重慶小面情事件營銷方案

『壹』 重慶小面培訓學校哪裡好

口碑較好的重慶小面培訓學校有：品味軒餐飲重慶小面培訓學校、佳茂餐飲培訓班學校、食為先餐飲重慶小面培訓學校、多味滋餐飲培訓學校、嘉嘉重慶小面培訓學校，以上均是行業內口碑較為良好的重慶小面培訓學校。具體介紹如下：

4、多味滋重慶小面培訓學校：

多味滋面條培訓班多味滋小吃培訓機構創立於2009年，是一家專注於餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發的創新型餐飲教育企業。

多味滋面條培訓班掌握專業美食做法和開店經營管理知識。多味滋公司將藉助技術的創新，不斷提升每種美食小吃的口感，並且，降低其製作成本，使得每一位創業投資者，從中獲得較為可觀的利潤。

5、嘉嘉重慶小面培訓班：

嘉嘉面條培訓學校辦學10年以來，多味滋繼承和發揚了博大精深的中華美食文化，共為社會培養了20000多名來自全國各地的優秀美食人才。以持續強化自主創新和品牌建設，深度挖掘餐飲產業市場巨大價值。通過創新型、標准化、便捷化、高盈利的餐飲項目。

學做重慶小面的注意事項：

1、用心去做，每一件事回去你都會經歷的，要做的，只有熟練了回去你才知道如何做，如何 做好 ，特別是打佐料才是學習重慶小面技術難度最高的一環，燒制食品，只有你每次單獨燒的東西能夠讓大多數人品嘗滿意時，才算入門。

2、學習重慶小面前，第一件事，了解你當地麵食情況，生意情況，生活習慣，消費者口味，特別是你將要開店的周邊情況，他們都是你未來競爭對手，知己知比，不要到重慶了，連選都不知道怎麼選，這種情況我遇到的太多。

『貳』 重慶小面，為什麼能夠成為重慶的代言

一、重慶小面是重慶的一大特色，在色香味，上面都有自己獨到的特色，深受重慶人民喜歡，也是重慶人民最喜愛的美食之一。

在重慶有各種各樣的美食，比如說重慶火鍋、重慶小面、毛血旺、重慶麻花、重慶酸辣粉等，每一個都堪稱經典。大多數來重慶的人都會去品嘗這些美食，重慶小面也是重慶的美食代表，很多遊客來到重慶，都必須去品嘗一碗正宗的重慶小面，重慶小面的特色就是麻、辣、鮮、香。重慶火鍋有一種辣讓你不敢嘗試，嘗試之後又想再來一次。

『叄』 重慶小面的成本大不大賣重慶小面賺錢不

不高，一碗重慶小面的成本其實很低的，就算是牛肉麵的成本，相對售價來說也是絕對有賺頭的。只是產品的口味很重要，所以在選擇的時候要選擇口味比較好的，像三十三碗牛肉麵、煮打哥重慶小面、嘿小面、老太婆攤攤面等都還可以。在整個餐飲行業中，小面的成本是相對較低的，對比其他，像火鍋、串串、川菜、韓式料理、日料等等，就裝修、設備、桌椅餐具等等成本就節約了一大筆。像胖妹面館、煮打哥、萬州牛肉麵、嘿小面等從開店選址到售後都是一站式服務。以一個60-70平米的店為例，裝修費約2萬，廚房設備費1萬左右，桌椅等5000元，餐具2000元，還有準備原材料加備用金5000元。這是最基本的。然後就是房租和轉讓費。而且這算是相對稍大一點的店，大部分小面館都在30-40平方米左右，從店面來算就節省了部分成本。竟現在的商人都有特別的嗅覺，當嗅到金錢的味道以後就會蜂擁而上了。但是最好還是不要盲目的去選擇，根據自己的實際情況做出決定和選擇。有經驗可以自己做，沒有經驗可以選擇藉助別人的經驗去做。現在的重慶小面非常市場非常火熱，在小吃市場中，小面也頗占市場優勢，現如今的小面品牌眾多，要想吃到真正正宗的小面還要到一些正規的品牌面館中才能吃到。目前，在小面的品牌中，若說哪家味道好?煮公面聖絕對值得推薦，煮公面聖小面的正宗味道，讓你吃一次便忘不掉。

