⑴ 餐厅怎样做营销活动
1.明确核心竞争力。假定地理位置的劣势无法弥补，那么菜品与服务恐怕就是让顾客版充满好奇心和保持忠权诚度的关键了。美式餐厅做到了与众不同，为在竞争中取胜又增添了砝码。
服务方面略掉吧，人文关怀是很必要的。
2.广告宣传。
①充分借助资源优势来宣传，既然靠近学校，不妨为学生活动提供个赞助或者和学生社团一起搞一个免费试吃或者一些选拔性的参与度较高的娱乐活动，花最少的钱给自己做宣传，何乐而不为呢？
②跟随潮流，不能忽视社会化媒体营销。有效运用微博微信平台多做些粉丝优惠活动，加强与消费者的交流互动，及时了解消费者的需求。
③网络商城的运用。可以在微信公众平台与各团购网站推出优惠服务，同时可以借助美团外卖、饿了么、微信公众平台等提供外卖服务。
④区域广告。运用微博推广、各种形式的广告植入、派发宣传海报等等广告宣传方式来增加餐厅在受众中的曝光率，提高知名度。
3.导视系统的完善。一套完整的导视系统将会为目标消费者更好地餐厅位置提供方便。当然，餐厅营业初期如果有向导服务更会完善消费者的消费体验。
⑵ 小饭店怎么做活动吸引客人
小餐馆怎么做才能吸引客人
1、制作有特色的招牌
人们总是对于现实生活中那些比较有特内色的东西会给与容关注，所以在做特色上面也是可以多下一些功夫的，如何增加餐厅的特色吸引人们的关注，从这个上面去考虑，是一个有效的办法。
2、环境一定要大气但一定要干净
环境总是能影响一个人的，一个好的环境总是给人不一样的感觉，小餐馆在装修上可以是干净素雅的，这会给消费者不一样的用餐体验
3、店员一定要热情
一个热情的服务总是让人感觉到温暖的，在很多一般的大酒店，其实餐厅服务员的在服务上都是缺少一些发自心底的热情，他们总是热情的推销餐厅的菜品，这其实是客人最反感的地方，所以一个发自内心的服务可以感动很多客人。
4、保证食材的新鲜
餐饮行业出现的一些问题，总是在刺痛着人们的敏感神经，所以食材问题也是人们都非常关心的。食材的好坏，直接关系到的菜品的味道，用新鲜的食材烹饪出味道鲜美的菜品，这是客人内心真正想要的东西!抓住客人的心，就等于抓住客人的胃。
小餐馆虽然资金和人力不是很多，但是小餐馆可以把更多的精力用在提升餐厅的服务和味道上面，以上这些都是非常有效的办法!
⑶ 小饭店如何做营销。促销等活动。要这样才能吸引顾客前来就餐。。。
在店内挂一个很大的牌子，写个什么新店开张，特大优惠，不能摆外面，城管要查
⑷ 小饭店的促销方法
卖给学生抄的饭 是要经济实惠，还袭要味道差不多，其实你把这个顾客当成自己人 ，保持适当的利润，就可以把生意做好咧。
下来我们来讨论一下会员卡的问题，我不知道你饭店的规模大小和附近饭店的这个卡是怎么搞的 只能泛泛而谈，
一 会员卡是有门槛滴 也就是消费一定金额给卡 ，
二 会员卡的重要做用是 维系老客户，吸引新客户，一般来说，办卡是登记滴，这样 你对你的顾客群体及消费习惯就有了具体的数据，这个可以用来做统计分析滴
三 你搞的这个在操作上可能会比较复杂，本身消费金额也就是客单价估计不会太高，再刷卡 收银可能会比较忙喽，当然会员积分返现金也是可行滴，这个可以再考虑考虑。
四 新生来了，学校一般是有老乡会滴 这个是不是做为切入点哩
能想到也就这么多，
祝生意兴隆
⑸ 小餐饮怎么做微信营销
楼主必须要做以下几点：
1.申请好自己的微信公众平台
2.选择一款适合餐饮行业使用的微信营销产品，比如微快车就很不错，产品包含针对餐饮行业的解决方案，比如微订餐、微订台等功能
3.策划好相应的活动方案
4.店内做好相应的营销准备，比如店内的无线wifi是一定要准备好，以及店内二维码、x展架、吊旗等相应的吸引用户关注公众平台的内容的摆放位置。
5.剩下的就是活动的执行了
比如二维码摆放完毕，如何去吸引食客关注咱们的公众平台？
通过举行什么营销活动吸引客户再次来店里消费?
