煙葉專業化分級培訓方案

『壹』 烤煙成熟度劃分哪幾個檔次

摘要：分析了廣東始興縣在煙葉分級工作中對成熟度認識的幾個誤區：①不同部位煙葉成熟度的差異；②高度成熟煙葉與雜色煙葉之間的混淆；③光滑葉和微青煙葉認識的誤區。並對產生的原因進行了分析。從煙葉分級實際操作的角度，根據始興縣煙葉的特點，闡述了判斷煙葉成熟度的標准以及不同部位成熟度的識別方法，並提出了切實可行的解決辦法：①實行成熟採收許可證制度；②建立責任制，實行考核獎罰措施；③提高對成熟度的思想認識，加強技術培訓。旨在為進一步提高全縣煙農和技術人員的煙葉分級水平提供依據，為煙葉質量和經濟效益的提高打下基礎。

關鍵詞：烤煙；成熟度；外觀；特徵

成熟度是煙葉質量的核心，包涵田間成熟度和分級成熟度。目前對成熟度的判斷，只能依據煙葉的外觀特徵來進行，這就要求煙農和收購人員對成熟度要有足夠的感性認識。自始興縣種植烤煙以來，由於煙農和收購人員對煙葉成熟度認識不足，嚴重阻礙了該縣煙葉分級水平的提高。從2001年開始重視成熟度以來，採取各種措施，把握好煙葉成熟度這一關鍵技術，對各級技術人員和煙農進行分級培訓，使成熟度大大提高。但是，對煙葉成熟度的把握，仍然存在一些誤區。本文分析了存在的問題，並提出了一些切實可行的解決辦法，為提高成熟度進而提高煙葉質量奠定基礎。

1、分級工作中對成熟度認識的誤區

1.1不同部位成熟度的高低有差異不同部位，成熟葉的外觀特徵存在一些差異，一般來說，部位不同，煙葉的顏色、身份、葉片結構等都存在一些差異。因此，應當根據煙葉不同的部位，掌握不同的成熟度標准。

1.2高成熟度與雜色之間易混淆隨著煙葉成熟度的提高，雜色程度有可能增大，尤其是上部葉容易出現赤星病斑，看到病斑稍多，部分收購人員就把這些煙葉誤定在雜色組內，其實只要雜色面積在20%以內應在主組定級。

1.3光滑葉認識的誤區對那些表面鮮凈、細致平展，但葉面僵硬或平滑，無油潤感，韌性和彈性差的煙葉，容易被誤作成熟葉，其實是光滑葉（在我們當地俗稱「硬殼煙」）。對那些顏色淺淡的檸檬黃葉片，尚有皺縮感和彈性，它仍然是成熟葉，只是成熟程度較低，誤以為是光滑葉是不妥的。

1.4微青煙的認識誤區在平時收購中，部分分級員會存在一種錯誤的觀念：微青煙可以變黃，所以在實際收購中，不重視成熟度，把不少微青煙放進主組。其實，靠微青轉變過來的煙葉，顏色稍暗，它仍然是尚熟葉，不能歸入主組。

2、存在誤區的原因分析

（1）煙農和分級員思想上對成熟度的認識不夠，僅僅把成熟度當作一個概念，在分級中沒有對成熟度進行檔次劃分，沒有真正將成熟度落實到烤煙分級中。

（2）文化水平普遍較低，對成熟度的文字標准理解不透徹，不能正確把握好判斷成熟度的標准。

（3）培訓指導不力，少部分培訓人員對成熟度的認識就有偏差，且專業素質差，演講能力欠缺，不能給煙農以深入、細致、系統、明了的解說。

（4）成熟標准掌握不到位，頭腦中沒有確切的成熟度標准概念，憑感覺，憑經驗。

（5）觀念陳舊，不能與時俱進。

3、判斷煙葉成熟度的標准該縣烤煙這幾年通過建立標准化示範區後，其成熟程度逐年提高，但仍然存在不少成熟度差的煙葉。

3.1完熟的外觀特徵高度成熟，煙葉結構已表現出疏鬆狀態、油分較少、葉質較乾燥、葉面皺疊，多為橘黃色和紅棕色、有明顯成熟斑、常伴有赤星病斑、聞香突出。目前該縣這類煙葉還極少見。

3.2成熟的外觀特徵煙葉發育充分，並達到完滿的或充分的成熟，已具備基本色的質量特徵。該縣成熟葉的總體外觀特徵是：葉色橘黃，紅棕色和檸檬黃色極少，色度較強，葉背面色較正面淺，背面觀測支脈明顯，葉片細胞已達疏開狀，加壓不粘結、無虛飄感。這些文字標准，對於該縣文化水平普遍偏低的煙農和分級人員來說，理解比較困難，比較抽象。根據該縣成熟度的地方特性，我們摸索出一套比較直觀的把握方法：首先眼觀葉面有沒有任何的含青、明顯的掛灰和蒸片類雜色，有沒有大面積光滑，色度有無異常，手抓松開後能否復原，再根據不同部位煙葉的外觀特徵，採用相應的識別方法。

