糖果營銷方案市場細分

Ⅰ 開一家糖果店，有什麼好的營銷手段

呵呵 LZ您的糖果店主營巧克力 對於巧克力商品的定位應該在年輕人（中年人、老年人幾乎都吃不了幾回）所以說學生、情侶應該是您的主要客戶群體。
這里您發現大家都習慣去超市購買巧克力，這說明第一、您所在地區對巧克力產品的購買習慣在超市之中。第二、您現在的競爭對手變成了超市，我想以您的店面實力尚且無法跟超市相提並論吧，所以說改變店內商品的銷售方式、結構或者商品的創新是很有必要的，因為超市裡面的巧克力大都是傳統意義的快速消費品，以方便食用為原則，另加上精良的包裝吸引客戶眼球，人們為什麼愛去超市買巧克力？因為他們信任超市，或者信任品牌，所以也就構成了他們去超市購買巧克力產品的購買習慣。
從上述看，我個人建議LZ，改變巧克力的品種，以DIY為主，製作具有「獨特」「個性」的巧克力，用具有其風格特色的包裝盒進行包裝，（包裝盒可以找當地的廣告製作工作製作），再給這款巧克力起一個適合它的名字，這樣的話，您的產品就有了「賣點」，同時與傳統的巧克力也有了區別，也就是說與超市裡的產品有了區別，購買者的心態發生了變化，超市也就不會再是您店面的競爭對手。
如果您要改變當地人的購買習慣，那就要從很多方面去努力，像巧克力的口味，應該滿足大眾與特殊人的要求（苦味、甜味、咖啡味等等）產品要有特色，產品要不斷更新，最主要的是價格要合理，店面裝修要讓人感覺舒服（舒緩的音樂不能少），服務一定要好，這是最重要的，您的店面所覆蓋的商圈是以您的店面為圓點半徑500米的圓，所以說這一區域的客戶是您的主要購買力，這一區域的消費特徵是什麼？這一地區的人口結構是什麼？哪些因素構成了這附近的商圈？是學校？商場？還是住宅群？呵呵，啰嗦的有點多。
在營銷方面，我認為快速食品最適合的營銷方式就是「限時限量促銷」在一定時段，進行促銷，或者用特定數量的商品進行促銷；再可以製作會員卡，增加客戶的忠誠度，在當地點擊率較高的網站上、電視台、或者報紙刊登廣告，在您所在商圈的附近發放宣傳彩頁（重點突出門面及產品），不定期的舉行活動，如「元旦定量新品免費品嘗」「情人節購巧克力贈送同心結」等等很多（看LZ的創造力了O(∩_∩)O）
同時，巧克力並不是常食用的零食，所以建議樓主給店面添加一部分主食食品或者飲品，（只是建議）如果有條件的話可以跟一些商家進行「聯盟」如飾品店、鮮花店等，到你店裡買巧克力贈送飾品店打折卡等等，呵呵，畢竟買巧克力的都是年輕人而且大都是女孩子（男孩子買了也是送女孩子的）都喜歡小飾品之類的。
說的有點籠統也有點凌亂，呵呵 希望樓主繼續努力，跟一樓說的一樣，做一個有文化有品位的店面，我們相信你！加油吧！

Ⅱ 【市場營銷案例分析】江崎糖業公司的泡泡糖案例

是按照人口細分因素 考慮職業 等，是有機會的 因為營銷就是滿足競爭者尚未滿足的需求；目標市場是成人市場，因為它能根據細分市場需求分別提供不同的產品

Ⅲ 糖果屬於什麼業態

目前，糖果的業態主要為傳統批發市場、現代終端渠道、團購渠道糖果以及喜糖專賣店等形式。
一、目前，糖果分銷渠道主要方式有4種，分別為傳統批發市場、現代終端渠道、團購渠道糖果以及喜糖專賣店等形式，其中，現代終端渠道在整個消費品市場的銷售佔比日益提高，而隨著人們生活水平逐步提高，對細節越來越重視，對婚事喜糖越來越講究，喜糖產業越做越大。
二、針對不同糖果品類，傳統糖果主要以水果硬糖、牛扎糖、低端奶糖及酥糖為主。包裝還是以扭式包裝為主，枕式包裝的產品較少。隨著消費者生活水平的大幅度提高，跨國糖果大公司對中國市場高端糖果市場的進一步滲透及引導，成功推出科技含量極高的糖果產品來改變糖果市場的產品格局。由此看來傳統型糖果的市場份額在今後會日漸萎縮。
三、功能型糖果的面世是傳統糖果品牌向高端產品品類的延伸，是消費者對糖果產品高層次，多層次的需求，是跨國糖果公司進軍中國糖果市場的產品策略，是各糖果品牌差異化運作的產物。隨著功能型產品市場培育度的進一步成熟，市場競爭的進一步加劇，各糖果品牌市場差異化運作的力度加強。
四、細分市場：
1、奶糖市場是糖果市場基數最大的糖果品項，是中國消費者最喜歡的糖果品項，也是所有糖果企業必做的品項，並且奶糖未來的發展趨勢是高端、營養、綠色高科技。目前，大白兔高居銷售冠軍。
2、硬糖市場是中國糖果業中最古老的品項，其中水果硬糖更是以價廉物美深受消費者的喜愛，特別在農村市場及邊遠地區。
3、軟糖市場適合各年齡段的消費者，尤其是兒童，市場容量巨大，但現有的軟糖產品科技含量不高，品牌眾多，競爭環境非常激烈。
4、巧克力市場行業集中度高，市場呈現寡頭壟斷狀態。巧克力市場的發展趨勢是競爭日趨激烈，品牌高度集中，市場份額逐步走向壟斷，通過跨國公司長時間的市場培育後，中國的巧克力市場已經從市場的導入期進入了市場的成長期，市場容量日趨壯大。
5、酥糖市場進入的門檻較低，品牌集中度不高，產品同質化嚴重；酥糖的格局已具規模；酥糖產品的利潤極高，銷售季節很長可以貫穿全年。
五、目前我國糖果行業新品研發能力不足，產業結構較為落後，核心競爭力較弱，行業整體利潤遠低於國外品牌，轉型升級是行業發展的必然趨勢。在國內糖果行業發展擴張之時，國際上保健型、低糖型、趣味型和生態型等各種類型的糖果有加快步伐集體進攻我國高端糖果市場之勢。與之相比，我國糖果市場的產品卻顯得很單一，在國外企業緊逼和國內企業激烈競爭的雙重壓力之下，我國糖果行業產品開發阻力重重。
六、預計未來品牌知名度低、實力弱的中小企業將逐步退出市場，市場集中度將逐步提升;大品牌之間的競爭將依靠其研發創新能力和新品推出速度。但以現階段我國人均糖果消費量來看，我國糖果行業未來仍有較大發展潛力。