客满的时候通过什么微信营销活动吸引客户留在店里等餐？
怎样引导客户在客忙的时候使用微订餐功能来分流服务员的点餐压力？
等等……
这些都是餐饮行业的微信营销中需要注意的。
⑹ 小饭店如何吸引顾客吸引顾客
饭店特价菜怎么推出?
1、生意越好越该推特价菜
一家餐厅，生意冷清，就想用特价菜招徕顾客，在门口挂上某某菜品几元的“跳楼价”，结果路过的顾客都是看一眼就走，没人敢进门。为什么?因为顾客认为他们是生意做不下去了，在搞清仓销售。
“让利当在有客时”，顾客就餐心理也有时候是“买涨不买落”。也就是说，一个餐饮企业要在它红火的时候搞促销才会取得良好的效果，而不要等到没有客人时才想起促销，那样为时已晚，只会造成恶性循环。
2、特价菜应成为“招牌菜”
特价菜要与本店的经营定位、客源目标、特色菜品等相链接，选取什么菜品作为特价菜时要能反映店内特色、反映厨师水平，使其成为本店营销的利器。比如一家海鲜店把一盘“醋溜土豆丝”作为特价菜，即使1元一盘，也未必能打动顾客，因为吃海鲜的顾客不会冲着你这盘土豆丝来消费的。这样的特价促销结果往往是不疼不痒。
3、赋予特价菜内涵
尽管特价菜总是以低价为特征，但在特殊时机、特殊节日，赋予较高的文化内涵与吉祥祝愿，特价菜依然可以高价出售，这种逆向思维有时能收到特别的效果。
4、利用好特价标签
特价标签要标出原来的价格和现在的特价，以方便顾客比较两种价格，有效突出“特价”，还可以写“特惠”字样，以增强顾客价格敏感度。比如可以制作特价海报。
特价海报不要用花哨的形式。特价促销时必须使用“特别价格标示”，内容应包括“原价格”“新价格”“特价幅度”“起止日期”等信息。最重要的是必须让顾客能一目了然，一看就知道减价了多少，“一看即知”是特价海报的基本要求。
5、销成本代替广告成本
让点特价菜的顾客成为真正的体验者，并引导他们去传播，因为体验者更具有市场说服力和强大的口碑效应。这样，促销投入的成本将直接代替了广告成本，甚至比广告成本低很多。
餐饮活动怎么搞吸引人?
1 在生意不好时才想起用营销活动做救兵
现在很多餐厅的营销活动，都颇有临时搬救兵的意思。生意好的时候，连人手都不够，更别提去做营销活动了，反正我生意好的时候又不缺顾客，而生意不好的时候，才有时间做营销，这是大多数做营销活动的餐饮企业的心理。
可是，你有想过吗?营销活动从来都是一件锦上添花的事情，一旦你的餐厅生意好，其内在的潜台词就是菜品、服务、装修都该可以，而一个生意不好的餐厅背后写着的潜台词一定是菜品、服务、运营一定某个环节出现了问题。
所以，做营销活动究竟是在生意好的时候做，还是不好的时候做?
答案显而易见，肯定是生意越好的时候越要做营销活动，生意好的时候做营销活动会取得事半功倍的效果，此时接收人数最多，传播人数最多，效果也最好，而且服务、产品、体验也很好容易形成口碑效应。
2、不提前做活动设计，临时起意做活动
通常，餐饮企业做活动大多数也是临时起意，通常是在一个节日来的前三天才决定要不我们做个活动吧，然后买物料，结果一场活动下来钱也花了，却做的不痛不痒的。
为什么呢?
