1. 提高客单价的策略有哪些 品类管理
策略一：组合套餐
不同产品组合做成套餐，套餐相比单品，有着更高的客单价和利润。国人的饭菜搭配有几个基本原则：营养均衡、丰富多样、中庸调和。
简单说来，就是多种营养物质搭配，富含碳水化合物、蛋白质、维生素等多种营养素；大菜、小吃、汤品一应俱全，有吃有喝，口味丰富；菜品具有互补性，干配稀，重口配清淡，麻辣配酸甜等，让人吃得舒服。
策略二：关联销售
新上架有利润的新品，销量上面是非常薄弱的，关联销售能够吸引买家，同时能够提高下单客单价，关联销售，让顾客更好的关注到店铺的新品，同时为店铺赢得更多的利益。关联销售作为一种常规店铺的营销手段，拼的就是谁能够更好地运用这种手段，玩转顾客消费心理。
策略三：店铺优惠劵
店铺优惠劵也是提高客单价的一个促销手段，通过鼓励顾客达到一定的金额，赠送优惠劵，不仅能够提高买家下单客单价，还能提高店铺的人流量，提升店铺的成长，促成二次销售。
策略四：满就送
满就送是另一个促销手段，针对店铺一些客户购买满XX元送小礼品，这边不仅能够提高客单价也能够提高顾客体验度，从而达到店铺的最优目标，满就送活动当顾客在店铺购买相对较多的产品时可以运用满就送这个活动，给到顾客一定的甜头，让购买过的买家记住店铺，间接促成二次购买。
2. 有哪些常见的补气汤品
西洋参瘦肉汤
【原料】西洋参24克,瘦猪肉500克。
【制法】将西洋参洗净,用温水泡软,切片;再将瘦猪肉洗净,与西洋参片一齐放入锅内,加入泡过西洋参的水及适量的清水,武火煮沸后文火煲2小时,调味,饮汤食肉。
【功效】补气健脾,强身开胃。
参芪乳鸽汤
【原料】党参60克,黄芪30克,乳鸽2只。
【制法】乳鸽剖净,去内脏,抹干水分,切块;党参、黄芪洗净,与鸽肉一齐放入锅肉,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味,饮汤吃肉。
【功效】补气健脾。
人参炖鸡
【原料】鸡肉100克,红参10克(如边条参用12克,吉林参用8克,高丽参用6克)。
【制法】鸡去毛剖净,取鸡腿肉或鸡胸肉,去皮、骨;人参切片与鸡肉一起放进炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味,饮汤食肉。
【功效】大补元气,固脱摄血。
人参茉莉花茶
【原料】东北五年老参、茉莉花、黄芪、绿茶各若干。
【制法】水煎,不拘时,代茶饮。
【功效】补气虚。适用于气短乏力,病后亏虚,倦怠神疲,自汗不已,饮食不香,心悸、口干。
牛肚补胃汤
【原料】牛肚1000克,鲜荷叶2张,茴香、桂皮、生姜、胡椒、黄酒、盐各适量。
【制法】牛肚先洗一次,后用盐、醋半碗,反复擦洗,再用冷水反复洗净;将鲜荷叶垫于砂锅底,放入牛肚,加水浸没,旺火烧沸后中火炖30分钟,取出切小块后复入砂锅,加黄酒3匙,茴香、桂皮少许,小火煨2小时,加盐、姜、胡椒粉少许,继续煨2~3小时,直至肚烂。每次饮汤1小碗,每日2次,牛肚佐膳服食。
【功效】补气虚。
3. 开家特色汤品速递店
表面上感觉汤品店没有什么做头，但我还是仔细研究了下，市场潜力还是很大的。觉得他们的的方案应该有用。有些问题想不同，比方说，光做汤，能做的很专业并且要打开市场局面，他们一定有方法，还有就是速递，这块也是很不好解决的，我想如果大家都可以想明白，这样的店子早都遍地开花了。所以我认为这个项目不错。可以考虑！
4. 串串店淡季时有哪些好的经营技巧
我觉得串串店在淡季应该搞一些优惠活动，这样会吸引一些人来店里吃饭的，因为夏季或者是淡季，是串串，销量不好的时候，所以说你要举办一些优惠活动吸引顾客来店里消费。
5. 饭点怎么做养生汤品宣传发朋友圈文案
养生之人都奉信这样一句话：应对忧愁巧排遣，日也乐观，夜也乐观。夫妻恩爱苦也甜，苦也心甘，甜也心甘。两人养生又保健，你活百年，我活百年。天天欢乐笑开颜，不是神仙，胜似神仙。多阅读养生说说，健康似神仙。