3.3尚熟葉該縣這類煙葉在收購中占的比例逐年降低，一方面原因是可能對微帶青煙把關不嚴，把微青煙混入了主組，另一方面原因是該縣煙葉成熟度確實有了提高。這類煙葉一般來說，尚缺少成熟的質量特徵，多為淺色，組織略密，有韌性，彈性略差，略有平滑部分，光澤中等，有份量。有的是微青煙或含青二成以內的青黃煙，有的屬於雜色葉。

3.4欠熟葉前兩年這類煙葉占的比例很大，今年比例雖然下降了很多，但仍然佔有不小的比例。這類煙葉的外觀特徵是：彈性差，色澤弱，葉片緊密有硬實感或光滑感，不具備成熟葉片的質量特徵。青黃煙、嚴重的雜色類和光滑葉都是欠熟葉。

3.5假熟葉多是腳葉，其外觀特徵是：葉小而薄，主脈細小，顏色淺淡，色度淡，油分少，彈性差，不具備成熟葉的質量特徵。

4、不同部位成熟度的差異

4.1上部葉成熟的外觀特徵該縣上部成熟葉，一般已開片，顏色較深、較均勻，呈現成熟斑，色澤尚飽和，視覺色彩反映較強，葉面有或尚有油潤感，葉片稍厚至厚，葉面平坦至稍顯皺折，疏鬆程度略差，韌性較強，彈性較好。直觀判斷成熟度的方法是：首先眼觀葉面若沒有任何的含青、明顯的掛灰和蒸片類雜色，沒有大面積光滑，色度無異常，手摸葉片沒有硬紙殼的感覺，葉基部四分之一處靠葉耳的煙葉顏色干凈、無掛灰等，即為較好的成熟葉。葉基部掛灰這種現象在該縣較普遍，觀測葉基處四分之一處是我們判斷上部煙是否成熟的有效方法。

在了解該縣上部葉成熟特徵時，經常會出現一些問題。比如該縣有部分上部葉葉片稍厚，結構稍密，有硬實感覺，但有成熟斑，彈性較好，容易誤判為成熟度差的煙葉，定在了副組；對於葉片較硬實緊密，葉面僵硬或平滑，無油潤感的上部欠熟葉，分級時容易誤判為成熟葉，定在主組。某些烤紅、潮紅煙葉，容易誤解為紅棕煙。

4.2中部葉成熟的外觀特徵該縣成熟的中部葉，視覺反映一般，葉面尚有油性反映。手摸葉片厚薄尚適中，葉面有油潤感，葉面皺，柔而不膩，韌而不脆，彈性較好，葉面疏鬆，有皺縮感，部分葉片呈現有不明顯的成熟斑和顆粒狀，在水分適宜條件下，葉片柔軟，彈性強等特點。直觀的判斷方法是：首先眼觀葉面若沒有任何的含青、明顯的掛灰和蒸片類雜色，沒有大面積光滑，色度無異常，葉尖葉緣的顏色與葉基葉脈附近的顏色、身份無大差異，手拿煙葉有沉實感，即為成熟度好的中部葉。在煙葉分級操作中，不能按上部葉成熟度的標准來判斷中部葉，不能一味的尋求煙葉存在成熟斑點，誤認為有成熟斑的葉片才是成熟較好的煙葉。否則容易誤判煙葉成熟度，降級收購，進而導致煙葉經濟效益的降低。

4.3下部葉成熟的外觀特徵該縣成熟度好的下部葉，多呈現橘黃色，極少數檸檬黃色，顏色尚勻、不夠飽滿，視覺色彩反映一般，葉面油性反映不太顯露，手感葉片稍薄（基部較薄、尖部較厚），稍有鬆弛感覺，尚有油潤感，尚有一定的韌性和彈性，部分葉稍有不明顯的顆粒狀，葉面比較平坦。直觀的判斷方法是：首先眼觀葉面若沒有任何的含青、明顯的掛灰和蒸片類雜色，沒有大面積光滑，色度無異常，手感葉片稍薄，則為成熟葉，若葉基部葉片像紙片薄，透光，則成熟較差。同樣，判斷下部葉的成熟度，不能按照中部葉的成熟標准，認為色澤飽和，光澤強，才是成熟好的葉片，這是錯誤的。在煙葉分級操作時，也存在另一種誤區：把一些顏色淺淡，淡黃或正黃，葉片薄，結構疏鬆的下部葉，看作是成熟差的光滑葉，其實它是成熟的檸檬黃葉。

