1. 重庆鸡公煲的市场前景
重庆鸡公煲目前市场还是非常有潜力的，重庆鸡公煲的市场适应能力很强版，目前市面上吃权法也多样化。
主要分为干锅和汤锅
汤锅：鸡公煲传统吃法，先吃鸡后涮菜，这样能保持鸡公煲的原汁原味，吃完一锅鸡肉在加入高汤，加热就成了火锅，干锅的醇香配合火锅的旖旎尽在口中盘旋，保证您一吃难忘！适合三五好友喝点小酒，朋友聚餐边吃边涮，很有氛围。
干锅：这种是市场需求演变的一种吃法，也很流行。就是把选好的菜品和鸡公煲一起炒，就像麻辣香锅，这种吃法快捷方便，各种时蔬菌类在煲里相互融合加上鸡公煲浓厚的酱香，别有一番滋味在心头。这种吃法市场需求很大，尤其是上班族赶时间的，团购和外卖销量直线上升。
尚选重庆鸡公煲在精研鸡公煲的基础上又开发了排骨煲，鲶鱼煲，肥肠煲等一系列特色煲类，味道也各具特色，丰富市场需求，大大提高了客单量。
2. 重庆鸡公煲怎么做
材料 三黄鸡一只，青椒，洋葱，芹菜，莴笋，调料：豆瓣酱，红辣椒，蒜，花椒，姜，大葱，油，鸡精，糖，生抽，老抽，醋，料酒，啤酒
做法1，先将鸡切块，用清水洗净去血水将半头蒜拍碎，大葱的一半切斜片，姜切大片加上料酒，生抽，鸡精，拌匀腌制半小时
2，青椒，洋葱切丝
3，莴笋切滚刀块，芹菜切段，待用
4，分一半的辣椒出来，用剪刀剪小段，剩下的一半保持完整。再准备半头蒜，将剩下的大葱切段。
5，锅内烧热油，油温6成热时，放入剪断的红椒炸出香味，放入青椒，洋葱爆炒片刻
6，加入鸡块，不停翻炒，期间再加入生抽，两勺豆瓣酱。炒至鸡皮变为明黄色，加入热水，没过鸡肉即可
7,把4里面剩下的调料倒入锅中。加入少许老抽，醋，少许的糖，花椒，啤酒，（还有一点自制的红油）。
8，大火煮开后，改为中火闷10分钟，接着把莴笋，芹菜倒入锅中，继续开大火煮5分钟即可
小诀窍: 1，鸡肉不用飞水，因为飞水后的肉会变紧，腌制的时候比较难入味
2，因为这是道口味比较重的菜，所以用大葱才好。用料的多少大家可以自己调节
3，腌制的时候用料酒，烧菜的时候用啤酒，可以清火，去腥，并且不会有很重的酒味
4，因为生抽，老抽，豆瓣酱都是咸的，所以我就没有放盐，大家可以根据自己的口味加少许的盐，不然会很闲
5，放醋是为了让肉更嫩，所以只要放一点点就可以啦，大概是家里喝汤的调羹，一勺半这样
3. 重庆鸡公煲的特色是什么啊
尊敬的来网络用户你好！自
重庆鸡公煲
——美食传说
早在清朝中期，巴蜀群山里因盛产各种香料，就在当地流传着一种秘制麻辣土方，据说其配方用于干锅炒料，可使锅仔的余香三日不绝。重庆鸡公煲的秘方起源于川菜，但其已经过改良，它采用了青花椒、大蒜、草果、白蔻、丁香、沙仁、豆蔻、桂圆、大料、姜、葱、桔梗、香叶、枸杞、枣、盐、味精、胡椒粉、鸡精等几十种上乘健康调味品，用独家炒作方式调配而成，迎合了更广泛人群的口味，酥嫩爽滑，口感最好，十足地体现了川渝美食的味道。
4. 关于对重庆鸡公煲市场调查
大众消费复，可以接受。制口感因店而异、新加盟店的味道就不如那些老店做得好。在门脸的装修上也差了很多，有的就干脆打着重庆鸡公煲的旗号，做别的饮食类产品。正宗的重庆鸡确实不错，但现在把市场做得越来越差，可惜.....