关于养生的说说：
1、养生之道，莫先于饮食。
2、声色者败德之具，思虑者残存之本。
3、齿，骨之穷也，朝朝琢齿，齿不龋。
4、吃饭先喝汤，不用请药方。
5、使身体充满精力的最有效的办法是快活的习惯。
6、阴平阳秘，精神乃治;阴阳离决，精气乃绝。
7、养心莫善于寡欲。欲不可纵，欲纵成灾;乐不可极，乐极生衰。
8、善养生者，若牧羊然;视其后者两鞭之。
9、世上最好的医生是饮食有度保持平安与喜悦的心情。
10、凡食物不能废咸，但少加使淡，淡则物之其味真性俱得。
11、阴阳者，天地之道也，万物之纲纪，变化之父母，生杀之本始，神明之府也。
12、服饵不备五味四气而偏食之，久则脏腑偏倾，而生其病矣。
13、事从容则有余味，人从容则有余年。
14、百岁之寿，益人年之正数也，犹物至秋而死，物命之正期也。
养生朋友圈文案：
15、天地万物之理，皆始于从容，而卒于急促。
16、散步不需要伴侣，东望西望没人管，快步慢步由你说，这不但是自由，而且只有这种时候才特别容易领略到“前不见古人，后不见来者”那种“分段苦”的味道。
17、忠言逆耳利于行/，良药苦口利于病。
18、暴喜伤心，暴努伤肝，暴恐伤肾，过衰伤肺，过思伤脾。
19、心要常操，身要常劳。
20、一种美好的心情，比十服良药更能解除生理上的疲惫和痛楚。
21、年青人有的是健康，因而他也就浪费健康。一旦觉得健康值得宝贵的时候，那犹如已经把钱失掉的败家子，是已经失掉健康了。
6. 如何开一家特色汤品店
你要有秘方
7. 特色汤品速递店怎么样
汤品速递是在逗我吗，只搞汤品？为什么我要去一个店里面专门喝汤。你这个想法问题很大啊。如果你是想做吃饭的，顺便以汤品为特色倒是还行。但是现在餐饮类很难做大。吃饭的地方太多，竞争压力太大。好的地段门面费又贵。真的有想做生意不推荐搞这一块。我个人觉得有这个钱和时间可以做做创意家居，我屋里搞装修的时候就是请了人做创意背景墙，做的是树叶小鸟那种墙壁，正好跟屋里的小清新风格搭配上。最主要的装修一面墙只要一个小时，而且没有什么气味。这个市场肯定很大，那种店面装修什么的更加可以搞这种墙面吧听说他们还有平台专门给代--理商派单的。
8. 怎样做卖海鲜的营销策划
海鲜有很多人喜欢吃，也有不喜欢吃的，首先，任何行业的产品要分清面向的是哪一群体，他们的特点和需求还有潜在需求是什么，你所选择的需要做好什么。就比如说护肤品，肯定是卖给女性，但是你选择的主推产品和一般都需要的产品和特色<中药，天然，医美>产品是哪些，颜色包装，功能特效是什么？①海鲜在选料上，是给消费者提供的新鲜，而不是假的我觉得还是要做到诚信吧，人家选择你这家，就一定要做到极致，让消费者吃的放心。那就这个合作渠道要去考察和监管，因为难免有松懈，所以就要实行一些规则和惩戒，如果自身管不好，那就利益减少和吃亏才会长记性。②可以在店里贴一些海报，比如海鲜的营养价值，可以弄个公众号全面科普海鲜的营养价值还有海鲜的一些特色做法，定期活动的内容和节日的活动。③优质的服务，可以提高店铺形象和口碑，这样人气才会越做越大，留得住忠实客户，因为工作快节奏的生活，需要一个自己的空间，所以有些人来吃东西会更注重环境和装饰。④店内装饰的风格设计，可以加入欧式风格呀，设置3，4层楼的复式楼，店内是海鲜，红酒和一些法式甜品汤品或国外其他风格的甜品小吃糕点。⑤方法不对，努力白费，当然很多东西表面看起来很简单，但是要学的知识很多，要做好还是要会相关专业知识技巧，要会推广，营销策划，活动策划。⑥在食物的口味上和形状上可以加入新的有创新的东西，比如做出某国外的海鲜口味和海鲜摆艺上的转变，还是要有不一样的东西。
9. 你想开家特色汤品速递店可行吗
我觉得这个市场潜力很不错哈,特别是现在的人越来越注重营养了!汤是很营养的,对上班一族是一个福音哈!
不过你还是得注意考虑许多问题哈,比如选址,装修.......