㈠ 店慶活動方案
為有力保證事情或工作開展的水平質量,時常需要預先制定方案,方案的內容多是上級對下級或涉及面比較大的工作,一般都用帶「文件頭」形式下發。那要怎麼制定科學的方案呢?以下是我整理的店慶活動方案5篇,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
一、活動主題 :熱烈慶祝**超市成立七周年
二、活動時間 :20xx年3月5日-20xx年4月1日
三、活動目的:
1、以司慶七周年為契機,通過策劃一系列活動,進一步宣傳企業的整體形象,企業在顧客及供應商中的知名度和美譽度;
2、以三八婦女節、3.15消費者權益日、公司七周年為契機,刺激消費群,吸引目標消費群及潛在的消費群,最大限度地擴大銷售額;
3、通過策劃一系活動,加深xx超級廣場與消費者的相互了解與情感溝通;
4、擴大企業知名度,進一步樹立「關愛社區居民共建溫馨家園」的社會形象。
四、活動對象 :顧客、員工及供應商
五、活動廣告語:
a、針對性廣告語:
1、熱烈慶祝深圳**公司成立七周年!
2、熱烈慶祝**超市成立七周年!
3、**司慶樂在「七」中
4、真誠相伴七載,真情服務永在!
5、服務**我們會更加努力!
6、歡慶七周年真情大獻禮
7、攜手同行七周年千萬好禮送給你
8、**超市祝所有女性朋友節日快樂!(慶祝三八婦女節)
9、全民行動關愛女性(慶祝三八婦女節)
10、天天xx天天「3.15」(消費者權益日)
b、公司常用形象廣告語:
1、愛是摯誠家乃至親
2、品質、服務、物有所值!
3、關愛社區居民共建溫馨家園4、XX年xx品質服務工程
六、活動舉措:
1、賣場布置:
a、場外布置:
1)大型巨幅:各分店根據物業實際尺寸聯系製作,內容為此次各項主題促銷活動的信息;
2)小型條幅:內容是各知名企業的祝賀語;比如:百事公司祝**公司成立七周年。(請采購部提前將供應商名單傳市場部)
3)噴繪:主要公布此次各項主題促銷活動的所有內容,傳達活動信息,吸引顧客;
4)櫥窗玻璃:對櫥窗玻璃進行合理化布置,增加公司七周年喜慶氣氛。
b、場內布置:
1)弔旗紙:設計製作以公司七周年為主題的一款弔旗紙,烘托賣場氣氛,美化購物環境;
2)店慶橫幅:在大門口正中懸掛「熱烈慶祝**公司成立七周年」的橫幅;
3)收銀台、入口:製作相應的企業形象宣傳語及各項主題活動內容;
4)手工弔旗紙:在賣場顯眼的區域,製作各種主題促銷內容的.手工弔旗紙;
5)燈籠(拉花):烘托氣氛;
6)根據賣場實際情況,適當設計製作一系列廣告宣傳牌,美化賣場,傳達信息。
2、媒體宣傳:
1)海報3期:
第一期:「三八」婦女節手招:2p(2月27日-3月8日);
第二期:公司七周年手招:(3月5號----3月18號)8p90個單品
第三期:公司七周年手招:(3月19號---4月1號)8p90個單品
主要以特惠裝、搭贈裝形式為主;
2)場內廣播:滾動宣傳企業文化,介紹商品特價信息和促銷活動,現場刺激顧客的注意和參與的積極性,影響顧客購買行為,提高銷售額;
3)人員廣告:所有人員必須充分了解此次開展的促銷活動,做好每一位顧客的活動解釋工作;
4)電視、報紙廣告:
3、促銷活動:
每當春暖花開時,我們將迎來公司周年慶,「談指一揮間」,公司在大浪中已走過了七周年,回顧過去,我們始終以「品質、服務、物有所值」為經營理念,滿足於每一位顧客,也同時得到了各位顧客的一致認可,展望未來,我們始終相信會為您想的更多、做到更好,為感謝您對**超市一直以來的支持與厚愛,值此司慶七周年到來之際,我商場特為您舉辦各種優惠活動,保證讓您驚喜不斷、樂在「七」中、高興而來、滿意而歸!
一、活動背景
天晨體育自登陸市場,一路走來,已經有九個年頭了。「九」,對人們來說,具有著特殊的意義,九有「久」的含義。在東方,九是帝王之數,在西方,九被認為是最接近神性的數字。因此天晨體育將藉此富有喜慶的日子,舉辦一系列的慶祝活動,真情回饋老客戶,優惠贈與新客戶。
二、活動主題
輝煌九載,誠信到永遠!天晨體育開業九周年店慶
三、活動時間
20xx年7月18日——20xx年8月8日
四、活動內容
1.針對老客戶,推出「得利九年,感恩回報」活動
老客戶於20xx年7月18日——20xx年8月8日活動期間內,成功介紹一名准客戶並購買產品。即可獲贈(瑜伽墊、足療盆、羽毛球拍、乒乓球拍、健身護腕等)。(或其他小件產品)
2.針對新客戶,推出「得利九年,感恩相隨」優惠活動
1)在活動期間,新客戶在購買產品時可享受6.5折優惠。
2)在活動期間,新客戶在購買產品是時,除了可享受折扣優惠的同時,還可獲贈(瑜伽墊、足療盆、羽毛球拍、乒乓球拍、健身護腕等)任選其一。(或其他小件產品)
3)只限家用機。
一、背景分析
1、蒼梧和梧州市區距離太近,只是在行政上,人為地把它們劃分成了兩個區域,但從整個梧州的商圈形態來看,它們應在一個商圈裡,所以梧州市區的傢具賣場對蒼梧消費者的購買行為,產生了很大的影響,再加上廣貨對梧州傢具市場的沖擊,蒼梧全友面臨比其他市場更為嚴峻的考臉.梧州其他傢具賣場爭的焦點,更多的集中在價格戰上,但低價吸引來的顧客往往「價值」極低,且很容易被競爭對手用同樣的方式搶走,所以,本次一周年店慶活動應避免成為一次低價促銷活動,傢具店慶活動方案。
2、全友家私蒼梧店此次一周年店慶活動,可作為一次向蒼梧消費者集中展示全友家私形象,提升品牌美譽度,從而進一步搶占市場份額,而進行的一次大規模的公共關系活動。
二、活動目的
一) 慶賀全友家私開業一周年。
二) 以此活動為鍥機 整合家居資源 打造家居聯盟 提高全友蒼梧店的市場抗風險能力
三) 進一步向蒼梧市場滲透全友文化 培養一批忠誠顧客。
四)、提升全友家私在蒼梧市場的美譽度,不僅要留住蒼梧的消費者 還要吸引梧州的消費者 擴大市場份額。
三、活動分析
傢具賣場經營追求人氣的聚集,追求消費者對傢具賣場產生親近感。因此,本次活動應以「消費者」為中心,充分圍繞「消費者」做文章,盡最大可能與消費者有效溝通、交流,讓消費者通過各種途徑積極參與到活動中來,以此來增加全友家私的親合力,加深消費者對全友品牌的認知 最終提高賣場的銷量.
以「買傢具 中大獎」作為此次活動的主線,在活動期間輔之以"婚紗攝影走進全友家私","好傢具配好家電"、"同結生日緣"等活動,聯合眾商家,進一步挖掘潛在客戶 擴大市場影響力
為使活動形成較大聲勢,活動應運用多種傳播手段(DM報 電視、POP等),整合傳播。
四、活動主題
全友一周年,感恩大行動
五、活動內容
一)宣傳造勢
1、時間:二零**年六月二十六日至二零**年八月十六日
2、策略:藉助各種宣傳攻勢,吸引消費者的注意力,同時與消費者展開溝通。
3、宣傳方式:DM報:活動廣告
電視:活動廣告。
店內POP
4、具體內容
1) DM報
A、「買傢具 中大獎」
B、「全友一周年,同結生日緣」,凡生日為八月十六日的消費者,憑身份證即可免費獲禮品一份,規劃方案《傢具店慶活動方案》。凡二零零八年八月十六日出生的兒童,由全友家私贈送厚禮一份,並授予該兒童終生「榮譽顧客」稱號
C 婚紗攝影走進全友家私:通過婚紗拍照 帶動賣場人氣 且新婚夫婦多為目標客戶
D 好傢具配好家電:跨行業間的合作 會聚集更多的人氣
2) 電視廣告
3) 店內POP
六 八月十六日店慶(抽獎 文藝演出)
通過前期持續的宣傳造勢 以及店慶當天營造的熱烈氛圍,必將引起潛在客戶對全友家私的高度關注,進而順利地將關注此次活動的潛在客戶 轉化成為全友家私的忠誠顧客。
策略:店慶日當天的重頭戲其實是抽獎 通過抽獎的公正性 真實性 來告訴消費者 全友家私不會欺騙消費者 是您值得信賴的企業
活動內容:聯盟商家於店慶日在門前舉行適當規模的促銷活動。
現場布置
A、在賣場輻射商圈內懸掛10條過街橫幅。
B、活動現場:現場主題巨幅、升空氣球、垂幅、宣傳展板、牆體垂幅、POP等(文字略)。
一、活動目的
慶祝xxx酒店發展有限公司成立十三周年店慶,樹公民企業新形象,提高xxx酒店的美譽度,並藉此機會回饋新老朋友,酒店店慶活動方案。
二、活動主題
長袖予我十三年寧靜志遠又一朝(繼往開來十三周年慶)
三、活動時間
20xx年5月18日——20xx年6月18日
四、活動具體內容
活動一:零點消費大贈送:
單桌消費:
1)、消費滿100元以上,送:38元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副;
2)、消費滿300元以上,送:48元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副;
3)、消費滿500元以上,送:48元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽傘壹把+公民貴賓撲克牌壹副;
4)、消費滿800元以上,送:68元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽傘壹把+公民貴賓撲克牌壹副;
活動二:公民花園、宴席樂園(食在公民、樂在公民)
1、 餐廳婚宴、喬遷宴、生日宴、滿月宴優惠活動;
1)、宴席滿10桌,送:300元代金券;
2)、宴席滿20桌,送:600元代金券;
3)、宴席滿30桌,送:900元代金券
2、 聯手三大酒水供應商、同賀店慶、共同酬賓;(提供超市平價白酒、啤酒、飲料)
1)、口子窖:二星口子窖、三星口子窖買壹件贈送2升飲料壹件;
2)、關公坊:六年關公坊、精品關公坊買壹件贈送2升飲料(百事或雪碧)壹件;
3)、黃鶴樓:二星黃鶴樓、三星黃鶴樓買壹件贈送2.5升飲料壹件,規劃方案《酒店店慶活動方案》。
活動三:客房優惠
1)、凡入住本店客人每間均贈送20元餐廳消費券壹張+貴賓撲克牌壹副;
2)、棋室特惠10元/時,100元封頂;
3)、四樓單間特價房70元/間。
活動四:隨園、花園攜手共慶、真情大奉送
1)、凡在5月18日—6月18日期間,在隨園會館消費滿500元送48元(以此類推)+花園店客房20元代金券貳張
2)、凡在隨園會館消費的客人每桌均贈送貴賓撲克牌壹副。
活動五:公民公益大講堂
☆ 為更好的服務公民的貴賓客戶,屆時會特邀國內頂尖大師親臨我店授課,對公民會員進行服務,提供大家感興趣課程。
A、 思八達邵老師、向老師講授「魅力女性」;
B、 海棠中醫美容老師講授「中醫美容知識」;
C、 其它課程待定,如:儒家教育、三字經、易經等。
活動主題:
上島咖啡 金秋十月 三節同慶 繽紛有禮
普天同慶祖國60周年盛世華誕!
上島咖啡恭祝全州人民中秋快樂!
熱烈祝賀上島咖啡興義店成立5周年!
活動目的:
增加上島咖啡在興義的影響力,重點打造國慶、中秋、店慶,以突出興義第一家西餐咖啡廳、第一家品牌連鎖店,提升公司知名度、公司形象和影響力!同9月部分營銷活動,普及咖啡西餐文化,展現公司文化底蘊!以此和競爭對手拉開距離!深度做好新老客戶營銷,提升銷售額與利潤,爭取在10月突破營業收入XXX萬元,為公司以後的發展打下良好的基礎。
活動時間:
從9月28、29、30三天完成前期廣告宣傳,POP傳單發放,店內海報、戶外廣告落實!
從10月1日以國慶為主落實國慶內容至10月3日。
10月3日以中秋為主。
10月3日至10月16日落實店慶前期活動內容。
10月17日至11月17日以店慶活動為主。
活動地點:
上島咖啡店內外。
參與人員:
公司所有員工和新老客戶。
具體方案內容:
一、 活動安排
1、 微笑服務:在9月23日至30日之間,由外場部主抓服務培訓,有關工作效率、技能等;經.做好各部門管理和配合、活動組織。由10月1日到11月17日之間,各部門一律微笑服務,細致耐心,提升服務力和效率,讓顧客稱心而來,滿意而歸!提高顧客的消費感覺和價值。
2、 於9月23日召開管理層會議,宣布此次活動內容和籌備方式,人員分工、傳單製作和發放方式等會議議程。
3、 自10月1日起,服務部開展「服務大比武」每日評出當日「服務之星」,1至2名,並給予20、10元獎勵。
4、 9月份消費送禮活動延續,工作餐和下午茶照常推出,答題活動等全部延續到10月16日。
5、 在10月1日舉行消費抽獎活動,獎品以餐券為主。在一樓大廳收銀台旁做一個抽獎箱和一個X展架介紹抽獎規則,由一個營銷經.負責落實抽獎,凡到本店消費均可參與抽獎,獎券以15元-50元餐券為主。主要促進顧客回頭率。
6、 在10月3日當天,凡到本店包房消費滿即送價格50元以內月餅禮盒,在大廳消費的客戶每人發放月餅2個和板栗一碟。10月17日至11月17日所有咖啡和牛扒7折酬賓,問答活動和消費送禮繼續,問答活動延續到白天,工作餐和下午茶在星期五、六、日取消。
7、 10月17日當晚10點舉行抽獎送消費券大獎,分為
一等獎:一名
價值1000元餐券,並送VIP至尊8折卡一張,此餐券由10張100元餐券,分10次消費完畢,僅限大廳使用,每次最低消費滿後使用。
二等獎:一名
價值500元餐券,並送VIP至尊8折卡一張,此餐券由10張50元餐券,分10次消費完畢,僅限大廳使用,每次最低消費滿後使用。
三等獎:二名
價值200元餐券,保溫瓶1個,此餐券由10張20元餐券,分10次消費完畢,僅限大廳使用,每次最低消費滿後使用。
幸運獎:50名
價值20元餐券,此餐券僅限大廳使用,每次最低消費滿後使用。
8、10月17日至11月17日之間到店內消費均能獲得抽獎券,此抽獎券於11月17日當晚開出,獎項分別為:
特等獎:一名:
價值1000元手機一部,旅遊消費券一張,餐券500元,此餐券由10張50元餐券,分10次消費完畢,僅限大廳使用,每次最低消費滿後使用。
二等獎:兩名:
價值500元手機一部,200元餐券,保溫瓶1個,此餐券由10張20元餐券,分10次消費完畢,僅限大廳使用,每次最低消費滿後使用。
三等獎:10名:
價值20元餐券,此餐券僅限大廳使用,每次最低消費滿後使用。
9、10月17日和11月17日當晚8:00-12:00,請興義一優秀薩克斯手與鋼琴合奏,請興義名歌手清唱!(暫定)
二、廣告和店內裝飾方案
1、10月1日店內布置主要以中國紅為主,用紅色氣球裝飾店內(如圖1、2),門口做兩塊國慶和中秋廣告牌(下圖3),一個紅色氣球拱門(如下圖4),兩個紅色燈籠。(9月30之前完成)
2、組織各供應商贈送店慶布標和花籃(10月16日之前到位)
3、租拱門一個於大門口,上標明:上島咖啡興義店5周年慶典(10月16日之前到位)
4、購置彩色三角旗掛與店外周邊(10月16日之前到位)
5、掛小紅燈籠與店外招牌周邊,下面掛「上島咖啡五周年」吊牌(10月16日之前完成)
6、做三塊豎型布標:①紅色,標語為:普天同慶祖國60周年盛世華誕。
②綠色,標語為:熱烈祝賀上島咖啡興義店成立5周年!
③紫色,標語為:上島咖啡恭祝全州人民中秋快樂!
7、做一塊橫型布標:紅色,標語為:上島咖啡 金秋十月 三節同慶 繽紛有禮,各項優惠酬賓活動火爆進行中。
8、以上布標全部於9月30日之前到位。
9、租音響設備一套,於10月17日早上至下午7點放置門口,播放歐美經典咖啡廳音樂招攬顧客;晚上抽獎活動於2樓大廳用。(10月16日之前落實到位)
10、做一塊背景噴繪,內容為:上島咖啡5周年慶典(規格在2m×2m左右)用於兩次抽獎時用(於10月16日之前完成)
11、做部分店慶標識,用於布置店內空置牆面。(10月16日之前完成)
12、購買部分氣球、綵帶和彩色綢帶用於布置店內樓梯扶手等(10月16日之前完成)如下圖5
13、購買金色彩布用於裝飾店內2樓頂。9月30日之前完成
14、購買紅色地毯用於店門口布置和二樓大廳臨時獎台。10月16日之前完成
15、做部分X展架介紹本次活動內容(9月30日之前完成)
16、考慮是否做其它宣傳廣告。
17、營銷部積極聯系做好各項簡訊廣告發布和客戶聯系,介紹好本此活動!
