遊是旅遊業與農業相互交叉滲透而形成的一種新型產業，農業是農業觀光旅遊中旅遊資源的主體，在觀光農業中，遊客旅覽的主要對象除了農產品之外，農村風貌、生產過程、生產方式、生產場景、生產體驗，以及民風民俗民藝作為旅遊產品而推出。像《遠景設計研究院—康綠鮮生態農業園區》則比較有借鑒意義，可了解。

⑵ 1.觀光農業項目策劃的方法有哪些各自如何運用(15分)

觀光農業作為新興的行業，促進傳統農業向現代農業轉型，解決農業發展的部分問題，提供大量的就業機會，為農村剩餘勞動力解決就業問題，帶動農村教育、衛生、交通的發展，改變農村面貌，為解決"三農問題"提供新的思路。
1、現場踏勘及資料收集
現場踏勘和資料收集的主要內容包括氣候、日照、水文、降雨量、土壤條件、地形地貌、環境污染、人口、勞動力、經濟條件、交通條件、農業生物資源及重大農業產業項目、旅遊資源及周邊旅遊項目、觀光休閑農業資源及周邊觀光休閑農業項目，還包括所在區域城鄉建設總體規劃、土地利用規劃、新農村建設規劃、農業規劃、旅遊規劃等相關的規劃文本和圖件及測繪圖、土地利用現狀圖等圖件。

2、現狀分析與SWOT分析

根據上述踏勘和收集的情況，對本區域條件、觀光休閑農業資源、已有的觀光休閑農業、觀光休閑農業發展環境進行分析和評價。SWOT分析是確定觀光休閑農業項目的競爭優勢(strength)、競爭劣勢(weakness)、外部環境的機會(opportunity)和外部環境的威脅(threat)。根據內部的優勢、缺陷以及外部環境，了解本項目面臨的機會和挑戰，為本項目的戰略定位提供依據。

3、目標確定和戰略定位

在調查—分析—綜合的基礎上，提出發展定位和發展目標。發展定位包括功能定位，發展方向、形象定位，主題策劃、市場定位，目標客源定位。功能定位就是圍繞「吃、住、行、游、購、娛」旅遊六要素，結合農業觀光休閑方式，確定主體功能，如休閑娛樂型、觀光觀賞型、農事體驗型、療養度假型、民俗節慶型、會議餐飲型等;形象定位就是根據項目的特點，導入人們熟知的人文、生態、生物、科技的形象概念，提出獨特清晰、引人入勝的主題，如肥城市休閑桃園的「桃花盛開的地方」;市場定位就是分析確定目標市場和目標客源，並按照功能區、營銷時序、客源類別構造三維營銷戰略框架;發展目標定位就是某一發展時期及其分時段的遊客量、銷售額、利潤等目標。

4、分區策劃和單體設置

大規模觀光休閑農業要進行功能分區。功能分區要根據農業生產布局、資源分異和遊客觀光休閑的要求確定，每個功能區要有一個形象定位，確定一個主題，同時要對每個功能區的重要單體進行策劃，對標志性單體如雕塑小品、園藝、建築、牌坊等進行初步設計。觀光休閑農業在策劃階段要繪制功能區布局圖，最好附有標志性單體效果圖。

5、營銷策劃和節事安排

營銷策劃包括品牌策劃、宣傳策劃、促銷策劃等。促銷策劃包括促銷策略、節事等促銷活動的安排、針對不同目標市場和目標客源的具體促銷方案等。節事活動往往是推廣觀光休閑農業產品、招商引資的重要形式，是吸引旅遊者、樹立旅遊形象、提