因为你没有去进行活动设计，一场活动好不好取决于活动设计。
3、活动过后不再跟进，节后海报比节前更能触动人心
很多餐饮企业在做活动当天，来了不少的人，当天效果也十分的好，可是活动过去了好像也就过去了，并没有留下什么，也没有总结什么。
要知道做活动的目的不仅是给当下的顾客看，让当下在店里吃饭的顾客有感觉，而是要给没参与进来的顾客看，让他们产生出一种没有参加今天这个活动简直太遗憾啦，之后就会持续对你的门店进行关注，因为他不想下一次再错过这么好的活动。
记住一句话。做营销，就是做人性。而我们所推崇的免费模式也就是从人性出发，来做营销的。
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⑺ 寻求小饭店营销策略，活动。求大神指点
对于小饭店，一个好的经营策略，可以达到意想不到的效果，在餐厅经营中，除了策略大方向的把握，也要经常创新，发现改善经营的细节。以下5个小诀窍你知道吗?学习啦小编来告诉你吧。
菜牌标价玩数字
对于小餐馆来说，价格是最能影响客人心理的因素。如果食客发现你的价格和大酒店差不了多少，他就会觉得不值，恐怕领教过一次就不会再来了。
出于上述食客的消费心理，我们在制定价格的策略时，不妨也玩一下菜单上的数字游戏。
如，邻近档次相近的餐馆某款常点的菜式定价是20元，你可以定18 元;一些稍高档的菜式，如果人家是30元，你就定28元。
尽管表面看来，你的单项菜式的毛利率低了，但你吸引的客人也多了，从而带动了其他菜式的消费，增加了营业额，综合毛利的总额可能就低不了多少，当营业额达到了一定高度时，总毛利甚至会增加。又或者你在其他方面尽量节约开支，降低成本，力保菜单上的数字游戏有玩转的空间。
20元较之18元，或者30元较之28元只差2元钱，但其心理影响却截然不同，18元在人们的心理中是十来块钱，而20元已经是上了二十字头的一个数字区间了;同理，三十较之二十八造成的心理影响也相同。价格越高的，其心理影响的效应也就越大。
如果有些菜在材料价格上涨的情况下，不得不同步跟进时，也应该考虑数字在人们心理上的影响，最好都在同一区间内做调整。
比如，你原来的售价是26元，那么尽量不要调到30元的区间。按照售价=食品成本÷预期成本率的公式，比如，清蒸鲈鱼的成本是7元，你理想中的计划成本率是40%，按公式计算你的销售价格应该是17.5元。但是由于食品成本增加到8元，按照公式计算，你的售价就应该增加到20元。这时，你就应该考虑把你对原来的预期成本率略微提高一点，也就是说把毛利率降低一点，把售价定位于19.8元。如此，数字还在原来的区域，数字9或8，一般都被认为是吉利数字，顺应大多数人趋吉的心理，消费者的反应就不会很激烈。
不过，要注意的是，玩数字游戏一定要在不损害消费者利益的前提下，它的基本精神应该是薄利多销、吃小亏赚大便宜。
善用特价巧促销
即让利促销，以局部让利吸引尽量多的客人，以增加总营业额，从而增加总利润的策略。
如，广州某中餐馆的“红烧乳鸽”和“好味猪手”是这家餐馆的招牌产品，很受市场欢迎。原来的价格分别是12.8元和11.8元，为了提高竞争力，吸引更多的熟客来消费，他们大胆地实行了这两项产品以及其他一些较为畅销的菜品在生意较淡的晚餐轮流推出特价。乳鸽特价9.8元，好味猪手特价9.3元。前者定额为每市供应150只，后者为200盘。售完为止，想吃的话，明天再来，结果每天都销售一空。以乳鸽为例，虽然每只损失了3元毛利，每市少收了450元，但晚市的营业额由于特价活动在熟客中引起了轰动效应，使来就餐的人数增加而平均每市增加了近两千元。剔除预期成本800元，毛利是1200元。由于实行了特价，乳鸽的销售量增加，他们又与供货商讨价还价，争取到进货价降低了3%的优惠。可见，实行了特价也还是比原来增加了毛利。
特价商品必须控制数量，因为是让利消费，数量太大的话，毛利减少数就会增大，因此必须控制在总体毛利的增加数大于特价产品毛利减少数的两倍以上的幅度。
此外，定价技术也可以用菜品的份量作配合。