17、店內布置方案:(全部於10月16日夜完成)
(1)、一樓:以氣球為主裝點屋頂,牆面,(如圖2、3)在玻璃上做一塊心形標識,以氣球圍邊,標語內容為:5年我們一路走來,上島咖啡,伴君一路輝煌。吧台杯架上用綢布和氣球裝點。
樓梯口做一個方型氣球拱門(如圖4)。樓梯扶手上用氣球和綢布裝點至三樓(如圖5)。
(2)、二樓:以氣球為主裝點屋頂(如圖2、3)、牆面,牆面布置標識(如:「上島咖啡我5歲了」1m×1m標識,)兩個圓形吊頂用金色布吊頂。
布置背景噴繪,內容為:上島咖啡5周年慶典(規格在2m×2m左右)用於兩次抽獎時用。
各植物更換並用綵綢布和氣球裝飾。
(3)、三樓:過道用氣球和部分牆面標識裝飾。包房用氣球扎花裝飾。
㈡ 火鍋店活動方案
火鍋店活動方案
為了確保活動科學有序進行,時常需要預先制定一份周密的活動方案,活動方案是整場活動的戰略,可以為活動指明方向。制定活動方案需要注意哪些問題呢?下面是我整理的火鍋店活動方案,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
一、活動主題
純香聞得見,健康看得見——XX(店名)歡度佳節,迎元旦
二、店內裝飾
裝飾品,可以選擇一些中國結,傳統窗花等貼在店裡的顯眼位置,以示喜慶的氛圍。
員工服飾,在元旦期間,員工的穿著打扮也可貼合一下節日的氛圍,女性員工可以著紅色旗袍等民族特色服裝,烘托新年氛圍。
三、時間安排
原則上來講整體活動的策劃方案應該在12月之前就制定下來,為執行預留足夠的時間,如果出現什麼問題也有時間來修改應對。提供一個時間表僅供參考。
1)12月1日—8日制訂具體的布置方案,制訂宣傳計劃;
2)12月5日—15日確定活動用酒水,菜單;
3)12月5日—15日核定文藝節目;
4)12月15日XX20日聖誕節的裝飾、布置;
5)12月23日做好聖誕活動的各項准備工作,確定各個環節的負責人;
6)12月26日-12月30日,元旦節的裝飾、布置;
7)12月31日錢做好元旦活動的各項准備工作,確定各個環節的負責人。
四、海報設計
無論是聖誕節還是元旦節,製作主題海報,需要餐廳根據自己店鋪的風格來決定,突出本店特色。並且要吸引眼球,放在餐廳最顯眼的位置:
一般來說要求風格相襯,比如比較傳統的中式飯店,聖誕節期間可以選擇在顯示本店特色的同時融入西方的元素,中西結合的設計方式;而元旦期間可以在餐廳古香古色的氛圍上增添喜慶的元素;而對於新興的時尚餐廳,無論是聖誕節還是元旦期間,都可以在海報和宣傳頁內加入一些比較活潑的插畫,使用比較明亮的顏色;如果是高檔的西式餐廳或咖啡館,那麼在聖誕節期間可以讓海報和宣傳頁突出西方傳統,在元旦期間可以加入一些富有中國特色的元素。
五、廣告宣傳
1、網路宣傳:網路已經成為當今時代的主流,故而利用微博、微信公眾號等,將此次活動發布於網路上,從活動的宣傳到活動的進行,拍攝照片刊登在網站上,宣傳此次活動,並抽取幸運粉絲免費參加,吸引大眾目光,微博和微信的營銷要做到位;
2、團購宣傳:近年來,團購這一互聯網新興消費模式異軍突起,眾多年輕時尚達人也都會選擇團購這種優惠方式去消費。在這次的廣告宣傳中,不妨加入團購模式吸引大眾消費;
3、通過店面裝飾,營造聖誕節或者元旦氣氛,在聖誕節時就可利用聖誕樹、聖誕帽等放置在戶外顯眼處吸引消費者來店消費;
4、製作節日促銷宣傳展架易拉寶進行宣傳;
5、製作電子屏,向新老顧客宣傳我們的聖誕節元旦活動;
6、簡訊宣傳:向現有的新老客戶群發聖誕節,元旦的祝福簡訊,宣傳節日促銷活動。
六、活動安排
1、設置主題
為本次活動設置一個主題,如「歡樂聖誕,盡享美食」,「歡慶元旦,XX餐廳與您相伴」等等;
2、設立「慶聖誕迎新年」的專題文化牆
在餐廳大堂的一側,專門製作「慶聖誕迎新年」專題文化牆,以這種特殊的方式來裝扮酒店餐廳的節日氣氛,整個文化牆掛滿了雪花墜飾、聖誕老人像、金色花環、小星星等,員工在文化牆上寫下自己對聖誕節的祝福和元旦新年的期望,顧客也可以將自己的寄語寫在上面,活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時刻信心百倍。
七、元旦特色活動
1、增設「派發紅包」的活動,紅包內可以贈送本店的代金券。
2、設置抽獎環節
3、特色美食:
4、元旦節美食活動
5、制定「新年套餐」,點套餐給予一定折扣優惠。
6、每桌在元旦期間都可以獲得餐廳特色點心一份
7、增設新年特色菜名,彰顯喜慶的氛圍
八、文案撰寫
元旦期間,西餐廳和咖啡館可以融入一些中國傳統元素,而中式茶餐廳及傳統風格的飯店,可以利用中國古典文化傳統詩詞做一些宣傳。
九、背景音樂
每年的12月25日,是教徒紀念耶穌誕生的日子,稱為聖誕節,是西方國家一年中最盛大的節日,可以和新年相提並論,類似我國過春節。而元旦則是慶賀新年的開始,歡度元旦可說是世界各國、各地區的一種習俗。在我國,元旦節已列入了法定假日,各火鍋店如果藉此契機推出相應的促銷活動,必定能起到事半功倍的宣傳效果,對於建立品牌知名度有很好的效果。下面來我為你提供的20XX火鍋店聖誕節及元旦促銷策劃方案。
一、活動目的
聖誕節及元旦是西方與中國的兩個重要節日,也是人們消費的高峰期,而許多商家都會在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節日期間一個好的促銷方案是必不可少的,這不僅會增加利潤,這也會增強火鍋店的知名度,為以後的經營創造更大的消費群體來源,能夠為今後的發展做好更堅實准備。
另外,通過在聖誕元旦期間開展一系列的餐廳環境氛圍營造、打折優惠和現場互動等促銷活動內容,達到增加餐廳雙節期間經營銷售收入的目的,同時提高餐廳在本區域內的品牌知名度,在消費者心目中,而且特別是周圍大眾和學生消費者心目中良好的企業形象和優質的產品服務,為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節等後續的促銷活動做好顧客資源准備。
二、活動主題
繽紛聖誕激情元旦好禮送不斷
三、活動時間
20XX年12月20日-1月5日
四、活動內容
主活動:活動期間凡在本店消費的顧客,均享受8折優惠。期間學生(酒水優惠聚餐超十人以上者,憑借學生證可享受酒水7.5折優惠。後不再算入總活動優惠當中)
活動一:消費有禮禮品連連:(所依據費用為最終實際消費額)
20XX年12月20日--20XX年12月27日(除去平安夜當晚)
凡一次性消費滿400元的贈送價值20元的聖誕手套一副
凡一次性消費滿600元的贈送價值35元的聖誕老人一個
凡一次性消費滿800元的贈送價值50元的聖誕樹一株
20XX年12月28日--20XX年1月5日(除去元旦當天)
凡一次性消費滿400元的.贈送價值20元的卡通兔一對
凡一次性消費滿600元的贈送價值35元的中國風茶具一套
凡一次性消費滿800元的贈送價值50元的中國結一對
備註:再出此方案前我們實地到火鍋店進行了考察,據老闆介紹平均每桌的消費超過350,聚餐時應該會大約600-800元,因此制定此項按照消費金額贈送禮品的活動。
活動二:24號當天活動
1、所有服務員帶上聖誕帽,然後讓服務員裝扮成聖誕老人和麋鹿,在客流高峰期時給顧客贈送糖果和巧克力及小飾品
2、聖誕紅包:在店內服務台空曠處的聖誕樹上懸掛上紅包,紅包里寫有禮品名稱(消費代金券、酒水券、小吃券、菜品券、聖誕吉祥物、新年賀卡等),在規定時間(20:00-22:00)邀請顧客上來選擇紅包(每桌一位顧客,選一個紅包)
3、推出聖誕優惠菜系每桌贈送羊肉、五花肉各一盤,以及聖誕優惠套餐(消費滿五百)
4、一次性消費滿300元的顧客,發放元旦優惠的代金券50元,而元旦活動期間進店消費可使用代金券,每桌只限使用一張代金券。
5、平安夜學生聚餐超十人以上者憑借學生證可享受酒水8折優惠(酒水優惠後不再算入總活動優惠當中)。
元旦當天活動:
1、大紅大喜:進店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈送轉為元旦設計的紅辣鍋底一份(為偏好辣味的人准備)湯
2、店內服務員同一著紅色工作服,並向進店的顧客問好(元旦快樂,龍年吉祥)
3、推出多種新品小吃,特色菜,可在中國傳統過年食物上進行加工,如年糕,春卷,拼盤等。
隨著氣溫的逐漸攀升,餐飲淡季悄然而至,面對經營難關階段,特別是前期餐飲行業中出現的「地溝油」事件,其不良影響很大,總公司營運中特向各加盟店提出以下營運建議:
著手以創新思路進行延伸、加強宣傳刺激消費,加強顧客關系維護,提高上座率及人氣;強化內部六常規范化管理,確保品質,以達到平穩過渡淡季,力求略贏利不虧損。
一、強化六常規范化管理:
(1)加強服務質量:強調對客服務的熱情度、規范細節,提升本店員工精神面及素質教育,增加顧客滿意度。
(2)規范及穩定湯品、菜品質量:建議就消費趨勢還沒實行一次性料包的加盟店馬上進行改良,可在現場加工。(具體操作方法與公司聯系)。杜絕生意欠佳積壓菜品、保障每日出堂菜品、湯料的新鮮可口。
(3)保持店堂各部清潔衛生,給就餐客人創造溫馨的、活潑的、舒適的、安全的就餐環境。提升店面軟、硬環境,保障夏季經營的清、涼、爽、鮮特點。
二、加強宣傳營銷:
通過一系列連續的企劃活動,吸引客流,增加人氣,直接提升銷售業績;為了提高自己的品牌形象,必須重視企業聲譽建設,並為這個項目制訂完美的計劃,努力實施。建議如下:
1、加強客戶維護,對客戶的走訪與電話、簡訊聯絡做到淡季不淡。
2、組建營銷隊伍:定銷售額和激勵機制,多渠道開展行銷策略。單店經理也應是出色的營銷員,是營銷隊伍的領導者,全體員工都應是單店的行銷員,提高員工的銷售工作熱情,開展全員營銷。
3、活動名目:
A:贈酒水飲品:啤酒買二送一,多喝多送/訂座包席獲贈啤酒2瓶等。針對本地客戶飲食習慣推出清涼飲品。如:銀耳湯、酸梅湯、冰鎮西瓜或西米露。注意事項:保證啤酒或飲料冰凍效果及足量。時間可由5月下旬開始初定為8底止,期間據實際運作情況而調整。
B:贈送紀念禮品:
帶回家的甜點心:顧客用餐後,餐館送給顧客帶回家的甜點心,包裝很精美、漂亮。對餐館也是很好的宣傳。對於參預公務宴會多而顧不了家庭、孩子的男士,帶回家的漂亮甜點心還有特殊的作用。
給小孩的玩具:對帶小孩子來就餐的顧客准備好給小孩子的小玩具。肯德基餐廳吸引小孩的常用方法就是不斷推出有KFC標記的小玩具,孩子們為了獲得小玩具吵著要大人帶他們到KFC餐廳。
送清涼暢享卡(以代金券的形式發給客人,滿100元以贈4瓶**城啤酒或鮮扎黃瓜汁、西瓜汁為佳,滿50元,贈送2瓶;以此類推。可積存下次享用,未達相應金額標准按售價收取)。
C:與連鎖商店聯接促銷
在本餐廳就餐滿一定數額,獎勵某商店的購物券;或在連鎖商店購物滿一定數額,獎勵某餐館的就餐券。在超市、商場(需聯洛)一次性購物消費滿50元者即可獲得巴江水店10元餐券一張(餐券限定在本店總消費滿100元可使用2張,以此類推)。註:不能和各店主體活動同享.可延期使用。
D:低價、折扣
推出或增加涼鹵菜系列(大眾化、爽口型的),量足價廉,可豐富產品並適當提高消費額。可選擇定價中層的以「新品免費嘗」每桌贈送2份(一葷一素)促銷方式。
午餐折扣午餐人流量少,可加大午餐折扣力度可7-8.5折來吸引消費者。
特定身份折扣:可與某企業商家簽約,凡持該商家的「**卡」來本店消費可享受**折扣。
E:消費積分
積分卡
為吸引顧客繼續來店消費,給第一次來的顧客發一本「護照」,這個小本子上記下第一次來店消費的日期,以後希望顧客帶著「護照」來用餐,可以憑此給予積分,當積分累積到**分該持卡人在本店可享受**優惠政策或贈禮。
三、宣傳途徑:
主要採取方式:電話、布副、簡訊、水牌寫真、DM單、電梯內的廣告、交通電台等。
四、策劃重點
1.突出優惠活動,以滿足食客愛佔便宜的心理,吸引人氣。
2.宣傳新的裝修,以滿足食客喜新厭舊的心理。
3.強調服務升級、以區別競爭來同對手競爭,不能和對手比規模、裝修、就比服務。
4.說明價位,以滿足食客求實惠的長期消費心理。
5、倡議吃健康火鍋、綠色火鍋,突出食品安全衛生,可以「不上火、不壞肚巴江水就這么酷」為宣傳主題。
6、中大型店應擇適度宣傳和促銷活動或延續活動周期,以加深和鞏固品牌知名度。中大型店在此期間的營運落差非常明顯,更需想法確保客流量。
㈢ 店慶活動方案
為了確保事情或工作有序有力開展,時常需要預先制定方案,方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。方案應該怎麼制定呢?以下是我精心整理的店慶活動方案3篇,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
活動主題:
上島咖啡 金秋十月 三節同慶 繽紛有禮
普天同慶祖國60周年盛世華誕!
上島咖啡恭祝全州人民中秋快樂!
熱烈祝賀上島咖啡興義店成立5周年!
活動目的:
增加上島咖啡在興義的影響力,重點打造國慶、中秋、店慶,以突出興義第一家西餐咖啡廳、第一家品牌連鎖店,提升公司知名度、公司形象和影響力!同9月部分營銷活動,普及咖啡西餐文化,展現公司文化底蘊!以此和競爭對手拉開距離!深度做好新老客戶營銷,提升銷售額與利潤,爭取在10月突破營業收入XXX萬元,為公司以後的發展打下良好的基礎。
活動時間:
從9月28、29、30三天完成前期廣告宣傳,POP傳單發放,店內海報、戶外廣告落實!
從10月1日以國慶為主落實國慶內容至10月3日。
10月3日以中秋為主。
10月3日至10月16日落實店慶前期活動內容。
10月17日至11月17日以店慶活動為主。
活動地點:
上島咖啡店內外。
參與人員:
公司所有員工和新老客戶。
具體方案內容:
一、 活動安排
1、 微笑服務:在9月23日至30日之間,由外場部主抓服務培訓,有關工作效率、技能等;經.做好各部門管理和配合、活動組織。由10月1日到11月17日之間,各部門一律微笑服務,細致耐心,提升服務力和效率,讓顧客稱心而來,滿意而歸!提高顧客的消費感覺和價值。
2、 於9月23日召開管理層會議,宣布此次活動內容和籌備方式,人員分工、傳單製作和發放方式等會議議程。
3、 自10月1日起,服務部開展「服務大比武」每日評出當日「服務之星」,1至2名,並給予20、10元獎勵。
4、 9月份消費送禮活動延續,工作餐和下午茶照常推出,答題活動等全部延續到10月16日。
5、 在10月1日舉行消費抽獎活動,獎品以餐券為主。在一樓大廳收銀台旁做一個抽獎箱和一個X展架介紹抽獎規則,由一個營銷經.負責落實抽獎,凡到本店消費均可參與抽獎,獎券以15元-50元餐券為主。主要促進顧客回頭率。
6、 在10月3日當天,凡到本店包房消費滿即送價格50元以內月餅禮盒,在大廳消費的客戶每人發放月餅2個和板栗一碟。10月17日至11月17日所有咖啡和牛扒7折酬賓,問答活動和消費送禮繼續,問答活動延續到白天,工作餐和下午茶在星期五、六、日取消。
7、 10月17日當晚10點舉行抽獎送消費券大獎,分為
一等獎:一名
價值1000元餐券,並送VIP至尊8折卡一張,此餐券由10張100元餐券,分10次消費完畢,僅限大廳使用,每次最低消費滿後使用。
二等獎:一名
價值500元餐券,並送VIP至尊8折卡一張,此餐券由10張50元餐券,分10次消費完畢,僅限大廳使用,每次最低消費滿後使用。
三等獎:二名
價值200元餐券,保溫瓶1個,此餐券由10張20元餐券,分10次消費完畢,僅限大廳使用,每次最低消費滿後使用。
幸運獎:50名
價值20元餐券,此餐券僅限大廳使用,每次最低消費滿後使用。
8、10月17日至11月17日之間到店內消費均能獲得抽獎券,此抽獎券於11月17日當晚開出,獎項分別為:
特等獎:一名:
價值1000元手機一部,旅遊消費券一張,餐券500元,此餐券由10張50元餐券,分10次消費完畢,僅限大廳使用,每次最低消費滿後使用。
二等獎:兩名:
價值500元手機一部,200元餐券,保溫瓶1個,此餐券由10張20元餐券,分10次消費完畢,僅限大廳使用,每次最低消費滿後使用。
三等獎:10名:
價值20元餐券,此餐券僅限大廳使用,每次最低消費滿後使用。
9、10月17日和11月17日當晚8:00-12:00,請興義一優秀薩克斯手與鋼琴合奏,請興義名歌手清唱!(暫定)
二、廣告和店內裝飾方案
1、10月1日店內布置主要以中國紅為主,用紅色氣球裝飾店內(如圖1、2),門口做兩塊國慶和中秋廣告牌(下圖3),一個紅色氣球拱門(如下圖4),兩個紅色燈籠。(9月30之前完成)
2、組織各供應商贈送店慶布標和花籃(10月16日之前到位)
3、租拱門一個於大門口,上標明:上島咖啡興義店5周年慶典(10月16日之前到位)
4、購置彩色三角旗掛與店外周邊(10月16日之前到位)
5、掛小紅燈籠與店外招牌周邊,下面掛「上島咖啡五周年」吊牌(10月16日之前完成)
6、做三塊豎型布標:①紅色,標語為:普天同慶祖國60周年盛世華誕。
②綠色,標語為:熱烈祝賀上島咖啡興義店成立5周年!
③紫色,標語為:上島咖啡恭祝全州人民中秋快樂!
7、做一塊橫型布標:紅色,標語為:上島咖啡 金秋十月 三節同慶 繽紛有禮,各項優惠酬賓活動火爆進行中。
8、以上布標全部於9月30日之前到位。
9、租音響設備一套,於10月17日早上至下午7點放置門口,播放歐美經典咖啡廳音樂招攬顧客;晚上抽獎活動於2樓大廳用。(10月16日之前落實到位)
10、做一塊背景噴繪,內容為:上島咖啡5周年慶典(規格在2m×2m左右)用於兩次抽獎時用(於10月16日之前完成)
11、做部分店慶標識,用於布置店內空置牆面。(10月16日之前完成)
12、購買部分氣球、綵帶和彩色綢帶用於布置店內樓梯扶手等(10月16日之前完成)如下圖5
13、購買金色彩布用於裝飾店內2樓頂。9月30日之前完成
14、購買紅色地毯用於店門口布置和二樓大廳臨時獎台。10月16日之前完成
15、做部分X展架介紹本次活動內容(9月30日之前完成)
16、考慮是否做其它宣傳廣告。
17、營銷部積極聯系做好各項簡訊廣告發布和客戶聯系,介紹好本此活動!
17、店內布置方案:(全部於10月16日夜完成)
(1)、一樓:以氣球為主裝點屋頂,牆面,(如圖2、3)在玻璃上做一塊心形標識,以氣球圍邊,標語內容為:5年我們一路走來,上島咖啡,伴君一路輝煌。吧台杯架上用綢布和氣球裝點。
樓梯口做一個方型氣球拱門(如圖4)。樓梯扶手上用氣球和綢布裝點至三樓(如圖5)。
(2)、二樓:以氣球為主裝點屋頂(如圖2、3)、牆面,牆面布置標識(如:「上島咖啡我5歲了」1m×1m標識,)兩個圓形吊頂用金色布吊頂。
布置背景噴繪,內容為:上島咖啡5周年慶典(規格在2m×2m左右)用於兩次抽獎時用。
各植物更換並用綵綢布和氣球裝飾。
(3)、三樓:過道用氣球和部分牆面標識裝飾。包房用氣球扎花裝飾。
一、活動背景及意義
對**超市行業激烈的競爭,我們如何借滿月之際,開展系列促銷活動,為**店在**市場站穩腳跟,擴大品牌影響力,達到提升帶動銷售的目的,是我們此次促銷要解決的課題。
二、活動的名稱與定位
本次活動的名稱以:「慶滿月超低價格席捲**、大回饋滿月大禮任你挑選」。為主題,以生鮮「開心早市」、「平安晚市」為切入點+100多個超底驚爆+內場促銷相結合的方式,營造滿月慶的熱烈氛圍,讓消費者切實感受到**的實惠和便利。
三、活動的流程及展開
活動時間:20xx年2月24日——3月5日
四、活動布置:
1、店門口上方製作巨幅,26.80米*5.5米,
2、大門前放彩虹橋一個。(4天)
3、活動POP掛牌40張(形成滿月慶走廊)。
4、滿月慶DM郵報特刊20000份(郵報上驚爆價商品110個作為店慶特惠價)
5、活動海報:按活動海報欄尺寸。
系列活動之一:慶滿月從早到晚超低價。
驚喜1、生鮮開心早市:
活動時間:20xx年2月24日——3月5日早上7.00——9.00點。
活動方式:**超市在活動期間每日早上精選15——20款超低價商品,供廣大消費者選購。詳情價格請見**超市門口每日特價信息欄。
驚喜2、生鮮平安晚市:
活動時間:20xx年2月24日——3月5日晚上18.00——21.00點
活動方式:**超市在活動期間每日晚上全場蔬菜5折起,把真正的實惠奉獻給**的廣大消費者,詳情請見**超市內部價格信息。
系列活動之二:大回饋滿月大禮任你挑。
驚喜1、幸運轉獎100%、8級好禮任你挑
活動時間:20xx年2月24日——2月26日。
活動方式:活動期間凡在**超市購物滿30元以上的顧客朋友憑當日單張小票,可到活動現場轉獎1次;購物滿70元以上的顧客朋友,可轉獎2次;購物滿100元以上的顧客朋友,可轉獎3次,單張小票限轉3次。100%中獎,
轉獎細則:顧客在超市工作人員的指導下,用手輕按按鈕,待轉盤轉動結束後,該指針針尖停留在哪個區域就可獲取哪個區域指定的對應獎品。
獎品設置:共分8級:
1區獎品:小綿羊純棉四件套(編碼:14020474)數量6套
2區獎品:5L福臨門食用調和油(編碼:05070139)數量10瓶
3區獎品:600G旺旺大禮包(編碼:03260110)數量20包
4區獎品:仙不走八年陳(玻璃瓶)(編碼:06040152)數量3
5區獎品:650G雕牌無磷洗衣粉(編碼:11070255)數量40包
6區獎品:可口可樂香草味500ML(編碼:02010282)數量60瓶
7區獎品:雕牌透明洗衣皂138G(編碼:11360005)數量200塊
8區獎品:紙筒(由供應商直送)暫定獎品數量4000筒
驚喜2、登高購物有驚喜、再上一層有禮品。
活動時間:20xx年3月3日——3月5日。
活動方式:凡在活動期間在只要你登上二樓購物15元以上的顧客,憑當日購物小票,(經超市工作人員確定購有2樓商品後)就可到超市服務台領取精美小禮品一份,每天500份,送完為止。
小禮品:***飾品:12991460(進價:1.5元)
驚喜3:3000張會員卡大放送——實惠看得見
活動時間:20xx年2月24日——3月5日
活動方式:凡在活動期間光臨**超市購物滿25元以上的顧客都可免費辦理**超市會員卡(價值30元)一張,讓你常年享受會員價。
營銷部操作:
1、外場及內場的裝飾物品提供。(2月23日前送到)
2、20000份宣傳單的製作。(2月22日前完成)
3、轉獎道具製作(2月22日前送到)
業務部操作:
1、110個單品明細(2月21日前)
門店操作:
1、請門店配合營銷部完成內場及外場的裝飾。
2、20000份郵報的發放工作(2月22日開始按區域發放18000份、門店留20xx份)。
3、每天超低價商品以堆樁形式陳列銷售,配上醒目的POP。加強室內廣播意識。
4、110隻特價商品在貨架上插上「特價商品」字樣。
5、以上活動獎品、禮品請門店根據收銀小票進行發放、並登記好,活動結束後,憑促銷方案、登記單統一至財務報賬。
6、轉獎禮品:請門店提前備足禮品。按條碼到物流點貨
7、會員卡事先到辦公室領取3000張。
8、門店在活動操作的時候,請加強安全保衛力量,維持好現場的活動次序。
五、活動費用預估:
外場裝飾費用:3000元左右
內場裝飾費用:1000元左右
促銷活動費用:10000元左右
合計費用:14000元左右。
六、活動細則說明:
1、所有特價商品數量有限,售/換完為止。
2、所有禮品不能退貨或折現
3、嚴禁本公司內部員工參加此次促銷活動。
4、本公司對此次活動有最終解釋權。
慶祝教師節活動方案班隊活動方案ktv店慶活動方案
一、目的: 以美容院5周年慶為契機回饋老顧客,吸引新顧客,增加老顧客轉介紹,提高新顧客轉介積極性,營造出節日喜慶氣氛,並在抽獎當天引起轟動,提高店面宣傳質量。
獎品設置:
特等獎:29800元xx駐顏卡年卡。
一等獎:19800元xx駐顏年卡
二等獎:速派奇電動車5個
三等獎:現金消費卡500元。(可做技術項目定金抵現金1000元,需當場全款付清)。10名
宣傳途徑:
1、電話營銷通知老顧客
2、電視台廣告吸引新顧客
3、車體廣告加配音進行街面宣傳
4、在店門口懸掛豎幅,在主街道懸掛橫幅。
5、門口放置彩虹門。
二、宣傳詞:
xx美容5周年慶典,三店同慶,回饋老顧客誠交新朋友,驚喜大抽獎,電動車,電暖風扇,獎上加獎,xx麗質,超值驚喜等著您。xx美容,用靈智的手繪制天使的.美麗,用感恩的心譜寫幸福的樂章!xx美容院,傳遞信心傳播美!