Ⅳ 糖果應該定位於那些目標市場

這要看你的糖果能滿足什麼樣的需求了，也就是你的糖果及品牌有什麼特性將決定其目標顧客群體。泛泛的只說糖果，其目標市場相當大，可以進行繁多種類市場細分。

Ⅳ 糖果的市場前景有何

糖果產業發展前景良好 市場發展潛力巨大

糖果，指以砂糖、葡萄糖漿或飴糖為主要原料，加入油脂、乳品、膠體、果仁、香料、食用色素等輔料製成甜味塊狀食品--糖果的製造，以及以漿狀、粉狀或塊狀可可、可可脂、可可醬、砂糖、乳品等為主要原料加工製成巧克力及巧克力製品的生產活動。糖果行業作為我國傳統的兩大支柱零食產業之一，保持著快速的增長，潛力市場份額不斷擴張，中國糖果行業也一直認為前景誘人。近五年，我國糖果市場一直保持8%-12%的年增長率，2015年，我國的糖果產業規模已經達到1231.49億元。

中國糖果產量情況

據前瞻產業研究院發布的《糖果行業市場需求預測與投資戰略規劃分析報告》數據統計，2018年中國糖果產量達44.49萬噸，同比增長1.44%。從年度來看，2017年我國糖果產量為331.37萬噸，同比增長0.74%，從2014-2016年來看，我國糖果產量增速減緩，2014-2017年我國糖果產量超300萬噸。

2017年1-12月全國前十省市糖果產量排名分別是福建、廣東、湖南、山東、湖北、河南、上海、四川、安徽和江西。其中福建省排名第一位，2017年產量為80.81萬噸，位居全國榜首。2017年糖果產量超10萬噸有11個省市，分別是全十和江蘇省。

國內糖果市場競爭板塊

目前國內糖果市場主要分兩大主力競爭板塊：外資品牌產品和中國本土品牌產品。

由此看來，我國本土品牌相對洋品牌有過之而無不及，仍然把握著糖果市場的話語權，擁有絕對的優勢。

但是依據目前國內糖果產業的市場趨勢來看，集中度並不高，無論是認知度高的名品牌還是以滿足絕大部分人群為主的中小低端品牌，都很難在整個產業中占據超過15%的份額，即使是外資品牌整體相加，總產值也未超過30億元;另一方面，如果單看某個種類，如果凍，大品牌的集中度就很高。

從市場反饋的情況來看，硬糖的消費趨勢明顯下降，而其他如水果糖、功能性糖果則普遍受歡迎，說明人們的口味隨著生活理念的變化而有所改變，這無疑為糖果生產商指明了方向：投其所好，企業要重視通過產品創新來滿足消費者需求。

我國糖果市場具有巨大的發展潛力

國內糖果企業的競爭主要停留在價格層面上，對新領域的開發與外資相比明顯不夠。產品同質化現象嚴重妨礙了國內糖果企業與國外品牌的競爭，使其利潤遠不及國外品牌，國內品牌的主戰場也被逼下沉到了二三級市場。

值得注意的是，糖果的全球年人均消費量為3公斤左右，而我國只有0.7公斤，因此我國糖果市場具有巨大的發展潛力。國內企業的突圍應該重在產品的更新換代上，不斷推出新的產品，不斷豐富產品品種。

隨著我國糖果產業發展的不斷紅火以及外資品牌的加緊布局，我國糖果市場競爭越來越激烈，糖果產業發展前景良好。

但我國糖果產業還存在產品類型單一、標識標簽模糊、營銷模式滯後、產品高度同質化等一系列問題，業內人士稱，糖果產業的發展需實現「五化」，即品種類型多元化、營銷模式精細化、銷售渠道多元化、標識標簽標准化、包裝形式個性化。

Ⅵ 怎麼樣做好糖果行業的銷售宣傳出點新招

我們公司去復年在糖果推廣上也遇制到了很大的問題，不過今年已經徹底扭轉了局面，多虧了我們的合作夥伴北京共升傳媒廣告公司給我們設計的營銷策劃方案。
給你介紹一下具體方案吧，希望對你也有幫助。共升傳媒經過充分的調研，為我們量身定做了好幾個版本的宣傳廣告，通過與他們的戰略合作夥伴的合作，把這些廣告發布到很多知名產品的包裝物上，比如某國內知名飲料廠家、某國際知名的日用品廠家。在短短的半年之內，就在多達3千萬件快速消費品的包裝上發布了廣告，要知道，這些品牌可都是針對高端客戶的哦，相當於我們以極低廉的價格，向全國的有錢人做了一個普及廣告，呵呵，真不得了，剩下的事情就簡單了，接熱線電話、發貨，再接熱線電話，再發貨。。。。。
隨著國內生產力水平的不斷提高，糖果市場供大於求的矛盾越來越突出；同時，由於人力成本上升、物價上漲、人民幣貶值等因素，國內廠家的成本優勢逐漸喪失，出口的拉動效應越來越差；加上同類產品的同質化競爭非常嚴重，國內糖果行業面臨著非常嚴峻的挑戰。
希望你的企業能有好的業績。