⑶ 北京農學院的觀光農業專業介紹

觀光農業方向 ● 培養目標本專業方向主要培養具有都市型現代農業的基本思路、基本理論和基本技能，並能夠在都市農業規劃、農業項目管理、高科技現代農業園區、農業文化產業等領域和部門，從事都市農業、高科技園區規劃與管理、項目策劃、新農村建設、休閑觀光農業等工作的復合型、應用型專業人才。● 課程設置農業生態學、植物資源與利用、現代農業生產技術、農業經濟管理學、都市農業發展規劃、農業型農業評價案例分析、新農村建設規劃、觀光農業、休閑園藝學、城市園林與綠化等。● 實踐環節實踐教學環節包括：植物資源與利用、現代農業生產技術、都市農業經濟與管理、都市農業發展規劃等課程的教學實習及畢業論文、科研訓練、公益勞動、畢業實習等實踐教學環節，提高學生的實踐操作技能，使學生了解都市農業現狀，培養學生理論與實踐相結合以及解決現代都市農業發展中若干問題的能力。● 學制四年● 所授學位農學學士● 就業方向都市農業規劃、農業項目管理、高科技現代農業園區、農業文化產業等領域和部門。（2）種子科學與工程方向● 培養目標本專業培養符合農業經濟和種子產業發展需要，掌握種子科學與工程技術等方面的基本理論、基本技能，懂得國內外種子法規、經營管理等方面的知識，能在種子管理部門、種子加工與生產、種子市場管理、種子營銷企業等領域和部門從事種子繁殖生產、種子檢驗、新品種應用與推廣、經營與管理等工作的復合型、應用型專業人才。● 課程設置植物學、遺傳學、生物試驗設計與統計分析、農業生態學、土壤肥料學、植物育種學、種子生物學、種子生產學、種子加工與貯藏、種子發育與檢驗、種子經營管理學、種子法規、節水農業、國際貿易、農業生物技術等。● 實踐環節實踐性教學環節包括：植物育種學、種子生產學、種子貯藏與加工、種子檢驗學、種子經營管理學等課程的教學實習，以及植物科技技能訓練、科研訓練、畢業實習、畢業論文和社會實踐。● 學制四年● 所授學位農學學士● 就業方向種子管理部門、種子加工與生產、種子市場管理、種子營銷企業等領域和部門。