操作原則:老顧客轉介紹充值,新顧客收取預約金,及轉介紹散客活動訂單,及抽獎轉介紹。
轉介紹途徑:xx麗質卡
發放周期:自領卡時間起7個工作日。
儲值計劃:
儲值1000元送4分鑽戒或吊墜880元
儲值20xx元送8分鑽戒或吊墜1800元
儲值3000元送12分鑽戒或吊墜2800元
儲值5000元送14分鑽戒或吊墜4800元
儲值10000元送18分鑽戒或吊墜8800元
三、操作方式: 給老顧客發信息,打電話通知過來,填寫抽獎券,主推技術項目蝶變卡,老顧客自用或贈送朋友使用,消費一次可得價值880元鑽戒一枚(蝶變卡背面為項目介紹,後面空格,做一個項目蓋一個章),二次消費(含朋友消費),可參與鑽石成長計劃,依次類推,消費1次4分鑽戒,2次8分鑽戒,3次10分鑽戒,4次12分鑽戒,5次16分。
1、老顧客填寫一張(需消費層次較高)抽獎卷。老顧客約談魅力投資計劃;即儲值1000元,贈送價值880元4分鑽戒一枚。
2、新顧客消費滿1000填寫一張(若客人較多可適當提高消費額發放抽獎卷),
3、新老顧客轉發xx麗質卡儲值1000元以上可再填寫一張,需全款付清取走。
4、xx傾城卡成功收回5張贈送發卡人抽獎卷一張和鑽戒一枚4分。
5、儲值越多,xx麗質卡發放越多(升級儲值1000以上者),抽獎機會越多,中獎幾率越大。活動期間,中可美技術項目繳納500以上可以紫砂煲,並且500定金抵1000用。
6、店內小抽獎:1、小禮品。(消費能力一般的客戶)2、「xx傾城卡(消費能力強的顧客)。
7、xx傾城卡片持有人到店繳納300元預約後可領取價值198元;紫砂煲一個及360元12個月的自由消費卡一張,並參加店內抽獎一次。
備註:製作兩個同樣的抽獎箱,放在不同的房間,根據顧客的消費能力分別進行抽獎。高端消費顧客主抽xx傾城卡。
四、抽獎類型:店內消費小抽獎,活動收尾大抽獎。
小抽獎:沒有消費能力的顧客抽到幾年獎現場發獎,有消費能力的顧客抽到xx傾城卡5張時,告訴顧客,只要xx傾城卡發給5個朋友,當五個朋友全部回店登記後即可贈送價值XXX的鑽戒或其他高檔禮品。
大抽獎:在賓館舉行大抽獎,抽獎結束後,現場溝通意向顧客。抽到大獎的客人第二天到店領取獎品。時間錯開,售後老師逐個進行接待。
xx傾城卡抽獎:
製作xx傾城卡:卡正面以美容院形象為主,分為正副卡,背面把卡所含的服務寫上,在正面製作友情鏈接(就是在正副卡上把推薦人的姓名和電話寫上)
xx傾城卡使用規則:
1、xx傾城卡價值:
持本卡可獲得紫砂煲一個(價值198元)持本卡可獲得首腦360元12月自由消費卡一張
持本卡可享受專家面部輪廓診斷一次(售後面談找需求)持本卡可參加首腦十周年店內抽獎一次
2、xx傾城卡簽到:
當顧客持xx麗質卡到來時把握兩點:
1、收取預約金1、繳納300元預約金,12個月後返還
2、xx傾城卡顧客參加抽獎(抽取xx傾城卡)
2、根據顧客個人情況將xx傾城卡轉換為儲值送鑽戒。
備註:所有xx麗質卡顧客單獨記錄,告訴顧客禮品馬上就發,繳納保證金12個月以後返還。
活動重點:
1、新老老顧客到店以禮品鑽石及抽獎機會為誘導,促使儲值
2、xx傾城卡客戶以紫砂煲和店內小抽獎為引導,告訴顧客有可能抽到鑽戒為誘惑促使繳納預約金。
3、散客到店主動介紹xx麗質卡的好處,賣卡儲值。
4、店內設2個抽獎箱,一個放xx傾城卡,另外一個放紀念品,到店這都可參加抽獎。
崗位設置:隊長副隊長戰斗尖兵小蜜蜂收銀員禮品發放員
㈣ 餐廳端午節活動的設計策劃方案
為了確保事情或工作扎實開展,我們需要提前開始方案制定工作,方案屬於計劃類文書的一種。那麼問題來了,方案應該怎麼寫?下面是我收集整理的餐廳端午節活動的設計策劃方案,歡迎大家分享。
一、營銷目的:
利用端午佳節小長假期間,進行大規模促銷活動,提高產品銷量與市場競爭力,擴大本農家樂知名度,刺激消費渠道,有效掌握消費者的顧客資料.
二、營銷對象:
1.飛院轉專業成功的消費群體(請宿舍,一般4人,每人50元左右)
2.飛院學生會及各社團、班級年終聚會(社團10人左右,班級30人左右,每人30元左右)
3.飛院普通消費群體
4.社會消費群體
三、營銷活動時間:
20xx年6月22~20xx年6月24(農歷五月初四~五月初六)(根據需要可適當提前或者延長促銷區間,以保證促銷活動最大量接觸消費者)
四、營銷宣傳方式
1.折扣宣傳:進行打折降價,運用強有效的價格利器,採用多重優惠組合進行宣傳
2.枇杷採摘宣傳:吃得好耍得好!枇杷還是這邊好!
3.端午文化宣傳:利用節日活動的沖擊以造成的氣勢,凸顯強勢品牌和強勢營銷的風范。
4.VIP會員卡宣傳:消費滿元或團體消費曾VIP會員卡,消費打折
5.簡訊群發平台宣傳:給飛院所有學生發關於活動的簡訊一條
6.電話營銷宣傳:給飛院總校及各二級學院學生會和社團主席會長打電話進行團體聚餐推銷
7.活動前一天及活動期間在人流量最大的通道(小吃街或校門口)派發傳單,負責向消費者傳遞活動的第一手信息。
要求:形象、氣質佳,著裝整潔,並配有本農家樂明顯標志。
(建議統一服裝)
五、營銷主題
傳承傳統淳樸文化,感受農庄美味特色
副標題"果園新村端午狂歡期待您的參與"
六、促銷產品:
本農家樂特色文化與美食
七、具體營銷活動:
方式:
1、進行飲食產品打折刺激消費②本活動以粽子為主打促銷產品,以及四川地方特色端午美食,進行不同食品搭配銷售、節日禮包贈送等。
2、推出端午節團圓餐,凡以團體(4人以上)為單位的消費者均可享折優惠。
3、給中國民航飛行學院學生節日的問候,凡在校中國民航飛行學院大學生均可憑學生證、考試證、身份證等有效證件領取節日禮包一份(四川地區端午特色食品、端午彩繩)。
4、重現傳統端午文化,從起源、發展、變遷、現狀等方面進行現場解說,並包含趣味答題互動環節,答對者可獲的節日禮包一份。
八、活動文化氛圍營造操作:
插艾、插菖蒲、插柳條、戴彩繩、活動點可進行懸掛菖蒲、艾草,灑雄黃酒等活動,插彩旗等用於吸引消費者駐足觀望並烘托主題活動氛圍;、在活動地點醒目處放置主題背景及內容說明物料等活動面積至少保證50平米以上。
為加強活動的吸引力和現場的氣氛,可同時在活動場地舉辦歌舞表演或當地老百姓喜歡的特色娛樂活動。
在搞這些活動時,准備工作一定要做好,現場布置、主持人的挑選,娛樂活動內容的選擇都要細致,周到。
九、人員安排:
本次活動由本農家樂按照方案自行操作,為保障此次活動的順利執行,針對活動執行過程中的兩個細節,需要指定專人負責:
1、單頁派發人員:活動期間每天在營業時間於活動場地人流量最大的通道派發傳單,負責向消費者傳遞活動的第一手信息,要求:形象、氣質佳,著裝整潔,並配有本農家樂明顯標志。
(建議統一服裝)
2、大賽活動管理人員:為保證活動有序進行,必須指定專人對比賽材料、獎券、獎品進行管理,避免發生不必要的糾紛,影響到品牌形象。
一、時間:
5月26日——6月10日
二、地點:
錦江大酒店
三、活動目標及活動宗旨:
1、讓顧客了解錦江大酒店,打消顧客對消費檔次的各種顧慮。
2、豐富傳統節日的慶祝氛圍,刺激親情消費;
3、開發現有場地資源,調動清淡時段的營業潛力;
4、凝聚賓館銷售合力,調動全員積極性,捆綁式營業。
四、公眾對象:
端午節期間的散客、家庭、親朋好友。
五、定位:
融融端午情團圓家萬興在祁陽酒店消費水平日益提高成為一個高檔次的狀況下,首先在廣告攻勢上獨樹一幟,活動標新立異,令人耳目一新,營造節日上熱烈溫馨的氣氛。
六、促銷活動組合
1、客房部採取送餐飲消費卷的經營策略,毎現金開房1間送20元餐飲消費卷。
2、餐飲部以融融端午情團圓家萬興的名義開展如下促銷活動。
(1)、美食城的菜價10元,燕京純啤買一送一。
(2)、貴賓廳菜金八折。消費300元以上送消費卷20元,並送ktv下午場(不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒)。
(3)、以端午節文化為內容推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團園宴,預定團園宴送ktv下午場。並推出幾款特價端午菜品。
(4)、在這一系列的活動過程中,一定要把握地道、原汁原味的原則。家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構成。那麼酒店的產品就應以滿足這類客人的需求為主,菜品方面要求口味清淡,老少皆宜,菜量偏多,價格適中,並適時地推出各檔次宴會用餐,此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等,使消費者能全面地了解酒店的廚師水平,促進酒店形象品牌的樹立和推廣。這是此次營銷的主要目的,也是此次活動中的主題項目。
3、ktv
(a)開晚場消費送餐飲消費卷20元。
(b)消費超過300元者再送下午場中包一間,送茶水一壺。
(c)餐飲消費達到400元以上者送ktv下午場包廂一間(中包,提供茶水一壺)。
4、桑拿中心
全套300元
送餐飲消費卷20元。
七、營銷活動效果分析
這次策劃體現錦江大酒店先謀勢再謀利的'營銷總體思想(也就是先做人氣),讓顧客敢進酒店來消費,讓酒店的服務設施能夠獲得廣大顧客的認知,對端午節期間的家庭,親朋好友的優惠能體現酒店對顧客的誠意。
1、酒店所有營運部門的銷售目標向餐飲部傾斜,以部門聯動拉升餐飲人氣。
2、此活動會讓顧客留下許多美好、甜密的回憶,加深顧客對錦江大酒店的認識。
3、通過此次營銷計劃,應實現目標:客房1.2萬元/天,餐飲1萬元/天,ktv3千元/天,休閑中心1.2萬元/天。總計3.7萬元/天。
八、經費預算及廣告策劃:
1、祁陽縣城主幹道50條橫幅廣告。費用3500元。由奉總負責。
2、祁陽縣所有的手機尾數帶6、8、9用戶地毯式簡訊覆蓋。預計發5000條,共500元。由鍾經理負責。
3、租用一台專用宣傳車繞城宣傳10天。費用xx元。由奉總負責。
4、祁陽縣所有的計程車車張貼廣告。費用1000元。由蔣部長負責。
5、組織員工上街拉練,散發宣傳資料。費用300元。由蔣經理、楊經理負責。
6、消費卷製作400張,費用50元。由李姣姣負責。
附:廣告詞
1、新錦江新娛樂新消費端午節全場贈送驚喜多多
2、新錦江新口味美食城毎款菜價10元,啤酒買一送一
3、錦江ktv全新裝修改版,傾情推出唱歌送餐飲
4、錦江桑拿中心讓您感受夏日冰與火的較量
5、開心唱歌、暢心用餐錦江大酒店高貴而不昂貴
6、天籟之音,魅力互動來錦江ktv有意外驚喜
7、融融端午情團圓家萬興錦江預定酒宴送ktv下午場
九、其它在6月25日前應完善和配套的工作
1、所有部門的.工作服發放到位。由唐四軍負責。
2、ktv及餐飲改造完工。由趙總負責。
3、ktv小姐服製作完畢。由唐四軍負責。
4、消費卷發放的管理由財務部制定完善。由陶會什負責。
5、所有部門的宣傳鼓動及准備工作完成完成。由各部經理負責。
一、指導思想
為進一步加強未成年人思想道德教育,結合本校「誠信做人快樂生活」校園文化節活動的開展,通過「粽子飄香端午傳情」為主題,將中華民族的氣節教育、節氣文化和學校特色文化緊密結合在一起,培養學生的民族自信心和自豪感,增強學生對端午節傳統文化的了解和熱愛。
二、活動安排
(一)找一找
對象:1——6年級學生
要求:從閱覽室或網上找一找關於端午節這一節氣的相關知識;端午節的由來;屈原的故事;屈原的詩詞;賽龍舟和包粽子的習俗。
(二)說一說
通過午會課、班會課、班隊課,組織學生說說相關的知識。
1、對象:1——2年級學生
要求:說說端午節的由來;說說包粽子的習俗。
2、對象:3——4年級學生
要求:說說端午節的由來;說說包粽子的習俗;說說屈原的故事。
3、對象:5——6年級學生
要求:說說端午節的由來;說說包粽子的習俗;說說屈原的故事;說說屈原的詩詞。
(三)畫一畫
對象:3——6年級學生
要求:以「走近端午」為主題製作一份小報,能反映端午的習俗,自己的心聲、生活的體驗。3——4年級為手抄報,5——6年級為電腦小報。
(四)寫一寫
通過黑板報、班級櫥窗等陣地,進行環境布置設計。
對象:1-6年級學生
要求:以「端午情懷」為主題出好一期黑板報。並進行評比。
(五)學一學
對象:3——6年級學生
要求:以「我向奶奶學一技」為主題,學習粽子的名種包法,並品償不同地方、不同的風格、不同特色的粽子。
(六)傳一傳
對象:1——6年級學生
要求:在端午節當天,自己創編溫情感恩簡訊,傳送給親人、朋友、同學。並進行「端午傳情」溫情簡訊創編大評比。每班上交4份簡訊參賽評比。
一、活動目的
帶動粽子和櫻桃銷售,營造端午節用餐氛圍,帶動分店營業額。
二、活動主題:
【食尚惠萃端午周】
三、活動時間:
6月5日至9日
四、參與分店:
廣東區域、福建區域、四川區域
五、活動內容
會員
1.6月5日通過會員系統向有效會員發出節日簡訊並注入55元餐券。
2.餐券消費限制:
(1)6月6日至9日全天均可消費(望星和恆裕分店早茶除外)。
(2)最低消費滿200元才可使用。
特產禮券
端午節當天到店消費,所有顧客每單可獲特產禮券一張(面值50元),可購買粽子、櫻桃等,購買滿200元即可使用。
六、宣傳方式
會員簡訊(6月5日早上10:00發出)
一、推廣形式
1.xx酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價格待定):(由符總負責)
(1)綠茶鹹肉粽:清咽利喉,益氣養顏;
(2)豆沙鹼水粽:清涼解暑,消食健胃;
(3)薏米靈菇粽:清熱解毒,散風通竅。
2.xx酒家擬同時大力推出一系列健康特色菜餚,以強身健體功效明顯作為賣點向食客進行促銷;
3.xx酒家擬在端午節期間結合傳統風俗推出「端午佳節品香粽、祛病除疾保健康」的活動;
二、店內裝飾、氣氛
1.xx酒家在門口設一展示台,將製作精美的粽子和艾草餅進行促銷、售賣;
2.用香包、艾草對酒家門面進行適當的裝飾,樓面再用各色汽球進行裝點;
3.製作精美的宣傳單張和海報進行派發和張貼,以擴大影響力,引導賓客消費。
三、廣告宣傳
1.宣傳單張(由美工負責製作,16日前完成)
2.報紙廣告(由營銷部負責,五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告)
3.海報製作(由美工負責設計,並製作彩色噴繪圖加KT板張貼於大堂立柱正面,16日前完成)。
四、促銷分工
1.宣傳單張派發由中餐營銷主要負責,其它部門配合;
2.散客預訂工作由中餐營業台負責;
3.常客、協議客預訂工作由酒店營銷部負責;
4.促銷及預訂工作由鄭雲芳經理全面負責。
㈤ 小火鍋店開業活動方案
作為營銷策劃的組成部分,開業活動已構成了引導銷售熱潮的爆發口,那小火鍋店的開業促銷活動方案怎麼寫呢?下面我給大家介紹關於小火鍋店開業活動方案的相關資料,希望對您有所幫助。
百年傳承名牌火鍋絕技,大店培訓重慶特色火鍋 干鍋 湯鍋,全程指導,不需加盟也可火爆賺錢。
學做火鍋,開一個火鍋店,最終要落實到如何使自己的火鍋店更多的賺錢,那麼,火鍋店 開業策劃就十分重要了。
實施本方案的前提必須是店堂完成(具體的裝修風格見****裝修風格),設施到位並能正常運作(定崗、定編),人員到位並能各司其職,當地的消防、衛生、工商、市政、城管、環衛等單位關系已協調到位且協調一致。餐飲消費的原則--就近消費原則。
1、本開業方案具體實施期:**年**月**日-**年**月**日,共計三天。
2、本開業方案宣傳主題:吃中國名火鍋“****火鍋”,給您雙重驚喜(一重:開業優惠酬賓;二重:好禮送不斷)。
3、實施本方案所需物品及經費預算。
方案的主要內容
(一)開業前的籌劃准備工作
1、由公司外籌備指導人員組成開業籌委會,迥然不同人員的招聘與培訓工作,物品設施與設備的采購、調試、安裝等,並協調好與當地職能部門的關系,了解當地廣告業的情況等一系列涉及後期開業的相關事宜,要求在執行本方案前三天完成。
2、與加盟商共同研究並熟悉本方案,確保本方案能順利實施與執行。
3、將正式開業的前三天做為試營業期,且此三天不做任何廣告與宣傳,主要用於檢驗內部營運情況。
4、正式確定開業日期應盡量避免在周末開業。
(二)開業前期店內氣氛營造與烘托。
1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券(代餐券)、DM單、POP弔旗、****專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計製作並督導落實到位。
2、店堂布置:視各店實際場地情況在屋頂的樑上懸掛POP弔旗、****專用燈籠、綵帶;牆面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、****木雕、專用中國結,注意整齊與數量。
3、背景音樂:餐廳播放一些喜慶的音樂(民樂、古典音樂、民歌等),忌放現代流行快節奏歌、舞曲(如DISCO音樂等)。
4、店堂內員工整齊站台、統一著裝,開業期內員工按營運要求(早9:00,晚16:00)在店外整齊列隊(例行檢查、企業口號、掌聲、練舞、班前營業安排等)。
重慶某火鍋店開業策劃方案
(三)店外氣氛營造
1、如達到公司有關加盟店的分級要求,店外應有****雕像。
2、門頭上懸掛兩面****POP旗。
3、門頭下方懸掛****專用燈籠,每個燈籠上印有“****”專用字體。
4、前放置一氣拱門,拱門直徑根據當地實際情況而定,拱門上內容:“中國名火鍋”“重慶****火鍋”全國連鎖**店隆重開業,拱門的旁邊各放一氣柱,每個氣球上貼兩條豎幅,內容:熱烈慶祝****火鍋全國連鎖**店開業;消費滿100元,送**元消費券(一正一反)。
(1)外牆懸掛豎幅、盡量布設餐廳所在的那幢大樓(大樓的展示面)。
1、**單位,恭祝****火鍋**店隆重開業。
2、**單位,恭祝****火鍋**店生意興隆。
3、**單位,恭祝****火鍋**店生意興隆。
4、**單位,恭祝****火鍋**店財源滾滾。
5、**單位,恭祝****火鍋**店財源廣進。
註:豎幅統一用紅底,黃字或白色字體。
6、找一個顯要位置做一幅布幅,內容:全國**家店同慶**店隆重開業!開業大酬賓:吃100元(菜品),送**元(消費券)、吃****火鍋,好禮送不斷。活動時間:**年**月**日-**年**月**日。
註:另可採用打折方式、贈送菜品的方式、發放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另製作促銷細則。活動解釋權歸店方。
7、開業花藍至少不少於20個,且要求為真花。
8、大門口鋪紅地毯。
9、在當地主要路口主要是轉盤,進出城口放置空飄,一般一處四個,空飄下豎幅內容為:吃重慶名火鍋--****火鍋,好禮送不斷;開業酬賓吃100(菜品),送**元(消費券),可重復放置。
10、店附近前後200m插刀旗,刀旗上印“****火鍋”、“全國綠色餐飲企業”、“重慶名火鍋”、“中國優秀企業”。
(四)廣告宣傳
1、媒體一定要投放資金做宣傳(可採取軟文+廣告)同時並舉。如:電視字幕、報紙等形式。
2、隨報夾帶,選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告,區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶,時間為開業前第二天和開業當天、開業第二天。
3、DM單的發放,選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域,如:大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發放要求:
(1)發放時段:11:00-12:30;17:00-18:00,這時多是上班族上下班時間,且多為政府、行政部門人員上下班時間。
(2)發放人群:年齡20-50歲之間的人,且穿著,看起來較有經濟實力者。
(3)發放的姿勢及語言,左手托DM單,腰微屈,且面帶微笑,並配以禮貌用語“歡迎光臨巴將火鍋店”,用右手將DM單送到目標對象的手中。
(4)統一著裝,披授帶,可選用店內員工,也可以臨時聘用附近的大中學生。
(5)注意事項:若對方不接DM單不能強行塞到對方手裡,且注意將附近散落的DM單撿拾起來,以免造成不好印象,數量每天10000-20000份,三天共計30000-60000份左右。
(6)廣告氣球的發放(贈送):選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳,數量視店周圍情形定。
(7)廣告餐巾紙的發放:廣告餐巾紙的發放選擇踵就餐時段,即11:30到12:30之間,發放的地點為政府、行政機關部門旁的一些高檔次的快餐店,因為裡面的人多為實行朝九晚五改革後的政府機關人員,現代企業的高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發放,但應注意不要其它飯館、面攤上。
註:隨報附送的DM單做大度16K的規格,而街散發的DM單適當配合廣告餐巾紙一起發放。
(8)腰鼓隊(或其它有當地民眾風格的節目):60人的一個方隊,另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面,撐一橫幅內容為:“重慶****火鍋店開業酬賓,吃100元(菜品),送元(消費券)”。另一橫幅內容:“開業期間好禮不斷+地址+訂座電話”(可走在隊尾),腰鼓隊暫定為三支,開業三天各一支,路線選擇人口密集區或主街道;時間為早上10:30-13:00(沿途配合發放DM單)。
(9)簡訊發送內容:“吃****火鍋,給您雙重驚喜:熱烈慶祝重慶****火鍋店開業,吃100元(菜品),送元(消費券);好禮不斷,訂座電話。
(10)電視字幕:可以參照簡訊廣告內容,另加入地址信息,歡迎光臨等字樣。
(11)當地交通台。
重慶某火鍋店開業策劃方案
(五)開業促銷細則
(1)單桌菜品消費金額位於50-99元、送50元代餐券和****撲克1幅。
(2)單桌菜品消費金額位於100-149元,送100元代餐券和將軍撲克1幅,****傘1把、****杯(普通)1個。
(3)單桌菜品消費金額位於150-199元,送150元代餐券和將軍撲克1幅、****傘1把、****杯(普通)1個。
(4)單桌菜品金額位於200-249元,送200元代餐券和將軍撲克1幅、****傘1把、****杯(普通)2個。
此此類推,如顧客有撲克數量的要求,可適量加贈,其它類推。註:代餐券的使用說明應明確、不包括酒水消費。
註:1、凡來就餐每桌均贈送****手提袋1個,****中國結1個。
2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。
3、活動解釋權歸店方。
另有以下促銷細則可供參閱:
1、贈送現金券相關於就餐人員來回的交通費。
2、活動期間的就餐人員免費喝****各種滋補酒。
3、凡在活動期間內就餐的人員享受××折優惠。
執行此促銷活動的意義:吃100元(菜品),送100元(代餐券)活動其實相當於打約七五折,但給客人的感覺是吃一次可以免費再吃一次,容易讓接受且更有吸引力,贈送的禮品還可以在當地起到宣傳作用
(六)開業慶典
若能請到當地名人或官員可摘一個隆重的開業典禮,找一家禮儀公司負責。
促銷活動背景調查分析
火鍋城所處的地理位置及目標消費人群分析:
火鍋城地理位置是否臨街,停車場位置如何,人流量如何,店面周邊的環境如何,是否有高校、機關、企事業單位,競爭情況如何 從僅知道的資料情況所知,該火鍋城的目標群體以周邊的居民和周邊的企事業單位為主。
火鍋城核心競爭力分析
假如周邊有同類的火鍋城那麼店面的核心競爭力就不在於火鍋產品上(當然不是指火鍋的質量,口感和口味,切記這點屬於火鍋城的基礎,不是做為核心競爭力來體現),本店在未來的營銷計劃內可針對以後對周邊的競爭壞境熟悉之後,挖掘其他的差異與別的競爭對手的核心競爭優勢。
假如周邊無同類別的火鍋城,那麼可放心將火鍋作為一種亮點進行大肆宣傳,以吸引更多的消費者。
火鍋城促銷目標分析;
開業的目的在於“本店開業一炮打紅”,但是沒有明確真正的促銷目標。針對促銷任務內容以及行業內開業慣例分析,應有以下幾種促銷目標: 為了擴大火鍋城的知名度;
擴大火鍋城對金湖地區的影響力;
吸引更多的消費者在促銷期間入店消費,同時達到宣傳本火鍋城的目的;
針對以上三種開業促銷目標,本策劃方案將圍繞第三個擁有直接效果的目標進行計劃。
宣傳物料 宣傳單的印製;
禮品(小牛)贈送以及酒水優惠差額填補上;
開業首日的慶典活動花費。
彩虹門 流動廣告宣傳(車身廣告、帶影響的卡車、自行車廣告、穿廣告衫在街上行走等任選)
店堂布置(X展架、易拉寶、站牌等任選)
店堂禮儀(腕帶、禮儀小姐等)
電視廣告、簡訊廣告(可選)
VIP卡 開業促銷目標
促銷期間吸引更多的消費人群來品嘗本店火鍋。
開業促銷策略(方案附件:宣傳單印製內容)
(一)低價引客策略:
開業首日百元火鍋免費送!(僅限三桌,不可與“百元啤酒免費喝“活動一起參與)。
開業前三日百元啤酒免費喝!(僅限三桌,活動不可重復參與)。
開業前三日,進行“今天,您家的晚飯我們包了“主題宣傳活動。(僅限一桌,需控制在每桌200元之內,需大量派發宣傳單,並設立咨詢點,報名點(並現場進行抽取幸運家庭)。
開業第四日起,為了刺激消費者繼續入店消費,除了繼續施行“百元啤酒免費喝“活動(每日三桌外),另與酒水商確定促銷酒水優惠關系,並執行(啤酒1元1瓶,夠XX瓶送火鍋)具體的產品如何贈送可自由確定。(執行原則:充分考慮了季節性以及地域性,並通過洽談達到後四日成本最小化)。
(二)食客隔日有禮送——拉引回頭客策略:
1、凡在開業期間到本店消費的顧客,將可在消費後的第二日獲得本店贈送營養牛奶一件(16盒裝伊利,蒙牛均可),並打出“某某火鍋城,關注您的晚餐,更關注您的早餐“宣傳主題口號。(該活動限定開業三天內,每日8桌,每桌只限一件,控制在28名內)。
2、設立VIP會員卡,並對以上的幸運顧客和獲得贈品的顧客均送一張本火鍋城的VIP會員卡。通過登記會員卡的姓名,進行對客戶檔案的建立,作為後期進行促銷活動之用。
開業促銷具體實施計劃(事項,時間具體安排)
(一)試業期內重點工作安排
確保所有工作人員已經到位,熟悉自己的工作崗位;
對所有服務生特別是前台咨詢人員進行對開業活動的強化培訓,要求必須要明白活動的所有內容;確保XX日之前所有宣傳單的印製都已經完畢,並開始進入派發階段;(建議開業三天內需最少派發傳單5000—6000份)
確保需贈送的禮品已經到位,並指定人員對禮品的保管及贈送負責。
確保開業期內廚房的材料供應充足,對供求量特別大的材料需做好標注,聯系好賣家,隨時能供貨;
檢查店內衛生情況,並對在試業期內的進店消費的顧客採取咨詢建議,爭取得到每一位在試業期內消費的顧客好評。
26日晚,需檢查所有開業所需的物資,人員等是否都已經安排妥當,第二日開業所需的花籃是否已經訂購,花鼓隊是否已經聯系完畢等等。
(二)(XX日——XX日)正式營業期前三日,促銷策略執行計劃
1、開業首日:
(1)確認所有邀請參與開業慶典的人員到場,包括邀請在內的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們,務必在開業前能聚集更多的人氣。
(2)當日至少有兩位工作人員不斷派發宣傳單給過往客人。
(3)吉時一到,先由花鼓隊表演賀喜,然後將事先准備好的一面大鑼抬起放在門口中央,總經理或者代表人馬上敲響大鑼,宣布:XX火鍋城,現在正式開業。鑼聲一響,禮炮應馬上響起。大家鼓掌祝賀,並相互迎接入店。此時花鼓隊繼續開始演奏賀喜。
(4)之後專業的服務人員按照事先培訓好的工作流程開始接待開業的第一批客人,大堂經理(或指定負責人)須時刻在現場以解決各類突發事件。
(5)開業需確保行政人員入座,並由火鍋城領導親自陪同吃飯敬酒,感謝他們的大駕光臨;
(6)指定人員專門負責“今天,您家的晚飯我們包了“主題活動的幸運家庭,並做好詳細的記錄。因為這將是本火鍋城以後口碑相傳的開始。你的服務遠比你送這一餐飯要重要許多。
(7)認真做好各桌享受優惠的名額,在現場做到控制好成本,並做好禮品需贈送記錄。
(8)晚上打烊後,總經理需召集各環節負責人進行今日情況總結,指出今日營業情況的問題所在,並鼓勵大家明日做得更好,安排妥當明日工作。
2、開業第二日
(1)開門之時即可馬上進入營業狀態,按照預測,在今日將會有更多的客人沖著宣傳單的活動而來,那麼在前三日必須要做好充足的准備,而且不可讓人氣往下掉,朋友的聚集還是很重要,但是為了成本考慮已經不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了。
(2)本日的“今天,您家的晚飯我們包了“主題活動的幸運家庭亦須如昨日一樣,須有良好的服務以及可口的飯菜。
(3)今日有個任務是特別需要注意的,就是將昨日的10件牛奶送上門去。送禮的環節很講究,必須是經過培訓的服務人員上門服務。上門服務時候需要注意幾個小細節:第一,贈送牛奶的人員必須穿著火鍋城的工作服裝;第二,贈送牛奶不單只是贈送,需要有贈送清單,並需要顧客簽字確認;
第三,贈送牛奶的同時並贈送顧客一張積分優惠卡,告訴顧客他已經成為本火鍋店的八折VIP客戶,並歡迎他下次光臨。做好這三點,促銷期過後的客流量保證在正常水平是能保證沒有問題的。
(4)其它的按照正常營業流程進行,還需要大堂經理(或指定負責人)在現場做好隨時解決突發事故的准備。
3開業第三日
開業第三日,繼續派發宣傳單。但今日派發宣傳單的人員與之前有所不同,應該在派發的同時告訴過路的潛在顧客:今日是幸運抽獎最後一日了,歡迎您光臨本火鍋城進行幸運家庭抽獎。以吸引更多的顧客,進行參與活動。
本日需將第二日的禮品贈送出去,並一定做好贈送簽字和良好的消費後回饋;
今日的“今天,您家的晚飯我們包了“主題活動的幸運家庭,總經理需出來與幸運家庭合影留念,並徵求客人同意,將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。
在今日內,必須把前三日的宣傳單全部派發完畢。
晚上打烊後,進行三日總結,分析成敗之處,加強改進。
(三)正式營業前四日,促銷策略執行計劃
1、開業第四日
(1)從本日開始,所有宣傳單全部換成第二種促銷方案,並繼續派人繼續派發。(此刻有一點需要注意:印製宣傳單的時候,兩種宣傳單的顏色必須不能一樣,因為一樣的宣傳單很多前兩天得到過的顧客會直接把傳單扔掉了,不再具備吸引力)
(2)從今日開始,“今天,您家的晚飯我們包了“主題活動已經結束,但是牛奶贈送活動還未結束,應該按照傳單上所設定的活動進行贈送牛奶。並且一樣是次日由專門人員親自送上門,將回頭客拉引活動進行到底。
2、開業第五,六,七日
(1)第五,六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進行。
(2)第六日,傳單派發可以視實際情況減少了,但還需時不時有人在門口進行傳單派發;
(3)第七日可以對已經贈送牛奶的顧客資料進行整理,統計了。以後可以善用這些客戶資源。
本策劃方案的執行重點以及注意事項
(一)“今天,您家的晚飯我們包了“主題活動必須要服務好,這個主題活動的重點不在於是為了拉人氣而進行,而是為了顧客體驗而進行。本活動的設置原本就是為了在顧客中間製造口碑而策劃的,在這個活動裡面,特別需要注意的就是服務態度以及菜餚的質量和口味問題。另外,現在本策劃方案為了符合僱主的營銷預算而進行對該活動的參與戶數進行了刪減,原計劃是開業前三日,每日三桌。但請僱主慎重從自身的流動資金以及投入資金進行考慮對該活動的投入增減問題。
(二)“百元火鍋免費送“活動,僱主可根據自己的成本價進行增加桌數或者增加該活動的日期,原建議是可以增加至三日。
(三)“百元啤酒免費喝“活動,因考慮到現在正值夏季末端,最適宜喝啤酒的時節。那麼啤酒成為了火鍋城最吸引人的地方了。在該點上不建議僱主對該活動進行刪減數量或者日期,僱主可以通過與啤酒供應商談判拿到成本更低的啤酒價格,從而保證此活動的順利執行,以吸引客流量。
(四)回頭客拉引策略的執行重點在於禮品配送人員的專業性。禮品贈送人員在上門服務客戶的時候,必須首先是擁有專業的態度和禮貌的,能給客戶留下最棒的印象。客戶在乎的不是一件牛奶,而是這件牛奶送來的真正的服務以及火鍋店的信譽。那麼通過“今天,您家的晚飯我們包了“和專業的禮品贈送人員的周到服務,火鍋城的口碑相傳很快就能製造出去,並構成良性循環。
開業促銷活動之後的營銷戰略建議
按照正常情況,促銷期過後服務人員必然會產生一定的勞累心理,需及時調整人員心態以及工作態度。
火鍋城在進入營業正常軌道後,需不斷的出一些新鮮的促銷活動,以保持顧客對該火鍋店的新鮮感。
建議打造自己的核心火鍋產品,製造與別人不同的價值火鍋,但又不可脫離平常大眾所接受的火鍋范圍。
建議進行價格合理定位,認真的分析周邊的競爭環境,特別是價格情況。然後對火鍋城的價格進行合理定位。
因火鍋城在小區內,假定火鍋城的顧客定位為小區居民,則往後的營銷活動可多與居民互動式進行,更容易得到居民對火鍋城的認可。
附:宣傳單印製大概內容:
第一版 (標題)今天,您家的晚飯我們包了 ——恭賀XX火鍋城隆重開業
從20XX年X月X日—20XX年X月X日,本火鍋城開業前三天內,驚喜告訴您:今天,您家的晚飯我們包了。歡迎您光臨本火鍋城享受您今年冬天來臨之前的第一次火鍋之旅。 本活動每日設置幸運家庭一個,通過報名進行抽獎抽取幸運家庭參與。
在本活進行的同時,本火鍋城還將舉行“百元火鍋免費送“以及“百元啤酒免費喝“活動,更多驚喜在等候著您。
三重驚喜:本火鍋城舉辦“我們不僅關注您的晚餐,更關注您的早餐“活動。在開業期間,凡在本火鍋城消費的顧客,均可獲得一次抽獎機會,有機會獲得本火鍋城第二日送出的營養牛奶一件。
以上活動不可重復參與,本活動連續舉行三日。
第二版 (標題)百元啤酒免費喝
——XX火鍋城開業促銷熱浪第二波
從20XX年X月X日至20XX年X月X日,凡到達火鍋城吃飯的顧客,均可有機會享受本火鍋城“百元啤酒免費喝“活動。該活動名額有限,先到先得。
活動解析:
該活動每日僅限三桌,每桌可消費酒水共100元人民幣。
參與本活動的幸運顧客,可直接升級為本火鍋城的VIP會員,可獲得VIP會員卡一張。以後憑此卡在本店消費均可享受八折優惠。
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㈥ 小餐廳店慶活動方案
為了保障事情或工作順利、圓滿進行,常常需要預先制定方案,方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。那要怎麼制定科學的方案呢?以下是我為大家整理的小餐廳店慶活動方案,希望對大家有所幫助。
一、餐廳店慶活動目的
增加餐廳品牌影響力,提升餐廳知名度和美譽度;提升餐廳形象,增加餐廳競爭力;加強餐廳員工的企業忠誠度和向心力;提高全員服務意識、工作積極性;展現餐廳文化底蘊,進一步提升餐廳的企業文化;提升餐廳銷售額,增加利潤;為20xx年更好的發展打下良好的基礎。
二、餐廳店慶活動時間
20xx年XX月XX日至20xx年XX月XX日,共計10天。
三、餐廳店慶活動地點
XXXX餐廳
四、餐廳店慶活動參與人員
餐廳全體員工、餐廳新老顧客
五、餐廳店慶活動主題
提升顧客滿意度、增強員工凝聚力、擴大品牌影響力
六、店慶活動內容
一)外部顧客活動
1、打折促銷
1)每日推出一款特價菜,每日不重樣。
2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如當次消費滿100元,加贈2碟冷盤;滿200元加贈4碟冷盤等;
3)打折,這是一個迅速提高銷售額的法寶,建議適當打折刺激消費。
2、贈送禮品
有計劃發放餐廳店慶紀念品、小禮物,增強與客人親近感,擴大宣傳面。餐廳統一印製部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方,如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等,按桌發放。
3、抽獎活動--
凡是於12日至21日店慶期間,當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設立一等獎2名,獎勵
二)內部員工活動
1、服務大比武
12月12前各店召開動員大會;13日至22日服務員之間開展
2、內部徵文--
要求:1)題材圍繞微山湖餐廳所發生的事情,可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3)截止時間為9月18日。希望全體員工積極投稿。本次徵文活動將評出一等獎1名,獎金200元;二等獎2名,獎金100元;三等獎5名,獎金50元。並進行集中展出。
七、店慶活動推廣
在信息發達的現代社會,媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據不同媒體有不同媒體受眾的特點,合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費。
一)餐廳外部廣告推廣
1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。
2、報紙《南方都市報》、廣州本地電視台也要進行宣傳。
3、並進行傳單發放。
4、在線網路宣傳(電子優惠卷等)。
二)餐廳內部產品宣傳
1、在推行傳統餐飲的同時,推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。隨著生活水平的提高,人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽,而是吃
3、中秋季節是滋補的好時候,建議引進高檔營養滋補菜品。
三)餐廳企業文化宣傳
1、借餐廳店慶之機,向消費者宣傳餐廳的企業文化,增強餐廳在目標消費者中的影響力。12日至21日店慶期間,設立大型宣傳板,上面張貼餐廳的精神口號,廣州風景圖片,火鍋的製作流程,餐廳圖片資料,餐廳員工寄語等,讓顧客把
2、餐廳前廳現場氣氛,包括燈光、音響、海報、POP等。
八、餐廳店慶現場布置
一)現場布置條件准備
氫氣球、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、POP(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀念品等。
二)餐廳店外現場效果
氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出
三)餐廳店內現場效果
服務員穿戴整齊,面帶微笑,熱情洋溢;總台服務細致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;餐廳各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進店時刻起,即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢,還可以參與抽獎,並贈送紀念品。