Ⅶ 康師傅的市場細分戰略

康師傅礦物水來舉例，在該產品進入市場前，定性調研的內容就包括：產品概念、產品名稱、口感、容量、包裝、價格、利益點、TVC等諸多方面，在全國多個城市對目標消費人群分組進行了反復的測試、調研。當感覺到胸有成竹後，康師傅才大力度進行推廣和傳播，並很快取得了市場的成功. 所以在你制定一切營銷策略之前，在你的產品進入市場之前，最有效，最經濟，最穩妥的方式就是對市場狀況，消費需求，競爭對手，銷售渠道等進行充分的，規范的調研，准確了解消費需求及差異，發現新的市場機會，有針對性的滿足市場潛在需求，別讓自己先輸在市場的起跑線上。
三、搭建品牌，謀定後動
有句話說的挺在理：「你想成為什麼樣的人你就會成為什麼樣的人！」同樣明確你想成為什麼樣的企業，什麼樣的品牌，你才會有努力的方向，才可能成就夢想。搭建企業的品牌架構是休閑食品企業做大市場規模難以迴避的第一個營銷課題。
目前我國休閑食品企業主要有兩種品牌規劃模式：
第一種是單一品牌策略。也就是使用一個品牌同時涵蓋休閑食品的多個品類。如上好佳採用的就是單一品牌策略。上好佳以膨化食品建立和提升品牌知名度，然後再藉助上好佳的品牌力進行品牌延伸，使用上好佳品牌進入天然薯片、龍蝦片、餅干、棉花糖、軟硬糖果等其它休閑食品品類的市場，把上好佳打造成為休閑食品市場的強勢品牌（隨著市場規模的進一步做大，建議上好佳可以考慮使用主品牌「上好佳」加子品牌「品類品牌」的策略）。單一品牌策略的主要優勢是能夠藉助已有的品牌力進行品牌延伸，大大節省了傳播費用；這種品牌策略的主要劣勢是，單一品牌很難同時在不同品類的休閑食品細分市場同時占據領先位置，只可能成為一個或幾個品類市場的領先品牌。
第二種是多品牌策略。也就是企業在不同的休閑食品品類中分別使用不同的品牌運作。比如達利集團就是使用旗下的三大品牌「達利園」、「可比克」、「好吃點」分別針對休閑食品中派、薯片和糕餅三個不同品類的細分市場。相對單一品牌策略，多品牌策略的主要優勢是能夠在每一個細分市場建立清晰的品牌形象，充分做大每一個細分市場的規模；這種品牌策略的主要劣勢就是傳播費用相對較高。
單一品牌策略和多品牌策略本身沒有優劣之分，企業可根據自身的情況和特點決定採用適合自己企業發展的品牌策略。當然，規模較小的休閑食品企業或新進入休閑食品市場的企業，也可以先使用一個品牌運作某個品類的市場，待品牌提升和市場規模做大後再根據企業的現狀和市場需求決定採用那種品牌策略。品牌架構的清晰與否決定了該企業今後能夠做多大，能夠走多遠。
四、對准你的目標消費者說話
少年兒童和年輕女性是目前休閑食品的主流消費人群。休閑食品市場除了以上按年齡、性別細分外，還可以按消費者的職業、收入、學歷、消費需求、消費心理等多種方式進行市場細分。比如，按消費需求細分，休閑食品又可以分為基本型、風味型、營養型、價值型、享受型等等。
不同品類的產品，不同價位的產品所針對的目標消費人群會存在明顯的差異。如：與薯片、瓜子、膨化食品的目標消費群體雖然有交叉，但差異更明顯。開心果的目標消費者更多是年輕女性中的白領；薯片的目標消費者更多是少年兒童和學生群體。
休閑食品企業在品牌架構搭建完成後，就要解決你的產品要賣給誰的課題。產品的目標消費人群是誰；他們是一群什麼樣的人；他們對該類產品的消費需求、消費行為、消費心理是怎樣的；他們的價值觀與產品品牌的關聯度等。只有首先界定產品的目標消費群體，了解他們的特點和需求，才能夠實現產品賣點與消費需求的准確對接，這個過程將會決定你的品牌定位和產品訴求點的提煉方向。
五、先定位，再傳播
品牌定位要達到的目的是讓你的品牌在消費者心中留下一個清晰的位置，當消費者產生這類需求時首先想到的就是你的品牌，而不是別的品牌。
品牌定位包括休閑食品企業品牌的定位和單品類或幾個品類產品品牌各自的定位。品牌只有先定位清楚，以後的傳播都將圍繞品牌定位進行，從不同的角度去詮釋和豐滿品牌定位，這樣你的品牌才可能在休閑食品市場的一個或幾個細分市場處於領先位置。如果你的品牌首先不定位清楚，今天傳播這樣的主題，明天傳播那樣的主題最後你自己也不知道你的品牌優勢在哪裡，自然也不會在消費者心中留下清晰的印象，消費者也缺少購買這個品牌的理由。
這里舉一個大家都比較熟悉的成功品牌定位的案例：七喜當年面對的是可口可樂和百事可樂兩個強大競爭對手，他們占據絕大部分碳酸飲料的市場份額，似乎七喜已沒有了市場生存的空間。但是七喜的營銷人員通過細致的消費者調研發現，有很大一部分人不喜歡喝可樂的口味，又不排斥碳酸飲料，七喜認為這是一個新的，具有潛力的細分市場，於是七喜把自己的品牌定位為「非可樂」，與「兩樂」形成明顯的市場區隔，並圍繞這個定位大力傳播，很快七喜的品牌知名度和產品銷量都大幅提升。七喜成為美國繼可口可樂和百事可樂之後的第三大碳酸飲料品牌，差異化的品牌定位讓七喜一戰成名。
在現在我國休閑食品的知名品牌中基本都有清晰的品牌定位。如上好佳的品牌定位是「味道好」，品牌傳播口號是「好味道從上好佳開始」。洽洽食品的品牌定位是「快樂」，品牌傳播口號是「洽洽食品，快樂的味道」。如果你想成為休閑食品市場的強勢品牌，你一定要記住，先給品牌定好位，然後在進行品牌傳播。