『肆』 有人說重慶小面已經不火了，有些店已經倒閉了，這是為什麼

有人說？那個人給老夫站出來，一招從天而降的拳頭，你見過沒？重慶小面已經不火了么？打胡亂說，亂開黃腔。你不欣賞重慶小面不代表大家都不欣賞啥。我就很欣賞，每次去重慶都要到老地方去吃小面。

重慶小面依然很火。你感覺不火了，可能是因為你最近不愛吃了，去的少了；你感覺不火了，可能是你家附近的面館少了；你感覺不火了，可能是因為你家附近的面館太多了，小面館已經吸引不了你了；你感覺不火了，可能是你家附近那些小面館技術太長了，生意做不走了。

重慶小面依然很火。上個星期去重慶公幹。吃的就是小面，依然是當年那個地兒，當年那個味兒，當年那個老闆和美麗的老闆娘。

重慶小面依然很火。在我們家附近最近還剛開一家重慶小面。雖然早上我沒怎麼去吃，可是我看別人也沒怎麼去吃。你說神不神奇，意不意外，大家都不去吃。但是它就不火了么，當然不是，是因為這一家的技術太差了。

川菜館太多了，倒閉的原因有很多：房租太貴、廚師手藝差、服務水平差、位置不好等多種多樣的原因。但是一些經典的老店，那個味可是很正宗的味，幾十依然。比如成都的「蒼蠅小館子」名庭飯店，那麼多年都在哪裡，吃的人每天排隊。

現在的重慶小面，個人覺得，可以分成以下四中:第一種，外地人來重慶做面館生意。這種店90％都是所謂的醬油麵。一口吃進去，全是醬油味！第二種，網紅，加盟，所謂的名人開的面館。這類面館都有一個通病，前期大肆宣傳，結果味道沒特色。要嘛干辣，要嘛全是雞精，味精的味道。第三種，重慶本土小面館。這類型的面館，算是保留了重慶小面的基本味道，一碗小面的靈魂是什麼？辣椒油。一口面吃進去，各種味道在嘴裡跳躍。隨著時代的變遷，以及各種 美食 層出不窮，還有就是傳統手藝人，找不到人延續下去，導致了正宗的小面館越來越少。反而那些醬油麵，廣告效應面卻猶如雨後春筍一樣，突突突的冒個不停。當然，還有第四種，每個重慶人，在家裡，爸爸媽媽煮的那一碗面。也許，這才是我們重慶人的心中，那所謂的正宗重慶小面吧。

反正從我個人來說，我是基本不得在外吃小面了。偶爾小面癮來了，要嘛去吃平源面，要嘛就是去吃糊辣殼面，或者隔壁的豬肝面。其他那些醬油麵，是真的吃不下去！

最後我想說，經常看見很多人說重慶小面難吃。最開始的時候，的確很生氣。生氣的原因，不是別人說不好吃。就好比現在那些所謂的新派火鍋，以及各地的火鍋一樣。不都不是重慶火鍋的味道，卻打著重慶火鍋的名頭來糊弄他人。完全是在給重慶火鍋抹黑。小面也一樣。很多人吃都沒吃過重慶的小面，也許只是在他們那裡，或者是來重慶玩，吃了一碗醬油麵，就一票否決了重慶小面。哎，我是真的為我們重慶的小面，感到委屈。就好比我在重慶，吃了一次山寨的廣式燒鵝，我就能以偏概全的說廣式燒鵝難吃了？

哎，如今 美食 ，猶如百花齊放，難免會出現這種李鬼幹掉了李逵的現象。從我個人的角度來說，我只希望來重慶玩的朋友，請你們不要因為吃了假貨，就否定重慶的正宗 美食 ！

