Ⅰ 外卖运营,怎么做的更好
外卖运营店铺经营过程中,始终要面对来自内部(成本、人员管控、经营情况等)和外卖(市场环境、同品牌竞争、同行竞争等)的压力,除了火车站、人流量高的商贸市场等,店铺就要面临如何留住客户的问题。
外卖平台在培养了消费习惯的同时,也为消费者带来了更多的、更多彩的选择。优惠金额、送餐时间、品牌、距离等都会成为影响抉择的因素。而觉得自己赚得少而不选择外卖的店铺,终究会被消费者遗忘,而选择同行的产品或本公司同品牌的其他店铺。
1、用数据库说话-打造王牌套餐,根据用户群,菜品TOP找出客户最爱。
先用自身的数据平台来校验,从商圈,订单热力图,平台用户群,菜品TOP销售量和销售额等纬度进行提炼,打造自身的王牌套餐。
2、设计更多品类套餐,可打造更合理的价格带
为品牌设计更多种类的套餐,丰富餐品的同时,也有利于单价的提升,并方便消费者一站式购物。
3、使用价格带分析法,方便消费者一站式购物
价格带,往往是所有外卖疏忽的重点。线上线下如何做区分化,线上照搬往往忽视了平台的需求。
4、恰恰是平台用户需求的价格带体系,才是最需要重视的环节。需精准定位,让价格带丰富起来,尤其是套餐的价格带。
在线订餐模式最早在美国兴起,在美国兴起当然有它独特的文化优势,比如国外的人更喜欢提前预定用餐。国内的在线订餐还是处于混乱的诸侯混战状态,各大网站各自占据着自己的一方水土,但是随着马太效应越来越明显,在线订餐市场也在进行一轮新的洗牌,拥有充足资金的订餐网站正在迅速的扩大各大城市分站,占领市场份额。
基于网上订餐的衍生物,半小时微信订餐从网上订餐中脱颖而出。作为腾讯出品的微信手机应用获得外卖信息的一种服务。通过半小时微信开放平台接口嫁接的各种微信功能类服务,让微信公众号的价值大大发挥和提升。
很多订餐网站都已经开通了微信服务平台,牢牢地抓住微信用户这一庞大的资源,为自己的业务开拓出一片更加广阔的市场。使用该服务,不仅可以得到任一服务地区周边的外卖商家信息,菜品信息以及商家的优惠券。该服务实现了直接订餐服务,甚至可以网上付款。这是一种突破传统的全新的外卖订购方式与理念。
Ⅱ 外卖行业的营销,应该怎么做
其实,外卖这个行业,做起来不简单。现在外卖日趋规范与激烈。各种大佬都开始重视内外卖,加上专注外容卖的各类品牌。你在4线城市的大学旁,其实,外卖比较好能做起来。学生市场很大。
但是做学生市场有几个特性:价格和分量。 性价比一定要高,分量还要足。 所以,你在做外卖的时候,这两个点一定要考虑到。 平台上推广,主要还是靠活动。推广的最根本的东西是有内容可以推,就是说活动能吸引到消费者。 那么建议参考你周边平台上,外卖做得好的店铺,然后,适当听取平台业务员的建议。先把排名做上去,然后,在考虑利润。外卖目前来说,就是个薄利多销的生意。当然,有些纯外卖利润高些。其实也有一些商户把外卖看做一种宣传方式。所以,把利润点看得很低。
Ⅲ 我是开快餐店的,现在主要做办公室白领的外卖业务,有没有什么好的推广营销的方式
推行网上订餐业务,这个现在比较流行的。
Ⅳ 当营销遇上外卖,该怎样做的更好
1
外卖包装就像网友见面,颜值很重要
外卖包装的实用性是最基础的,保温、密封性好。在此基础上,包装的颜值也是非常重要。因为用户是从线上知道你这个品牌的,包装是他看到你的产品的第一眼感受。
就像网聊了一个姑娘,大家聊得很开心投缘,你会对她有无数幻想,当见了面之后,如果姑娘特别漂亮你会特别开心,但如果一上来很普通,你心里会激不起任何波澜。外卖包装也是一样,如果就是普通的塑料盒,跟别家餐厅没有任何不同,怎么指望用户记住你呢?