九、費用預算
1、氫氣球1500元
2、紀念品1000元
3、條幅200元
4、宣傳資料海報500元
5、廣州一日游2200元
6、內部競賽1650元
7、廣告費用10000元
8、合計17050元
十、效果分析
1、宣傳造勢,五店聯合店慶,氣勢宏大,讓消費者產生強烈的記憶感,引起良好的`口碑宣傳,提高餐廳的知名度和美譽度。
2、店內外造型富有人情味,服務周到,能提升目標消費者的本企業忠誠度。
3、通過服務比賽、徵文比賽、成本節約比賽,能極大的增強本餐廳員工的企業歸屬感和向心力,提高工作積極性。
4、通過促銷,提升餐廳營業額。
5、本次活動規模大、而費用相對低廉,能取得事半功倍的效果,形成大的轟動效應。
一、消費有獎權益:
凡消費以下品種(任一)1份,除享受其它相應折扣或贈券外,另贈送5元代金券1張;
凡消費以下品種(任一)2份,除享受其它相應折扣或贈券外,另贈送5元代金券2張;以此類推,上不封頂:
38元牛排套餐、38元時尚水果拼盤(大盤)、38元(含)以上批薩、38元(含)以上酸奶冰淇淋、32元商務精英套餐、48元浪漫情侶套餐、48元長城干紅、58元王朝干紅。 單桌單次消費滿30元,贈送10元代金券1張。 單桌單次消費滿50元,贈送20元代金券1張。 單桌單次消費滿150元,贈送本店vip卡1張。 單桌單次消費滿300元,贈送本店vip卡1張;人均消費達到35元另贈送價值38元的加拿大原裝進口伯爵茶(或英式早茶)1盒(內含20袋)或8寸特價批薩1個。
一個月內累計消費滿300元,贈送本店vip卡1張。 三個月內累計消費滿500元,贈送本店vip卡1張,同時贈送價38元的加拿大原裝進口伯爵茶或英式早茶1盒(內含20袋)。 情侶卡座、商務卡座、街景卡座消費有獎權益:
一樓情侶卡座、二樓商務卡座、二樓街景卡座消費結賬金額滿88元,同時人均消費達到 32元,贈送價值10元麥圈或小吃。 消費驚喜有獎權益:每日進店第一位(桌)顧客將享受全單8.8折(特價除外)的折扣權益,另可免費享受3元麥圈、4元麥圈各1個; 每日進店第一位(桌)顧客如持本店vip卡將享受全單8折(特價除外)的折扣升級權益,另可免費享受3元麥圈、4元麥圈各1個。
二、有獎權益:
凡國家法定節日(元旦一天、春節三天、勞動節三天、國慶節三天),××××時尚餐廳均舉行讓利優惠酬賓活動(指定時間段到店消費客人均給予折扣讓利或其它優惠,以節日當次促銷方案為准)。
凡父親節、母親節、萬聖節、聖誕節、情人節等西方傳統節日;端午節、中秋節等中國傳統節日;國際婦女節等國際節日;五四青年節等國內節日、紀念日期間,××××時尚餐廳均舉行讓利優惠大酬賓活動(指定時間段到店消費客人均給予折扣讓利或其它優惠,以節日當次促銷方案為准)。
凡寒、暑假期間(寒假推廣一般為春節前1個月,以實際推廣日期及時間為准;暑假推廣一般為2個月,定為每年的7月9日至9月9日)持教師證或學生證到店進餐並人均消費達到25元的客人,每桌贈送3元麥圈2個。
三、推廣有獎權益:
××××時尚餐廳為答謝廣大顧客的厚愛,積極舉辦系列推廣周和美食周活動,每次推廣都將××××時尚餐廳的時尚創新美食和傳統經典的世界主流美食產品推介給諸位美食家及廣大美食愛好者。全球主流美食推廣周特惠酬賓活動如下:
每月第一周為麥圈推廣周,第二周為酸奶冰淇淋推廣周,第三周為批薩推廣周,第四周為lavazza咖啡推廣周。 本活動自20xx年7月9日酸奶冰淇淋推廣周開始,每月周而復始,循環推廣(即:個別月份為五周的,則第五周為麥圈推廣周;以此類推),每個推廣周活動僅限每周一至每周五全天。推廣周里,推廣產品均有折扣或贈送,本店vip卡持有者更享受折扣升級特惠(具體打折及贈送活動方案詳見各推廣周活動公告或《××××時尚餐廳消費者權益手冊》)。 每個推廣周均設全天打折日一天,保證每個月的星期一、星期二、星期三、星期四均有一天為全天打折日,其中:
麥圈推廣周的周一全天全單8.8折(特價除外); 酸奶冰淇淋推廣周的周二全天全單8.8折(特價除外); 批薩推廣周的周三全天全單8.8折(特價除外); lavazza咖啡推廣周的周四全天全單8.8折(特價除外)。 推廣周里全單打折日的當天,持「××××」vip卡更享受折扣升級至8折的特惠。推廣周里全單打折日的當天,進店第一位(桌)客人可享受全單8折(特價除外)的特惠,進店第一位(桌)客人如持「××××」vip卡更可享受全單7折(特價除外)的折扣升級特惠。 凡外賣點單客人單次消費滿20元,送小麥圈2個。 凡活動期間下午茶時間段(14:00—16:00)到店消費客人,每位贈送小麥圈1個。 一次性購買麥圈結賬金額滿20元,除享受相應折扣外,另贈送小麥圈2個。 一次性購買麥圈結賬金額滿58元,除享受相應折扣外,另贈送3元麥圈2個。
一次性購買麥圈結賬金額滿88元,除享受相應折扣外,另贈送「××××」vip卡1張。 單桌單次消費滿150元,除贈送本店vip卡1張外,另贈送價值10元麥圈。 推廣周期間麥圈推廣折扣升級、特惠推廣: 10:00—19:00麥圈9折銷售, 19:00—20:00麥圈8折銷售, 20:00—21:00麥圈7折銷售, 21:00—22:00麥圈6折銷售, 22:00—23:00麥圈5折銷售。 非麥圈推廣周期間每晚21:00至23:00麥圈七折特惠銷售。 持本店vip卡客人在麥圈推廣周期間可享受折扣升級待遇(如10:00至19:00麥圈9折銷售,一般客人打9折時,持本店vip卡客人可打8折;依此類推,5折封頂)。
2、酸奶冰淇淋推廣周活動方案: 凡單桌單次消費滿150元,除贈送本店vip卡外,另贈送原味酸奶冰淇淋1份。 凡點38、39元冰淇淋者,除享受相應折扣外,另贈送5元麥圈1個。 凡點25元冰淇淋者,除享受相應折扣外,另贈送4元麥圈1個。 凡點20元以下冰淇淋者,除享受相應折扣外,另贈送3元麥圈1個。 推廣周期間購買任意冰淇淋8.8折優惠,持本店vip卡客人享受折扣升級8折優惠。 凡單桌單次消費滿150元,除贈送本店vip卡外,另贈送8寸特價批薩一個。 凡單桌單次消費滿300元,除贈送本店vip卡外,另贈送12寸特價批薩一個。 推廣周期間購買任意批薩8.8折優惠(特價除外),持本店vip卡客人享受折扣升級8折優惠(特價除外)。
4、lavazza咖啡推廣周活動方案: 凡單桌單次消費滿150元,除贈送本店vip卡外,另贈送lavazza(大杯)1杯。 凡在lavazza咖啡推廣周下午茶時間段(14:00—16:00)消費結賬金額達到88元,贈送lavazza(大杯)1杯。
凡點lavazza(大杯)1杯者,贈送3元麥圈1個; 凡點lavazza(大杯)2杯者,贈送3元麥圈2個; 凡點lavazza(大杯)3杯者,贈送3元麥圈3個; 以此類推,上不封頂。
促銷整體策略分析:根據xx餐飲業目前狀況,張家老院子在消費者心目中一家經營川菜為主的特色性餐廳,不管從裝修風格和菜品口味來講在同行業中都屬於獨樹一幟的。川菜的博大精深和張家老院子餐廳名字的親和力更為彰顯出本次促銷活動的主題性---強烈的飲食文化氛圍帶動濃厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動貫穿整個促銷活動當中去,限度的和目標消費者互動起來,達到理想的促銷效果。
促銷策略 一、軟文硬做
以張家老院子開業一周年以來,整個餐廳的經營宗旨為宣傳主線,貫穿餐廳對客人的服務承諾,員工服務素質的培養、菜品質量的要求以及客戶對餐廳的意見反饋等為輔助宣傳,在媒體上出現。並為宣告本次促銷活動拉開序幕。
策略重點:1、盡量以非廣告的形式出現在媒體上,以本報訊或者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內容,做到讓讀者有可信度,對於消費者反饋的宣傳內容能以真實顧客的經歷為佳。不妨列出顧客的姓名,工作單位等。
促銷策略二、主題互動。
1、活動方案:評選xx人最喜歡的餐廳
活動目地:暗喻張家老院子的特色性,並提升餐廳的知名度
互動形式:和xx餐飲協會合作,列出xx比較出名的10家有特色的飯店餐廳,讓消費者通過手機簡訊、網站的參入方式進行投票,並從中抽取幸運者贈送獎品。
2、活動方案:徵集張家老院子特色菜餚的名稱
活動目的:創造新聞效應,突出餐廳菜餚的特色性。
互動形式:在媒體上列出張家老院子主要特色菜的主要配料,主料及做法。根據色香口味讓消費者給出菜餚的適合名字。並且餐廳一旦採用以後這個菜餚就一直沿用被採用的菜餚名字。並設立獎項獎勵參加者或者以後針對本次中獎的消費者對來張家老院子消費本菜餚一律實現免費。
3、活動方案:徵集xx食客最喜歡的菜餚
活動目的:創造新聞效應,突出張家老院子對消費者的重視
互動方式:通過各種媒體對外公開徵集xx食客自己的特色菜餚或者是最喜歡的菜餚,要求有原創性,講究一定的營養平衡因素和烹飪製作的可行性。入圍者可獲取獎品並由張家老院子作成實際菜餚推出。而且入圍者對本菜餚有冠名權或者免費權。
促銷策略三、親和待客
盡管本次促銷活動要避免傳統的促銷手段,但一些切實可行的促銷手段不妨一用。
1、贈品方面:餐廳應有特色的紀念周年慶典的小工藝贈品, 讓顧客覺得到張家老院子吃飯,除了能享受高層次的氣氛,還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用,還能提高我們的檔次。 在發放上可以根據消費的高低,贈品與之相配,但需要專人負責。
2、建立和收集《客源人事檔案》, 如市委×××領導×年×月×日生日,×公司×年×月×日年慶, ×××領導結婚紀念日,到時提前發放賀信以此用來加強與食客的聯系, 使我們有一批穩定的客源。可以這樣計算,若建立有5000客源檔案, 一年有一次就餐機會,每天就有5000÷360=13.8次, 上座概率就五分之一,那麼每天也有2-3桌客源。
3、餐後服務:就餐後,客人除得贈品、優惠券外, 安排一兩個人為客人免費洗車(憑餐券或其它手續)事雖小, 卻能給客人減少許多麻煩,以此來增加客人對的印象, 從而更好的為酒店創造效益。
促銷策略四、媒體整合
任何一項活動策劃的成功,廣告投放策略重要,按照xx廣告投放有效到達率來看,排序是:報紙、戶外、廣播、電視。因此本次活動廣告投放密度比例為:報紙50% 戶外20% 廣播20%電視10%。
一、活動方式:
1、 供貨方式:在蜀九香消費的客人享受買三瓶雪花超純即可享受贈送一瓶;我方采購按照買三件贈送一件,其他包含瓶蓋費依然存在。
2、 活動方式:凡進店消費,並購買雪花超純啤酒的3瓶的客人可享受贈送一瓶雪花超純;活動期間提供存酒服務;
二、活動目標:
提高雪花超純啤酒的銷量,同時以此為契機,開展店內的店慶活動;
三、相關准備:
1、 宣傳海報一張店內、X展架一個候客區;
2、 人員准備:服務員相關產品培訓,推銷培訓;
3、 店內微信宣傳;
4、 活動相關評估資料的准備;
四、活動預算:
1、 海報及X展架製作費200元;
五、效果評估:
1、 客人消費雪花超純提升比例20%以上;
2、 參與活動的客人對店內此項活動調查滿意度80%;
㈦ 餐飲店開業活動策劃方案
為了確保活動有序有效開展,往往需要預先制定好活動方案,活動方案是為某一活動所制定的,包括具體行動實施辦法細則,步驟等。優秀的活動方案都具備一些什麼特點呢?下面是我收集整理的餐飲店開業活動策劃方案,歡迎大家分享。
一、(25日——30日)試營業期內重點工作安排
1、確保所有工作人員已經到位,熟悉自己的工作崗位。
2、對所有服務生特別是前台咨詢人員進行對開業活動的強化培訓,要求必須要明白活動的所有內容。
3、確保25日之前所有宣傳單的印製都已經完畢,並開始進入派發階段。(建議開業三天內需最少派發傳單5000—6000份)
4、確保開業期內廚房的材料供應充足,對供求量特別大的材料需做好標注,聯系好買家,隨時能供貨。
5、檢查店內衛生情況,並對在試業期內的進店消費的顧客採取咨詢建議,爭取得到每一位在試業期內消費的顧客好評。
6、31日晚,需檢查所有開業所需的物資,人員等是否都已經安排妥當,第二日開業所需的花籃是否已經訂購,花鼓隊是否已經聯系完畢等等。
二、(3月1日——3日)正式營業期前三日,促銷策略執行計劃
1、開業首日:
(1)確認所有邀請參與開業慶典的人員到場,包括邀請在內的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們,務必在開業前能聚集更多的人氣。
(2)當日至少有兩位工作人員不斷派發宣傳單給過往客人。
(3)吉時一到,先由花鼓隊表演賀喜,然後將事先准備好的一面大鑼抬起放在門口中央,總經理或者代表人馬上敲響大鑼,宣布:火鍋店,現在正式開業。鑼聲一響,禮炮應馬上響起。大家鼓掌祝賀,並相互迎接入店。此時花鼓隊繼續開始演奏賀喜。
(4)之後專業的服務人員按照事先培訓好的工作流程開始接待開業的第一批客人,大堂經理(或指定負責人)須時刻在現場以解決各類突發事件。
(5)開業需確保行政人員入座,並由火鍋城領導親自陪同吃飯敬酒,感謝他們的大駕光臨。
(6)指定人員專門負責「今天,您家的晚飯我們包了」主題活動的幸運家庭,並做好詳細的記錄。因為這將是本火鍋城以後口碑相傳的開始。我們的服務遠比你送這一餐飯要重要許多。
(7)認真做好各桌享受優惠的名額,在現場做到控制好成本,並做好禮品需贈送記錄。
(8)晚上打烊後,總經理需召集各環節負責人進行今日情況總結,指出今日營業情況的問題所在,並鼓勵大家明日做得更好,安排妥當明日工作。
2、開業第二日(2日)
(1)開門之時即可馬上進入營業狀態,按照預測,在今日將會有更多的客人沖著宣傳單的活動而來,那麼在前三日必須要做好充足的准備,而且不可讓人氣往下掉,朋友的聚集還是很重要,但是為了成本考慮已經不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了。
(2)本日的「今天,您家的晚飯我們包了」主題活動的幸運家庭亦須如昨日一樣,須有良好的服務以及可口的飯菜。
(3)其它的按照正常營業流程進行,還需要大堂經理(或指定負責人)在現場做好隨時解決突發事故的准備。
3、開業第三日(3日)
開業第三日,繼續派發宣傳單。但今日派發宣傳單的人員與之前有所不同,應該在派發的同時告訴過路的潛在顧客:今日是幸運抽獎最後一日了,歡迎您光臨本特色火鍋城進行幸運家庭抽獎。以吸引更多的顧客,進行參與活動。
本日需將第二日的禮品贈送出去,並一定做好贈送簽字和良好的消費後回饋。
今日的「今天,您家的晚飯我們包了」主題活動的幸運家庭,總經理需出來與幸運家庭合影留念,並徵求客人同意,將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。
在今日內,必須把前三日的宣傳單全部派發完畢。
晚上打烊後,進行三日總結,分析成敗之處,加強改進。
三、(4日—7日)正式營業前四日,促銷策略執行計劃
1、開業第四日
(1)從本日開始,所有宣傳單全部換成第二種促銷方案,並繼續派人繼續派發。(此刻有一點需要注意:印製宣傳單的時候,兩種宣傳單的顏色必須不能一樣,因為一樣的宣傳單很多前兩天得到過的顧客會直接把傳單扔掉了,不再具備吸引力)
(2)從今日開始,「今天,您家的晚飯我們包了」主題活動已經結束。
2、開業第五、六、七日
(1)第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進行。
(2)第六日,傳單派發可以視實際情況減少了,但還需時不時有人在門口進行傳單派發。
四、促銷方案
(1)利用天氣轉暖的機會,可以進行扎啤大派送,凡是進來吃火鍋就送扎啤,而且不限量。(目前這個效果更好)
(2)晚上搞大排檔。
(3)代金券。
(4)吃多少返還多少。
(5)可以發DM單頁,憑單頁可以送飲料或現金優惠等形式進行。
(6)在團購網站(成本允許)做廣告,以提高知名度。這個途徑能達到很好的效果——口碑宣傳。
(7)與漢庭酒店合作,在他們的客房擺放宣傳單,憑單消費打折。
1、活動總主題
1、dream——您夢想的家園!
2、給您回家的感覺——dream餐館
3、你我共建美好家園
4、您的家園由我們來建設活動目標通過本次活動,讓四平人們了解dream、認識dream,對dream有個感性的認識。
5、前期指示牌宣傳:
(1)設置地點:以dream餐館為中心,2KM范圍內的主要道路上
(2)設置形式:重新報建,如不允許,則租用現有合適的位於道路兩旁的戶外媒介(如公共汽車侯車亭廣告位)
(3)數量:每個不同文案至少要求設置5個,共至少10個
(4)大小、高度:視實際情況而定,文字能大就大,力求醒目
(5)設計要求:要求使用dream餐館標準的標識及標准字體
(6)時間要求:於開張前10天設好
(7)目的:提升知名度,引發好奇心,樹立一定的美譽度;
2、開業公關活動策劃方案
(1)主題:dream餐館為您過生日!
(2)活動時間:開業當天。
(3)活動地點:dream餐館。
(4)活動概況:給dream餐館開業當天過生日的30位公民每人贈送一間包間,他可以邀請親朋好友前來包間聚餐消費,所有費用最後由dream餐館代為支付。
(5)活動細則、注意事項:
1)刊登活動廣告:
A、時間:開業前10天
B、媒介:《四平日報》、《新文化報》
C、版面:1/4版
D、文案內容:
標題:dream餐館為您過生日!
正文第一段:dream餐館介紹
文第二段:為您過生日活動介紹——dream餐館將於XXXX年XX月XX日正式開張營業,為慶祝dream餐館的開業,特舉辦dream餐館為您過生日活動,免費贈送30個包間消費。
名條件:凡當天過生日,並在四平有固定居所的市民,均可報名參加
名登記日期:即日起至XX月XX日止,每天上午8點-下午6點
額限制:限30名,先到先得,額滿即止;
名地點:dream餐館一樓大廳辦事處
名須知:憑
人身份證、戶口本原件,親臨報名;未成年必須有監護人陪同;年老體弱的人必須有人陪護。
其餘說明:進入時,必須衣冠整齊,否則主辦單位有權拒絕入內;本次活動家一切解釋權歸dream餐館。
2)先報名預定房間
報名時間:廣告刊出後當天開始,至開業前一天截止。
報名須知:憑當天報紙廣告、持本人身份證(或戶口本,以防身份證有假),親臨dream餐館預先訂房登記。
報名的'其他條件:凡未成年人,應由其監護人陪同前來;年老體弱的應由其親戚陪護;進餐時,需衣著整潔,否則有權拒絕入席。
菜譜限制:在限定的一類或幾類菜單中選擇當天的菜譜。
菜的數量:限定一個總的上限,如每人限2個菜,以便避免浪費。
酒水限制:在限定的一類或幾類酒水單中選擇。
吃不完的處理:要告知所點的菜吃不完,需要作小小懲罰,象吃自外助餐一樣,要不然他們會亂點。
名人數超過30人,則採用先來先得的方式,直至滿額為止。為防止秩序混亂,應准備好排隊的號籌,來一個發一個,憑號籌辦理,這樣不會出亂子。
注意在廣告中註明:活動解釋權歸dream餐館;活動時送生日蛋糕,並舉行共切生日蛋糕儀式。
3)開張當天:
A)拍照留念:所有同天生日的來賓與dream餐館管理層代表合影留念(如該照片需在某范圍內,如dream餐館使用,則應與其簽定肖像權使用協議)
B)舉行dream餐館請您定菜價定價員抽取及聘收頒發儀式。
從當天參加的成年來賓中,通過抽簽的方式(即抽即知),抽取30名定價員,發出聘書,邀請其於XX月XX日(應選擇星期天)來dream餐館參加評菜價的活動。
4)軟性文章:為配合本次活動,盡量於《四平日報》等美食版,發表軟性文章,以別開生面的開業慶典為題,通過反映四平餐飲業的精神文明新風貌,來達到宣傳dream餐館的目的。
3、開業後系列公關活動
(一)——主題:dream餐館請您定菜價!