我妹夫曾經在石家莊開了一家重慶小面。他說他的師傅是四川人。因為我經常去重慶的緣故，妹夫特意讓我去品嘗。店面開在寫字樓的底商，位置有點偏，周邊沒有什麼飯店。十張桌子，裝修的簡單但很乾凈。妹夫說，剛開張一個星期，中午來吃的人很多，大都是寫字樓里的上班族。他也按重慶的方式，二兩三兩面分開定價。三兩面要賣到大概18 22元左右，二兩面13 16元左右。我要了一碗豌雜面。吃了面，我提了三點意見。第一，面呢有少許辣，麻的味道差了很多，但味道很適合北方人。但我還是建議他提升麻的味道，我認為那才是重慶小面的靈魂。第二，來吃面的人大都是大廈的上班族，午飯是要吃飽，你這個二兩面好像沒有重慶的二兩面多，價錢還比重慶的高了三四元。男孩有可能二兩吃不飽。一頓飯吃20元，偶爾吃一次興許還能接受。第三，重慶小面在當地，早晨吃面的人不比中午少。所以，他們開一家小面館，完全能盈利，那麼你這家小面館，早晨咱們當地人不吃，中午人多點，晚上上班族都回家了，你這個店位置偏，就少有顧客了。加上石家莊氣候乾燥，常吃辣的飲食可能會上火。開業久了，恐怕你難以維持。沒開多久，妹夫在還盈利的情況下把飯店轉讓了。重慶小面在當地就是個快餐店，就像北方的餃子館、包子店，北方的饅頭坊。不需要大的店面，不需要重的裝修，舌尖上麻辣的味道讓人回味。好吃！好吃！

重慶小面確實是一道傳統美小吃，可是走出四川卻沒打響，很快被撤退，一二線城市殘留的店鋪，也是勉強維持，火不起來。

在當地 歷史 悠久又很受歡迎的重慶小面，為什麼不能像川菜和火鍋那樣走哪火哪呢？我們從三個方面找找原因：

第一個方面，沒能搭住順風車。這個順風車不是早期的川菜，四川的家常菜在改革開放初期走出四川，迅速的攻城略地，成了大氣候。趁著這個強勁勢頭，重慶火鍋再次四面出擊，一樣迅速蔓延全國，甚至淪陷了原本更強勢的北火鍋，北京涮羊肉。如此一來，川菜的名頭勢不可擋。

四川小面就是要搭乘這個順風車，心想一定的可以坐享其成，讓全國人們吃慣了四川家常菜和火鍋後，再來一碗勁爆的四川小面，這個 美食 天下就是川味一統江湖了。但是結果並非所願。

第二個方面，嚴重水土不服。重慶小面本身的特點，註定不能像四川家常菜和重慶火鍋那樣，走到哪裡都可以適當本土化，以迎合當地吃貨口味。重慶小面就不能夠這樣做，恰如古人描寫美女一樣，增一分則肥，減一分則瘦。辣味、紅油、配料，甚至面量，一點都不能改變，否則就不是重慶小面了。可是正宗的重慶小面卻並不受很多地方吃貨的待見。

第三個方面，設計者忽略了一個重要現象，就是南有粉，北有面，哪裡也顯不著你四川小面特別突出的好來。人家本來坐地虎，當地生活必不可少的一部分，你四川小面非要去插一杠子，俗話說得好，強龍壓不住地頭蛇，何況你還不是強龍呢。

所以，四川小面搭的是輛末班車，因為流行將近四十年的四川家常菜，二十年的火鍋已經走過了高潮期，接近尾聲。今後再流行的菜系，不再會以某個地方菜為主了，而是以有著地方菜血統、融入多種 美食 元素的新款菜系，藉助網路傳播。傳統的地方菜回歸本位，不走樣的傳承下去，就像洛陽水席，兩千年不變，依然流行當地民間。

在重慶正宗的小面也好久沒吃到了，以前小時候，我媽是北方人，早上老煮麵給我吃，我特討厭吃面，八幾年讀初中，一次老師把我和另一個同學留校處罰，然後給了我們一人二兩糧票和兩毛錢，叫我們去吃面，我說我不喜歡吃面，只吃一兩，那個同學說那他吃三兩，第一次吃外面的小面，真好吃，我後悔死了。那家面開了很多年的，以前只路過，一次都沒去過。那時候的小面才正宗，芽菜，豬油，早上才做香的辣椒和花椒，口感超好，百吃不厭。前幾年還吃到過這種做法的小面，不會是一碗油，吃了不爽。有好多重慶出名的小面都言過其實，比如以前在儲奇門住的時侯，就覺得眼鏡面不好吃，只能說牛肉可以，還沒黑妹的面好吃，不過勞動力市場對面賣鹵菜又賣面的味道很不錯，是兩口子，但要老闆娘打的作料好吃，男的打的就差很多。重慶小面做法很多，有的面油是澆頭油是正常的，但光小面很油就不對了。