⑷ 觀光農業園規劃與經營的目錄

前言
第1章 觀光農業發展概況
1.1 世界觀光農業發展背景及概況
1.1.1 日本的觀光農業
1.1.2 法國的觀光農業
1.1.3 美國的觀光休閑農場
1.1.4 馬來西亞的農業旅遊
1.1.5 韓國的觀光農業
1.2 我國觀光農業發展概況
1.2.1 我國觀光農業的發展歷程與趨勢
1.2.2 我國觀光農業發展問題分析
1.2.3 我國觀光農業發展的對策
第2章 觀光農業園的作用與功能
2.1 觀光農業園與觀光農業的關系
2.2 觀光農業園的作用
2.3 觀光農業園的分類及結構特點
2.3.1 觀光農業園的類型
2.3.2 觀光農業園的特點
2.4 觀光農業園的三生功能（生產、生活、生態）
2.4.1 觀光農業園的生產功能
2.4.2 觀光農業園的生態功能
2.4.3 觀光農業園的生活功能
第3章 觀光農業園規劃建設的目的與理念
3.1 觀光農業園規劃的目的
3.1.1 經濟效益
3.1.2 社會效益
3.1.3 生態效益
3.2 建設的起點與經營目標
3.2.1 建設的起點
3.2.2 經營目標
3.3 規劃的原則與經營思路
3.3.1 規劃的原則
3.3.2 經營思路
實例：南京江心洲規劃原則與經營思路
第4章 觀光農業園規劃前的市場、技術與資源研究
4.1 市場、技術與資源研究的必要性
4.2 規劃前的市場研究
4.2.1 研究內容
4.2.2 市場營銷環境研究
4.3 規劃前的技術與人才研究
4.3.1 技術研究
4.3.2 人才研究
4.4 農業園經營的其他資源研究
4.4.1 觀光農業園資源研究的內容
4.4.2 觀光農業園資源研究的步驟及方法
第5章 觀光農業園的選址與經營定位
5.1 觀光農業園的選址
5.1.1 區位條件
5.1.2 立地條件
5.1.3 資源條件
5.1.4 社會經濟條件
5.2 不同地區觀光農業園的經營定位
5.2.1 丘陵山區觀光農業園
實例：江蘇省宜興芙蓉寺旅遊區利用丘陵發展優勢農業旅遊
5.2.2 水網地區觀光農業園
實例：蘇州未來農林大世界——水鄉中的觀光農業園
5.2.3 平原地區觀光農業園
實例：寧夏平原觀光農業開發
5.2.4 城郊觀光農業園
實例：上海孫橋現代農業園開創城郊型農業園先河
第6章 園區項目設置與布局
6.1 典型項目簡介
6.1.1 特色自然資源
6.1.2 農業資源
6.1.3 民俗文化活動
6.1.4 科普教育活動
6.1.5 體驗娛樂活動
6.1.6 配套服務設施
實例：科普教育型農園的典型——西北農林科技大學博覽園
6.2 項目選擇的原則
6.3 項目布局的基本思路
實例：某市教育農園的功能規劃
第7章 園區農業生產規劃
7.1 觀光農業園品種與品類的選擇
7.1.1 觀光農業園品種與品類的選擇應該遵循的基本原則
7.1.2 不同類型觀光農業園品種品類的選擇
7.2 農藝、園藝的選擇
7.2.1 修剪、嫁接技術
7.2.2 栽培方式
7.2.3 整形方式
7.2.4 觀光農業園配置形式
7.3 觀光農業園產品推出時機的選擇
7.4 觀光農業園的人員組織及安排
第8章 接待規模的估算、道路、水系與環境保護規劃
8.1 接待規模估算
8.1.1 環境容量估算
實例：芙蓉寺旅遊區環境容量測算
8.1.2 遊客規模預測
8.2 道路規劃
8.2.1 外部引導線規劃
8.2.2 出入口規劃設計
8.2.3 內部道路規劃設計
8.2.4 內部交通組織
8.2.5 道路的景觀設計
8.3 觀光農業園的水系規劃
8.3.1 水系規劃設計標准
8.3.2 水系規劃的內容
8.3.3 灌溉設施的景觀設計
8.3.4 親水娛樂設施設置
8.4 觀光農業園的環境保護規劃
8.4.1 環境保護規劃
8.4.2 環境保護管理
第9章 觀光農業園的投資、籌資與費用管理
9.1 投資管理與投資額估算
9.1.1 觀光農業園投資的特點
9.1.2 觀光農業園投資的分類
9.1.3 建設投資的估算
9.2 籌資管理
9.2.1 籌資原則
9.2.2 籌資渠道和方式
9.2.3 籌資成本
9.2.4 籌資方案
9.3 運營費用估算與管理
9.3.1 觀光農業園成本費用的構成
9.3.2 觀光農業園成本費用管理
第10章 觀光農業園的營收策略與項目投資效益分析
10.1 園區可能的收入來源
10.1.1 門票收入
10.1.2 園區服務性收入
10.1.3 生產經營性收入
10.2 不同類型觀光農業園的營收策略
10.2.1 影響總收入的因素分析
10.2.2 不同類型園區的營收策略
10.3 園區項目的投資效益分析
10.3.1 收入與利潤預測
10.3.2 園區項目的投資效益分析評價
10.4 不確定性分析
10.4.1 盈虧平衡分析
10.4.2 敏感性分析
第11章 觀光農業園經營的問題與對策
11.1 我國觀光農業園發展的問題剖析
11.2 觀光農業園經營的策略選擇
11.2.1 市場導向策略
11.2.2 科技興園策略
11.2.3 人力資源策略
11.2.4 可持續發展經營策略
實例：珠海（國家）農業高新技術示範園區的成功經營
參考文獻

