烘焙营销策略

㈠ 喜茶是什么

眼尖的小伙伴可能已经发现，这是喜茶第一次将其背后神秘的灵感源头——喜茶有机茶园展现在大众面前。有人认为喜茶这是在强化供应链护城河。更倾向于把喜茶的这轮动作理解为继产品升级、体验升级之后，进一步利用文化策略在消费者头脑的有限领域中攻城略地。

《文化战略》的作者道格拉斯·霍尔特提出品牌塑造的方式有四种，除了传统的消费者心理占有率式品牌塑造，情感式品牌塑造，病毒式品牌塑造，还有第四种方式——文化式品牌塑造。

什么是文化式品牌塑造？

举个例子，一定有很多人听说过可口可乐总裁的一句话：“即使一场大火烧掉了我们所有的资产，但只要可口可乐的牌子在，我就会很快从银行贷到钱，重新建立起可口可乐的厂房和生产线，快速东山再起！”

不管可口可乐总裁是否真的说过这句话，但可口可乐的品牌力量，让他完全有说这句话的资本。

茶园负责人：我的祖辈是道光三十年从重庆酉阳迁移到了梵净山，自太爷爷那一辈开始了种茶制茶。人们一代代传承着自然农耕的方式在种植茶叶，和最传统的方式加工茶叶。我就想在这一生中能给自己子孙后代，留下一片没有农药的土地。

以前只是“我想买杯喝的”，但现在变成“我要买杯喜茶”，消费者对于“喜茶”两个字有着非常强烈的认同感。很大程度上是因为和过去的网红茶饮不同，喜茶更强调个性、文化和符号，并渗透进它和用户的长线沟通之中。

/ 结 语 /

广告之父奥格威有一个著名的观点，“最终决定品牌地位的，是品牌文化上的个性，而不是产品之间微乎其微的差异。”

我们能看到，万宝路的西部牛仔文化、哈雷的机车文化、VANS的滑板文化、GUCCI的复古主义、喜茶的茶文化等等，都成为辨识度、认同度、经典度都极高的存在。

让我们回过头来看一下，从2012年开在江门小城小巷的小店，到如今已在北京、上海、广州、深圳等大小城市开出五百家门店，从首创芝士奶盖茶到持续强化新式茶饮理念，从产品输出，到体验输出、文化输出，喜茶“中国茶文化名片”的形象也得以不断丰满。

而在诠释中国茶名片这件事情上，喜茶仍在不断编码、传送、再编码，它卖的不只是一杯茶，更是植根于中国茶文化上的专属灵感新茶风。

㈡ 洞悉知名食用油的营销策略 烘焙企业如何做大市场规模

通过对中小型食用油企业营销策划的分析，方便烘焙企业准确掌握市场状况，做大自己的市场规模。中小食用油企业只有在准确掌握食用油市场状况，竞争格局，竞争对手的营销策略以及消费者的潜在需求的基础上，才能够找到做大市场规模的有效方法： 1、品牌定位是营销策划的方向 中小食用油企业最适合的品牌定位方向是在某个食用油品类；某个产品技术或某个产品概念方面，在食用油市场占据第一或占据独特的竞争优势。 2、找准产品的核心消费群体 虽然每个人几乎每天都要吃食用油，不同年龄的家庭主妇或上班族都同样需要购买食用油。但某个食用油产品的目标消费者不能是所有不同年龄、不同性别的消费者，也不能是所有做饭的女性消费者，而必须将品牌的核心消费群体界定在一个较小的范围，产品集中满足这个消费群体的需求。如果你的食用油产品目标消费群体界定只是大众化的，适合所有消费者的需求，那么结果可能会是谁也记不住你的品牌，谁也不会优先购买你的产品。 3、要了解目标消费者需求的关节点 不同市场定位的食用油品牌目标消费群体是不一样的，而每类消费者对食用油产品的核心需求也存在明显的差异。有些消费者更关注产品的口味，有些消费者更关注产品的营养；有些消费者更关注产品的品类等等。即使是同样关注口味、营养和品类消费者之间的需求点也同样存在差异。所以中小食用油企业了解目标消费者对自己食用油产品需求的关节点是至关重要的。 4、广告口号能够触动消费者 广告口号是从中小食用油企业产品的系列卖点中最核心部分提炼出来的，并创意、归纳成最易让消费者理解和记忆的沟通语言。广告语是品牌定位的延展，必须简短、有力，与竞品形成区隔，能够触动消费者的需求和购买欲望。 5、产品包装设计要有策略指导 目前食用油品牌中，产品包装设计最好的是金龙鱼，其次是福临门。