俏江南的营销模式

❶ 求翻译，我不要谷歌、金山之类的，要英语牛人翻译一下，因为是毕业论文的摘要，很重要，内容在问题补充里

At present, China has a huge carting market with a scale of 700million RMB,where a great numbers of corporations are competing with each other fiercely. So, how can one stand out?This article analyzes the innovative marketing of Qiaojiangnan,summarizes its successful reasons,and tries to anticipate and analyize the innovative marketing methods of carting enterprises in the future according to this successful enterprise.An important issue facing carting enterprise is how to market so as to make its procts taking a larger market share in a new enviorment.A restaurant should not use the old model to promote its procts and services,but change its marketing concept..

❷ 俏江南菜品的卖点是什么

在之前的文章中，华西咨询品牌导师叶茂中和大家分享了俏江南是如何借助环境，服务来增加自己品牌的核心竞争力！我们都知道，打造产品竞争力是少不了创新和价值！今天，我们就来分享一下，俏江南菜品的创新，揭秘俏江南菜品的卖点！ 俏江南不仅打造了一个时尚，高档，现代化，带有艺术气息的就餐环境，也将时尚，现代化的因素融进入了传统意义上的川菜中，将普通的川菜变身为精品川菜！那俏江南是施了什么魔法，把普通的川菜摇身一变呢？ 比如俏江南的“石烹豆腐花”，是通过服务员现场为客人制作。服务员在制作时，先将鲜豆浆倒进玻璃盅，然后让豆浆凝固成豆腐花，结果就是这道菜就因此名扬千里，成为了很多顾客必点的一道菜！因为，这个制作过程顾客是可以全程看到，给顾客带来新奇、有趣，不由会让人印象深刻！俏江南另一道菜叫做“江石滚肥牛”，这道菜品是服务员在餐厅现场为客人制作，在制作的过程中，服务员还要一边的讲解制作过程，自然，一个枯燥无味的制作过程就会变的生动起来，自然，让现场的顾客增添了不少的乐趣！ 由此可见，俏江南的菜品卖点不再是口味，而是提升到了一个层次，比如说乐趣！菜品不仅美味，而且在途中能给顾客带来用餐的乐趣，显然这已经不再是简单的用餐了！我们品牌导师叶茂中表示：俏江南的菜品除了口味之外，卖的是一种别开生面的乐趣、一种氛围，更重要的是各种菜品在创新的包装下，任何菜系都打上了“俏江南”的品牌烙印。 俏江南的特色，是不是我们其他餐饮企业可以模仿的？我们叶茂中老师表示，商业不能总是依靠运气，积极吸取他人的经验，结合自身品牌、产品特点，为自己的产品赢得应有的地位和档次，才是企业稳妥、长期发展的有力保证。 华西咨询相信你对此有更深入的理解，那在餐饮企业推广新菜品时，应该如何保持菜品的标准化？在菜品的创新，应该遵循什么原则？相关内容，我们叶茂中老师将会在品牌营销课程上，做进一步的讲解！请在座的企业家朋友做好笔记！谢谢！餐饮企业：打造核心竞争力的三大方向

❸ 俏江南有哪些经营项目

耘林会馆位于风景优雅的运河公园，清净悠然的环境，闹市中难得的安详！
其特色就是苏珈美术馆紧密相邻，馆内坐拥“宝会”精品玉器行，可以享受美味之余，更可领略当下最时尚的艺术。
跟毗邻的全聚德和俏江南相比，耘林会馆主要经营高档粤菜、经典时尚的生态艺术私房菜，让您在享受美食的同时更兼具养生功效，艺术流淌于美味之中、美食承载着艺术的灵魂。另外会馆拥有多个风格迥异、豪华典雅、功能齐全、艺术气息浓厚的宴会包厢；拥有格调高雅时尚的茶室；拥有高规格的培训厅和多功能会议室。耘林会馆致力于为各方宾客提供高效、便捷、周到、热情的服务，是社会各界精英人士休闲度假、商务接待、活动承办的理想之所。