5. 重庆鸡公煲配方
本公司不收加盟费，免费教授鸡公煲烧制技术！ 丁先生加盟了上海的重庆鸡公煲，交了8800元，学习了经营管理，回到家后还要继续从总公司购买酱料，16元一斤，一般酱料与鸡肉的比例是1比6，算下来一个13元小煲的成本就要算到8块钱，丁先生感觉到了加盟后真的赚不到多少钱，而且公司给他发的酱料成色也很差，酱料发黑，香味很小，腌制出来的鸡肉发黑。按每天5斤酱料计算的话，一年下来酱料要用接近2000斤的酱料，直接的费用就是32000元，如果自己配酱的话，秘制酱使用最好的原材料成本也不到5元，一年下来也就10000元，这剩下的22000元等于在一个不是很发达的城市再找个门面1年的房费的钱再开分店了！ 我当时问丁先生，怎么没有想到学习鸡公煲秘制酱料的技术呢？他说都是加盟后直接购买酱料的，配方是企业的命脉，不是大众都能随便得到的东西。能学到酱料的配方是丁先生没有想到的。 丁先生从本公司学习了鸡公煲秘制酱料技术后，成本降低，烧制口味香浓，让是顾很青睐.现在丁先生一直很后悔交8800元加盟，因为单从酒店管理上说鸡公煲的经营很简单，只需要味道好不怕留不住顾客 。 本公司没有加盟费，免费教授重庆鸡公煲做法，秘制酱料配方手把手教授，学会后在我处的鸡公煲实体店免费实习，保证能够独子开店的能力，学会后即可开门营业。 联系方法 ：①③⑤⑥①⑥④⑦⑦①⑦ ①③⑦⑨②①⑦②⑧①① 腾讯号： ③⑥①③①⑤⑥④⑦ ③①⑦⑦①⑧⑧⑤⑦ （注明鸡公煲）
记得采纳啊
6. 开了家重庆鸡公煲，开业搞点什么活动谢谢
来店就餐即送两个凉菜（或涮菜）；
满五十立减5元，满100立减10元；
58元或60元套餐，具体根据自己成本搭配；
啤酒畅饮，买一赠一（限指定品牌）等等；
我也是开的鸡公煲，加油！
7. 重庆鸡公煲的网络推广方案有那些
1.非常有力度的复竞价排名，相制信你也非常了解了，这个很是烧钱，不做主选。
2.在一些博客、论坛、贴吧、知道等一些地方做宣传推广，这个力度非常渺小，而且大家极力反对广告，只会带来负面消息更多，极力反对。
3.那就是我非常推荐也是现在比较实用的方法，软文来做推广宣传，这里可能你不了解什么是软文，其实说白了还是广告，就是软广告，弄篇文章分析行情这啊那的，从中略微渗透一些自己的东西，这样读者是最容易被引导接受的。不过这里有些分支，就是发布的位置问题，其一会选择免费的方法，就是仍选择论坛、贴吧等地来发布，但这些地方审核是人为的，不会让你随便发的，认为你有宣传意思很可能会删帖，更主要的一点还是力度，浏览量太小，不推荐；其二就是发布到各大门户网站或行业网站，类似于新闻性质的文章，远不同于论坛，这里浏览量大，例如新浪搜狐等每天多少流量，相信你的文章不会没有效果，自然你的目的也就达到了，祝你好运。
8. 重庆鸡公煲创始人
重庆鸡公煲据说和重庆没关系 是一个教张重庆的人发明了这道菜 不知道是不是真的 肚小川口味挺不错的
9. 重庆鸡公煲配方
特别喜欢吃勃大门口的鸡公煲，两个人每次去吃都会要一个小煲，然后要加上娃娃菜，茼蒿，土豆，豆皮，豆泡，一人一份米饭，外加一人一瓶饮料就要50+ ， 每次都吃的光光的，现在夏天了，对外面的食物很是忌惮，索性在某宝买了某牌的鸡公煲调料，味道真的棒棒哒。现在把食谱分享给喜欢吃又不放心在外面吃的姐妹们啦~
主料2人份
鸡腿500克
土豆1个
娃娃菜1/2个
金针菇100克
千张50克
茼蒿100克
油豆腐50克
辅料
盐适量
白砂糖适量
大蒜2瓣
姜1片
鸡公煲调料100克
步骤1重庆鸡公煲的做法大全
鸡腿提前剁开成块，用鸡公煲料腌上，腌制5小时以上。娃娃菜横刀切，金针菇洗干净撕开，茼蒿一刀两截。豆泡最好切一刀，豆皮剪到适量大小。鸡腿可以换成任何肉质，鸡胸肉，排骨均可。青菜随意，是大家喜欢的就好哈
步骤2重庆鸡公煲的做法图解
锅放底油，加入蒜瓣和姜片炒出香气
步骤3重庆鸡公煲的家常做法
铺菜：第一层金针菇、第二层茼蒿、第三层娃娃菜、第四层土豆片（因为我用的是塔吉，所以锅的最下面要放易出汁的蔬菜，如果用正常的蔬菜，就应该改一下顺序了呢）
步骤4重庆鸡公煲的简单做法
青菜都放好之后，可以放腌制好的鸡腿肉了（腌制的汤汁不要浪费哦，都挤出来放到锅里哦）
步骤5重庆鸡公煲怎么吃
盖上盖子，中火烧开转小火15分钟，这个时候锅里面的食材都已经熟了，开盖搅拌一下，放入豆皮和豆皮，喜欢吃辣的童鞋这个时候可以加一些辣味的火锅料，再次盖上盖子烧开即可关火，焖10分钟即可吃了哦
成品图
烹饪技巧
塔吉开锅之后容易喷，这个时候可以将盖子稍微微开一点即可
不用塔吉锅的话可以用别的锅，注意一下下锅顺序即可