5、對策和探討為了把握好烤煙成熟度，把成熟度作為衡量煙葉分級中一個重要指標，真正落實到煙葉分級工作中去，個人認為今後應注重抓以下幾方面工作：①制定成熟採收制度，發放成熟採收許可證，確保煙葉長熟及採收成熟度一致性。②對煙農技術員建立了責任制，實行考核獎罰措施，確保田間成熟度，進而保證分級成熟度。③堅持以成熟度為核心的指導思想，廣泛宣傳成熟度的重要地位，培訓廣大煙農和分級員掌握不同部位煙葉成熟度判斷方法，切實加強對煙葉成熟度的把握，提高煙農和公司經濟效益。

『貳』 煙葉精益生產工作要求的重點環節有哪些

一是強化煙葉生產信息化建設。充分利用煙站（單元）煙葉管理信息系統、山東省現代煙草農業輔助決策系統，加強煙葉生產信息採集，建立健全基本煙田、種植主體、生產過程、煙葉質量等信息資料庫，綜合利用信息系統、信息技術等手段，實現信息資源互聯互通、融合共享。
二是精益煙葉生產技術。按照技術的精益化、集成化、體系化要求，探索實施和深化落實煙草托盤直播育苗、小苗膜下移栽、雙行凹壟節水栽培技術、煙蚜繭蜂防治煙蚜、生物質能源在煙葉烘烤中的利用、煙葉分風隔板散葉烘烤等先進實用技術，豐富煙葉生產技術措施和管理手段。
三是狠抓大田精細化管理。認真貫徹落實《臨沂現代煙草農業綜合標准體系》和《基地單元煙葉標准化生產技術方案》，採取多層次、多方位的措施進行培訓和宣貫，重點完善和落實煙田布局、大棚育苗、中棵煙培育、煙葉結構優化、田間管理、成熟采烤等技術措施，提高煙葉生產管理水平，確保技術措施落實到位率。
四是加強煙葉隊伍建設。按照人員精煉、隊伍精乾的要求，加強技術員隊伍、職業化煙農隊伍、專業化服務隊伍三支隊伍建設。培養一支理念新、技術過硬的煙葉技術員隊伍；培育一批懂技術、善經營、業務精的職業化煙農隊伍；培訓一批熟練操作的專業化機耕、植保、烘烤、分級等合作社農業產業工人隊伍。

『叄』 專分散收的意義

專分散收的意義：

「專分散收」不僅降低了煙農用工成本、提升了煙農種煙效益，而且在確保煙葉純度、提高煙葉等級合格率、提升煙葉質量和工業可用性方面發揮了大作用，煙農獲得感與工業滿意度都得到了提升。

收購准備：

（一）加強宣傳。

各煙站要通過召開煙農座談會、張貼標語、懸掛橫幅、製作宣傳欄、印發致煙農一封信及其他宣傳資料等形式，認真做好專分散收原收模式宣傳，使廣大幹部、煙農明確煙葉專分散收的目的意義、政策要求、方法流程，並積極加強與當地政府的溝通和協調，取得廣大幹部、煙農的積極支持和參與。

要全面提高對煙葉專分散收重要性的認識，提高煙農的質量意識、誠信意識，增強按要求進行專業化分級的自覺性。

（二）強化培訓。

一是要開展煙葉專分散收新模式的培訓。煙葉收購前，組織各合作社、煙站相關人員進行集中培訓，重點熟悉煙葉專分散收新模式的收購流程、工作要求、工作重點及相關注意事項。

二是要開展專業化分級培訓。煙葉下烤後，各煙站要組織煙葉收購人員、煙農和專業化分級服務隊員進行分級培訓，提高分級水平。

三是要加強對煙站負責人及煙葉收購人員的思想道德、廉政意識及法制教育，提高煙葉收購人員的思想素質和職業道德水平。

（三）完善設施。

本著滿足需求、經濟實用的原則，煙草部門切實抓好自有收購站場所改造，沒有固定收購場所的，各鄉（鎮）政府需提供滿足專分散收要求的收購場所。煙葉專分散收的配套設施設備確保在7月中旬前安裝調試到位，確保煙葉收購工作正常進行。

『肆』 煙葉42級怎麼分

具體來說，有一本很厚的書
簡單來說如下：
煙葉先分部位：上部煙、中部煙、下部煙。一般來說中部煙質量最好，味醇煙味適中，上部煙煙味濃，下部煙煙氣淡，基本是填充料。
再分顏色：橘黃煙、檸檬黃煙、紅棕色、雜色煙、青黃煙，其中，橘黃煙、檸檬黃煙、紅棕煙是正組煙，也就是好煙；雜色煙、青黃煙為副組煙，質量較差。

煙葉分級按五個品質因素：成熟度、身份、色度、油份、結構，和兩個控制因素：長度和殘傷。
成熟度是最最關鍵的因素：像西瓜一樣，不熟不甜，煙葉成熟度分：成熟、尚熟、欠熟、假熟、過熟。
身份：厚、稍厚、中等、稍薄、薄，中等最好
色度：濃、強、中、弱、淡，濃最好
油份：多、有、稍有、少，多最好
結構：緊密、稍密、尚疏鬆、疏鬆，疏鬆最好
長度越長越好，殘傷越小越好。