❹ 俏江南为什么能火

市场营销做的好，他们的目标是高端客户，宴请的较多，工薪阶层是不敢问津的。

❺ 俏江南的管理团队

张兰
俏江南创始人，现任俏江南股份有限公司董事长。1987年毕业于北京工商大学企业管理专业，1989年留学加拿大，2006年毕业于长江商学院EMBA专业。
张兰女士拥有17年的餐饮行业经营管理经验，对餐饮行业有着极为丰富的市场经验和敏锐的判断力。管理风格以稳健、细腻、果敢见长。1991年，张兰从加拿大回国后进入餐饮业，开办了第一家餐馆。
经过为期十年的餐饮经验与资金积累，于2000年创办了俏江南品牌餐厅；于2007年10月启动新概念时尚健康餐厅SUBU；2006年及2008年，接连在北京、上海打造针对高端奢华人群的兰（Lan Club）。
张兰女士曾荣获2006年中国十大财智人物、中国餐饮十大影响力人物、全国十大最具影响力的CEO、2007年度时尚女性、东方企业家30年杰出人物贡献奖、LADY杂志2008年度影响中国女性生活精英人物、创业邦杂志2008年企业家创业女性成就奖、TARGET杂志生活品鉴家、2008中国职场女性榜样、2009北京晚报中国餐饮财智人物、《中国企业家》杂志颁发的“2009年度30位年度商界木兰”等称号。
魏蔚
现任俏江南股份有限公司总裁。法国INSEAD工商管理学院的工商管理硕士。魏蔚女士曾任麦肯锡公司全球董事合伙人，（麦肯锡第一位大中华区当选的女性董事合伙人）。长期致力于为国内外领先企业和机构提供战略、营销、销售、运营、IT、组织和企业金融领域方面的咨询服务。
魏蔚女士还曾出任世界女性政经论坛亚太区顾问委员、卡地亚全球“灵思涌动”女性创业奖亚太区评委，被《环球企业家》、《21世纪经济导报》、《新民晚报》、《芭莎》等众多知名媒体誉为“中国商界精英”和“职业女性典范”。


安勇
现任职俏江南投资有限公司总裁。毕业于长江商学院EMBA专业，并获得上海交通大学工商管理硕士学位。
安勇先生拥有18年的餐饮行业管理经验。从之前的餐厅经理，到今天驰名中外的俏江南COO，安勇先生一直秉承着雷厉风行、自信果断、踏实干练、身先士卒的行事风格。2000年，安永先生加盟俏江南公司。2004年被任命为营运总裁。2005年成为俏江南执行总裁，成为了俏江南管理层的中流砥柱。
汪小菲
张兰独子，现任职俏江南股份有限公司CEO。毕业于法国高等经济商业大学设计专业，并在加拿大圭尔夫大学获得酒店管理方向的MBA学位。2007年毕业于长江商学院MBA专业。
作为俏江南最年轻的高层领导，汪小菲先生以其出色的艺术修养、专业的知识积累和更高远的发展眼光，成为俏江南集团未来国际化发展的领军人物。
汪小菲先生为中国慈善协会常务理事，荣获过年度时尚精英企业家等称号。 2010年10月29日在新浪微博承认与中国台湾女艺人大S订婚。11月18日小S助理向媒体发来声明，证实大S婚讯属实，并曝光了她与汪小菲在结婚登记所（北京市民政局）的合影。大S和汪小菲两人已经在16日下午登记结婚，声明中大S感谢各界关心和祝福，她还不忘力挺夫婿，直言“我老公帅度不输我妹夫”。
大S温馨小声明：小菲和我于2010年11月16日在北京登记结婚了，感谢各界关心和祝福，我们两家人都非常开心！小菲和我今后工作照常，恳请媒体朋友给点空间，追杀我们同时自己也请注意安全！感谢。P.S我老公帅度不输我妹夫。
2011年3月22日，汪小菲先生与大S（徐熙媛）在海南三亚举行了婚礼。

❻ 北京俏江南餐饮管理有限公司怎么样

简介：俏江南股份有限公司创始于2000年，总部位于北京，旗下品牌包括俏江南品牌餐厅、蒸（STEAM）两大品牌，是中国最具发展潜力、值得信赖的国际餐饮服务管理集团之一。
自成立以来，俏江南集团遵循着创新、发展、品位与健康的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破，从国贸第一家餐厅到北京、上海、天津、成都、青岛、沈阳、南京、苏州、印度尼西亚等50多家直营店，从服务商业精英、政界要员到2008北京奥运会场、2010年上海世博园第一中餐厅……历经十年的健康成长，俏江南引领着中华美食文化走向国际市场。
俏江南诚招有志于振兴民族餐饮品牌的精英加盟，在帮助公司成长的同时为个人的发展提供广阔的平台。
法定代表人：井永安
成立日期：2011-10-20
注册资本：100万元人民币
所属地区：北京市
统一社会信用代码：9111010558443387XK
经营状态：开业
所属行业：租赁和商务服务业
公司类型：有限责任公司(外商投资企业法人独资)
人员规模：5000-9999人
企业地址：北京市朝阳区东坝乡东晓景产业园205号B区一层1153
经营范围：餐饮服务(含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食海产品)(仅限分支机构经营);餐饮管理;酒店管理;投资管理;会议服务;企业管理咨询。(企业依法自主选择经营项目,开展经营活动;依法须经批准的项目,经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动;不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。)