六、清晰規劃你的產品線
規劃企業的產品線是休閑食品企業品牌架構搭建完成後的重要後續策略環
節。企業產品線規劃的是否清晰、合理，決定企業能否進行更完整的市場覆蓋，
同樣決定企業市場規模的大小。
在企業品牌或品類品牌策略的前提下，產品線的市場覆蓋方式主要有：
（1）價格覆蓋：在同一產品品類中同時推出高、中、低價位的產品，滿足不同價格細分市場的消費需求。
（2）口味覆蓋：同一品類，多種口味。如薯品中的燒烤味、番茄味、烤肉
味、原味等，通過不同的口味進行更多消費群體的市場覆蓋。
（3）容量覆蓋：推出不同包裝容量的產品，分別針對個人消費（小包裝）、家庭消費（家庭裝）和禮品消費（禮品裝）等。
（4）品種覆蓋：如果脯類休閑食品就可以分成楊梅、話梅、桃、棗、杏等
多個品種覆蓋市場。
（5）功效覆蓋：按照消費需求的差異，分別突出營養、健康、享受、價值、時尚、休閑等訴求點，實現產品品類的差異化營銷。
（6）色調覆蓋：針對休閑食品主流消費群體是青少年和年輕女性的特點，企業需要根據產品的差異，推出不同主色調包裝的產品，滿足消費者對色彩喜好的需求。
（7）包裝形態覆蓋：由於休閑食品消費人群的特點，休閑食品企業可以考慮大膽使用不同形態的包裝，如幾何造型、動物造型等來吸引消費者的關注和購買興趣。
七、提煉出產品的核心利益點
產品的核心利益點指的是產品能給消費者的利益和消費者對該產品需求之間的最佳連接點。每個品類的產品需要提煉出一個核心的賣點以及系列的支持點，而這個核心的利益點便是該產品傳播口號的基點。
消費者對休閑食品的需求主要集中在時尚、天然、營養、健康等幾個方面。
提煉產品的核心利益點的過程就是要把產品自身的特點、優勢與消費者對休閑食品的需求有機結合，提煉出該產品對時尚、天然、營養、健康等基本需求的理解，並以形象的方式表現出來。
這里舉一個白酒的例子來說明產品的核心利益點提煉方式。河套酒業是內蒙白酒市場的第一品牌。河套平原自古以來土地肥沃，有2千多年的釀酒歷史。該企業有一個中檔白酒品牌——河套老窖。產品醇厚、甘甜。採用傳統的窖藏工藝，品質上乘。通過對目標消費者需求的了解和產品本身優勢的分解，最終提煉出河套老窖產品的核心利益點就是品質純真，於是進一步推導出該產品的核心傳播概念：「始終如一的品質承諾」，傳播口號：「至純至真，河套老窖」。河套老窖實現了由核心利益點到傳播概念再到傳播口號的完美結合，現在河套老窖已成為內蒙市場佔有率最高的白酒品牌。
八、為你的產品起一個好名字
凡是成功品牌幾乎都有一個好名字。如：上好佳、旺旺、可比克、好麗友、
康師傅、農夫茶、達能等等。 一個好的產品品牌名稱既能反映出行業特性，又能夠帶出產品的賣點，而且順口，容易記憶。如果能為產品起一個好名字，會為產品今後的傳播節省大量的宣傳費用。
根據休閑食品各品類的特點和主流消費群體的差異性，提出4種產品的命名思路供大家參考：
1、情感化命名：把休閑食品的情感利益點與年輕女性和少年兒童的消費心理結合，產品品牌名即體現產品的情感訴求點和消費需求點。如：閑趣、樂事、妙脆角等。
2、卡通化命名：針對少年兒童對卡通形象的喜好特徵，把產品品牌名直接命名為卡通名稱，如：灌藍飛鼠、天線寶寶等。
3、英文化命名：一些休閑食品開始就是國外引入的，而且外資品牌仍然在休閑食品市場占據重要的位置。消費人群對英文化命名接受程度很高，使用英文化命名是國內休閑產品一種不錯的選擇。如：可比克、波卡等。
4、個性化命名：產品名稱既反映品類的特點又能體現該品牌個性和傳播主張。如：休閑一族、上好佳、洽洽等。以上介紹的只是休閑食品的幾種命名參考方式，休閑食品企業在給產品
命名時完全可以不拘一格，關鍵是產品品牌名稱要能打動你的消費者，讓他們一下就能記住你。
九、口感決定重復購買
休閑食品是最典型的快速消費品，購買的隨機性非常強，消費者對品牌的忠誠度相對較低。新品牌如果口味好，消費者就會馬上記住你，下次就會產生重復購買。如果消費者第一次嘗試購買，產品的口感不好或一般，消費者就不會記住你，再讓他第二次消費會非常困難。
成功的休閑食品品牌其主力產品無一不是口感好的產品。我們不妨拿福建達利集團的可比克薯片來舉例，你可以去品嘗可比克每一種口味的薯片，每一種產品口味都極具特色，特別是其中綠色包裝的燒烤味薯片，簡直讓你吃了還想吃，你甚至都不想去嘗試其它品牌的薯片，你會認為可比克代表的就是正宗的薯片口味。
那麼，產品口感好壞的標準是什麼，由誰來評判？毫無疑問口感好壞評判標准和評判者都是企業的衣食父母——消費者。產品生產出來後務必要做規范的定量、定性的口味測試，根據消費需求做出調整，得到了消費者的認可其實也就得到了市場的認可。千萬不能只讓企業的員工吃一吃，給親朋好友品嘗一下，就草率上市，如果這樣進行產品的口味測試，遲早會吃大虧。
產品的口感好壞同樣會影響該品牌今後的市場規模，影響該品牌市場的成敗。如果貴企業產品的口味能讓消費者在嘴饞的時候想到你，你的品牌想不出名，想不做大都難！
十、包裝是產品的臉面
包裝是產品的臉面。如果產品的臉都長的不漂亮，即使包裝裡面的產品很好吃，多數消費者也肯定不會喜歡它 產品包裝設計基本要素包括：
（1）平面創意（圖案、色調、品名、賣點以及文字搭配等）；（2）包裝