關於重慶小面的這個事情，我感受還是挺直接的，至少從我家外面那條街上面的門店變化，就能感受的到這個事情。

但是我覺得這些重慶小面門店的倒閉，跟重慶小面「不火了」的這個說法之間未必是那麼直接的關系，這不代表小面就不好吃了，這是兩回事哦！

其實這個事情最簡單的解釋，就是一個「跟風」現象造成的。其實也沒什麼不好理解的，同時這也是很多「網紅 美食 」被人們不看好的原因（並不是說小面是網紅 美食 啊！），一旦走紅就會被很多人跟風模仿，幾乎一夜之間遍地開花。比如我家之前走出去10分鍾的路程之內能找到差不多十家左右重慶小面的店，就是一時跟風造成的。

而這些跟風的店家很多會開始倒閉，也是一個正常的事情。

原因之一小面雖然很好吃，但是它本身就是一個特色很強的地方 美食 ，一個食物它的特色越強烈的同時，它的受眾相對的就沒有那麼大，它的誕生就是因為締造它的人們的口味，如果全國各處開店的話，適應性就是一個極大的考驗。

原因之二就是技術上的問題了，上面我們也說到了，小面是很好吃的地方特色 美食 ，那麼冒然的跟風開店就會面臨一個問題， 這些店家有沒有這個技術和能力把面做的好吃 。這是一個餐飲行業生存的根本所在了，所以趁著熱度開店，可能最初人們會因為好奇而嘗試一次去吃，但是只要吃過一次，覺得不是那麼好吃，基本就沒第二次了，這樣的店家生存不下去，也是情理之中的事情。

所以我覺得吧，重慶小面的「火不火」跟很多外面的門店倒不倒關系不大，這不是直接的因果關系。它就是重慶人的小面，離不開的小面。

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重慶小面不火的原因很多，第一，經營不善，質量下降。第二，沒有讓顧客回頭的原因，面的數量和質量滿足不了食客的需求，價格偏高。第三導致生意做不下去，老闆心態不好只考慮收入沒有想到細節的。更不懂的經營的根本利益這就是一個失敗的開始了。

重慶小面依靠眾多的澆頭和出眾的口味獲得了眾口稱贊。隨著時間的推移，倒閉者眾多，倒閉的原因眾說紛紜。針對這個問題談點個人看法，供大家參考。

一、重慶小面是地域性極強的一種麵食，在重慶是當地人的早點或點心。在以麵食為正餐的地區，大多以手工製作為主，面條種類、吃法眾多。而重慶小面是機制面條，在以麵食為主的地區，一碗小面不配其他食品則難以飽腹。在重慶一碗幾元的小面，在重慶以外地區價格翻番，且售賣方式簡化。往往形成一碗吃不飽，兩碗三碗吃不起，遠不如來一碗當地的麵食實惠。

在以米為主食的地區，面條大多和重慶一樣是早餐或作為補充的點心類。但大多數地區(除川、渝)吃辣較少，特別是早餐喜食香甜類、清爽類食品，重慶小面難以適應經營地的飲食習慣。

二、質量退化，由於市場判斷失誤，對經營地的飲食習慣分析不到位，食客及人流量難以支撐。缺乏回頭客又影響了店面的利潤，因此店家會減少投入，簡化製作導致小面失去原有的特點，成為四不像面條。這樣又會流失大量的食客，最後關門大吉或更改經營品種了事。

三、缺乏對經營地飲食習慣的尊重。重慶小面正火時，所在地開了一家重慶小面館，老闆是正宗萬州人，用料也很用心，味道讓人想起在重慶吃過的小面，店面位置在繁華路口不缺人流量。一碗十二元的素麵味道是重慶的味道，聽到贊揚老闆很高興。老闆很自信地誇贊自己的製作和用料以及澆頭品種的豐富，並相信會越來越好。當談及本地麵食時，老闆講本地面條沒有特點，不是酸就是辣。卻忽略了當地人花樣眾多的各式面條，且以手工製作為主，機制面條只是一種應急食品。約半年後，准備再次品嘗這家重慶小面時，很遺憾的發現店面已經變為便利店。

在2017年的時候，我們這邊的小城市才剛剛有重慶小面的出現，還記得剛開業的時候，那段時間生意是真的火爆，應為離我工作的地方不遠，每次中午吃飯的時候多會去那邊，去晚了光排隊就要等上一段時間

然後中間隔了還不到兩個月的時間，那條街上就開始陸續出現了重慶小面的店面，價格又要比第一家的便宜幾塊錢，然後我又換到下一家重慶小面吃飯，這時候的第一家店，己經開始在最忙的時候不需要排隊了，可想而知被分走了多少客源