❼ 曾誓言要做餐饮界爱马仕的“俏江南”为何沦落到卖盒饭

美食在我们的生活中处处可见，很多人只要一听说哪里有美食 就会忍不住想要去尝一下，来满足自己的味蕾，在我们的生活中各式各样的餐厅都有，心啊在人们的生活水平也都提高了，在选择吃美食的时候不仅只看吃饭的一些环境，而且对食物本身的品质也有很大的要求。都想做到一个环境舒适、服务周到的饭店来吃饭。不过现在有很多商家也都抓住了这一商机，做的也是非常火热。

平常我们在外面听到盒饭这个名词都知道这是一个非常不起眼的小店的工作，现在俏江南都做起了这样的工作，完全跟它的形象不相符。这也主要是因为原来俏江南里面的饭菜价格比较高，很多人都反应饭菜比较贵，一道简单的毛血旺都要卖到108元很多人直呼吃不起，还有饭店还会收取一定的服务费，这也是很多饭店不存在的。

❽ 餐饮营销如何直击目标消费群

餐饮企业在进行品牌打造时必须对目标消费群进行深入的分析及明晰的定位。 餐饮市场与其他市场还有所不同，那就是口味的差异化明显。消费人群分布也非常广泛，东西南北，各地区都有不同的特点，口味、消费习惯也不尽相同；同时，不同消费层次的消费者需求也不一样，对于品牌的需求存在很大差异。因此，如果你的目标消费群定位的越清晰，品牌定位就越明确，也就更能满足目标消费群的需要。对于餐饮企业而言，要做好餐饮业的消费者定位，其过程大致可按以下步骤进行。1.针对性投其所好餐饮企业在进行市场定位时，需要根据不同市场的特征、不同层次的消费需求进行针对性的定位，明白不同群体消费者关键利益需求所在，针对性地投其所好。【案例分析】：俏江南，面向商务人群 “俏江南”目标消费人群主要面向商务人群。商务人群的消费需求首先对环境比较看重，比较看重环境的品位、氛围。而为了方便商务宴请， “俏江南”不仅从环境、菜品、价格、服务等方面都针对性的满足了商务人群的需求，在就餐地点上更是选择了就近商务人群的“商务楼宇”内，，作为终端。不仅方便商务宴请，对于某些高级白领而言，也提供了中午优雅的用餐环境。而在用餐环境的打造上，“俏江南”极大满足了商务人群高雅的审美情趣，以及充满满足了他们在宴请时的“面子”，他们极其注重装修的时尚感，及个性与艺术空间于一体的高档中餐厅就餐环境，同时相比于其他开设在高档写字楼的餐厅，“俏江南”价位要低，吸引了很多普通白领光顾。而这类人群，也是具有强劲消费能力的人群，正是针对这个消费群体，“俏江南”获得了市场的成功。明确的市场定位无疑是“俏江南”成功的关键，俏江南从一开始就将目标锁定于商务人群，在此定位下，衍生出符合商务人群消费心理的菜品、服务、就餐环境，有效的满足了商务人群的消费需求。知道自己的受众究竟是谁，在那里，喜欢什么……因而打造出相应的菜品，环境，服务。。。。。进一步规划出品牌的个性和远景，才是建立一个百年老字号品牌的良好开端。2.差异化形象有效区隔品牌有的时候就像是一个人，形象很重要。对于餐饮品牌来说，树立什么样的形象才能获得消费者的青睐？关键是要从消费者的立场与角度出发，塑造能获得目标消费群共鸣与认同的品牌形象。中国的餐饮品牌已经数不胜数，如何让消费者记住你，品牌在塑造初期，就必须建立差异，从而与其它竞争餐饮企业尤其是竞争性品牌形成有效区隔，当然这种特色化必须要吻合品牌的整体定位与风格，并且能为消费的记忆提供便利，让人过目不忘。具有差异化品牌形象的餐饮品牌有很多，如我们前面提到的向阳屯、马桶餐厅等也可以说具备了很大的差异化形象。再如真功夫，通过功夫龙的形象载体，通过功夫文化的体现，通过“蒸品”的特色，形成了非常鲜明的差异化形象，从而在众多的中式快餐品牌中脱颖而出。3.合适宣传媒介有效传播媒介选择正确如否，直接影响到你的品牌宣传效果。企业在选择时既要注意媒介在目标市场的影响力，又要注意节约宣传费用开支，总体原则在于借助有效宣传媒介，让宣传费用花在刀刃上，达到有效宣传的目的。尤其值得我们关注的是，餐饮的口碑公信力，将直接造就品牌力。餐饮品牌首要解决的就是产品力，毕竟只有好吃的美食，才能自动引发消费者的口口相传，从而形成重复消费，造就出品牌的美誉度和忠诚度。因此，餐饮品牌首要的宣传阵地就该是饭店本身，无论你的菜品，服务，装修，都将是你品牌传播的第一阵营，都将直接决定你品牌的生死，守住这道防线，我们才有资本谈之后的整合营销。让消费者有好的口福，才能为品牌带来好的口碑。 阅读更多相关知识，返回【 餐饮营销 】栏目列表