Ⅷ 今年的糖果業為何蕭條

中國糖果業的現狀,發展趨勢及戰略

原作者：朱丹蓬 中國糖果市場的現狀,發展趨勢及戰略

一 中國糖果市場的現狀:

1 行業現狀:

A 在2004年度糖果行業整體利潤下降了10.64%

B 國內的大部分糖果企業在日趨激烈的市場競爭下,營銷成本大幅上升,企業盈利能力普遍下降.

C 2004年度糖果行業的增長幅度為10.25%較2003年度的15.6%下降了5.35%.

D 功能型糖果的市場份額已相當接近傳統糖果的市場份額.膠母型糖果的市場份額穩中有升.

E 糖果企業品牌力的高低對銷售量的影響日趨明顯,在糖果高端市場品牌高度集中已成定局.

F 全國排名前十大的糖果企業佔全國市場份額的48%.大部分中小型糖果企業面臨消亡.

G 一部份有眼光的糖果企業開始從價格營銷向品牌營銷轉變.品牌力決定利潤力.

H 在全球糖果行業中,我國絕大部份糖果企業沒有自己的產品研發生產的專利技術,沒有自己的核心生產技術及配方,多靠外國企業的引進或靠外國研發中心的技術支持.沒有形成自己特有的企業產品核心競爭力.

2 糖果行業各銷售渠道的銷售佔比:

A 傳統批發市場:由於隨著消費者生活水平的日益提高,對品牌認知度的提高,自我保護的意識進一步加強.傳統批發市場的低廉價格對中高端消費者來說已失去了吸引力,其銷售重心已大部份下移到三,四級市場.在許多知名企業的銷售渠道中其銷售比重日漸式微.估計全國平均佔30%.

B現代終端渠道:現代終端渠道在整個消費品市場的銷售佔比日益提高,原因有以下幾點 (1)消費者對消費場所觀點的改變 (2)購物便利性的需要 (3)產品品質的保障機制 (4)現代終端能提供一站式的服務 (5)購物的目的由必要性向休閑性轉變.(6)零售業態及各生產廠家在日趨激烈的競爭下引發」價格屠夫」去終端賣場購物的性價比越來越高 (7)跨國K/A的全國布局由重點省會城市下沉到二級省會城市及經濟發展較好的地級市,國內K/A被迫由省會城市向二,三級城市下沉,區域K/A被迫向鄉鎮市場轉移或轉向24小時便利店的經營模式,由此引發的新一輪業態」洗牌」加劇了消費者對現代終端的熱心與依賴,進一步提高了現代終端在整個業態的銷售佔比.估計全國平均佔42%

C 喜糖專賣店:隨著人們生活水平的逐步提高,對結婚越來越重視,從而對婚事喜糖越來越講究,喜糖產業越做越大,喜糖專賣店應運而生.據不完全統計全國每年會有2000萬對新人結婚,以每對新人購買500元喜糖計算,喜糖市場每年有100億的市場容量.成為了糖果行業又一新的銷售渠道.估計全國平均佔18%,個別地區佔到60%(浙江溫州).

D 特渠及團購渠道:糖果大眾化市場競爭的日益加劇,營銷成本的不斷攀升,令企業利潤的急劇下降.迫使許多糖果企業加快,加大其產品在特渠及團購渠道的運作速度及投入力度,力求多品類,全渠道來運作市場,以此提高企業在行業內的競爭優勢. 目前銷售佔比估計在10%

3 糖果企業各產品品類在市場的銷售佔比

A傳統型糖果:糖果行業是中國最傳統的行業.普通型糖果在2001年以前一直是糖果行業的銷售主角. 普通型糖果製造工藝流程落後,產品科技含量極低,產品品質不高,單包價格及附加值都極低.主要以水果硬糖,牛扎糖,低端奶糖及酥糖為主.包裝還是以扭式包裝為主.枕式包裝的產品較少.隨著消費者生活水平的大幅度提高,跨國糖果大公司對中國市場高端糖果市場的進一步滲透及引導,還有以雅客為代表的新興內資糖果企業也針對糖果市場向高端市場發展的趨勢成功推出了像120G濃點夾心,水果太妃,含8.8活性乳的DI噠DI奶糖等科技含量極高的糖果產品來改變糖果市場的產品格局

由此看來傳統型糖果的市場份額在今後會日漸萎縮,目前銷售佔比估計在45%

附:各糖果品牌市場份額:( 阿爾卑絲15% 雅客13% 大白兔12.5% 金絲猴11% 徐福記10.5% 台尚9% 上好佳8% 孚特拉5% 瑞士糖4% 其它12%)