广州有一间星级宾馆的餐厅，经营状况不太理想，于是重新聘请了一位总经理。这位总经理经过一番调查，发现该餐馆附近中低档餐馆都很火爆，因而断定这里是有消费市场的，关键在于宾馆菜肴的定价比较高。如果把价格也定在跟附近的中低档餐馆相近的位置上，那么，宾馆的环境优势也凸现出来，一定会比其他餐馆更吸引客人。但是价格一降低，成本不能降下来的话，也是竹篮打水一场空。于是他除了在菜品的重新定位和提高烹调质量两方面下功夫外，还把菜品的量进行了适当削减。他洞察消费者的心理，只要消减的幅度控制好了，是不会引起客人反感的，因为一般人只看菜牌的价格。如果品尝后觉得味道不错，那么稍微减量在客人心中引起的反应就会被掩盖，有时，还会被称为“精致”。
菜品盛器巧选择
“人靠衣装，佛要金装”。好的菜品一定也要有好的包装，这包装，就是菜品的盛器。
中小餐馆虽然不需像高档次大酒店那样讲究盛器的精致，但是也绝不能马虎随便。眼下，正因为相当数量的小餐馆不太注意盛器的选择和维护，所以，如果有哪间小餐馆能够在盛器上讲究一点，它就会显得突出。因为盛器的选择代表了一种品味和品位，在一定程度上也标识着餐馆的可信度。
小餐馆不一定要选择高档的茶具和食具，只要颜色、款式、造型和餐厅的经营风格一致就好。
如果你的酒店经营风格是带有乡土气息的，就不宜选择细瓷餐具，不妨试试粗瓷大碗。如果你的经营风格是带有强烈民族色彩的，你最好是寻找与这种民族色彩相搭配的盛器。
原料采购有窍门
采购原料要讲究购买方式和时机。
现在除了传统采购渠道，“互联网+”在餐饮业也悄然兴起，已陆续有很多餐馆老板开始采用在网上订购食材，既能享受力度颇大的促销优惠，又能省去奔波的辛苦。
其中，美菜是较受欢迎的购买平台。菜品新鲜低价，送货准时，能为采购节省36%的成本，每单节省金额高达15%。使进货成本直接下降，从而提高餐馆的盈利。
有一家餐馆离农贸批发市场路程比较远，为了采购，每天早上，老板都要四点起床，到农贸市场采购食材，一天下来累得不行，后来闲聊时得知，原来同一条街上的餐馆好多人都用美菜APP买菜，只要第一天晚上十一点前把第二天要用的菜品下单，第二天早上就有人送食材上门了!既新鲜低价，又省钱省力，这样的福利，不用白不用。
采购也要根据季节对市场的影响而带来的变化做出灵活的变通。例如，很多餐馆常用西生菜做鲍片的菜底。但是这种菜价格较高，如果在它最贵的时候改用本地生菜或大白菜，成本就会降低一半多。所以，有时可以考虑多用替代品。
菜品销售常统计
餐馆应对客人点菜的记录做好统计，可以以表格形式记录。
哪些菜式是最受欢迎的，哪些菜式是无人问津的，哪些菜品是经常被吃剩的。受欢迎的菜品当然要保留，受冷落的菜品当然要舍弃。还可以征求客人的意见，开发新的品种。
还可以记录一些特殊的情况，如被吃剩以及吃剩的原因等。一周做一次小结，那么哪一种菜式在一周内被点多少次，哪些菜品是被消费者所冷落的，一目了然。这项工作看起来比较繁琐、费神，工作量大，但却是必不可少的。
当新的菜式组合要出台的时候，也可以另外编制一些征求客人意见的表格。如你希望在本餐厅吃到的菜式的调查表分类——海鲜类、炒菜类、点心类、小吃类等。
⑻ 小餐饮店怎么做微信营销
1.申请好自己的微信公众平台
2.选择一款适合餐饮行业使用的微信营销产品，比如微触角版就很不错，产品包权含针对餐饮行业的解决方案，比如微外卖等功能
3.策划好相应的活动方案
4.店内做好相应的营销准备，比如店内的无线wifi是一定要准备好，以及店内二维码、x展架相应的吸引用户关注公众平台的内容的摆放位置。
5.剩下的就是活动的执行了
比如二维码摆放完毕，如何去吸引食客关注咱们的公众平台？
通过举行什么营销活动吸引客户再次来店里消费?
客满的时候通过什么微信营销活动吸引客户留在店里等餐？
怎样引导客户在客忙的时候使用微订餐功能来分流服务员的点餐压力？
等等……
这些都是餐饮行业的微信营销中需要注意的。
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