(1)活動日期:開業後10天左右的某一個星期天
(2)活動時間:上午8:00——10:00
(3)活動地點:dream餐館
(4)活動概況:聘請30位定價員,對提出的若干類別的若乾菜名,集體評定其菜價
(5)活動公證:開業前10天,應與公證處取得聯系,同意對此項活動進行公證,公證結果,公布在大堂顯眼位置。
(6)定價員選擇:
選擇方式一:開業當天,以抽簽的方式,抽出30個願意參加活動的客人;
選擇方式二:開業後每天隨機抽取3個前來消費的來賓(在來賓願意、有空的前提下),擔任定價員。
(7)活動預告:開業後第3天,發出dream餐館請您定菜價活動廣告
(8)參加定菜價人員的報酬:每人X元,於活動結束時,用紅包的方式支付,並請他們簽名,以示收到dream餐館支付的工資
(9)需要確定菜價的菜名:由dream餐館選擇。
(10)確定方法及流程:除去最高分、最低分,取平均分;要准備相關的表格、文具,確定具體流程
(11)公證:事先,將活動與公證處聯絡,取得其支持。公證進行現場公證,公證後,懸掛經公證蓋章的菜價牌
(12)事後宣傳:活動的第二天或第三天,在報紙上刊登以公布菜價確定結果、鳴謝公證處及定價員,並請市民監督、檢查為內容的廣告,
同時,刊出dream餐館請您評大廚的活動預告。
4、開業後系列公關活動
(二)——主題:dream餐館請您評大廚!
(1)活動開始日期:評菜價活動後的第二天開始
(2)評選方法:定菜價活動開始後第二天起,每天對每個廚師,隨機抽取其烹飪的5道菜,請享用該菜的客戶,對該菜的各項品質屬性如味、色、香、形等進行打分(先做好打分登記表,以方便客人操作,最好只要打勾就行了),並請客戶簽名;對於參加評分的客戶,每人贈送一份精美的紀念品。收集每天的評分,進行累加,即可得出每個廚師的總分,從而能排出名次。
(3)活動宣傳:大堂及外圍,要打出相關的宣傳口號橫幅
(4)評選結果及過程照片,可於評選結束後的第二天或第三天,刊出在報紙上;報紙同時刊出dream餐館請您評服務活動預告,同時將dream餐館服務員工作標准列出來。
5、開業後系列公關活動
(三)——主題:dream餐館請您評服務!
(1)活動開始日期:評大廚結束後的第二天或第三天,活動預告刊出後起第一天。
(2)評選方法:
1)每天請5位客戶在買單時,填寫《服務人員評分表》,對為其提供服務的服務員,按dream餐館服務員工作標准進行評分,將每天的評分表累加在一起,形成每個服務員的總分,從而排出名次。
2)注意要均衡每個服務員被評分次數,保持大體一致
(3)贈給評分客戶一件精美禮品
(4)活動宣傳:大堂及外圍,要打出相關的宣傳口號橫幅
(5)評選結果及過程照片,可於評選結束後的第二天或第三天,刊出在報紙上;報紙同時刊出dream餐館請您評服務活動預告。
6、開業後系列公關活動
(四)——主題:指定綠色菜地活動
(1)活動方式:開張10天後,開始著手物色附近的農家,找一些比較理想的,與其簽署綠色蔬菜供應合同並拍一些照片,然後,在dream餐館大廳合適地方,展示這些照片,特別是要展示一些有蟲眼的照片。
(2)合同答署完後,在報紙上刊上與綠色蔬菜簽署情況及綠色蔬菜的含義;向公眾傳遞dream餐館使用了綠色蔬菜的信息。六、經費預算(單位:萬元)項目指示牌宣傳開業公關開業後公關其他費用合計。
7、效果預測
1、通過前期指示牌宣傳,使公眾對dream餐館有一個初步了解。
2、通過開業公關,給公眾一個耳目一新的感覺,留給公眾一個深刻的印象。
3、通過「定菜價」活動,給公眾留下一個菜價合理的深刻印象。
4、通過「評大廚」活動,使公眾了解到dream餐館有優秀的廚師。
5、通過「評服務」活動,讓顧客了解dream餐館的優質服務。
6、通過「綠色菜地」活動,使綠色飲食觀念深入人心,並在公眾心目中形成dream餐館為綠色餐館的良好印象。
一、實施本方案的根據
西安xx目前為止全國加盟店已達八十家,通過對這八十家店開業的實踐,賠不是結合不同省、市、不同地區的消費習慣而總結制定出本方案。本方案的出台同時得到多家加盟店的實踐和實踐證明了其可行性和效益性。XXX店是公司為拓展XXX市場,擴大市場而設立的一家加盟店,先有規模XXX張台。根據店本身的情況與店周圍的環境、人文等方面的特點而制定出本方案。
二、實施本方案的前提
實施本方案的前提必須是店堂完成(具體的裝修風格見紅門裝修風格),設施到位並能正常運作(定崗、定編),人員到位並能各司其職,當地的消防、衛生、工商、重新犯罪、市政、城管、環衛、牧業等單位關系已協調到位且協調一致。餐飲消費的原則——就近消費原則。
1、本開業方案具體實施期:20XX年X月X日—20XX年X月X日,共計三天。
2、本開業方案宣傳主題:吃中國名火鍋「xx火鍋」,給您雙重驚喜(一重:開業優惠酬賓;二重:好禮送不斷)。
3、實施本方案所需物品及經費預算(見附表格式)。
三、方案的主要內容
(一)開業前的籌劃准備工作
1、由公司外籌備指導人員組成開業籌委會,迥然不同人員的招聘與培訓工作,物品設施與設備的采購、調試、安裝等,並協調好與當地職能部門的關系,了解當地廣告業的情況等一系列涉及後期開業的相關事宜,要求在執行本方案前三天完成。
2、與加盟商共同研究並熟悉本方案,確保本方案能順利實施與執行。
3、將正式開業的前三天做為試營業期,且此三天不做任何廣告與宣傳,主要用於檢驗內部營運情況。
4、正式確定開業日期應盡量避免在周末開業。
(二)開業前期店內氣氛營造與烘托。
1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券(代餐券)、DM單、POP弔旗、紅門專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計製作並督導落實到位。
2、店堂布置:視各店實際場地情況在屋頂的樑上懸掛POP弔旗、紅門專用燈籠、綵帶;牆面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、紅門木雕、專用中國結,注意整齊與數量。
3、背景音樂:餐廳播放一些喜慶的音樂(民樂、古典音樂、民歌等),忌放現代流行快節奏歌、舞曲(如DISCO音樂等)。
4、店堂內員工整齊站台、統一著裝,開業期內員工按營運要求(早9:00,晚16:00)在店外整齊列隊(例行檢查、企業口號、掌聲、練舞、班前營業安排等)。
(三)店外氣氛營造
1、如達到公司有關加盟店的分級要求,店外應有紅門雕像。
2、門頭上懸掛兩面紅門POP旗。
3、門頭下方懸掛紅門專用燈籠,每個燈籠上印有「紅門」專用字體。
4、前放置一氣拱門,拱門直徑根據當地實際情況而定,拱門上內容:「中國名火鍋」「重慶紅門火鍋」全國連鎖XX店隆重開業,拱門的旁邊各放一氣柱,每個氣球上貼兩條豎幅,內容:熱烈慶祝紅門火鍋全國連鎖XXX店開業;消費滿100元,送XXX元消費券(一正一反)。
(1)外牆懸掛豎幅、盡量布設餐廳所在的那幢大樓(大樓的展示面)。
1、XXXX單位,恭祝xx火鍋XXX店隆重開業。
2、XXXX單位,恭祝xx火鍋XXX店生意興隆。
3、XXXX單位,恭祝xx火鍋XXX店生意興隆。
4、XXXX單位,恭祝xx火鍋XXX店財源滾滾。
5、XXXX單位,恭祝xx火鍋XXX店財源廣進。
註:豎幅統一用紅底,黃字或白色字體。
6、找一個顯要位置做一幅布幅,內容:全國家店同慶XXX店隆重開業!開業大酬賓:吃100元(菜品),送XX元(消費券)、吃紅門火鍋,好禮送不斷。活動時間:20XX年X月X日-20XX年X月X日。
註:另可採用打折方式、贈送菜品的方式、發放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另製作促銷細則。活動解釋權歸店方。
7、開業花藍至少不少於20個,且要求為真花。
8、大門口鋪紅地毯。
9、在當地主要路口主要是轉盤,進出城口放置空飄,一般一處四個,空飄下豎幅內容為:吃重慶名火鍋——紅門火鍋,好禮送不斷;開業酬賓吃100(菜品),送XX元(消費券),可重復放置。
10、店附近前後200m插刀旗,刀旗上印「紅門火鍋」、「全國綠色餐飲企業」、「重慶名火鍋」、「中國優秀企業」。
(四)廣告宣傳
1、媒體一定要投放資金做宣傳(可採取軟文+廣告)同時並舉。如:電視字幕、報紙等形式。
2、隨報夾帶,選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告,區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶,時間為開業前第二天和開業當天、開業第二天。
3、DM單的發放,選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域,如:大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發放要求:
(1)發放時段:11:00-12:30;17:00-18:00,這時多是上班族上下班時間,且多為政府、行政部門人員上下班時間。
(2)發放人群:年齡20-50歲之間的人,且穿著,看起來較有經濟實力者。
(3)發放的姿勢及語言,左手托DM單,腰微屈,且面帶微笑,並配以禮貌用語「歡迎光臨巴將火鍋XX店」,用右手將DM單送到目標對象的手中。
(4)統一著裝,披授帶,可選用店內員工,也可以臨時聘用附近的大中學生。
(5)注意事項:若對方不接DM單不能強行塞到對方手裡,且注意將附近散落的DM單撿拾起來,以免造成不好印象,數量每天10000-20000份,三天共計30000-60000份左右。
(6)廣告氣球的發放(贈送):選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳,數量視店周圍情形定。
(7)廣告餐巾紙的發放:廣告餐巾紙的發放選擇踵就餐時段,即11:30到12:30之間,發放的地點為政府、行政機關部門旁的一些高檔次的快餐店,因為裡面的人多為實行朝九晚五改革後的政府機關人員,現代企業的高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發放,但應注意不要其它飯館、面攤上。
註:隨報附送的DM單做大度16K的規格,而街散發的DM單適當配合廣告餐巾紙一起發放。
(8)腰鼓隊(或其它有當地民眾風格的節目):60人的一個方隊,另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面,撐一橫幅內容為:「重慶紅門火鍋XXX店開業酬賓,吃100元(菜品),送XX元(消費券)」。另一橫幅內容:「開業期間好禮不斷+地址+訂座電話」(可走在隊尾),腰鼓隊暫定為三支,開業三天各一支,路線選擇人口密集區或主街道;時間為早上10:30-13:00(沿途配合發放DM單)。
(9)簡訊發送內容:「吃xx火鍋,給您雙重驚喜:熱烈慶祝xx火鍋XXX店開業,吃100元(菜品),送XX元(消費券);好禮不斷,訂座電話XXXXXX。
(10)電視字幕:可以參照簡訊廣告內容,另加入地址信息,歡迎光臨等字樣。
(11)當地交通台。
(五)開業促銷細則
(1)單桌菜品消費金額位於50-99元、送50元代餐券和紅門撲克1幅。
(2)單桌菜品消費金額位於100-149元,送100元代餐券和將軍撲克1幅,紅門傘1把、紅門杯(普通)1個。
(3)單桌菜品消費金額位於150-199元,送150元代餐券和將軍撲克1幅、紅門傘1把、紅門杯(普通)1個。
(4)單桌菜品金額位於200-249元,送200元代餐券和將軍撲克1幅、紅門傘1把、紅門杯(普通)2個。
以此類推,如顧客有撲克數量的要求,可適量加贈,其它類推。註:代餐券的使用說明應明確、不包括酒水消費。
註:1、凡來就餐每桌均贈送紅門手提袋1個,紅門中國結1個。
2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。
3、活動解釋權歸店方。
另有以下促銷細則可供參閱:
1、贈送現金券相關於就餐人員來回的交通費。
2、活動期間的就餐人員免費喝紅門各種滋補酒。
3、凡在活動期間內就餐的人員享受××折優惠。
執行此促銷活動的意義:吃100元(菜品),送100元(代餐券)活動其實相當於打約七五折,但給客人的感覺是吃一次可以免費再吃一次,容易讓接受且更有吸引力,贈送的禮品還可以在當地起到宣傳作用。
(六)開業慶典
若能請到當地名人或官員可摘一個隆重的開業典禮,找一家禮儀公司負責。
註:以上為統一實施方案,可根據加盟店的實際情況重點實施。
㈧ 火鍋店活動方案
為了確保活動取得實效,常常要根據具體情況預先制定活動方案,活動方案是對具體將要進行的活動的每個步驟詳細分析,研究後所制定的書面計劃。活動方案的格式和要求是什麼樣的呢?以下是我幫大家整理的有關火鍋店活動方案,僅供參考,大家一起來看看吧。
一、目的
我們已經知道打擊競爭對手的方略,通過打擊競爭品牌,我們在新近開業的店中已佔有非常好的優勢,但對已經成功運營一段時間競爭對手,我們前期的打擊並不能直接影響到我們的營業額,所以需要本篇補充方案,以便能搶奪,縮小些類競爭對手的市場,同時達到打擊競爭對手的目的。
二、搶奪前的准備工作
在任何活動開展的前,單店應在商圈內對競爭對手作前期調查,並分出主要競爭對手和次要競爭對手,主要競爭對手的調查包含:裝修定位檔次、菜品價格定位、竟爭對手賣點、服務質量、衛生等,營運流程、營業額、上座率、廣告策略、促銷策略等。依據此類市場調查結果進行分析,制定我們的搶奪計劃。
三、因為品牌不同和地區差異, 總部僅提供幾個典型事例,不擬做詳細的執行細則,重在傳播一種思路,希望單店在執行中有自己的詳細計劃和謀略。
四、搶奪略策
<一>單店的裝修定位
1、單店的裝修風格執行總部標准,即具有鮮明的個性,又能突出文化氛圍。(檔次高的店有匾、詩賦、字畫、浮雕等)
2、在裝飾材料及施工工藝上不能過於粗糙。
3、上規模、上檔次的單店相對競爭力大,單店的包間可以設一個貴賓房(器皿可考慮金器或銀器)以吸引既定客戶,同時可以起到廣告效應,在行業中製造影響。
4、800O以上的單店可考慮增設演奏台:
①民樂演奏(古箏、揚琴、二胡等);
②時裝模特表演、歌手演唱,以增加氣氛、穩住客源。
<二>價格定位
價格是最敏感的調節杠桿,我們單店應視自身的情況進行價格定位,我們的定價標准不參考次級競爭對手,主要參考同等檔次的主要競爭對手,價格略低於此類競爭對手,決對不能高於競爭對手或者在主打產品上進行特價銷售,(其它差價基本相同)在服務或優惠措施上優勝於對手。
<三>分析競爭對手的優勢、劣勢。
商圈內的競爭對手優勢、劣勢我們從重要因素和非重要因素兩個方面來分析,重要因素如:環境、衛生、菜品、服務等。非重要因素主要是指補充、輔助措施,如一些非重大的優惠措施等;在眾多的重要因素中我們的競爭對手已經具備(價格上的差異是我們的訴求點),因此我們的細則必須在非重要因素(輔助因素)中找到竟爭對手的不足,如競爭對手有無停車場、洗車服務;小吃品種的多少,是否有兒童、婦女喜歡的食品;團體有無車輛接送;店堂內是否有綠色植物;服務的延伸;是否有祝詞禮物贈送;小禮物的別出心裁等。
為了使我們的單店經理具備一種理念和實施思路,下面簡單地介紹一種「象限分析模型」的理論,希望總部傳達的理論能給我們的單店經理有啟示。
修補區 優勢區 優勢區:(重要程度高)是單店優點,需要加以保持。
機會區 維持區 修補區:(重要程度高)單店在這方面表現比較差, 需要重點修補、改進。
機會區:(重要程度低)單店在這方面表現比較差,
消費者和競爭對手包括我們的單店都忽略了,我們的單店可以挖掘這方面的機會,了解我們顧客群的滿意度,吸引潛在客戶。
維持區:(重要程度低)單店在這方面表現比較好,對單店的實際意義不大,不需要花太大的功夫。
下面針對以上理論做幾例應用舉例:
1、用餐贈書或光碟活動
細則:消費滿元,贈送元的書或光碟。
這種方案對知識文化時代的人們會很有吸引力,無論在讀書或聽光碟(印有紅門宣傳資料或祝詞等)時均能想到我們單店,並且在顧客和他們的朋友交流中會多次提到我們單店,吸引另外一些朋友成為我們的顧客,這種方式很符合我們單店,吸引另外一些朋友成為我們的顧客,這種方式很符合我們單店濃濃的文化氛圍。
2、假如對方米飯收錢的話,咱們的米飯就採用免費,假如竟爭對手的米飯不收錢,那咱們單店的米飯則要用優質進口米做成,如泰國香米、東北大米等,突出自己的特點。
3、店的小吃多樣化並適時添加新的特色品種,假如競爭對手每天只提供一種水果拼盤,那我們單店則提供多種水果拼盤拱顧客選擇。
4、可製作「收銀袋」,收銀袋上印刷我們單店的有關介紹和訂坐電話,用於裝收銀台找補給客人的零錢,既衛生又方便,並且起到宣傳單店的作用。
5、假如競爭對手就餐大廳或包間無娛樂設施或場地,那我們單店可以在大廳等合適位置開辟一個演奏台,拱顧客娛樂和節目主持之用。
6、假如競爭對手開餐前無開胃菜或只有一種(泡菜、鹹菜),那我們可考慮開餐前送兩種或以上的開胃菜(茴香豆、花生米、泡黃瓜、薺頭、蒜頭等)。
7、包括我們前面說的開辟「豪華包間」也是機會區的一種創新。