B 功能型糖果:功能型糖果的面世是傳統糖果品牌向高端產品品類的延伸,是消費者對糖果產品高層次,多層次的需求,是跨國糖果公司進軍中國糖果市場的產品策略,是各糖果品牌差異化運作的產物.隨著功能型產品市場培育度的進一步成熟,市場競爭的進一步加劇,各糖果品牌市場差異化運作的力度加強. 功能型糖果市場的競爭會日趨白熱化,從2003年度國家統計局關於糖果市場的數據分析看來,功能型糖果的市場份額已慢慢接近傳統型糖果的市場份額.在未來五年會超過傳統型糖果的市場份額.目前銷售佔比估計在35%

附:各糖果品牌市場份額(雅客22.5% 荷氏18.3% 金嗓子11.2% 好利安8.7% 清嘴8.1% 的噠糖 6% 真寶珠4.8% 喔喔3.6% 億利良咽1% 其它7.6%

C 膠母型糖果:膠母型糖果的市場有以下幾個特點(1)市場增長幅度穩中有升,(2)品牌以外商投資企業的品牌為主 (3)以健康,方便,時尚等理念為產品的主要賣點 (4)在糖果產品中膠母型糖果產品的科技含量最高 (5)產品的附加值很高,廠商的利潤極其可觀,是很有發展」錢途」的產品品類. 目前銷售佔比估計在20%

附:各品牌市場份額:(綠箭49.9% 益達22.6% 樂天9.7% 貝潔3.4%嘉綠仙2.9% 大大2.8% 飛壘2.6% 波爾2.3% 比巴卜2.1% 其它1.7%

4 糖果市場細分:

A 奶糖市場: 奶糖市場的特點有以下幾個方面: (1)是糖果市場基數最大的糖果品項 (2)是中國消費者最喜歡的糖果品項 (3)所有糖果企業必做的品項 (4)大白兔高居銷售冠軍,奶糖第二品牌的爭奪異常激烈,主要競爭品牌有雅客,阿爾卑絲,優哈,金絲猴,喔喔,金冠等企業.(5)奶糖未來的發展趨勢是高端,營養,綠色高科技.估計占糖果市場容量的24%.

B 硬糖市場: 硬糖市場的特點有以下幾個方面: (1)是中國糖果業中最古老的品項 (2)其中水果硬糖更是以價廉物美深受消費者的喜愛,特別在農村市場及邊遠地區 (3)技術含量不高,生產的廠家特別多,質量參差不齊,主要以區域品牌為主 (4)產品定位較低,附加值不高,廠商的利潤都不理想主要是靠量取勝於其它品項 (5)硬糖市場目前的第一品牌應該是上好佳,其次是雅客的濃點夾心水果硬糖,金絲猴,金冠等品牌.(6)硬糖市場今後發展的趨勢是在形成規模化銷售的基礎上派生科技含量及品牌力.那就是說,誰的硬糖內涵多一點,附加值高誰就能引導,主導硬糖市場.估計占糖果市場容量的22%.

C 軟糖市場: 軟糖市場的特點有以下幾個方面: (1)適合各年齡段的消費者尤其是兒童,市場容量巨大,市場上還暫時還沒有領導品牌,旺旺稍好一點.雅客的美嚼緊跟其後,但跟進的廠家很多以25G -30G為主以兒童為主要目標消費群.(成都跳跳龍,喜之郎,金帝).

(2)現有的軟糖產品科技含量不高,品牌眾多,競爭環境非常激烈. (3)由於QQ糖的單包克數小,價值低,如沒形成規模化生產及銷售的話廠商利潤極其低,終端銷售的熱情也不高,會引發投入與產出不成比例的後遺症.會影響產品的鋪市率及上架率.對品牌進一步提升形成障礙.(4)軟糖市場今後發展的趨勢是大品牌大銷量,小品牌慢慢在困境中死亡.有實力的廠家會大品牌派生大銷量,大銷量回報大品牌的良性循環中運轉. 估計占糖果市場容量的10.5%.

D巧克力市場: 巧克力市場的特點有以下幾個方面: 1 行業集中度高，市場呈現寡頭壟斷狀態：據權威市場研究機構報告顯示，目前，德芙、吉百利、好時、金帝四個品牌已經占據了中國巧克力市場70％以上的份額，市場呈寡頭競爭狀態。 2 競爭企業分化成三大陣營：第一陣營是以德芙、吉百利、好時、費列羅等為代表的外資品牌，佔領了高檔巧克力市場絕大部分份額；第二陣營是以金帝、愷撤威登為代表的合資品牌，主導中檔巧克力市場；第三陣營是以申豐、金絲猴等為代表的本土品牌，占據了低檔巧克力市場的主要份額。 3進口、合資品牌銷售勢頭強勁、國產品牌表現不佳：無論從高空的品牌傳播、廣告投放還是低端的產品鋪市、市場生動化和銷售促進，無論是市場佔有份額還是產品知名度，進口、合資品牌都占據顯著位置，本土品牌除「金帝」巧克力擠進行業三強，申豐、愷撒威登嶄露頭角外，其他品牌均表現不佳。4 巧克力市場的發展趨勢是A：競爭日趨激烈；B：品牌高度集中；C：市場份額逐步走向壟斷 D: 通過跨國公司長時間的市場培育後,中國的巧克力市場已經從市場的導入期進入了市場的成長期.,市場容量日趨壯大.

