猪肉营销管理模式文件

① 进入市场销售的猪肉必须具备哪些文件

需要具备的文件如下：
（一）调运备案：根据《中华人民共和国动物防疫法》以专及国家、市、县相关属文件精神，市外调入非乳用和非种用动物以及动物产品、市内跨区县（自治县）运输非屠宰用的,应当在调入前向输入地县级动物卫生监督机构备案，取得备案手续。否则，由动物卫生监督机构责令改正,处二千元以上一万元以下罚款。
（二）两章两证手续齐全：两章两证指动物检疫讫印章、品质检验印章（冷鲜肉上印有两章），检疫合格证、品检合格证。
（三）工商营业执照、委托销售委托书。
（四）销售设备：设备（冷鲜肉展示柜1台）、分割台、分割器具。

② 土猪肉超市营销方案

超市营销主要就是个噱头，现在人们的生活越来越好 了，见什么都不新鲜了 。所以要吸引人们的注意力就是利用产品的特点，让人们来关注，所以下面给出了一点建议，请笑纳~
要做好超市的生意，关键是要了解超市的经营特点，并能找出相应的对策。本文总结了超市的八大特点和超市经营管理的二十四条对策。

特点1：价格是超市渠道的敏感话题，消费者来这里期望能低价购物，超市之间的竞争焦点也是价格。

超市经营管理对策：

（1）产品尽可能多、尽可能醒目的明码标价；

（2）特价促销；

（3）加强陈列效果，规划传播策略，提升品牌形象，增加产品附加值，使消费者觉得物有所值；

（4）合理降低经营费用，强化成本优势。

特点2：自选式购物，场地大、陈列面大。

对策：

（1）许多消费者是冲动性消费，因此生动化（陈列、店头广宣）是业务要点；

（2）尽可能大、尽可能多、尽可能美观而且风格一致做堆头、端架、货架陈列；

（3）陈列模范店；

（4）生动化比赛（业务员之间、超市之间）。

特点3：超市管理正规，仓储、财务、店面营运、产品定价均为分部门、分权执行。且绝大多数超市对供应商实行月结政策，大卖场霸气十足，随时可找个理由（如节日、店庆等）要求供应商赞助。

对策：

（1）仓储经理、营业经理、财务经理、柜组长、库管、财务出纳是超市运作的关键人物，跑超市的业务代表应具备相当的公关、人际协调能力，受过专门业务知识训练，技能良好；

（2）多与超市搞联合SP，增进双方合作关系（促销应注意考虑双方利益）；

（3）在连锁超市评选销量最大或销量超额率最高的冠军店，给予该店经理及员工奖励；

（4）特殊节日（圣诞节、复活节、情人节）为超市提供带本公司标志的圣诞树、灯塔、拱门等饰物；

（5）消费者在该超市购物满′′元送本公司礼品一份；

（6）超市庆典（如店庆）提供特价、免费产品等；

（7）尽供应商本分，做好售后服务；

（8）合同签订要专业、严谨；

（9）吸纳超市运作的专业人才，进行现有业务人员专题培训；

（10）教育并要求超市业务人员（包括理货员、促销员、业代）工作过程中须考虑超市的利益，避免给店方制造麻烦，如：A、促销、理货人员须统一着装、注意仪表、规范行为举止；B、产品、促销品码放整齐有序、手绘POP整洁美观；C、较大量的生动化任务（如打堆头）避免在超市高峰期进行，如有需要可执行夜间生动化工作。

（11）在不影响本职工作的前提下，尽可能帮店方员工做力所能及的事。

特点4：超市多有相对较大的库存面积，存货品种多、数量大，容易混乱，超市送货接货的时效性很强，入库手续较正规、较复杂。

对策：

（1）与库管、仓储经理保持良好的合作关系，把自己的产品摆在仓库最外边——最容易拿到的地方，请仓储人员多加关照；

（2）高频率回访、做库存管理，防止断货，促成超市仓储人员对本公司产品库存量投入更多关注；

（3）与柜组长保持良好关系，促使他们及时向超市总配部门调货并上货，保证货架的安全库存；

（4）了解、掌握超市的收货习惯，如有需要，提供夜间送货服务。

特点5：到超市购物时消费者90%以上是准备买回去作家庭消费（或店外；未来消费），多为定期采购生活用品。

对策：

（1）既然是家庭消费——我们就要力推大包装，方便消费者全家共享；

（2）既然是计划性定期购买——我们就要力推多支产品包装（如：半打包装、三联包、捆扎销售、礼品包等），以方便他们携带，又可以促成他们的扩张性消费（家里放的产品越多，就消费得越多）；