等等一系列方法來尋找打擊競爭對手的機會點,前提必須是「修補區」的劣勢得到了根本的改觀。
<四>單店的宣傳
單店宣傳的目的是提高知曉度和美譽度,主要通過廣告宣傳的方式提高知曉度,如報紙、電視、廣播、路牌、簡訊等廣告途徑來加以實現。通過公益活動,如贊助、捐款、慰問等方式來提高單店的美譽度。另外通過提高顧客的滿意度也可以達到提升單店品牌的作用。
<五>尋找賣點
賣點主要是能夠吸收顧客的細節,假如競爭對手的某個賣點收效很大,單店應立即進行初步模仿,假如競爭對手不立即創新,那麼他的賣點將被我們淡化,同時我們的單店在價格傳播途徑上下些功夫,反而成了競爭對手頭痛的賣點,此方法是消極被動的辦法,積極的方法是單店根據周邊環境的特點來尋找賣點,如低價促銷酒水,創新菜品,創新服務,客服配套措施等方法,此類方法不斷更新,以免競爭對手跟風。
<六>建立營銷隊伍,多渠道開展行銷策略
1、建立營銷隊伍。單店經理也應是出色的營銷員,是行銷隊伍的領導者,全體員工都應是單店的行銷員,開展全員營銷。店經理、樓面、執行經理起主要作用,也是核心力量,內抓管理,外拓市場。總店的營銷方案在單店執行必須有單店營銷團體的評估和預測,有必要的話需要進行補充和創新。
2、建立兼職營銷隊伍。列名單、排名單:
A、列出要好的、具有一定社會關系的朋友,通過他們經常「帶客(或推薦)消費」。
B、可聯系娛樂、休閑場所的工作人員發邀請卡或優惠卡,按實際的消費給予他們適當的提成或分紅。
當然建立兼職營銷隊伍的途徑不一而足,主要是單店根據當地的市場和店方的情況來選擇自己合適的方式。
渠道營銷不是新概念,單店通過的渠道也就是總部所提供的促銷方式和傳播途徑,使用立體宣傳和促銷來達到搶奪競爭對手市場的目的。
<七>經常促銷
某些競爭對手在玻璃幕牆上貼「吃100,送50」的鏤空及時貼,作為常年促銷手段和宣傳方式,這種促銷方式降低了店方優惠措施在顧客心中的含金量,所以我們不建議採用此種方式,而是充分利用各節假日及其他活動日來展開促銷活動,打擊競爭對手,這方面我們的《企劃手冊》已做了比較全面的提示,當然不同民族地區的當地慶祝日和慶祝方式有不同的特色,店方可根據當地實際另外尋找新的促銷點。
<八>建立客戶檔案
總部提供的客戶檔案表,單店按表格內容詳細記錄顧客信息,並存檔,定期回訪,請主要客戶參與店方的促銷活動,加強公關工作。
隨著氣溫的.逐漸攀升,餐飲淡季悄然而至,面對經營難關階段,特別是前期餐飲行業中出現的「地溝油」事件,其不良影響很大,總公司營運中特向各加盟店提出以下營運建議:
著手以創新思路進行延伸、加強宣傳刺激消費,加強顧客關系維護,提高上座率及人氣;強化內部六常規范化管理,確保品質,以達到平穩過渡淡季,力求略贏利不虧損。
一、強化六常規范化管理:
(1)加強服務質量:強調對客服務的熱情度、規范細節,提升本店員工精神面及素質教育,增加顧客滿意度。
(2)規范及穩定湯品、菜品質量:建議就消費趨勢還沒實行一次性料包的加盟店馬上進行改良,可在現場加工。(具體操作方法與公司聯系)。杜絕生意欠佳積壓菜品、保障每日出堂菜品、湯料的新鮮可口。
(3)保持店堂各部清潔衛生,給就餐客人創造溫馨的、活潑的、舒適的、安全的就餐環境。提升店面軟、硬環境,保障夏季經營的清、涼、爽、鮮特點。
二、加強宣傳營銷:
通過一系列連續的企劃活動,吸引客流,增加人氣,直接提升銷售業績;為了提高自己的品牌形象,必須重視企業聲譽建設,並為這個項目制訂完美的計劃,努力實施。建議如下:
1、加強客戶維護,對客戶的走訪與電話、簡訊聯絡做到淡季不淡。
2、組建營銷隊伍:定銷售額和激勵機制,多渠道開展行銷策略。單店經理也應是出色的營銷員,是營銷隊伍的領導者,全體員工都應是單店的行銷員,提高員工的銷售工作熱情,開展全員營銷。
3、活動名目:
A:贈酒水飲品:啤酒買二送一,多喝多送/訂座包席獲贈啤酒2瓶等。針對本地客戶飲食習慣推出清涼飲品。如:銀耳湯、酸梅湯、冰鎮西瓜或西米露。注意事項:保證啤酒或飲料冰凍效果及足量。時間可由5月下旬開始初定為8底止,期間據實際運作情況而調整。
B:贈送紀念禮品:
帶回家的甜點心:顧客用餐後,餐館送給顧客帶回家的甜點心,包裝很精美、漂亮。對餐館也是很好的宣傳。對於參預公務宴會多而顧不了家庭、孩子的男士,帶回家的漂亮甜點心還有特殊的作用。
給小孩的玩具:對帶小孩子來就餐的顧客准備好給小孩子的小玩具。肯德基餐廳吸引小孩的常用方法就是不斷推出有KFC標記的小玩具,孩子們為了獲得小玩具吵著要大人帶他們到KFC餐廳。
送清涼暢享卡(以代金券的形式發給客人,滿100元以贈4瓶xx城啤酒或鮮扎黃瓜汁、西瓜汁為佳,滿50元,贈送2瓶;以此類推。可積存下次享用,未達相應金額標准按售價收取)。
C:與連鎖商店聯接促銷
在本餐廳就餐滿一定數額,獎勵某商店的購物券;或在連鎖商店購物滿一定數額,獎勵某餐館的就餐券。在超市、商場(需聯洛)一次性購物消費滿50元者即可獲得巴江水店10元餐券一張(餐券限定在本店總消費滿100元可使用2張,以此類推)。註:不能和各店主體活動同享、可延期使用。
D:低價、折扣
推出或增加涼鹵菜系列(大眾化、爽口型的),量足價廉,可豐富產品並適當提高消費額。可選擇定價中層的以「新品免費嘗」每桌贈送2份(一葷一素)促銷方式。
午餐折扣午餐人流量少,可加大午餐折扣力度可7-8.5折來吸引消費者。
特定身份折扣:可與某企業商家簽約,凡持該商家的「xx卡」來本店消費可享受xx折扣。
E:消費積分
積分卡
為吸引顧客繼續來店消費,給第一次來的顧客發一本「護照」,這個小本子上記下第一次來店消費的日期,以後希望顧客帶著「護照」來用餐,可以憑此給予積分,當積分累積到xx分該持卡人在本店可享受xx優惠政策或贈禮。
三、宣傳途徑:
主要採取方式:電話、布副、簡訊、水牌寫真、DM單、電梯內的廣告、交通電台等。
四、策劃重點
1.突出優惠活動,以滿足食客愛佔便宜的心理,吸引人氣。
2.宣傳新的裝修,以滿足食客喜新厭舊的心理。
3.強調服務升級、以區別競爭來同對手競爭,不能和對手比規模、裝修、就比服務。
4.說明價位,以滿足食客求實惠的長期消費心理。
5、倡議吃健康火鍋、綠色火鍋,突出食品安全衛生,可以「不上火、不壞肚巴江水就這么酷」為宣傳主題。
6、中大型店應擇適度宣傳和促銷活動或延續活動周期,以加深和鞏固品牌知名度。中大型店在此期間的營運落差非常明顯,更需想法確保客流量。
活動主題 :
重點推出「38元每位自助火鍋」
活動時間 :
1月28號到2月19號
活動的內容介紹:
1、本次活動的時間主要集中在春節期間,估計人數較多。為了節省成本和方便操作,也為了更好的吸引顧客。享受優惠的具體時間為每天的9:00到2:00,晚上的5:00到9:00。
2、本次活動的任吃食物只限於展台上所擺放的火鍋物料,客人另點按所點食物收費。本酒家會保證所提供的自助火鍋材料新鮮、齊全。
3、自助火鍋的湯底不在活動范圍之內。客人所選湯底按原價另外收費。
4、每位享受38元優惠的的顧客均可以免費獲得本酒家的特製涼茶,清熱解毒。
5、享受優惠的客人必須珍惜食物,不得任意浪費。到結帳時間止鍋內有大量食物殘留要加收費用。費用從10元到100元不等,按殘留食物量計算。
6、為保證每一位客人都可以享受優惠,自助的用餐時間規定不超過3小時,否則另加每小時10元收費。
7、用餐食物為客人自取,不得呼喚服務人員拿取食物。另外加費的除外。
8、本店對每位客人優惠加優惠,每一位到本店吃火鍋的客人均可以免費贈送精美餃子一碟。自助用餐客人可以打包帶回。
執行細節
1、本次活動是本店開業兩周年以來的首次嘗試,意義重大。所有的執行有樓面的張部長負責。
2、對酒家全體服務人員和廚房人員、行政人員清楚告知此次的活動內容。重點在服務人員要遵守活動規則,不得給自助客人拿取食物。以免客人有剩餘食物時造成爭執。另外也要注意服務質量,不能怠慢客人。
3、廚房主事要監督好自助食物的質量,活動結束後及時將食物入庫,盡量保持新鮮和減少活動的消耗。
4、負責的張部長必須對當天享受自助的客人進行記載和分析,及時修改方案,報經理批准。
5、活動宣傳和物料均由策劃人員負責。
活動開展所需要的物料
1、大概10米長22厘米寬的橫布,活動期間橫掛在酒家正門上方,紅底黃字橫寫「全市最平,38元每位任食自助火鍋」
2、高一米的展架,展架貼一張紅紙,用金字寫「歡迎享受自助火鍋」。
㈨ 餐飲端午節活動策劃方案
餐飲端午節活動策劃方案(通用8篇)
為了確保活動能有條不紊地開展,時常需要預先開展活動方案准備工作,活動方案是為某一活動所制定的具體行動實施辦法細則、步驟和安排等。那麼活動方案應該怎麼制定才合適呢?下面是我整理的餐飲端午節活動策劃方案,歡迎大家分享。
一、 推廣形式
1. xx酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價格待定):(由符總負責)
(1) 綠茶鹹肉粽:清咽利喉,益氣養顏;
(2) 豆沙鹼水粽:清涼解暑,消食健胃;
(3) 薏米靈菇粽:清熱解毒,散風通竅。
2. xx酒家擬同時大力推出一系列健康特色菜餚,以強身健體功效明顯作為賣點向食客進行促銷;
3. xx酒家擬在端午節期間結合傳統風俗推出「端午佳節品香粽、祛病除疾保健康」的活動;
二、 店內裝飾、氣氛
1. xx酒家在門口設一展示台,將製作精美的粽子和艾草餅進行促銷、售賣;
2. 用香包、艾草對酒家門面進行適當的裝飾,樓面再用各色汽球進行裝點;
3. 製作精美的宣傳單張和海報進行派發和張貼,以擴大影響力,引導賓客消費。
三、 廣告宣傳
1. 宣傳單張(由美工負責製作,16日前完成)
2. 報紙廣告(由營銷部負責,五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告)
3. 海報製作(由美工負責設計,並製作彩色噴繪圖加KT板張貼於大堂立柱正面,16日前完成)。
四、 促銷分工
1. 宣傳單張派發由中餐營銷主要負責,其它部門配合;
2. 散客預訂工作由中餐營業台負責;
3. 常客、協議客預訂工作由酒店營銷部負責;
4. 促銷及預訂工作由鄭雲芳經理全面負責。
一、營銷目的:
利用端午佳節小長假期間,進行大規模促銷活動,提高產品銷量與市場競爭力,擴大本農家樂知名度,刺激消費渠道,有效掌握消費者的顧客資料.
二、營銷對象:
1.飛院轉專業成功的消費群體(請宿舍,一般4人,每人50元左右)
2.飛院學生會及各社團、班級年終聚會(社團10人左右,班級30人左右,每人30元左右)
3.飛院普通消費群體
4.社會消費群體三、營銷活動時間20XX年6月22~20XX年6月24(農歷五月初四~五月初六)(根據需要可適當提前或者延長促銷區間,以保證促銷活動最大量接觸消費者)
四、營銷宣傳方式
1.折扣宣傳:進行打折降價,運用強有效的價格利器,採用多重優惠組合進行宣傳
2. 枇杷採摘宣傳:吃得好耍得好!枇杷還是這邊好!
3.端午文化宣傳:利用節日活動的沖擊以造成的氣勢,凸顯強勢品牌和強勢營銷的風范。
4.VIP會員卡宣傳:消費滿 元或團體消費曾VIP會員卡,消費打折
5.簡訊群發平台宣傳:給飛院所有學生發關於活動的簡訊一條
6.電話營銷宣傳:給飛院總校及各二級學院學生會和社團主席會長打電話進行團體聚餐推銷
7.活動前一天及活動期間在人流量最大的通道(小吃街或校門口)派發傳單,負責向消費者傳遞活動的第一手信息。
要求:形象、氣質佳,著裝整潔,並配有本農家樂明顯標志。
(建議統一服裝)五、營銷主題傳承傳統淳樸文化,感受農庄美味特色副標題"果園新村端午狂歡期待您的參與"
六、促銷產品:
本農家樂特色文化與美食
七、具體營銷活動:
方式:①進行飲食產品打折刺激消費②本活動以粽子為主打促銷產品,以及四川地方特色端午美食,進行不同食品搭配銷售、節日禮包贈送等。
2、推出端午節團圓餐,凡以團體(4人以上)為單位的消費者均可享 折優惠。
3、給中國民航飛行學院學生節日的問候,凡在校中國民航飛行學院大學生均可憑學生證、考試證、身份證等有效證件領取節日禮包一份(四川地區端午特色食品、端午彩繩、)。
4、重現傳統端午文化,從起源、發展、變遷、現狀等方面進行現場解說,並包含趣味答題互動環節,答對者可獲的節日禮包一份。
八、活動文化氛圍營造操作:
插艾、插菖蒲、插柳條、戴彩繩、活動點可進行懸掛菖蒲、艾草,灑雄黃酒等活動,插彩旗等用於吸引消費者駐足觀望並烘托主題活動氛圍;、在活動地點醒目處放置主題背景及內容說明物料等活動面積至少保證50平米以上。
為加強活動的吸引力和現場的氣氛,可同時在活動場地舉辦歌舞表演或當地老百姓喜歡的特色娛樂活動。
在搞這些活動時,准備工作一定要做好,現場布置、主持人的挑選,娛樂活動內容的選擇都要細致,周到。
九、人員安排
本次活動由本農家樂按照方案自行操作,為保障此次活動的順利執行,針對活動執行過程中的兩個細節,需要指定專人負責:
1、單頁派發人員活動期間每天在營業時間於活動場地人流量最大的通道派發傳單,負責向消費者傳遞活動的第一手信息,要求:形象、氣質佳,著裝整潔,並配有本農家樂明顯標志。(建議統一服裝)
2、大賽活動管理人員:
為保證活動有序進行,必須指定專人對比賽材料、獎券、獎品進行管理,避免發生不必要的糾紛,影響到品牌形象。
一、 活動時間
x年x月x日 下午3點整
二、活動地點
維也納酒店福華路店
三、參與人員
國利半導體全體員工
四、游戲規則
將國利半導體全體員工分為四組,每組人數基本相等,拿到A的為該組組長,站到對尾,負責游戲最後猜詞語,其他組員順序由組內自行商議決定(商議時間不超過2分鍾),若其中有不能參加的則該組推選出一名組長,猜詞順序按照牌黑桃、紅桃、梅花、方片的順序進行,游戲期間由XXX負責對每一組進行計時。
當對內所有隊員都完成形體傳遞詞語後,由組長進行猜詞,當組長猜對詞語(意思相同即可)或確定放棄時停止計時。
表演的人員 不許用聲音及口型
表演完的本隊人員 可以看但是不許用任何方式交流
等候的隊員 不許偷看
不許使用道具
場下觀看的人員無論是表演過的還是沒表演的 只能樂別的不能做
違反此規則的全隊給一次提醒機會
給一分鍾准備
五、游戲方式
每一組排成一排,面向背後站立,做表演的兩們同事轉過身,向前走兩步進行表演,表演結束後回歸隊伍,表演時採用1和2、2和3、3和4的方式進行,依此類推,直到游戲做完為止,每一組最高限時10分鍾。
六、 獲勝條件
當猜詞成功時,使用時間最少者為獲勝隊;
當所有參賽組均未猜對詞語時,則使用時間最短者為獲勝。
七、違規判定
1、兩位表演者之間不可說話,不可對口型,只允許使用形表演;
2、在表演人員進行表演的過程中,隊內其他人員不可以回頭,
在表演結束後將身體轉向相反方面,不可再次參加與到表演中;
3、如若出現上述情況,視為犯規。
八、懲罰
違規者將被更換詞語,重新開始,不停止計時,為了對違規隊的懲罰,詞語的難度將有所增加。
九、獎勵
粽子分為多種不同的餡兒,獲勝組的組員將有權利進行選擇自己喜愛的口味,剩餘組將由派發的方式進行。
十、注意事項
1.裝備照相機及攝像機---XXX
2.購買粽子及帶蒸鍋----XXX/XXX
3.准備兩幅牌並發給大家---XXX
4.製作分組隊員名單---XXX
5.計時工作---XXX
6.現場拍照及攝像----XXX/XXX/XXX
7.游戲過程中進行粽子的加熱----XXX
8.准備若干與端午相關的語句---XXX/XXX
十一、活動開場台詞
各位領導、同事們,大家好!
又到一年粽飄香,咱們一年一度的端午佳節即將到來,在這個喜慶與祥和的日子裡,為了增強我們國利半導體團隊的凝聚力,彰顯我們的年輕、活力、朝氣蓬勃,國利半導體黨支部、團支部為大家精心設計了一個精彩的趣味游戲,稍後我會給大家說明一下游戲規則,下面我們先請國利半導體XXX領導為大家講話,大家鼓掌歡迎。
我們再鼓掌歡迎XXX領導為我們講兩句。
我們非常感謝兩位領導的講話,下面我向大家介紹一下這個游戲的具體規則。
活動時間:
20xx年6月6日-20xx年6月9日
活動主題:
勇麗餐飲粽情端午
參加酒店:
勇麗美食城、勇麗美食海鮮城、勇麗美食海鮮廣場、法爾春天餐廳
活動內容:
一、端午節當日廚政以端午節文化為內容,推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團圓宴,並推出幾款特價端午菜品。
二、凡端午節日當天到店內消費,在店內現有的贈券的基礎上,每桌贈送小粽子一份,以每客1個為准(店內根據所需數量統購,贈完為止)。註:店內申報贈送所需粽子時,同時申購端午節當日員工用餐所需粽子、雞蛋的數量(每位員工贈送2個粽子2個雞蛋),於6月3號之前分別上報給公司采購部。
三、可對當日兩餐就餐的客人贈送五彩繩,實施與否,贈送數量由各店執總根據實際情況自行把握。
四、各店根據實際情況對店內環境進行裝飾,自行採集或采購艾葉,粽葉。利用粽葉、艾葉裝飾點菜區,或懸掛或插在花瓶,在店內主要面客位置擺放:吧台,收銀台,等,著重渲染節日氣氛,如有不便,提前與公司協調。
五、各店端午節當日懸掛端午節條幅,條幅內容為:勇麗餐飲,粽情端午。
六、發送端午節活動簡訊,簡訊內容為:
粽子艾葉齊飄香,特色佳餚美味揚,勇麗餐飲邀你一同分享這美好的端午時光。
宣傳事宜:
1、企劃部利用簡訊平台根據宣傳要求為客戶發送簡訊內容並製作節日橫幅!