E 酥糖市場: 酥糖市場的特點有以下幾個方面:(1)進入的門檻較低,品牌集中度不高,產品同質化嚴重 (2)酥糖南有徐福記,北有馬大姐的格局已具規模 (3)酥糖產品的利潤極高, 銷售季節很長可以貫穿全年,各區域品牌及小廠家都看中這快肥肉,通過各種方式搶占各類終端的包裝區及散糖區. 酥糖市場的發展趨勢是:大品牌占據大終端,小品牌占據小終端,但隨著大終端的布局逐步完善,小終端也逐漸消亡,小品牌也會自然消失.大品牌也會通過技術上的優勢,改進質量及配方形成差異化,加速小品牌的死亡.

5 糖果行業的發展趨勢及戰略:

宏觀:
A 狼來了:外國糖果公司將加快進入中國市場的步伐(強生,比利時的吉利蓮,德國的RITTER,法國的施華,傲蘭).這對內資糖果品牌的綜合運作市場的能力提出了更高的要求.

B資源整合,行業間資本運作:1)行業間的並購會越來越頻繁,2)未進中國市場的外企會通過並購本土企業加快進入中國市場的速度.3)已進入中國市場的糖果外企也會通過並購本土企業完成他的戰略布局, 4)本土糖果企業之間的並購活動也會日趨頻繁,合理地對行業資源進行整合.以達到優化產品線,降低成營銷成本的目的,力求做強做大.

C 外來資本涉足糖果行業:例:新加坡嘉隆利房地產公司注冊成都」跳跳龍」糖果,廣東喜之郎OEM生產QQ糖等.

微觀:

A各糖果企業在今後的發展中都會涉足糖果的每一類產品,並對全渠道進行運作,形成多元化,規模化經營.

B休閑類功能型糖果的進一步發展會令中國糖果產業發生結構性的變化.賦予糖果休閑化,零食化,營養化,健康化.

C:隨著喜糖產業的不斷壯大,喜糖市場會出現專業及獨立的喜糖糖果品牌.

D 由於消費者對傳統大包裝糖果提出了休閑化,方便化的要求,所以糖果的包裝規格將趨向於小包裝規格的方向發展.

Ⅸ 零食產品營銷策劃方案

2017零食產品營銷策劃方案

當我們走進超市就會看到許多休閑食品琳琅滿目，包裝新穎、時尚，而消費者的購買更是絡繹不絕。下面是我整理的關於零食產品的營銷策劃方案，歡迎參考!

一、策劃背景

(1)超市裡薯片、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉乾等休閑食品琳琅滿目，這些休閑食品的包裝新穎、時尚，成為了年輕、時尚類人群的消費新寵。

據統計2010年的數字統計，我國休閑食品市場容量已達到1673.3億元。中國的人口多、消費層次豐富，休閑食品將營造出許多新的市場機會，消費潛力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片類產品等，現在是中國的消費者食用最多的休閑食品，表明中國消費者的休閑食品觀念還停留在發展的初期，沒有領導品牌，遠未形成像方便麵，食用油和飲料等食品品類壟斷競爭的市場格局。

(2)由於休閑食品製造業屬於開放程度較高的行業，外資企業數量雖然不多，卻占據我國休閑食品市場超過半數的銷售收入和利潤總額。許多內資企業在龐大市場機會面前卻發展的舉步維艱，為什麼呢?因為他們缺少的主要不是資金，不是設備，也不是市場，而是對整合營銷的全面掌控能力。這對眾多生產休閑食品的企業來說，市場機會均等，能否快速做大市場規模，主要取決於對該市場領域的理解和把握。

(3)由此對於我們來說，當前的市場形式為我們造就了大好機遇，只要我們精準定位，靶向營銷，穩、准、快地參入市場，我們將成為這一行業的的主導品牌，坐上“行業領袖”的寶座。

二、市場情況

1、市場容量

據統計2010年我國休閑食品市場容量已達到1673.3億元。雖然市場增長迅速，但我國平均每人消費量僅為26.6克，遠低於發達國家人均消費2.6千克的消費水平。由於中國的人口多、消費層次豐富，休閑食品將營造出更多新的市場機會，消費潛力巨大。

盡管休閑食品的價格大多隻有幾元錢，但在全球零食市場的品牌中已經產生了三個銷量達到10億美元的休閑食品品牌——立體脆、樂事和品客。在中國休閑食品市場也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福記、洽洽等眾多知名品牌。

2、競品情況

A 休閑食品

品牌 產品名 規格 價格 調查地點 康師傅 妙芙歐式奶油蛋糕 96克×2枚 3.50元 家樂福店

4.20元 沃爾瑪店

達能 甜趣清甜餅干 100克裝 2.20元 沃爾瑪

2.20元 家樂福

太平 香蔥味梳打餅干 100克裝 2.10元 沃爾瑪

2.20元 家樂福

妙脆角 美式茄汁味 75克裝 3.90元 沃爾瑪

3.90元 家樂福

樂事 薯片 100克裝 4.90元 家樂福

4.90元 沃爾瑪

B 堅果類食品

序號 產品名稱 商標 規格 標示的生產單位及屬地 1 小核桃 華味享 180克/袋 杭州華味享食品有限公司 2 燒烤杏仁 百味林 454g/袋 福建省莆田興華食品有限公司 3 山裡仁手剝 小核桃 200g/袋 安徽省寧國山裡仁食品有限責任公司

4 笑口 榛子 500g/袋 莆田市立升商貿有限公司 5 康輝精品小核桃 康輝 160g/袋 廣東康輝集團有限公司

6 百味林燒烤杏仁 百味林 220g/袋 福建省莆田興華食品有限公司 7 威林榛子 威林 120g/袋 寧波華豐乾果食品有限公司

8 恆康山核桃 恆康食品 280g/袋 中外合資寧波恆康食品有限公司

9 家樂福炭燒殼杏 家樂福 300g/袋 高明鴻鷹食品有限公司

10 笑口榛子 閩南金扁擔 500g/袋 莆田市立升商貿有限公司

三、消費者分析

1、消費人群

不同品類不同價位的產品所針對的目標消費人群存在明顯的差異。如：與薯片、瓜子、膨化食品的目標消費群體雖然有交叉，但差異更明顯。開心果的目標消費者更多是年輕女性中的白領;薯片的目標消費者更多是少年兒童和學生群體。 休閑食品市場除了按年齡、性別細分外，更多還會按消費者的職業、收入、學歷、消費需求、消費心理等多種方式進行市場細分。比如，按消費需求細分，休閑食品又可以分為基本型、風味型、營養型、價值型、享受型等等。