（3）制订多包装的促销价——鼓励消费者一次性购买多一点。

特点6：采购者多以女性、主妇、家属为主。

对策：

POP、告知牌的宣传风格应和这一部分消费者的心理特点相符（如卡通式POP、生动有趣的摇摇牌、醒目抢眼的促销价与原价的对比等）。

特点7：超市对产品期望的不仅是利润，更重要的是对店内客流量的带动，以及本超市低价形象的树立。超市周末人流量是平时的1.7—2.5倍，周五—周日是超市的“促销期”。

对策：

与超市谈判的利器——本厂在贵店的促销活动排期表。

促销主题与促销费用控制

（1）、新品推广——作为广告、市场费用的一种投入方式，A&P比在15%—30%之间；

（2）、成熟品牌推广——依据预估销量列支促销费用（以5%—15%为界）。

（3）、例：预估在′′超市作促销期间可销售1000箱饮料（每箱45元）。

特点8：每个超市都有他自己或多或少的特点。

对策：

对重点超市投入更多关注，设立具体的营销策略，包括内容如下：

（1）配送体制：根据该超市的仓储、流速、收货习惯等决定该超市的个案配送方式，如：一周三次、夜间送货；让经销商送货（经销商与该超市采购经里有良好关系，无帐款风险）

（2）设备计划：根据该超市具体情况决定设备投入计划。如：某超市地处大学区，且店内快餐区较大，则应重点投入立式展柜、现调机等设备。

（3）产品与包装计划：如：某超市地处闹市，60%以上的购买者是步行的，我们供的包装就应该方便他们步行携带。

（4）其他：包括定价、促销品、广宣品投入计划。

③ 关于猪肉营销的营业执照

猪肉零售需要办理营业执照的，具体如下：
1，猪肉零售首先需要版到当地工商权局办理个体营业执照的。需要的证件有《个体工商营业执照》以及《税务登记证》等。
2，猪肉属于初级农产品，销售猪肉不需要办理《食品流通许可证》，但所销售的猪肉都要有“两证两章”(动物检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章)。

④ 高档环保、健康猪肉的营销方法

现在的来黑猪越来越少，可以自说是一个概念猪肉。饲料猪，养殖场不会是黑猪，黑猪在一定的程度上就是绿色食品，生态猪肉。高档产品定位好高档的渠道。看看那些渠道去的高档消费人群多。大型的国际超市卖场是很不错的选择，但是国际卖场的门槛较高，谈合同不容易。食堂还是不要去做，毕竟食堂接受不了高价位，如果要做就做5星级的酒店。专卖店一定要做，专卖店是你宣传的窗口，尽管专卖店不赚钱，你可以做一家形象店，专门宣传黑猪产品。
销售方式上一定要采取小包装，精细分割的方式。产品价格上一定是高加价高毛利，好东西价格就是贵。贵个10块8块也是贵，规格20-30也是贵。
销量你被给自己要求的太多，关键是毛利。前期促销做不得，你再怎么促销也是比普通的猪肉贵，消费者的接受是一个很重要的问题，你可以把黑猪的生长的照片拍下来，放到展示柜前面。产品有意无意的带上一两根黑猪毛，但不要带太多，影响食欲。

⑤ 外地猪肉进入本地市场销售有什么前置条件

一定要经过当地检疫部门的检查，合格后加盖公章，路上时间要尽量缩短，热天对肉不好，会变质。

（1）猪肉出厂手续齐全

1、是经国家批准的正规定点屠宰厂家的产品。

2、经定点屠宰厂家检验合格并加盖合格证章（或出具检验合格证)的产品。（有的地方还有代征代缴税票）。

（2）要有合格防尘的运输工具，路上尽量缩短时间，防止天热产品变质。

（3）进入异地销售要到销售当地动检部门重新进行复检，合格方可进入市场销售。

(5)猪肉营销管理模式文件扩展阅读

我国目前的生猪销售也越来越多样化，主要有四种模式：

第一种模式中小散户采用较多，散户一次出栏生猪数量少，且地理位置比较分散，出栏时间不确定，经常两三家才能装满一车，运输成本比较高，因此对猪经纪的依赖比较高。

第二种以规模化养殖场为主，其生猪数量多，出栏时间稳定，因此大多直接与猪贸易商联系卖猪，免去给猪经纪的中介费用。

第三种模式是有些屠宰场采取自有采购团队和运输车队采购的模式，但其对猪源的掌控力不足，因此仅省去了猪贸易商的环节。

第四种是大规模养猪场与大型屠宰场采取签约直供的方式，这就要求其中一方能够承担生猪运输的责任，和养殖场能够承受屠宰场账期的压力，或屠宰场愿意在拉猪的时候支付现金。

虽然目前存在这四种模式，但并不固定，在实际卖猪的过程中基本上是价格为王，不论对方是猪经纪、猪贸易商还是屠宰场，养殖户一般会选择出价高的买主。

⑥ 关于猪肉销售的法律

给你一个四川的参考一下：

四川省人民政府办公厅关于促进猪肉产品销售的意见
(川办函〔〕205号 二○○六年九月一日)