2、網路部負責把本次活動相關信息以即時新聞的形式在企業網站上宣傳。
注意事項:
1、各店根據營業情況將所需粽子等數量提前上報給公司采購部,以便公司采購部進行訂購。
2、同時各店做好活動內容和銷售技巧的培訓工作。
一、活動目的
帶動粽子和櫻桃銷售,營造端午節用餐氛圍,帶動分店營業額。
二、活動主題:
【食尚惠萃端午周】
三、活動時間:
6月5日至9日
四、參與分店:
廣東區域、福建區域、四川區域
五、活動內容
會員
1.6月5日通過會員系統向有效會員發出節日簡訊並注入55元餐券。
2.餐券消費限制:
1)6月6日至9日全天均可消費(望星和恆裕分店早茶除外)。
2)最低消費滿200元才可使用。
特產禮券
端午節當天到店消費,所有顧客每單可獲特產禮券一張(面值50元),可購買粽子、櫻桃等,購買滿200元即可使用。
六、宣傳方式
x會員簡訊(6月5日早上10:00發出)
尊敬的【XXX】: 55元端午周用餐券已注入您會員卡,6月6日至9日,到店消費滿200元即可使用。【食尚國味.山東老家】
一、時間:
5月26日 6月10日
二、地點:
錦江大酒店
三、活動目標及活動宗旨:
1、讓顧客了解錦江大酒店,打消顧客對消費檔次的各種顧慮。
2、 豐富傳統節日的慶祝氛圍,刺激親情消費;
3、 開發現有場地資源,調動清淡時段的營業潛力;
4、 凝聚賓館銷售合力,調動全員積極性,捆綁式營業。
四、公眾對象:
端午節期間的散客、家庭、親朋好友。
五、定位:
融融端午情 團圓家萬興 在祁陽酒店消費水平日益提高成為一個高檔次的狀況下,首先在廣告攻勢上獨樹一幟,活動標新立異,令人耳目一新,營造節日上熱烈溫馨的氣氛。
六、促銷活動組合
1、客房部採取送餐飲消費卷的經營策略,毎現金開房1間送20元餐飲消費卷。
2、 餐飲部以 融融端午情 團圓家萬興 的名義開展如下促銷活動。
1)、美食城的菜價10元,燕京純啤買一送一。
2)、貴賓廳菜金八折。消費300元以上送消費卷20元,並送ktv下午場(不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒)。
3)、以端午節文化為內容推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團園宴,預定團園宴送ktv下午場。並推出幾款特價端午菜品。
4)、在這一系列的活動過程中,一定要把握地道、原汁原味的原則。家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構成。那麼酒店的產品就應以滿足這類客人的需求為主,菜品方面要求口味清淡,老少皆宜,菜量偏多,價格適中,並適時地推出各檔次宴會用餐,此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等,使消費者能全面地了解酒店的廚師水平,促進酒店形象品牌的樹立和推廣。這是此次營銷的主要目的`,也是此次活動中的主題項目。
3、 ktv
a) 開晚場消費送餐飲消費卷20元。
b) 消費超過300元者再送下午場中包一間,送茶水一壺。
c) 餐飲消費達到400元以上者送ktv下午場包廂一間(中包,提供茶水一壺)。
4、桑拿中心
全套300元
送餐飲消費卷20元。
七、營銷活動效果分析
1、這次策劃體現錦江大酒店先謀勢再謀利的營銷總體思想(也就是先做人氣),讓顧客敢進酒店來消費,讓酒店的服務設施能夠獲得廣大顧客的認知,對端午節期間的家庭,親朋好友的優惠能體現酒店對顧客的誠意。
1、 酒店所有營運部門的銷售目標向餐飲部傾斜,以部門聯動拉升餐飲人氣。
2、 此活動會讓顧客留下許多美好、甜密的回憶,加深顧客對錦江大酒店的認識。
4、通過此次營銷計劃,應實現目標:客房1.2萬元/天,餐飲1萬元/天,ktv3千元/天,休閑中心1.2萬元/天。總計3.7萬元/天。
八、經費預算及廣告策劃:
1、祁陽縣城主幹道50條橫幅廣告。費用3500元。由奉總負責。
2、祁陽縣所有的手機尾數帶6、8、9用戶地毯式簡訊覆蓋。預計發5000條,共500元。由鍾經理負責。
3、租用一台專用宣傳車繞城宣傳10天。費用XX元。由奉總負責。
4、祁陽縣所有的計程車車張貼廣告。費用1000元。由蔣部長負責。
5、組織員工上街拉練,散發宣傳資料。費用300元。由蔣經理、楊經理負責。
6、消費卷製作400張,費用50元。由李姣姣負責。
1、端午節特色套餐。推出特色套餐,很多酒店都做過類似的促銷,花樣繁多,旨在營造節日氣氛,吸引消費者的過節樂趣。
2、整合資源促銷。相關的配套促銷,可以進一步體現酒店服務的人性化,整合一切可以調用的資源進行促銷,即可吸引消費者的目光,也可以提高酒店的收益。
3、親友團購價。端午節是親朋好友團聚的日子,一起吃飯熱鬧一下是常事,但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡單的事。親友團購價,針對的就是相聚一起的人親朋好友。
4、提前預購價。可以刺激消費者提前預定。
5、廣告創意
(1)廣告口號:
「品位出棕,眾不同「
「選品牌,當然體面過人」
「華粽子第品」
(2)媒介標題:
「選品牌,當然體面過人」
「五芳齋您同品味國食文化清芬」
「品位生活好滋味」
「粽子王-五芳齋」
「自浙江嘉興專業粽子生產企業-五芳齋」
(3)文案創作
酒店餐飲端午節促銷方案參考一
稻香湖景酒店在端午節來臨之際,特推出了以下優惠活動:
客房優惠活動:
五星區特惠客房:400元/間夜
四星區特惠客房:350元/間夜
餐飲優惠活動:
三餐贈送稻香湖小棗糯米棕
餐廳售賣稻香湖純手工自製糯米棕(香甜蜜棗棕、廣式梘水蓮蓉棕、瑤柱蛋黃棕、咸香鮮肉粽)
店外優惠活動:
贈送鳳凰嶺自然風景區5折優惠券
贈送西山櫻桃節採摘9.5折優惠券
地址:xxxxxx
酒店餐飲端午節促銷方案參考二
-客房部採取「送餐飲消費券」的經營策略,訂房1間送20元餐飲消費券。
-KTV
a)開晚場消費送餐飲消費券20元。
b)消費超過300元者再送下午場中包一間,送茶水一壺。
c)餐飲消費達到400元以上者送KTV下午場包廂一間(中包,提供茶水一壺)。
d)桑拿中心,全套300元送餐飲消費券20元。
3、親友團購價。端午節是親朋好友團聚的日子,一起吃飯熱鬧一下是常事,但如何把這些人聚到自己的酒店就不是一件簡單的事。親友團購價,針對的就是相聚一起的人親朋好友。
酒店餐飲端午節促銷活動方案參考三
凡是在端午節期間達到以下標準的都可以在本酒店申請親友團購消費。
A、人數達到八人以上。
B、用餐人當中有假期回本地的火車票。
4、提前預購價。可以刺激消費者提前預定。
一、促銷主題:
品味端午傳統佳節,體驗多彩品質生活
二、促銷背景:
一年一度的傳統佳節端午節即將來臨,人們在此時會用"吃粽子,賽龍舟"等方式來懷念愛國詩人屈原
三、促銷目的:
利用端午節來營造節日氣氛,吸引顧客到來;促進銷量,減少庫存;提升品牌形象;使廠家、消費者、超市達到共贏;打擊競爭對手。
四、促銷產品:
粽子和與包粽子相關的產品(如糯米、腌制的鹹肉、紅棗、紅豆、花生等);熟食;酒水飲料;夏天家庭常用的生活用品(如驅蚊劑、涼席、風扇等);一些家電(如空調、冰箱等)。
五、促銷對象:
全體消費者
六、促銷時間:
月22到6月24三天
七、促銷內容:
1、憑小票免費領艾草
活動時間:6月22到6月23號早上8點到11點
活動地點:蘇果超市門口
活動內容:23號早上在蘇果超市門口,消費者可以憑小票(不限價格)免費領取艾草,每張小票限領兩根艾草
2、射粽比賽
活動內容:6月22號到6月24下午4點到7點,在蘇果超市門前,顧客凡一次性購物滿100元可憑小票參加射粽比賽
活動方式:憑小票每人可獲得5枚飛鏢,在活動指定地點(商場大門口有場地門店),參加射粽子活動,射中的是標識為"豆沙"即獲得該種粽子一個;射中的為 "肉粽",即獲得該種粽子一個;
3、現場促銷
活動方式:免費品嘗、購物滿多少送多少、特價商品、打折等。
(1)像粽子一些熟食類的產品可以採用免費品嘗的方式促銷
(2)像家庭用的一些生活用品可以採用特價、優惠環絞
(3)像酒水飲料類的可以採用捆綁銷售
(4)像家電一些大型的商品可以採用滿多少送多少、特價、打折等方式。
八、相關宣傳:
1、在促銷前,發放促銷單
2、在超市外張貼門店海報
3、在超市中,採用pop,廣播宣傳
4、各種人員相關宣傳
;㈩ 店慶活動方案
為確保事情或工作高質量高水平開展,往往需要預先進行方案制定工作,方案是計劃中內容最為復雜的一種。那麼應當如何制定方案呢?下面是我收集整理的店慶活動方案3篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。
促銷整體策略分析:根據xx餐飲業目前狀況,張家老院子在消費者心目中一家經營川菜為主的特色性餐廳,不管從裝修風格和菜品口味來講在同行業中都屬於獨樹一幟的。川菜的博大精深和張家老院子餐廳名字的親和力更為彰顯出本次促銷活動的主題性---強烈的飲食文化氛圍帶動濃厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動貫穿整個促銷活動當中去,限度的和目標消費者互動起來,達到理想的促銷效果。
促銷策略 一、軟文硬做
以張家老院子開業一周年以來,整個餐廳的經營宗旨為宣傳主線,貫穿餐廳對客人的服務承諾,員工服務素質的培養、菜品質量的要求以及客戶對餐廳的意見反饋等為輔助宣傳,在媒體上出現。並為宣告本次促銷活動拉開序幕。
策略重點:1、盡量以非廣告的形式出現在媒體上,以本報訊或者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內容,做到讓讀者有可信度,對於消費者反饋的宣傳內容能以真實顧客的經歷為佳。不妨列出顧客的姓名,工作單位等。
促銷策略二、主題互動。
1、活動方案:評選xx人最喜歡的餐廳
活動目地:暗喻張家老院子的特色性,並提升餐廳的知名度
互動形式:和xx餐飲協會合作,列出xx比較出名的10家有特色的飯店餐廳,讓消費者通過手機簡訊、網站的參入方式進行投票,並從中抽取幸運者贈送獎品。
2、活動方案:徵集張家老院子特色菜餚的名稱
活動目的:創造新聞效應,突出餐廳菜餚的特色性。
互動形式:在媒體上列出張家老院子主要特色菜的主要配料,主料及做法。根據色香口味讓消費者給出菜餚的適合名字。並且餐廳一旦採用以後這個菜餚就一直沿用被採用的菜餚名字。並設立獎項獎勵參加者或者以後針對本次中獎的消費者對來張家老院子消費本菜餚一律實現免費。
3、活動方案:徵集xx食客最喜歡的菜餚
活動目的:創造新聞效應,突出張家老院子對消費者的重視
互動方式:通過各種媒體對外公開徵集xx食客自己的特色菜餚或者是最喜歡的菜餚,要求有原創性,講究一定的營養平衡因素和烹飪製作的可行性。入圍者可獲取獎品並由張家老院子作成實際菜餚推出。而且入圍者對本菜餚有冠名權或者免費權。
促銷策略三、親和待客
盡管本次促銷活動要避免傳統的促銷手段,但一些切實可行的促銷手段不妨一用。
1、贈品方面:餐廳應有特色的紀念周年慶典的小工藝贈品, 讓顧客覺得到張家老院子吃飯,除了能享受高層次的氣氛,還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用,還能提高我們的檔次。 在發放上可以根據消費的高低,贈品與之相配,但需要專人負責。
2、建立和收集《客源人事檔案》, 如市委×××領導×年×月×日生日,×公司×年×月×日年慶, ×××領導結婚紀念日,到時提前發放賀信以此用來加強與食客的聯系, 使我們有一批穩定的客源。可以這樣計算,若建立有5000客源檔案, 一年有一次就餐機會,每天就有5000÷360=13.8次, 上座概率就五分之一,那麼每天也有2-3桌客源。
3、餐後服務:就餐後,客人除得贈品、優惠券外, 安排一兩個人為客人免費洗車(憑餐券或其它手續)事雖小, 卻能給客人減少許多麻煩,以此來增加客人對的印象, 從而更好的為酒店創造效益。
促銷策略四、媒體整合
任何一項活動策劃的成功,廣告投放策略重要,按照xx廣告投放有效到達率來看,排序是:報紙、戶外、廣播、電視。因此本次活動廣告投放密度比例為:報紙50% 戶外20% 廣播20%電視10%。
一、舞台的設計搭建——舞台行架、舞台背景、檯面地毯。
二、燈光音響:
燈光:燈光是演出空間構成的重要組成部分,是根據情節的發展對人物以及所需的特定場景進行全方位的視覺環境的燈光設計,並有目的將設計意圖以視覺形象的方式再現給觀眾的藝術創作。應該全面、系統的考慮人物和情節的空間造型,嚴謹地遵循造型規律,運用好造型手段。
音響:音響的藝術效果是隨著演出的進展、氣氛的不斷變換而展現的。音質的平衡與自然是我們追求的目標。旋木號角的通天高音,至真至純的音頻展現,通透清澈,不刺耳。聲音處理更能做到絲絲入扣,細致准確。
根據情節的發展對人物以及所需的特定場景進行全方位的視覺環境的燈光設計,並有目的將設計意圖以視覺形象的方式再現給觀眾。以光色及其變化顯示環境、渲染氣氛、突出中心人物,創造舞台空間感、時間感,塑造舞台演出的外部形象。
三、氣柱拱門:
跨度8m、10m、12m、15m、18m、20m,顏色:紅、黃、蘭、綠、橙、玫紅。嘉遠傳播拱門的規格、顏色、數量、需要什麼樣的印刷、圖案等可根據客戶的要求來定做;款式雙龍拱門、雙魚拱門、卡通拱門等等。
四、鋪設入口地毯
五、入口兩邊插彩旗
六、慶典開始前准備:
舞台後部擺放好椅桌、茶水、嘉賓名字牌
准備好獅隊采青的'道具(掛起來)
擺放同賀單位送來的花籃
配備好音響和麥克風(調試正常)
禮儀小姐面帶笑容站立地毯兩旁
舞獅隊准備就緒
樂師准備就緒
七、領導入場
領導進場,禮儀小姐引領到舞台對名入座並為其帶上胸花。
八、慶典活動開始
1、主持人宣布XX4店開業慶典正式開始,介紹嘉賓、宣讀祝賀單位賀電、賀信等。
2、領導賀詞
主持人介紹某領導A講話,領導B講話,領導C講話
3、為獅隊點睛
主持人請某領導為獅隊點睛。
禮儀小姐用盤捧上點睛之筆。
嘉遠傳播開業慶典策劃
領導點睛,舞獅舞,樂隊奏樂。
4、主持人宣布剪綵領導名單
禮儀小姐用托盤把剪綵綢帶捧上舞台,一字排開
領導A親自為某4S店揭牌
各位領導剪綵
舞台兩旁同時放禮花、彩煙。
5、雄獅舞、樂隊奏樂,領導重新入座,觀賞舞獅,隨著音樂進入高潮,主持人宣布獅隊開始采青,隨後放禮花,獅隊退出,樂師續奏。
6、主持人宣布開業慶典結束
活動目的:響應總裁號召,傳周年慶喜訊,提前預熱,重點突破現有的經營模式,大膽創新、靈活運用新一佳的資源優勢,先從提升客流做起,逐步達成公司要求的各項預算指標,推出店慶主題促銷,展開購物送禮等強力促銷吸引客流,刺激門店整體銷售的提升。 適用門店:
廣州宏宇店企劃部 宏宇店財務部 宏宇店店辦
第二事業部市場營銷部 第二事業部財務部 第二事業部區辦 總部市場營銷部 總部財務部 總 裁
(DM部分)
一、
海報時間:11.5-11.11
海報要求:商品促銷、活動促銷都要有空前的力度,所有商品促銷須尋求商品部的鼎力相助。
海報:11.5-11.11
註:1、尋求采購部協助海報單品的洽談,並爭取贈品以減少毛利的損失。 2、加強海報的覆蓋率A3DM(彩色):30000份*0.23=6900元/店
3. 店慶吊期150張*5元張=750元
(活動部分)
58元以上(煙酒,家電滿108元以
活動一、感恩回饋8周年 現金送不停
活動時間:10年11月5-7日
活動內容:在新一佳超市區一次性購物滿
上)可憑當日電腦小票領取5元現金券一張,滿100元以上(煙酒,家電滿208元以上)送10元現金券(5元現金券兩張),單張電腦小票最多限送10元現金券,數量有限,送完即止。
活動要求:
1、本活動大宗團購不參與本活動。
2、單張小票不可累計; 3、現金券在超市區當現金使用;
4、現金券不記名、不掛失、不兌現、不找零。
5、現金券使用期20xx年11月5-11月12日,過期作廢。
6.使用禮金券購物。扣除現金券金額,滿足活動要求,也可參加此活動
感恩回饋8周年 現金送不停 09年 11.5-11.7(宏宇店)
活動二:店慶會員雙倍積分 活動時間:20xx.11. 8-11.11 活動內容:
活動期間,凡在新一佳超市區購物的顧客,都可享受雙倍積分。
註:大宗團購、煙酒、大家電不參與此活動
活動三:來店有禮 活動時間:20xx.11.5-7
活動內容:凡活動期間,來新一佳宏宇店超市區一次性購物滿20元以上的前200名的顧客憑當日小票即可免費領取禮品一份。 (小票金額不可累加,單張小票限送一份.)數量有限,送完即止。
禮品為各部門提供的贈品
宣傳推廣計劃
1、人員宣傳
門店全體員工必須熟悉和了解促銷活動內容,告之和引導顧客參與促銷活動;加強對商品促銷員的培訓,明確工作要求,統一認識,有效提升促銷活動效果。 2、DM宣傳
(1)、店慶海報主要派發宣傳; (2)、大字報、簡訊息宣傳。 3、廣播宣傳
(1)、店內廣播提前三天滾動播放店慶時間、活動內容提醒顧客 (2)、廣播滾動播放促銷信息,以確保及時准確的傳達信息,激起顧客的
購買慾望,提升銷售;
(3)、店慶期間,背景廣播音樂應選擇歡快、喜慶的節日樂曲來渲染店慶
氣氛。
活動費用預算明細及銷售預估
? 費用:20xx年11月5日-11月7日
篇二:店慶促銷方案
輝煌盛典6周年 四重好禮樂翻天
一、目的:以過周年慶典為契機,爭取縮小年度銷售計劃;通過周年慶典的影響力,擴大豐彩在老百姓心目的良好品牌形象,為春節購物高峰期打下堅實的基礎。
二、主題:輝煌盛典6周年 四重好禮樂翻天。
三、促銷周期:20xx.12.18—12.24
四、促銷手段:買贈、捆綁、折扣、試吃試飲試用、現場演示、免費體驗、大型摸獎、文藝義演等。
1、促銷熱點:每天精選出10種左右的超低價商品,要求確定合理的品種、供貨量和超低價,保證具有強大的吸引力和價格沖擊力,一方面限制個人購買數量,另一方面保證當天足量供應,避免在短時間內哄搶一空;散裝優質大米12月18日、19日兩天超低價銷售,1.00元/斤(其餘時間恢復正常價),使活動掀起兩個高潮。
2、促銷陳列:設專門的促銷區域,對促銷品類進行相對集中陳列,設計特色裝飾,突出賣點,以特價、贈品、服務、視覺來拉動消費。
3、廠方促銷:門店應提前聯系規劃好供貨商自辦的促銷活動,對於供貨商舉辦的特殊的、力度大的或較新穎的促銷活動,給予積極配合和宣傳(包括廣場演出和DM宣傳)。
一重禮、店慶驚喜不斷,豪禮免費贈送
時間:12月18日—19日
內容:凡來豐彩購物廣場購物的顧客朋友,購物就有好禮免費送,不同金額,
不同驚喜。
購物滿38元, 免費送 雞蛋一份
購物滿68元, 免費送 500g立白洗潔精
購物滿118元,免費送 280g老乾媽風味豆豉一瓶
購物滿268元,免費送 青春校園10粒卷紙一提
操作要求:
A、煙酒首飾、生鮮油米、肉魚、特價折讓商品及羽絨服除外)
B、電腦小票不累加不分解,單張小票限領一份
二重禮、店慶購物三十八,品牌手機拿回家。
時間:11月20—21日
內容:至此豐彩購物廣場6周年店慶之日,凡在活動期間來豐彩一次性購物達
38元者,憑電腦小票可到豐彩購物廣場參與現場抽獎活動,只要您參與,電腦說不定就是您的哦。中獎率:100%。
一等獎1名:品牌手機一部
二等獎3名:品牌微波爐一台
三等獎5名:品牌電磁爐一台
四等獎10名:5升金龍魚食用調和油一瓶
紀念獎數名:精美禮品一份
操作要求:煙酒首飾、生鮮、油米、特價及折扣商品及羽絨服除外,單張小票
限摸三次,票據不分解不累加。
三重禮、店慶折扣集中營
時間:12月18日—12月24日
內容:活動期間,每天都有超越想像的優質低價商品奉獻給您,真正的驚爆驚喜,物超所值。
12月18日 電暖器/暖手寶8折銷售;保暖內衣8.5折;
12月19日 烤火架/烤火被全場8.5折銷售;
12月20日 棉衣全場8.5折銷售;
12月21日 棉鞋全場8.5折銷售;
12月18日-21日 日化膏霜全場7折銷售;
12月18日-24日 果盤、果缸跑步機、精品、皮件、富麗真金床品全場8折 操作要求:煙酒首飾、生鮮油米、肉魚、特價折讓商品及羽絨服除外
四重禮:會員商品超值購 會員積分季末返
時間:12月1日—12月31日
內容:從20xx年12月1日開始到12月31日止,凡是豐彩超市的會員均可憑會員卡購買超值的會員商品,並參加「會員積分季末返」活動,並於12月30日至31日進行第四季度兌換,只要您達到相應積分,就有機會獲得禮品:
≥1000分:9.5千克華豐農家香米一包;
≥20xx分:5L金龍魚菜籽原香食用調和油一瓶;
≥3000分:400w半球保溫式多用自動電飯煲一個;
≥5000分:派寧360°好神拖一個;
≥6000分以上:2.2*2.4故園9128冬被一床。
5、操作要求:
A、非煙酒櫃商品每消費一元積一分;煙每消費10元積一分;
B、各店應在主通道區域、收銀台做好宣傳,宣傳主要內容為會員專享商品的推
廣和會員積分季末返的宣傳,在季末返的宣傳上必須要有相應的禮品圖片。各店營運主管必須將會員宣傳全方位進行;
C、各店必須按公司營運企劃組的要求,對會員專享商品進行會員價格牌標示,
做到會員專享商品必須有會員價標示牌標示,會員價格標示牌只能標示會員專享商品;
D、活動店根據本店庫存向采購員申報會員積分獎品數量。
五、宣傳方案:
(一)、簡訊宣傳
1、時間:12月16日
2、內容:喜慶豐彩購物廣場開業6周年,12月18日起「店慶驚喜不斷,豪禮免費贈送」; 「店慶購物三十八,品牌手機拿回家」;「 電暖器/暖手寶8折銷售;保暖內衣8.5折;烤火架/烤火被全場8.5折銷售;棉衣全場8.5折銷售;棉鞋全場8.5折銷售」詳見店外海報。
(二)、電視飛字
1、時間:12月16日至11月18日
2、內容:喜慶豐彩購物廣場開業6周年,12月18日起「店慶驚喜不斷,豪禮
免費贈送」; 「店慶購物三十八,品牌手機拿回家」;「 電暖器/暖手寶8折銷售;保暖內衣8.5折;烤火架/烤火被全場8.5折銷售;棉衣全場8.5折銷售;棉鞋全場8.5折銷售」詳見店外海報。
(三)拱門
1、時間:12月17日晚——12月24日
2、數量:2個
3、內容:
1、店慶驚喜不斷,豪禮免費贈送。
2、店慶購物三十八,品牌手機拿回家。
(三)、空飄
1、時間:12月17日晚——12月24日
2、數量:10個
3、內容:(參考下面的橫幅宣傳內容)
4、要求:由活動店業務經理落實贊助供應商。
(四)、橫幅