由於我們的產品定位為國外產品，需採用高價高促銷方式。所以我們的產品主要消費人群為中高檔消費的女性，主要集中在20——30歲人群，另外一部分為30——45歲的家庭婦女。產品定位為享受型。

2、購買目的

時尚女性：這一類消費人群主要是未婚或沒有孩子的女性，她們的消費目的及心裡主要是突出她們的時尚、新潮、高檔、健康的心裡個性。

家庭婦女：這一類消費人群主要為30——45歲的結婚女性，她們的消費目的`主要是突顯高檔、健康和招待客人、休閑食用、送禮等需要。

3、購買渠道

時尚女性：K/A類商超、酒吧、迪吧、KTV吧、煉歌房、電影院、歌劇院、休閑場所、俱樂部、寫字樓、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點、公園、車站、馬頭、飛機場。

家庭婦女：休閑場所、餐廳、健身中心、飯店、賓館、茶樓、景點、公園、車站、馬頭、飛機場。

四、SWOT分析

S-競爭優勢

………

W-競爭劣勢

…………

O-市場機會

1、上百億市場空間;

2、產品時尚、高檔，有很好的競爭優勢;

3、外資品牌在國內沒有強勁的領導品牌，市場競爭機會大;

T-市場威脅

1、國內上好佳、喜之郎、可比克、旺旺等品牌有很強的市場、經濟實力，給我們市場將帶來一定壓力;

2、從未做過該市場，沒有豐富的市場經驗，需要摸索前進，風險大。

五、目標規劃

1、市場戰略目標

………

2、銷售目標

根據市場預測，北京地區銷售目標為600萬。如下是詳細的目標分解情況： …………

六、營銷策略

1、產品定位

實物陳列等。

2、宣傳主題

A 以健康、時尚、新潮為主題，宣傳產品時尚、新潮的形象;

B 以無發胖成份、有降脂、健胃、補腦、滋發功效作為輔助宣傳，以此深入地提高消費者對產品的美譽度。

3、宣傳費用

A 網站：食品、健康、時尚購物類。10萬元/年

B 報刊：女友、精品購物、時尚、風采、大都市等時尚類專刊12萬元/年

C POP：商超、休閑娛樂場所廣場的燈箱、路牌、商超產品DM單。30萬元/年

D 陳列：商超及休閑娛樂場所的實物陳列。30萬元/年

八、招商策略

1、招商對象

A 休閑食品、乾果及糖果類經銷公司;

B 乾果類的經銷公司;

C 紅酒、白酒和酒啤類經銷公司;

2、招商策略

A 媒體廣告。如：行業關相報刊雜志和電視廣告等;

B 參加招商會、糖酒會等;

C 招商人員下市場推廣;

D 電子商務方式等。

3、招商條件

A 有現成的商超或誤樂場所渠道

B 有10個以上的人力資源，有自己的物流條件;

C 有良好市場運作資金;

D 有經營休閑食品或快銷品操作經驗。

4、市場支持

促銷品支持：POP海報、易拉寶、DM產品宣傳頁、其它;

促銷活動支持：免費品嘗、節日促銷、買贈促銷、獎品促銷、堆頭陳列、配置促銷員等等;

廣告支持：燈箱及路牌廣告、商場DM產品推薦單，詳見“公關策略”;

鋪貨支持：進店支持(合作商先行進店，然後我們以貨補方式補助)。

5、激勵政策

A 銷售獎勵

銷量： 3000—5000 5000-10000 10000-15000 15000-20000 20000以上

獎勵： 3000元 5000元 12000元 20000元 25000元

註：以上獎勵採用貨補方式操作。

B 經銷商銷售競賽

活動簡述：

可以制定一系列“挑戰性”的銷售目標，同時附有“極具吸引力”的經銷商獎勵

方案，鼓勵他們積極銷售本企業產品。

活動目的：

提高通路經營者對產品銷售的配合度，促使其積極開展市場開發活動，並努

力建立經銷商對產品經營的忠誠度。

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Ⅹ 你是糖果公司的老闆，如何制定一份營銷企劃，使企業的銷售和利潤翻一番

要想提高業績，不外乎兩句話
開源節流
背景和現狀只是一個依舊，我認為需要新的開拓方向和產品資源。
具體目標很明確，利潤及市場
企業資源，我認為是新產品及產品差異化。
市場分析，方面要有準確的數字依據
目標市場，倍數與去年的業績，那麼市場的重點，和廣泛度要再次確定，這是個
比較困難的事情。
具體營銷策略，先做成本核算，然後以成本為根據向外擴展
至於營銷組織，要多方面展開，拒絕單一的營銷模式，例如：網路銷售，小區域擴張，大面積做品牌推廣，渠道建立等等。
控制，細化工作到每個部門，到每個人，按工作量確定工作關系
預算方面，嚴格控制，應為部門眾多，人員復雜，所以財務總監是相當關鍵的，
而且在前期做營銷的時候就要完成部門費用的上報工作。
我是老闆，在這種去年情況下，首先要做的事情是，改良產品質量，提出新的產品，質量才是擴張最有力的武器，其次，做品牌知名度，有了知名度才有產量，
建立足夠的體制，來支撐企業，選用合適的人去做合適的崗位。