又等到第三家第四家重慶小面開業的時候，然後就徹底開始了價格戰了，這個時候大家多知道，一個行業一但有幾家開始打擂台的時候，那麼遲早就要有的堅持不下去關門大吉了，而我們那條街上就是這種情況

本來一條街上有四家重慶小面，就己經夠競爭的了，現在又為了搶客源不斷的推出優惠活動，就是為了把其它家趕走，好做獨家生意，沒想到過了一段時間之後，這四家重慶小面競然多掛上了轉讓的廣告，還免費送重慶小面的技術

其實到這個時候，在我們這個小城市，己經沒有多少人去吃重慶小面了，剛開始第一家火爆的原因就是以前經常聽過但沒吃過，所以就去吃了幾次，但是發現重慶小面的價格比我們這邊的普通面條的價格要貴上幾塊錢，時間一長就沒有多少人去吃了

所以先是在出現扎堆開業的跟風現象，然後到迅速的相互轉讓，這中間的過程只不過是在幾個月的時間里就相互發生了，其實說來說去在我們這里的小城市，像我們這樣普通的工薪階層，主要吃的就是一個實惠，像重慶小面這樣的也就是偶爾去嘗嘗口味
以上就是為大家分享的，我們這里重慶小面不火的原因，要是有不同的意見請大家在評論區多多指教

這個極有可能，因為「 重慶小面 」這四個字，不是品牌，而是一種共用的品類，就像以前的「 重慶雞公煲 」、「 黃燜雞米飯 」和「 蘭州拉麵 」一樣，最終會落得一地雞毛！為什麼？因為這種以公用名字為招牌的店面，消費者記住的永遠只是「 重慶小面 」而不是店家的品牌，就像中國的茶葉，你留下的只是喝了龍井？還是普洱、或者是鐵觀音的印象，而不是某個品牌，這就會導致，所有的店家或企業，努力的結果只是做出了品類的影響，卻絲毫沒有品牌的積累。

我是優質 財經 領域創作者沈坤，也是一個擁有36年營銷經驗的營銷老人，從最初轟轟烈烈的沙縣小吃，到如今開遍大街小巷的「 上海餛飩 」，我看到了一群不懂品牌運作的餐飲人在忙碌，雖然對市場有貢獻，一個又一個地方餐飲品類被資本運作成全國家喻戶曉的大品類。但因為這種放大品類，忽略品牌的做法，最終只會把品類做壞，因為誰都可以用品類名稱，張三重慶小面，李四重慶小面，消費者只要體驗到不佳的產品和服務，就會對整個品類失去興趣。

2009年的時候，我對上海街頭冒出來的「 重慶雞公煲 」餐廳提出過批評，我認為這種做法將會被行業做壞的，因為我第一次品嘗的一家雖然店名沒記住，但口感很好印象深刻。隨後第二次出差上海的時候，又在酒店附近的重慶雞公煲餐廳吃了一次，但這一次的口感體驗和服務都很差，感覺像是假冒的，但招牌很新， 重慶雞公煲 五個字體是一模一樣的，只在招牌左上角，才有一個小小的「某某記」字樣，顯然，那才是真正的店名。所以，店家都在透支品類，卻不懂得積累品牌價值。

所以我斷定，現在看上去很火的 重慶小面 ，未來一定會沒落，因為缺乏統一標准和品牌管理的品類，或者沒有品牌代表的品類，終究會被行業做爛，就像 黃燜雞米飯 一樣，成為雞肋。而麵店行業也一定會誕生更大的品牌。現在 和府撈面 快上市了，其它麵食連鎖品牌也會崛起，在強勢品牌麵食連鎖影響下，一盤散沙的 重慶小面 ，又憑什麼能火下去？別說火了，活著都很難！大家覺得呢？歡迎在文章下說出你的觀點！

『伍』 重慶小面為什麼這么紅火

這個東西確實有特色，又接地氣，普通大眾消費得起，口碑不差，宣傳也給力。

『陸』 開面館技巧是什麼最重要是面的味道嗎

最主要當然是味道好不好，還有衛生干不幹凈。

『柒』 是什麼原因使得重慶成為了一座「網紅」城市

所有被捧為網紅的個人都有獨特的氣質，而匯集了千千萬萬人口的城市也不例外。

所有人都具有獵奇的心理，對於一些極丑或者極美的感官強烈的事件更是不會放過，而重慶就是這么一座特色極其鮮明的城市。

總所周知的是，網路傳播經歷了文字時代、圖文時代，現在已經是視頻時代，視覺感官的刺激極易受到網路世界有意或無意間的追捧，在個人而言就是網路紅人，在城市來說就是網紅城市。