生猪产业是我省的传统产业。去年以来，由于受猪链球菌疫情和猪肉产品进口国（地区）提高残留物限制标准的不利影响，我省猪肉产品出口渠道不畅，国内市场猪肉价格波动大，猪肉加工企业效益受制约，农民养猪收入利益受影响。为促进猪肉产品销售，带动促农增收，特提出如下意见，请结合各地实际，认真组织实施。

一、加强疫情防控和投入品管理，从源头上抓产品质量

（一）加强疫情防控。抓好重大动物疫病的防控工作，努力实现清净无疫。一是继续加强口蹄疫等重大动物疫病的防控工作，坚决防范猪链球菌（Ⅱ型）疫情发生。各地要做好疫情排查，预防消毒、免疫检疫工作，从源头上控制疫情风险。广泛宣传防控知识，提高群防群控意识。二是加强报告监测，充分发挥疫情监测网络和村级疫情报告观察员的作用，提高疫情报告的准确性、规范性和时效性。三是严格产地检疫和屠宰检疫，加强对饲养、屠杀、加工、流通、运输、储藏动物和动物产品的监督管理，严肃处理拒绝检疫、买卖和贩卖病死家畜家禽的行为。

（二）积极推广优良猪种。各地要落实好生猪生产扶持政策，采取有效措施保护良种母猪。畜牧兽医部门在淘汰老劣母猪的同时，要着力帮助农民选留优质仔母猪并引导农民根据市场需求适时调整养殖品种和规模。提高良种化水平。各地要切实搞好种猪性能测定工作，提高优良种猪的供应能力。打击生产销售劣质种猪的坑农行为，确保优良种猪的市场供应。加快品种改良和良种推广步伐，努力使今年生猪的良种化率再提高5个百分点。

（三）加强投入品监管。加强兽药饲料等投入品的监管，通过抓生产源头、整顿市场、规范养殖场，严厉打击生产、经营、使用过程中的违法行为。重点加强对瘦肉精等违禁药物的监督检查和打击力度，严肃查处制假售假等坑害农民的行为。畜牧部门要按照饲料抽检计划要求在今年下半年集中组织开展“全省饲料质量监督抽查行动”，切实加强对投入品的质量监管。

（四）推进标准化、规模化养殖。改进养殖户生产方式。认真总结去年猪链球病疫情教训，逐步改变养殖环境恶劣，管理粗放，防疫条件差的现状，推行健康的养殖方式，加快生猪生态养殖小区建设，引导散养农户进入养殖小区，提高适度规模化、标准化、集约化生产水平。引导和鼓励各地建立专业合作经济组织，提高农民组织化程度。加强对龙头企业的监督和引导，规范生猪收购行为，鼓励和支持龙头加工企业为生猪养殖户提供产前产中产后服务。帮助养殖户与龙头企业建立稳定的合同关系和利益连结机制，增强抵御市场风险的能力。

二、大力推进企业质量管理，提高产品品质

（一）推进企业质量管理体系建设。树立企业法人是食品安全第一责任人的理念，强化各级食品安全责任，提高职工食品安全意识，积极开展质量状况调查，尽快建立质量档案，推行“危害分析关键控制点”（HACCP）和“良好生产规范”（GMP）等质量管理模式，加强内部管理，进一步改进生产环境、卫生条件和生产工艺，建立健全质量标准体系、检测体系和保证体系，建立起包括饲养、生产、加工、储藏、运输全过程的食品安全管理制度，切实提高猪肉产品质量。

（二）加快企业技改步伐。检验检疫部门要帮助出口屠宰企业按照出口国的技术标准进行技术改造，不断提高技术和卫生等级，防止污染。

（三）调整产品结构。各肉类加工企业要根据当前发达国家肉类技术标准提高、冷冻猪肉滞销而冰鲜和热加工猪肉走销的趋势及时调整产品结构，向精深加工方向发展，提高产品附加值。

三、加强市场监管，促进国内市场销售

（一）加强屠宰厂（场）管理。各地商业主管部门要进一步加强生猪定点屠宰厂（场）管理，依法逐步关闭、淘汰一批屠宰简陋、污染环境、卫生质量达不到要求的定点屠宰厂（场），促进全省生猪屠宰加工行业整体水平的提高。加大执法力度，严厉打击私屠滥宰、欺行霸市、猪肉注水、销售病死猪肉等不法行为，维护市场秩序。各地定点屠宰场要开展“上门收运，合理收费”服务，帮助解决农户卖猪难的问题。将生猪收购价格和鲜肉销售价格公布于众，增加生猪流通环节的透明度，还养猪户、消费者知情权，保障生猪产品正常的流通秩序，确保养猪农户的利益。