有的人会固执地认为不应该把钱花在这些华而不实的包装上,把菜做好吃了才是最重要,更何况如果在包装上投入更多,餐厅成本增加利润降低,餐盒费算在用户头上又会流失一部分客户。
这个就要求产品在定价前就设计好成本,更好的包装不代表更高的餐盒费,你也可以餐盒费只算1块钱,把一部分成本揉在出品里面,降低用户对价格的敏感度。
2
短信营销并不过时,关键看你会不会玩
传统做餐饮都用过短信营销,逢年过节发个祝福短信什么的,给顾客温暖和关怀。但这一套在普遍用户都是年轻人的外卖中,并不实用,只会被当作垃圾短信退订。
某外卖店曾经做过一次短信营销,用很低的成本,达到15%转化率。
怎么玩呢?就是给曾经在店内点过餐的顾客发短信,再点单的时候只要备注写上“隐形的翅膀”,就可以免费获赠一个鸡腿,活动持续一周。当时给800多个人发短信,一共回来118单复购,甚至有超过60%的用户点单两次以上。下次活动又可以换个食材继续玩。
实际上很多时候用户不点你,不是因为你有问题不好吃,有可能就是因为忘了,你只需要在合适的时候给他一个小小的提醒,让他觉得你有趣好玩、对你印象深刻,他就会回到你的常规购买用户群体里。
3
满减不是别人怎么减,我就怎么减
几乎每一个外卖平台、每一个商家都会有满减活动,这是一种优惠营销。但满减的设计,实际上是非常有学问的,不是拍脑门看竞品做多少自己就做多少,一定是根据自身产品的价格结构做测算和设计。
还以某外卖店举例,当时新店开业,同品类商家的满减各种各样都有,10减5,25减10,30减18,40减20等等。这个外卖店的满减设计最低就是30这个档,因为设计在什么档位用户就会重点点击什么档位。
如果设在25这个档,第一利润空间会变小,第二现金流会变小,最重要的是,一份麻辣香锅,用户在25这个档可能会吃不饱,那么下次他可能就不会点了。30这个档再加上满减,用户其实不会多花几块钱,却可以吃的很好。
所以,外卖满减虽然看起来是很简单的优惠营销,但每一个设计的背后,对用户行为会有什么影响,自己的毛利空间是多少,都要根据自己的情况去测算。盲目模仿竞品的后果就是,赔本还不赚吆喝。
4
备注营销让商家与用户之间不再冷冰冰
用户点外卖都是通过手机,由外卖员把餐送到用户手中,可以说用户跟商家之间没有任何直接的沟通,冷冰冰的。如果用户不能跟你的餐厅建立情感联系,你在他的记忆里没有留存,怎么会复购你的产品呢?
外卖商家应该怎么与顾客建立情感联系呢?某外卖店的做法是,给员工能够放权,让员工可以有权力给顾客赠送多少元之下的东西,有了这个权力之后,用户就可以非常大胆地在外卖单的备注栏写字。
比如有一次一个顾客点了一白多块钱的菜,但是只点了一份米饭,员工直接写了“大姐看你点了这么多菜,怕你不够吃,再多送你一盒米饭”。这样当用户看到这些文字,看到你谁送的东西,他是有一种温暖感的,下次再点你家的可能性就大大增加。
5
非高峰时段买一送一,为高峰期留存用户
一般外卖订单都会集中在中午,那么怎么利用下午2点到4点这段单量比较少的时间呢?