說到重慶這座城市，關於重慶的話題其實一直不斷，不斷的話題本身就極其容易傳播。二戰時候重慶作為民國臨時首都，那時候重慶就已經進入全世界關注的視角。

1997年重慶直轄市成立，是中國第四個直轄市，2010年重慶又成為國家中心城市之一。重慶稱得上是中國最受關注的城市之一。

中國地形復雜，平原僅佔12%，其餘部分都是高原、山地、盆地和丘陵。依山而建的城市不再少數，而重慶獨佔了「山城」這一名號，此外「霧都」也是重慶的另一大特色。

可以說，作為一個城市，無論是在政治方面還是地形地貌方面，重慶就已經吸引了很大的話題。

長江三峽、大足石刻、朝天門、解放碑。。。早些年，重慶就有這些知名景點，早已吸引了眾多眼球，而因為網路的傳播，洪崖洞、過江索道等一個個具有重慶獨有特色的景點又被發掘出來，美景怡人。

在 美食 方面，這些年，川渝菜流行，全國范圍內甚至可以說是無辣不歡，作為巴蜀飲食文化代表之一的重慶火鍋絕對是一個繞不過去的點，幾乎是開遍了全國，去重慶吃一頓正宗的重慶火鍋是火鍋愛好者的終極目標，更何況重慶還有種類繁多的其他飲食，諸如水煮魚、回鍋肉、酸菜魚、辣子雞、泉水雞、泡椒肥腸、重慶小面、萬州烤魚、重慶雞公煲了。

此外，一直流傳著川渝出美女的說法。

人在重慶，可以輕松做到吃著 美食 看著美女賞著美景，重慶具有稱為網紅的所有基本因素。

4G時代，各種網路傳播工具層出不窮，快手、抖音、斗魚。。。，原本乾巴巴的圖文現在換成了色彩鮮艷動感十足的直播、視頻。

重慶也就這樣，和諸如西安、杭州等城市先後稱為了網紅城市。

我旅行兩年，剛在重慶旅居一個半月，我適合回答這個問題。

首先，重慶為什麼火？

夜景很魔幻，我在重慶一個多月，覺得重慶電不要錢似的，到處都是燈紅酒綠，夜景絢麗多彩，感覺政府是大力發展了 旅遊 。重慶人民熱情開朗，愛秀，抖音也帶動了重慶的火爆

其次，我眼中的重慶

和一般城市有區別，也沒有。。有區別就是節奏緩慢一點，夜景炫彩一點，美女，我真沒見多少。。吃的確實不錯。。

沒有區別，是說它歸根結底還是一個正常的城市，比北上廣深更具 娛樂 性，適合大城市累了的人來撒歡，揮灑工作的疲憊。

那什麼叫有區別？比如拉薩，會讓你覺得在不同的世界，鋪天蓋地宗教的氣氛，讓你不敢相信人可以當街三叩九拜，雄偉的布達拉宮等等，會給你更大的震驚。

總結，重慶這樣的城市更適合舒緩壓力，拉薩卻是接近心靈的地方。。而更多人覺得心靈這件事比較縹緲，還是先減壓再說，所以重慶火了。

重慶以山城著稱，中國四大直轄市之一。

重慶的走紅依靠於近幾年小視頻的影響力，我高二的時候背包去過重慶，夏天是真的熱，晚上報了一個游輪游嘉陵江的 旅遊 項目，拍到的幾秒洪崖洞夜景，帶動了身邊一批人去大西南的熱潮，重慶的火是這座城市長期沉澱的質變，洪崖洞的夜景，磁器口小吃街，讓人回味的重慶火鍋， 時尚 的解放碑商業圈…讓人覺得這座城市區別於成都的安逸，有了一些不一樣的感覺。最重要的是重慶的美女多，網紅多，而且穿著打扮十分前衛，去過重慶的男人估計都有這種感覺。