（二）重点清理和整顿乱收费行为。为切实减轻农民负担，确保农民增收，本着“多予少取”的原则，对生猪养殖、经营、加工、猪肉销售等环节按照税务和物价部门核定的标准以就低不就高收取税费并公布收费金额和内容，不得向养殖户和猪肉经营者乱收费，坚决打击向农民乱收费和阻碍猪肉正常流通行为。

（三）扩大省外市场销售。各地各企业要利用多种手段宣传本地本企业的猪肉产品，扩大品牌知名度，不断扩大消费群体，努力开拓省外市场。支持企业到省外开展营销活动，稳定老客户，发展新客户，不断扩大市场份额。各级人民政府要协调交通、物价部门把活猪和鲜肉纳入绿色通道范畴，确保猪肉运销渠道畅通无阻，努力降低企业经营成本，提高企业效益。

（四）发挥猪肉协会在营销中的作用。各猪肉协会要制定行业规章和企业自律行为规定，防止互相杀价的恶性竞争，确保市场竞争有序。

（五）正确引导消费。各新闻媒体要从正面宣传四川生猪优势，客观及时报道疫情，消除社会不良影响，引导消费，促进猪肉消费增长。

四、落实扶持政策，帮助企业开拓国际市场

（一）实施重点市场开拓战略。继续推进俄罗斯市场开关工作，促进扩大对港澳、新加坡出口，重点支持企业开拓朝鲜、中亚和东南亚市场。省级有关部门要支持出口龙头企业定期到香港拜会采购商，以增加对港出口；加强与检验检疫部门的合作，支持相关企业尽快在新加坡注册并开展推销活动，进一步扩大对新加坡出口。省商务厅要充分运用扶持政策重点支持企业开拓朝鲜、中亚以及摩尔瓦多、乌克兰、白俄罗斯、越南、菲律宾、泰国等市场，为企业提供市场信息及服务，为企业开拓市场创造便利条件。

（二）搞好出口退税。省级国税部门在分配退税指标时，要向猪肉出口地区倾斜；各级国税机关要加快猪肉出口退（免）税审批和退税进度，支持企业扩大猪肉出口。同时要加强政策宣传和业务辅导，做好政策服务。对猪肉出口企业反映的退税相关问题及时研究解决或向上级部门反映。

（三）加强汇率风险防范。外汇管理部门要加强对猪肉出口企业汇率风险防范的培训和辅导，帮助企业提高汇率风险防范意识，建立企业内部风险防范机制。通过建立企业科学的外汇风险管理决策、授权、监督机制控制外汇风险，采用相应的合同定价模式消化汇率变动成本，运用金融衍生工具防范汇率风险，利用财务手段规避汇率风险，转变经营战略应对汇率风险，加快收汇进程规避汇率损失。

（四）落实优惠政策。各级财政和商务部门要将国家对外贸出口和农副产品出口的各种优惠政策尽快落实到猪肉出口企业并向猪肉出口企业倾斜，提高企业出口猪肉的积极性。 (地方法规)

⑦ 关于猪肉营销的营业执照

2楼说的我也赞同，如果是是代销一个品牌的分割肉，而不是从屠宰场出来的酮体回白条肉，你可以答让这个品牌的代理商拿出你代理品牌的一切相关证件的复印件，然后到动物检疫部门办理检疫合格证明，然后在去工商所去办理营业执照，如果他们不给予办理你可以打省工商总局的电话投诉，因为没有这个规定不允许在市场外边卖猪肉呀

⑧ 《猪肉营销学》全本在哪里可以买到

某宝可以买的

⑨ 进入市场销售的猪肉必须具备哪些文件

需要具备的文件如下：
（一）调运备案：根据《中华人民共和国动物防疫法》以回及国答家、市、县相关文件精神，市外调入非乳用和非种用动物以及动物产品、市内跨区县（自治县）运输非屠宰用的,应当在调入前向输入地县级动物卫生监督机构备案，取得备案手续。否则，由动物卫生监督机构责令改正,处二千元以上一万元以下罚款。
（二）两章两证手续齐全：两章两证指动物检疫讫印章、品质检验印章（冷鲜肉上印有两章），检疫合格证、品检合格证。
（三）工商营业执照、委托销售委托书。
（四）销售设备：设备（冷鲜肉展示柜1台）、分割台、分割器具。