某外卖店做法是,在这个时间段对部分食材做买一送一的活动,用户进入店铺首页就能看见这个活动。因为用户在这个时间看到买一送一可能会关注或者下单,虽然一开始是为了优惠下单,自己的成本也高了一些,但了解到口味之后,觉得还不错,就有可能下午或晚上继续点。
Ⅳ 奶茶店里可以做那些有创意的营销活动
奶茶店里可以做利用各个平台积赞、外卖优惠、自己带杯子、和其他机构合作的创意营销活内动。详细介绍如下:容
1、利用各个平台(微信,微博,美团,大众点评等),根据附近的客源情况,进行:有奖转发,集赞兑换,有奖小测试等活动。
2、外卖活动:例如满足一定的数额起送,买一送一,套餐优惠,线下活动等等,切忌,在平台上某一款产品一定要比同行业的低,才能获得更多的顾客。
3、鼓励更多消费者自带饮品杯进店消费,规格在500ml及以上,每位自带饮品进店消费者的顾客,都可以享受每杯饮品优惠。
4、要周边的一些机构合作,比如甜点店、餐饮店、甚至是美发店等,拿着对方的结账单,超过一定金额就可以在自己这里以5-8折的优惠购买一杯饮品。
注意事项:
1、奶茶店只要店铺是干净清洁的,那么肯定受到顾客的欢迎,说不定还会帮做宣传。
2、开奶茶店要擅长总结经验教训,扬长避短。在经营店面时不管取得了怎样的经营成绩,都要持续尽力,且不可轻言放弃。
Ⅵ 餐饮店生意不好,有什么营销方式
营销方式是有步骤的,您要看您具体需要的是什么模块的营销
为您提供如下意见专供您参考:
我们要做活动属的目的无非就是实现提升饭店销售额,增加人气的一个效果。
那么我们根据想要得到的这个效果拆分出几个营销步骤:
第一:如何先让顾客进店?
我们可以用强视觉展示(开业庆典,门口花篮,鞭炮,大型海报,灯光效果等)先让顾客看到我们,然后,我们通过小礼品赠送,代金券派发,人偶互动,等方式吸引顾客进店。这样我们就实现了我们想要达到的第一个目的。
第二:如何让顾客达成购买?
我们可以通过菜品展示,折扣,代金券发放,特价菜赠送,等形式,促进进店顾客购买,达成消费者购买意愿。这个前提,一定是我们对我们的产品已经有了足够的信心。知道我们的产品质量是可靠的。
第三:如何让顾客再来?
餐饮学理论告诉我们,维护一个老顾客的成本要远远低于吸引一个新顾客的成本,所以,我们要推出一定的营销手段让顾客能够下次再来,我们可以通过发放优惠券,下次购买代金券,包括会员卡营销,等手段有效的拉动顾客黏性,让顾客自主形成二次购买。当然这个是基于自己的产品的稳定性以及一个良好的服务系统的前提的。
希望我的回答对您有所帮助
Ⅶ 餐厅做外卖有什么技巧,餐厅外卖营销策划
你好,要做来营销首先要先源做好定位
你的餐厅做的是什么菜系,在什么地方开的,面向的消费群体又是哪些
做好定位了在做营销的时候才更有针对性,
可以线上线下结合做营销,线下的话打下广告能更快的出效果,线上的话利用各种营销手段去推广餐厅的品牌和特色,推出自己的外卖形式及特色,线上的话时间会长一点,但是一旦出效果其流量还是很大的
不知道我说的对你是否有帮助呢
看看
智汇营销课堂
或许能帮到你
Ⅷ 如果做外卖的咖啡店想要在微信上推广做什么活动会引起别人的注意
自己新媒体推广的话,肯定是没有专属APP的了。那么很多好的线上推广活动都没法展开。版
朋友圈推广无非几种:权
1. 集赞多少免费送一杯。买二送一,买五送五什么的。
2. 吹一吹自己咖啡豆的产地、烘焙工艺等等。
3. 发一发漂亮的咖啡拉花,再配上一些小资格调的文字,最好再来个美女模特什么的。
4. 玩跨界营销。比如说搭界电影,买几杯咖啡就送XX电影票什么的,也不错的。
5. 定期退出低价活动,比如周末咖啡销售淡季推出打折活动。
公众号推广可能是受众面更广,更有效的一种手段,不过需要商家自己用心经营公众号。