說到這兩年的「網紅」城市，大家一定會想到重慶、西安、成都這樣的城市名字，特別是重慶，簡直如雷貫耳。

那麼到底是什麼原因，讓重慶這座城市，陡然之間成為了一座網紅城市呢？

1、重慶的城市特性

一座城市要想瞬間成名，一定要有他獨特的城市個性，假如一座城市平平無奇，就算你弄了許多花里胡巧的營銷，吸引了人們過去 旅遊 ，只會引起人們的抱怨，名不副實的內容只能火爆一時，並不會持續吸引人們過去 旅遊 。

重慶的特性就在於，這座城市確實有料，重慶的料在哪裡？

一：獨特的山城大都市，這是重慶區別於其它城市最大的魅力，重慶的高樓層疊起障，有時候你像似爬一座山，其實是登一個樓；輕軌能從樓層中穿出，GPS導航在重慶都失效，這些都足以讓山城大放異彩，你來了都會嘆服。

二：重慶的「江湖文化」，要說如今什麼 美食 在中國流傳最廣？那麼一定是火鍋，以重慶為代表的重慶火鍋，麻、辣都極大刺激了這么想感受這座城市的味蕾，這不僅僅是 美食 ，這背後實則是一種「江湖」文化的輸出，他區別於中原文化的朴實、西北文化的厚重，江南文化的細膩，以重慶為代表的文化，是一種麻辣江湖文化。

二、以抖音為代表的短視頻文化的快速普及

可以說如果沒有「抖音」，就不會有今天的網紅重慶，盡管在此前的諸多電影中，人們都感受到了重慶的魔力，比如我最早來重慶 旅遊 ，就是因為看了《瘋狂的石頭》，特別想體驗一下長江索道。

從某種方面說，重慶是一座有視覺魅力得城市，很多城市的文化很深，但城市模式都一樣，從視覺上看，你有時候根本區別不出A城市和B城市的區別。但重慶不一樣，重慶的視覺特色極其明顯，不同於任何一座城市。

所以要表達城市，用視頻最合適不過了，此前的電影等長視頻，覆蓋的人群還是有限，而且沒有社交互動，而抖音為代表的短視頻則有效彌補了這一缺陷，極大放大了重慶的魅力。

所以說重慶成為了一座網紅城市，真的要感謝抖音！

近期重慶好幾個地方都成為了 旅遊 打卡聖地

巴渝傳統建築特色的「吊腳樓」風貌為主體，依山而建的重慶洪崖洞，躍升至全國最熱門景點第二位，僅次於故宮。

重慶又稱

「山城」「橋都」「霧都」

有長江，烏江，嘉陵江等流過境遇

山有巫山，金佛山，仙女山等

美食 有烤魚，小面，串串，火鍋，辣子雞，燒白，鍋巴洋芋，黔江雞雜，抄手，麻辣小龍蝦等

那些酒吧，小酒館

還有著名的四川美女哦！

重慶適合消磨時光逍遙生活，它是上八樓下八樓魔性的網紅重慶。

重慶成為網紅城市從營銷兩個字來分析是一種趨勢。營，是將有價值的東西傳播出去。（銷是基於產品的價格體系，在此不論）具體到兩方面，一個是有價值的內容，一個就是傳播。

一、有價值的內容。重慶是一座舉世聞名的山城，它最突重慶市區坐落在長江與嘉陵江交匯處，四面環山，江水回繞，城市傍水依山，層疊而上，既以江城著特色的，還要數山城的夜色。重慶也是中國唯一一個享有「霧都之城」的稱號。因為地形限制，設計者只好因地制宜，使出「十八般武藝」，讓建築功能與地形地貌盡可能地契合。因此，在重慶主城可以見到許多神奇的建築，本地市民早已見怪不怪。但是，這些「魔幻」建築卻被無數熱情的網友拍照、轉發。另外重慶特殊的氣候造成的飲食文化，遍布街頭小巷，可以說是吃貨的天堂。火鍋，小面，酸辣粉，抄手，烤魚等，光看到這一菜式就已經口水一地了。

二、傳播。抖音是一個專注於年輕人的音樂短視頻平台，4G網路的發展讓用戶的獲取習慣更多的從靜態的文字改為了動態的 娛樂 分享。一座熱情的城市，一個有內涵的城市，一個好的平台，讓重慶成了「網紅」城市。