⑸ 觀光農業生態園規劃原則和總體思路是什麼

規劃原則和指導思想
2.1.1 因地制宜，綜合規劃設計 生態園規劃應充分考慮原有農業生產的資源基礎，因地制宜，搞好基礎設施建設，如交通、水電、食宿及娛樂場和度假村的進一步建設等。 遠景設計院指出生態園規劃必須結合生態園所處地區的文化與人文景觀，開發出具有當地農業和文化特色的農副產品和旅遊精品，服務社會。
2.1.2 培植精品，營造主題形象 基於觀光農業生態園缺乏拳頭產品，難以深度開發的現狀，生態園規劃應以生態農業模式作為園區農業生產的整體布局方式，培植具有生命力的生態旅遊型觀光農業精品。 另外，要發揮生態園已有的生產優勢，採用有機農業栽培和種植模式進行無公害蔬菜的生產，體現農業高科技的應用前景，形成產品特色，營造「綠色、安全、生態」的主題形象。
2.1.3 效益兼顧，實現可持續發展 生態園的規劃設計以生態學理論作指導思想，採用生態學原理、環境技術、生物技術、和現代管理機制，使整個園區形成一個良性循環的農業生態系統。經過科學規劃的生態園主要是以生態農業的設計實現其生態效益；以現代有機農業栽培模式與高科技生產技術的應用實現生態園的經濟效益；以農業觀光園的規劃設計實現它的社會效益。經濟、生態、社會效益三者相統一，建立可持續發展的觀光農業生態園。
2.2 觀光農業生態園規劃目標 通過科學規劃設計，現代化的觀光農業生態園應該是一個具備多種功能的生態農業示範園、觀光農業旅遊園、有機農業綠色園以及科普教育和農業科技示範園，從而實現生態效益、經濟效益和社會效益三者的統一。
2.2.1 生態農業示範園 觀光農業生態園設計採用多種生態農業模式進行布局，目的是通過生態學原理，在全園建立起一個能合理利用自然資源、保持生態穩定和持續高效的農業生態系統，提高農業生產力，獲得更多的糧食和其他農副產品，實現可持續的生態農業，並對邊緣地區的農業結構調整和產業化發展進行示範，體現生態旅遊特色。
2.2.2 觀光農業旅遊園 觀光農業生態園規劃將緊緊圍繞農業生產，充分利用田園景觀、當地的民族風情和鄉土文化，在體現自然生態美的基礎上，運用美學和園藝核心技術，開發具有特色的農副產品及旅遊產品，以供遊客進行觀光、游覽、品嘗、購物、參與農作、休閑、度假等多項活動，形成具有特色的「觀光農業旅遊園」。 2.2.3 綠色食品生產園 在「綠色消費」已成為世界總體消費的大趨勢下，生態園的規劃應進一步加強有機綠色農產品生產區的規劃，以有機栽培模式採用潔凈生產方式生產有機農產品，並注意將有機農產品向有機食品轉化，形成品牌。
2.2.4 科普教育和農業科技示範園 通過在園區內建設農業博物館、展示廳等，對廣大遊客和中小學生開展環保教育和科普教育。同時應當前中國農業發展及農業結構調整的需要，把園區規劃成農業技術交流中心和培訓基地以及大專院校學生實習基地，體現觀光農業生態園的旅遊科普功能，進一步營造旅遊產品的精品形象。

⑹ 觀光農業專業主要講授的課程是什麼

主幹學科農學、園藝學、管理學、旅遊學主要課程植物學、植物生理生化、土壤肥料學、測量學、花卉學、觀賞樹木學、果樹栽培學、熱帶作物栽培學、病蟲害防治學、觀光農業概論、設施農業、農業生態學、景觀生態、植物組織培養、基礎旅遊學、旅遊市場營銷、廣告策劃、旅遊文化、觀光農業項目投資評估、旅遊經濟學、旅遊法規、旅遊資源學、旅遊景區規劃與設計、觀光農業企業策劃與管理。