首先，重慶有底蘊，作為抗戰時的陪都，集中了當時國內剩餘的精華資源，也留下了很多近代 歷史 遺存。要說民國印記存留最多的城市，除了南京，就是重慶了。

其次，重慶自帶山城標記，我曾經在青島看到急劇起伏的坡道，當時的第一感覺，就是和山城重慶好像。70，80後應該也對97年那部《山城棒棒軍》印象很深，這更加強化了這個特質。所以，當抖音上宣傳重慶是3D魔幻城市時，就是那麼的自然，並讓人心嚮往之。

最後，重慶的面積和人口基數在那邊，都稱得上巨無霸級別，又有不錯的向心力，核心商圈的人氣一向很高，抖音上視頻傳播也就很迅速了。了解抖音演算法的知道，短時間內支持越高的視頻，獲得官方的推薦資源也就越多，可以擴散給更多外圍用戶看到。加上政府的適量引導，商家出於自身利益的宣傳配合，自然就有網紅城市的口碑了。

ps，我不會承認，解放碑那的美女小姐姐真的靈個OvO

成為網紅城市和地理，人文以及現代傳播介質都密不可分。自古以來川蜀地區就是經濟軍事重地，是復雜多變的地理環境是天然的防禦屏障，現在成了聞名景點。隨著直轄市的建立和發展，這里留下了大量的土著人和吸引型了大量的外地人，也形成了大熔爐，但是重慶人具有的積極，奮進，樂觀的生活態度並沒有變化，所以這也是成為網紅的一大因素。現在的人追求美味，美人，美景這些在重慶都能得到滿足山城的火鍋，美女，以及獨特的建築都是成為人們打卡的爆點。

你這個問得好。

重慶是山水之城， 美食 之都。

重慶的「網紅」城市，當然來自重慶的網紅景區和 美食 ，景區有重慶交通輕軌2號線李子壩站，洪崖洞，長江索道，解放碑，磁器口等都是遊客去重慶 旅遊 打卡的目的地。

當然來重慶怎麼能少了 美食 ，重慶小面，重慶火鍋，串串，冒菜等都是必不可少的 美食 ，對於不愛吃辣的朋友來說，吃一口火鍋辣的讓你找不到北，冒菜也一樣那叫一個辣，那是真辣呀。

重慶小面有一家真是好吃，沒有調料，主要是炒的回鍋肉拌面那叫一個爽，青尖椒炒五花肉，吃一口面來塊五花肉，好吃。

有的人沒有去過重慶，剛去的時候就連自己訂的酒店都找不到，有的網友私信我說，怎麼能讓他很快的去目的地，他說他上午10:30剛下了高鐵，找到酒店就下午4:00多了，我問他怎麼了，他說他用的高德地圖，就在那個地方轉了幾個小時才知道路走錯了，他都郁悶了。

去重慶之前還是要規劃好路線再去，要不然你去了再線路就有點尷尬，有的人找不到目的地都沒有心情 旅遊 了。

是什麼原因使得重慶成為了一座「網紅」城市

重慶這兩年 旅遊 人流量爆增，排名全國節假日前三名。主要是市民通過抖音視頻上傳，洪崖洞，磁器口古鎮。兩江夜景，橋都夜景。李子壩輕軌站穿牆。等網紅起來。五一節到重慶體驗更是人山人海狀況一點不假。

『捌』 重慶小面實行分級，6個等級對應不同人群，炒作還是真的有必要

最近，重慶 Kombu協會與鍋品牌合作，共同推出重慶構面的辛辣標准。根據主流，根據名稱，重慶平面的熱量從低到高分為六個等級。根據開發人員的說法，45°是正常現象，適合大多數人； 12°適合兒童，基本上沒有辛辣味，而75°具有最辛辣的味道。

天真的派系：根據解釋，45度是正常的辛辣度。 重慶人們，這絕對是75°時的直接挑戰。面對這樣的想法，重慶 游品只能顯示給您帶來好運！

在2013年紀錄片《嘿！小面》至重慶方面，這種當地美食已為越來越多的人所熟知。許多遊客來到重慶，不得不吃飯重慶方面。 重慶個人和外國朋友中的一些人已經學習了重慶構面的技能，並將重慶構面帶到了全國所有地區。

在其他方面，如果重慶小平面具有統一的高溫標准，則在現場提升重慶小平面應更為有利。但是與此同時，我們還將面臨問題：吃完重慶小平面後，它會變味並且不再有趣。